ココナッツマカロンは糖尿病に大丈夫ですか? 血糖への影響の明確なガイド

ココナッツマカロンとその糖尿病の食事療法の場所を理解する

ココナッツマカロンは人気のある治療ですが、個人が糖尿病を管理するために、適切な選択肢が慎重な考慮を必要とするかどうかの問題です。答えは、単純ではありません。それは特定の成分、部分のサイズ、および治療が全体的な食事計画に収まる方法に大きく依存します。伝統的なレシピは、しばしば追加砂糖で高く、それは血糖中の急なスイケを引き起こす可能性があります。しかし、スマート変更とマインドフルな消費で、ココナッツマカロンは糖尿病の食事療法の一部として楽しむことができます。

鍵は、これらのクッキーの栄養プロファイルを理解し、異なる成分が血糖にどのように影響するかを知っています。このガイドは、彼らの血糖の影響、栄養破壊、他のお菓子と比較して、安全な包含のための実践的なヒントを含む、透磁のためのココナッツマカロンを明確で、証拠ベースの外観を提供します。

ココナッツマカロンの栄養プロファイル:血液糖の重要な特徴

ココナッツマカロンが糖尿病管理に適しているかどうかを評価するには、特に炭水化物、繊維、脂肪のマクロ栄養成分を調べる必要があります。これらの要因は、体がクッキーをどのように処理するか、そしてそれが血液糖値に影響を与えるかに直接影響します。

炭水化物と繊維含有量

典型的なココナッツマカロンの総炭水化物カウントは、レシピとブランドによって広く異なります。標準的な自家製マカローン(直径約1.5インチ)は、約12〜15グラムの炭水化物を含み、1〜2グラムの繊維と8〜12グラムの砂糖で。繊維は、消化を遅くし、ポストミール血糖が上昇するのを助けるので、それは有益である繁殖ココナッツから来ています。ココナッツは、溶性繊維の良い供給源であり、一部の繊維は、定期的に消費されるときに、血糖値を調節することができます。

対照的に、多くの店買ったバージョンでは、甘みのあるシルドヤシを使用し、シロップを追加し、炭水化物と砂糖の合計を増加させます。単一の市販のマカロンは、炭水化物の18〜22グラムと14〜16グラムの砂糖を含むことができます。十分に小さなキャンディーバーと同じです。糖尿病のために、砂糖は、特に食べれば、単独で血液グルコースに著しく影響することができます。

脂肪プロフィールおよび満足

ココナッツマカロンは、主にココナッツオイルとココナッツ肉自体から脂肪がかなり高いです。 1つのマカロンは、合計脂肪の6〜10グラムを提供し、5〜8グラムが飽和脂肪です。ココナッツの飽和脂肪は主にラウリン酸であり、これはLDLコレステロールに対する効果が変化するが、HDL(良い)コレステロール値を上昇させることを示しています。血糖の観点から、脂肪含有量はガスを遅くし、血糖値を上昇させると、これは徐々に高糖値が低下することを意味します。

しかし、高飽和脂肪含有量は、特に糖尿病の人々は心血管疾患のリスク増加に増加しているため、心臓の健康のための考慮事項です。 [American Heart Association]]は、全日カロリーの7%未満に飽和脂肪を制限することを推奨しています。ココナッツマカロンの頻尿摂取量は、他の食事療法の選択肢とのバランスが取れていない場合は、これらのガイドライン上の飽和脂肪をプッシュすることができます。

カロリー密度

各ココナッツマカロンは、通常120〜160カロリーが含まれています。脂肪と砂糖の組み合わせは、それらをエネルギー密度を生むようにします。つまり、小さなサービングは、相当カロリーを提供します。体重管理のために、糖尿病制御の重要な成分 - ポーションコントロールは不可欠です。複数のマカロンを食べると、数千カロリーをすばやく追加することができ、長期にわたって体重増加とインスリン抵抗を悪化させる可能性があります。

糖鎖インデックスと血糖影響

ココナッツマカロンの推定糖鎖インデックス

ココナッツマカロンの血糖指数(GI)は、使用甘味料に応じて、45〜55の範囲で推定されます。これは、低〜適度なGI食品としてそれらを分類します。 GI下での食品は、より遅い、血糖値上昇を引き起こします。ココナッツの繊維と脂肪は、炭水化物の消化と吸収を遅くするので、この適度な効果に責任があります。

グリセムロード(GL)は、部分サイズのためにアカウントであるため、より実用的な測定であることに注意してください。単一のマカロンは、約6〜8のGLを持っています。これは低です。 3〜4マカロンを食べると、GLを18〜24に上昇し、それは高であり、重要なグルコーススイケを引き起こす可能性があります。したがって、GIが適度に、実際の血糖効果はあなたが食べる回数に大きく依存します。

血糖応答の影響を受ける要因

いくつかの変数は、あなたの血糖がココナッツマカロンに反応する方法を決定します。

甘味料の種類:]伝統的なレシピは白または茶色の砂糖を使用しています。砂糖フリーバージョンは、エリストリトール、ステビア、モンクフルーツ、またはマルティトールを使用します。モルチトールは、まだ適度な血糖効果(約半分の砂糖)を持っている砂糖アルコールであり、エリストリトールとステビアは必須効果を持っています。
トースト対生ココナッツ: ヤシをトーストすると、若干繊維を分解することで血糖効果が増加するが、違いは最小限である。
伴奏:]]タンパク質と野菜を含む食事の一環として、マカロンを食べると、スナックとしてだけ食べるために血糖上昇が鈍くなります。
個別代謝:]] 糖尿病の人々は、不安定なグルコースレベルを持つ人よりも、小さなサービングを許容するかもしれません。あなたの個人的な反応を理解するために新しい食品を試してからあなたの血糖をテストしてください。

ココナッツマカロン対他の一般的な治療:比較分析

デザートやスナックを選ぶとき、ココナッツのマカロンを他の一般的なオプションと比較して、血糖の影響と栄養価の観点で立ち向かうことができます。

チョコレートココナッツマカロン

チョコレートココナッツマカロンは、ココアパウダーまたはチョコレートチップを基本的なレシピに追加します。ダークチョコレート(70%ココア以上)は、インスリン感度を改善し、炎症を削減することができる、フルバノールと呼ばれる抗酸化物質が含まれています。しかし、チョコレートの砂糖含有量。いくつかのレシピは、クッキーあたり約3〜5グラムで炭水化物を増加させる、トップに溶融ダークチョコレートのドリッツルを追加します。自家製バージョンは、甘味料の低糖は、標準的な砂糖のクッキーよりも低濃度の低濃度の砂糖を抑えることができます。

ココナッツマカロンをプレーするのと比較して、チョコレートバージョンは追加の砂糖が添加されていない限り、同様の糖蜜プロファイルを持っています。ココアバターからの脂肪も遅く消化に貢献しますが、余分な炭水化物はバランスをヒントすることができます。加えられた砂糖なしでチョコレートココナッツマカロンを選択するか、より良い選択のために不必要なダークチョコレートで作られたもの。

ピーナッツバタークッキー

砂糖と天然ピーナッツバター(水素化油なし)なしで作られたピーナッツバタークッキーは、ココナッツマカロンに類似した糖蜜蜂のプロファイルを持っています。ピーナッツバターは、タンパク質と繊維を追加します。これは、血糖を安定させるのを助けることができます。しかし、多くの商業ピーナッツバタークッキーには、大量の砂糖と精製小麦粉が含まれています。GIを高60または70秒に押します。単一のピーナッツバタークッキーは、10〜15グラムの砂糖を含有することができます、ココナッツマツは、より少なく、より低いリンゴのリンゴを摂取することができます。

チョコレートチップクッキー

チョコレートチップクッキーは、糖尿病にとって最悪の選択肢の一つです。彼らは典型的に洗練された白小麦粉、白砂糖、および茶色砂糖で作られています。チョコレートチップクッキーは、15〜20グラムの炭水化物(ほぼ砂糖)と繊維なしでも含有することができます。チョコレートチップクッキーのGIは60〜70の範囲で、それは急速な血糖スイケを引き起こすことを意味します。対照的に、45〜55のココナッツマロンのGIは著しく低くなります。しかし、より多くのクッキーは、より大きな違いを出すために、より大きなチップクッキーが多岐に渡ります。

糖尿病の食事プランでココナッツマカロンを安全に含める方法

ポーションコントロールの優先順位付け

糖尿病のための単一の最も重要な戦略は、部分制御です。ゴルフボールのサイズについて、時間に1つの小さなマカロンに固執します。累積炭水化物と砂糖がグルコースを管理するあなたの体の能力を圧倒するので、座って数回食べるための気密を避けてください。あなたがパーティーやビュッフェにいる場合は、ゆっくりと食べ、デザートテーブルから離れます。2時間待って、あなたの血糖を確かめるあなたの応答方法を参照してください。

蛋白質か繊維と組って下さい

タンパク質または追加の繊維のソースと一緒にココナッツマカロンを食べると、さらには、血糖の影響を減らすことができます。例えば:

アーモンドやクルミの手ごろなマカロンを
細いたんぱく質と非星質の野菜を含むお食事の後、お楽しみ下さい。
サイリウムの殻や亜麻仁のティースプーンで水を飲むと、溶性繊維が増加します

砂糖の吸収を血流に抑え、鋭いピークを防止する戦略です。

より健康バージョンを選択するか、または健康バージョンを作る

砂糖を含まないまたは低炭水化物ココナッツのマカロンのオプトは、スマートムーブです。多くの健康食品店やオンライン小売店は、エリスリトール、ステビア、またはモンクフルーツで甘くココナッツマカロンを販売しています。総炭水化物と繊維のためのラベルをチェックして、ネット炭水化物(合計炭水化物のマイナス繊維)を計算します。低炭水化物バージョンの場合、サービングあたり5グラムまたは数の純炭水化物を探してください。

手作りは、すべての成分を制御するので、さらに優れています。簡単なレシピテンプレートは次のとおりです。

2カップは、未粉のシルドココナッツを焼く
2 大卵白
1/4カップ粉末エリストリトールまたはモンクフルーツブレンド
1 ティースプーンバニラエキス
塩のピンチ

ミックス、小丸形に成形し、約325°F(160°C)で12〜15分焼く。各クッキーには3〜4グラムのネットカーブがあります。

潜在的な健康上のメリットとリスク

ココナッツコンポーネントの利点

Coconutは、長期鎖脂肪とは異なる代謝物である媒体鎖トリグリセリド(MCT)を提供します。 MCTはすぐに吸収され、エネルギーに変換され、潜在的にはsatietyを改善し、体重管理をサポートし、エネルギーに変換されます。一部の研究では、MCTは、糖尿病の人口でより多くの研究が必要であるが、インシュリン感度を高めることができることを示唆しています。さらに、ココナッツの繊維は腸の健康と定期的な腸の動きをサポートし、代謝の健康に有益です。

心臓の健康と体重管理のリスク

ココナッツマカロンとの第一次的な懸念は、その高い飽和脂肪含有量です。新興証拠は、ココナッツのような食品全体から飽和脂肪が一度信じられないほど有害ではないことを示唆しているが、 American Diabetes Association]])はまだ糖尿病患者のための毎日のカロリーの10%未満に飽和脂肪を制限することをお勧めしています。あなたが定期的にいくつかのマカロンを食べた場合、あなたは、この限界を超えることができます、潜在的にコレステロール血漿および危険性虫カードを増加させる危険性があります。

重量増加は別のリスクです。 Macaroonsはカロリー密度で、消費量はカロリー余剰につながる可能性があります。肥満は2型糖尿病の主要なドライバーであるため、定期的に消費された高カロリーの治療は、毎日のエネルギーバランスで考慮する必要があります。

消化器的考慮事項

一部の人々は、マカロンを食べてから膨満感や消化管の不快感を経験します。マルティトールやソルビトールなどの砂糖アルコールで甘みがれた後。これらの成分は、大量の乳液効果をもたらすことができます。エリトロールはより許容されるが、敏感な個人でガスを発生させる可能性があります。初めて砂糖のないマカロンを試してみると、あなたの消化器系がそれをどのように処理するかを確認するために、半サービングで始まります。

購入と保管のための実用的なヒント

読書ラベル

既製のココナッツマカロンを購入する場合、栄養事実パネルを以下にチェックしてください。

炭水化物と繊維を合計
砂糖を追加(1食当たり0〜2グラムの目安)
甘味料の種類(高フルクトースコーンシロップ、アガベ、または定期的な砂糖を欠いてください)
飽和脂肪含有量
サービングサイズ(ラベルは2つのマカロンをサービングとしてリストします;それに応じて調整して下さい)

新鮮さを保全するための貯蔵

自家製のマカロンは、最大5日間、または最大3ヶ月間冷凍された室温で気密容器に保管することができます。簡単に部分のためにフリーザー袋に転送する前に、ベーキングシートに個別にそれらを凍結します。これは、フルボックスを開くための気化なしに単一のお菓子を持つことは便利です。

よくある質問

ココナッツマカロンは、血糖スパイクを引き起こすことができますか?

はい、大幅な砂糖を含有し、大部分で食べられます。ただし、低炭水化物の甘味料と繊維が豊富なココナッツで作られたバージョンは、最小限の衝撃を持っています。新製品を試してから必ずあなたの血糖をテストしてください。

糖尿病のために安全砂糖なしのココナッツマカロンはありますか?

ほとんどは安全ですが、甘味料を確認してください。エリトロール、シビア、モンクフルーツは、血糖に影響を与えるのはほとんどありません。マルティトールは適度な効果があり、制限されるべきです。また、小麦粉や澱粉などの他の成分から炭水化物の合計を念頭に置いてください。

ココナッツマカロンは、糖尿病の食事をすることができますどのくらいの多く?

1つの小さなマカロン(約1.5インチ)は、合理的なサービングです。糖尿病を適切に制御している場合は、時々2つが、毎日ではないかもしれません。パーソナライズされたガイダンスのためにあなたの食道に相談してください。

ココナッツ小麦粉や、糖尿病のためにより良いシミを粉砕?

シュレッズココナッツ(甘味付け)は、ココナッツ小麦粉よりも繊維と精製炭水化物が少ないため、一般的に優れています。しかし、ココナッツ小麦粉は、湿気を維持するために慎重にレシピ調整で低炭水化物ベーキングで使用することができます。

コンテンツ

ココナッツマカロンは、知識と適度性に近づいたとき、糖尿病の食事の一部であることができます。彼らの繊維と脂肪含有量は、適度な糖蜜のインデックスを与えますが、砂糖と部分のサイズは重要な要因です。砂糖フリー品種を選ぶことによって、サービングサイズを制御し、タンパク質または繊維とマカロンを組み合わせることで、あなたは、血糖制御を妥協することなく、このココナッツのお菓子を楽しむことができます。最高の結果を得るために、低炭水化物の甘味料を使用して家であなた自身のものを作ると、そして、あなたのタバコを調節するのは、あなたのあらゆる反応に応じて調整します。