ウォーターメロンとメロンを使用した糖尿病のベストフルーツベースのデザート

糖尿病を管理することは、甘いお菓子を完全に排除することを意味しません。慎重な成分の選択と部分制御では、多くの果物は満足して血糖に優しいデザートの一部であることができます。ワシミロンやメロン、カンタルーやハニドなどの、比較的低い糖蜜のインデックスで自然な甘みを提供し、それらを糖尿病に優しいレシピのための優れた候補を作る。これらの果物はビタミン、抗酸化物質、および水和剤でパックされています。しかし、彼らは炭水化物を含むので、彼らは、果物の品種や果物を組み合わせて、それらを抽出し、果物は、それらに栄養成分を添加し、果物やタンパク質のレシピを組み合わせることは、それらに役立ちます。

なぜ水力とメロンが糖尿病のために働くのか

ウォーターメロンとメロンは、標準サービングのために5〜10の範囲のグリセムインデックスを持っています。 90%以上 - 血糖をスピーキングすることなく、サティと水和に役立ちます。さらに、これらの果物は、ビタミンC、カリウム、ベータカロテンなどの重要な栄養素を提供します(カンタルウプ)。キーは、ヨーグルト、ナッツ、またはすべての果物をターゲットにするために、これらの果物を、または水に集中することができます。いつものフルーツは、あなたが食べるよりも、または、すべての果物を食べることができます。

健康なスイカのデザート

ウォーターメロンの高含水量と鮮明な質感は、それが非常に好ましくないデザートのために汎用性になります。その自然な甘味は、あなたがしばしば追加甘味料を必要としないことを意味します。以下は、水炭を糖尿病に変形させるいくつかの詳細なレシピとアイデアです。

ウォーターメロンソロベット

シンプルなソルベは、原料とアイスクリームメーカーの3つだけを必要としています。その結果、クリーム状で爽やかなデザートで、砂糖を使わずに渇きを味わうことができます。

[] 成分:[] 3カップ冷凍スイカキューブ、1杯新鮮なライムジュース、1杯のスティービアやモンクフルーツなどのカロリー甘味料のティースプーン(オプション、スイカが十分に甘いされていない場合)、2杯のスプーンは、ブレンドを助けるためにココナッツミルクまたは水を甘くしました。
指示:]ベーキングシートにスイカキューブをスプレッドし、固体(約4時間)まで凍結します。冷凍キューブを高速ミキサーまたはフードプロセッサーに入れます。必要に応じてライムジュースと甘味料を追加します。脈拍とスクレープは滑らかになるまで側面を下に。ソルバーの一貫性に達するために、ココナッツミルクまたは水1杯を追加します。軟式野菜の食餌食や冷凍容器のためにすぐにサーブをサーブし、または冷凍庫を2時間かけて蒸し、または冷凍することができます。
栄養チップ:] 1サービング(ハーフカップ)は約7グラムの炭水化物と繊維1グラムが含まれています。ライムジュースは重要な炭水化物なしでビタミンCを追加します。

ウォーターメロンとミントのサラダ、フェタ付き

デザートや前菜として美しく機能する、香辛い甘みのサラダ。塩辛いフェタ、フレッシュミント、ジューシーなスイカの組み合わせがバランスよく、栄養価も豊富です。

[] 成分:[] 2カップ立方スイカ、1/3カップクランブル低脂肪フェタチーズ、1/4カップ新鮮なミントの葉(刻まれた)、1杯のエキストラバージンオリーブオイル、1杯のバルサミコ酢(オプション、風味のためにスパリンギルを使用)。
指示:]] オリーブ油とバルサミクビネガーで水メロンキューブを優しく投げます。プレート、フェタとミントで並べ替えます。冷やします。
なぜ糖尿病のために働く:[]]]チーズと油脂から脂肪が消化を遅くし、血糖のスパイクを防ぎます。フェタはタンパク質(4グラムオンス)とカルシウムを追加します。このサラダは、1カップあたり炭水化物の約15グラム(1カップのスイカ+ 1オンスチーズ)を持ち、バランスの取れた選択を行います。

シナモンとライムのグリルドスイカ

ウォーターメロンを焼くと、天然糖をキャラメル化し、スパイスと柑橘類を完璧に組み合わせる温かみのある、集中した風味を作り出します。このデザートは、特にクーラー月に満足しています。

[] 成分:[] 4枚のスイカ(約1インチ厚)、1杯のライムジュース、1杯のティースプーングラウンドシナモン、オプション:熱のためのカエンペッパーのピンチ。
]指示:]]] - グリルまたはグリルパンを中高加熱します。ライムジュースでブラシのスイカスライス。シナモンを振りかける。グリルマークが表示されるまで、片側2-3分のグリル。必要に応じて、余分なライムジュースで熱、ドリスルを取り除き、暖かい機能します。
]栄養ノート:]の各スライス(約1/2カップフルーツ)は、約8グラムの炭水化物を持っています。シナモンは、効果が控えめであるにもかかわらず、インシュリン感度を向上させるためにその潜在的なために研究されています。

ウォーターメロンとココナッツチアプディングパルフェイト

フィフラーが豊富に配合したスイカの爽やかな風味を合わせた層デザート。食前菜の食感に優れたメイクヘッドです。

[キアプリンのための成分:[] 2杯のキア種子、1/2カップは、ココナッツミルク、1/2ティースプーンバニラエキス、1ティースプーンメープルシロップまたはモンクフルーツ甘味料を甘味料を甘味料を含まない。
レイヤーのイングリデント: 1カップのディケードスイカ、2杯の小さじは、細断されたココナッツを甘やかにしました。
指示:] 瓶に、チャオの種、ココナッツミルク、バニラ、甘味料を組み合わせます。少なくとも4時間以上または一晩のためによく冷やします。組み立てるには、チアのプリン、スイカのチャンク、ガラスでシュレッドされたココナッツ。繰り返して冷ます。
なぜそれが有益です:[]キア種子は、繊維(10グラム/ 2杯)とオメガ-3sが豊富で、適度なグルコース応答を助けます。各サービングは、約18グラムの炭水化物、8グラムの繊維を持ち、10本の純炭水化物しか収穫しません。

メロンベースのデザートのアイデア

キャンディルとハニドウメロンは、スイカよりも甘いですが、それでも適度なグリセム負荷を持っています。彼らの肉は密でクリーミーで、ムース、パフェ、そして冷凍されたお菓子にブレンドするのに理想的です。これらのデザートは、自然な甘みを強調し、ナッツ、種子、乳製品からテクスチャを追加します。

メロンとヨーグルトパルフェイト

この層のパフェは、任意の食事のために適応することができる古典的なです。メロンは新鮮さを追加しますが、ギリシャヨーグルトは、タンパク質とプロバイオティクスを提供します。

[ 成分:[] 1カップのさいのつまみまたはハニデウ、1/2カップの明白な甘味のないギリシャヨーグルト(2%またはフル脂肪)、1杯のスズドアーモンド、1ティースプーンチャナ種子、オプション:砂糖なしキャラメルシロップまたはナッツメグのピンチチ。
指示:]]ガラス、レイヤー半分のヨーグルト、そしてメロンの半分、そしてアーモンド、チアの種。レイヤーを繰り返します。必要に応じて、ナットメグまたはシナモンのスプリンクルをトップ。すぐにサーブするか、最大2時間冷凍してください。
]栄養破壊:]このパフェは、タンパク質の約15グラム、炭水化物の18グラム、脂肪の7グラムが含まれています。タンパク質と脂肪は、数時間にわたって血糖を安定させます。

キャンディルとライムポジクル

暑い日にぴったりの無添加の砂糖の冷凍処理。フルフルーツピューレを使用することで、砂糖のシロップではなく、繊維や栄養素を得ることができます。

成分:[] 2カップ熟したカンタルウプチャンク、2杯新鮮なライムジュース、1/4カップは、ココナッツ水または水を甘やかにし、オプション:1/2ティースプーン新鮮な生姜をすりおろします。
指示:]]は、すべての成分を滑らかにブレンドします。ポップアップモールドに注ぎます。少なくとも6時間凍結します。リリースするには、10秒間暖かい水の下で金型を実行します。
サービングチップ:] 1つのポップアップ(標準3オンスモールドを使用して)は、炭水化物の約6グラムが含まれています。余分なクリーミーのために、半減水、未溶化アーモンドミルクまたはココナッツミルクで水を交換します。

ミントとハネデウとキュウリクーラー

技術的に飲料ですが、デザートグラニタやスラッシュとして提供することができます。炭水化物や水分補給が非常に低くなっています。

成分:[] 1カップのキュウリ、1/2キュウリ(皮をむいて種子を種子)、1/4カップ新鮮なミントの葉、1杯のライムジュース、1カップアイスキューブ。
指示:]] - ミキサーのすべての成分を結合します。滑らかになるまで、高いブレンド。顆粒のために、混合物を浅い鍋に注ぎ、凍結し、30分ごとにフォークでスクレイピングする。氷。
スマート:ハネデウは、カンタルーよりもわずかに高血糖指数を持っていますが、キュウリとミントは、余分な砂糖なしでボリュームを追加します。レシピ全体が2オンスサービングをします。各炭水化物の約7グラム。

レモンリコッタディップとメロンとバジルの串

糖尿病患者に不注意なハイブリッドを施すことで、静脈にやさしいままゲストを感動させます。リコッタディップは、タンパク質と健康な脂肪を追加します。

[スキューパーの成分:[] 1カップメロンボール(カンタルーとハネディーの混合)、12新鮮なバジルの葉。
すくいのための成分:[ 1/2カップパートスキムリコッタチーズ、1ティースプーンレモンゼスト、1杯レモンジュース、1杯のレモンジュース、1/2ティースプーンバニラエキス、1パケットステビア(または味付け)。
指示:]]小さな串にメロンボールをねじで締め、折り畳みバジルの葉と交互に。すくいのために、すべてのディップ成分をボウルに滑らかに泡立てます。横にディップを添えてスクレーパーをサーブします。
[] 食前(3串+2杯分)ごとの栄養情報: 130カロリー、8グラムタンパク質、10グラム炭水化物、7グラム脂肪。バジルは、血糖に影響を与えない抗酸化物質を提供します。

糖尿病フレンドリーフルーツデザートの追加のヒント

糖尿病管理のために働くデザートを作成するには、単なる果物の選択よりも注意が必要です。あなたの御馳走が有益で楽しいままであることを保証するために、ここに専門家の戦略があります。

情熱制御はキーです

糖質が低い果実でさえ炭水化物が含まれています。メロンまたはスイカの標準的なサービングは、約11〜15グラムの炭水化物を提供する1カップの立方体です。食事計画にとどまるには、カップや食品スケールを使用して、あなたの部分を測定します。大きなボウルからまっすぐに食べないでください。代わりに、プレートの個々のサービングは過食を防ぐ。

タンパク質と脂肪のペアフルーツ

タンパク質(ギリシャヨーグルト、チーズ、ナッツ)または健康な脂肪(アボカド、オリーブオイル、種子)のソースと果物を組み合わせることは、グルコースのスパイクを大幅に削減します。例えば、スイカとフェタのサラダやメロンとリコッタのすくいは、この原則を実証します。フルーツデザート1回の少なくとも5グラムのタンパク質を摂取する。

自然な味の増強物を使用して下さい

砂糖や人工甘味料の代わりに、スパイス(シナモン、ナッツメグ、ジンジャー)と柑橘類(レモン、ライム、オレンジのゼスト)に変わります。ミント、バジル、ローズマリーなどのハーブは、炭水化物なしで複雑さも追加します。バニラまたはアーモンド抽出物のスプラッシュは、グルコースに影響を与えずにデザートを感じることができます。

ジュースの上の全フルーツを選んで下さい

砂糖の吸収を遅らせる全果物は繊維を保持します。ジュースは、ジュースをジュースやメロンジュースを避け、ジュースをジューシングすると、繊維を取り除き、砂糖を濃縮します。あらかじめ甘みのあるピューレではなく、常に新鮮なまたは冷凍チャンクを使用してください。

より良い選択肢のためのAheadを準備する

糖尿病対応のデザートを準備することで、高糖類の代替品をつかむための定温が低下します。メロンボール、キアプリン、または事前に水塩焼きを用意してください。冷蔵庫内の澄んだ容器に保管して、簡単にアクセスできます。

血糖をモニターする

それぞれの人は炭水化物に異なって反応します。新しいデザートを試した後、1〜2時間後に血糖をテストします。これにより、あなたの体が特定のフルーツの組み合わせに反応する方法を学ぶことができます。ほとんどの人にとって、デザートセッションあたりの炭水化物の合計30グラム以下を維持することは安全ですが、個々のニーズは異なります。あなたのヘルスケアプロバイダーまたはパーソナライズされたガイダンスのための栄養士に相談してください。

再愛を拡張: より多くのメロンとスイカのデザートのバリエーション

上記のレシピを超えて、糖尿病に優しい原則を維持しながら、様々な高値を維持し、追加のアイデアを実験することができます。

ウォーターメロンとアボカド・ムース

食用無水、食用無菌のオプションで、食用のクリームを使わず、意外な甘みのあるムースを演出します。

成分:[] 1カップ冷凍スイカ、1/2熟アボカド、1杯のライムジュース、1/4ティースプーンバニラエキス、1杯の未熟アーモンドミルク。
指示:] 絹のような滑らかなまですべての成分をブレンドします。サービング30分前にチル。ライムゼストといくつかの新鮮なラズベリーを飾る。
なぜそれが動作します:]]]Avocadoは、炭水化物の負荷を軽減し、健康な一価脂肪と繊維を追加します。サービングあたりの総純炭水化物:約10グラム。

カナタルーペとチアシードジャム

アーモンド小麦粉のクラックに広がるか、コテージチーズのトッピングとして使用できるノーコックジャム。

成分:] 2カップ熟したカンタループ、細かく刻まれ、3杯のキア種子、1杯のレモン汁、1/2ティースプーンバニラエキス、オプション:1/2ティースプーン僧侶フルーツ甘味料。
指示:]] フードプロセッサー(いくつかのテクスチャを残す)でフォークまたはパルスでマッシュカンタループ。チアシード、レモンジュース、バニラでかき混ぜる。 15分座って、再びかき混ぜる。少なくとも1時間厚くする冷やします。最大5日間気密コンテナーに保管してください。
サービング提案:] 1 ジャムの大さじは、繊維が豊富なキア種子から約 4 グラム、炭水化物のほとんどが含まれています。

蜂蜜レモン釉薬でメロンを焼く(低砂糖)

砂糖の代替品から作られた光釉と相まって、甘味のある風味を添えて、カンタループとハネディーもグリルすることができます。

[] 成分:[] 1カブタロウまたはハネデウ、1インチのくさび、レモン汁2杯、バター1杯、ココナッツオイル1杯、1/2ティースプーン液体シビアまたはアスルーズシロップ、塩のピンチ。
指示:]] 小さな鍋で、レモン汁、甘味料、塩でバターを溶かします。メロンのくさにブラシをかけます。内側の熱を3分間煮る。必要に応じて、未熟ホイップクリームのカループを添えます。
]栄養影響:]]このデザートは、約8グラムのくさび(約1/6の中綿)の炭水化物を持っています。バターからの脂肪は、砂糖の吸収を遅らせるのに役立ちます。

科学の理解: グリセムインデックスとグリセムロード

情報に基づいた選択肢を作るために、それは血糖に対する果物の効果を評価するために使用されるメトリックを理解するのに役立ちます。ワシヨンは、高である72の血糖指数(GI)を持っていますが、その血糖負荷(GL)は、炭水化物カップ含有量が高水含有量のために低であるため、約4〜5分の1カップあたりのものです。 GIと実際の炭水化物の量の両方のGlycemic負荷アカウントは、より実用的なガイドになります。炭水化物の含有量が6倍に減少すると、Glycemicは、消化管に6倍の減少します。 GIと、すべての脂肪の場合には、Glycemicは、すべての脂肪の量が6倍に減少します。

最適な甘みのメロンをストーリングし、選択する

砂糖を添加せずに最高の自然な甘みのために、完全に熟したメロンを選択します。熟したカンタループは、茎の端に甘い、ムスクの香りとわずかな圧力下で与える。ハネディーは滑らかな表面で黄色にする必要があります - 彼らは根本であるように緑のものを避けます。ワメロンは、タップして大きさのために重く感じたときに中空に聞こえるはずです。最大5日間室温でメロンを切断します。カットしたら、しっかりと包み、そして冷凍された野菜を4日間保存してください。

メロンデザートを糖尿病の食事プランに組み込む

これらのデザートは、それに応じて計画されたときバランスの取れた食事の一部であることができます。小さなメロンデザートを中度の午後のスナックとして、または無駄のないタンパク質と非スターキーな野菜を含む実質的な食事の後にあると考えてください。より速いグルコースのスピークを引き起こす可能性があるため、空の胃で果物のデザートを食べることを避けてください。インスリンを使用する人にとって、食事中のインスリンでデザートをタイミングですると、炭水化物の負荷を相殺するのに役立ちます。常にあなたの医療チームと任意の食事療法の変更について議論してください。

コンテンツ

ウォーターメロンとメロンは、糖尿病を安全に楽しんでいただけるデザートのための多様で栄養価の高い基盤を提供します。果物全体、適度な部分、ヨーグルト、ナッツ、種子、および健康な脂肪などの支持成分に焦点を当てることで、あなたは、冷たく、温かみのある、クリーミーな、そして粗いお菓子の広範な範囲を作成することができます。ここで共有されたレシピとヒントは、料理実験のための出発点を提供します。あなたの食事療法を追跡するときに、あなたの健康の目標をパーソナライズされた方法で、あなたの健康管理をしてください。

更に読むには、【】American Diabetes Associationのレシピコレクションや])などのリソースを調べてください。糖尿病に優しい食事へのマヨークリニックのガイド。さらに、 ]]の栄養と栄養学のアカデミーは、糖尿病の果実摂取に関する実用的なアドバイスを提供します]。

ウォーターメロンとメロンを使用した糖尿病のベストフルーツベースのデザート

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