एक गर्म रात के स्नैक विकल्प के रूप में घर का बना ब्रोकली और चेदर सूप

क्यों घर का बना ब्रोकली और चेदर सूप बिल्कुल सही गर्म रात स्नैक है

जब तापमान में गिरावट आती है और शाम के घंटे लंबे समय तक फैलते हैं, तो घर का बना सूप का एक भाप वाला कटोरा उस तरह का आराम प्रदान करता है जो स्टोर-बॉट विकल्प केवल मैच नहीं कर सकता है। ब्रोकली और शेडर सूप एक समय से सम्मानित पसंदीदा के रूप में खड़ा है, जो कि एक अपरिहार्य सुगंध के साथ अपने रसोई को भर देता है जो गर्मजोशी और देखभाल को इंगित करता है। भारी स्नैक्स के विपरीत जो आपको बिस्तर से पहले सुस्त महसूस कर सकते हैं, एक अच्छी तरह से तैयार बाउल, जो आपको बिना किसी चीज के आदर्श विकल्प प्रदान करता है।

इस नुस्खा की सुंदरता अपने सरल दृष्टिकोण में निहित है। एक मुट्ठी भर pantry स्टेपल और सक्रिय खाना पकाने के समय के लगभग तीस मिनट के साथ, आप एक सूप बना सकते हैं जो स्वाद जैसे कि यह घंटों के लिए simmering है। पेशेवर chefs और घरेलू रसोइयों की सराहना करते हैं कि कैसे सॉसेड प्याज और लहसुन की प्राकृतिक मिठास एक savory नींव बनाती है, जबकि ब्रोकली एक रेशमी प्यूरी में टूट जाती है जो पिघले हुए शेडर के तेज, मलाईदार नोटों को वहन करती है। स्वाद की सादगी और गहराई का यह संयोजन घर का बना ब्रोकली और शेडर सूप बनाता है जो पूरे शरद ऋतु और सर्दियों के महीनों में आरामदायक शाम के लिए एक स्टेपल बनाता है।

सुपीरियर फ्लेवर के लिए सर्वश्रेष्ठ सामग्री का चयन करना

आपके सूप की गुणवत्ता लगभग पूरी तरह से उन सामग्रियों पर निर्भर करती है जो आप चुनते हैं। जबकि नुस्खा खुद को क्षमा करना है, किराने की दुकान पर जानबूझकर चयन करना अंतिम परिणाम को असाधारण रूप से बेहतर बनाने के लिए तैयार करेगा। नीचे एक विस्तृत ब्रेकडाउन है जो देखने के लिए क्या है और प्रत्येक घटक के मामले क्यों हैं।

Broccoli: जमे हुए पर ताजा जब भी संभव

ताजा ब्रोकली अपने जमे हुए समकक्ष की तुलना में एक उज्ज्वल, अधिक जटिल स्वाद और एक मजबूत बनावट प्रदान करता है। तंग बंद, गहरे हरे रंग के फूलों और फर्म के डंठल के साथ ताज की तलाश करें जो पीली या चुड़ैल के कोई संकेत नहीं दिखाते हैं। डंठल खुद को त्याग नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें बहुत स्वाद होता है और इसे florets के साथ छिलके और कटाया जा सकता है। यदि आप मौसम से बाहर हैं, तो जमे हुए florets काम करेंगे, लेकिन यह जानते हैं कि वे खाना पकाने के दौरान अधिक पानी छोड़ने की कोशिश करते हैं, जो थोड़ा छोटा सूप और अपने ताजा वनस्पति नोटों को म्यूट कर सकते हैं।

Cheddar Cheese: Sharpness और पिघलने Quality

सभी cheddar चीज समान रूप से अच्छी तरह से पिघल नहीं है। एक सूप के लिए जो ग्रेनरी या चिकना के बजाय रेशमी और एकजुट हो जाता है, तेज या अतिरिक्त शार्प cheddar का एक ब्लॉक चुनें और इसे पॉट में जोड़ने से पहले खुद को चूर्णित करें। पूर्व-shredded पनीर को बैग में क्लंपिंग को रोकने के लिए सेल्यूलोज और स्टार्च के साथ लेपित किया जाता है, और वे additives चिकनी पिघलने के साथ हस्तक्षेप करते हैं। एक तेज cheddar एक अधिक स्पष्ट तांग प्रदान करता है जो ब्रोकली के लिए बोल्ड रूप से खड़ा होता है, जबकि एक हल्के chdar एक सूप में परिणाम कर सकता है जो फ्लैट स्वाद लेता है। यदि आप एक अधिक जटिल पनीर प्रोफ़ाइल का आनंद लेते हैं, तो एक छोटी मात्रा में धूम्रपान करने के साथ मिश्रित धूसर परत को मिश्रित करते हैं।

Broth: बेस के रूप में सब्जी या चिकन

सब्जी शोरबा और चिकन शोरबा के बीच विकल्प काफी हद तक आपकी आहार वरीयताओं और स्वाद प्रोफाइल पर निर्भर करता है जिसे आप हासिल करना चाहते हैं। सब्जी शोरबा पूरी तरह से शाकाहारी सूप रखता है और ब्रोकली को स्टार बने रहने की अनुमति देता है, जबकि चिकन शोरबा एक सूक्ष्म सावोरी गहराई को जोड़ता है जो पनीर को खूबसूरती से पूरक करता है। जो भी आप चुनते हैं, एक कम सोडियम या unsalted विविधता का विकल्प चुनें ताकि आप खुद नमक स्तर को नियंत्रित कर सकें। कई स्टोर-निर्मित शोरबा में अत्यधिक सोडियम होता है जो समाप्त सूप के संतुलन को फेंक सकता है। यदि आपके हाथ में घर का बना शोरबा है, तो यह इसका उपयोग करने के लिए एक उत्कृष्ट स्थान है।

डेयरी: दूध, क्रीम, या संयोजन

सूप की समृद्धि सीधे आपके द्वारा जोड़े गए डेयरी से जुड़ी हुई है। पूरे दूध एक मामूली मलाईदार बनावट पैदा करता है जो अभी भी रात के नाश्ते के लिए पर्याप्त प्रकाश में है, जबकि भारी क्रीम एक शानदार मोटी और दशक का परिणाम पैदा करता है जो लगभग एक कटोरे में एक गर्म गले की तरह महसूस करता है। कई अनुभवी रसोइयों को एक संयोजन पसंद है, जिसमें आधा कप पूरे दूध का इस्तेमाल होता है और आधा कप क्रीम का इस्तेमाल अमीरी और पेय क्षमता के बीच संतुलन को हड़ताल करने के लिए होता है। यदि आप पूरी तरह से डेयरी से बच रहे हैं, तो पूर्ण वसा वाले डिब्बाबंद नारियल दूध सबसे अच्छा संयंत्र आधारित विकल्प है, हालांकि यह एक सूक्ष्म नारियल स्वाद पेश करेगा जो करी मसाले के साथ अच्छी तरह से जोड़े लेकिन पारंपरिक शेवर दूध की उपस्थिति के साथ कम हो सकती है।

क्वांटिटी के साथ पूर्ण संघटक सूची

यह नुस्खा उदार कटोरे के हिस्से के लगभग चार सर्विंग्स को पैदा करता है, जिससे यह परिवार के लिए आदर्श बना देता है या बायीं ओवर तैयार करने के लिए जो अगले दिन खूबसूरती से गर्म हो जाता है।

• 2 कप कटा हुआ ब्रोकोली florets और छिलके, diced stalks
• 1⁄2 कप कटा हुआ तेज chda पनीर (लगभग 6 औंस)
• 1 मध्यम पीले प्याज, बारीक diced
• 2 बड़े लौंग लहसुन, कीमा
• 2 बड़े चम्मच unsalted मक्खन
• 2 कप कम सोडियम सब्जी या चिकन शोरबा
• 1 कप पूरे दूध या आधा और आधा आधा आधा
• 1⁄2 चम्मच कोशर नमक, साथ ही स्वाद के लिए
• 1⁄4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च, साथ ही स्वाद के लिए
• कायेन काली मिर्च का पिंच या स्मोक्ड पाप्रिका (वैकल्पिक, गर्मी के लिए)
• ताजा चाइव्स या अजमोद गार्निश के लिए

विस्तारित चरण-दर-चरण पाक कला विधि

इन विस्तृत निर्देशों के बाद आप एक पेशेवर खत्म के साथ लगातार चिकनी, अच्छी तरह से अनुभवी सूप प्राप्त करने में मदद करेंगे। प्रत्येक कदम पिछले एक पर बनाता है, इसलिए अपना समय ले लो और इस प्रक्रिया का आनंद लें।

स्टेप 1: सौते अरोमाटिक

मध्यम गर्मी पर एक भारी-तल वाले बर्तन या डच ओवन रखें और मक्खन जोड़ें। इसे पूरी तरह पिघलाने और थोड़ा फोम शुरू करने की अनुमति दें, जो इंगित करता है कि सब्जियों को बिना भूरे रंग के पकाना पर्याप्त गर्म है। diced प्याज और पकाना जोड़ें, कभी-कभी हलचल करें, जब तक कि टुकड़े पारभासी और नरम हो जाते हैं, लगभग पांच से सात मिनट तक। कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें और एक मिनट के लिए पकाना, लहसुन को जलने से रोकने के लिए लगातार हिलाना। इस चरण में सुगंध सुगंधित और आमंत्रित होना चाहिए, जिससे पूरे सूप की स्वाद नींव बन जाती है।

स्टेप 2: Broccoli को उबालें

चूना सुगंधित के साथ पॉट में शोरबा डालो और तरल को सौम्य उबाल लाने के लिए गर्मी को बढ़ा दें। एक बार उबालने के बाद, कटा हुआ ब्रोकोली florets और stalks जोड़ें, फिर गर्मी को स्थिर उबाल बनाए रखने के लिए कम करें। पॉट को कवर करें और ब्रोकोली को आठ से दस मिनट तक पकाएं, या जब तक कि एक कांटा आसानी से डंठल के सबसे मोटे टुकड़े को छेद नहीं कर सकता। ब्रोकोली को निविदा होना चाहिए लेकिन खसरे नहीं, क्योंकि यह अगले चरण में शुद्ध हो जाएगा। इस चरण में ओवरकोकिंग एक सूप के लिए एक muted, सल्फर स्वाद के साथ जन्म दे सकता है, इसलिए जल्दी से पहले किया जा सकता है।

चरण 3: प्यूरी से इच्छाबद्ध स्थिरता

गर्मी से बर्तन निकालें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, ध्यान से सूप को सीधे बर्तन में डुबो दें जब तक कि यह एक चिकनी, समान बनावट तक नहीं पहुंचता। यदि आपके पास एक विसर्जन ब्लेंडर नहीं है, तो मिश्रण को बैचों में पारंपरिक काउंटरटॉप ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और चिकनी होने तक मिश्रण करें, फिर पोटीन को पोटीन में वापस लौटें। अधिक बनावट वाले सूप के लिए, मिश्रण से पहले लगभग आधे कप पकाया हुआ ब्रोकली फ्लोरेट को आरक्षित करें और उन्हें प्यूरींग चरण के बाद वापस हिलाएं। इससे क्रीमी बेस और कोमल सब्जी के टुकड़ों के बीच सुखद विपरीत हो जाता है।

स्टेप 4: डेरी और पनीर को शामिल करें

कम गर्मी पर बर्तन के साथ, पूरी तरह से संयुक्त होने तक दूध या आधा हाथ में हलचल करें। इस चरण में सूप को उबालने की अनुमति न दें, क्योंकि उच्च गर्मी डेयरी को दही और अलग करने का कारण बन सकती है। धीरे-धीरे कटा हुआ चेडार पनीर, एक समय में एक मुट्ठी भर, लगातार पिघलने को सुनिश्चित करने के लिए एक आंकड़ा-आठ पैटर्न में सरगर्मी। प्रत्येक अतिरिक्त को अगले जोड़ने से पहले पूरी तरह से शामिल होने तक प्रतीक्षा करें। यह धीमी गति से, रोगी दृष्टिकोण बिना अनाज के चमकदार, समरूप सूप की गारंटी देता है। एक बार सभी पनीर पिघल गया है, तो कोशेर नमक, काली मिर्च और कैयेने या स्मोक्ड पापड़िका का एक चुटकी वांछित है।

चरण 5: अंतिम स्वाद और समायोजन

सूप को ध्यान से स्वाद लें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें। पनीर कुछ नमक जोड़ देगा, इसलिए अनुशंसित आधा चम्मच के साथ शुरू करें और ऊपर की ओर काम करें। यदि सूप सपाट स्वाद लेता है, तो ताजा नींबू का रस या सफेद शराब सिरका का एक छोटा सा निचोड़ बिना किसी मान्यता प्राप्त अम्लता को जोड़कर स्वाद को चमक सकता है। एक पतले सूप के लिए, शोरबा या दूध के अतिरिक्त छींटे में हलचल करें। मोटे सूप के लिए, इसे थोड़ा कम करने के लिए कुछ मिनट तक खुला होने दें, या एक बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च और दो बड़े चम्मच ठंडे पानी से बने घोल में हलचल करें।

पकाने की विधि को ताजा रखने के लिए रचनात्मक विविधताएं

जबकि क्लासिक संस्करण बेदखलदार संतोषजनक है, छोटे समायोजन के साथ प्रयोग से मूल सूत्र से दूर तक चलने के बिना रोमांचक नए स्वाद पैदा कर सकते हैं। रातों के लिए इन विविधताओं पर विचार करें जब आप कुछ थोड़ा अलग चाहते हैं।

मसालेदार ब्रोकली और चेददार जैलापेनो के साथ

एक छोटे से बीज और कीमा बनाया गया jalapeño साथ में प्याज और लहसुन के साथ सॉसिंग चरण के दौरान जोड़ें। काली मिर्च पूरी सूप के माध्यम से किया जाता है कि एक कोमल गर्मी के साथ मक्खन infuses। जो लोग एक अधिक स्पष्ट किक आनंद के लिए cayenne के एक अतिरिक्त चुटकी के साथ समाप्त करें। इस भिन्नता जोड़े विशेष रूप से खट्टा क्रीम की एक गुड़िया या शीर्ष पर क्रीम के एक drizzle के साथ।

रॉस्टेड ब्रोकली और चेदर डीपर फ्लेवर के लिए

सूप शुरू करने से पहले, कटा हुआ ब्रोकोली को जैतून के तेल के एक बड़े चम्मच और नमक के चुटकी के साथ टोस करें, फिर इसे बेकिंग शीट पर फैला दें और पंद्रह से बीस मिनट तक भूनें जब तक कि किनारों को कारमेलाइज़ और सुनहरा न हो जाए। इस भुना हुआ ब्रोकोली का उपयोग कच्चे फूलों के स्थान पर करें जिसे नुस्खा में बुलाया जाता है। भुना हुआ प्रक्रिया ब्रोकोली की प्राकृतिक शर्करा को केंद्रित करती है और एक स्मोकी, अखरोट का आयाम जोड़ती है जो सूप को वास्तव में विशेष रूप से कुछ में बदल देती है।

भारित बेक्ड आलू-स्टाइल ब्रोकली चेदर

सूप को प्यूरी करने के बाद, आधे कप पकाए, क्रम्बल्ड बेकन और एक चौथाई कप डिक्ड ग्रीन प्याज में हलचल करें। प्रत्येक में एक चम्मच खट्टा क्रीम, अतिरिक्त कटा हुआ chdar और कुरकुरा बेकन बिट्स के साथ काम करने वाले शीर्ष पर। यह विविधता ब्रोकली chdar सूप और लोड किए गए आलू सूप के बीच के अंतर को पुल करती है, जिससे यह विशेष रूप से सप्ताहांत के इलाज के लिए आकर्षित होती है।

भंडारण, पुनरावर्तन और मेक-हेड टिप्स

इस सूप के सबसे बड़े फायदे में से एक यह है कि यह बाद में आनंद के लिए कितनी अच्छी तरह से रखता है। उचित भंडारण और पुन: ताप तकनीक आपको उसी क्रीमयुक्त बनावट और जीवंत स्वाद को बनाए रखने में मदद करेगी जो सूप को ताजा बनाने पर था।

रेफ्रिजरेटिंग लेफ्टओवर

इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले कमरे के तापमान तक ठंडा होने की अनुमति दें। यह रेफ्रिजरेटर में चार दिनों तक रहेगा। सूप गाढ़ा हो जाएगा क्योंकि यह ब्रोकली से स्टार्च और पनीर की सेटिंग के कारण बैठता है, इसलिए आप मूल स्थिरता को बहाल करने के लिए पुनः गरम होने पर शोरबा या दूध का एक छपना जोड़ना चाहते हैं।

बाद में ठंड

ब्रोकली और cheddar सूप यथोचित रूप से अच्छी तरह से फ्रीज करता है, हालांकि डेयरी की बनावट थोड़ी देर में बदल सकती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, दूध और पनीर जोड़ने से पहले सूप को फ्रीज करें। शुद्ध कदम के माध्यम से सूप तैयार करें, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों में स्थानांतरित करें, विस्तार के लिए एक इंच की हेडस्पेस छोड़ दें। जब आप काम करने के लिए तैयार हैं, तो रात भर रेफ्रिजरेटर में आधार को पिघलाएं, इसे धीरे से स्टोव पर फिर से गरम करें, और फिर डेयरी और पनीर में निर्देशित रूप में हलचल करें। यह दृष्टिकोण तैयार सूप को फ्रीज करने के लिए एक बहुत क्रीमियर परिणाम पैदा करता है।

बिना किसी कॉर्डिंग के रीहीटिंग

क्रीमी सूप को फिर से गरम करने पर सबसे आम गलती बहुत अधिक गर्मी का उपयोग कर रही है। मध्यम-कम गर्मी पर सॉस पैन में सूप को गर्म करें, अक्सर हिलाएं, जब तक कि यह सभी तरह से गर्म न हो जाए। यदि आप जल्दी में हैं, तो माइक्रोवेव अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन 50 प्रतिशत शक्ति का उपयोग करें और हॉटस्पॉट को रोकने के लिए हर तीस सेकंड में हलचल करें जो पनीर को अलग करने का कारण बन सकता है। सेवा करने से पहले ताजा दूध का अंतिम छिलका बनावट को पुनर्जीवित कर सकता है और रेशमी मुंह को वापस ला सकता है।

एक पूर्ण शाम के अनुभव के लिए सुझाव

ब्रोकोली और chddar सूप का एक कटोरा निश्चित रूप से संतोषजनक स्नैक के रूप में अकेले खड़ा हो सकता है, लेकिन विचारशील accompaniment इसे यादगार भोजन में बढ़ा सकते हैं। इन जोड़ों के विचारों को विचार करें जो आपको मूड और अवसर पर बना रहे हैं।

• क्रिस्टी रोटी या खट्टा टोस्ट: गर्म, क्रस्टी रोटी का एक बड़ा टुकड़ा क्रीमी सूप के लिए क्लासिक साथी है। इसे हर आखिरी बूंद को सोप करने के लिए उपयोग करें, या इसे क्यूब्स में काट दें, जैतून के तेल और लहसुन के साथ टोस, और अतिरिक्त क्रंच के लिए croutons में सेंकना।
• ]Simple साइड सलाद: मिश्रित सागों के साथ एक हल्का सलाद, एक tangy vinaigrette, और शायद कुछ पतले कटा हुआ सेब या नाशपाती एक ताजा, अम्लीय विपरीत प्रदान करता है जो पनीर की समृद्धि के माध्यम से कटौती करता है।
• ]Grilled पनीर सैंडविच: परम आराम भोजन युग्मित करने के लिए, तेज शेडर और खट्टा रोटी के साथ बने ग्रिल्ड पनीर सैंडविच के साथ सूप की सेवा करें। दो अलग रूपों में गर्म, पिघला हुआ पनीर का संयोजन एक ठंडी रात को हराना मुश्किल है।
• Roasted सब्जियों: यदि आप भोजन पोषक तत्वों से घना चाहते हैं, तो भुना हुआ गाजर, ब्रसेल्स अंकुरित या गोभी के एक तरफ सूप की सेवा करें। कारमेलाइज्ड किनारों और भुना हुआ सब्जियों की मिट्टी की मिठास क्रीमयुक्त सूप को खूबसूरती से पूरक करती है।

एक संतुलित रात स्नैक के लिए पोषण संबंधी विचार

बिस्तर से पहले एक संतोषजनक स्नैक खाने से आपके पौष्टिक लक्ष्यों को खराब नहीं करना पड़ता है। जब मन में घटक विकल्पों के साथ बनाया जाता है, तो ब्रोकली और चेदर सूप एक संतुलित विकल्प हो सकता है जो प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक विटामिन को बिना अत्यधिक कैलोरी या सोडियम प्रदान करता है। ब्रोकोली विटामिन सी, विटामिन के और फाइबर में समृद्ध है, जिनमें से सभी प्रतिरक्षा कार्य और पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। पनीर और डेयरी से कैल्शियम और प्रोटीन हड्डियों के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं और पूर्णता की भावना को बढ़ावा देने में मदद करते हैं जो कम पौष्टिक विकल्पों के लिए देर रात के cravings को रोक सकते हैं।

यदि आप अपने कैलोरी सेवन देख रहे हैं, तो कम वसा वाले दूध का उपयोग करके और मात्रा बनाए रखने के लिए एक अतिरिक्त आधा कप शोरबा जोड़ते हुए पनीर की मात्रा को एक कप में कम करने पर विचार करें। आप फाइबर सामग्री को भी सूखा और कुल्ला के एक डिब्बे में डालकर शुद्ध होने से पहले कैनालिनी बीन्स को बढ़ा सकते हैं, जो अतिरिक्त डेयरी वसा के बिना मलाई को जोड़ती है। कम कार्ब या केटो आहार के बाद उन लोगों के लिए, ब्रोकली न्यूनतम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, और भारी क्रीम और पूर्ण वसा वाले पनीर का उपयोग करके इस सूप को केटोसिस को बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न ब्रोकली और चेदर सूप के बारे में

यहां तक कि अनुभवी घरेलू रसोइयों में क्रीमी सूप बनाने के दौरान सवाल आते हैं, खासकर जब पनीर शामिल होता है। यहाँ कुछ सबसे आम चिंताओं के जवाब हैं।

क्यों मेरा सूप अनाज से बाहर हो गया?

अनाज लगभग हमेशा पनीर को गरम करने या पूर्व-shredded पनीर का उपयोग करने का परिणाम होता है। जब पनीर को बहुत जल्दी गरम किया जाता है या बहुत अधिक तापमान तक, तो इसके प्रोटीन वसा से अलग होते हैं और छोटे, ग्रिटयुक्त गांठ बनाते हैं। इससे बचने के लिए, हमेशा कम गर्मी पर पनीर को जोड़ते हैं, लगातार हिलाते हैं और अंतिम मुट्ठी भर जोड़ने से पहले बर्नर से बर्तन को हटा देते हैं। यदि आपका सूप अनाजदार बन जाता है, तो एक विसर्जन ब्लेंडर कभी-कभी वसा को फिर से विकसित करके बनावट को चिकना कर सकता है।

क्या मैं इस सूप को एक धीमी कुकर या इंस्टेंट पॉट में बना सकता हूँ?

हां, दोनों तरीके मामूली समायोजन के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं। एक धीमी कुकर के लिए, पहले स्टोवटॉप पर प्याज और लहसुन को सॉस करें, फिर उन्हें शोरबा और ब्रोकली के साथ धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। चार से छह घंटे तक कम समय तक पकाएं, फिर डेयरी और पनीर में हलचल से पहले एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी। एक तत्काल पॉट के लिए, सुगंधित के लिए सौट फ़ंक्शन का उपयोग करें, फिर शोरबा और ब्रोकली को जोड़ें, पलक को सील करें, और तीन मिनट के लिए उच्च दबाव पर पकाएं, फिर एक त्वरित रिलीज के बाद। प्यूरींग के साथ आगे बढ़ें और डेयरी और पनीर को सामान्य रूप में जोड़ना।

मैं अपने सूप को कैसे मोटा कर सकता हूँ?

यदि आप स्वाभाविक रूप से मोटा सूप पसंद करते हैं, तो शुरू में कम शोरबा का उपयोग करें और खुद को शरीर प्रदान करने के लिए ब्रोकली पर भरोसा करें। आप एक कप पकाए गए सफेद बीन्स या एक छिलके, diced आलू को ब्रोकली के साथ भी चला सकते हैं। दोनों सामग्री खाना पकाने के दौरान टूट जाती है और अतिरिक्त मोटाई या लस युक्त आटा की आवश्यकता के बिना एक मलाईदार बनावट बनाती है।

अंतिम विचार पर शिल्प सही बाउल

घर का बना ब्रोकली और cheddar सूप एक तरह का सरल, ईमानदार खाना पकाने का प्रतीक है जो वास्तविक आराम लाता है। जटिल तकनीकों या हार्ड-टू-फ़िन सामग्री की कोई आवश्यकता नहीं है। प्रक्रिया स्वयं, प्याज को खाने से लेकर पनीर को सुनहरा झुंड में पिघला देता है, एक तरह से ग्राउंडिंग और पोषण देता है जो घर पर एक शांत शाम के साथ पूरी तरह से संरेखित होता है। चाहे आप इसे हल्के रात के खाने के रूप में परोस रहे हों, देर रात के नाश्ते या सप्ताहांत की दोपहर पर दिल का भोजन कर रहे हों, यह सूप हर चम्मच में गर्मी और संतुष्टि प्रदान करता है। अच्छे अवयवों को स्रोत करने का समय लें, धैर्य के साथ कदमों का पालन करें और अपने खुद के स्वाद को तैयार करने के लिए सूप को समायोजित करें।

अधिक नींव के लिए खाना पकाने की तकनीक और मौसमी सूप व्यंजनों, गंभीर खाती क्रीम के बिना ] बनाने वाली क्रीमी सूप के लिए एक पूरी गाइड प्रदान करता है, और बोन Appétit के पीछे विज्ञान को कवर करता है ]] हर बार आसानी से पनीर को पिघला [[FLT: 3]]]]]।