糖尿病やビジョンの悩みを抱える人のための最高の目に優しいバースデーケーキ

シンプルな幾何学的な形および折目の装飾を使用して下さい

複雑な配管と小さな詳細が視覚障害のある人で失われています。 オプトフォー:

• ] 丸、角、長方形のケーキ[ は、きれいな、鋭いエッジで。
• []大、単層のデザイン[](部分線と装飾を見るためのeasier)。
• 数式キャンドル[ または 霜降りと対比する単一の大きなキャンドル。
• ] 可視光や光をキャッチし、目を引く、金属アクセント]。

テクスチャと高さを考慮する

視力が低い人は、しばしば接触と空間的な意識に依存しています。 異なる層(例えば、ナットの粗さで背の高い、しっかりしたチーズケーキ)を持つケーキは、壊れやすい、ふわふわのスポンジよりもナビゲートが容易です。 滑らかで、クリーミーな霜は、乾燥パン粉コーティングよりもはるかに蝕知的に一貫しています。

6つの目-フレンドリー、糖尿病-安全な誕生日ケーキのレシピ

下記の各レシピは、血糖安定性と視覚的アクセス性の両方を念頭に置いて設計されています。栄養の推定値は、1/10のケーキ、標準9インチのラウンド)の1食当たりです。個人のニーズに応じて、個人的には栄養士に相談してください。

1. ダークチョコレート&ラズベリーアーモンドケーキ

なぜそれが動作します:]]ディープブラウンケーキは、明るい赤ラズベリーと白のホイップクリーム霜でシャープにコントラストします。 アーモンド小麦粉は、タンパク質と健康な脂肪を提供します。 不飽和ココアは、眼の循環を含む血管の健康をサポートするフルボノイドが豊富です。

• 2カップアーモンド小麦粉
• 1/2 カップ 不織ココアパウダー
• 1/2 カップ エリストール/モンクフルーツ 甘味料
• 4 大卵
• 1/2 カップ 未処理バター (またはココナッツ油), 溶か
• 1 ティースプーンバニラエキス
• 1/2 ティースプーン ベーキングソーダ
• 1/4カップはアーモンドミルクを甘やかす
• トーッピング: 1カップ新鮮なラズベリー、1/2カップ白砂糖なしの霜

[]1食当たりの約定数:210カロリー、6g純炭水化物、8gタンパク質、18g脂肪。 指示:乾燥成分を組み合わせ、湿った成分を折り畳み、25分間350°Fで焼く。 クールで、アウルスで作られた白いバタークリームで霜を取り除き、リングでラズベリーを手配します。

2. レモンポピーシードココナッツケーキとベリーコンポート

なぜそれが動作します:]]明るい黄色のパン粉と白のココナッツは、高コントラストのデュオです。 ポピー種子は視覚的な関心を高める小さな暗い斑点を追加します。 上に注がれた砂糖フリーベリーコンポートは、鮮やかな紫のコントラストを提供します。

• 1 1/2 カップココナッツ小麦粉
• 1/2 カップ 甘味 シュレッズ ココナッツ
• 1 大さじのポピー種
• 1/2 カップ オールルーズ
• 3大卵 + 2 卵白
• レモン2本分のザストとジュース
• 1/2 カップ 甘みのないココナッツ ミルク
• 1 ティースプーンベーキングパウダー
• Compote: 1カップ冷凍ミックスベリー、1杯のキア種子、1杯のお湯、ステビアで味を甘く

:1人当たりの承認: 180カロリー、7g純炭水化物、6gタンパク質、12g脂肪。 指示:乾燥成分を組み合わせ、湿った成分を個別に泡立て、一緒に折ります。 350°Fで30分焼く。 5分間煮て冷却されたコンポート付きトップ。

3. クリーム チーズ フロスティングのニンジン及びクルミのスパイスのケーキ

なぜそれが動作します:]]Gratedニンジン(古典的な目の健康成分)は、暖かい、スパイスケーキに対して見えるオレンジの斑点を作成します。 減少脂肪クリームチーズとココアパウダーのタッチで作られた茶色の霜は、中程度のコントラストを提供します。 クルミはオメガ3を追加します。

• 1 1/2 カップオート麦小麦粉 (認定グルテンフリー)
• 1 ティースプーン シナモン、1/2 ティースプーン ナツメグ、1/4 ティースプーン クローブ
• 1/2 カップ オールロースまたはエリストリトール
• 2卵+ 1/4カップは、アップルソースを甘やかにしました
• 1 カップ細かく刻み付けニンジン
• 1/2 カップ刻みクルミ
• 1/4カップココナッツオイル、溶か
• 曇り: 8 oz の低脂肪のクリーム チーズ + 2 大さじ + 1 のティースプーンバニラ

:1人当たりの承認: 195カロリー、8g純炭水化物、7gタンパク質、14g脂肪。 指示:乾燥した混合し、湿った状態でかき混ぜ、ニンジンとクルミで折ります。 350°Fで35分焼く。 クリームチーズ霜降りとクルミの半分をトップ。

4. 古典的なバニラ「雲」ケーキのブルーベリーソース

なぜそれが動作します:]]光沢のある、濃いブルーソースを持つオールホワイトケーキは、可能な限り最高のコントラストのプレゼンテーションの一つです。 ケーキは、アーモンドとココナッツ小麦粉のブレンドを使用して、入札パン粉。 ソースは、自然にブルーベリーとモンクフルーツのヒントで甘やされます。

• 1カップアーモンド小麦粉+ 1/2カップココナッツ小麦粉
• 1/3カップエリストリトール
• 4 卵を分けて
• 1 ティースプーンバニラ豆ペースト
• 1/4カップ無塩バター、軟化
• 1 タルタルのティースプーンクリーム
• ソース: 2 カップ新鮮なまたは冷凍ブルーベリー, 1 大さじレモン ジュース, 2 大さじアスルーズ, 1 大さじのトウモロコシスターチは、1 杯の水と混合

:1人当たりの承認: 170カロリー、7g純炭水化物、9gタンパク質、12g脂肪。 指示:卵白を脂肪のクリームで打ちます。 残りの成分を混ぜる(ソースを除く)、そして白を静かに折ります。 325°Fで30分焼く。 上に漂白された青ベリーソースでサーブ。

5. ピーナッツバター&ダークチョコレートカップケーキタワー

なぜそれが動作します:]]カップケーキは、個別に分けられます。 ビジョンの障害を持つ誰かのために見、対処するために、エーシーザー。 単一のダークチョコレートスクエアでトップにされたピーナッツバター霜降り(パイルベージュ)は、強力なコントラストを追加します。 レシピは自然に低炭水化物です。

• 1 1/2 カップアーモンド小麦粉
• 1/4カップは、ココアパウダーを甘やかす
• 1/2 カップ オールルーズ
• 2卵
• 1/2 カップ天然ピーナッツバター(砂糖なし)
• 1/2 カップ 未蒸アーモンド ミルク
• 1 ティースプーンベーキングパウダー
• 曇り: 1/4 カップピーナッツ バター, 2 大さじクリームチーズ, 1 大さじエリストリトール
• ガーニッシュ: 12ミニダークチョコレートスクエア(85%カカオ以上)

[]1食当たりの約1杯の:[140カロリー、4g純炭水化物、7gタンパク質、11g脂肪。 指示:乾燥を混合し、湿った成分を追加し、12ラインのマフィンカップにスプーンを追加します。 350°Fで20分焼く。 霜が降り、上部に1つのチョコレートスクエアを押します。

6. ピスタチオ・ク ラストとレモンチーズケーキを焼きません

なぜそれが動作する:]]緑色の地殻に対する明るい黄色の充填は、色鮮やかな、高コントラストのデザートを作成します。それは視覚的な鮮度を維持するオーブン熱を必要としません。ピスタチオは、黄疸とゼアキサンチンが含まれています。これは、黄道帯の健康をサポートします。

• 錆: 1カップ無塩ピスタチオス(シェルド)、1/4カップアーモンド小麦粉、2杯のココナッツオイル、1杯のアマルス
• 充填: 16 oz 本格的なクリームチーズ, 軟化, 1/2 カップ アスルーズ, 1/4 カップ レモン ジュース, 1 ティースプーン レモン zest, 1/2 カップ ヘビー クリーム, 1 ティースプーン バニラ, 1 封筒 1/4 カップ 温水で溶解
• トーッピング: 1/2 カップ新鮮なブルーベリーまたはスライスイチゴ

[]1食当たりの約定:220カロリー、6g純炭水化物、8gタンパク質、19g脂肪。 指示:パルス皮の成分、9インチのパンに押します。 甘味剤でクリームチーズを打つ、レモンを追加し、ホイップクリームとゼラチンを折ります。 粗い、冷え4時間以上注ぎます。 サービング前に果実をトップ。

視覚的アピールと安全の両方の決定

自然で、強い食糧色を使用して下さい

合成染料は、敏感な目に硬くなり、栄養補助金を少し提供することができます。代わりに、栄養素を追加しながら、自然に鮮やかな色を提供する成分に依存します。

• ビートパウダー - 深みマゼンタ、葉酸が豊富。
• ターメリック - 明るい黄色、抗炎症。
• 抹茶パウダー - 鮮やかな緑色、抗酸化物質でパック。
• ブラックココアパウダー - 通常のココアよりもフラバノールでほぼ黒、より高い。

触覚キューを追加

視力が低い方、あるいは視力が悪い方、思ったほどのデザート体験が生まれます。