वेनिसन सूप रेसिपी जो रक्त शर्करा स्थिर रखने में मदद करती है

वीनिसन सूप एक गहरे पौष्टिक, स्वादिष्ट व्यंजन है जो पूरी तरह से रक्त-चीनी-संग्य आहार में फिट बैठता है। कई भारी, कार्ब-लेड सूप के विपरीत, वेनिसन आधारित शोरबा और स्टू स्वाभाविक रूप से उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध होते हैं, जिससे उन्हें पूरे दिन में ग्लूकोज स्तर को स्थिर रखने के लिए किसी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाया जाता है। वीनिसन स्वयं एक दुबला, जंगली खेल मांस है जिसे अपने मजबूत स्वाद और पौष्टिक घनत्व के लिए शताब्दियों के लिए पुरस्कृत किया गया है। जब गैर-आकक्ष सब्जियों, सुगंधित जड़ी-बूटियों और कम-glycemic शोरबा के साथ मिलकर, तो वेनिला सूप केवल स्वस्थ शर्करा के लिए उपयुक्त नियंत्रण में एक शक्तिशाली उपकरण बन जाते हैं।

The product of Venison

यह समझना कि रक्त शर्करा स्थिरता के लिए वेनिसन क्यों काम करता है इसकी पोषक संरचना के साथ शुरू होता है। वेनिसन उपलब्ध सबसे दुबला लाल मीटों में से एक है, जिसमें वसा की मात्रा में गोमांस या सूअर की तुलना में काफी कम होती है। USDA डेटा के अनुसार, पका हुआ जमीन के जहर की तीन औंस की सेवा लगभग 24 ग्राम प्रोटीन होती है, केवल लगभग 3 ग्राम वसा और लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं। यह मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रोफाइल डायबिटीज-फ्रेंडली या कम-ग्लाइसेमिक आहार के लिए आदर्श है क्योंकि प्रोटीन गैस्ट्रिक खाली हो जाता है और किसी भी साथ के खाद्य पदार्थों से कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में देरी करता है।

कैसे वीनिसन एड्स रक्त शर्करा नियंत्रण

दुबला प्रोटीन और रक्त शर्करा प्रबंधन के बीच संबंध अच्छी तरह से डोक्यूमेंट किया जाता है। जब आप प्रोटीन में समृद्ध भोजन का उपभोग करते हैं, तो पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है, जो रक्त ग्लूकोज में तेजी से वृद्धि को रोकता है जो अक्सर कार्बोहाइड्रेट-भारी भोजन का पालन करता है। वीनिसन की उच्च प्रोटीन सामग्री भी फैटी हार्मोन जैसे ग्लूकागन जैसी पेप्टाइड-1 (जीएलपी-1) और पेप्टाइड YY के पूरक आहार के लिए स्वाभाविक रूप से कम होती है, जो आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में मदद करती है और भोजन के बीच उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों पर स्नैक के लिए प्रलोभन को कम करती है।

स्वस्थ वीनिसन सूप व्यंजनों

धीमी कुकर वीनिस और सब्जी सूप

यह नुस्खा एक सेट-एंड-फोरगेट कृति है। धीमी कुकर में वेनिज़न स्टू मीट में कठिन संयोजी ऊतक को धीरे-धीरे टूटने की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप कांटा-निविदा morsels जो शोरबा को गहरे, दिलेर स्वाद के साथ प्रेरित करते हैं। गाजर (मध्यस्थता), अजवाइन और प्याज जैसी कम-स्टार्च सब्जियों को चुनने और कम-सोडियम शोरबा का उपयोग करके, आप पोषण को अधिकतम करते समय ग्लाइसेमिक प्रभाव को नियंत्रित करते हैं। धीमी खाना पकाने की प्रक्रिया हर चम्मच में थाइम और लहसुन को पिघलाने में मदद करती है, जिससे एक आराम का सूप बनाया जाता है जो पौष्टिक और दशक दोनों को महसूस करता है।

• ]Ingredients:]
  ]]]1 lb venison stew मांस, काटने के आकार के टुकड़ों में घनी हुई
  • 2 मध्यम गाजर, diced
  • 2 अजवाइन डंठल, पतले कटा हुआ
  • 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
  • 3 लौंग लहसुन, कीमा
  • 4 कप लो-सोडियम बीफ या वेनिसन शोरबा
  • 1 कर सकते हैं (14.5 औंस) नहीं नमक-added diced टमाटर
  • 1 चम्मच सूखे थाइम (या 1 बड़ा चम्मच ताजा)
  • 1⁄2 चम्मच काली मिर्च
  • वैकल्पिक: 1 बे पत्ती, 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका (यदि हड्डी शोरबा का उपयोग किया जाता है तो हड्डियों से खनिज निकालने में मदद करने के लिए)
  • नमक स्वाद के लिए - अगर आपका शोरबा पहले से ही नमकीन है
• Preparation:
  ]]]]
  • ]]]]एक धीमी कुकर या क्रॉक-पॉट में सभी सामग्री को मिलाएं। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
  • कम गर्मी के लिए सेट करें और 6-8 घंटे के लिए पकाएं, या 4-5 घंटे के लिए उच्च पर। जब किया जाता है तो मांस बहुत निविदा होना चाहिए।
  • यदि इस्तेमाल किया जाता है तो खाड़ी के पत्ते को हटा दें। स्वाद और नमक और काली मिर्च के साथ मसाला समायोजित करें।
  • गरम परोसें, कटा हुआ ताजा अजमोद या कार्बोहाइड्रेट के बिना एक cheesy स्वाद के लिए पौष्टिक खमीर का एक छिड़क के साथ गार्निश किया गया।

Why it Works for blood sugar: सब्जियों से दुबला प्रोटीन का संयोजन कार्बोहाइड्रेट पाचन को धीमा कर देता है। गाजर को मध्यम मात्रा में शामिल किया जाता है -उनके प्राकृतिक शर्करा प्रोटीन और वसा द्वारा संतुलित होते हैं। कम सोडियम शोरबा का उपयोग करके रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिलती है, मधुमेह वाले लोगों के लिए एक आम चिंता है। इस सूप को और भी अधिक रक्त-चीनी अनुकूल बनाने के लिए, आप ग्लिसीमिक लोड को बढ़ाने के बिना अतिरिक्त फाइबर और पोषक तत्वों के लिए खाना पकाने के पिछले 30 मिनट में पतले कटा हुआ पत्तेदार ग्रीन्स (जैसे पालक या स्विस चर्ड) का एक कप जोड़ सकते हैं।

विविधता

• कोलेजन और ग्लिसिन को बढ़ाने के लिए हड्डी शोरबा के लिए गोमांस शोरबा को स्वैप करें, जो आंत स्वास्थ्य और रक्त शर्करा विनियमन के साथ मदद कर सकता है।
• अतिरिक्त शर्करा के बिना अधिक मात्रा और फाइबर के लिए 1 कप कटा हुआ गोभी या ब्रोकोली जोड़ें।
• मामूली स्मोकी अंडरटोन के लिए, 1 चम्मच स्मोक्ड पाप्रिका और चिलौल पाउडर का एक चुटकी जोड़ें।

मसालेदार वीनिसन और Kale Soup

यह एक-पॉट सूप गर्मी और गर्मी को एक गंभीर पौष्टिक पंच पैकिंग करते समय लाता है। ग्राउंड वेनिसन जल्दी-ठंडा और दुबला है, जिससे यह एक सप्ताह के रात के भोजन के लिए बिल्कुल सही हो जाता है। Kale पत्तेदार साग के बीच एक सुपरस्टार है - यह फाइबर, विटामिन ए, सी, और के में समृद्ध है, और इसमें काम्पफेरोल और क्वार्सेटिन जैसे यौगिक शामिल हैं जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार के लिए दिखाए गए हैं। मिर्च और जीरा न केवल बोल्ड स्वाद जोड़ते हैं बल्कि विरोधी भड़काऊ और रक्त-sugar-lowering गुण भी होते हैं। यह सूप को संतुष्ट और मसालेदार होने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें एक शोरबा जो हर कुछ कले और मांस के लिए चिपके हुए हैं।

• ]Ingredients:]
  ]]
  • 1 lb जमीन venison
  • 1 बड़ा गुच्छा गोभी (लगभग 6-8 कप कटा हुआ, तने हटा दिया गया)
  • 1 बड़ा प्याज, diced
  • 3 लौंग लहसुन, कीमा
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल या एवोकैडो तेल
  • 1 चम्मच मिर्च पाउडर (मध्यम गर्मी)
  • 1 चम्मच जमीन cumin
  • 1⁄2 चम्मच स्मोक्ड पापड़िका
  • 4 कप लो-सोडियम सब्जी शोरबा (या चिकन शोरबा)
  • 1⁄4 चम्मच कैयेन काली मिर्च (वैकल्पिक, अतिरिक्त गर्मी के लिए)
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • गार्निश: ताजा चूना wedges और कटा हुआ cilantro
• Preparation:
  ]]
  • ] मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन या डच ओवन में तेल गरम करें। प्याज और लहसुन और सौते को नरम होने तक, लगभग 4 मिनट।
  • जमीनी शिथिलता जोड़ें और इसे एक चम्मच के साथ तोड़ दें। अब गुलाबी नहीं, लगभग 5-6 मिनट तक पकाएं।
  • मिर्च पाउडर, जीरा, स्मोक्ड पाप्रिका, और कैयेन (यदि उपयोग किया जाता है) में हिलाओ। सुगंधित होने तक 1 मिनट पकाएं।
  • शोरबा में डालो और एक उबाल लाने के लिए। गर्मी को एक उबालने के लिए कम करें।
  • हाथ में कटा हुआ गोभी जोड़ें, जब तक कि चुड़ैल न हो जाए तब तक हिलाना। 15-20 मिनट तक उबालना, जब तक कि कल निविदा नहीं हो और स्वाद को पिघला दिया जाए।
  • नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। ताजा नींबू के रस और सिलांट्रो के एक छिड़क के साथ गर्म परोसें।

Why it Works for blood sugar: Kale फाइबर की एक महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है (लगभग 2.5 ग्राम प्रति कप), जो उपस्थित किसी भी शर्करा के अवशोषण को धुंधला करने में मदद करता है। मसाले - विशेष रूप से cumin और मिर्च पाउडर - इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने और पोस्ट-मील ग्लूकोज स्पाइक को कम करने की उनकी क्षमता के लिए अध्ययन किया गया है। किसी भी स्टार्चयुक्त सब्जियों या अनाज की कमी नेट कार्बोहाइड्रेट की गिनती को बहुत कम रखती है। यदि आप और भी अधिक प्रोटीन चाहते हैं, तो आप इस सूप को सादे ग्रीक दही की एक गुड़िया के साथ परोस सकते हैं (जो प्रोबायोटिक्स और थोड़ा अधिक प्रोटीन जोड़ता है) या गैर-सिर भुना हुआ सब्जियों का एक तरफ है।

विविधता

• एक अलग बनावट और स्वाद प्रोफाइल के लिए कोर्ड ग्रीन्स या स्विस चर्ड के साथ गोभी को बदलें।
• एक और टमाटर आधार के लिए 1 बिना नमक के टमाटर जोड़ें, लेकिन ध्यान दें कि टमाटर प्राकृतिक चीनी की एक छोटी राशि जोड़ते हैं- फिर भी मॉडरेशन में ठीक हो जाते हैं।
• बिना डेयरी के एक मलाईदार संस्करण के लिए, अंत में 1⁄2 कप नारियल दूध में हलचल; वसा रक्त शर्करा को आगे स्थिर करने में मदद करता है।

Thyme के साथ वीनिसन और मशरूम सूप

मशरूम एक रक्त शर्करा के अनुकूल भोजन हैं क्योंकि वे कार्बन में कम होते हैं और फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, विशेष रूप से ergothioneine, जिसे ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के लिए जोड़ा गया है। दुबला वेनिसन और सुगंधित थाइम के साथ संयुक्त, यह सूप मिट्टी, savory और गहराई से संतोषजनक है। यह मशरूम और मांस से भूरे रंग के साथ समृद्ध एक शोरबा का उपयोग करता है, जो भारी क्रीम या मोटाई की आवश्यकता के बिना समृद्ध उममी स्वाद बनाता है। यह सूप कूलर महीनों के लिए एकदम सही है और इसे एक घंटे के नीचे बनाया जा सकता है।

• ]Ingredients:]
  ]]
  • 1 lb venison steak या stew मांस, छोटे क्यूब्स में कटौती
  • 8 औंस cremini मशरूम (या मिश्रित जंगली मशरूम) कटा हुआ
  • 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
  • 2 पसलियों की अजवाइन, कटा हुआ
  • 3 लौंग लहसुन, कीमा
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 4 कप लो-सोडियम बीफ शोरबा या मशरूम शोरबा
  • 2 चम्मच ताजा थाइम पत्तियां (या 1 चम्मच सूख गया)
  • 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट (वैकल्पिक, गहराई के लिए)
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • ताजा अजमोद गार्निश के लिए
• Preparation:
  ]]]एक बड़े भारी-बॉटमले वाले बर्तन में, मध्यम उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। सभी पक्षों पर अच्छी तरह से भूरे होने तक बैचों में जहर के क्यूब्स को ब्राउन करें, लगभग 3-4 मिनट प्रति बैच। निकालें और एक तरफ सेट करें।
  • गर्मी को मध्यम में कम करें और शेष तेल जोड़ें। प्याज, अजवाइन और मशरूम जोड़ें। Sauté जब तक मशरूम ने अपना तरल जारी नहीं किया है और इसमें लगभग 8 मिनट वाष्पित हो गया है।
  • इसमें लहसुन डालें और 30 सेकंड पकाएं। टमाटर पेस्ट में हिलाएं (यदि उपयोग किया जाता है) और 1 मिनट अधिक पकाएं।
  • बर्तन में विलीनता वापस लौटें। शोरबा और थाइम जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए, फिर एक उबाल को कम करें।
  • 30-40 मिनट तक उबाला, जब तक कि वेनिसन निविदा नहीं हो जाता है और शोरबा अमीर स्वाद से बना होता है।
  • नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। गरम परोसें, ताजा अजमोद के साथ गार्निश किया।

Why it Works for blood sugar: मशरूम उल्लेखनीय रूप से carbs में कम हैं और ग्लूकोज प्रभाव के बिना एक मीठी बनावट प्रदान करते हैं। भूरे रंग की प्रक्रिया प्राकृतिक ग्लूटामेट बनाता है, जो savory संतुष्टि को बढ़ाता है - यह नमकीन या शर्करा के मौसम को जोड़ने के लिए आग्रह को कम कर सकता है। थाइम एक पाक जड़ी बूटी है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट भी शामिल हैं जो इंसुलिन फ़ंक्शन का समर्थन कर सकते हैं। यह सूप नेट carbs में कम है, प्रोटीन में उच्च है, और मशरूम से सेलेनियम जैसे खनिजों में समृद्ध है, जिससे इसे मधुमेह के अनुकूल डिनर के लिए एक स्टेलर विकल्प बना दिया गया है।

विविधता

• अतिरिक्त सागों के लिए पिछले कुछ मिनट में ताजा पालक या आर्गुला का एक मुट्ठी भर जोड़ें।
• आधे शोरबा को बिना डेयरी कारब्स के क्रीमी फिनिश के लिए बिना मीठे बादाम या नारियल के दूध के साथ बदलें।
• यदि आप थोड़ा अम्ल का आनंद लेते हैं तो स्वाद को चमकने से पहले शेरी सिरका या नींबू का रस के एक चम्मच में हलचल करें।

रक्त शर्करा के अनुकूल सूप तैयारी के लिए सुझाव

यहां तक कि सबसे अच्छी सामग्री को खराब तैयारी विकल्पों द्वारा भी कम किया जा सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका वेनिज़न सूप ग्लूकोज के छिपे स्रोत के बजाय रक्त शर्करा को भी जीवित रखता है, इन दिशानिर्देशों का पालन करें:

• ]]]: ]: ]: ]: पत्तेदार साग (kale, spinach, स्विस chard), कुरकुरकुरा सब्जियां (ब्रोकोली, cauliflower), बेल मिर्च, तोरी, और अजवाइन सभी उत्कृष्ट विकल्प हैं। वे न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट प्रभाव के साथ मात्रा, फाइबर और पोषक तत्वों को जोड़ते हैं।
• ]लिमिट या स्टार्चयुक्त सब्जियों और अनाज से बचने के लिए। आलू, मीठे आलू, मकई, मटर, और सर्दियों के स्क्वैश रक्त शर्करा को अधिक जल्दी से बढ़ा सकते हैं। यदि आप एक मोटे सूप चाहते हैं, तो थोड़ा सा कौरफ्लॉवर प्यूरी या एक बड़ा चम्मच का उपयोग करके विचार करें।
• ]] छिपा शर्करा के लिए बाहर देखो। कई स्टोर-निर्मित शोरबा, टमाटर सॉस, और डिब्बाबंद सब्जियों में चीनी जोड़ा जाता है। हमेशा "कोई नमक जोड़ा" या "अस्वीत" संस्करण चुनें, और उच्च फ्रुक्टोज मकई सिरप या अन्य स्वीटनरों के लिए लेबल की जांच करें।
• ]]Optimize वसा की गुणवत्ता. स्वस्थ वसा (olive oil, avocado oil, या यहां तक कि नारियल तेल का एक सा) की एक मामूली मात्रा धीमी पाचन में मदद कर सकते हैं और satiety बढ़ा सकते हैं। वसायुक्त मांस या भारी क्रीम से अत्यधिक संतृप्त वसा से बचें, क्योंकि यह लंबे समय तक इंसुलिन संवेदनशीलता को खराब कर सकता है।
• Season बुद्धिमानी से. जड़ी बूटी और मसाले जैसे हल्दी, अदरक, दालचीनी, जीरा, मिर्च, और लहसुन न केवल कैलोरी के बिना स्वाद जोड़ते हैं बल्कि विरोधी भड़काऊ और ग्लाइसेमिक विनियमन लाभ भी प्रदान करते हैं। उन्हें उदार रूप से उपयोग करें।
• ]कंट्रोल भाग का आकार यहां तक कि कम कार्ब सूप एक समस्या बन सकती है यदि आप बड़ी मात्रा में शोरबा का उपभोग करते हैं जिसमें सब्जियों से प्राकृतिक शर्करा होती है। एक मुख्य भोजन सेवा के रूप में 1.5-2 कप तक चिपके रहते हैं, और एक छोटी साइड सलाद या आवश्यकतानुसार दुबला प्रोटीन का एक टुकड़ा जोड़ा।
• Consider प्रतिरोधी स्टार्च यदि आप सूप में जोड़ने से पहले बनावट, पकाना और ठंडा आलू या बीन्स के लिए स्टार्च की एक छोटी मात्रा जोड़ना चाहते हैं; शीतलन प्रक्रिया प्रतिरोधी स्टार्च बनाता है जिसमें कम ग्लाइसेमिक प्रभाव होता है। इससे भी बेहतर, उन्हें पूरी तरह से छोड़ दें।

एक मधुमेह-दोषीय भोजन योजना में वेंसन सूप को शामिल करना

शुक्रिया सूप कुछ स्मार्ट accompaniment के साथ संयुक्त होने पर एक मुख्य भोजन के रूप में काम कर सकता है। क्योंकि यह पहले से ही प्रोटीन और सब्जियों में घना होता है, आपको आम तौर पर एक बड़े साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। जैतून के तेल और सिरका के साथ तैयार एक छोटा सा हरा सलाद सूप का पूरक है और अतिरिक्त फाइबर और स्वस्थ वसा जोड़ता है। यदि आप थोड़ा अधिक पदार्थ चाहते हैं, तो पूरे अनाज या कम कार्ब रोटी (या एक उच्च फाइबर वाला खुर) का एक टुकड़ा माना जाता है, लेकिन यह भी छोटा है।

नीचे पंक्ति

Venison सूप एक देहाती आराम भोजन से कहीं अधिक है - यह एक रणनीतिक, पोषक तत्व घने भोजन है जो स्थिर रक्त शर्करा का समर्थन करता है, cravings को कम करता है, और आवश्यक विटामिन और खनिजों को प्रदान करता है। दुबला जहर चुनने से, इसे कम-glycemic सब्जियों और स्वादयुक्त मसाले के साथ जोड़ा जाता है, और ऊपर उल्लिखित तैयारी सुझावों के बाद, आप उन सूप बना सकते हैं जो आसानी से डिज़ाइन किए गए आहार के लिए न्यूनतम विकल्प हैं।