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यदि आपके पास मधुमेह है, तो आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या क्रीमी मशरूम का सूप आपकी भोजन योजना में फिट हो सकता है। संक्षिप्त उत्तर हाँ है - कम कार्ब सामग्री के साथ तैयार होने पर मधुमेह के लिए क्रीमी मशरूम का सूप सुरक्षित हो सकता है और मॉडरेशन में सेवन किया जाता है। मशरूम के पास बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है और फाइबर, विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं जो रक्त शर्करा संतुलन का समर्थन करते हैं। हालांकि, सूप का पौष्टिक प्रोफ़ाइल बहुत अधिक निर्भर करता है कि यह कैसे बनाया गया है। स्टोर-बॉट संस्करण में अक्सर चीनी, परिष्कृत आटे और संरक्षक होते हैं जो रक्त ग्लूकोज़ को स्पाइक कर सकते हैं।

कुंजी टेकअवे

  • मशरूम में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (≈15) होता है और फाइबर प्रदान करता है जो कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है।
  • घर का बना सूप आपको कार्ब्स, वसा और सोडियम पर पूर्ण नियंत्रण देता है; डिब्बाबंद संस्करण अक्सर स्टार्च, शर्करा और नमक में उच्च होते हैं।
  • पोर्टियन कंट्रोल आवश्यक है - कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी लक्ष्य से अधिक बचने के लिए प्रति सेवा एक कप (≈240 मिली) के लिए छड़ी।
  • स्वस्थ घटक स्वैप (जैसे, बिना स्वेच्छा वाले बादाम दूध, कलीवर प्यूरी, जैतून का तेल) नाटकीय रूप से रक्त शर्करा पर सूप के प्रभाव को बेहतर बना सकते हैं।
  • दुबला प्रोटीन और गैर स्टार्च सब्जियों के साथ जोड़े का सूप एक संतुलित, रक्त-चीनी-अनुकूल भोजन बनाने के लिए।

क्रीमी मशरूम सूप का पोषण प्रोफाइल

क्रीमी मशरूम सूप की पौष्टिक संरचना व्यापक रूप से नुस्खा के आधार पर बदलती है। प्रमुख घटकों के मैक्रोन्यूट्रिएंट ब्रेकडाउन को समझना आपको सूचित विकल्प बनाने में मदद करता है।

प्रमुख सामग्री और रक्त शर्करा पर उनका प्रभाव

]Mushrooms -button, cremini, portobello, या जंगली किस्मों - स्वाभाविक रूप से कार्बोहाइड्रेट में कम हैं और रक्त ग्लूकोज पर कम प्रभाव पड़ता है। कच्चे मशरूम की 100 ग्राम सेवा केवल 3 ग्राम शुद्ध carbs और 1 ग्राम फाइबर प्रदान करती है, साथ ही साथ बी विटामिन, सेलेनियम और पोटेशियम। फाइबर सामग्री धीमी गति से पाचन और नम के बाद-meal रक्त शर्करा स्पाइक में नम करने में मदद करती है।

Dairy सामग्री जैसे पूरे दूध, भारी क्रीम, या आधा-और-हाल्फ वसा और प्रोटीन जोड़ते हैं, लेकिन इसमें लैक्टोज भी शामिल है - एक प्राकृतिक चीनी जो रक्त ग्लूकोज को मामूली रूप से बढ़ा सकती है। भारी क्रीम दूध की तुलना में लैक्टोज में कम है (लगभग 0.5 ग्राम प्रति बड़ा चम्मच बनाम 1.5 ग्राम पूरे दूध का प्रति बड़ा चम्मच), इसलिए यह कम कार्बोहाइड्रेट का योगदान देता है। क्रीम में वसा गैस्ट्रिक खालीपन को धीमा कर देता है, जो ग्लाइसेमिक वृद्धि को और अधिक धुंधला कर सकता है। हालांकि, भारी क्रीम और मक्खन में उच्च संतृप्त वसा सामग्री दिल के स्वास्थ्य के लिए एक चिंता हो सकती है, खासकर उन मधुमेह के लिए जो पहले से अधिक जोखिम में वृद्धि हुई है।

]Thickeners जैसे सभी उद्देश्य आटा, cornstarch, या सफेद चावल का आटा घर का बना और वाणिज्यिक व्यंजनों दोनों में आम हैं। सभी उद्देश्य आटा का एक बड़ा चम्मच लगभग 6 ग्राम शुद्ध कार्ब जोड़ता है और इसमें एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (≈85) है। इन मोटाई का उपयोग सूप के ग्लाइसेमिक भार को काफी बढ़ा सकता है। वैकल्पिक मोटाई जैसे कि शुद्ध सब्जियों (काउलीफ्लॉवर, तोरी) या बादाम के आटे की एक छोटी राशि कम कार्ब्स प्रदान करती है और इसमें कम ग्लाइसेमिक प्रभाव होता है।

घर का बना बनाम स्टोर-Bought: एक विस्तृत तुलना

]Store-bought creamy मशरूम सूप (विशेष रूप से संघनित किस्मों) अक्सर शेल्फ स्थिरता और स्वाद दीर्घायु के लिए इंजीनियर है। मशरूम सूप के संघनित क्रीम की एक विशिष्ट सेवा में 7-10 ग्राम शुद्ध कार्ब्स, 10-15 ग्राम वसा और 800-900 मिलीग्राम सोडियम शामिल हैं। कई ब्रांड स्वाद बढ़ाने के लिए चीनी या उच्च-फ्रुक्टोज मकई सिरप जोड़ते हैं, और कुछ संशोधित खाद्य स्टार्च का उपयोग करते हैं जो तेजी से पाचन योग्य होते हैं और जल्दी से रक्त शर्करा को बढ़ा सकते हैं।

घर का बना सूप आपको अतिरिक्त शर्करा को खत्म करने, सोडियम को कम करने और स्वस्थ वसा स्रोतों का चयन करने की अनुमति देता है। कम-सोडियम शोरबा, ताजा मशरूम और क्रीम या पौधे आधारित दूध की एक समझदार राशि का उपयोग करके, आप प्रति सेवा 5 ग्राम से कम शुद्ध कार्ब रख सकते हैं। आप सूप के पोषक प्रोफ़ाइल को और बेहतर बनाने के लिए फाइबर युक्त सब्जियों (जैसे, अजवाइन, लहसुन, प्याज) को भी शामिल कर सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट, वसा और फाइबर विश्लेषण

एक मधुमेह के अनुकूल आहार के लिए, नेट कार्बोहाइड्रेट (कुल carbs minus फाइबर) पर ध्यान केंद्रित करें। एक अच्छी तरह से तैयार घर का बना क्रीमी मशरूम सूप (भारी क्रीम, मशरूम, शोरबा और न्यूनतम मोटाई का उपयोग) में लगभग शामिल हैं:

  • ]नेट carbs: 3-5 g प्रति 1-cup सेवारत
  • Fat: 10-12 ग्राम (अधिकांश क्रीम और मक्खन से)
  • फाइबर:] 1–2 g (मस्कुरा से और किसी भी अतिरिक्त सब्जियों)
  • Protein: 3-5 g
  • Sodium:] 150-300 मिलीग्राम (यदि कम सोडियम शोरबा का उपयोग किया जाता है)

इसके विपरीत, एक डिब्बाबंद संस्करण carb गिनती को दोगुना कर सकता है और इसमें प्रति कप सोडियम 800 mg से अधिक होता है - लगभग 35 % अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन की सिफारिश की दैनिक सीमा उच्च रक्तचाप या मधुमेह वाले वयस्कों के लिए।

कैसे मलाईदार मशरूम सूप मधुमेह प्रबंधन को प्रभावित करता है

रक्त ग्लूकोज पर किसी भी भोजन का प्रभाव इसकी ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई), ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की बातचीत से निर्धारित होता है। क्रीमी मशरूम सूप आपके विकल्पों के आधार पर शुद्ध सकारात्मक या नकारात्मक हो सकता है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लिसमिक लोड विचार

मशरूम में बहुत कम जीआई (लगभग 15) है, जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा में धीमी, छोटी वृद्धि का कारण बनते हैं। हालांकि, जब मशरूम को डेयरी से उच्च जीआई मोटाई (तल, cornstarch) या प्राकृतिक शर्करा के साथ जोड़ा जाता है, तो सूप की समग्र जीआई चढ़ सकती है। मशरूम सूप की एक संघनित क्रीम में मध्यम श्रेणी (56-69) में जीआई हो सकती है क्योंकि इसकी परिष्कृत स्टार्च सामग्री के कारण। इसके विपरीत, एक सूप को गोभी शुद्ध से गाढ़ा और भारी क्रीम (जिसमें न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट है) के साथ बनाया गया है, 30 से नीचे एक जीआई हो सकता है।

Glycemic भार (GL) एक अधिक व्यावहारिक उपाय है क्योंकि यह आकार की सेवा के लिए खाते हैं। घर का बना कम कार्ब क्रीमी मशरूम सूप का एक कप केवल 2-3 (बहुत कम) का GL हो सकता है, जबकि डिब्बाबंद सूप की समान मात्रा 5-7 (मध्यम से कम) का GL हो सकता है। संदर्भ के लिए, 80-100 के तहत कुल दैनिक GL रखने को अक्सर अच्छे ग्लाइसेमिक नियंत्रण के लिए सलाह दी जाती है।

रक्त शर्करा नियंत्रण में वसा और डेयरी की भूमिका

वसा सीधे रक्त ग्लूकोज को नहीं बढ़ाती है, लेकिन यह प्रभावित कर सकता है कि आपका शरीर कार्बोहाइड्रेट को कैसे संसाधित करता है। जब आप कार्बोहाइड्रेट के साथ वसा का उपभोग करते हैं, तो गैस्ट्रिक खाली करने में धीमा होता है, जिससे अधिक क्रमिक पोस्ट-मील ग्लूकोज वृद्धि होती है। यह प्रभाव मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है जो तेजी से स्पाइक्स होते हैं।

हालांकि, वसा के प्रकार के मामले। संतृप्त वसा - भारी क्रीम, मक्खन और पूर्ण वसा वाले डेयरी में प्रचुर मात्रा में - समय के साथ इंसुलिन प्रतिरोध को खराब कर सकता है और कार्डियोवैस्कुलर जोखिम को बढ़ा सकता है। कुछ शोधों से पता चलता है कि असंतृप्त वसा (जैसे जैतून का तेल, एवोकैडो तेल) के साथ संतृप्त वसा को बदलने से इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है और एचबीए 1 सी को कम करता है। अपने मशरूम सूप के लिए, सैउटिंग के लिए जैतून का तेल का उपयोग करके और भारी क्रीम (व्यापक मात्रा) की एक छोटी मात्रा के लिए चयन बनावट और दिल के स्वास्थ्य के बीच संतुलन पर हमला कर सकता है।

डेयरी का स्वयं प्रकार 2 मधुमेह के साथ मिश्रित संबंध है। कम वसा वाले डेयरी का मध्यम सेवन सुरक्षात्मक हो सकता है, जबकि पूर्ण वसा वाले डेयरी का उच्च सेवन तटस्थ या थोड़ा हानिकारक हो सकता है। यदि आप लैक्टोज के प्रति संवेदनशील हैं, तो बेड़े हुए बादाम दूध या हल्के नारियल दूध (मध्यम में नारियल दूध संतृप्त वसा में उच्च होता है) का उपयोग करने पर विचार करें।

पोर्टियन आकार और सर्विंग सिफारिशें

यहां तक कि एक कम कार्ब सूप भी बड़ी मात्रा में खपत होने पर अतिग्लिसेमिया में योगदान दे सकता है। एक संवेदनशील सेवा है one cup (8 fl oz, 240 ml) . अपने हिस्से को पॉट से स्वतंत्र रूप से लकड़हारे के बजाय मापें। यदि आप एक विशिष्ट कार्ब-काउंटिंग योजना (जैसे, प्रति भोजन 30-45 g) का पालन कर रहे हैं, तो उस बजट के भीतर सूप के कार्ब्स फिट सुनिश्चित करें - किसी भी पक्ष सहित।

दुबला प्रोटीन (ग्रील्ड चिकन, टोफू, या एक हार्ड-बोइल्ड अंडे) के स्रोत के साथ अपने सूप को जोड़ा और गैर-शक्तिशाली सब्जियों (विनाइग्रेट, स्टीम्ड ब्रोकोली के साथ सलाद) की एक उदार सेवा। यह संयोजन संतृप्ति को बढ़ाता है और आगे रक्त ग्लूकोज को स्थिर करता है। क्रैकर, ब्रेड या क्रॉउटॉन जोड़ने से बचें, जो प्रति सेवा परिष्कृत कार्ब्स के 15-20 ग्राम को जल्दी से जोड़ सकता है।

मधुमेह -दोषी क्रीमी मशरूम सूप संशोधन

कुछ सरल समायोजन के साथ, आप क्रीमी मशरूम सूप को अपनी मधुमेह भोजन योजना के एक प्रधान में बदल सकते हैं। निम्नलिखित संशोधन कार्बोहाइड्रेट को कम करते हैं, वसा की गुणवत्ता में सुधार करते हैं, और स्वाद के बिना सोडियम को कम करते हैं।

बेहतर स्वास्थ्य के लिए संघटक स्वाप्स

  • Mushrooms: उच्च पोषक तत्वों के घनत्व के लिए बटन और cremini मशरूम का मिश्रण का प्रयोग करें। वे स्वाभाविक रूप से carbs में कम हैं और ergothioneine जैसे एंटीऑक्सीडेंट में अमीर हैं।
  • Dairy base: unsweetened बादाम दूध (1 ग्राम शुद्ध कार्ब प्रति कप) या कम वसा वाले ग्रीक दही (कुछ कैलोरी और कम संतृप्त वसा के साथ प्रोटीन, स्पर्शशीलता और क्रीमीपन को शामिल करता है)। एक डेयरी मुक्त विकल्प के लिए, हल्के डिब्बाबंद नारियल दूध के काम, लेकिन वसा सामग्री के कारण स्पारिंगली का उपयोग करें।
  • ]Thickener: आटा या cornstarch के बजाय, puree cooked cauliflower]] or zucchini]], जिसमें कुछ शोर शामिल हैं। यह फाइबर, विटामिन और एक रेशमी बनावट को बिना स्पाइकिंग कार्ब्स के जोड़ता है।
  • ]] ]]Oolive oil] or avocado oil]]]] बजाय मक्खन. दोनों एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक
  • ]Flavor enhancers: ताजा लहसुन, उथले, अजवाइन, और ताजा जड़ी बूटियों (थाइम, रोज़मेरी, अजमोद) का स्वाद बिना कार्ब्स या सोडियम को जोड़ने के। नींबू के रस का एक छप या सफेद शराब सिरका का एक धमाका अतिरिक्त नमक की आवश्यकता के बिना सूप को चमक सकता है।

कम कार्ब और कम वसा पकाने की विधि तकनीक

इन चरणों का पालन करें जो एक मलाईदार मशरूम सूप तैयार करने के लिए जो मधुमेह के लक्ष्यों के साथ संरेखित है:

  1. ]] जैतून के तेल में सौते मशरूम मध्यम से अधिक उच्च गर्मी जब तक वे अपनी नमी जारी नहीं करते और भूरे रंग तक शुरू नहीं करते। पैन को नहीं छोड़ें - सर्वश्रेष्ठ स्वाद के लिए बैचों में मशरूम को भूरा करें।
  2. Add सुगंधित: मिन्स्ड लहसुन में हलचल, कटा हुआ प्याज (उपयोगी तौर पर प्याज carbs, लगभग 1 ग्राम प्रति बड़ा चम्मच), और अजवाइन. रसोइयों के लिए 2-3 मिनट के लिए पकाना.
  3. ]ब्रोथ के साथ डिग्लाज़: कम सोडियम सब्जी या चिकन शोरबा (2 कप प्रति 8 औंस मशरूम) में डालो। एक उबाल लाने के लिए।
  4. ]Thicken स्टार्च के बिना: एक ब्लेंडर और puree के लिए आधे सूप के बारे में स्थानांतरण (या आंशिक रूप से मलाईदार, आंशिक रूप से chunky बनावट के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें). बर्तन में वापस लौटें.
  5. ] दूध या क्रीम वैकल्पिक जोड़ें: 1⁄2 कप अनामीड बादाम दूध या कम वसा वाले ग्रीक दही में हलचल। गर्मी धीरे-धीरे - अगर दही का उपयोग कर उबाल नहीं है, क्योंकि यह कर सकता है।
  6. Season सावधानी से: काली मिर्च, सूखे थाइम जोड़ें, और नमक का एक चुटकी. स्वाद और समायोजित करें. नींबू के रस का एक निचोड़ स्वाद को चमकने से पहले.

इस तकनीक में लगभग 4 g net carbs, 8 g वसा (अधिकांश असंतृप्त) और प्रति कप 3 g फाइबर के साथ एक अमीर, मलाईदार सूप पैदा होता है।

मसाला और स्वाद के लिए सर्वश्रेष्ठ अभ्यास

कई क्रीमी सूप स्वाद के लिए नमक पर निर्भर करते हैं, जो उच्च सोडियम सेवन का कारण बन सकते हैं - मधुमेह में रक्तचाप प्रबंधन के लिए एक चिंता। इसके बजाय, सुगंधित सब्जियों और जड़ी बूटियों पर जोर देते हैं। गहराई के लिए फ्रेश लहसुन Freshme]] और chopped pars[FLT]]] [FLT]] [FLT]] [FLT]] [FLT]]] [FLT]] [FLT]] [FLT]] [FLT]]] [FLT]]] [FLT]]] [FLT]]]] [FLT [FLT]]]]]] [FLT]] [FLT]]]]] [FLT [FLT]]]]]] [FLT]]]]] [FLT [FLT [FLT]]]]]]] [FLT [FLT]]]]]]]] [FLT]] [FLT [FLT]] [FLT]]]]] [FLT

मधुमेह आहार के लिए अतिरिक्त सुझाव और विचार

मधुमेह का प्रबंध खाने के समग्र पैटर्न के बारे में है, न केवल व्यक्तिगत खाद्य पदार्थ। संतुलित योजना के हिस्से के रूप में क्रीमी मशरूम सूप रखने के लिए यहां व्यावहारिक रणनीतियां हैं।

अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलकर क्रीमी मशरूम सूप

अकेले सूप एक हल्का भोजन हो सकता है, लेकिन स्थिर रक्त शर्करा बनाए रखने के लिए, इसे साथ मिलाकर:

  • Lean प्रोटीन: grilled चिकन स्तन, बेक्ड सामन, या एक poached अंडा. प्रोटीन पाचन धीमा कर देता है और satiety को बढ़ावा देता है।
  • गैर स्टार्च वाली सब्जियां: एक साइड सलाद जिसमें विनेगरेट (ड्रेसिंग में अतिरिक्त चीनी के लिए देखें) या स्टीम्ड शतावरी शामिल हैं।
  • ]स्वस्थ वसा: सूप पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक ड्रिज़ल या साइड पर एवोकैडो के कुछ स्लाइस।

रोटी, क्रैकर या चावल के बड़े हिस्से के साथ युग्मित सूप से बचें, क्योंकि ये आसानी से भोजन के कार्बोहाइड्रेट को दोगुना कर सकते हैं। यदि आप एक क्रंची तत्व चाहते हैं, तो भुना हुआ चना (मध्यम) या एक मुट्ठी भर पागल की कोशिश करें।

कॉमन कॉन्सर्न्स एंड मिसकॉन्सेप्शन

]"Is canned मशरूम सूप पूरी तरह से बंद-सीमा? जरूरी नहीं कि, लेकिन इसके लिए लेबल रीडिंग की आवश्यकता है। "कोई चीनी जोड़ा" और कम-सोडियम संस्करणों के लिए देखो। ध्यान रखें कि कम वसा वाली किस्मों में अक्सर अतिरिक्त स्टार्च या शर्करा के साथ वसा की जगह होती है, जो रक्त ग्लूकोज के लिए खराब हो सकती है। यदि आप डिब्बाबंद सूप का उपयोग करते हैं, तो इसे पानी या कम सोडियम शोरबा (दूध के बजाय) के साथ प्रति सेवा कैलोरी और कार्ब्स को काटने के लिए पतला करें।

"क्या मैं स्वाद के लिए शेरी या शराब जोड़ सकता हूं?" सूखी शेरी या सफेद शराब की एक छोटी राशि नेग्गिबल कारब्स के साथ स्वाद जोड़ती है। हालांकि, शराब रक्त शर्करा को अप्रत्याशित रूप से प्रभावित कर सकती है - यह कई घंटों बाद एक बूंद का कारण बन सकता है, खासकर अगर आप इंसुलिन सल्फोनील्यूरिया लेते हैं। अपनी भोजन योजना में शराब सहित पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के साथ चर्चा करें।

"Is creamy मशरूम सूप ketogenic? कई घर का बना संस्करण नेट कार्ब्स (प्रति सेवा 5 ग्राम के तहत) में बहुत कम हो सकता है, जिससे उन्हें एक केटोजेनिक आहार के लिए उपयुक्त बनाया जा सकता है। हालांकि, यदि वजन घटाने का लक्ष्य है तो कुल वसा को देखें; सूप कैलोरी में उच्च हो सकता है।

हेल्थकेयर प्रोफेशनल्स के साथ परामर्श करना

अपने आहार में महत्वपूर्ण बदलाव करने से पहले- खासकर यदि आप ग्लूकोज़ कम दवाई पर हैं- अपने डॉक्टर, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या प्रमाणित मधुमेह शिक्षक के साथ थप्पड़। वे आपको अपने कार्बोहाइड्रेट बजट, दवा समय और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों (जैसे उच्च रक्तचाप या गुर्दे की बीमारी) के अनुरूप सूप नुस्खा को व्यक्तिगत बनाने में मदद कर सकते हैं। एक भोजन और रक्त शर्करा लॉग को यह देखने के लिए रखें कि आपकी विभिन्न तैयारी आपके स्तर को कैसे प्रभावित करती है। यदि आप अपने लक्ष्य रेंज के ऊपर लगातार पोस्ट-मील स्पाइक्स को नोटिस करते हैं, तो जब तक आप एक ऐसा संस्करण ढूंढते हैं जो आपके लिए काम करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं हर दिन मलाईदार मशरूम का सूप खा सकता हूँ?

हां, जब तक सूप आपके दैनिक कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी लक्ष्यों के भीतर फिट बैठता है। पौष्टिक मोनोटोनी से बचने के लिए सामग्री को भिन्न-भिन्न मशरूम किस्मों को वश में करें, पालक जैसे पत्तेदार साग जोड़ें, या अन्य कम कार्ब सब्जियों को शामिल करें। विभिन्न प्रोटीन स्रोतों और सब्जियों के साथ मिलकर सूप आपको एक अच्छी तरह से गोल आहार बनाए रखने में मदद करेगा।

क्या कोई स्टोर-बॉट क्रीमी मशरूम सूप है जो मधुमेह के अनुकूल हैं?

कुछ ब्रांड कम सोडियम, कोई चीनी-सुगर-added विकल्प प्रदान करते हैं। हमेशा पोषण तथ्य पैनल और घटक सूची पढ़ें। प्रति सेवा शुद्ध carbs के 5 ग्राम से कम सोडियम के 300 मिलीग्राम से कम, और कोई अतिरिक्त शर्करा (जैसे उच्च-फ्रुक्टोज मकई सिरप या गन्ना चीनी) के रूप में देखते हैं। फिर भी, अतिरिक्त शोरबा या पानी के साथ सूप को पतला करने पर विचार करें ताकि कार्बोहाइड्रेट और सोडियम लोड को कम किया जा सके।

मधुमेह के लिए सबसे अच्छा मशरूम क्या है?

सभी खाद्य मशरूम carbs में कम हैं, लेकिन shitake], maitake], और oyster मशरूम ] में बीटा-ग्लुकन भी शामिल हैं, जो एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है जो रक्त शर्करा नियंत्रण और प्रतिरक्षा कार्य में सुधार कर सकता है। बटन मशरूम बजट के अनुकूल और आसानी से उपलब्ध हैं। डिब्बाबंद पर ताजा मशरूम चुनें (जो सोडियम में उच्च हो सकता है) जब भी संभव हो।

क्या मैं क्रीमी मशरूम सूप फ्रीज कर सकता हूं?

हाँ-घर का बना मशरूम सूप 3 महीने तक अच्छी तरह से फ्रीज करता है। भाग नियंत्रण को आसान बनाने के लिए व्यक्तिगत भागों में फ्रीज करें। ध्यान दें कि डेयरी के साथ गाढ़ा सूप thawing पर अलग हो सकता है; दूध या क्रीम जोड़ने से पहले अच्छी तरह से मछलियाँ, या फ्रीज करते समय अच्छी तरह से मछलियाँ और इसे thawing के बाद में हिलाते हैं।

Disclaimer: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह का गठन नहीं करता है। हमेशा मधुमेह प्रबंधन के लिए व्यक्तिगत आहार सिफारिशों के लिए एक योग्य स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श करें।