कैसे ताजा मधुमेह के अनुकूल उत्पादन के लिए घर पर Rutabaga बढ़ने के लिए

घर पर Rutabaga बढ़ने: ताजा, मधुमेह के लिए एक पूर्ण गाइड मित्रतापूर्वक उत्पादन

Rutabaga, एक विनम्र जड़ सब्जी अक्सर आधुनिक उद्यानों में दिखाई देती है, स्वास्थ्य-संघी बागियों के बीच एक मजबूत वापसी कर रही है। इसके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, उच्च फाइबर सामग्री, और मजबूत पोषक प्रोफ़ाइल इसे मधुमेह के प्रबंधन के लिए उत्कृष्ट विकल्प बनाती है या बस एक पौष्टिक, घरेलू भोजन की तलाश करती है। घर पर रुटाबागा को खेती करना न केवल पुरस्कृत बल्कि आश्चर्यजनक रूप से सीधा है, चाहे आपके पास बालकनी पर एक विशाल सब्जी पैच या कुछ बड़े कंटेनर हों। यह गाइड आपको हर कदम से चलाएगा, सही विविधता का चयन करने और अपनी फसल को फसल को फसल बनाने और संग्रहीत करने के लिए मिट्टी तैयार करने से, यह सुनिश्चित करता है कि आप पौष्टिक आहार के लिए सबसे अधिक लाभदायक हो।

क्यों Rutabaga मधुमेह प्रबंधन के लिए एक आदर्श सब्जी है

खेती में डाइविंग से पहले, यह समझना महत्वपूर्ण है कि रुताबागा मधुमेह के अनुकूल आहार में नियमित स्थान के लायक क्यों है। आलू के विपरीत, जिसमें उच्च ग्लाइसेमिक भार होता है, रुताबागा काफी कम कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी के साथ एक संतोषजनक, अर्थ स्वाद प्रदान करता है। पकाया रुताबागा का एक कप लगभग 7 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट और केवल 51 कैलोरी होता है, जिसकी तुलना आलू के समान सेवारत में 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की तुलना में होती है। इसके अतिरिक्त, यह आहार फाइबर के लगभग 3 ग्राम तक पहुंचता है, जो ग्लूकोज अवशोषण को धीमा कर देता है और भोजन के बाद तेज रक्त शर्करा स्पाइक को रोकने में मदद करता है।

सही Rutabaga विविधता का चयन

अपने बढ़ते क्षेत्र के अनुकूल विभिन्न प्रकार का चयन करना और स्वाद वरीयताओं को सफल फसल के लिए नींव निर्धारित किया जाता है। जबकि रुताबागा आम तौर पर एक ठंडा मौसम वाली फसल है, कुछ cultivars विशिष्ट परिस्थितियों में बेहतर प्रदर्शन करते हैं। अपने चयन के दौरान अपने स्थानीय जलवायु, रोग प्रचलितता और इच्छित फसल मौसम पर विचार करें। बीज ज्यादातर प्रमुख बीज कंपनियों से आसानी से उपलब्ध हैं; कार्बनिक या खुले-पराग किस्मों के लिए चुनने से स्वाद और अनुकूलन क्षमता बढ़ सकती है।

आदर्श मृदा और साइट तैयार करना

Rutabagas रूट सब्जियां हैं जो पूर्ण, सममित बल्ब विकसित करने के लिए ढीले, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की मांग करते हैं। कॉम्पैक्ट या रॉकी मिट्टी के कारण फोर्क, स्टंटेड जड़ें होंगी। साइट को इष्टतम विकास के लिए पूर्ण सूर्य (कम से कम 6 घंटे दैनिक) प्राप्त होना चाहिए, हालांकि गर्म जलवायु में हल्की दोपहर की छाया तनाव को रोक सकती है।

मृदा बनावट और पीएच

एक बढ़ती बिस्तर बनाएँ जो रेतीले लोम या सिल्ट लोम है, बहुत सारे कार्बनिक पदार्थ से समृद्ध है। आदर्श पीएच रेंज 6.0 से 7.5 है, जिसमें 6.5 इष्टतम है। मिट्टी परीक्षण की दृढ़ता से सिफारिश की जाती है; आप इसे कम करने के लिए चूना को जोड़ने या सल्फर को कम करने के लिए पीएच को समायोजित कर सकते हैं। Rutabagas मध्यम फीडर हैं और बोरान की कमी से पीड़ित हैं, जो जड़ों के अंदर भूरे रंग के कॉर्की स्पॉट की ओर जाता है। इससे बचने के लिए, रोपण से पहले मिट्टी में बोरेक्स की एक छोटी मात्रा (लगभग 1 चम्मच प्रति 100 वर्ग फुट) काम करते हैं, लेकिन ओवरप्लीप नहीं करते हैं - अतिरिक्त बोरान विषाक्त हो सकता है।

बिस्तर में संशोधन

गिरना या कम से कम दो सप्ताह पहले, 2 से 3 इंच की वृद्ध खाद या अच्छी तरह से सड़ा हुआ खाद को मिट्टी के शीर्ष 8-10 इंच में शामिल किया गया। ताजा खाद से बचें, जिसमें उच्च अमोनिया स्तर शामिल हैं जो जड़ों को जला सकते हैं। यदि दानेदार उर्वरक का उपयोग करते हैं, तो नाइट्रोजन में एक कम ( 5-10-10 फॉर्मूलेशन की तरह) चुनें क्योंकि अत्यधिक नाइट्रोजन जड़ के आकार के खर्च पर पत्तेदार विकास को प्रोत्साहित करती है। भारी मिट्टी की मिट्टी के लिए, भवन को जल निकासी में सुधार के लिए बिस्तरों को उठाया गया। रेत या ठीक बजरी जोड़ना भी संरचना में सुधार कर सकता है, लेकिन कार्बनिक पदार्थ सबसे प्रभावी संशोधन बनी हुई है।

कंटेनर बढ़ने

Rutabagas कंटेनरों में कम से कम 12 इंच गहरी अच्छी जल निकासी के साथ उगाया जा सकता है। एक उच्च गुणवत्ता वाले पॉटिंग मिश्रण का प्रयोग खाद के साथ मिश्रित किया जाता है। लॉरेनियन या मैरियन जैसे छोटी किस्मों का चयन करें। पानी के कंटेनर संयंत्रों में अक्सर गर्म मौसम में, उन्हें दैनिक जल की आवश्यकता हो सकती है- और हर दो सप्ताह में एक पतला संतुलित उर्वरक के साथ फ़ीड करें। कंटेनर वनस्पति बागवानी पर विस्तृत मार्गदर्शन के लिए, मिनेसोटा एक्सटेंशन की विश्वविद्यालय सीमित स्थानों में बढ़ रही संसाधनों पर संसाधनों की है।

कब और कैसे Rutabaga बीज संयंत्र

कई उद्यान सब्जियों के विपरीत, रुताबागा अच्छी तरह से प्रत्यारोपण नहीं करता है। डायरेक्ट सोइंग मजबूत टैप रूट विकास के लिए एकमात्र विश्वसनीय तरीका है। लगभग हमेशा के लिए घर के अंदर बीज शुरू करने से प्रत्यारोपण सदमे और विकृत जड़ों में परिणाम होता है।

आपका रोपण समय

Rutabaga एक शांत मौसम फसल है जो ठंडी शरद ऋतु के तापमान में परिपक्वता के लिए उगाए जाने पर पनपती है। दो मुख्य रोपण खिड़कियां हैं:

]]] पतन फसल के लिए देर गर्मियों : सबसे शीत मौसम में, पहले उम्मीद गिरने से पहले 3 से 4 महीने पहले बीज बोना। यह आमतौर पर मध्य जुलाई और मध्य अगस्त के बीच गिर जाता है। सटीक तारीख आपके क्षेत्र पर निर्भर करती है: स्थानीय ठंढ की तारीखों की जांच करें और 90-100 दिनों तक गिनती करें।
]]ग्रीष्मकालीन फसल के लिए मौसम में वसंत : यदि आप हल्के गर्मियों के साथ एक क्षेत्र में रहते हैं, तो आप जल्द ही रोपण कर सकते हैं क्योंकि वसंत में मिट्टी काम करने योग्य है, लेकिन रूट गुणवत्ता अक्सर तब होती है जब गर्म मौसम के दौरान पकने का समय होता है। अधिकांश माली गिरावट के दृष्टिकोण को पसंद करते हैं, क्योंकि ठंडी मौसम में मिठास को बढ़ाता है। USDA क्षेत्र 3-6 में, वसंत रोपण जोखिम भरा होता है; जोन 7 और ऊपर अक्सर सर्दियों में Rutabaga के लिए बहुत हल्के होते हैं, जिससे गिरावट का रोपण आवश्यक होता है।

बीजिंग गहराई और रिक्ति

बोए के बीज 1⁄2 इंच गहरे होते हैं, जिसमें 2 से 3 बीज प्रति इंच पंक्तियाँ 12 से 18 इंच के बीच होती हैं। रोपाई के बाद (आमतौर पर 7-14 दिन) उभरते हैं, उन्हें 4 से 6 इंच तक एक मजबूत पौधा में पतला करते हैं। बड़ी जड़ों के लिए, 6-8 इंच के अलावा पतले होते हैं। उचित रिक्ति पोषक तत्वों और पानी के लिए प्रतिस्पर्धा को रोकता है और जड़ों को अपने पूरे आकार तक पहुंचने की अनुमति देता है। एक बीज का उपयोग करके एक समान गहराई और बड़े उद्यानों में रिक्ति करने पर विचार करें। अच्छी मिट्टी से बीज संपर्क सुनिश्चित करने के लिए बुवाई के तुरंत बाद बीज को पानी दें।

उत्तराधिकारी

एक सतत आपूर्ति के लिए, आप देर से गर्मियों में दो सोइंग 3-4 सप्ताह अलग कर सकते हैं। पहली बुवाई जल्दी गिरावट में परिपक्व होगी, देर से गिरते हुए दूसरा। हालांकि, बहुत देर से बचे हुए - रताबागा को भारी ठंढ से पहले बढ़ते मौसम के कम से कम 60-70 दिनों की आवश्यकता होती है।

अपने Rutabaga फसल के लिए देखभाल

फसल के लिए उद्भव से लगातार देखभाल निविदा, मिठाई जड़ें नि: शुल्क या कठोर बनावट सुनिश्चित करती है। बढ़ते मौसम के दौरान नेगले को लकड़ी, कड़वा जड़ें पैदा हो सकती हैं जो खाने के लिए निराशाजनक हैं।

पानी

Rutabagas स्थिर नमी की जरूरत है, विशेष रूप से बल्ब गठन के दौरान। लगभग 1 से 1.5 इंच पानी प्रति सप्ताह, बारिश सहित के लिए आम तौर पर। उपयोग ड्रिप सिंचाई या एक soaker नली पत्ते सूखी रखने के लिए, के रूप में गीला पत्ते नीचे के फफूंदी फफूंदी और Alternaria पत्ती स्थान की तरह कवक रोगों को आमंत्रित करते हैं। भूसे या कटा हुआ पत्तियों के साथ Mulching नमी को संरक्षित करता है, मिट्टी को ठंडा करता है, और खरपतवार दबाव को कम करता है। Consistency कुंजी है - सूखा और भारी पानी का कारण क्रैकिंग और असमान विकास का कारण बनता है। रेतीले मिट्टी में, पानी की आवृत्ति में वृद्धि लेकिन नली को रोकने के लिए मात्रा कम कर देता है।

उर्वरक

एक संतुलित कार्बनिक उर्वरक (जैसे 10-10-10) के साथ पौधों को साइड-ड्रेस करें जब वे लगभग 6 इंच लंबा होते हैं, पैकेज निर्देश के अनुसार आवेदन करते हैं। यदि विकास धीमा हो जाता है तो तीन सप्ताह के अंतराल पर एक बार या दो बार दोहराएं। मौसम में बाद में उच्च-नाइट्रोजन उर्वरकों से बचें; वे रसीला पत्तियों का कारण बन सकते हैं लेकिन गन्दी, वुडी जड़ें। समुद्री शैवाल निकालने का एक पत्तेदार फ़ीड ट्रेस खनिज प्रदान कर सकता है और कीटों के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ा सकता है।

Weed नियंत्रण

Rutabagas घास के साथ गरीब प्रतियोगियों हैं, विशेष रूप से प्रारंभिक चरणों में। बिस्तर को उथले hoeing या हाथ से खींचकर मुक्त रखें। Mulch नमी को बनाए रखते हुए खरपतवारों को दबाने में मदद करता है। ताज के पास गहरी खेती से बचें, क्योंकि यह उथले जड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है।

कीट और रोग प्रबंधन

आम कीटों में फ्ला बीटल, एफिड्स, रूट मैगॉट्स और गोभी लूपर्स शामिल हैं। फ्लाए बीटल और रूट मैगॉट फ्ले को बाहर करने के पहले कुछ हफ्तों के दौरान फ्लोटिंग पंक्ति कवर का उपयोग करें। लूपर्स और एफिड्स के लिए, Bacillus thuringiensis] (Bt) जड़ी बूटियों या कीटनाशकों के साथ खाद्य फसलों के लिए प्रभावी और सुरक्षित है। फसल रोटेशन आवश्यक है - यह पौधे रुटाबागा या अन्य ब्रासिकाओं (cabbage, ब्रोकोली, kale) का एक ही स्थान पर है जो कम से कम तीन साल तक है।

रोग प्रतिरोध

क्लबरूट एक लगातार मिट्टी रोग है जो सूजन, विकृत जड़ों का कारण बनता है। प्रतिरोधी किस्मों (जैसे, मैरियन) चुनें और रोगज़नक़ को हतोत्साहित करने के लिए 7.0 से ऊपर एक मिट्टी पीएच बनाए रखें। पाउडर फफूंदी नम स्थितियों में पत्तियों को प्रभावित कर सकता है; पौधों को पर्याप्त रूप से स्पेंस करके वायु परिसंचरण में सुधार और ओवरहेड वाटरिंग से बचने में मदद कर सकता है।

पीक गुणवत्ता पर हार्वेस्ट

Rutabagas प्रकाश ठंढों के संपर्क में आने के बाद अपनी सबसे प्यारी चोटी तक पहुंचते हैं, जो स्टार्च को शर्करा में परिवर्तित करते हैं। हालांकि, उन्हें जमीन से पहले फसली होने के लिए कड़ी मेहनत से फ्रीज किया जाना चाहिए। वसंत-संयोजित फसलों के लिए, गर्मियों में गर्मी सेट से पहले फसल।

जब हार्वेस्ट

अपनी विविधता के लिए परिपक्वता तिथियों की जांच करें (आमतौर पर 90-110 दिन)। जड़ें तब तैयार होती हैं जब वे व्यास में 3 से 5 इंच होते हैं - लगभग एक टेनिस बॉल का आकार या थोड़ा बड़ा होता है। अधिकतर बड़े रुटाबागा लकड़ी के हो जाते हैं और स्वाद खो देते हैं। धीरे-धीरे मुकुट के चारों ओर खुदाई करने के लिए बिना खींचने के आकार का आकलन करना। सबसे ऊपर पीले होने लगते हैं और जड़ों के रूप में वापस मर जाते हैं, एक विश्वसनीय दृश्य क्यू।

कैसे हार्वेस्ट करने के लिए

मिट्टी को कई इंच दूर करने के लिए एक उद्यान का उपयोग करें। इसे गहराई से डालें और जड़ को धीरे से बाहर निकालें। शीर्ष और यांक को न पकड़ो, क्योंकि मूल अक्सर टूट जाता है, जिससे जड़ जमीन में फंस जाती है। ढीले मिट्टी को बंद करें और पत्तेदार शीर्ष को ताज के ऊपर 1 इंच तक ट्रिम करें, जिससे जड़ बरकरार रहे। भंडारण से पहले जड़ों को न धोएं; कोई अवशिष्ट नमी सड़न को बढ़ावा देती है। फसल की जड़ फसलों पर पूरी तरह से गाइड के लिए, Oregon स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन उत्कृष्ट सुझाव प्रदान करता है। तत्काल क्षति या बीमारी के लिए प्रत्येक रूट का निरीक्षण करें और किसी भी ble के लिए एक तरफ एक गाइड सेट करें।

लंबे समय तक उपयोग के लिए Rutabagas भंडारण

उचित रूप से संग्रहीत रुताबागा 2 से 4 महीने तक रह सकता है, जिससे आपको ताजा, मधुमेह-अनुकूल सर्दियों में अच्छी तरह से उत्पादन किया जा सकता है। कुंजी उच्च आर्द्रता और ठंड से ऊपर स्थिर ठंडा तापमान बनाए रखती है। यदि सही ढंग से संग्रहीत किया जाता है तो होमग्राउन रुताबागा अक्सर स्टोर-बॉट को दूर कर सकते हैं।

आदर्श भंडारण की स्थिति

Cold cellar or root cellar: 90-95% सापेक्ष आर्द्रता के साथ 32-35 °F (0-2°C) पर स्टोर करें। लकड़ी के बक्से या छिद्रित प्लास्टिक बैग में नम रेत, चूरा, या पीट के मोस में पैक जड़ें। समय-समय पर जांचें और किसी भी को हटा दें जो सड़ने के संकेत दिखाते हैं।
Rerigerator]: कम भंडारण के लिए (कई सप्ताह), कुरकुरकुरा दराज में एक छिद्रित प्लास्टिक बैग में unwashed rutabaga जगह। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए एक महीने के भीतर उपयोग करें।
]फ्रीज़िंग : महीनों के लिए बनाए रखने के लिए, जड़ों को छीलकर घनीभूत करने के लिए, उन्हें उबलते पानी में 3 मिनट के लिए ब्लैंक करें, बर्फ के पानी में डूबें, नाली और फ्रीजर बैग में पैक करें। जमे हुए रुताबागा सूप, स्टू, या मैश के लिए बिल्कुल सही है - खाना पकाने से पहले कोई भी थिविंग की आवश्यकता नहीं है।
Clamping (घर के बाहर भंडारण) : हल्के मौसम में, आप जड़ों को एक क्लैंप में स्टोर कर सकते हैं - भूसे और मिट्टी से ढके जड़ों का ढेर। यह विधि काम करती है अगर तापमान 15°F से ऊपर रहता है।

स्वादिष्ट और मधुमेह के अनुकूल तरीके कुक Rutabaga

Rutabaga के हल्के, थोड़ा मीठा स्वाद और फर्म बनावट इसे अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी बनाती है। यहां कुछ कम कार्ब तैयारी विचार हैं जो अतिरिक्त शर्करा और परिष्कृत स्टार्च से बचने के लिए तैयार हैं। होमग्राउन Rutabaga स्टोर-बॉट की तुलना में अधिक निविदा और स्वादिष्ट होता है, इसलिए आप तदनुसार खाना पकाने के समय को समायोजित कर सकते हैं।

Rutabaga Mash

रसीला के साथ मैश किए हुए आलू को बदलें। पील और घन 2-3 मध्यम जड़ें, नमकीन पानी में उबालें जब तक निविदा (लगभग 20 मिनट), अच्छी तरह से नाली करें, और थोड़ी मात्रा में अनसाल्टेड मक्खन, बिना sweetened बादाम दूध, और नमक, काली मिर्च और एक डैश ऑफ जायफल। अतिरिक्त क्रीम के लिए, एक बड़ा चम्मच क्रीम पनीर या सादे ग्रीक दही की एक गुड़िया जोड़ें। यह पकवान पारंपरिक मैश किए हुए आलू के कार्बोहाइड्रेट के साथ क्रीमयुक्त, आराम करने वाला पक्ष प्रदान करता है।

रोस्टेड रुटाबागा फ्राइज़

कट छिलके रुटाबागा पतली फ्राई के आकार की छड़ें में। जैतून के तेल, स्मोक्ड पपरिका, लहसुन पाउडर और नमक के साथ टोस। एक परत में एक बेकिंग शीट पर फैला हुआ है और 25-30 मिनट के लिए 425°F (220°C) पर भुना हुआ, आधा रास्ता मोड़ो। एक चीनी मुक्त सूई सॉस के साथ परोसें जो सादे ग्रीक दही और ताजा जड़ी बूटियों जैसे डिल या चीव्स से बना है। Rutabaga caramel की प्राकृतिक सुंदरता खूबसूरती से बरस रही है।

Rutabaga और Lentil सूप

एक बड़े बर्तन में, जैतून के तेल में सौट प्याज, लहसुन और अजवाइन। इसमें diced Rutabaga, भूरे रंग के दाल, कम सोडियम सब्जी शोरबा, थाइम और बे पत्तियों शामिल हैं। दाल और रुटाबागा तक उबालें निविदा हैं। यह उच्च फाइबर, प्रोटीन युक्त सूप एक संतुलित, संतोषजनक भोजन है जो स्थिर रक्त शर्करा का समर्थन करता है। प्रेरणा के लिए, अमेरिकी मधुमेह एसोसिएशन diabetes-फ्रेंडली व्यंजनों [ का एक संग्रह प्रदान करता है जिसे रुटाबागा के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।

Rutabaga नूडल्स

कच्चे रुटाबागा से नूडल्स जैसी किस्में बनाने के लिए एक सर्पिल का उपयोग करें। एक स्किलेट में एक छोटा जैतून का तेल, लहसुन और चेरी टमाटर 5 मिनट तक टेंडर-क्रिस्प तक के साथ सैर करें। ग्रिल्ड चिकन या एक कम कार्ब पास्ता विकल्प के लिए चिंराट के साथ परोसें।

Rutabaga Hash

छोटे क्यूब्स में पासा रुताबागा और प्याज, बेल मिर्च और प्रोटीन की अपनी पसंद (जैसे, टर्की सॉसेज) के साथ सौते हैं। cumin, paprika, और काली मिर्च के साथ मौसम। सुनहरा होने तक फ्राई और एक दिल के नाश्ते या ब्रंच के लिए एक तले हुए अंडे के साथ काम करें जो रक्त शर्करा को स्पाइक नहीं करेगा।

संभावित चुनौतियां और कैसे उन्हें ओवरकॉम करने के लिए

यहां तक कि अनुभवी माली कभी-कभी मुद्दों का सामना करते हैं। यहां सबसे आम समस्या है जो रुटाबागा और व्यावहारिक समाधानों को बढ़ाती है।

Forked or Misshapen Roots

यह आमतौर पर चट्टानी मिट्टी, अत्यधिक नाइट्रोजन या प्रत्यारोपण सदमे से परिणाम है। यह ठीक केवल बेहतर मिट्टी की तैयारी है: पत्थरों को हटा दें, मिट्टी को गहराई से ढीला करें और हमेशा सीधे सो जाएं। जल्दी से उच्च नाइट्रोजन उर्वरकों से बचें।

पिथी या वुडी बनावट

वुडनेस गर्मी तनाव, अति-परिपक्वता या असंगत पानी के कारण होता है। समय पर हार्वेस्ट, लगातार नमी प्रदान करते हैं (जिसका पूरी तरह से सूखा नहीं है) और तापमान स्वाभाविक रूप से ठंडा होने पर गिरावट परिपक्वता के लिए पौधे। यदि आप लंबे विकास के बावजूद जड़ें छोटी रहती हैं, तो वे एक कॉम्पैक्ट परत को हिट कर सकते हैं - गहरी मिट्टी की तैयारी इससे रोकती है।

कड़वे स्वाद

कड़वे Rutabaga बोरान की कमी, सूखे तनाव या उच्च तापमान के जवाब में हो सकता है। मिट्टी में बोरान की एक ट्रेस राशि को जोड़ना और बिना किसी तरह की गर्मी के दौरान छाया कपड़ा प्रदान करना मदद कर सकता है। वैकल्पिक रूप से, एक हल्की ठंढ के बाद कटाई अक्सर जड़ों को पर्याप्त रूप से किसी भी कड़वाहट को मास्क करने के लिए मीठा करती है। कूलर मौसम में बढ़ने से सबसे अच्छा निवारक होता है।

रेस्ट

जैसा कि उल्लेख किया गया है, फ्ला बीटल और रूट मैगॉट प्राथमिक कीट फी हैं। पौधों को अच्छी तरह से स्थापित होने तक पंक्ति कवर का उपयोग करें, फसल के घूर्णन का अभ्यास करें और ओवरविंटिंग साइटों को कम करने के लिए सीजन के अंत में सभी फसल मलबे को हटा दें। एफिड्स के लिए, पानी का एक मजबूत स्प्रे उन्हें नष्ट कर सकता है; भारी संक्रमण के लिए, कीटनाशक साबुन का उपयोग करें। मूली जैसी ट्रेपोल फसलों को रोपने से रुटाबागास से दूर flea बीटल को लुई जा सकती है।

बोल्टिंग (पहले से ही उड़ान भर रहा)

बोल्टिंग को लंबे समय तक ठंडे तापमान से गर्म स्पेल के बाद या प्रत्यारोपण सदमे से शुरू किया जाता है। इससे बचने के लिए, वसंत के रोपण में देरी जब तक मिट्टी के तापमान लगातार 50 ° F से ऊपर नहीं होते हैं, और कभी भी प्रत्यारोपण नहीं करते हैं। यदि पौधे बोल्ट करते हैं, तो जड़ें कठोर और निष्क्रिय हो जाती हैं - उन्हें पहले से हरा (रुआबागा पत्तियां खाद्य हैं, हालांकि बालों)।

एक नज़र में पोषण प्रोफाइल

सूचित आहार विकल्प बनाने के लिए, इन प्रमुख आंकड़ों को 100 ग्राम पकाए गए रुताबागा की सेवा के लिए विचार करें (लगभग 1⁄2 कप)

कैलोरी: 37
कार्बोहाइड्रेट: 8.6 g
फाइबर: 2.3 ग्राम
चीनी: 4.5 ग्राम
प्रोटीन: 1.1 g
वसा: 0.2 ग्राम
ग्लिसीमिक लोड: लगभग 4 (कम)
विटामिन C: दैनिक मूल्य का 27%
पोटेशियम: 9% DV
मैग्नीशियम: 5% डीवी
कैल्शियम: 4% DV

ये संख्या एक पोषक तत्व घने, रक्त के अनुकूल सब्जी के रूप में रुटाबागा की भूमिका की पुष्टि करती है। इसके विटामिन और खनिजों की एक व्यापक सूची के लिए, USDA डेटाबेस का संदर्भ लें। अन्य मूल सब्जियों जैसे कि पार्सनिप्स या गाजर, रुटाबागा मधुमेह आहार के लिए एक बेहतर कार्बोहाइड्रेट-से-फाइबर अनुपात प्रदान करता है।

निष्कर्ष

घर पर रुताबागा को खेती करना एक सीधा, अत्यधिक पुरस्कृत बागवानी परियोजना है जो उपलब्ध मधुमेह के अनुकूल सब्जियों में से एक की स्थिर आपूर्ति पैदा करती है। सही किस्म का चयन करके, ढीले, उपजाऊ मिट्टी तैयार करके, सही समय पर रोपण और लगातार नमी और मामूली कीट संरक्षण प्रदान करते हुए, आप फसल के महीनों के लिए निविदा, मीठे जड़ों का आनंद ले सकते हैं। चाहे आप उन्हें मैश करें, उन्हें भूनें, उन्हें सर्पिल करें, या उन्हें दिली सूप में जोड़ दें, घर के किनारे के रूताबागा स्टोर-ब्यूट विकल्प की तुलना में बेहतर स्वाद और पोषण प्रदान करता है। आज अपने रोपण कार्यक्रम की योजना शुरू करें और प्रत्येक स्वादिष्ट भोजन के माध्यम से बेहतर मधुमेह प्रबंधन की ओर एक सरल लेकिन महत्वपूर्ण कदम उठायें।