Introduzione

La dislipidemia dell'articolo diabetico è una delle più consequenziali comodità del diabete di tipo 2, amplificando direttamente il rischio cardiovascolare già elevato a carico di milioni di pazienti in tutto il mondo.

Comprendere la dislipidemia diabetica

Le particelle di dislipidemia di diabetica derivano dal complesso gioco di resistenza all'insulina, iperglicemia e metabolismo lipoproteina alterato. Nello stato di insulina-resistente, il tessuto adiposo rilascia acidi grassi eccessivi, che inondano il colesterolo e sovrapproduzione di colesterolo molto basso-densità lipoproteine chiare (VLDL).

I dati della National Health and Nutrition Examination Survey indicano che oltre il 60-70% delle persone con diabete di tipo 2 hanno una certa forma di dislipidemia, e le malattie cardiovascolari rimangono la causa principale della mortalità in questa popolazione. Importante, i pannelli lipidi convenzionali spesso sottovalutano il rischio perché la concentrazione di colesterolo LDL può essere normale anche quando piccole, dense particelle di LDL sono abbondanti.

Olio di Canola: Composizione e caratteristiche

L'olio di canola viene estratto dai semi di Brassica napus[, una cultivar di colza che è stata allevata in Canada negli anni '70 per ridurre l'acido eruciclico e i glucosinolati a livelli sicuri per il consumo umano. Il nome "canola" è un portomanteau di "Canada" e "ola" (olio di fusione è ampiamente usato).

Ciò che distingue l'olio di canola, tuttavia, è il suo profilo di acido grasso. Contiene solo circa il 7% di grassi saturi, una cifra molto inferiore al burro (63%), olio di cocco (90%), olio di palma (50%), o anche olio di oliva (14%).

Confronto con altri oli comuni

L'olio di canola è molto più basso, ma l'olio di soia è molto più basso, ma è molto più alto nel rapporto di dieta di cibo dietetico (73%) ma contiene un grasso leggermente più saturato (14%) e praticamente nessun omega-3.

Prove cliniche sulla gestione dell'olio di Canola e del lipido

Un corpo crescente di studi clinici ha esaminato l'impatto dell'olio di canola sui parametri lipidi nelle persone con e senza diabete. Due meta-analisi di riferimento hanno sintetizzato questi dati. In un'analisi completa di test controllati randomizzati, sostituendo l'olio di canola per altri grassi dietetici (specialmente grassi saturi) hanno portato a significative riduzioni del colesterolo totale (−7%) e colesterolo LDL (−9%) rispetto alla riduzione statistica di base.

Diverse sperimentazioni individuali hanno affrontato popolazioni diabetiche. Ad esempio, uno studio del 2013 pubblicato in Journal of Nutrition] randomizzato 141 partecipanti con diabete di tipo 2 ad una dieta arricchita con olio di canola, o con un olio di base LDL per tre mesi.

Vale la pena notare che l'olio di canola esercita anche effetti al di là dei classici pannelli di lipidi, riducendo la concentrazione di piccole e dense particelle LDL, che sono particolarmente cardiotossiche. Uno studio dell'Università di Manitoba e del Centro Richardson ha dimostrato che il consumo di olio di canola ha ridotto la percentuale di piccole particelle LDL fino al 12% rispetto ad un olio di sambulo alto di omega-6.

Impatto sul colesterolo LDL

L'effetto di riduzione dell'LDL dell'olio di canola è principalmente attribuito al suo contenuto di grassi saturi e ad alto contenuto di MUFA. I grassi saturi aumentano l'espressione epatica delle proteine di legamento degli elementi di regolazione dello stelo (SREBP), che aumentano la sintesi del colesterolo.

Impatto sul colesterolo HDL

Mentre l'olio di canola non solleva HDL come robustamente come diete molto grassi (come quelle alte in noci o avocado), non deprime HDL come molte diete particole molto basso-grasso, ad alto contenuto di carboidrati fanno. In realtà, alcune prove suggeriscono che l'ALA in olio di canola può aumentare il trasporto di colesterolo inverso, il processo di cui inoltre l'arte HDL è stata

Effetti su Trigliceridi

La riduzione del trigliceride è un obiettivo fondamentale nella dislipidemia diabetica. Mentre l'olio di canola non abbassa i trigliceridi in modo efficace come gli acidi grassi omega-3 del pesce (EPA e DHA), l'ALA contiene può ridurre modestamente i trigliceridi di digiuno del 5–10% in individui di attivazione ipertrigliceridi quando utilizzati come sostituzione per il grasso o i carboidrati.

Oltre i lipidi: benefici infiammativi e glicemici

La dislipidemia diabetica non esiste in isolamento; fa parte di un ambiente infiammatorio più ampio e metabolico. Il contenuto di ALA dell'olio di canola può contribuire in modo modesto a ridurre l'infiammazione sistemica. Una meta-analisi di sette studi randomizzati ha scoperto che l'assunzione di ALA da fonti di piante come l'olio di canola ha notevolmente abbassato i livelli di hs-CRP, un marcatore di infiammazione cronica migliore legata al rischio cardiovasivo.

Raccomandazioni pratiche per l'integrazione di olio di Canola

Per i pazienti con dislipidemia diabetica, l'obiettivo non è quello di aggiungere olio di canola in cima ad una dieta ricca di grassi esistente, ma di usarlo come sostituzione per i grassi meno sani.

Come tutti gli oli, l'olio di canola è calorico (120 calorie per cucchiaio) Per una dieta di 2000 calorie, l'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione totale di grassi al 25-35% delle calorie, con il grasso saturo meno del 7% delle calorie totali. L'olio di canola può aiutare a raggiungere questi obiettivi quando utilizzato per sostituire le fonti di grasso saturate.

Olio di Canola nelle diete del Mediterraneo e del Portfolio

Due modelli dietetici ben studiati che sono altamente efficaci per la gestione della dislipidemia diabetica possono facilmente incorporare l'olio di canola. La dieta mediterranea sottolinea MUFAs da olio d'oliva, ma l'olio di canola può servire come un sostituto conveniente pur mantenendo l'alto contenuto di MUFA della dieta. La dieta di Portfolio, sviluppata dal Dr. David Jenkins all'Università di Toronto, combina gli sterols di piante di pianta, la riduzione di proteine di viola di virasso, lattina di L'olio di L'L

Possibili preoccupazioni e considerazioni

Nonostante i suoi benefici, alcuni individui esprimono preoccupazioni circa l'olio di canola. Un problema primario è che oltre il 90% della canola coltivata in Nord America è geneticamente modificato per essere resistente agli erbicidi, sollevando preoccupazioni per coloro che evitano gli OGM. Tuttavia, ampio consenso scientifico da organizzazioni come l'Organizzazione Mondiale della Sanità e gli oli non accademici nazionali di Scienze, Ingegneria e Medicina considera GM canola olio sicuro per il consumo umano.

Un'altra preoccupazione storica riguarda l'acido erucico, un acido grasso monoinsaturi che in dosi elevate ha causato la lipidosi miocardica negli studi sugli animali. Le varietà moderne di canola contengono meno del 2% di acido erucico, e la FDA riconosce l'olio di canola come sicuro.

La maggior parte degli oli di canola disponibili sul mercato sono fortemente raffinati, che coinvolgono sbiancamento e deodorante, che rimuove gli antiossidanti naturali come la vitamina E. L'olio di canola a freddo, non raffinato conserva più di questi composti benefici, ma ha un punto di fumo più basso e un sapore più forte. Per la maggior parte della cottura, l'olio di canola raffinato è accettabile, e rimane una scelta cuore-sano rispetto ai grassi animali o oli tropicali.

Conclusioni

La dislipidemia diabetica presenta un fattore di rischio significativo e modificabile per le malattie cardiovascolari nella popolazione diabetica. Mentre i farmaci come statini, fibrati e PCSK9 inibitori sono indispensabili, il cambiamento alimentare offre un approccio di base e sinergico del diabete.

Risorse esterne per ulteriori letture: