क्या मधुमेह रोगियों को कैन्ड बीन्स का सेवन करना चाहिए? लाभ और विचार के लिए एक स्पष्ट गाइड

यदि आपके पास मधुमेह है, तो आप सोच सकते हैं कि क्या डिब्बाबंद बीन्स आपके भोजन के लिए एक सुरक्षित और स्वस्थ विकल्प हैं। कैन्ड बीन्स एक अच्छा विकल्प हो सकता है क्योंकि उनमें फाइबर और प्रोटीन होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करते हैं । वे पोषण को त्यागे बिना सुविधा प्रदान करते हैं, और जब बुद्धिमानी से चुना जाता है, तो वे संतुलित मधुमेह आहार में सहज रूप से फिट होते हैं। हालांकि, सभी डिब्बाबंद बीन्स को समान बनाया जाता है-सोडियम सामग्री, चीनी जोड़ा जाता है, और संरक्षक ब्रांड और तैयारी विधि द्वारा भिन्न होते हैं। इन बारीकियों को समझना आपको सूचित निर्णय लेने के लिए सशक्त बनाता है जो मधुमेह नियंत्रण और समग्र स्वास्थ्य लाभ का समर्थन करते हैं।

डिब्बाबंद बीन्स का पोषण मूल्य

डिब्बाबंद बीन्स एक पोषक तत्व घने भोजन है जो मधुमेह के अनुकूल आहार में काफी योगदान दे सकता है। वे फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक खनिज जैसे प्रमुख पोषक तत्व प्रदान करते हैं, लेकिन सोडियम और सामयिक अतिरिक्त चीनी को ध्यान देने की आवश्यकता होती है। विशिष्ट ज्ञात करने से आप अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों के लिए सबसे अच्छा विकल्प चुन सकते हैं।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स

डिब्बाबंद बीन्स ]फाइबर की एक ठोस राशि प्रदान करते हैं और protein]]. फाइबर carbohydrate पाचन धीमा, जो मधुमेह प्रबंधन में एक महत्वपूर्ण कारक है - पोस्ट-मील रक्त ग्लूकोज वृद्धि को कम करता है। प्रोटीन satiety, मांसपेशियों के रखरखाव, और इंसुलिन समारोह का समर्थन करता है। डिब्बाबंद बीन्स की एक आधा-कप सेवारत आम तौर पर प्रोटीन के 7-9 ग्राम और फाइबर के 6-8 ग्राम प्रदान करता है, जो विविधता पर निर्भर करता है।

इसके अलावा, डिब्बाबंद बीन्स खनिजों में समृद्ध हैं जैसे ]iron], magnesium], potassium, और ]zinc]]. आयरन एनीमिया को रोकने में मदद करता है, ग्लूकोज चयापचय में मैग्नीशियम एड्स, और पोटेशियम हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है - विशेष रूप से महत्वपूर्ण क्योंकि मधुमेह कार्डियोवैस्कुलर जोखिम बढ़ जाता है। बी विटामिन, फोलेट और थाइमिन सहित, भी सार्थक मात्रा में मौजूद हैं।

विभिन्न बीन किस्मों में थोड़ा अलग प्रोफाइल होते हैं। उदाहरण के लिए, काले बीन्स विशेष रूप से एंथोकाइनिन (एंटीऑक्सीडेंट) में उच्च होते हैं, जबकि चनेपस अधिक फोलेट प्रदान करते हैं। किडनी बीन्स मोलिब्डेनम में समृद्ध होते हैं, एक ट्रेस मिनरल। बीन प्रकार का मिश्रण पोषक तत्वों का एक व्यापक स्पेक्ट्रम सुनिश्चित करता है।

सोडियम और जोड़ा गया शर्करा का प्रभाव

डिब्बाबंद बीन्स का मुख्य दोष उनके sodium सामग्री है। निर्माता स्वाद और संरक्षण के लिए नमक जोड़ते हैं, और एक एकल आधा कप में सोडियम के 300-600 मिलीग्राम शामिल हो सकते हैं- मधुमेह या उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अनुशंसित दैनिक सीमा के एक चौथाई तक। उच्च सोडियम सेवन रक्तचाप को बढ़ाता है और गुर्दे को रोकता है, जिनमें से दोनों पहले से ही मधुमेह में चिंता करते हैं।

सोडियम को कम करने के लिए, का चयन करें, कम सोडियम या नो-सल्ट-added डिब्बाबंद बीन्स. यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो 30 सेकंड के लिए ठंडे पानी के नीचे रस सेम सोडियम के 30-40% को हटा सकते हैं. उपयोग करने से पहले पूरी तरह से नाली और पूरी तरह से कुल्ला.

जोड़ा गया चीनी सादे डिब्बाबंद बीन्स में कम आम हैं, लेकिन स्वाद वाली किस्मों (जैसे "आम बेक्ड बीन्स") में अक्सर चीनी या उच्च फ्रुक्टोज मकई सिरप की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। हमेशा घटक सूची और पोषण तथ्यों के पैनल को पढ़ें। सिरप, बारबेक्यू सॉस या अन्य शर्करा तैयारी में पैक की गई बीन्स से बचें।

डिब्बाबंद बनाम ताजा बनाम सूखे बीन्स

डिब्बाबंद, सूखे और ताजा बीन्स पौष्टिक रूप से समान हैं, लेकिन प्रसंस्करण सोडियम और सुविधा को प्रभावित करता है। सूखे बीन्स को भिगोने और लंबे समय तक खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है लेकिन इसमें सोडियम या संरक्षक नहीं जोड़ा जाता है। ताजा बीन्स (जैसे ताजा हरी बीन्स) प्रोटीन और फाइबर में परिपक्व फलियों की तुलना में कम होते हैं और पूरी तरह से एक अलग श्रेणी हैं।

डिब्बाबंद बीन्स सूखे बीन्स में पाए जाने वाले अधिकांश फाइबर, प्रोटीन और खनिजों को बरकरार रखती है। कैनिंग प्रक्रिया पोषक तत्वों को काफी कम नहीं करती है। व्यापार बंद सोडियम है और कभी-कभी बीपीए अस्तर से हो सकता है। यदि आपके पास बीपीए के बारे में चिंता है, तो बीपीए मुक्त डिब्बे की तलाश करें या जब समय की अनुमति मिलती है तो सूखे बीन्स का विकल्प चुनें।

सबसे अच्छा संतुलन के लिए, का उपयोग त्वरित भोजन के लिए कोई नमक-added डिब्बाबंद बीन्स और योजनाबद्ध खाना पकाने के सत्र के लिए सूखे बीन्स आरक्षित। मानक डिब्बाबंद बीन्स Rinsing एक प्रभावी अंतरिम रणनीति है।

रक्त शर्करा प्रबंधन पर डिब्बाबंद बीन्स के प्रभाव

अपने आहार में डिब्बाबंद बीन्स को शामिल करना स्थिर रक्त ग्लूकोज के लिए कम-ग्लाइसेमिक कार्बोहाइड्रेट का लाभ उठाने का एक व्यावहारिक तरीका है। फाइबर, प्रतिरोधी स्टार्च और प्रोटीन का उनका अद्वितीय संयोजन ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया को कम करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता का समर्थन करता है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लिसमिक लोड

अधिकांश डिब्बाबंद बीन्स में एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) -आमतौर पर 25 से 40 के बीच, विविधता पर निर्भर करता है। इसका मतलब है कि वे सफेद चावल (GI ~ 73) या आलू (GI ~ 78) जैसे उच्च जीआई खाद्य पदार्थों की तुलना में रक्त ग्लूकोज को बहुत धीरे बढ़ाते हैं। चूंकि बीन्स में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों होते हैं, इसलिए वे गैस्ट्रिक खालीपन और कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को धीमा कर देते हैं।

ग्लिसमिक लोड (GL) भी मायने रखता है। जीएल भाग के आकार के लिए खाते हैं। डिब्बाबंद बीन्स का आधा कप लगभग 6-8 का जीएल है, जिसे कम माना जाता है। इसके विपरीत, पकाया सफेद चावल का एक समान हिस्सा 20-25 का जीएल है। उच्च जीआई स्टार्च के लिए सब्स्टीट्यूशन बीन्स पोस्ट-मील रक्त शर्करा वक्र में काफी सपाट हो सकता है।

मधुमेह में फाइबर और प्रोटीन की भूमिका

fiber डिब्बाबंद बीन्स में - दोनों घुलनशील और अघुलनशील - रक्त शर्करा विनियमन में प्रत्यक्ष भूमिका निभाता है। घुलनशील फाइबर एक जेल बनाता है आंत जो कार्बोहाइड्रेट पाचन को धीमा कर देता है, जबकि अघुलनशील फाइबर थोक जोड़ती है और नियमितता को बढ़ावा देती है। संयुक्त, वे भोजन के बाद तेज रक्त शर्करा स्पाइक को रोकने में मदद करते हैं।

Protein फाइबर को पाचन को धीमा करके और संतृप्ति में सुधार करके पूरक करता है। प्रोटीन मांसपेशियों का भी समर्थन करता है, जो महत्वपूर्ण है क्योंकि इंसुलिन संवेदनशीलता आंशिक रूप से मांसपेशी-निर्भर है। फाइबर और प्रोटीन युक्त भोजन में केवल एक से कम ग्लाइसेमिक प्रभाव होता है।

इसके अतिरिक्त, बीन्स में ]] प्रतिरोधी स्टार्च - एक प्रकार का स्टार्च जो छोटी आंतों में पाचन का प्रतिरोध करता है और बृहदान्त्र में किण्वन करता है। यह स्टार्च इंसुलिन संवेदनशीलता और आंत स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। कैनिंग प्रक्रिया ताजा सूखे बीन्स की तुलना में थोड़ा प्रतिरोधी स्टार्च को कम कर देती है, लेकिन अंतर मामूली है।

टाइप 2 मधुमेह और Prediabetes के लिए डिब्बाबंद बीन्स

टाइप 2 मधुमेह या prediabetes वाले व्यक्तियों के लिए, बीन्स की नियमित खपत बेहतर ग्लाइसेमिक नियंत्रण और हृदय जोखिम को कम करने के साथ जुड़ी हुई है। A 2018 अध्ययन में प्रकाशित अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन] पाया गया कि एक फलक युक्त आहार ने सीमित फलियों के साथ आहार की तुलना में HbA1c और LDL कोलेस्ट्रॉल को कम किया। एक अन्य ]] में Meta-analysis [FLT: 3]Diabetes Care ने निष्कर्ष निकाला कि फलियों के साथ परिष्कृत अनाज को बदलने के लिए ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार।

बीन भी पौधे आधारित प्रोटीन प्रदान करते हैं जो वजन प्रबंधन में मदद कर सकते हैं, जो अक्सर टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण लक्ष्य है। उनके कम ऊर्जा घनत्व (ग्राम प्रति कैलोरी) आपको कम कैलोरी पर पूरा महसूस करने की अनुमति देता है, वजन घटाने या रखरखाव का समर्थन करता है।

कैसे एक मधुमेह आहार में डिब्बाबंद बीन्स शामिल करने के लिए

अपने भोजन में डिब्बाबंद बीन्स जोड़ना सरल और बहुमुखी है। कुछ स्मार्ट रणनीतियों के साथ, आप जांच में रक्त शर्करा और सोडियम को रखते हुए अपने लाभों को अधिकतम कर सकते हैं।

स्वस्थ डिब्बाबंद बीन्स का चयन करना

खरीदारी के दौरान इन दिशानिर्देशों का पालन करें:

• उन लेबलों को देखें जो कहते हैं "कम सोडियम"""कोई नमक नहीं जोड़ा" या "सोडियम का उत्पादन किया"।"Aim प्रति आधा कप सेवा के 140 मिलीग्राम से कम के लिए।
• अतिरिक्त चीनी, सिरप, या उच्च फ्रुक्टोज मकई सिरप के साथ बीन्स से बचें। "चीनी" "कोर्न सिरप" या "डेक्सट्रोज" के लिए घटक सूची की जांच करें।
• यदि संभव हो तो BPA मुक्त डिब्बे चुनें। कई ब्रांड अब BPA मुक्त अस्तर का उपयोग करते हैं।
• विभिन्न प्रकार के बीन्स - काले, गुर्दे, पिंटो, चना, दाल (हालांकि दाल शायद ही कभी डिब्बाबंद होते हैं, ध्यान दें कि डिब्बाबंद दाल भी एक अच्छा विकल्प है) का चयन करें।
• Disodium EDTA या कैल्शियम disodium EDTA, जो ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित हैं की तरह संरक्षक के लिए जाँच करें लेकिन अनावश्यक हो सकता है।

डिब्बाबंद बीन्स को रिंस करना और तैयार करना

Rinsing canned बीन्स एक सरल कदम है जो मोटे तौर पर एक तिहाई द्वारा सोडियम को कम करता है। कर सकते हैं से तरल को सूखा, फिर एक कोलंडर में 30 सेकंड के लिए ठंडे पानी के नीचे सेम को कुल्ला। यदि आप उन्हें भुना रहे हैं, तो पैट सूखी, या सीधे खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें।

जिन व्यंजनों में बीन तरल (अक्वाफाबा) उपयोगी है - जैसे शाकाहारी मेरिंज या मेयोनेज़ - बिना थके हुए बीन्स का चयन करें और तरल को बचायें। अन्यथा, इसे अपनी सोडियम सामग्री के साथ छोड़ दें।

पकाने की विधि विचार और जोड़ी

यहां डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करने के कई तरीके हैं:

• चिली:] दुबला जमीन टर्की, टमाटर, प्याज, लहसुन और मिर्च पाउडर के साथ डिब्बाबंद गुर्दे या काले बीन्स को मिलाएं। सॉस में पैक किए गए बीन्स को छोड़ दें; इसके बजाय सादे बीन्स का उपयोग करें।
• ]Salads: टोस चिकपीस या मिश्रित साग, ककड़ी, घंटी मिर्च, और एक सिरका आधारित ड्रेसिंग के साथ काले बीन्स। अतिरिक्त प्रोटीन के लिए ग्रिल्ड चिकन या टोफू जोड़ें।
• Dips: ब्लेंड कैन्ड चिकपीस, ताहिनी, नींबू का रस और हुमस के लिए लहसुन के साथ। कच्ची सब्जियों के साथ परोसें। बीन डिप्स भी पूरे अनाज के खुरों पर अच्छी तरह से फैलता है।
• Soups: वनस्पति सूप के लिए नौसेना बीन्स या दाल जोड़ें। बीन्स स्वाभाविक रूप से शोरबा को गाढ़ा करते हैं और प्रोटीन और फाइबर को बढ़ावा देते हैं।
• ]Burrito कटोरे: परत काली बीन्स, फूलगोभी चावल, एवोकैडो, साल्सा, और सादे ग्रीक दही की एक गुड़िया। एक कम कार्ब भोजन के लिए टॉर्टिला छोड़ दें।
• Snacks: भुना हुआ चना या जैतून का तेल और मसाले (सहन, पापड़िका, लहसुन पाउडर) के साथ काली बीन्स कुरकुरा तक। वे आलू के चिप्स के लिए एक कुरकुरकुरी, उच्च फाइबर विकल्प बनाते हैं।

] के साथ जोड़े बीन्स गैर स्टार्च वाली सब्जियां (स्पिंक, ब्रोकोली, मिर्च, तोरी), दुबला प्रोटीन (चिकना, मछली, टोफू), और स्वस्थ वसा (वोकाडो, जैतून का तेल, नट्स)। यह संयोजन रक्त शर्करा को स्थिर करता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को अधिकतम करता है।

पोर्टियन कंट्रोल और मेल संतुलन

हालांकि डिब्बाबंद बीन्स कम जीआई हैं, हालांकि कुछ आकार के होते हैं क्योंकि उनमें अभी भी कार्बोहाइड्रेट होते हैं। एक मानक सेवारत है 1⁄2 कप पका हुआ बीन्स (लगभग 120-150 ग्राम)। यह लगभग 20-25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6-8 ग्राम फाइबर और 7-9 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।

एक संतुलित प्लेट के लिए, Diabetes प्लेट विधि का पालन करें: आधा प्लेट गैर स्टार्च वाली सब्जियां, एक चौथाई दुबला प्रोटीन, और एक चौथाई कार्बोहाइड्रेट (जिसमें सेम शामिल हो सकते हैं)। यदि बीन्स आपके मुख्य प्रोटीन स्रोत हैं, तो तदनुसार भागों को समायोजित करें - एक प्रोटीन सेवा के रूप में 3⁄4 कप बीन्स तक का उपयोग करें और अन्य कार्बोहाइड्रेट को कम करें।

एक बार में एक बड़ी राशि खाने के बजाय दिन भर में अपने बीन का सेवन फैलाएं। यह स्थिर ग्लूकोज़ स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और पाचन असुविधा से बचाता है।

संभावित जोखिम और विचार

जबकि डिब्बाबंद बीन्स कई लाभ प्रदान करते हैं, विशेष रूप से मधुमेह वाले लोगों के लिए ध्यान में रखने के लिए कुछ सावधानीपूर्वक बिंदु हैं।

सोडियम और हृदय स्वास्थ्य

डिब्बाबंद बीन्स से अतिरिक्त सोडियम रक्तचाप बढ़ा सकता है, जो हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है - मधुमेह की दोनों जटिलताओं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सोडियम को प्रति दिन 1,500-2,300 मिलीग्राम तक सीमित रखने की सिफारिश की है, और नियमित डिब्बाबंद बीन्स की एक एकल सेवा उस भत्ते के काफी हिस्से का उपयोग कर सकती है।

Rinsing सोडियम को कम करता है लेकिन यह पूरी तरह से खत्म नहीं होता है। अधिकतम सुरक्षा के लिए, अन्य कम सोडियम खाद्य पदार्थों के साथ डिब्बाबंद बीन्स को जोड़ा जाता है और खाना पकाने के दौरान अतिरिक्त नमक जोड़ने से बचने के लिए। जड़ी बूटी, मसाले, नींबू का रस, और सिरका बिना सोडियम के स्वाद प्रदान करते हैं।

कैन लाइन से बीपीए

कई डिब्बाबंद सामान, जिसमें सेम शामिल हैं, बिस्फेनॉल ए (बीपीए) युक्त अस्तर का उपयोग करते हैं, एक रासायनिक अंतःस्रावी विघटन और इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़ा हुआ है। जबकि नियामक एजेंसियां वर्तमान बीपीए जोखिम स्तर को सुरक्षित मानते हैं, कुछ अध्ययन संभावित नुकसान का सुझाव देते हैं। जोखिम को कम करने के लिए, बीपीए-फ्री लेबल देखें या वैकल्पिक अस्तर का उपयोग करने वाले ब्रांडों का चयन करें। कुछ कंपनियां, जैसे कि ईडन फूड्स, बीपीए-फ्री कैन की पेशकश करते हैं। अक्सर खपत के लिए, पूरी तरह डिब्बाबंद से बचने के लिए थोक और ठंडी हिस्से में सूखे बीन्स को खाना पकाने पर विचार करें।

पाचन मुद्दे और Phytic एसिड

बीन्स में ]]oligosaccharides (कॉम्प्लेक्स शर्करा) होते हैं जो गैस और ब्लोटिंग का कारण बन सकते हैं, खासकर अगर आप उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग नहीं कर रहे हैं। रिन्सिंग डिब्बाबंद बीन्स इन यौगिकों में से कुछ को कम कर देता है। धीरे-धीरे एक सप्ताह या दो पर अपने सेवन को बढ़ाते हुए आपके पेट को माइक्रोबायोम को अनुकूलित करने की अनुमति देता है।

बीन्स में भी ]फाइटिक एसिड , एक "एंटीपोशियल" है जो खनिजों को बांध सकता है और उनके अवशोषण को कम कर सकता है। हालांकि, कैनिंग प्रक्रिया कच्चे बीन्स की तुलना में फिटिक एसिड सामग्री को कम करती है। विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों (जैसे बेल मिर्च या टमाटर) के साथ युग्मित बीन्स खनिज अवशोषण को बढ़ा सकते हैं।

यदि आपके पास फलियों के लिए एक ज्ञात एलर्जी है - विशेष रूप से मूंगफली या सोया - डिब्बाबंद बीन्स को सावधानी से परिचय दें। लक्षणों में पित्ती, पेट दर्द, या सूजन शामिल हो सकती है। यदि आपको एलर्जी का संदेह है तो एक स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करें।

अन्य कार्बोहाइड्रेट के लिए डिब्बाबंद बीन्स की तुलना

डिब्बाबंद बीन्स सफेद चावल, सफेद रोटी और पास्ता जैसे परिष्कृत अनाज की तुलना में बहुत बेहतर विकल्प हैं, जिसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कम फाइबर सामग्री होती है। उन्होंने ग्लिसीमिक नियंत्रण के मामले में अधिकांश स्टार्चयुक्त सब्जियों (पोटैटो, मक्का) को भी हराया। हालांकि, वे गैर-आधुनिक सब्जियों के रूप में कार्ब्स में कम नहीं हैं, इसलिए भाग नियंत्रण आवश्यक रहता है।

एक सीधी तुलना के लिए: 1⁄2 कप पकाया सफेद चावल में लगभग 22 ग्राम शुद्ध कार्ब्स (कुल माइनस फाइबर) कम से कम फाइबर के साथ होता है, जिससे तेजी से रक्त शर्करा स्पाइक होता है। डिब्बाबंद काले बीन्स की समान मात्रा में इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण लगभग 13 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं। चावल या पास्ता के लिए सब्स्ट्स्ट्यूटिंग बीन्स रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए सबसे प्रभावशाली परिवर्तनों में से एक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं हर दिन डिब्बाबंद बीन्स खा सकता हूँ?

हाँ, यह आम तौर पर दैनिक डिब्बाबंद बीन्स खाने के लिए सुरक्षित और फायदेमंद होता है, बशर्ते आप कम सोडियम किस्मों और नियंत्रण भागों का चयन करते हैं। फलियों का दैनिक सेवन बेहतर ग्लाइसेमिक नियंत्रण से जुड़ा हुआ है और हृदय जोखिम को कम कर दिया गया है। प्रतिदिन 1⁄2 से 1 कप बीन्स के लिए आम तौर पर अम्मा भोजन में फैल गया है।

क्या कैन्ड ग्रीन बीन्स मधुमेह के लिए अच्छा है?

डिब्बाबंद हरी बीन्स गुर्दे या काले बीन्स जैसी परिपक्व बीन्स से अलग हैं। वे फलक बीन्स की तुलना में प्रोटीन और फाइबर में कम हैं, लेकिन वे अभी भी कम कैलोरी, कम कार्ब सब्जी हैं। अतिरिक्त सोडियम से बचने के लिए कोई नमक-ठीक किस्मों का चयन करें।

क्या डिब्बाबंद बीन्स को पकाया जाना चाहिए?

नहीं, डिब्बाबंद बीन्स पूरी तरह से पकाया जाता है और खाने के लिए तैयार होते हैं। आप उन्हें सीधे तौर पर rinsing के बाद कर सकते हैं। हालांकि, कई लोग उन्हें बेहतर बनावट और स्वाद के लिए पैन या माइक्रोवेव में संक्षेप में गर्म करना पसंद करते हैं।

क्या मैं व्यंजनों में सूखे बीन्स के स्थान पर डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर सकता हूं?

हां, आप अधिकांश व्यंजनों में पकाया सूखे बीन्स के लिए डिब्बाबंद बीन्स का विकल्प चुन सकते हैं। एक 15 औंस सेम के लगभग 11⁄2 कप पकाया हुआ बीन्स बराबर होता है। नमक को कम करें या छोड़ दें जिसे नुस्खा में कहा जाता है ताकि बीन्स में किसी भी सोडियम की क्षतिपूर्ति हो।

अंतिम विचार

कनेड बीन्स मधुमेह के अनुकूल आहार के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ हैं जब चुना और बुद्धिमानी से तैयार किया गया। वे कम ग्लाइसेमिक प्रभाव, उच्च फाइबर, गुणवत्ता वाले प्रोटीन और आवश्यक खनिजों का एक दुर्लभ संयोजन प्रदान करते हैं - सभी कारक जो स्थिर रक्त शर्करा, हृदय स्वास्थ्य और सतीक्ष्मता का समर्थन करते हैं। कुंजी कम सोडियम या नो-सल्ट-एडेड विकल्प को प्राथमिकता देना है, उपयोग से पहले कुल्ला, और उन्हें सब्जियों, दुबला प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ जोड़ा जाता है। ऐसा करके, आप अपने ग्लूकोज स्तर और समग्र स्वास्थ्य को सक्रिय रूप से प्रबंधित करते समय डिब्बाबंद बीन्स की सुविधा का आनंद ले सकते हैं।

अधिक विस्तृत मार्गदर्शन के लिए, ]अमेरिकी डायबिटीज एसोसिएशन के गाइड टू लेग्यूम्स और CDC की सिफारिशें फॉर डायबिटीज ] के लिए लेफ्टिनेंट पर। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ भी आपकी व्यक्तिगत कार्ब और सोडियम लक्ष्य के लिए बीन की खपत दर्ज करने में मदद कर सकता है।