मधुमेह के लिए सर्वश्रेष्ठ मेयोनेज़ क्या है?

मधुमेह के लिए सर्वश्रेष्ठ मेयोनेज़ क्या है?

मेयोनेज़ एक प्रिय मसाला है जो अनगिनत व्यंजनों को समृद्धता और स्वाद जोड़ता है, सैंडविच से और सलाद और डुबकी तक लपेटता है। मधुमेह के साथ रहने वाले लोगों के लिए, हालांकि, खाद्य विकल्पों को स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए सावधानीपूर्वक विचार की आवश्यकता होती है। अच्छी खबर? मेयोनेज़ में 0 का एक ग्लाइसेमिक सूचकांक है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं है, जिससे इसे बुद्धिमानी से चुना जाने पर आश्चर्यजनक रूप से मधुमेह के अनुकूल विकल्प बन जाता है।

यह व्यापक गाइड मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा मेयोनेज़ विकल्प की पड़ताल करता है, जिसमें कुछ ब्रांड दूसरों की तुलना में स्वस्थ होते हैं और आपको अपने मधुमेह प्रबंधन लक्ष्यों को समझौता किए बिना इस क्रीमी मसाला का आनंद लेने में मदद करने के लिए व्यावहारिक सिफारिश प्रदान करते हैं।

मधुमेह और आहार वसा को समझना

मधुमेह एक चयापचय स्थिति है जो शरीर की अक्षमता की विशेषता है जो इंसुलिन उत्पादन या इंसुलिन संवेदनशीलता के मुद्दों के कारण रक्त शर्करा के स्तर को ठीक से विनियमित करती है। दोनों प्रकार 1 और टाइप 2 मधुमेह को आहार पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट सेवन के बारे में, जो सीधे रक्त ग्लूकोज के स्तर को प्रभावित करती है।

जब मेयोनेज़ और मधुमेह की बात आती है, तो आहार वसा के साथ संबंध nuanced है। मेयोनेज़ में प्रति बड़े चम्मच कार्बोहाइड्रेट का एक एकल ग्राम से कम है, लेकिन कुल वसा के 10 ग्राम के साथ इसे उच्च वसा माना जा सकता है। हालांकि यह बात हो सकती है कि सभी वसा मधुमेह प्रबंधन को समान रूप से प्रभावित नहीं करती है।

नियंत्रित हस्तक्षेप अध्ययन से उपलब्ध डेटा इंसुलिन संवेदनशीलता पर लाभकारी प्रभाव का सुझाव देते हैं जब संतृप्त वसा और ट्रांस वसा को मोनोअनसैचुरेटेड वसा या पॉलीअनसैचुरेटेड वसा के साथ बदल दिया जाता है। इसका मतलब है कि मधुमेह वाले लोगों के लिए मेयोनेज़ मामलों में उपयोग किए जाने वाले तेल का प्रकार।

इंसुलिन संवेदनशीलता आहार वसा की गुणवत्ता से प्रभावित होती है, शरीर के वजन पर इसके प्रभावों से स्वतंत्र रूप से, संतृप्त वसा के साथ इंसुलिन प्रतिरोध को काफी खराब कर देता है जबकि मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड इसे बेहतर बनाता है। इसलिए, स्वस्थ तेलों के साथ किए गए मेयोनेज़ को चुनने से वास्तव में बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण का समर्थन हो सकता है।

क्यों Mayonnaise मधुमेह के अनुकूल हो सकता है

एक अस्वास्थ्यकर संयोग के रूप में अपनी प्रतिष्ठा के बावजूद, मेयोनेज़ उचित मात्रा में सेवन करने पर मधुमेह वाले लोगों के लिए कई फायदे प्रदान करता है:

शून्य ग्लिसमिक प्रभाव

चूंकि मेयोनेज़ में 0 का एक ग्लाइसेमिक सूचकांक है, इसलिए इसे मॉडरेशन में मधुमेह वाले लोगों के लिए सुरक्षित माना जा सकता है। मेयोनेज़ में 0 का ग्लाइसेमिक भार होता है, जिसका अर्थ है कि इसमें रक्त शर्करा के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इससे यह मौलिक रूप से कई अन्य संयोगों से अलग हो जाता है जिनमें चीनी या कार्बोहाइड्रेट की महत्वपूर्ण मात्रा होती है।

मिनिमल कार्बोहाइड्रेट सामग्री

मेयोनेज़ अक्सर मधुमेह के लिए सुरक्षित है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट में कम है। अधिकांश पारंपरिक मेयोनेज़ ब्रांड में प्रति टेबलस्पून 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें कई में शून्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इस नगण्य कार्बोहाइड्रेट सामग्री का मतलब है मेयोनेज़ उचित भागों में उपयोग किए जाने पर रक्त शर्करा स्पाइक का कारण नहीं बनेंगे।

सत्यता और रक्त शर्करा स्थिरता

मेयोनेज़ का रक्त शर्करा पर कम से कम प्रभाव पड़ता है क्योंकि इसकी कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण इसकी उच्च वसा वाली सामग्री पाचन को धीमा कर सकती है और इसके साथ सेवन किए गए अन्य खाद्य पदार्थों के अवशोषण को धीमा कर सकती है। यह धीमा प्रभाव वास्तव में मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि यह भोजन के बाद तेजी से रक्त शर्करा के स्पाइक को रोकने में मदद करता है।

क्या एक मेयोनेज़ डायबिटिक-फ्रेंडली बनाता है?

सभी मेयोनेज़ समान नहीं बनाया गया है। जब मधुमेह प्रबंधन के लिए सबसे अच्छा मेयोनेज़ का चयन किया जाता है, तो इन प्रमुख कारकों पर विचार करें:

कम या शून्य कार्बोहाइड्रेट

सबसे महत्वपूर्ण विचार कार्बोहाइड्रेट सामग्री है। सभी मेयोनेज़ कार्बोहाइड्रेट सामग्री के संदर्भ में उपयुक्त है क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट और रक्त शर्करा के अनुकूल में सभी कम हैं। उत्पाद की पुष्टि करने के लिए हमेशा पोषण लेबल की जांच में प्रति सेवा 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और अतिरिक्त शर्करा के लिए देखते हैं जो कार्ब सामग्री को बढ़ा सकते हैं।

स्वस्थ तेल बेस

जब मेयोनेज़ की बात आती है, तो सबसे महत्वपूर्ण कारक वसा की गुणवत्ता है क्योंकि मेयो मुख्य रूप से वसा है। आधार के रूप में उपयोग किए जाने वाले तेल का प्रकार मधुमेह रोगियों के लिए मेयोनेज़ के स्वास्थ्य प्रोफाइल को काफी प्रभावित करता है।

जैतून या कैनोला तेल जैसे स्वस्थ तेलों के साथ बनाया गया मेयोनेज़ चुनना फायदेमंद हो सकता है और संतृप्त वसा को कम कर सकता है। मेयोनेज़ ने एवोकैडो तेल, जैतून का तेल या अन्य तेलों को मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च बनाया है, जो मधुमेह प्रबंधन के लिए सबसे अच्छा पोषण प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।

एवोकैडो तेल मेयोनेज़ मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध है, जो अधिकांश मेयो में उपयोग किए जाने वाले भड़काऊ तेलों के विपरीत हृदय-स्वास्थ्य और विरोधी भड़काऊ हैं। इससे एवोकैडो तेल आधारित मेयोनेज़ विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होता है, जो अक्सर कार्डियोवैस्कुलर जोखिम में वृद्धि करते हैं।

मिनिमल एडिटिव्स और संरक्षक

जब सामग्री की बात आती है तो सरल बेहतर है। लघु घटक सूचियों के साथ मेयोनेज़ को देखें जो कृत्रिम संरक्षक, रंग और स्वाद से बचे हैं। हमेशा यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जांच करें कि कोई छिपी हुई शर्करा नहीं है, क्योंकि कुछ ब्रांड मिठास जोड़ते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं।

मेयोनेज़ से बचें जिसमें उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, संशोधित खाद्य स्टार्च या अत्यधिक सोडियम शामिल है। ये योजक कोई पौष्टिक लाभ प्रदान करते हैं और मधुमेह प्रबंधन को जटिल बना सकते हैं।

उपयुक्त पोर्टियन नियंत्रण

डायबिटिक्स को मेयोनेज़ की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण भाग के आकार की निगरानी करनी चाहिए और समग्र कैलोरी का सेवन प्रभावी ढंग से प्रबंधित करना चाहिए। जबकि मेयोनेज़ सीधे रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाते हैं, इसका मतलब है कि ओवरकोनॉमेशन वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता और मधुमेह नियंत्रण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

मधुमेह के लिए सर्वश्रेष्ठ मेयोनेज़ ब्रांड

पोषक तत्वों की प्रोफाइल, घटक गुणवत्ता और मधुमेह के अनुकूल विशेषताओं के आधार पर, यहां मधुमेह के प्रबंधन वाले लोगों के लिए शीर्ष मेयोनेज़ विकल्प हैं:

प्राइमल किचन Avocado ऑयल मेयो

प्राइमल किचन मेओ को स्वास्थ्यप्रद मेयोनेज़ ब्रांड माना जाता है क्योंकि यह वसा के लिए केवल एवोकैडो तेल का उपयोग करता है, इसमें सिर्फ छह सामग्री होती है, और एक ग्लास जार में आती है। यह एवोकैडो तेल, कार्बनिक फ्री-रेंज अंडे और बीट सिरका से बना है, सभी गैर-जीएमओ के रूप में सत्यापित होते हैं, और कुछ व्यावसायिक रूप से उपलब्ध मेयोनेज़ में से एक है जिसमें कोई चीनी या स्वीटनर नहीं होता है।

एवोकैडो तेल के साथ प्राइमल किचन मेयो एक अमीर और मलाईदार मेयोनेज़ है जो दिल से स्वस्थ वसा से भरी हुई है, जिसमें एक सेवारत 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा और केवल 1.5 ग्राम संतृप्त वसा युक्त है। यह अनुकूल वसा प्रोफ़ाइल इसे हृदय स्वास्थ्य के बारे में चिंतित मधुमेह रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।

यदि आपके पास मधुमेह जैसी स्थिति है, तो यह मेयो आपके भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए एक महान चीनी मुक्त विकल्प हो सकता है। शून्य carbs, स्वस्थ वसा और स्वच्छ सामग्री का संयोजन प्राइमल किचन को मधुमेह प्रबंधन के लिए एक शीर्ष सिफारिश बनाता है।

Avocado oil Mayonnaise (विभिन्न ब्रांड्स)

परे प्राइमल किचन, कई अन्य ब्रांड डायबिटिक्स के लिए उपयुक्त गुणवत्ता वाले एवोकैडो तेल मेयोनेज़ प्रदान करते हैं। प्राइमल किचन अपने एवोकैडो तेल मेयोनेज़ के लिए जाना जाता है जो चीनी में कम है और स्वस्थ वसा में उच्च है, जबकि चोकेन फूड्स मेयोनेज़ को 100% एवोकैडो तेल से बनाया गया है जो ओमेगा-3 का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

एक एवोकैडो आधारित मेयो पारंपरिक मेयोनेज़ के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। एवोकैडो तेल हृदय-स्वास्थ्य वाले मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में उच्च होता है, इसमें विटामिन ई होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है, और ल्यूटिन आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है - मधुमेह वाले लोगों के लिए सभी फायदेमंद जो जटिलताओं के जोखिम को बढ़ाते हैं।

अन्य प्रतिष्ठित एवोकैडो तेल मेयोनेज़ ब्रांड में सर केंसिंग्टन और चोकेन फूड्स शामिल हैं, दोनों प्रमुख खुदरा विक्रेताओं और ऑनलाइन पर व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।

ड्यूक के मेयोनेज़

ड्यूक का अलग स्वाद अपने सदी के पुराने परिवार के नुस्खा से उपजा है जिसमें पूरी तरह से अंडे की जर्दी, सेब साइडर सिरका, सोयाबीन तेल और पैपरिका का एक संकेत शामिल है, और यह एकमात्र अग्रणी मेयोनेज़ ब्रांड के रूप में खड़ा है जो पूरी तरह से चीनी मुक्त है। यह शून्य-चीनी सूत्रीकरण ड्यूक के मधुमेह रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।

फरवरी 2021 तक, ड्यूक के लाइट मेयोनेज़ में कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है, जैसे कि उनके असली और अन्य स्वादयुक्त मेयोस। ब्रांड नियमित और हल्के संस्करण दोनों प्रदान करता है, जो उनके कैलोरी और वसा सेवन लक्ष्यों के आधार पर मधुमेह विकल्प देता है।

जबकि ड्यूक का उपयोग सोयाबीन तेल के बजाय एवोकैडो या जैतून का तेल, इसकी पूरी अनुपस्थिति चीनी और सरल घटक सूची में इसे एक ठोस मधुमेह-अनुकूल विकल्प बनाती है, खासकर बजट पर उन लोगों के लिए।

Kewpie Mayonnaise

Kewpie mayonnaise अपने अमीर उममी स्वाद के लिए प्यार करता है जो पूरे अंडे का उपयोग करने वाले अन्य ब्रांडों की तुलना में केवल अंडे की जर्दी का उपयोग करने से लिया जाता है, और यह अपनी प्राथमिक सामग्री के रूप में तेल और सिरका पर भरोसा करके सादगी को गले लगाता है। प्रति सेवा 0 ग्राम कार्ब्स और 0 ग्राम चीनी के साथ, केवपी पूरी तरह से रक्त शर्करा के परिप्रेक्ष्य से मधुमेह के अनुकूल है।

जापानी शैली मेयोनेज़ एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है जो विभिन्न प्रकार के मधुमेह भोजन योजना में जोड़ सकता है। हालांकि, क्योंकि यह विशेष रूप से अंडे की जर्दी के साथ बनाया गया है, इसमें कुछ विकल्पों की तुलना में थोड़ा अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए मॉडरेशन कुंजी है।

वेगन और संयंत्र आधारित मेयोनेज़

दवा के लिए, पौधे आधारित आहार का पालन करने वाले मधुमेह रोगियों के लिए, शाकाहारी मेयोनेज़ एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। प्लांट आधारित मेयो नियमित मेयो से कोई स्वस्थ नहीं हैं, लेकिन अगर आप उन्हें पसंद करते हैं, तो आपको बहुत सारे अच्छे विकल्प मिले हैं।

शाकाहारी मेयोनेज़ को सोयाबीन या कैनोला तेल के बजाय एवोकैडो तेल या जैतून का तेल से बनाया गया है। व्यापारी जो हाल ही में एवोकैडो तेल के लिए कैनोला तेल से बाहर निकल गया और अपने शाकाहारी मेयो में चीनी से छुटकारा पा लिया, हालांकि इसमें अभी भी कुछ मसूड़ों और भराव और प्राकृतिक स्वाद हैं।

प्राइमल किचन एवोकैडो तेल के साथ बनाया गया एक शाकाहारी संस्करण भी प्रदान करता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त हो जाता है जो पशु उत्पादों से बच जाते हैं। बस जानते हैं कि शाकाहारी मेयोनेज़ में अक्सर अंडे के पायसकारी गुणों को बदलने के लिए अतिरिक्त मोटाई और स्टेबलाइजर्स होते हैं।

हेल्मन और बेस्ट फूड्स मेयोनेज़

ये दो ब्रांड (विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न नामों के तहत विपणन) घरेलू स्टेपल हैं जो कुछ गुफाओं के साथ मधुमेह रोगियों के लिए काम कर सकते हैं। जबकि पारंपरिक हेल्मन में थोड़ी मात्रा में चीनी होती है, अधिकांश मेयोस जो चीनी को जोड़ते हैं, इसमें इतना कम होता है कि यह पोषण तथ्य लेबल पर 1 ग्राम से शून्य या उससे कम दिखाई देता है।

हेल्मन की कई किस्मों की पेशकश करता है, जिसमें जैतून के तेल और एवोकैडो तेल के साथ किए गए संस्करण शामिल हैं जो मधुमेह प्रबंधन के लिए बेहतर वसा प्रोफाइल प्रदान करते हैं। हमेशा विशिष्ट उत्पाद लेबल की जांच करें, क्योंकि फॉर्मूलेशन विभिन्न हेल्मन उत्पादों के बीच भिन्न होते हैं।

मेयोनेज़ विकल्प को सीमित करने या रोकने के लिए

जबकि अधिकांश पारंपरिक मेयोनेज़ मधुमेह के अनुकूल है, कुछ उत्पादों को सीमित या बचा जाना चाहिए:

लाइट एंड कम वसा मेयोनेज़

लाइट मेयो में नियमित मेयो की आधी कैलोरी होती है, लेकिन अधिकांश में नियमित मेयो में पाए जाने वाले संशोधित खाद्य स्टार्च, चीनी, मसूड़ों और अन्य योजक नहीं होते हैं। ये योजक रक्त शर्करा को प्रभावित कर सकते हैं और कोई पौष्टिक लाभ प्रदान नहीं कर सकते हैं।

आयरनिक रूप से, स्वस्थ तेलों के साथ बनाई गई पूर्ण वसा मेयोनेज़ अक्सर स्वाद हानि की भरपाई के लिए भराव और शर्करा के साथ लोड किए गए कम वसा वाले संस्करणों की तुलना में मधुमेह के लिए बेहतर विकल्प होता है।

चमत्कारी व्हिप और स्वीटेन स्प्रेड

चमत्कारी व्हिप और इसी तरह के उत्पाद सच्चे मेयोनेज़ नहीं हैं और इसमें चीनी और कार्बोहाइड्रेट काफी अधिक होते हैं। स्वीटेन मेयोनेज़ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 60 के बराबर होता है, जो इसे मध्यम जीआई भोजन के रूप में वर्गीकृत करता है - नियमित मेयोनेज़ के ग्लाइसेमिक इंडेक्स के विपरीत एक स्टार्क विपरीत।

इन मीठे स्प्रेड को मधुमेह रोगियों द्वारा बचना चाहिए, क्योंकि वे रक्त शर्करा स्पाइक का कारण बन सकते हैं और बिना किसी पौष्टिक लाभ के खाली कैलोरी प्रदान कर सकते हैं।

जोड़ा गया शर्करा के साथ स्वादयुक्त मेयोनेज़

जबकि कुछ स्वादयुक्त मेयोनेज़ उत्पाद मधुमेह के अनुकूल हैं, दूसरों में स्वाद बढ़ाने के लिए चीनी शामिल हैं। हमेशा चिपोटल, sriracha, लहसुन aioli, और अन्य स्वाद वाली किस्मों पर ध्यान से पढ़े ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उनमें अतिरिक्त चीनी या उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप की महत्वपूर्ण मात्रा नहीं है।

मधुमेह के साथ मेयोनेज़ का उपयोग करने के लिए व्यावहारिक सुझाव

अभ्यास पोर्टियन नियंत्रण

चूंकि मेयोनेज़ कैलोरी-घने है, इसलिए इसे मॉडरेशन में लेना महत्वपूर्ण है, क्योंकि कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थों की अधिक खपत वजन बढ़ाने का कारण बन सकती है जो रक्त शर्करा प्रबंधन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। एक मानक सेवारत आकार एक बड़ा चम्मच है, जिसमें लगभग 90-100 कैलोरी होती है।

अनुमान लगाने वाले हिस्से के बजाय मापने वाले चम्मच का उपयोग करें, क्योंकि यह इरादा से अधिक उपयोग करना आसान है। बेहतर भाग नियंत्रण के लिए एक निचोड़ बोतल का उपयोग करने पर विचार करें।

कम कार्ब फूड्स के साथ जोड़ी

बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण बनाए रखने के लिए संतुलित भोजन में मेयोनेज़ को शामिल करें और संतुलित रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए कम कार्ब खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ी बनाएं। मेयोनेज़ का उपयोग करें:

• ग्रिल्ड चिकन या टर्की ब्रेस्ट
• टूना या सैल्मन सलाद
• कम कार्ब सब्जी सलाद
• सलाद रोटी के बजाय लपेटता है
• अंडे
• फूल आधारित व्यंजन

अपने खुद के मेयोनेज़ बनाएं

आप घर पर जैतून का तेल या एवोकैडो तेल का उपयोग करके आधार के रूप में कर सकते हैं, क्योंकि ये तेल दिल से स्वस्थ होते हैं और इसका कम ग्लाइसेमिक प्रभाव होता है। घर का बना मेयोनेज़ सामग्री पर पूरा नियंत्रण करने की अनुमति देता है और कोई छिपा शर्करा या योजक सुनिश्चित करता है।

बेसिक होममेड मेयोनेज़ को केवल अंडे की जर्दी, तेल (वोकाडो या जैतून), सिरका या नींबू का रस, सरसों और नमक की आवश्यकता होती है। एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ, आप पांच मिनट के भीतर ताजा मेयोनेज़ बना सकते हैं।

अपने व्यक्तिगत प्रतिक्रिया की निगरानी

जबकि मेयोनेज़ में शून्य का एक ग्लाइसेमिक सूचकांक है, व्यक्तिगत प्रतिक्रिया भिन्न हो सकती है। मधुमेह वाले कुछ लोगों को पता चल सकता है कि उच्च वसा वाले भोजन दूसरों की तुलना में अलग-अलग रक्त शर्करा को प्रभावित करते हैं। मेयोनेज़ युक्त भोजन आपके व्यक्तिगत रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करता है, यह ट्रैक करने के लिए ग्लूकोज मॉनिटर का उपयोग करें।

मधुमेह प्रबंधन में स्वस्थ वसा की भूमिका

आहार वसा के व्यापक संदर्भ को समझना मधुमेह प्रबंधन के लिए सही मेयोनेज़ मामलों का चयन क्यों करने की व्याख्या में मदद करता है।

Monounsaturated वसा और इंसुलिन संवेदनशीलता

कार्बोहाइड्रेट के आंशिक प्रतिस्थापन लाभकारी रूप से चयापचय सिंड्रोम के तीन प्रमुख घटकों को प्रभावित करता है जिसमें सिस्टोलिक रक्तचाप, ट्राइग्लिसराइड्स और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल शामिल हैं, जिसमें इंसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि होती है जिसमें असंतृप्त वसा आहार होता है जो टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम में अपनी जगह के लिए सबूत के रूप में काम करता है।

एवोकैडो तेल और जैतून के तेल जैसे स्वस्थ वसा मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध होते हैं जो ग्लिसीमिक नियंत्रण और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। इससे मेयोनेज़ को इन तेलों के साथ बनाया जाता है, न कि मधुमेह प्रबंधन के लिए तटस्थ, बल्कि संभावित रूप से फायदेमंद होता है।

हानिकारक वसा से बचना

आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वसा की खपत को कम से कम किया जाना चाहिए। ट्रांस वसा, कुछ संसाधित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, इंसुलिन प्रतिरोध को काफी खराब कर देता है और मधुमेह वाले लोगों द्वारा पूरी तरह से बचना चाहिए।

जबकि अधिकांश आधुनिक मेयोनेज़ ब्रांड ने ट्रांस वसा को समाप्त कर दिया है, हमेशा पुष्टि करने के लिए लेबल की जांच करते हैं। उन उत्पादों को देखें जो एक्सप्लायंटी पोषण तथ्यों के पैनल पर "0g ट्रांस वसा" को बताते हैं।

संतुलन ओमेगा-6 और ओमेगा-3 फैटी एसिड

पारंपरिक मेयोनेज़ वनस्पति तेलों के साथ बनाया जाता है जो ओमेगा-6 वसा में समृद्ध होते हैं, और जबकि ओमेगा-6 फैटी एसिड मॉडरेशन में आवश्यक होते हैं, आहार में ओमेगा-6 से ओमेगा-3 फैटी एसिड के असंतुलित अनुपात को सूजन और विभिन्न स्वास्थ्य मुद्दों से जोड़ा गया है।

यह एवोकैडो तेल या जैतून के तेल के साथ बनाया मेयोनेज़ चुनने का एक और कारण है, जिसमें सोयाबीन या मकई के तेल आधारित उत्पादों की तुलना में बेहतर ओमेगा फैटी एसिड प्रोफाइल है।

मधुमेह रोगियों के लिए अन्य संयोगों के लिए मेयोनेज़ की तुलना

मधुमेह प्रबंधन के लिए अन्य लोकप्रिय संयोगों के खिलाफ मेयोनेज़ कैसे ढेर हो सकता है?

मेयोनेज़ बनाम केचप

Ketchup में आम तौर पर प्रति चमचा 4-5 ग्राम चीनी होती है, जिससे यह मेयोनेज़ की तुलना में काफी कम मधुमेह के अनुकूल हो जाती है। जबकि छोटी मात्रा में केचप प्रमुख रक्त शर्करा के मुद्दों का कारण नहीं बनते हैं, मेयोनेज़ नियमित उपयोग के लिए बेहतर विकल्प है।

मेयोनेज़ बनाम सरसों

सरसों मानक पीले से लेकर मसालेदार भूरे रंग की कई किस्मों में आता है और आम तौर पर कार्बोहाइड्रेट में कम होता है और रक्त ग्लूकोज स्तर को चलाने के बिना स्वाद जोड़ता है। मेयोनेज़ और सरसों दोनों उत्कृष्ट मधुमेह-अनुकूल मसाला हैं जिनका उपयोग एक साथ या अलग से किया जा सकता है।

मेयोनेज़ बनाम ग्रीक दही

सादा ग्रीक दही कुछ व्यंजनों में मेयोनेज़ के लिए विकल्प बना सकता है, जो कम कैलोरी वाले प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स की पेशकश करता है। हालांकि, ग्रीक दही मेयोनेज़ की तुलना में अधिक कार्बोहाइड्रेट (लगभग 3-4 ग्राम प्रति बड़ा चम्मच बनाम 0-1 ग्राम) शामिल हैं, इसलिए यह आवश्यक रूप से रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए बेहतर नहीं है।

मधुमेह के विभिन्न प्रकार के लिए विशेष विचार

टाइप 1 मधुमेह

टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों के लिए जो इंसुलिन खुराक के लिए कार्बोहाइड्रेट की गिनती करते हैं, मेयोनेज़ के शून्य-कार्ब प्रोफ़ाइल का मतलब है कि इसे इंसुलिन कवरेज की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, आहार वसा और मुक्त फैटी एसिड को इंसुलिन संवेदनशीलता को खराब करने और यकृत ग्लूकोज उत्पादन को बढ़ाने के लिए जाना जाता है, फार्माकोलॉजिकल हस्तक्षेपों के साथ जो कम एफएफए स्तर इंसुलिन संवेदनशीलता और ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार करने के लिए अग्रणी हैं।

इसका मतलब यह है कि बहुत अधिक वसा वाले भोजन में बड़ी मात्रा में मेयोनेज़ खाने के बाद रक्त शर्करा के घंटों को प्रभावित कर सकता है, जिसके लिए सावधानीपूर्वक निगरानी और संभावित इंसुलिन समायोजन की आवश्यकता होती है।

टाइप 2 मधुमेह

टाइप 1 मधुमेह के लिए, मॉडरेशन कुंजी है जब अपने उच्च वसा वाली सामग्री के कारण मेयोनेज़ का उपभोग करना, और संतृप्त वसा सेवन को कम करने के लिए कम वसा वाले या हल्के मेयोनेज़ का विकल्प चुनने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, टाइप 2 मधुमेह के लिए, स्वस्थ तेलों के साथ बनाई गई पूर्ण वसा वाले मेयोनेज़ वास्तव में अतिरिक्त शर्करा और स्टार्च के साथ कम वसा वाले संस्करणों के लिए बेहतर हो सकता है।

Prediabet

यदि आपके पास पहले से ही है तो मेयोनेज़ को मॉडरेशन में खाया जा सकता है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट में कम है और सीधे रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाती है, हालांकि उच्च वसा और कैलोरी सामग्री के कारण भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है, और जैतून का तेल या एवोकैडो-आधारित मेयोनेज़ चुनने से स्वस्थ वसा प्रदान होती है।

पढ़ना लेबल: क्या देखना है?

जब मधुमेह के अनुकूल मेयोनेज़ के लिए खरीदारी की जाती है, तो इन लेबल घटकों की सावधानीपूर्वक जांच करें:

पोषण तथ्य पैनल

• ]सर्विंग साइज: पुष्टि करें कि आप बराबर भागों (आमतौर पर 1 बड़ा चम्मच) की तुलना कर रहे हैं।
• ]कुल कार्बोहाइड्रेट: प्रति सेवा 0-1 ग्राम होना चाहिए
• Sugars:] 0 ग्राम या 1 ग्राम से कम होना चाहिए
• ]कुल वसा: 10-12 ग्राम विशिष्ट है; राशि के बजाय प्रकार पर ध्यान केंद्रित करें
• ]]Sastated fat: लोअर बेहतर है; 1.5 ग्राम या उससे कम का लक्ष्य
• Trans fat:] 0 ग्राम होना चाहिए
• ]Sodium: 70-120 मिलीग्राम उचित है

संघटक सूची

सामग्री वजन से सूचीबद्ध हैं, इसलिए पहले कुछ आइटम उत्पाद का अधिकांश हिस्सा बनाते हैं। के लिए देखो:

• ]पहली घटक: एक स्वस्थ तेल (Vocado, जैतून, या न्यूनतम कैनोला पर) होना चाहिए।
• Eggs: पूरे अंडे या अंडे की जर्दी (अंडे का विकल्प नहीं)
• Acid:] Vinegar या नींबू का रस
• Avoid: उच्च fructose मकई सिरप, संशोधित खाद्य स्टार्च, कृत्रिम रंग, अत्यधिक संरक्षक

लागत विचार और अभिगम्यता

प्रीमियम मेयोनेज़ ब्रांड एवोकैडो तेल के साथ बनाया गया है, आम तौर पर पारंपरिक मेयोनेज़ से 2-3 गुना अधिक खर्च होता है। बजट पर मधुमेह रोगियों के लिए, यह स्वास्थ्यप्रद विकल्पों को चुनने के लिए एक बाधा हो सकती है।

बजट के अनुकूल रणनीतियों में शामिल हैं:

• कॉस्टको जैसे गोदाम स्टोरों से बड़े कंटेनर खरीदना
• गुणवत्ता वाले तेलों के साथ घर का बना मेयोनेज़ बनाना
• ड्यूक के या इसी तरह के चीनी मुक्त पारंपरिक ब्रांडों को मध्य जमीन के रूप में चुनना
• प्रीमियम ब्रांड बनाने के लिए मेयोनेज़ स्पायरिंगली का उपयोग करना लंबे समय तक रहता है
• बिक्री के लिए देख रहे हैं और स्वस्थ ब्रांडों पर कूपन का उपयोग कर रहे हैं

याद रखें कि गुणवत्ता मेयोनेज़ में निवेश करना आपके स्वास्थ्य में निवेश कर रहा है। लागत में अंतर बेहतर मधुमेह नियंत्रण और समय के साथ स्वास्थ्य देखभाल खर्च को कम करके ऑफसेट किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या डायबिटीज हर दिन मेयोनेज़ खाते हैं?

हाँ, डायबिटिक्स मॉडरेशन में मेयोनेज़ खा सकते हैं, जिसमें प्रमुख को उस राशि और मेयोनेज़ के प्रकार पर ध्यान देना होता है, क्योंकि पारंपरिक पूर्ण वसा वाले मेयोनेज़ को अपने उच्च कैलोरी और वसा की मात्रा के कारण धीरे-धीरे इस्तेमाल किया जाना चाहिए। एक संतुलित आहार के हिस्से के रूप में उपयुक्त भागों (1-2 बड़े चम्मच) में दैनिक खपत आम तौर पर सुरक्षित होती है।

क्या मेयोनेज़ रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है?

जब आप मेयोनेज़ खाते हैं, तो आपके रक्त शर्करा का स्तर मेयोनेज़ के निम्न ग्लिसीमिक सूचकांक के कारण बहुत अधिक नहीं बढ़ेगा। पारंपरिक मेयोनेज़ में लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है और सामान्य मात्रा में सेवन करने पर रक्त शर्करा के स्पाइक्स का कारण नहीं होता है।

क्या मधुमेह के लिए प्रकाश मेयोनेज़ बेहतर है?

जरूरी नहीं कि प्रकाश मेयोनेज़ में कम कैलोरी होती है, इसमें अक्सर चीनी, स्टार्च और अन्य भराव होते हैं जो रक्त शर्करा को प्रभावित कर सकते हैं। स्वस्थ तेलों के साथ बनाई गई पूर्ण वसा मेयोनेज़ आमतौर पर मधुमेह प्रबंधन के लिए बेहतर विकल्प होता है, जिसका उपयोग उचित भागों में किया जाता है।

मेयोनेज़ के लिए स्वास्थ्यप्रद तेल क्या है?

एवोकैडो तेल और जैतून का तेल मेयोनेज़ के लिए स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैं, क्योंकि वे मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च हैं जो हृदय स्वास्थ्य और इंसुलिन संवेदनशीलता का समर्थन करते हैं। ये तेल मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण विरोधी भड़काऊ लाभ प्रदान करते हैं।

कितना मेयोनेज़ प्रतिदिन एक मधुमेह खाने के लिए कर सकते हैं?

अधिकांश मधुमेह रोगियों को सुरक्षित रूप से प्रतिदिन 1-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ का उपभोग कर सकते हैं, जो उनके समग्र कैलोरी और वसा सेवन लक्ष्यों के आधार पर संतुलित आहार के हिस्से के रूप में होता है। कुंजी मॉडरेशन है और स्वस्थ तेलों के साथ बनाई गई गुणवत्ता मेयोनेज़ चुनने का विकल्प है।

निष्कर्ष: मधुमेह के लिए स्मार्ट मेयोनेज़ विकल्प बनाना

मेयोनेज़ एक स्वस्थ मधुमेह प्रबंधन योजना का हिस्सा हो सकता है जब बुद्धिमानी से चुना जाता है और उचित भागों में सेवन किया जाता है। मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा मेयोनेज़ में शून्य कार्बोहाइड्रेट, एवोकैडो या जैतून का तेल, न्यूनतम योजक और कोई अतिरिक्त शर्करा जैसे स्वस्थ तेल शामिल हैं।

शीर्ष सिफारिशों में प्राइमल किचन एवोकैडो ऑयल मेओ, चसेन फूड्स एवोकैडो ऑयल मेओ, ड्यूक के चीनी मुक्त मेयोनेज़ और केवोपी मेयोनेज़ शामिल हैं। ये ब्रांड पौष्टिक प्रोफ़ाइल और घटक गुणवत्ता प्रदान करते हैं जो स्थिर रक्त शर्करा के स्तर और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

याद रखें कि जब मेयोनेज़ खुद ही रक्त शर्करा नहीं बढ़ाती, तो यह कैलोरी-घने है और इसे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में मानसिक रूप से इस्तेमाल किया जाना चाहिए। कम कार्ब खाद्य पदार्थों, अभ्यास भाग नियंत्रण के साथ युगल मेयोनेज़ और सामग्री पर पूर्ण नियंत्रण के लिए घर पर अपना खुद का मेयोनेज़ बनाने पर विचार करें।

यह समझने के लिए कि मेयोनेज़ डायबिटीज के अनुकूल और गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन क्या करता है, आप अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों को समझौता किए बिना इस बहुमुखी मसाला का आनंद ले सकते हैं। हमेशा अपने विशिष्ट मधुमेह प्रबंधन की जरूरतों के अनुरूप व्यक्तिगत पोषण सलाह के लिए अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें।

मधुमेह के अनुकूल खाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए, अमेरिकी मधुमेह एसोसिएशन , CDC मधुमेह पोषण दिशानिर्देश]] पर जाएं, या अपने क्षेत्र में एक प्रमाणित मधुमेह शिक्षक के साथ परामर्श करें।