2% ミルクは糖尿病の地中海の食事療法にどのように適合するか

糖尿病管理のための地中海の食事療法を理解する

地中海の食事療法は、タイプ2糖尿病を含む慢性的な条件を管理するための最も有益な摂食パターンの一つとして長い間認識されています。ギリシャ、イタリア、スペイン、南フランスなどの国の伝統的な料理で根ざし、この食事療法は、全体、最小限に渡された食品を強調しています。主な成分には、豊富な植物ベースの食品(果物、野菜、豆、および全粒)、主にエキストラバージンオリーブオイルとナッツ、魚や鶏肉の適度な消費、および限られた赤身と甘い肉が含まれています。

多数の研究は、糖尿病患者における血糖値の制御、心血管疾患のリスクの減少、および体重管理の改善に地中海の食事療法をリンクしました。例えば、糖尿病治療薬の摂取量が減少したことがわかりました。例えば、糖尿病治療薬の「糖尿病治療」で公表されたランドマーク試験は、地中海の食事療法の摂取量が減少し、糖尿病の薬物の摂取量が低脂肪食に比べて減少することが著しいことがわかりました。高繊維含有量、抗炎症化合物、および不飽和脂肪の減少は、代謝の健康に寄与します。

しかし、糖尿病の人々の間で一般的な質問は、特に2%ミルク - 乳製品を組み込む方法です。このすでによく使われている食用パターン。この記事では、地中海スタイルの食事計画で減少脂肪ミルクの役割を果たし、クリーム、栄養豊富なミルクの利点を楽しみながら糖尿病を管理するためのエビデンスベースのガイダンスを提供します。

地中海国会における酪農の役割

伝統的な地中海の食事には、ヨーグルト、チーズ、そして時々ミルクから通常、酪農場の最も適量が含まれています。ギリシャとトルコでは、例えばヨーグルトはステープルです。果物やナッツでよく、またはツザチキのようなディップで使用しています。フェタ、ペコリーノ、マンチェゴなどのチーズ品種は、小部分で楽しめます。しかし、全牛乳とバターは、北欧またはアメリカの食事療法よりも頻繁に使用されます。

乳製品は、カルシウム、リン、ビタミンD(強化された時)、および高品質のタンパク質を含む重要な栄養素を提供します。これらの栄養素は、骨の健康、筋肉の維持、および全体的な代謝機能にとって重要です。糖尿病の人々のために、十分なタンパク質摂取量は、炭水化物で消費されたときに血糖を安定させるのを助けることができ、カルシウムはインシュリン感度で役割を果たします。栄養レビュー[FLT:FLT]栄養摂取量は、脂肪分量が2種類に関連した栄養素の種類が分類されていないと、カルシウムは、脂肪分泌物に関連した栄養素が分類されます。

当然のことながら、地中海の食事療法は特定の量の酪農場を処方しません。むしろ、それはマインドフルな包含を促します。この柔軟性は、個人が自分の健康目標と整列する乳製品を選ぶことを可能にします。例えば、フルファットバージョンの2%ミルクなどの減少脂肪のオプションを選ぶと、飽和脂肪摂取量を犠牲にすることなく管理できます。

2% ミルク:組成と栄養プロファイル

2% ミルク、別名減らされた脂肪ミルク、重量によって 2% のミルクの脂肪を含んでいます。これは全ミルク(約 3.25% の脂肪)およびスキムまたは非脂肪ミルク(0% の脂肪)の間でそれを置く。 2% ミルクのサービングの 1 カップはおよそ提供します:

122カロリー]

炭水化物12g(乳糖、天然糖)

タンパク質[の8グラム]

総脂肪の4.7グラム]]、そのうちの3グラムは飽和脂肪です

275 カルシウムのmg] (28% 日価)

ビタミンDの2.3 mcg (強化された場合は、DVの12%)

322 カリウムのmg (DVの9%)

牛乳全体と比較して、2%の牛乳は、心臓の健康に有益である大体1分の1の脂肪を減少させます。糖尿病の人々にとって第一次的な懸念は、2〜4倍の心臓血管疾患のリスクが高いです。スキムミルクと比較して、2%のミルクは脂肪含有量のためにより多くの満足を提供し、他の高脂肪食品の部分制御と減少に潜在的に役立ちます。

2% ミルクは地中海の食事療法の原則に合いますか?

地中海の食事療法は、栄養素密度と最小限の処理である食品全体に奨励します。伝統的な地中海の文化は、主に牛乳の乳製品全体を消費するが、この食事の近代的な適応は絶対に2%のミルクを収容することができます。キーは適度とバランスです。

脂肪質量に

地中海の食事療法の幻覚は飽和脂肪を制限しながら(オリーブオイル、ナッツ、アボカド、および脂肪の魚から)飽和脂肪に重点を置いています。 2%のミルクは飽和脂肪を含有していますが、サービングあたりの量は比較的低いです。平均的な成人のためのアメリカの心臓協会の推奨日当たりの制限の約3グラムです。ダイエットの残りの部分は、不飽和脂肪や植物が豊富に含まれていますが、食物は食物の摂取量が約2%未満である - 食物は、食物の摂取量が食物の摂取量がほぼ15%減少します。食物は、食物の摂取量が25〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜25〜25〜25〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20〜20

血糖影響

ミルクピースは、乳糖、適度な血糖を上昇させる炭水化物が含まれています。糖尿病患者のために、炭水化物の含有量は食事計画で考慮されなければなりません。 2%ミルクのコップは炭水化物1杯に似ている炭水化物12グラムの炭水化物を持っています。しかし、牛乳はタンパク質と脂肪も提供し、砂糖の吸収を遅くし、産卵のスカウクを鈍らせることができます。 2%の牛乳の摂取量は、乳糖の摂取量を増加させることができる。 [[FlucLT:0]乳糖の摂取量は、乳糖の摂取量を増加させる] - 乳糖の摂取量を増加させる - 乳糖分泌乳糖値が増加させる - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン - ビタミン -

酪農の取入口と糖尿病の外来の証拠

複数のメタアナライザーは、乳製品消費とタイプ2糖尿病リスクまたは管理の関係を調べました。 に公表された大きなメタアナリシス ] 臨床栄養のアメリカのジャーナル ] は、総乳製品摂取量、特に低脂肪乳製品が、開発タイプ2糖尿病のリスクに不利に関連したと結論付けました。低脂肪乳製品の各サービングは、6%下リスクに関連しました。 [FLTFLT2] および [F] 乳液化カルシウムの比較は、および [FLT] 炎症を減少させる可能性があります。 [F]

しかし、これらの利点は必ずしもすべての高脂肪乳製品に適用されないことに注意することが重要です。過剰に消費されると、フル脂肪チーズとバターは、LDLのコレステロールとカロリーの剰余金を高めることができます。2%ミルクを選ぶと、個人は過度の飽和脂肪摂取なしで乳製品の利点を楽しむことができます。

さらに、DASHダイエット(高血圧を止めるための分岐的アプローチ)は、地中海の食事療法と多くの類似性を共有するため、血圧管理のコアコンポーネントとして低脂肪酪農場、糖尿病患者にとって重要な要因が含まれています。 2つの栄養パターンを組み合わせることができます:地中海ダッシュハイブリッドダイエットには、1日あたりの低脂肪乳製品2〜3サービングが含まれています。

地中海の糖尿病の食事プランに2%ミルクを含有する実用的な方法

糖尿病の地中海スタイルの食事に2%ミルクを組み込むには、植物食品と健康な脂肪と考えられるペアリングが必要です。実用的な戦略は次のとおりです。

朝食のアイデア

一晩オート麦:ミックス1⁄2カップは、2%牛乳3⁄4カップ、大さじ2種子、そしてシナモンのダッシュでオート麦をロールしました。新鮮な果実とクルミの便利なトップ。牛乳とナッツからタンパク質と脂肪が遅く、朝の血糖スイケを防ぐ。
[ グリークヨーグルトパフェ:[]] プレーンギリシャヨーグルト(地中海の食事療法のまた一部)を使用して、余分なクリームのためにそれの上に1⁄4カップ2%ミルクを注ぎます。スライスアーモンドといくつかの新鮮なフィグや桃を層。
ミルクベースのスムージー: ほうれん草の半分のコップ、1⁄2のコップの凍らせたイチゴ、1杯のアーモンドバター、そして1つのスクープの混合1杯の2%ミルクをブレンドします。これは、タンパク質、繊維、および健康な脂肪のバランスの取れたミックスを提供します。

ランチ・ディナー

クレミースープ:]地中海スタイルの野菜スープに重いクリームの代わりに2%ミルクを使用してください。たとえば、ローストトマトと赤唐辛子スープは、トマト、ローストコショウ、ニンニク、ハーブカップを煮て、余分な飽和脂肪なしでベルベットのテクスチャのために2%ミルクでブレンドすることができます。
軽いソース:] 2%ミルク、すりおろしたパルメザン(少量)、新鮮なローズマリー、ニンニクを組み合わせてレモンハーブソースを用意します。焼き鳥やひよこ豆で全粒小麦パスタをサーブ。
全粒リゾット:[ 2%牛乳と野菜スープで調理arborio米、新鮮なキノコ、タイムで攪拌し、地中海プロファイルに合ったクリーミーな料理のための白ワインのスプラッシュ。

スナック

ミルクとナッツの手渡:10〜12アーモンドとペアリングされた2%ミルクの小さなガラス(1⁄2カップ)またはいくつかのクルミは、満足、血糖に優しいスナックを作ります。
[チアプリン:]] 1⁄2カップで2杯のキア種子を浸す 2% 牛乳と1⁄2ティースプーンバニラエキス。深夜冷やして、新鮮な果実とシナモンのスプリンクルでトップ。
ミルクベースのホットドリンク:[ターメリック、ジンジャー、シナモンのピンチで1カップ2%ミルクを温めます。この抗炎症飲料はデザートを交換し、安定したグルコースレベルをサポートすることができます。

糖尿病・酪農の選定に関する考察

2% ミルクは糖尿病の地中海食生活に健康的添加であることができますが、個々の反応は異なります。考慮すべき要因は次のとおりです。

炭水化物カウント

牛乳の各カップは、炭水化物の約12グラムが含まれています。これは、合計の毎日の摂取量で考慮されるべきです。あなたの食事プランが45〜60グラムの炭水化物を1食当たり可能であれば、牛乳のカップは相当な部分を占めるかもしれません。したがって、部分のサイズを調整してください。 1⁄2カップ(6グラムの炭水化物)は、調理または小さな飲料として使用することができます。

乳糖の感受性

Some individuals with diabetes also experience lactose intolerance. In that case, lactose-free 2% milk is an excellent alternative with identical nutritional profiles, or you can use unsweetened almond milk (1 gram of carbs per cup) but then lose the protein and calcium benefit. For those who tolerate dairy, 2% milk offers superior protein compared to plant alternatives.

飽和脂肪と心の健康

2%ミルクは、牛乳全体よりも飽和脂肪を下げていますが、それはまだいくつか含まれています。地中海の食事療法の第一次脂肪源は、オリーブオイルのような不飽和油でなければなりません。あなたは、1日あたりの乳製品の一部を消費する場合、あなたは、スキムミルクと2%ミルクを混合するか、または小額を使用することをお勧めします。ほとんどの人にとって、毎日2%ミルクのミルクの1〜2サービングは、心臓の健康食と互換性があります。

重量管理

減量は、タイプ2糖尿病管理のための推奨目標です。 2%ミルクのカップには、90に比べ、スキームと150全体で比較して122カロリーが含まれています。クリームまたは牛乳の代わりに2%ミルクを使用して、よりフルネスを維持しながら、カロリーの減少をサポートすることができます。 の系統的レビューは、乳製品消費が、特に低脂肪 - ダイエットの損失に控えめに関連付けられました。

地中海の食事療法で2%のミルクを他の酪農場の選択と比較して下さい

全牛乳 (3.25% 脂肪)

全ミルクはより飽和脂肪(約5グラム/カップ)とカロリー(150)を提供します。伝統的な地中海の食事療法はヨーグルトやチーズで全体のミルクの少量を使用するかもしれませんが、現代のアプローチはしばしば心の健康のための減脂肪オプションをお勧めします。あなたは牛乳全体を選択した場合、一日あたりのカップを1⁄2カップに制限し、残りの食事が飽和脂肪が豊富であることを確認します。

キムミルク(0%脂肪)

スキムミルクは、2%ミルクと同じタンパク質とカルシウムを持っていますが、より少ないカロリーと飽和脂肪はありません。しかし、一部の研究では、牛乳中の脂肪は脂肪溶性ビタミン(A、D、E、K)の吸収性を高め、satietyを増やすことができることを示唆しています。食事の間に飢餓に苦しむ個人にとって、2%ミルクは食事療法に対するより良いコンプライアンスを促進するかもしれません。

ギリシャヨーグルト

ギリシャヨーグルトは、通常の牛乳と炭水化物の含有量(6オンスサービングあたり6グラム程度)の2倍のタンパク質で、地中海料理で主食です。それは、その高いタンパク質から炭水化物比のために血糖制御のためのより良い選択肢になることができます。しかし、2%ミルクはヨーグルトと一緒に使用できる飲料および調理成分としてまだ価値があります。

チーズ

パルメザンやペコリーノのような硬いチーズは、地中海の食事療法で少量(1オンスまたは1食当たり)で消費されます。彼らは、カルシウムとタンパク質の濃縮された源であり、飽和脂肪とナトリウムで高です。 2%ミルクは、液体乳製品用途のより軽い代替品を提供します。

専門家の提言とガイドライン

糖尿病管理における低脂肪乳製品含有をサポートする主要な健康組織は、以下のガイダンスを提供します。

American Diabetes Association (ADA):[] ADAは、飽和脂肪とカロリーを制限する可能性があるときに、健康的な食事パターンの一部として酪農場を含み、低脂肪または非脂肪のオプションを推奨します。
American Heart Association(AHA):] AHAは、飽和脂肪の摂取量と心血管リスクを下げるために、脂肪フリーまたは低脂肪乳製品を選択することを示唆しています。
[]糖尿病研究のための欧州連合(EASD):[]])彼らの栄養ガイドラインは、地中海の食事を強力な証拠ベースのパターンとして、乳製品は、通常1〜2食の低脂肪製品に消費しました。

そのため、2%のミルクは、糖尿病の地中海スタイルの食食プランに収まる栄養素が豊富で、減少した乳製品の選択として、これらの専門家の推奨事項と整列します。

潜在的な欠点とテーマを緩和する方法

2% ミルクは多くの利点を提供していますが、一部の個人にとって潜在的な問題はありません。

砂糖:]風味のミルク(チョコレート、イチゴ)は、しばしば、スパイク血糖をスパイクすることができる追加砂糖が含まれています。常に追加甘味料なしでプレーン2%ミルクを選択します。
[]抗生物質およびホルモンの心配:[]]]一部の消費者は、残余を避けるために有機性ミルクを好む。 USDA有機基準は、rBSTを禁止し、抗生物質使用を必要としません。有機2%ミルクは、それがより多くの費用がかかることがありますが、選択することができます。栄養プロファイルは似ています。
環境影響:]] 酪農生産は、植物ベースの代替よりも高い炭素の足跡を持っています。そのようなために、酪農を1日1〜2食に制限し、地元の調達、牧草養農場は、利益を維持しながら、環境への影響を減らすことができます。

2%ミルクを特徴とするワンデーメニューのサンプル

2% ミルクが地中海の糖尿病にどのように統合するかを実証するには、以下はサンプルメニューです。

朝食:] 1カップの1カップの1カップの1カップのオーバーナイトオート麦の2%ミルク、1⁄2カップの水、1⁄2カップはオート麦、大さじ1杯のキア種子、および1⁄2カップブルーベリーを巻きました。側面に硬質卵で添えた。

ランチ:]] ミックスグリーン、チェリートマト、キュウリ、レッドオニオン、カラマタオリーブ、グリルサーモン、3オンス、オリーブオイルとレモンジュースのバイネット。 2%ミルクの小さなガラス(1⁄2カップ)。

]スナック:] 1⁄4カッププレーンギリシャヨーグルトと1⁄4カップ冷凍ラズベリー、砂糖を加えない2%ミルクの1⁄2カップ。

ディナー:]4オンスローストチキンのスープは、2%ミルク、ニンニク、ローズマリー、およびすりおろしたパルメザンの小さじから作られたソースでトップアップしました。ローストアスパラガスと1⁄2カップ調理キノアの側面で添えます。

] 軽食:] 小さなアーモンドと新鮮な梨の便利な.

このメニューは、約1,800カロリー、タンパク質120グラム、脂肪55グラム(ほぼ無飽和)、炭水化物150グラムを提供します。それは、集中インシュリン療法ではなく、糖尿病の多くの大人に適しています。個々のニーズに基づいて部分を調整します。

コンテンツ

2% ミルクは糖尿病管理のための地中海の食事療法の貴重なコンポーネントであることができます。それは良質の蛋白質、カルシウムおよびビタミン D を提供し、全体のミルクより少数のカロリーそして飽和脂肪を渡す間。適度に消費されるとき — 典型的に 1–2 日あたりのサービング — および地中海の食事療法の植物ベースの不飽和脂肪豊富な基礎と組み合わせるとき、それは血糖制御、心臓の健康および全体的な栄養のadacyequacyを支える。

鍵は、センターピースではなく、2%のミルクを補完するものです。野菜、全粒穀物、豆、オリーブオイル、脂肪の魚をエンファクターサイズし、朝食、スムージー、または軽いソースで牛乳を使用。あなたの食事プランで炭水化物の含有量を常に考慮し、隠された砂糖を避けるために普通のバージョンを選択します。これらの慣行では、2%のミルクは、栄養問題ではなく、多様で健康増産成分になります。

ダイエットの変化と同様に、個々の反応は異なります。登録された栄養士またはヘルスケアプロバイダーに相談して、特定のグルコース管理目標と健康状態に地中海の食事療法と酪農場の摂取量を調整してください。

参照と外部リソース[