लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्मूदीज और शेक बनाने के लिए एल्युलोज का उपयोग करना

क्यों Allulose कम-Glycemic Smoothies के लिए एक खेल-चांगर है

रक्त शर्करा के प्रबंधन वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, एक संतोषजनक स्मूदी या शेक तैयार करना एक तंग रस्सी चलने की तरह महसूस कर सकता है। प्राकृतिक फल चीनी जोड़ता है, और यहां तक कि "स्वस्थ" स्वीटनर जैसे शहद या आग्रेव छत के माध्यम से ग्लाइसेमिक लोड भेजता है। एल्युलोज और मैडैश दर्ज करें; एक दुर्लभ चीनी जो स्पाइक के बिना मिठास को वितरित करती है। कई कृत्रिम मिठास के विपरीत, एल्यूलोज़ बेकिंग और मिश्रण में असली चीनी की तरह व्यवहार करता है लेकिन लगभग 90% कम कैलोरी और रक्त ग्लूकोज पर लगभग शून्य प्रभाव के साथ। यह कम-glycemic smoothies और हिलाता है कि अभी भी भोगता है।

इस विस्तारित गाइड में, हम एल्यूलोज के पीछे विज्ञान की खोज करेंगे, इसे प्रभावी रूप से स्मूदी में कैसे इस्तेमाल किया जाए, विभिन्न आहार आवश्यकताओं के लिए विस्तृत व्यंजनों, संभावित दुष्प्रभावों के लिए देखने के लिए, और अन्य मिठास की तुलना। चाहे आप मधुमेह का प्रबंधन कर रहे हों, एक केटो आहार का पालन करते हुए, या बस अपने शर्करा के सेवन को कम करने की तलाश में, एल्यूलोज एक बहुमुखी, स्वादिष्ट समाधान प्रदान करता है।

Allulose क्या है?

Allulose (D-psicose के रूप में भी जाना जाता है) एक monosaccharide है जो स्वाभाविक रूप से अंजीर, किशमिश, मेपल सिरप और यहां तक कि कुछ अनाज में छोटी मात्रा में मौजूद है। रासायनिक रूप से, यह फ्रुक्टोज और mdash का "epimer" है; इसकी आणविक संरचना एक हाइड्रॉक्सिल समूह के अभिविन्यास के अलावा फ्रुक्टोज के लगभग समान है। यह मामूली मोड़ आपके स्वाद कलियों को मिठास दर्ज करने में मदद करता है जबकि आपका शरीर अलग-अलग चीनी को चयापचय करता है।

ग्लूकोज या सुक्रोज के विपरीत, एल्युलोज छोटी आंत में एंजाइमों द्वारा पचा नहीं जाता है। इसके बजाय, लगभग 70-90% ingested एल्युलोज रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है और फिर 24 घंटों के भीतर मूत्र में अपरिवर्तित हो जाता है। छोटे शेष बड़ी आंतों से गुजरता है, जहां आंत बैक्टीरिया इसे और mdash किण्वित करता है; लेकिन गैस के बिना और अक्सर erythritol जैसे चीनी अल्कोहल के कारण खून बह रहा है। परिणाम: एल्युलोज टेबल चीनी की मिठास का लगभग 70% प्रदान करता है लेकिन प्रति ग्राम केवल 0.2-0.4 कैलोरी (चीनी के लिए बनाम 4)। इसका ग्लाइसेमिक सूचकांक शून्य के पास रेट किया जाता है, जो कि यह 2 मधुमेह के साथ सुरक्षित आहार बनाता है।

2019 में, अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) ने पोषण तथ्य लेबल पर "added sugar" के रूप में गिने जाने से एल्यूलोज़ को मुक्त कर दिया, जिससे इसका न्यूनतम चयापचय प्रभाव बढ़ गया। इस नियामक स्पष्टता ने व्यावसायिक और घरेलू रसोई में अपनी लोकप्रियता को समान रूप से ईंधन दिया है। एक गहरी गोताखोर के लिए, FDA's मार्गदर्शन allulose आधिकारिक पृष्ठभूमि प्रदान करता है।

Smoothies और शेक्स के लिए Allulose के प्रमुख लाभ

अपने ब्लेंडर दिनचर्या में एलीलोज को स्विच करना कैलोरी काटने के बारे में बिल्कुल नहीं है। आइए विशिष्ट लाभों को तोड़ते हैं जो इसे कम-ग्लाइसेमिक पेय के लिए विशिष्ट रूप से अनुकूल बनाते हैं।

1. शून्य रक्त शर्करा स्पाइक

चूंकि एल्यूलोज ग्लूकोज में टूट नहीं जाता है, इसलिए यह इंसुलिन प्रतिक्रिया को ट्रिगर नहीं करता है। प्रीडियाबेट्स या इंसुलिन प्रतिरोध वाले व्यक्ति के लिए, एक फल और दही स्मूदी जो चीनी के साथ मीठा होता है, एक तेजी से ग्लूकोज वृद्धि का कारण बन सकता है जिसके बाद दुर्घटना होती है। इस बात की जगह कि एल्यूलोज के साथ चीनी रक्त शर्करा स्थिर और mdash रखता है; कई नैदानिक अध्ययनों द्वारा पुष्टि की गई प्रभाव। एक 2018 अध्ययन में, स्वस्थ वयस्कों ने एल्यूलोज का सेवन किया था, जो उन लोगों की तुलना में पोस्टप्रैंडियल ग्लूकोज स्तर को काफी कम कर दिया था जो सुक्रोज की बराबर मात्रा का उपभोग करते थे।

2. प्राकृतिक कैलोरी में कमी

एक ठेठ 16 औंस चिकनी मिठास के 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ मीठा हुआ, जो पूरी तरह से स्वीटनर से लगभग 96 कैलोरी जोड़ता है। इसके बजाय एलीलोज का उपयोग केवल 6-10 कैलोरी जोड़ता है। सप्ताह के ऊपर, यह आपको मिठास का बलिदान करने की आवश्यकता के बिना वजन प्रबंधन का समर्थन कर सकता है। कुछ लोगों को यह भी पता चलता है कि एल्यूलोज मीठे खाद्य पदार्थों के लिए समग्र cravings को कम करने में मदद करता है, संभवतः मस्तिष्क में इनाम मार्गों पर इसके न्यूनतम प्रभाव के कारण।

3. स्वच्छ स्वाद प्रोफाइल

स्टेविया और भिक्षु फल के बारे में एक आम शिकायत एक lingering licorice या धातु aftertaste है। Allulose एक बहुत तटस्थ, चीनी की तरह मिठास कि फल, अखरोट दूध, और प्रोटीन पाउडर के साथ सहज रूप से मिश्रण है। यह ठंडा सनसनी कि erythritol कर सकते हैं का उत्पादन नहीं करता है, और न ही यह clump करता है या भंग होने पर grittiness छोड़ देता है। यह ठंडी तरल पदार्थ में जल्दी से भंग कर देता है, यह ठंडा smoothies के लिए आदर्श बना।

4. केटो और मधुमेह आहार के साथ संगतता

एल्युलोज को सख्त केटोजेनिक आहार पर अनुमति दी जाती है क्योंकि यह लापरवाही शुद्ध कार्ब्स का योगदान देता है। मधुमेह रोगियों के लिए, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन में एक सुरक्षित चीनी विकल्प के रूप में एल्यूलोज़ शामिल है। यह अन्य कम-glycemic अवयवों जैसे एवोकैडो, पालक और बिना दूध के साथ मिलकर संतोषजनक भोजन प्रतिस्थापन बनाने के लिए भी अच्छी तरह से जोड़ती है।

5. हॉट शेक्स के लिए हीट स्थिरता

कुछ स्वीटनरों के विपरीत जो गर्मी में गिरावट करते हैं, allulose 392°F (200°C) तक स्थिर रहता है। इससे न केवल ठंडी चिकनीपन के लिए बल्कि गर्म प्रोटीन शेक या गर्म सुनहरा दूध के टुकड़े के लिए भी उपयोगी होता है जो आप हाथ से फंसे हुए मिश्रण को जोड़ सकते हैं।

कैसे Smoothies में Allulose का उपयोग करने के लिए: प्रैक्टिकल टिप्स

एल्यूलोज का उपयोग करने के लिए कुछ समायोजन और mdash की आवश्यकता होती है; विशेष रूप से क्योंकि यह चीनी के रूप में लगभग 70% मीठा है। हर बार सर्वश्रेष्ठ परिणाम प्राप्त करने के लिए यहां विशेषज्ञ सुझाव दिए गए हैं।

मिठास अनुपात समायोजन

एक 1:1 प्रतिस्थापन के साथ कम मीठे परिणाम के लिए मात्रा से शुरू करें, फिर एक नुस्खा में बुलाए गए चीनी की मात्रा 1.3x या 1.5x तक बढ़ा दी जाती है। उदाहरण के लिए, यदि पारंपरिक ठग नुस्खा चीनी के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) का उपयोग करता है, तो 2.5 से 3 बड़े चम्मच एल्यूलोज़ की कोशिश करें। दानेदार एल्यूलोज़ चीनी के समान उपाय करता है, इसलिए आप अपने मानक मापने वाले चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। तरल एल्यूलोज़ के लिए (अक्सर सिरप के रूप में उपलब्ध), ब्रांड के रूपांतरण चार्ट का उल्लेख करते हैं; आम तौर पर तरल एल्यूलोज़ का 1 चम्मच मीठी में दानेदार एल्यूलोज़ के लगभग 1 चम्मच बराबर होता है।

सम्मिश्रण आदेश मामले

चूंकि एल्यूलोज थोड़ा हाइग्रोस्कोपिक हो सकता है (जमा को अवशोषित करता है) यह तरल आधार के बाद जोड़ा जाने पर सबसे अच्छा भंग कर देता है। पहले अपने बादाम दूध, नारियल का पानी, या डेयरी दूध डालो, एल्युलोज जोड़ें, इसे एक त्वरित हलचल दें या कुछ ब्लेंडर दालें, फिर बर्फ, जमे हुए फल और अन्य मोटी सामग्री जोड़ें। यह ब्लेंडर जार के नीचे चिपके रहने से क्लंप को रोकता है।

अन्य लो-ग्लिसमिक मिठास के साथ संयोजन

कुछ लोगों को लगता है कि अकेले अकेले एल्यूलोज़ "बांस का सामने" मिठाई नहीं देता है जो वे कम सांद्रता में उम्मीद करते हैं। एक छोटी मात्रा में भिक्षु फल या स्टेविया निकालने (लगभग 1/8 चम्मच) चीनी जोड़ने के बिना कथित मिठास को बढ़ा सकते हैं। हालांकि, एल्यूलोज़ को अक्सर प्राथमिक स्वीटनर के रूप में पसंद किया जाता है क्योंकि यह थोक और मैदाश प्रदान करता है; कुछ शुद्ध स्टेविया पाउडर नहीं कर सकते हैं। मोटे शेक के लिए, पाउडर एल्युलोज़ का उपयोग करें, जो दानेदार से अधिक आसानी से मिश्रण करता है।

भंडारण सर्वश्रेष्ठ अभ्यास

Allulose हवा से नमी को अवशोषित करने के लिए करता है और यह clump या क्रिस्टलीकरण कर सकते हैं अगर नमी के संपर्क में आता है। हमेशा अपने allulose कंटेनर को कसकर सील रखें और इसे एक शांत, अंधेरे कैबिनेट में स्टोर करें। यदि आपके पास विशेष रूप से आर्द्र जलवायु है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखने पर विचार करें। यदि यह clump करता है, तो बस इसे एक कांटा के साथ तोड़ दें या इसे मापने से पहले एक साफ कॉफी की चक्की में पल्स करें।

नमूना कम-Glycemic Smoothie व्यंजनों

यहाँ चार विस्तृत व्यंजनों हैं जो एल्यूलोज की बहुमुखी प्रतिभा को प्रदर्शित करते हैं। प्रत्येक एक (लगभग 16 औंस) पर काम करता है और संतुलित प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करते समय 15 ग्राम शुद्ध कार्ब्स के नीचे रहता है।

1. क्लासिक बेरी & केले स्मूथी (कम-Glycemic संस्करण)

यह मूल लेख की विधि का एक अनुकूलित संस्करण है, जो अधिकतम स्वाद और रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए अनुकूलित है।

• 1 कप unsweetened वेनिला बादाम दूध (या अन्य कम कार्ब दूध)
• 1/2 कप जमे हुए मिश्रित जामुन (ब्लूबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी)
• 1/2 छोटा केले (या 1/3 मध्यम), carbs को कम करने के लिए; इसे मोटाई के लिए फ्रीज करें)
• 1 स्कूप वेनिला या unflavored प्रोटीन पाउडर (collagen या मट्ठा अलग)
• 1 बड़ा चम्मच एल्यूलोज (ग्रेन्युलेटेड)
• 1 बड़ा चम्मच चिया बीज या flaxseed भोजन
• 1/2 कप बर्फ के क्यूब्स (वैकल्पिक रूप से जमे हुए फल का उपयोग करते समय)

]निर्देश: बादाम दूध जोड़ें और मिश्रण करने वाले पहले के लिए allulose। भंग करने के लिए कुछ समय पल्स करें। शेष सामग्री जोड़ें और चिकनी होने तक 30-45 सेकंड तक उच्च पर मिश्रण करें। मिठास समायोजित करें: यदि आवश्यक हो तो एल्यूलोज का एक और चम्मच जोड़ें। इस चिकनी में लगभग 10 ग्राम शुद्ध कार्ब्स, 20 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम फाइबर शामिल हैं। चिया के बीज ओमेगा -3 और धीमी पाचन को आगे जोड़ते हैं, किसी भी तरह केले की छोटी मात्रा से ग्लाइसेमिक प्रभाव को कम करते हैं।

2. उष्णकटिबंधीय ग्रीन केटो शेक

उन लोगों के लिए जो एक सख्त केटो आहार पर अभी भी एक उष्णकटिबंधीय स्वाद को पकड़ते हैं।

• 1 कप अनारक्षित नारियल दूध (एक गत्ते का डिब्बा से, डिब्बाबंद नहीं)
• 1/2 कप जमे हुए अनानास के टुकड़े (या आम); धीरे से उपयोग करें)
• 1 बड़ा handful ताजा पालक
• 1/4 छोटा एवोकैडो (यदि संभव हो तो जमे हुए)
• 2 बड़े चम्मच एल्यूलोज
• 1 बड़ा चम्मच MCT तेल या नारियल तेल
• 1/2 चम्मच ताजा नींबू का रस

]निर्देश: मिश्रण नारियल दूध, allulose, और पहले नींबू का रस. जोड़ें पालक, avocado, जमे हुए अनानास, और MCT तेल. मिश्रण पूरी तरह से चिकनी तक. स्वाद: अगर पर्याप्त मीठा नहीं है, तो अन्य चम्मच एल्यूलोज जोड़ें. इस प्रकार हिला लगभग 7 ग्राम शुद्ध carbs, 5 ग्राम प्रोटीन, और 30 ग्राम स्वस्थ वसा प्रदान करता है। Avocado और MCT तेल रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव के बिना निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं।

3. चॉकलेट मूंगफली मक्खन पावर शेक

एक बाद कसरत या नाश्ते के साथ एक मिठाई जैसी स्वाद के साथ हिलाते हैं जो कम-glycemic रहता है।

• 1 कप unsweetened सोया दूध या मटर दूध (अतिरिक्त प्रोटीन के लिए)
• 2 बड़े चम्मच बिना sweetened मूंगफली मक्खन (या बादाम मक्खन)
• 1 बड़ा चम्मच अनासोसित कोको पाउडर
• 1 स्कूप चॉकलेट प्रोटीन पाउडर (व्ही या पौधे आधारित)
• 2 बड़े चम्मच एल्यूलोज
• 1/4 चम्मच वेनिला निकालने
• 1 कप बर्फ

]निर्देश: एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं। 45 सेकंड के लिए उच्च पर ब्लेंड करें। यदि बहुत मोटी हो तो एक छप अधिक दूध डालें। allulose कोको की कड़वाहट को बढ़ाता है और दूध चॉकलेट के समान एक अमीर, मैलिटी स्वीटनेस बनाता है। नेट कार्ब्स: ~ 9 ग्राम; प्रोटीन: ~ 35 ग्राम; वसा: ~ 18 ग्राम। यह शेक एक चीनी दुर्घटना पैदा किए बिना भोजन प्रतिस्थापन के लिए पर्याप्त है।

4. कोलेजन के साथ आइस्ड मैचा शेक

मैचा एंटीऑक्सीडेंट और एक सौम्य कैफीन लिफ्ट प्रदान करता है; allulose इसे कड़वा या sugary होने से रोकता है।

• 1 कप अनामीत ओट दूध (या एक अन्य मलाईदार संयंत्र दूध)
• 1 चम्मच मैला पाउडर (सेरेमोनियल या पाक ग्रेड)
• 1 स्कूप सादे या वेनिला कोलेजन पेप्टाइड्स
• 1 से 1.5 बड़े चम्मच एल्यूलोज (स्वाद के लिए समायोजित करें)
• 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
• बर्फ भरने के लिए

]निर्देश: Whisk matcha पाउडर गर्म पानी (ज्वलनशील नहीं) के एक छींटे के साथ एक पेस्ट बनाने के लिए। ठंडी ओट दूध और allulose की एक छोटी राशि जोड़ें, और भंग होने तक व्हिस्क। शेष दूध, कोलेजन, वेनिला और बर्फ के साथ एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। चिकनी और गंदे होने तक ब्लेंड करें। यह शेक शुद्ध carbs (लगभग 5 ग्राम) में कम है और त्वचा-समर्थन कोलेजन प्रदान करता है। allulose संतुलन matcha की प्राकृतिक astringency बिना किसी कड़वे के बाद में स्टेविया पैदा कर सकता है।

संभावित दोष और कैसे उन्हें क्षीण करने के लिए

जबकि एल्यूलोज आम तौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है, यह हर किसी के लिए बिल्कुल सही नहीं है।

पाचन मुद्दे

बड़ी मात्रा में एल्यूलोज़ (आमतौर पर शरीर के वजन के 0.5 ग्राम प्रति किलोग्राम से अधिक, या लगभग 35 ग्राम से 150 पाउंड व्यक्ति) कुछ व्यक्तियों में सूजन, गैस या ढीले मल का कारण बन सकता है। ऐसा इसलिए क्योंकि यह खोदक हिस्सा है जो कॉलोन तक पहुंच जाता है, आंत बैक्टीरिया द्वारा किण्वित किया जा सकता है। असुविधा से बचने के लिए, प्रति सेवा 1-2 चम्मच के साथ शुरू करें और धीरे-धीरे बढ़ें। यदि आप चीनी शराब के प्रति संवेदनशील हैं, तो आप एल्यूलोज़ के साथ समान प्रभावों का अनुभव करने की संभावना अधिक हो सकती है, हालांकि यह आम तौर पर सज्जन है। जो कि 30 ग्राम दैनिक संभाल के बिना एल्युलोज़ पर है।

FodAP-Sensitive व्यक्तियों के लिए उपयुक्त नहीं है

एल्युलोज़ को 2025 तक कम FodAP आहार पर व्यापक रूप से परीक्षण नहीं किया गया है। कुछ लोग जो इरिटेबल आंत्र सिंड्रोम (IBS) के साथ एल्युलोज़ की रिपोर्ट संवेदनशीलता करते हैं, भले ही यह एक विशिष्ट FodAP नहीं है। यदि आपके पास IBS है, तो पहले खाली पेट पर बहुत छोटी राशि (1/2 चम्मच) का परीक्षण करें।

लागत और उपलब्धता

Allulose टेबल चीनी की तुलना में काफी महंगा है और यहां तक कि एरिथ्रिटोल से भी अधिक है। एक 1-पाउंड बैग $ 10-$ 15 खर्च कर सकता है। हालांकि, क्योंकि आप कम वजन (मिठापन के लिए वजन से) का उपयोग करते हैं, प्रति-सर्विंग लागत अभी भी कई विशेषता स्वीटनरों से कम है। थोक (3-5 पाउंड बैग) में खरीदना कीमत को कम कर सकता है। प्रतिष्ठित ब्रांडों के लिए देखो जो गैर-जीएमओ मकई (allulose आमतौर पर मक्का या फल से एंजाइमी रूपांतरण का उपयोग करके उत्पादित होता है)।

हर रेसिपी में एक डायरेक्ट सब्सिट्यूट नहीं है

Allulose चीनी के समान तरीके से कारमेल नहीं करता है, इसलिए एक शेक के लिए कारमेल टॉपिंग (यदि आप इसे एल्यूलोज से बनाने की कोशिश करते हैं) अलग-अलग व्यवहार कर सकता है। smoothies और हिलाने के लिए, यह एक समस्या नहीं है, लेकिन यदि आप मीठा सिरप का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो आपको जटिल कारमेल नोटों के लिए अन्य सामग्रियों (जैसे तारीख पेस्ट) पर भरोसा करने की आवश्यकता हो सकती है।

Allulose की तुलना में अन्य आम स्वीटनरों में Smoothies

यह तय करने में आपकी मदद करने के लिए कि क्या एल्युलोज सही विकल्प है, यहां आपके द्वारा विचार किए जा सकने वाले मिठास की त्वरित तुलना है:

Sugar (sucrose): उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक (65-70), प्रति ग्राम 4 कैलोरी, रक्त शर्करा स्पाइक का कारण बन सकता है और cravings में योगदान कर सकता है। जबकि स्वाद में प्राकृतिक, यह किसी भी कम ग्लाइसेमिक लक्ष्य को कम करता है।

Honey/Maple Syrup:] थोड़ा कम ग्लाइसेमिक सूचकांक (45–55) लेकिन अभी भी महत्वपूर्ण चीनी और कैलोरी जोड़ती है। कई "स्वस्थ" ठग व्यंजनों पर भरोसा करते हैं, लेकिन वे सख्त कम ग्लाइसेमिक आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

Stevia: शून्य कैलोरी, शून्य ग्लाइसेमिक प्रभाव हालांकि, कई ठंडी पेय में अपने बाद में अनापूर्ति पाते हैं। इसमें "माउथफेल" और थोक की कमी है जो एल्यूलोज प्रदान करता है, यही कारण है कि स्टेविया मिश्रण (एरिथ्रिटोल या एल्यूलोज के साथ) लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं।

Monk Fruit: तीव्रता और aftertaste में स्टेविया के समान। अक्सर एरिथ्रिटोल के साथ मिश्रित; शुद्ध भिक्षु फल कड़वा हो सकता है। यह काम करता है लेकिन ठंडी तरल पदार्थ में आसानी से भंग नहीं हो सकता।

Erythritol: निकट-zero glycemic प्रभाव के साथ एक चीनी शराब। यह लगभग 70% चीनी की सुंदरता प्रदान करता है लेकिन एक मजबूत ठंडा सनसनी (जैसे कि टकसाल) बनाता है जो फल या चॉकलेट स्वाद के साथ टकराव कर सकता है। उच्च मात्रा संवेदनशील लोगों में गंभीर पाचन अपसेट का कारण बन सकती है।

Allulose: निकट-zero glycemic प्रभाव, 0.2-0.4 कैलोरी प्रति ग्राम, बहुत हल्के स्वाद प्रोफ़ाइल. यह अच्छी तरह से भंग कर देता है और जमे हुए वस्तुओं में क्रिस्टलीकरण को रोकता है. मुख्य दोष उच्च खुराक पर लागत और संभावित हल्के पाचन परिवर्तन हैं. smoothies और हिलाता के लिए, allulose यकीनन सबसे बहुमुखी विकल्प है क्योंकि यह बनावट में बदलाव के बिना चीनी के कार्य की नकल करता है. आप पर वैज्ञानिक consensus के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं ]]Harvard Health's विश्लेषण of sweeteners ].

खरीदने और चोरी करने के लिए टिप्स

सभी एल्युलोज समान नहीं बनाए जाते हैं। जब खरीदारी, बिना किसी अतिरिक्त माल्टोडेक्सट्रिन या थोक एजेंट के शुद्ध एल्युलोज़ की तलाश करती है। लेबल को एकमात्र घटक के रूप में "एल्यूलोज़" या "डी-प्सिस" को सूचीबद्ध करना चाहिए। कुछ उत्पाद अतिरिक्त मिठास के लिए स्टेविया के साथ एल्युलोज़ को मिश्रित करते हैं, लेकिन नियंत्रण के लिए शुद्ध दानेदार रूप प्राप्त करें।

एक ठंडे, शुष्क जगह में एक सील कंटेनर में allulose स्टोर करें। यदि आप एक नम जलवायु में रहते हैं, तो एक गिलास जार में एक तंग lid के साथ स्थानांतरित करें। सीधे स्टोव के ऊपर या सिंक के पास भंडारण से बचें। यदि आपका एल्यूलोज रॉक-हार्ड हो जाता है, तो इसे एक ब्लेंडर में पाउडर तक तोड़ दें। यह पाउडर ठंडे तरल पदार्थ में भी तेजी से भंग हो जाता है।

सबसे अच्छी कीमत के लिए, कीटो-फ्रेंडली खाद्य पदार्थों में विशेषज्ञता वाले ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं की जांच करें या बेकरी में बेचने वाले आपूर्तिकर्ताओं से थोक में खरीद लें। प्रति चिकनी दैनिक 2 बड़े चम्मच का उपयोग करने वाला एक औसत घरेलू लगभग दो महीनों में 2- पाउंड बैग से गुजरेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या बच्चों के लिए सुरक्षित है?

हां, मध्यम मात्रा में। एफडीए आम तौर पर सभी आबादी के लिए सुरक्षित (GRAS) के रूप में मान्यता प्राप्त एल्युलोज को मानता है। हालांकि, बच्चों के छोटे शरीर के आकार का मतलब है कि वे अधिक से अधिक पाचन दुष्प्रभावों के लिए खतरा हैं। एक बच्चे की चिकनी और निगरानी सहिष्णुता के लिए प्रति सेवा 1 चम्मच तक चिपके रहते हैं।

क्या मैं गर्म शेक में एलीलोज का उपयोग कर सकता हूं?

बिल्कुल। Allulose गर्म तरल पदार्थ में आसानी से भंग कर देता है। इसे गर्म कॉफी या चाय में गर्म, कम चिपचिपा शेक विकल्प के लिए कोलेजन के स्कूप के साथ जोड़ने की कोशिश करें।

क्या एल्यूलोज केटोसिस को प्रभावित करता है?

नहीं, क्योंकि एल्यूलोज ग्लूकोज में चयापचय नहीं होता है, यह केटोसिस को नहीं तोड़ता है। वास्तव में, कुछ जानवरों के अध्ययनों से पता चलता है कि एल्यूलोज वसा ऑक्सीकरण को बढ़ावा दे सकता है, हालांकि मानव अनुसंधान सीमित है।

कैसे allulose दवाओं के साथ बातचीत करता है?

एल्युलोज में कोई ज्ञात दवा इंटरैक्शन नहीं है। किसी भी आहार परिवर्तन के साथ, यदि आप ग्लूकोज़ कम दवा पर हैं, तो पहले एल्यूलोज-स्वीटेड पेय शुरू करने पर अपने स्तर की निगरानी करें, क्योंकि आपका समग्र कार्बोहाइड्रेट सेवन कम हो जाएगा।

निष्कर्ष: अपने जीवन को मीठा करने का एक सतत तरीका

Allulose उपलब्ध सबसे प्राकृतिक-सुविधाजनक कम-glycemic मिठास में से एक के रूप में बाहर खड़ा है। यह एक कड़वा aftertaste स्वीकार करने के लिए एक मानसिक समायोजन की आवश्यकता नहीं है, और यह आप एक खाली "डाइट" सनसनी के साथ नहीं छोड़ता। चाहे आप एक सुबह बेरी स्मूथी, एक बाद कसरत वसूली शेक, या एक भोग चॉकलेट इलाज, allulose के लिए चीनी swapping तुम चयापचय लागत के बिना एक ही संवेदी अनुभव का आनंद लेने के लिए अनुमति देता है।

इस गाइड में दिए गए व्यंजनों और सुझावों को तुरंत एल्यूलोज़ का उपयोग करने में आपकी मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। क्लासिक बेरी संस्करण के साथ शुरू करें, फिर विभिन्न फलों, सागों और स्वाद के अर्क के साथ प्रयोग करें। आपको पता हो सकता है कि आपके शरीर को शर्करा पेय के लिए craving कम-ग्लाइसेमिक सामग्री द्वारा प्रदान की गई स्थिर ऊर्जा के अनुकूल होने के रूप में कम हो जाती है। अपने पाचन तंत्र को सुनने और तदनुसार भागों को समायोजित करने के लिए याद रखें। अभ्यास के एक बिट के साथ, एल्यूलोज़ आपके रसोई और मैदान में एक प्रधान बन सकता है; न केवल smoothies के लिए, बल्कि बेकिंग, सॉस और यहां तक कि घर का आइसक्रीम जो आपके रक्त शर्करा को स्पाइक नहीं करेगा।

आहार के माध्यम से रक्त शर्करा के प्रबंधन पर आगे पढ़ने के लिए, अमेरिकी मधुमेह एसोसिएशन के पोषण दिशानिर्देश] उत्कृष्ट सबूत आधारित सलाह प्रदान करते हैं।