食生活にもっと多くのクルーシブ野菜を取り入れるための手頃な価格の戦略

はじめに: 肉質野菜がステープルになるべき理由

多肉な予算野菜-ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、ケール、ブリュッセルのスプロット、ボクチョイ、およびアラグラ-あなたのプレートに追加することができる最も栄養素密度の食品の中であります。彼らは繊維、ビタミンC、ビタミンK、葉酸塩、およびあなたの植物の混合物のクラスを供給し、それは癌のリスクを低減し、解毒経路を改善するためにリンクされている、あなたの食事を食べるために、いくつかの印象的な方法が、あなたのいくつかの重要な要素を、あなたの野菜を食べることがない、あなたのいくつかの重要な要素を、あなたの計画を、あなたの食事を、あなたの計画を、あなたの計画する、あなたのいくつかの重要な要素を、あなたの計画を、あなたの計画を、あなたの多く持っている、あなたの、あなたの、あなたの計画を、あなたの、あなたの、あなたの計画を、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの、あなたの

サービングあたりのコストを把握

粗野菜のお金を保存する最良の方法は、彼らがしばしばあなたがサイズを量るときに測定したよりもコストが少ないことを認識することです。キャベツの頭全体が約$ 2〜$ 3と10〜12のサービングを収量ることができる。ブロッコリークラウン、ピーク価格でさえ、ほとんど$ 0.0.50を超えるサービング。あなたがほとんどの加工スナックや予備パッケージされた食事と比較すると、粗野菜は明確な財政的な勝利です。キーは、後週に1回、野菜のコケミを合計して、野菜を1回に1回あたりの費用を削減することです。

購入して、自分で準備をしてください

プリカットブロッコリーフローレット、シュレッズドブリュッセルのスプート、および袋詰めされたコレスラミックスは、野菜全体の価格が2〜3倍のプレミアムで提供されます。数分の洗浄と家庭でチョッピングをすると、重要なお金を節約します。準備が容易になるには、食料品が洗浄し、トリミングし、そして保存する際の野菜をシースルー容器に置きます。ブロッコリーとカリフラワーは、袋に入れるのに十分な保存することができます。または、カブールは、タオルを保管する。

季節限定のショップ

クルーシファース野菜は、異なるピークシーズンを持っています。ほとんどの地域で、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツは春(4〜6月)で、そして再び秋に最も安くなっています(9〜11月)。ブリュッセルのスプートとカレのスプートは、クーラーの天候で繁栄し、10月から1月にかけて販売されています。一日中農家の市場を訪問すると、残りの株式の割引を得ることができます、そして多くのベンダーは「2秒」を提供しています。 - スープは、完全に腐敗または腐敗した価格です。

コミュニティ支援農業(CSA)プログラムに参加する

多くのCSAボックスには、季節を通して残酷な野菜の回転選択が特徴。隣人や家族と共有を分割すると、毎週のコストを$ 10〜$ 15に引き出すことができます。 CSAsは、通常購入することができない品種を試してみることもできます。これは、お金を節約しながら、あなたの料理の補充を拡張します。

凍結および缶詰のオプションを包囲して下さい

冷凍の残酷な野菜は予算のスーパーヒーローです。それらはピーク熟度とフラッシュ冷凍冷凍で収穫され、栄養素をロックします。冷凍ブロッコリーの植毛袋は、多くの場合、$ 1.50〜$ 2.50を費やし、3〜4人のサービングが含まれています。彼らは洗濯やショッピングを必要としません、そして、彼らは常に季節に関係なく利用できます。炒め、スープ、またはカセロレ、冷凍作品。完全に缶詰の選択肢は、赤みや砂糖の風味、またはエキストラベラージュル、野菜の風味が含まれていません。

野菜の飼料を飼料の飼料を使用せずに使用する方法

凍結ブロッコリーまたはカリフラワーを使用するための鍵は、油とスパイスでホットシートパン(425°F以上)で冷凍から直接焙煎することです。代わりに、スープやパスタソースの最後の数分に冷凍フローレットを追加して、いくつかの噛みを保持します。それらを最初に解凍しないでください - 氷の結晶は水詰を引き起こします。

ほぼフリーの農産物を自分で育てる

小さな屋外スペースや大きな容器さえあれば、粗い野菜を育てることは驚くべき費用効果が大きいです。ケールやブロッコリーのコストの単一の種子のパケットは3ドル前後で、たくさんの植物を産生することができます。キャベツ、ブリュッセルの芽、カリフラワーはもう少しスペースが必要ですが、それらは寛大な作物です。 4x4フィートの上昇したベッドでさえ、季節に複数の農産物のポンドを収穫することができます。最大の費用は、水とそれらのペインは、それらの飼料です。

コンテナガーデンのクイックグローイング品種

赤ちゃんのボクチョイ、アルッコラ、ミズナ(マスタードグリーン)は、25〜40日成熟し、ポットでよく成長します。これらの緑色は技術的に粗大であり、カットアンドコンペとして収穫することができます。低コスト、継続的な供給のために秋に、早期の春または直接ソーイングで種子を屋内で開始します。

野菜のあらゆる部分を伸ばして下さい

多くの粗野菜は、しばしば廃棄される食用部品を持っています。ブロッコリーの葉と茎は、花節として栄養価が高いため、茎のタフな外皮を皮切りにし、炒めや爪のために薄くスライスします。カリフラワーの葉は、カレチップのように焙煎することができます。キャベツの外側の葉は、多くの場合、販売前に取り除かれ、スープやキャベツのロールで使用することができます。野菜の根菜は、野菜を下回るだけでなく、野菜を食べることができます。野菜を食べるのは、野菜を食べるのに有効に使用してください。

バルクおよび再構成の転用の調理

週の始まりに、野菜の粗大な野菜を調理すると、時間とお金を節約できます。混合ブロッコリー、カリフラワー、そしてブリュッセルのスプートの2枚のシートパンをローストし、複数の方法でそれらを使用してください。レモン付きのサイドディッシュとして、パスタに投げかけ、ボウルに層を合わせ、またはクリーミースープにブレンドします。 1回のローストセッションは4〜5食をカバーすることができます。左のロースト野菜も後で使用するために凍結します。

野菜ストックをスクレープから作ろう

トリムを収集します。-茎、葉、コア - 冷凍袋の粗野菜。ガロンバッグがいっぱいになると、玉ねぎの皮膚、ニンニクの皮、ハーブをたっぷり煮て、豊富な、ゼロコスト野菜ストック。この在庫は、スープ、シチュー、または調理穀物のベースとして使用できます。

料理に、肉野菜を盛り込み、食事を

スタンドアローンのサイドディッシュとしてそれらを考えるよりもむしろ、すでに作る食事に粗雑な野菜を織ります。より低い炭水化物、より高い繊維代替のための米にカリフラワーをすりおろします。細かく刻んだケールをスクランブル卵、オムレツ、またはフリッタタに追加します。肉のキャベツやミートボールに炒め、それは、水分とボリュームを非常に少ないカロリーで添加します。蒸し野菜やポテトを分離し、それらを抽出し、それらを抽出します。これらは、野菜を蒸し、野菜を蒸し、野菜を蒸し、それらを抽出します。

朝食のアイデア

ポテトと卵で朝食のハッシュに残ったローストブロッコリーを追加します。
焼きたてのブリュッセルのスプートを、ファロ、揚げたての卵、ホットソースで朝食の穀物ボウルに混ぜる。
バナナ、リンゴ、ジンジャーをたっぷりと混ぜて、野菜の野菜をたっぷりと炒めます。

ランチとディナーのアイデア

サンドイッチやタコス用のトルティーヤの代わりに、大きなコラードやキャベツの葉をラップとして使用してください。
ローストカリフラワーステーキは、メインディッシュとして、クミンとパプリカで味付け。
追加のパンクのためのコレスラやスラフスタイルのサラダに細断されたブロッコリーステムを追加します。

安価なタンパク質とスターチコンボを使用

卵、豆、レンチ、缶詰の魚などの安価なタンパク質、ジャガイモ、米、オート麦、全粒小麦パスタなどの予算に優しい澱粉を自然に組み合わせる。冷凍ブロッコリー、スクランブル卵、玄米などの予算に優しい澱粉。刻みキャベツとニンジンを詰めたレンチルスープは、同様に低コストで、野菜のコアを増加させる。あなたの野菜のコアは、あなたの野菜の原料を消費する。

適切な貯蔵と廃棄物を削減

残酷な野菜を保管する方法を知っていることは、自分の人生を拡張し、お金を節約します。保存する前にそれらを洗うしないでください。湿気は腐敗を促します。代わりに、穴あきビニール袋にそれらを保存するか、乾燥キッチンタオルで包まれます。ブロッコリーとカリフラワーは5〜7日間新鮮にとどまります。キャベツは2〜3週間持続することができます。ケールとコラードは1週間ほど続きます。ブリュッセルの芽は、少なくとも数ヶ月以内に食べられますが、あなたはそれらを調理する前に、少なくとも10分間煮る必要があります。

収穫を予約:発酵、漬物、凍結

あなたも、CSAボックスや庭の植物から豊富に - それを保存する。ソーセージをサウエルカットに発酵させるには、塩と時間だけが必要です。赤キャベツやカリフラワーを漬けると、タンジー、棚、テーブルの要素をサンドイッチやサラダに追加します。凍結したカイルまたはコラードグリーンは簡単です。沸騰したお湯で2分間ブランチ、またはカウリフラワーは、野菜を直接食べ、野菜を直接食べ、そして野菜を排出するだけでなく、野菜を排出するだけでなく、野菜を排出する。野菜や野菜を排出するだけでなく、野菜を直接保存することができます。

戦略的ショッピング: 割引食料品店、バルクビン、および農業の剰余金

アルディ、リドル、エスニック市場などの割引食料品は、多くの場合、主流スーパーマーケットよりも低価格で粗野菜を販売しています。特に、アジアとラテン市場は、多くの場合、大部分のボクチョイ、中国キャベツ、およびブロッコリーが$ 1未満で販売しています。コオプトスのバルクビンは、カレパウダーなどの乾燥または脱水バージョンを提供し、それはスムージーやソースにスプリンクすることができます。さらに、一部のファームは、野菜の収穫率と野菜の割引を提供します。

マネージャーのスペシャルとマークダウンの観戦

多くの食料品店は、少しそのプライムを過ぎて、焼き、柔らかく、または余分な熟した農産物をマークダウンします。これらのアイテムは、まだ完全に食用であり、即時調理や凍結のために優れています。夕方に早朝または遅くにこれらの割引をスポットに訪問してください。同じ日にマークダウン野菜を使用:それらをローストし、スープにそれらを回し、またはブランクや凍結。

販売の周りの食事を計画

食事を最初に決める代わりに、買い物をして、週刊販売フライヤーに基づいてメニューを構築してください。キャベツが1ポンドあたり$ 0.049で販売されている場合、キャベツの周りの食事の週を計画してください。: コロラ、キャベツロール、キャベツスープ、キャベツとキャベツとリンゴのサウテ。このアプローチは、常に最も手頃な価格の農産物を購入することを保証します。すでに持っている丸い屋でペア販売アイテム - 豆、スパイスのコスト - 食事を抑える - 食事を抑えます。

マスターの小麦の汎用レシピ

粗野菜を使用するgotoレシピの小さなレパートリーを開発すると、あなたはそれらを無駄にしないことを確認してください。簡単なロースト野菜技術(油、塩、コショウ、そしてエッジが茶色になるまで425°Fでローストとトス)をマスターしてください。ニンニク、ジンジャー、醤油で簡単な炒めを作ることを学びます。スープに花粉を煮て、それを調理するまで、あなたはどんなに簡単に調理し、それを調理する。これらは、あなたが作るまで、あなたはどんなに簡単かつ簡単に調理法を持っている。

さらなる読書のための外部リソース

結論: 小さい変更、大きい影響

より多くの粗野菜を食べることは、キッチンのエキゾチックな成分の予算や時間を必要としません。全体と季節を購入することによって、冷凍オプションを使用して、いくつかの容器を栽培し、ストレージと食事計画を意図していると、あなたは過小評価せずに毎日、これらの栄養素パック野菜の健康上の利点を楽しむことができます。ここで概略した戦略は、お金を節約するだけでなく、より多くのリソースを奨励し、調理に無駄のないアプローチを無駄にしてください。毎週日曜日にキャベツや野菜を準備するなどの1つまたは2つの変更から始めて、あなたはすぐに氷河を加熱し、あなたの健康を向上するために、あなたの野菜を調理するかどうかを確認します。