क्या रायसिन ब्रान Cereal मधुमेह के लिए अच्छा है?

क्या वास्तव में रायसिन ब्रान Cereal है?

रायसिन ब्रान एक तैयार-से-खास नाश्ता अनाज है जो सूखे किशमिश के साथ टोस्टेड गेहूं की चोकर के गुच्छे को जोड़ती है। चोकर फ्लेक्स एक कुरकुरे बनावट प्रदान करते हैं और अक्सर विटामिन और खनिजों के साथ मजबूत होते हैं, जबकि किशमिश प्राकृतिक मिठास और एक चबाने वाला विपरीत योगदान देते हैं। प्रमुख ब्रांडों में केलॉग के रायसिन ब्रान, पोस्ट रायसिन ब्रान और किराने की दुकानों पर उपलब्ध कई निजी लेबल संस्करण शामिल हैं।

मुख्य सामग्री और प्रसंस्करण

अधिकांश रायसिन ब्रान अनाज में आधार घटक पूरे अनाज गेहूं है, जो भाप, flaking और टोस्टिंग की प्रक्रिया से गुजरता है। ब्रान - गेहूं कर्नेल की बाहरी परत - बरकरार रखी गई है, जिससे अनाज को इसकी विशेषता उच्च फाइबर प्रोफ़ाइल दी जाती है। रायसिन को पूरी तरह से सूखे अंगूर के रूप में या वितरण सुनिश्चित करने के लिए छोटे टुकड़ों के रूप में जोड़ा जाता है।

जबकि घटक सूची सीधा लग सकती है, कई वाणिज्यिक किस्मों में चीनी, उच्च फ्रुक्टोज़ मकई सिरप, या शहद जैसे अतिरिक्त शर्करा शामिल हैं जो कि कि कि किशमिश प्रदान करते हैं उससे परे मिठास को बढ़ाने के लिए। कुछ ब्रांडों में मैल्ट स्वाद, नमक और संरक्षक जैसे ताजगी के लिए BHT जैसे शामिल हैं।

यह ध्यान से पोषण तथ्यों पैनल पढ़ने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि "राइसिन चोकर" एक विनियमित शब्द नहीं है; विभिन्न ब्रांडों में से उनके चीनी और फाइबर सामग्री में काफी भिन्न हो सकते हैं।

न्यूट्रिशनल प्रोफाइल: नंबर पर एक करीब देखो

नीचे मानक रायसिन ब्रान अनाज के एक कप (लगभग 59 ग्राम) के लिए एक विशिष्ट पोषण टूटने है, जो बिना दूध के परोसा जाता है। मूल्य ब्रांड के अनुसार भिन्न हो सकते हैं, लेकिन यह एक आम आधार रेखा का प्रतिनिधित्व करता है।

• Calories:] ~190-200
• ]कुल कार्बोहाइड्रेट: ~ 46 ग्राम
• Dietary Fiber: ~7 ग्राम
• ]Sugars (जोड़ी हुई शर्करा सहित): ~18 ग्राम
• Protein: ~5 ग्राम
• Fat:]~1 ग्राम
• ]Sodium:]~250 मिलीग्राम

कार्बोहाइड्रेट भार और रक्त शर्करा प्रभाव

एक मधुमेह के लिए, कुल कार्बोहाइड्रेट गणना एक महत्वपूर्ण कारक है। रायसिन ब्रान का एक विशिष्ट कप में 46 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं - लगभग तीन स्लाइस रोटी खाने के बराबर। जब आप दूध (जिसमें लैक्टोज, एक अन्य कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं) जोड़ते हैं, तो कुल कार्ब लोड आसानी से 60 ग्राम से अधिक हो सकता है।

अकेले चीनी सामग्री (18 ग्राम) लगभग 4.5 चम्मच चीनी के बराबर है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, जोड़ा गया चीनी महिलाओं के लिए प्रति दिन 6 चम्मच से अधिक नहीं और पुरुषों के लिए 9 तक सीमित होना चाहिए। रायसिन ब्रान की एक एकल सेवा उस सीमा के एक पर्याप्त हिस्से के लिए जिम्मेदार हो सकती है। इसके अलावा, चीनी आंशिक रूप से रायसिन (प्राकृतिक) से आती है और आंशिक रूप से जुड़ गई मिठास से आती है, जिससे इसे ग्लूकोज प्रबंधन के लिए एक डबल एज्ड तलवार बनाती है।

फाइबर: डबल एज्ड तलवार

सकारात्मक पक्ष पर, रायसिन ब्रान प्रति सेवा 7 ग्राम आहार फाइबर प्रदान करता है, जो वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 25% है। फाइबर पाचन को धीमा कर देता है, रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद करता है और संतृप्ति में सुधार करता है। हालांकि, सभी फाइबर समान नहीं बनाए जाते हैं। चोकर अघुलनशील फाइबर प्रदान करता है, जो आंत्र नियमितता को लाभ पहुंचाता है लेकिन घुलनशील फाइबर की तुलना में कम प्रत्यक्ष रक्त-चीनी स्थिरीकरण प्रदान करता है (ओट्स, जौ और फलियों में पाया जाता है)।

रायसिन ब्रान का ग्लाइसेमिक प्रभाव

रायसिन ब्रान का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) मध्यम रूप से उच्च है, आम तौर पर जीआई स्केल पर 60 और 70 के बीच गिरता है (जहां 70 से अधिक मान उच्च माना जाता है)। यह उसी श्रेणी में कई मीठे नाश्ते के अनाज के रूप में स्थित है। ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) जो सेवा आकार को ध्यान में रखता है, को भी ऊपर उठाया जाता है - 20 से 25 प्रति कप तक। संदर्भ के लिए, 20 से ऊपर एक जीएल को उच्च माना जाता है और यह महत्वपूर्ण पोस्ट-मील ग्लूकोज स्पाइक को भड़का सकता है।

कैसे किशमिश रक्त शर्करा को प्रभावित करता है

किशमिश फ्रुक्टोज और ग्लूकोज के केंद्रित स्रोत हैं। उनके प्राकृतिक मूल के बावजूद, वे शरीर में टेबल चीनी की तरह व्यवहार करते हैं। कुछ शोधों से पता चलता है कि कि कि कि कि किशमिश के पास उनके फाइबर और पॉलीफेनोल सामग्री के कारण कई अन्य सूखे फलों की तुलना में कम जीआई है, लेकिन जब उच्च जीआई चोकर के साथ संयुक्त होता है, तो समग्र प्रभाव अभी भी स्पष्ट है। गुच्छे से जल्दी पच्चर योग्य कार्बोहाइड्रेट का संयोजन और किशमिश से शर्करा का तेजी से अवशोषण खाने के 30 से 60 मिनट के भीतर रक्त ग्लूकोज में तेज वृद्धि हो सकता है।

इंसुलिन प्रतिक्रिया और पोस्ट-मील ग्लूकोज़

टाइप 2 मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए जो पहले से ही इंसुलिन प्रतिरोध के साथ संघर्ष करते हैं, एक उच्च कार्ब, उच्च-चीनी नाश्ता कई घंटों तक चलने वाले अतिग्लिसेमिया के लिए मंच निर्धारित कर सकता है। यहां तक कि अच्छी तरह से नियंत्रित मधुमेह वाले लोगों को यह पता लग सकता है कि रायसिन ब्रान की एक मानक सेवा लक्ष्य के ऊपर अपने रक्त शर्करा को धक्का देती है। यही कारण है कि मधुमेह प्रबंधन के लिए पहली लाइन नाश्ते की पसंद के रूप में अनाज पर भरोसा करने के खिलाफ कई आहार विशेषज्ञ सावधानी बरते हैं।

मधुमेह के साथ लोगों के लिए रायसिन ब्रान के लाभ

इसके दोष के बावजूद, रायसिन ब्रान कुछ पौष्टिक सकारात्मकता प्रदान करता है जो मानसिक रूप से सेवन करते समय लाभप्रद हो सकता है।

उच्च फाइबर सामग्री एड्स पाचन और सत्यता

प्रति सेवा सात ग्राम फाइबर एक पर्याप्त राशि है। फाइबर रक्तप्रवाह में ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है, जो भोजन संतुलित होने पर रक्त शर्करा स्पाइक के शिखर को धुंधला कर सकता है। इसके अतिरिक्त, फाइबर पूर्णता की भावना को बढ़ावा देता है, जो बाद में दिन में ओवरिएट करने से रोक सकता है - वजन प्रबंधन के लिए एक लाभ, जो टाइप 2 मधुमेह नियंत्रण के लिए महत्वपूर्ण है।

आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ दृढ़

अधिकांश रायसिन ब्रान अनाज को लोहे, फोलिक एसिड, विटामिन बी 12, विटामिन डी और जिंक के साथ मजबूत किया जाता है। ये पोषक तत्व समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, खासकर उन व्यक्तियों के लिए जो उप-पृथ्वी आहार सेवन हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, लौह लाल रक्त कोशिका उत्पादन और ऊर्जा स्तर का समर्थन करता है; विटामिन डी कैल्शियम अवशोषण और प्रतिरक्षा कार्य को सहायता करता है।

पूरे अनाज बेस (जब अनप्रोसेस्ड)

पूरे अनाज गेहूं के समावेश का मतलब है कि आपको चोकर और रोगाणु मिलती है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट, बी विटामिन और फाइटोकेमिकल्स कम सूजन से जुड़े होते हैं। पूरे अनाज में समृद्ध आहार मधुमेह वाले लोगों में बेहतर ग्लाइसेमिक नियंत्रण और कम हृदय जोखिम से जुड़ा हुआ है।

क्यों कि रायसिन ब्रान मधुमेह के लिए जोखिम भरा हो सकता है

संभावित लाभ अक्सर अनाज के उच्च चीनी और कार्बोहाइड्रेट घनत्व से अधिक होते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो तंग ग्लूकोज लक्ष्य रखते हैं।

उच्च जोड़ा गया और प्राकृतिक शर्करा

इसके अलावा, कई व्यावसायिक योगों में अतिरिक्त मिठास शामिल हैं ताकि फ्लेक्स को palatable बनाया जा सके। एक कप में 18 ग्राम चीनी हो सकता है - अतिरिक्त शर्करा के लिए अनुशंसित दैनिक सीमा का एक चौथाई हिस्सा। मधुमेह रोगियों के लिए, अत्यधिक चीनी सेवन इंसुलिन प्रतिरोध को खराब कर सकता है और वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है। किशमिश में प्राकृतिक शर्करा "मुक्त" कार्ब्स नहीं हैं; उन्हें अभी भी कार्बोहाइड्रेट की गिनती में जवाब दिया जाना चाहिए।

फ्लेक में परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट

हालांकि अनाज में पूरे अनाज होते हैं, लेकिन फ्लेकिंग प्रक्रिया स्टार्च संरचना में से कुछ को तोड़ सकती है, जिससे तेजी से पाचन और अवशोषण होता है। कई ब्रांडों में, वांछित बनावट को प्राप्त करने के लिए परिष्कृत आटा या स्टार्च को भी जोड़ा जाता है। यह एक उच्च ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया में परिणाम देता है, जैसे कि सफेद रोटी या शर्करा पेस्ट्री खाने के लिए।

पोर्टियन विरूपण

बॉक्स पर सूचीबद्ध सेवारत आकार अक्सर अवास्तविक है। कई लोग एक कप से अधिक डाल देते हैं, खासकर जब एक बड़े कटोरे से बाहर खा जाते हैं। डोबलिंग कार्बोहाइड्रेट, चीनी और कैलोरी को दोगुना कर देता है, जो ग्लूकोज बम में मामूली नाश्ते को बदल देता है। घर पर एक विशिष्ट कटोरा में आसानी से 70-90 ग्राम कार्ब्स हो सकते हैं, जो कई मधुमेह रोगियों के लिए पूरे भोजन के लिए कुल कार्बोहाइड्रेट भत्ता से अधिक हो सकते हैं।

क्या डायबिटीज रायसिन ब्रान खा सकते हैं? संतुलित परिप्रेक्ष्य

संक्षिप्त उत्तर है: Yes, लेकिन सावधानी और स्पष्ट रणनीतियों के साथ। रायसिन ब्रान एक आदर्श दैनिक विकल्प नहीं है, लेकिन यह कभी-कभी अगर आप इसके आसपास की योजना बना रहे हैं तो इसे शामिल किया जा सकता है।

मॉडरेशन गैर-नकारणीय है

मानक एक-cup सेवा के बजाय, आधे कप (लगभग 95 कैलोरी, 23 ग्राम कार्ब्स, 9 ग्राम चीनी, 3.5 ग्राम फाइबर) के साथ शुरू होता है। यह ग्लाइसेमिक लोड को काफी कम कर देता है और भोजन योजना में फिट होना आसान बनाता है। अपने हिस्से को मापें; नेत्रगोलक नहीं करते।

प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ जोड़ी

अकेले खाने से कार्बोहाइड्रेट तेजी से अवशोषण होता है। प्रोटीन और वसा को जोड़कर, आप गैस्ट्रिक खाली करने को धीमा कर देते हैं और ग्लूकोज स्पाइक को धुंधला कर देते हैं। इन स्मार्ट युग्मों पर विचार करें:

• ]Unsweetened यूनानी दही (प्रोडक्ट्स प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स)
• A handful of almonds or walnuts (स्वस्थ वसा और प्रोटीन का अध्ययन)
• ]]A hardboiled egg on the side
• ]Unsweeted बादाम या सोया दूध गाय के दूध के बजाय (कुल carbs को कम करता है)

समय-समय पर

यदि आप रायसिन ब्रान खाते हैं तो दिन में पहले इसका सेवन करें जब आपकी इंसुलिन संवेदनशीलता बेहतर हो जाती है। देर रात के नाश्ते के रूप में इसे खाने से बचें, जब शारीरिक गतिविधि कम होती है और ग्लूकोज का स्तर अधिक ऊंचा रहने की संभावना है।

व्यावहारिक सुझाव रायसिन ब्रान बनाने के लिए अधिक मधुमेह मित्रता से

यदि आप रायसिन ब्रान का आनंद लेते हैं और इसे अपने घूर्णन में रखना चाहते हैं, तो यहां एक्शनेबल संशोधन हैं जो स्वाद के बिना अपनी ग्लाइसेमिक प्रोफाइल को बेहतर बना सकते हैं।

1. ]Babo का नामकरण करें। एक छोटे से कटोरे का प्रयोग करें ताकि एक छोटी सेवा को प्रोत्साहित किया जा सके। 1⁄2 कप अनाज के लिए आम तौर पर। यदि ऐसा लगता है तो आप इसे कम चीनी ब्रांड से अतिरिक्त चोकर के साथ थोक कर सकते हैं (नीचे विकल्प देखें)।
2. Rinse या Soak Raisins? कुछ लोग चीनी सामग्री को कम करने के लिए किशमिश के एक हिस्से को हटा देते हैं। जबकि आदर्श नहीं है, आप अनाज डालने के बाद कुछ किशमिश चुन सकते हैं। अभी तक, एक सादे चोकर अनाज खरीदते हैं और अपने आप में रायसिन का एक सावधानी से मापा बड़ा चम्मच जोड़ते हैं।
3. ]Replace मिल्क. अनार बादाम दूध (1 प्रति कप कार्ब का ग्राम) के लिए 2% या पूरे दूध को स्वैप करें। यदि आप गाय के दूध को पसंद करते हैं, तो एक छोटी राशि का उपयोग करें या कम चीनी के साथ बिना दूध का चयन करें।
4. एक प्रोटीन बूस्ट जोड़ें। कटोरे में सादे प्रोटीन पाउडर का एक स्कूप छिड़कें, या कॉटेज पनीर के एक गुड़िया में हलचल करें। इससे भोजन को अधिक संतोषजनक बना दिया जाता है और ग्लाइसेमिक प्रभाव को कम कर देता है।
5. Cinnamon जोड़ें। Cinnamon एक ऐसा मसाला है जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है और बिना चीनी के स्वाद जोड़ सकता है। आपके अनाज पर एक छिड़क स्वाभाविक रूप से मिठास को बढ़ा सकता है।
6. ]Realized after breakfast. यदि आप एक कटोरा खाते हैं, तो 30 मिनट के भीतर एक छोटी सी चाल या हल्की शारीरिक गतिविधि की योजना बनायें। स्नायु संकुचन रक्त से ग्लूकोज को साफ़ करने में मदद करता है।

मधुमेह के लिए स्वास्थ्यवर्धक Cereal विकल्प

यदि आपको लगता है कि रायसिन ब्रान का एक संशोधित कटोरा भी जोखिम भरा है, तो इन निम्न-कार्ब में से एक में स्विच करने पर विचार करें, उच्च-फाइबर अनाज विकल्प जो अधिक स्थिर रक्त शर्करा स्तर प्रदान करते हैं।

Unsweetened Bran Flakes

कोई अतिरिक्त चीनी के साथ सादे चोकर के लिए देखो। Kellogg के ऑल-ब्रान या पोस्ट 100% Bran जैसे ब्रांड प्रति चीनी के 5 ग्राम से कम के साथ प्रति सेवा 10-15 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं। आप प्राकृतिक मिठास और एंटीऑक्सीडेंट के लिए ताजा जामुन का एक छोटा सा मुट्ठी भर जोड़ सकते हैं।

Oatmeal (स्टील कट या लुढ़का)

Oatmeal घुलनशील फाइबर (बीटा-ग्लुकन) में समृद्ध है, जिसे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार करने के लिए दिखाया गया है। अतिरिक्त चीनी के साथ तत्काल पैकेट से बचें; इसके बजाय, सादे ओट्स खरीदें और स्टेविया या थोड़ी मात्रा में फल की कुछ बूंदों के साथ मीठा करें।

उच्च प्रोटीन, लो-कार्ब Cereals

कुछ ब्रांड अब बादाम, नारियल या सोया से बने केटो-फ्रेंडली या उच्च प्रोटीन अनाज का उत्पादन करते हैं। उदाहरणों में मैजिक स्पून (कम नेट कार्ब्स, उच्च प्रोटीन) या कैटालिना क्रंच शामिल हैं। इनमें आम तौर पर प्रति सेवा 5 ग्राम शुद्ध कार्ब्स और कोई अतिरिक्त चीनी नहीं होती है।

होममेड रायसिन ब्रान मिक्स

संयोजन द्वारा अपना खुद का संस्करण बनाएं:

• 1 कप unsweetened चोकर
• 1 बड़ा चम्मच किशमिश (या कटा हुआ unsweetened सूखे cranberries)
• 1 बड़ा चम्मच कुचल बादाम
• 1⁄2 चम्मच दालचीनी

यह मिश्रण लगभग 125 कैलोरी, 20 ग्राम कार्ब्स, 8 ग्राम फाइबर और 5 ग्राम चीनी प्रदान करता है - व्यावसायिक संस्करण से बेहतर।

अंतिम विचार: एक मधुमेह भोजन योजना में रायसिन ब्रान

रायसिन ब्रान अनाज मधुमेह के लिए सीमा से दूर नहीं है, लेकिन यह भाग आकार और जोड़ी के लिए सावधानीपूर्वक सम्मान की मांग करता है। इसके फाइबर और पूरे अनाज नींव कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, फिर भी उच्च चीनी और कार्बोहाइड्रेट सामग्री रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए एक गंभीर चुनौती पैदा करती है। सेवा के आकार को नियंत्रित करके, प्रोटीन और स्वस्थ वसा को जोड़कर, और बिना दूध के विकल्प चुनकर, आप अपने ग्लूकोज लक्ष्य को अपमानित किए बिना एक सामयिक कटोरा का आनंद ले सकते हैं।

अंततः, अपनी स्वयं की ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया को समझना महत्वपूर्ण है। रायसिन ब्रान खाने के बाद एक सतत ग्लूकोज मॉनिटर का उपयोग करें या अपने रक्त शर्करा को 1-2 घंटे का परीक्षण करें ताकि यह आपको व्यक्तिगत रूप से कैसे प्रभावित हो सके। यदि आप एक तेज स्पाइक को नोटिस करते हैं, तो इसे दुर्लभ अवसरों के लिए आरक्षित रखने या कम-चीनी विकल्प पर स्विच करने के लिए बुद्धिमान हो सकता है।