एक मधुमेह के अनुकूल धीमी कुकर भोजन योजना में शुक्र

मधुमेह आहार के लिए शुक्र के लाभ

वेनिसन मधुमेह के प्रबंधन वाले व्यक्तियों के लिए एक असाधारण प्रोटीन विकल्प के रूप में बाहर खड़ा है। गोमांस या सूअर के कई कटौती के विपरीत, वेनिसन असाधारण रूप से दुबला है - अमेरिकी कृषि विभाग ने रिपोर्ट की कि पकाए गए वेनिसन की 3 औंस की सेवा में मोटे तौर पर 3 ग्राम वसा और केवल 150 कैलोरी होती है, जिससे यह उपलब्ध सबसे दुबला लाल मांस में से एक बन जाती है। इसकी कम संतृप्त वसा सामग्री हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करती है, मधुमेह वाले लोगों को हृदय रोग का एक ऊंचा जोखिम होता है। उच्च प्रोटीन घनत्व (लगभग 26 ग्राम प्रति सेवा) कार्बोहाइड्रेट पाचन को धीमा करके और संतोषजनक को बढ़ावा देने में मदद करता है, जिससे मधुमेह के बीच उच्च-glymic खाद्य पदार्थों पर स्नैक लेने के लिए प्रलोभन को कम किया जा सकता है।

वीनिसन स्वाभाविक रूप से लौह, जस्ता और बी विटामिन में समृद्ध है, विशेष रूप से विटामिन बी 12 आयरन लाल रक्त कोशिका उत्पादन और ऊर्जा स्तर का समर्थन करता है, जबकि जस्ता प्रतिरक्षा समारोह और घाव भरने में मदद करता है - मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए दोनों महत्वपूर्ण हैं, जो धीमी वसूली का अनुभव कर सकते हैं। वीनिसन में संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए), कई छोटे अध्ययनों में बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता से जुड़े एक फैटी एसिड भी शामिल है। अनाज से जुड़े मांस की तुलना में, जंगली वेनिसन में ओमेगा-3 के उच्च अनुपात के साथ अधिक अनुकूल फैटी एसिड प्रोफ़ाइल होती है। मधुमेह के लिए, यह पौष्टिक पैकेज मधुमेह के बिना समग्र चयापचय स्वास्थ्य का समर्थन करता है जो वसा को कम करता है।

क्यों स्लो कुकर एक मधुमेह भोजन योजना फिट बैठता है

धीमी खाना पकाने मधुमेह के भोजन के लिए एक प्राकृतिक सहयोगी है। कम, नम गर्मी अतिरिक्त वसा या भारी सॉस की आवश्यकता के बिना जहर में कठिन कोलेजन को तोड़ देती है। यह विधि मांस की पौष्टिक अखंडता को बरकरार रखती है जबकि फोर्क-टेंडर परिणाम का उत्पादन करती है जिसे सप्ताह के लिए आसानी से भाग लिया जा सकता है। एक धीमी कुकर भी भोजन के समय को सरल बनाता है: आप इसे सुबह में सेट कर सकते हैं और एक पूर्ण भोजन में वापस आ सकते हैं, ऊर्जा के स्तर पर सुविधाजनक लेकिन उच्च-सोडियम या उच्च-sugar विकल्प पर निर्भरता को कम कर सकते हैं। रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए, भोजन के समय में स्थिरता मूल्यवान है, और एक धीमी कुकर उस लय को बनाए रखने में मदद करता है।

चूंकि धीमी कुकर 190-210°F (88–99°C) के तापमान पर काम करते हैं, वे उस charring से बच जाते हैं जो उन्नत ग्लिसेशन एंड प्रोडक्ट्स (AGE) का उत्पादन कर सकते हैं - अतिरिक्त सेवन करते समय इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़े यौगिकों को। धीरे से खाना पकाने से, आप समग्र डिश के ग्लाइसेमिक प्रभाव को कम रखते हुए सब्जियों और जड़ी बूटियों में नाजुक पोषक तत्वों को संरक्षित करते हैं। संलग्न वातावरण आपको प्रत्येक घटक को नियंत्रित करने की अनुमति देता है, जो अक्सर बोतलबंद सॉस या पूर्व-अनुभवी वाले मांस उत्पादों में पाए जाने वाले छिपे हुए शर्करा से बचने के लिए अनुमति देता है। चाहे आप एक क्लासिक अंडाकार धीमी कुकर या एक प्रोग्राम करने योग्य बहु-कोकर का उपयोग करते हैं, उपकरण लगातार भोजन, रक्त-sugar-अनुकूल बनाने के लिए एक उपकरण बन जाता है।

Slow Cooker के लिए Venison तैयार करना

उचित तैयारी एक कठिन, खेली पकवान और एक savory, निविदा भोजन के बीच अंतर बनाता है। वेनिसन से सभी दृश्य वसा और चांदी की त्वचा को छंटनी से शुरू करें - गेमी स्वाद वसा में केंद्रित होता है, और अत्यधिक वसा लंबे समय तक खाना पकाने के दौरान घृणा पैदा कर सकता है। मांस को 1 से 2 इंच के क्यूब्स में स्टू के लिए काट लें, या कटा हुआ व्यंजन जैसे कि खींचा हुआ वेनिसन के लिए बड़े हिस्से को छोड़ दें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, समुद्र में एक गर्म स्किलेट में टुकड़े जैतून या एवोकैडो तेल के साथ उन्हें धीमी कुकर में जोड़ने से पहले। ब्राउनिंग मेल्लेर्ड प्रतिक्रिया को बढ़ाता है, बिना चीनी या नमक के पर्याप्त स्वाद की गहराई को जोड़ती है।

Marinades दुबला जहर को निविदा में मदद कर सकते हैं और किसी भी lingering gaminess को कम कर सकते हैं, लेकिन ठेठ marinades चीनी या शहद पर निर्भर करते हैं। इसके बजाय, सेब साइडर सिरका, लाल शराब सिरका, या साइट्रस रस (डायबिटीज के लिए मॉडरेशन) के साथ एसिड आधारित marinades का उपयोग करें। कुचल लहसुन, रोज़मेरी, थाइम, जुनिपर जामुन, या खाड़ी के पत्तों जैसे सुगंधित पदार्थों को शामिल करें। एक कम सोडियम गोमांस या हड्डी शोरबा, टमाटर पेस्ट (अनस्वीत) के साथ मिलकर, बिना किसी मसालेदार रक्त शर्करा के बिना एक स्वादिष्ट आधार प्रदान करता है।

क्विक प्रीप चेकलिस्ट

• सभी दृश्यमान वसा और चांदी की त्वचा को ट्रिम करें।
• मांस को भी पकाने के लिए समान 1 इंच के क्यूब्स में काट लें।
• एक गर्म पैन में एक तटस्थ तेल के साथ गहरे भूरे रंग तक सूख जाता है।
• एक चीनी मुक्त, एसिड आधारित marinade (30 मिनट से रात भर) का प्रयोग करें।
• परत घने सब्जियां (onions, गाजर, अजवाइन) धीमी कुकर के नीचे।
• केवल तभी तरल जोड़ें जब तक मांस का एक तिहाई जलमग्न हो - वेनिसन नमी को जारी करता है क्योंकि यह रसोइयों को छोड़ देता है।

]स्टोरेज टिप: यदि जमे हुए वेनिसन का उपयोग किया जाता है, तो पूरी तरह से समुद्र के किनारे से पहले रेफ्रिजरेटर में फेंक दिया जाता है। आंशिक thawing असमान खाना पकाने की ओर जाता है और कोमलता को कम कर सकता है। मांस को भोजन के आकार वाले बैग में प्री-पोर्ट करें ताकि आप बिना अतिरिक्त तैयारी के समय को पकड़ सकें और पका सकें।

मधुमेह - Friendly Venison Slow Cooker Recipe

नीचे तीन व्यंजनों हैं जो स्वाद, पोषण और सुविधा को संतुलित करते हैं। प्रत्येक पकवान को गैर-आस्तरी सब्जियों पर ध्यान केंद्रित करके और अतिरिक्त चीनी से बचने के द्वारा कम ग्लाइसेमिक लोड (GL) के लिए डिज़ाइन किया गया है। पोर्टियन आकार पकाए गए वेनिसन की 4 औंस सेवा पर आधारित हैं, जो प्लेट को ओवरटेक किए बिना पर्याप्त प्रोटीन प्रदान करता है।

1. क्लासिक वीनिसन और amp; रूट सब्ज़ी स्टीव

]Ingredients:]

• 11⁄2 lbs venison stew मांस, छंटनी और घनी
• 1 बड़ा प्याज, diced
• 3 लौंग लहसुन, कीमा
• 2 गाजर, आधा-मून में कटा हुआ
• 2 अजवाइन डंठल, diced
• 1 छोटा पार्सनिप या 1⁄2 छोटा रताबागा, क्यूब्ड (सफेद आलू की तुलना में कम ग्लाइसेमिक)
• 1 कप लो-सोडियम बीफ हड्डी शोरबा
• 1 कर सकते हैं (14.5 औंस) कोई नमक-संपादित टमाटर
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट (कोई जोड़ा चीनी नहीं)
• 1 चम्मच सूखे थाइम
• 1⁄2 चम्मच सूखे गुलाब
• 2 बे पत्तियों
• ताजा फटा काली मिर्च स्वाद के लिए

]निर्देश: एक कड़ाही में दो तरफ भूरे होने तक एक चम्मच जैतून का तेल के साथ एक कड़ाही में Sear venison. धीमी कुकर में स्थानांतरण. शोरबा के एक छींटे के साथ Deglaze Skillet, भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप, और कुकर में जोड़ें. शेष सभी सामग्री जोड़ें. 7-8 घंटे के लिए कम पर पकाना या मांस के लिए 4-5 घंटे तक निविदा होने तक उच्च. सेवा से पहले मंद खाड़ी छोड़ देता है. स्टीम्ड ब्रोकली के एक तरफ या नींबू और जैतून के तेल के साथ तैयार मिश्रित हरे सलाद के साथ परोसें.

]]Nutritional प्रोफ़ाइल प्रति सेवारत (लगभग 11⁄3 कप): 280 कैलोरी, 32 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा (2 ग्राम संतृप्त), 18 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट (सब्जियों से), 5 ग्राम फाइबर। एक मधुमेह भोजन के लिए उपयुक्त जब 1 कप पत्तेदार साग के साथ जोड़ा जाता है।

2. स्मोकी वेनिसन और amp; कौलफ्लावर राइस मिर्च

यह मिर्च चावल के लिए बीन्स को कम करने के लिए कार्बोहाइड्रेट घनत्व को कम करने के लिए एक दिल की बनावट बनाए रखने के लिए। smokiness adobo में चिपोटल मिर्च से आता है - केवल एक काली मिर्च का उपयोग हल्के गर्मी के लिए, या दो बोल्डर स्वाद के लिए।

• 1 lb venison, जमीन या बारीक कटा हुआ
• 1 प्याज, diced
• 3 लौंग लहसुन, कीमा
• 1 कर सकते हैं (14.5 औंस) आग से भुना हुआ टमाटर, कोई नमक जोड़ा नहीं
• 1 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
• 1 छोटा सिर का फूल, चावल (या 12 औंस जमे हुए गोभी चावल)
• 1-2 चिपोटल मिर्च, कीमा बनाया गया (अधिकांश सॉस से अलग)
• 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच जीरा
• 1⁄2 चम्मच स्मोक्ड पापड़िका
• नमक स्वाद के लिए (अंतरजातीय रूप से उपयोग करें)

]निर्देश: ब्राउन मध्यम उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में वेनिसन, बड़े टुकड़े को तोड़ दिया। किसी भी अतिरिक्त वसा को सूखा। धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। प्याज, लहसुन, टमाटर, शोरबा, फूलगोभी चावल, चिपोटल मिर्च और मसाले जोड़ें। 6 घंटे तक कम पर पकाएं। गोभी चावल मिर्च में नरम और मेले हो जाएगा। सेवा से पहले मसाला समायोजित करें। ताजा सिलेनट्रो और सादे ग्रीक दही की एक गुड़िया (फिलर्स के साथ एवॉइड सोर क्रीम) के साथ गार्निश।

]Serving टिप: बच्चे पालक के एक मुट्ठी भर एक कटोरे में सेवा करें। मिर्च अच्छी तरह से गरम हो जाती है; त्वरित दोपहर के भोजन के लिए भाग-आकार वाले कंटेनरों में स्टोर बायां

3. चीनी मुक्त BBQ सॉस के साथ Venison खींच लिया

एक कटा हुआ मांस विकल्प के लिए, एक कंधे या रंप भुना हुआ का उपयोग करें। कुंजी एक कम चीनी BBQ सॉस है - टमाटर पेस्ट, सेब साइडर सिरका, तरल धुएं (कोई जोड़ा चीनी) के साथ अपना खुद का बना है, और स्टेविया या मंक फल जैसे चीनी विकल्प (या इसे थोड़ा टैर्ट छोड़ दें)।

• 2-3 पौंड venison भुना हुआ, छंटनी की
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 1⁄2 कप घर का बना BBQ सॉस (या स्टोर-बौट प्रति सेवा ≤2 ग्राम चीनी के साथ)
• 1⁄2 कप लो-सोडियम शोरबा
• 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका
• 1 चम्मच स्मोक्ड पापड़िका
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर

]निर्देश: धीमी कुकर के नीचे प्याज स्लाइस रखें। शीर्ष पर भुना हुआ रखें। बीबीक्यू सॉस, शोरबा, साइडर सिरका और मसाले मिलाएं; मांस पर डालें। 8-10 घंटे तक कम पर पकाएं जब तक कि भुना हुआ आसानी से दो कांटे के साथ। मांस, कटा हुआ, स्वाद को अवशोषित करने के लिए 15 मिनट के लिए तरल में वापस आ जाएं। सलाद रैप पर या सौट ज़ुकिनी नूडल्स के बिस्तर पर पर पर पर परोसें। बन्स या उच्च कार्ब टॉर्टिला से बचें।

वीनिसन के साथ भोजन योजना: साप्ताहिक टिप्स

एक मधुमेह भोजन योजना में वेंसन को एकीकृत करने के लिए दोनों हिस्से के आकार और समग्र कार्बोहाइड्रेट वितरण पर ध्यान देना चाहिए। दुबला मांस की एक एकल सेवा लगभग 3-4 औंस पकाया जाना चाहिए (किसी कार्ड के डेक का आकार)। इसे 1-2 कप गैर-शक्तिशाली सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है और यदि आवश्यक हो तो जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक नियंत्रित हिस्सा - उदाहरण के लिए, पकाया क्विनोआ या जौ का 1⁄2 कप, या 1 कप मक्खनीट स्क्वैश क्यूब्स। वीनिसन के प्रोटीन घनत्व का मतलब है कि आप अक्सर मांस या सूअर के साथ उपयोग कर सकते हैं, जो अधिक फाइबर युक्त सब्जियों के लिए कमरे छोड़ सकते हैं।

बैच खाना पकाने व्यावहारिक है: रविवार को वेनिसन स्टू या मिर्च का एक डबल बैच तैयार करें, फिर सोमवार-शुक्रवार के दोपहर के भोजन या रात्रिभोज के लिए कंटेनरों में भाग लें। चूंकि धीमी कुकर काम के थोक को संभालती है, आप साथ में सब्जियों या तैयारी सलाद को भुना सकते हैं। आम तौर पर प्रोटीन स्रोतों को अलग करने और संसाधित लाल मांस को कम करने के लिए प्रति सप्ताह कम से कम एक वेनिसन आधारित भोजन को तीन बार खाने के लिए। हमेशा एक फाइबर युक्त घटक के साथ भोजन को जोड़ा जाता है - मेयो क्लिनिक नोट कि फाइबर धुंधला पोस्ट-मील रक्त शर्करा स्पाइक्स को मदद करता है।

यदि आप नए वेनिसन हैं, तो स्टू नुस्खा से शुरू करें; इसकी परिचित स्वाद प्रोफ़ाइल संक्रमण को आसान बनाती है। अपने रक्त ग्लूकोज का जवाब कैसे देखें, पहले सप्ताह के लिए एक खाद्य लॉग रखें। कई व्यक्तियों को लगता है कि दुबला, उच्च प्रोटीन भोजन अनाज-भारी भोजन की तुलना में एक फ्लैट ग्लूकोज वक्र उत्पन्न करते हैं।

रक्त शर्करा स्थिर रखने के सुझाव

दाएँ पक्ष व्यंजन एक संतुलित, मधुमेह के अनुकूल प्लेट में वेनिसन स्टू या मिर्च को बदल देते हैं। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) के साथ सब्जियों को प्राथमिकता दें: पत्तेदार साग, क्रूसिफरस सब्जियां (ब्रोकोली, कौलिफ्लॉवर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स), बेल मिर्च, तोरी, शतावरी और हरी बीन्स। ये मात्रा, सूक्ष्म पोषक तत्वों और फाइबर को रक्त ग्लूकोज को बढ़ाने के बिना जोड़ते हैं। छोटे जैतून के तेल में स्टीमिंग, भुनाने या सॉसिंग बिना चीनी को जोड़ने के पोषक तत्वों को संरक्षित करता है।

स्टार्च के लिए, यदि वे आपके कार्बोहाइड्रेट बजट को फिट करते हैं तो पूरे अनाज या फलियां मध्यम भागों में चुनें। उदाहरण के लिए, 1⁄2 कप क्विनोआ पूर्ण प्रोटीन और मैग्नीशियम के साथ लगभग 20 ग्राम शुद्ध कार्ब प्रदान करता है, जो कुछ शोध से पता चलता है कि इंसुलिन कार्रवाई का समर्थन करता है। वैकल्पिक रूप से, कम कार्ब जड़ों जैसे भुना हुआ टर्निप्स या अष्टको के लिए अनाज को स्वैप करें, जिसमें लगभग आधे कार्ब्स का एक सफेद आलू है। सफेद चावल, परिष्कृत पास्ता और रोटी से बचें जब तक आप चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत जानबूझकर उच्च कार्ब योजना का पालन नहीं कर रहे हैं।

स्वस्थ वसा भी धीमी पाचन में मदद करते हैं: अपने वेनिसन पर थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल छिड़कें, या साइड में कटा हुआ एवोकैडो का एक मुट्ठी भर जोड़ दें। नट और बीज, जैसे कटा हुआ अखरोट या कद्दू के बीज, स्टू के लिए उत्कृष्ट टॉपिंग बनाते हैं। अतिरिक्त कैलोरी से बचने के लिए कुल वसा को मध्यम रखें (प्रति सेवा में तेल का एक बड़ा चम्मच पर्याप्त है)।

Beverage pairing: पानी या बिना किसी प्रकार की हर्बल चाय आदर्श है। यदि आप रात्रिभोज के साथ पेय पसंद करते हैं, तो नींबू या सूखे लाल शराब (≤5 औंस) के एक छोटे गिलास के साथ स्पार्कलिंग पानी की कोशिश करें, जिसमें न्यूनतम शर्करा है। मीठे चाय, सोडा और फलों के रस से बचें, जो ग्लूकोज को तेजी से बढ़ा सकते हैं।

सोर्सिंग और स्टोविंग वेनिसन सुरक्षित रूप से

वेनिसन दो मुख्य रूपों में उपलब्ध है: जंगली harvested (छुपे हुए) और खेत-उठाने वाला। जंगली वेनिसन आम तौर पर दुबला होता है और इसमें अधिक स्पष्ट स्वाद होता है, जबकि खेत-उठाने वाले वेनिसन में थोड़ा अधिक वसा की मात्रा हो सकती है लेकिन फिर भी गोमांस की तुलना में बहुत अधिक दुबला होता है। दोनों मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट हैं। यदि आप शिकार करते हैं, तो मांस तुरंत संसाधित होता है और भाग-आकार वाले पैकेजों में जमे हुए होते हैं। व्यावसायिक रूप से उठाया वेनिष को विशेषता कसाई की दुकानों, ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं या किराने की दुकानों से खरीदा जा सकता है - पैकेज के लिए "फार्म-उठाया हुआ वेनिज़" या "स्ड सोडियम-संभवन" या "ड्ड" पर हमेशा एक सोडियम-संभवन" नामक एक सोडियम-संभवन की सूची की जांच करें।

भंडारण दिशानिर्देश: ताजा वीनिसन को 40 ° F (4°C) या उससे नीचे 3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटेड किया जा सकता है। लंबे समय तक भंडारण के लिए, फ्रीजर पेपर या वैक्यूम-सील बैग में कसकर लपेटो और 6 महीने तक फ्रीज करें। थिओ जमे हुए वीनिसन रेफ्रिजरेटर (कभी कमरे के तापमान पर) में बनावट और सुरक्षा बनाए रखने के लिए। एक बार पकाया जाता है, वीनिसन व्यंजन लगभग 4 दिनों तक फ्रिज में रहते हैं या इसे 2-3 महीने तक जमे हुए हो सकते हैं। धीमी-cooked नमी फ्रीजर जला को रोकने में मदद करती है, लेकिन कंटेनरों को सील करने से पहले पूरी तरह से भोजन को ठंडा करना सुनिश्चित करती है।

USDA खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा खेल के मांस को संभालने के लिए व्यापक दिशानिर्देश प्रदान करता है, जिसमें सुरक्षित खाना पकाने के तापमान (venison को जमीन के मांस के लिए 160 °F/71 °C का आंतरिक तापमान और पूरे कटौती के लिए 145°F/63°C तक पहुंचना चाहिए, इसके बाद तीन मिनट का आराम होना चाहिए).

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

क्या डायबिटिक्स के लिए चिकन से बेहतर है?

दोनों उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन हैं। चिकन ब्रेस्ट थोड़ा दुबला (3 ग्राम वसा प्रति 3oz सेवारत बनाम 3-5 ग्राम वेनिसन के लिए) है, लेकिन वेनिसन अधिक लौह, जस्ता और B12 प्रदान करता है। दोनों के बीच उनके विभिन्न पोषक तत्वों की प्रोफाइल से लाभ उठाने के लिए घूमते हैं। वेनिसन में एक समृद्ध स्वाद भी है, जो भारी सॉस पर निर्भरता को कम करने में मदद कर सकता है।

क्या मैं किसी भी धीमी कुकर नुस्खा में वेनिसन का विकल्प चुन सकता हूं?

हाँ, लेकिन तरल और खाना पकाने के समय को समायोजित करें। शुक्र गोमांस की तुलना में दुबला है, इसलिए अगर अतिरंजित हो तो यह सूख सकता है। एक गोमांस नुस्खा की तुलना में 1-2 घंटे तक खाना पकाने का समय कम करें, और बहुत सारी नमी (ब्रोथ, टमाटर, या शराब) सुनिश्चित करें। इसके अलावा, वसा को ध्यान से बंद-flavors से बचने के लिए ट्रिम करें।

मैं गेमी स्वाद को कैसे कम करूं?

बर्फ के पानी में क्यूब्ड वेनिसन को भिगोने से पहले 30 मिनट के लिए सिरका या नींबू का रस छिड़कना गामी को सूखा सकता है। समुद्री भोजन से पहले सूखी पट्टियां। लाल शराब, लहसुन और जड़ी-बूटियों में भी मदद करता है। ओवरकोकिंग से बचें, जो स्वाद को तेज कर सकते हैं।

क्या मैं जहर मिर्च को बीन्स जोड़ सकता हूं?

यदि आपका कार्बोहाइड्रेट बजट अनुमति देता है, तो हाँ। ब्लैक बीन्स या किडनी बीन्स फाइबर और प्लांट प्रोटीन जोड़ते हैं। एक 1⁄2 कप सेवारत लगभग 15 ग्राम शुद्ध कार्ब्स जोड़ता है। उन्हें खाना पकाने के अंतिम घंटे में जोड़ें ताकि वे मुशाइ न बन सकें। वैकल्पिक रूप से, मामूली मात्रा में दाल का उपयोग करें।

क्या रक्त शर्करा की निगरानी के बाद वेनिसन खाने के बारे में?

क्योंकि वेनिसन में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, इसलिए इसे अपने आप में रक्त शर्करा नहीं बढ़ानी चाहिए। हालांकि, साइड व्यंजन ( गाजर, पार्सनिप, टमाटर) कुछ कार्ब्स का योगदान करते हैं। अपने 1 घंटे और 2 घंटे के बाद के ग्लूकोज की निगरानी करने के लिए यह देखने के लिए कि आपका शरीर विभिन्न वनस्पति संयोजनों को कैसे संभालता है। तदनुसार भाग आकार समायोजित करें।

निष्कर्ष

वीनिसन मधुमेह के साथ लोगों को एक बहुमुखी, पोषक तत्व-घन प्रोटीन देता है जो ग्लाइसेमिक नियंत्रण और समग्र स्वास्थ्य दोनों का समर्थन करता है। इसे कम-glycemic सब्जियों के साथ जोड़कर और अतिरिक्त चीनी या अत्यधिक वसा के बिना स्वाद विकसित करने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करके, आप एक भोजन योजना बना सकते हैं जो संतोषजनक, सुविधाजनक और मधुमेह आहार की जरूरतों के साथ संरेखित है। इस लेख में साझा किए गए व्यंजनों और रणनीतियों को दीर्घकालिक आदतों के लिए एक आधार प्रदान करते हैं - बैच खाना पकाने, भाग जागरूकता, और पक्षों के दिमागी चयन - जो मधुमेह को एक प्रतिबंध की तरह कम महसूस करते हैं और एक सशक्त विकल्प की तरह अधिक।