ビーガンバーガーは、血糖フレンドリーですか? グルコースレベルと健康への影響を調べる

ビーガンハンバーガーは、過去数年間に人気を博しています, レストランではメニューに登場, ファーストフードチェーン, そして、食料品店の棚どこでも. 多くの人々は、倫理的な理由のためにそれらを選択します, 環境の懸念, または単に彼らは伝統的な牛肉のハンバーガーに健康代替したいので、. しかし、あなたが糖尿病を管理している場合, 糖尿病, またはちょうど一日を通してあなたの血糖を安定保つためにしようとしている, あなたは、自分自身が重要な質問を尋ねる見つけるかもしれません: ビーガンは、実際に血糖をフレンドリーな血液を食べる?

答えは簡単です。すべてのビーガンバーガーが同じように作成されていない、そしてあなたのグルコースレベルへの影響は、成分、準備方法、そしてあなたがそれらと組み合わせることによって劇的に変化することができます。いくつかの植物ベースのパティは、繊維、タンパク質、および安定した血糖をサポートする食品成分が詰め込まれています。他の人は、洗練された澱粉、砂糖、およびナトリウムでロードされ、あなたのグルコースレベルを soaring を送ることができます。これらの肉のなかで何を伝えているかを理解することは、あなたの代謝とどのように不可欠であることを知らせます。

ビーガンバーガーは何です。?

ビーガンハンバーガーは、任意の動物製品を使用せずに、伝統的な牛肉のハンバーガーの味、質感、外観を再現するように設計された植物ベースのパティです。彼らは肉、乳製品、卵、または他の動物由来の成分が含まれていません。目標は、ビーガン栄養原則に付着しながら、満足のハンバーガー体験を提供することです。

豆や野菜を使った手作りのミニマルな加工バージョンから、出血を模倣する高度に設計された商用製品、地上ビーフの味を味わうまで、数えきれない品種が誕生します。冷凍食品のアイル、健康食品店、主流スーパーマーケット、そして、両方の高速なチェーンと高級レストランでメニューでそれらを見つけることができます。

ほとんどのビーガンバーガーは、植物タンパク質を自分の基盤として使用. 一般的なベースには、大豆タンパク質を含みます, エンドウ豆タンパク質の分離, 黒豆, ヒヨコ豆, レンズ豆, キノア, 玄米, キノコ, そして、様々な野菜. 成分の特定の組み合わせは、味や質感だけでなく、栄養プロファイルとハンバーガーがあなたの血糖に影響を与える方法.

牛肉のハンバーガーと比較して、ビーガンバージョンは通常、飽和脂肪とゼロコレステロールを含有します。しかし、これは自動的に血糖管理のためのそれらを健康にすることはありません。悪魔は詳細にあり、それらの詳細は成分リストと栄養事実パネルに含まれています。

一般的な成分と栄養プロファイル

ビーガンバーガーに何が行くのかを理解することは、彼らがあなたのグルコースレベルに影響を与える方法を予測するのに役立ちます. ここでは、あなたが遭遇する最も一般的な成分カテゴリです:

タンパク質のソース

豆、黒豆、腎臓豆、ひよこ豆、およびレンチルなどのレッグメは、多くのビーガンバーガーのタンパク質骨を形成します。これらの成分は、消化を遅くし、血糖のスパイクを防ぐのに役立つ、栄養繊維と一緒に大幅なタンパク質を提供します。豆、テンペ、および食餌野菜タンパク質のような大豆ベースのタンパク質も人気のある選択肢であり、飽和脂肪なしで完全なアミノ酸プロファイルを提供します。

エンドウ豆タンパク質は、市販のビーガンバーガーでますます一般的になっています. それは、濃縮タンパク質を提供しますが、, 分離プロセスは、全体のエンドウ豆で見つかった繊維の多くを削除します. セイタン, 小麦粉のグルテンから作られた, 高タンパク質含有量を提供しますが、完全に繊維を欠いています, これは、あなたの体がハンバーガーで炭水化物を処理する方法に影響を与えることができます.

炭水化物の部品

玄米、キノア、オート麦、およびブルグのような穀物は、ビーガンパティにテクスチャとバルクを追加します。これらが全粒であるとき、それらは血糖安定性をサポートする繊維と栄養素に貢献します。しかし、一部のメーカーは、精製穀物またはポテトスターチ、タピオカスターチ、またはメチルセルロースを結合剤やテクスチャエンハンサーとして使用しています。これらの洗練された炭水化物はすぐに消化され、迅速なグルコースの上昇を引き起こす可能性があります。

キノコ、ビート、玉ねぎ、コショウなどの野菜は風味、水分、および微量栄養素を追加します。非スターチ野菜は、血糖に最小限の影響を与え、貴重な繊維と酸化防止剤を提供します。

脂肪と油

植物油、カローラ油、ヒマワリ油、ココナッツ油、オリーブオイルは、湿気、口腔炎のためのビーガンバーガーに追加され、調理時にシズルを満たすことを実現するのを助けるために。一部のハンバーガーは、ナッツ、種子、または健康な不飽和脂肪のためにアボカドを組み込む。脂肪は直接血液糖を上げないが、それらは消化を遅くし、同じ食事で食べ炭水化物へのグルコース応答を適度に助けることができる。

しかし、植物の源からでも脂肪分が過剰で、インシュリン抵抗に時間をかけて貢献し、重要なカロリーを追加することができます。植物性であるにもかかわらず、ココナッツオイルは飽和脂肪で高く、適度に消費されるべきです。

添加剤と風味

肉のような風味と外観を達成するために、メーカーはしばしば塩、イーストエキス、天然の味、ビートジュースやキャラメル色などの着色、およびさまざまな防腐剤を追加します。一部の製品は、驚くほど大量のナトリウムを含む、血圧や心血管の健康に影響を及ぼす可能性があります。その他には、砂糖、デキストロース、またはトウモロコシシロップの形で砂糖を追加して風味を高め、これら直接影響血糖値レベルが含まれています。

ビーガンバーガーは、血液糖レベルに影響する

血糖上の任意の食品の影響は、そのマクロ栄養成分、繊維含有量、処理レベル、およびそれが他の食品と組み合わせる方法によって異なります。ビーガンバーガーは、これらの原則に例外ではありません。

炭水化物の役割

炭水化物は消化の間にグルコースに分解され、直接血糖値を上げます。単純な炭水化物と洗練された澱粉は急速に消化され、グルコースの鋭いスパイクを引き起こします。複雑な炭水化物、特に繊維と結合されたものよりゆっくりと消化され、徐々に徐々に徐々に血糖を上昇させます。

主にすべての脚や野菜から作られたビーガンバーガーは、繊維とペアリングされた複雑な炭水化物を含むため、低糖質の影響を持つ傾向があります。洗練された澱粉、分離タンパク質、砂糖で作られたものは、白パンや他の高糖食品に似た糖質応答を持つことができます。

繊維の保護効果

食物繊維は、おそらくあなたの血糖にビーガンバーガーがどのように影響するかを決定する上で最も重要な要因です。繊維は、急速なスパイクを防ぎ、その後のクラッシュを防ぐ、血流にグルコースの吸収を遅くします。また、あなたが長く感じ、過食の可能性を減らすのを助ける、満足を促進します。

食事の繊維1杯あたり5〜8グラムを含むビーガンバーガーは、1または2グラムで1よりもはるかに穏やかな効果をもたらします。豆、レンズ豆、オート麦、および野菜などのすべての食品成分は繊維で自然に高く、タンパク質分離剤や洗練された澱粉から作られた高度に加工パティは非常に少ないです。

タンパク質の安定化インフルエンサー

タンパク質は、胃の空腹と炭水化物の消化を遅らせます, これは適度な血糖応答を助けます. ビーガンハンバーガーは、適切なタンパク質含有量で, 通常 15 宛先 20 pattyあたりグラム, より良いブドウ糖制御低タンパク質オプションよりもサポート. タンパク質のソースは、総量よりも少ない問題, 豆やレンチルなどの食品タンパク質は、繊維や他の有益な栄養素でパッケージ化されます.

脂肪コンテンツの考慮事項

脂肪は消化を遅くし、食事に即時の血糖応答を鈍することができます。しかし、高脂肪の食事、特に飽和脂肪を含むもの、インスリン抵抗に時間をかけて貢献することができます、それは効果的に血糖を管理するためにあなたの体のために困難にすることができます。血糖管理のための理想的なビーガンバーガーは、ナッツ、種子、アボカド、またはオリーブオイルなどのソースからの健康な不飽和脂肪の適度な量が含まれています、ココナッツオイルまたは他の飽和脂肪の過剰な量ではなく。

ビーガンバーガーの血糖のフレンドリーな成分

血糖管理のためのビーガンバーガーを評価するとき, 安定したグルコースレベルと全体的な代謝の健康をサポートするこれらの有益なコンポーネントを探します.

脚:血糖安定性の財団

豆、レンチル、およびヒヨコ豆は、血糖制御のための例外的な成分です。彼らは、タンパク質、複雑な炭水化物、および溶性繊維のバランスの取れた組み合わせを提供します。豆の繊維は、グルコース吸収を遅くする消化管の物質を形成します。研究は、定期的な正式な消費が改善された血糖制御と糖尿病リスクに関連していることを一貫して示しています。

黒い豆、腎臓豆、およびピント豆は、特に耐性のある澱粉、小腸の消化に抵抗し、繊維のような働きをする炭水化物の種類が高くなります。レンチルズは、炭水化物含有食品の最も低い糖質指数値の1つです。ヒッキペアスは、より穏やかな、バーガーパテに多様な風味を加える間、タンパク質と繊維の両方を提供します。

大豆ベースのタンパク質

豆腐、テンペ、およびエダマムは、すべての必須アミノ酸を含む完全なタンパク質源です。彼らは炭水化物が低く、単独で消費したときに血糖に最小限の影響があります。大豆タンパク質は、結果が混合され、より多くの研究が必要であるにもかかわらず、いくつかの研究でインスリン感度を改善して関連しています。

発酵大豆から作られたテンペは、腸の健康と代謝機能をサポートするプロバイオティクスのさらなる利点を提供します。大豆ベースのビーガンバーガーを選ぶときは、大豆全体から作られたものを選ぶか、または非常に洗練された大豆タンパク質の分離剤ではなく、大豆を最小限に処理するものを選ぶ。

持続エネルギーのための全粒穀物

キノア、玄米、オート麦、およびブルグル小麦は、複雑な炭水化物、繊維、ビタミン、ミネラルを提供しながら、ビーガンバーガーに食感と物質を追加します。洗練された穀物とは異なり、全粒は、そのバーンと細菌を保持し、繊維と栄養素のほとんどが含まれています。この構造的完全性は消化を遅くし、急速な血糖の上昇を防ぎます。

オート麦は、β-グルカン、インスリン感度を改善し、ポストミール血糖スパイクを減らすために示されている溶性繊維の一種を含むので、特に有益です。キノアは、その炭水化物と一緒に完全なタンパク質を提供し、特に貴重なハンバーガー成分にします。

ノンスターシー野菜

キノコ、コショウ、玉ねぎ、ほうれん草、ケール、および他の非スターキーな野菜は、ボリューム、風味、および栄養素を、血糖に著しく影響を与えずにビーガンバーガーに追加します。彼らは、繊維、酸化防止剤、ビタミン、ミネラルが豊富で、カロリーや炭水化物が非常に低いです。キノコは、彼らのumami風味と肉質の食感が全体的な摂食体験を向上させるので、ビーガンバーガーで特に人気があります。

ナッツ、種子、アボカドの健康な脂肪

クルミ、アーモンド、チア種子、亜麻仁、麻種子、アボカドは心臓の健康不飽和脂肪を貢献し、心血管の健康をサポートし、適度な血糖応答を助けます。これらの成分は、抗炎症特性を有し、インスリン感度を向上させることができるオメガ3脂肪酸も提供します。

亜麻仁とチアの種子は、オメガ3と溶性繊維の両方で高いので、特に価値があります。地面または浸漬すると、炭水化物の消化を遅らせる間、バーガー成分を一緒に結合するのに役立ちますゲルを形成します。アボカドは、改善された代謝の健康に関連付けられているオリーブオイルで見つかったものと同様のクリーム状および一価栄養素脂肪を追加します。

原料はのための見ます

ビーガンハンバーガー成分は、血糖安定性をサポートしていません。いくつかは積極的にあなたのグルコース制御努力を弱まらせ、制限または回避する必要があります。

精製された澱粉および隔離された蛋白質

ポテトスターチ, タピオカスターチ, トウモロコシスターチ, およびメチルセルロースは、一般的に、市販のビーガンバーガーでバンダーやテクスチャエンハンサーとして使用されます. これらの精製炭水化物は、繊維と栄養素の除去されます, 血糖をスパイクすることができる迅速な消化可能なスターチだけを残します. 同様に, タンパク質は、エンドウ豆タンパク質の隔離や大豆タンパク質の分離は、処理中に除去されたそれらの繊維のほとんどを持っていた.

これらの成分は肉のような質感を作り出すのを助けますが、それらはバーガーの全体的な栄養の質を減らし、その糖質の影響を増加させます。分離された成分ではなく、主に全体の食品から作られたバーガーは、一般的に血糖管理のために優れています。

砂糖を追加

多くの商業ビーガンバーガーは、風味と茶色のアップを高めるために砂糖を追加含んでいます。これらは、砂糖、玄米糖、デキストロス、マルトデキストリン、トウモロコシシロップ、またはフルーツジュース濃縮物として成分リストに表示されます。添加された砂糖の少量でさえ、特に洗練された澱粉と低繊維含有量と組み合わせると、血糖に影響を与えることができます。

一部のハンバーガーには、血糖を管理するためにしようとしているときに重要な、パティ当たり3〜5グラムの砂糖が含まれています。常に栄養ラベルを砂糖と砂糖を合計し、最小限または無添加の甘味料でオプションを選択します。

過度のナトリウム

ナトリウムは直接血糖に影響を与えませんが、過剰摂取量は血圧を上げ、糖尿病患者に既に上昇している心血管疾患リスクを高めることができます。多くの商業ビーガンバーガーは、パティ当たりナトリウムの300〜500ミリグラム、および700ミリグラムを超える。あなたはパン、調味料、および側面を追加すると、食事の総ナトリウム含有量は、簡単に推奨される毎日の制限の半分を超えるを超えることができます。

ビーガンハンバーガーを探します。 400 サービングあたりのナトリウムのミリグラム, あなたのプレート上の他のすべてのナトリウム含有量を念頭に置いて.

飽和脂肪

一部のビーガンバーガーには、飽和脂肪が高であるココナッツオイルまたはパーム油が含まれています。これらは植物ベースの飽和脂肪は、過剰に消費したときにインスリン抵抗と心血管疾患に貢献することができます。アメリカ心臓協会は、飽和脂肪を5〜6パーセントまで制限することをお勧めします。

飽和脂肪含有量のための栄養ラベルを確認してください。理想的には、ビーガンバーガーは、サービングごとに飽和脂肪の2〜3グラム以上を含まないはずです。 5グラム以上のものも時々消費されるべきです。

ビーガンバーガーをビーフバーガーに比較

ビーガンハンバーガーは、血液糖と全体的な健康に来るとき、伝統的な牛肉のハンバーガーにスタックする方法? 比較は、あなたが期待するかもしれないよりも、より微妙です。

マクロ栄養プロファイル

典型的な4オンスビーフバーガーパティは、タンパク質の約20〜25グラム、炭水化物ゼロ、および脂肪の15〜20グラム、飽和脂肪の6〜8グラムを含む。それは繊維はありません。それは炭水化物を含まないため、明白なビーフパティは実質的に血糖に直接効果はありません。

ビーガンハンバーガーは広く変化します, しかし、典型的な商業パティは、タンパク質の15〜20グラムを含むかもしれません, 10〜20 炭水化物のグラム, 8〜15 脂肪のグラム, 繊維の2〜6グラム. 炭水化物の含有量は、ビーガンハンバーガーは、いくつかの程度に血糖を上昇させることを意味します, しかし、繊維含有量は、この効果を適度にすることができます.

特に血糖管理のために、牛肉のハンバーガーは、炭水化物ゼロの利点を持っています。しかし、その高い飽和脂肪含有量は、長期的には、潜在的に血糖制御を悪化させる、インスリン抵抗に貢献することができます。十分な繊維とタンパク質を備えた十分に配合されたビーガンバーガーは、控えめな、血糖値に関する管理可能な効果を持っている間、よりバランスの取れた栄養を提供することができます。

心臓血管の考察

糖尿病の人々は心の健康に重大な考察をすること心臓血管疾患の有意な高められた危険性を持っています。ビーフハンバーガーは、コレステロールと飽和脂肪を含有し、その両方がLDLコレステロールレベルを上げ、心血管リスクを高めることができます。ビーガンバーガーは、コレステロールを含まず、通常飽和脂肪を少なくし、それらはほとんどの症例で心臓の健康のためのより良い選択をすることができます。

しかし、非常に処理されたビーガンバーガーはナトリウムで高く、不健康な油を含有しています。また、心血管の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。健康的な選択は、全体の食品から作られた最小限の処理されたビーガンバーガー、または適度に消費される非常に細い牛肉バーガーです。

栄養素密度

牛肉は、完全なタンパク質、鉄、亜鉛、およびビタミンB、特にB12を提供します。豆と全粒穀物から作られたビーガンバーガーは、肉に見つからない繊維、葉酸塩、マグネシウム、および様々な栄養素を提供します。どちらも栄養上、すべての点で優れています。彼らは異なる栄養素プロファイルを提供します。

血糖を管理する人にとって、食品ビーガンバーガー全体の繊維の利点は重要です。繊維は、グルコース反応を適度にし、消化の健康をサポートし、健康なコレステロール値を維持し、満足度を促進します。

血糖制御のための右ビーガンバーガーを選ぶ

ビーガンバーガーは、血糖管理に等しく適しています。ここでは、買い物や食事をするときに最良のオプションを識別する方法です。

原料のリストを読みます

成分リストは、パッケージ上の任意のマーケティングクレームよりも、製品の品質についてあなたにもっと伝えます。最初の成分が豆、レンチル、野菜、または全粒のような食品全体であるバーガーを探してください。最初の成分が分離されたタンパク質、洗練された澱粉、または油を含有する製品を避けてください。

原材料リストは一般的に加工が少なくなります。ほとんどの成分を発音したり、食品として認識しないようにしたい場合は、製品は非常に処理され、血糖管理に最適な選択肢ではないかもしれません。

栄養事実のパネルを点検して下さい

栄養ラベルのこれらのキー番号に注意を払う:

ファイバー:] は、少なくとも4〜6グラムのサービングごとに似ています。より優れています。
プロテイン:]]は、血糖を安定させ、satietyを促進するために、パティあたり15〜20グラムを探します。
炭水化物:]] 血糖値が低いが、高繊維含有量は高炭水化物の合計を相殺できます。
砂糖:]]砂糖を2g以下、またはまったく使用しない製品を選択します。
]飽和脂肪:]は、可能な限り3グラム/サービングの下に保管してください。
Sodium:]] パーティ当たり400ミリグラム未満のオプションを選択します。

炭水化物の総グラムで繊維を分割することにより、炭水化物比を計算します。 0.25以上の比率(炭水化物の少なくとも25パーセントを含有する)は、血糖に優しい効果をもたらす製品を示します。

自分を自分で作ることを考えましょう

自家製ビーガンハンバーガーは、成分を完全に制御し、あなたが血糖に優しい成分を最大化することができます。シンプルなレシピには、マッシュ加工された黒豆やレンズ豆、調理キノアやオート麦、細かく刻んだ野菜、挽きたての亜麻仁、および調味料を含むかもしれません。これらのハンバーガーは、繊維で、高処理され、砂糖や過度のナトリウムから無料です。

自宅でバーガーを作ることは、プレミアム商業ブランドを購入するよりも経済的である傾向もあります。便利な将来の食事のために、大きなバッチを用意し、個々のパティを凍結することができます。

レストランとファーストフードのオプション

食べるとき、成分をコントロールするのが減っていますが、それでも情報に基づいた選択肢を作ることができます。ビーガンバーガーの成分について尋ねるか、注文する前にオンラインで栄養情報をチェックしてください。多くのチェーンレストランが今、彼らのウェブサイトに詳細な栄養データを提供します。

食用ビーガンバーガーは、多くの場合、非常に処理され、ナトリウム、飽和脂肪、砂糖の重要な量を含むことができる高速フードビーガンバーガーに注意してください。パン、ソース、および側面は、食の血糖への影響を劇的に高めることができます。パンなしで、またはレタスラップであなたのバーガーを注文することを検討し、フライドポテトの代わりに野菜の側面を選択してください。

準備し、最適な血糖応答のためのビーガンバーガーを生産する方法

健康に富んだビーガンバーガーでさえ、それは貧しい準備や高血糖伴奏で提供される場合は、マイナスに血糖に影響を与えることができます。ここでは、血糖に優しいバーガーの食事を構築する方法があります。

貴方のバンを賢く選んでください

伝統的な白いハンバーガーのパンは、洗練された小麦粉から作られ、急速に血糖をスパイクすることができます。単一の白のパンは、30〜40グラムの炭水化物を最小限の繊維で含まることができます。より良いオプションには、少なくとも3グラムの繊維、スプルーツ穀物のパン、またはアーモンド小麦粉または他のナッツ小麦粉で作られた低炭水化物の代替品を含む。

また、パンを完全にスキップして、葉の緑のベッドの上にバーガーを奉仕することができます, レタスの葉に包まれます, またはポートベッロのキノコキャップ. これらの選択肢は、栄養素や繊維を追加しながら、パンの血糖の影響を排除します.

あなたの条件をマインド

ケチャップ、バーベキューソース、甘いrelishは、しばしば追加砂糖の重要な量が含まれています。ケチャップの2杯だけは、6〜8グラムの砂糖をあなたの食事に追加することができます。マスタード、ホットソース、サルサ、または代わりにマヨネーズの少量のオプト。アボカドまたはグアカモレは、砂糖なしで健康な脂肪と繊維を追加します。

甘い調味料を使う場合は、その部分を慎重に測定し、食事計画に追加された炭水化物のアカウントを計測します。

野菜に積み込み

テタス、トマト、玉ねぎ、ピクルス、コショウ、キノコなどの非スターチキな野菜であなたのハンバーガーを高く耕します。これらは、血糖に著しく影響を与えないボリューム、パンク、栄養素を追加します。野菜からの繊維はまた、パンやパティから炭水化物の消化を遅くするのに役立ちます。

酢ベースのドレッシングで大きなサラダと一緒にあなたのハンバーガーをサービングを検討してください。酢の酢酸は、インシュリン感度を改善し、ポストミール血糖スパイクを減らすために示されています。

血糖フレンドリーの側面を選択してください

フレンチフライ、玉ねぎリング、ポテトチップスは、あなたのハンバーガーの血糖の影響を化合物にする高血糖食品です。代わりに、グリーンサラダ、ロースト野菜、砂糖なしで作られたコレラ、または通常のフライスよりも繊維を持っている甘いポテトフライスの小部分などの側面を選択します。

自宅で食べる場合は、蒸しブロッコリー、サテージほうれん草、またはキュウリとトマトのサラダでハンバーガーをペアリングすることを検討してください。これらの側面は、あなたの血糖を安定させながら栄養素と繊維を追加します。

ポートを観る

健康な食べ物でさえ、あまりにも多く食べる場合は、血糖を上げることができます。 1つのビーガンハンバーガーパティに1食あたりスティックし、非星の野菜であなたのプレートの残りの部分を埋めます。あなたの食事を終わらせた後、まだ空腹している場合、より多くの食べるかどうかを決定する前に20分待ちます。それはあなたの脳に到達するために満足な信号の時間がかかります、そしてあなたは追加の食べ物なしで満足しているかもしれません。

パン、調味料、側面など、食事の総炭水化物の含有量に注意を払ってください。糖尿病のほとんどの人は、個々のニーズが異なるが、食事ごとに炭水化物の45〜60グラムを目標としています。登録食道または認定糖尿病の教育者と協力して、適切な炭水化物のターゲットをあなたのために決定します。

食事のタイミングと構成を考慮する

炭水化物が後皮血糖のスパイクを減らすのを助けることができる前にタンパク質と脂肪を食べます。ビーガンハンバーガーパティや野菜を最初に食べるように、まだ空腹している場合は、パンで仕上げます。一部の研究では、この「食品シーケンシング」アプローチは、グリセム制御を大幅に改善することができます。

食事をする時も考慮しましょう。血糖値のコントロールは、日が早い傾向にあるため、夕食よりもランチ用のビーガンバーガーが小さいグルコースのスパイクを引き起こす可能性があります。

ビーガンバーガーのブロードウェイ健康への影響

血糖管理は分離に存在しません。あなたの健康の複数の側面に影響を与える食品、およびビーガンバーガーはグルコース制御を超えて含意を持っています。

心血管の健康

心血管疾患は、糖尿病患者の間で死亡の主要原因です。植物ベースの食事は、一貫して減少心血管リスク、血圧の低下、およびコレステロールプロファイルの改善に関連しています。全体の食品から作られたビーガンバーガーは、心の健康食パターンの一部であることができます、特に彼らは赤肉と加工肉を置き換えるとき。

しかし、過度のナトリウムと飽和脂肪の非常に処理されたビーガンバーガーは、同じ心血管上の利点を提供していないかもしれません。あなたの植物ベースの選択肢の品質は、動物製品を避けるための決定として多くの問題があります。

重量管理

健康な体重を維持することは、血糖制御と糖尿病管理にとって不可欠です。ビーガンバーガーは、彼らが繊維とタンパク質で高く、そして全体的なカロリー摂取量を促進し、全体的なカロリー摂取量を減らすときに体重減少の努力をサポートすることができます。脚注ベースのバーガーの繊維は、あなたが長く感じることができ、潜在的にスナックや過食を減らすことができます。

しかしながら, いくつかの商業ビーガンバーガーは、高脂肪含有量のためにカロリー密度です, そして、彼らは、必ずしも重量管理を助けることはありません大量に消費する場合や高カロリーの伴奏. 総カロリー摂取に注意を払い、あなたの毎日のエネルギーニーズ内であなたのビーガンバーガーの食事が合うことを確認してください.

糖尿病予防と管理

研究は、植物ベースの食事パターンは、タイプ2糖尿病の開発リスクが低いと関連していることを示唆しています。 JAMA内科では、植物ベースの食事療法に対する高い遵守がタイプ2糖尿病のリスクを大幅に低減したことがわかりました。保護効果は、全粒穀物、果物、野菜、ナッツ、および脚注を強調する健康な植物ベースの食事にとって最も強いものでした。

糖尿病に住んでいる人のために、より多くの植物ベースの食事を取り入れることは、血糖値の制御を改善し、薬のニーズを減らし、合併症のリスクを下げる可能性があります。食品原料全体から作られたビーガンバーガーは、植物の消費量を増やすための便利な、満足のいく方法であることができます。

炎症と酸化ストレス

慢性炎症と酸化ストレスは、インスリン抵抗と糖尿病合併症に貢献します。植物食品は、これらのプロセスを阻害することができる抗酸化物質と抗炎症化合物が豊富です。カラフルな野菜、豆、ナッツ、種子を含むビーガンバーガーは、抗酸化物質と抗炎症特性を植物栄養素にします。

対照的に、赤身の肉消費は増加した炎症マーカーに関連しています。植物ベースの代替品でいくつかの肉食を交換すると、全身の炎症を時間とともに減らすことができます。

ビーガンバーガーをバランスの取れた食事に統合

ビーガンハンバーガーは、植物ベースの栄養のあなたの唯一のソースではないべきではありません, または、彼らはあなたの食事を支配すべきではありません. 彼らは、変化の1つの成分として最善を尽くします, バランスの取れた食卓.

ダイエットダイバーシティのマット

単一の食品は、あなたの体のニーズのすべての栄養素を提供します。健康的な食事には、野菜、果物、全粒穀物、豆、ナッツ、および種子の様々な種類が含まれています。ビーガンバーガーは、時々の食事のための便利なタンパク質源であることができますが、彼らは豆のサラダ、レンズ豆のスープ、または野菜の炒めなどの食品の準備全体を交換しないでください。

毎週植物食品の虹を食べることを目指しています。異なる色は、それぞれ異なる植物栄養素を示しています。単一の加工食品にあまりにも重大に頼りに、比較的健康なものでさえ、栄養の多様性を制限します。

バランスの取れる利便性と栄養

商用ビーガンバーガーは、忙しい生活の中でより持続可能な食事を作ることができる利便性を提供します。あなたがゼロから料理する時間を持っていないとき、それらを迅速な食事オプションとして使用しても問題はありません。キーは、高品質の製品を選択し、食品全体で利便性食品のバランスを整えています。

自家製ビーガンバーガー、忙しい夜のためのいくつかの商用オプション、およびそれらの自然な形で植物食品全体の周りに構築されたいくつかの食事を含む週替わりの食事プランを検討してください。このアプローチは、十分な栄養を確保しながら、あなたに柔軟性を与えます。

血糖制御のための補完食品

一日中、あなたのビーガンバーガーの食事を他の血糖フレンドリー食品と組み合わせてください。ベリーは、その高い抗酸化成分と比較的低い血糖の影響のために特に有益です。葉の緑は、インシュリン機能の役割を果たしているマグネシウムを提供します。ナッツと種子は、代謝の健康をサポートする健康的な脂肪、タンパク質、およびミネラルを提供します。

シナモン、リンゴサイダービネガー、および緑茶はすべて、潜在的な血糖値低下効果のために研究されています。彼らは魔法の弾丸ではないが、これらの食品や飲料を全体的な食事に組み込むことは、控えめな利点を提供するかもしれません。

個々の応答を監視する

誰もが身体が食物と異なる反応します。糖尿病や糖尿病を持っている場合は、連続グルコースモニターを使用して検討するか、ビーガンバーガーを食べた後に2時間後に血糖をチェックして、個人的にどのように影響するかを確認することができます。この情報は、あなたの個々の代謝のためにどのブランドや準備が最適であるかを識別するのに役立ちます。

食べたもの、サイズ、および血糖値の読み取りを指摘する食品日記をキープしてください。時間が経つにつれて、パターンは、あなたの食物の選択を導くことができるようになります。特定のビーガンバーガーブランドが他の人よりも大きなスパイクを引き起こす、または大きなサラダであなたのバーガーを食べることは、あなたのグルコース応答を大幅に改善する可能性があるかもしれません。

一般的な神話と誤解

ビーガンハンバーガーや血糖についていくつかの誤解が一般的な健康議論で循環します。最も一般的なもののいくつかに対処してみましょう。

神話:すべてのビーガン食品は健康です

ビーガンであることは、自動的に食品を健康にしません. ビーガンクッキー, チップ, そして、キャンディが存在します, そして、彼らは、従来のカウンターパートよりも血糖のために良いではありません. 同様に, いくつかのビーガンバーガーは、高度に処理され、栄養不良です. 常に自分の成分や栄養素プロファイルに基づいて食品を評価します, だけでなく、彼らのビーガン状態.

神話:ビーガンバーガーは、牛肉よりもカロリーで常に低いです

一部のビーガンバーガーには、油や高脂肪成分が添加されるため、牛肉バーガーよりも多くのカロリーが含まれています。重量管理が目標である場合、ビーガンオプションを想定するのではなくカロリー含有量がより軽くなることを確認してください。

神話: ビーガンバーガーからタンパク質を十分に取得することはできません

多くのビーガンバーガーは、15〜20グラムのパテ/パティを提供します, これは牛肉に匹敵する. 一日を通して他の植物源からタンパク質と組み合わせた場合, ビーガンバーガーは簡単にあなたのタンパク質のニーズを満たすことができます. キーは、マメや大豆などのタンパク質が豊富な成分から作られたバーガーを選ぶことです.

神話: ビーガンバーガーは、感染血糖をしないでください

ビーガンバーガーは、非スターキーな野菜から完全に作られ、炭水化物(珍しい)含まないので、血糖を程度に影響します。影響は成分に基づいて変化しますが、あなたの食事計画で炭水化物のアカウントに重要です。

神話: 自家製常により良いです

自家製ビーガンハンバーガーは、成分をコントロールするだけでなく、高品質の食品から作られているいくつかの商業ブランドは栄養に優れています。彼らはあなたの栄養ニーズに合ったときに、便利な、整形商用製品を使用して、あなたの時間を節約して、心配しないでください。

成功のための実用的なヒント

ここでは、あなたが血糖に優しい食パターンにビーガンバーガーを組み込むのを助けるための実用的な戦略です:

成分リストから始めます。[]] 食品全体が最初に現れ、リストが比較的短く見えるバーガーを選択します。
繊維を優先します。[]は、少なくとも4〜6グラムの繊維を1回のサービングごとに見ます。
砂糖を添加したのは、リミット。[]] 2グラムの商品を選択または砂糖を添加した砂糖を少なくします。
ナトリウムレベルを観る。]] 可能であれば、パティ当たり400ミリグラム以下に保管してください。
全粒または低炭水化物のbuns.[]を選択するか、bunを完全にスキップして、レタスラップを使用する。
野菜を追い込みます。[]]あなたのハンバーガーやプレートにできるだけ多くの非スターキー野菜を追加してください。
調味料をスモークに使用してください。[砂糖ラデンソースを避け、マスタード、サルサ、またはアボカドを選ぶ。
]血糖値に優しい側面でペア。[ フライドポテトではなくサラダと非スターキー野菜を選択します。
コントロール部分。] 1つのパティに固執し、野菜でプレートの残りの部分を埋めます。
[]応答を監視します。[]]]あなたの血糖をチェックして、異なるバーガーが個人的にどのように影響するかを確認します。
] 可能な限り自分で作る。[ 豆、レンチ、全粒の自家製ハンバーガーは、最大制御を与えます。
のみに頼りにしないでください。 あなたの食事療法でさまざまな植物食品を含有します。

ビーガンバーガーと血糖のボトムライン

ビーガンバーガーは絶対に血糖に優しい食事の一部であることができます, しかし、彼らはすべて同じように作成されていません. グルコースコントロールのための最良の選択肢は、豆などの食品成分から作られています, 野菜, 穀物全体, 最小限の処理と砂糖なし. これらのバーガーは、繊維を提供します, タンパク質, よく知られた快適さ食品の利便性と満足を提供しながら安定した血糖をサポートする栄養素.

洗練された澱粉、タンパク質の分離剤から作られた高度に処理されたビーガンバーガー、および砂糖は、任意のソースから精製炭水化物だけ、血糖をスパイクすることができます。ラベルを慎重に読んで、高品質の製品を選択すると、すべての違いが生じる。

どのようにあなたは、パティ自体にあるものと同じくらいあなたのビーガンバーガーの重要な役割を果たします. 全体の穀物や低炭水化物のパンを選ぶ, 野菜に積み上げ, 砂糖の調味料を回避, 血糖に優しい側面であなたのハンバーガーを組み合わせることは、より有利なグルコース応答に貢献します. ポーションコントロールは、健康的な食品であっても、重要なまま.

糖尿病や糖尿病を管理している人のために、ビーガンバーガーは飽和脂肪を減らす方法を提供し、満足している、風味豊かな食事を楽しむ一方で、繊維の摂取量を増やす方法を提供します。彼らは賢く選ばれたとき、心血管の健康、体重管理、および全体的な代謝機能をサポートし、バランスの取れた、さまざまな食事を植物全体の食品に豊富に取り入れることができます。

鍵は、あなたがどんな食べ物にも当てはまるのと同じ重要な目でビーガンバーガーにアプローチすることです。彼らは植物ベースのので、彼らは自動的に健康であると仮定しないでください。そして、いくつかは処理されるので、健康的にそれらを解読しないでください。各製品ごとに評価し、あなたの体がどのように反応するかを監視し、あなたの健康目標と好みに合わせて調整する選択肢を作る。

思考の選定と準備で、ビーガンバーガーは、おいしい、便利で、あなたの食事の回転に血糖フレンドリーの追加することができます。彼らは、長期的な健康的な食生活を楽しくする喜びと満足を提供しながら、あなたの代謝の健康をサポートし、持続可能な食パターンを構築するための多くのツールの1つです。