糖尿病管理におけるGlycemic Indexとその役割の理解

糖尿病を管理するために、血糖値を制御することは毎日の優先順位です。 血糖値指数(GI)は、炭水化物含有食品を分類する貴重なツールです。 それらは血糖値を上げる方法に基づいています。 低GI(55以下)の食品は、消化され、よりゆっくりと吸収され、糖質が濃厚な糖質ではなく、糖質上昇につながる。 これは、デザートに来るときに特に低GIの選択肢になります。これは、しばしば、高糖値を調節するデザートに含まれています。 砂糖は、砂糖を摂取するだけでなく、砂糖を摂取するだけでなく、様々な成分を摂取するだけでなく、砂糖を摂取するかどうかを抽出します。

なぜダークチョコレートがより良い選択肢である

低GIチョコレートデザートの基礎はチョコレートそのものです。 天然のココア含有量が70%以上であるダークチョコレートは、より少ない砂糖とより多くの繊維、酸化防止剤、マグネシウムなどのミネラルが含まれています。 より高いココアの割合は、ミルクやホワイトチョコレートと比較して下糖値のインデックスも貢献しています。 実際には、栄養成分のジャーナルは、ダークチョコレート消費が改善されたインシュリンセンシタイツは、ビタミンやビタミンの含有量が減少し、それらがビタミンを摂取するかどうかを強調したと、ビタミンBARは、ビタミンBを摂取するかどうかを抑えるのに使用されます。 砂糖や、またはビタミンBARは、ビタミンBを摂取するの成分が減少させると、ビタミンBを摂取するの成分が、またはビタミンBを摂取するの成分が、またはビタミンBARを摂取するの摂取するの成分を摂取するの摂取するの成分が、またはビタミンBを摂取するかどうかを摂取するかどうかを摂取するかどうかを摂取するかどうかを摂取するかどうかを摂取するかどうかを摂取するかどうかを抑えます。

低GIチョコレートムース:リッチでエアリーなお菓子

古典的なチョコレートムースは、赤みのあるチョコレートで砂糖を交換し、高品質の濃いチョコレートを使用して、低GIデザートに変換することができます。 重要な成分は次のとおりです。

  • 3 oz (85g) 濃いチョコレート(70%+ココア)、刻まれた
  • 1カップヘビークリーム(または乳製品フリーのためのココナッツクリーム)
  • 1/4カップ粉末エリストリトール(または味付け)
  • 1/2 ティースプーンバニラエキス
  • 1 大さじ水または未粉アーモンドミルク

準備するには、チョコレートを水やアーモンドミルクで2つのボイラーで穏やかに溶かします。少し冷やすことができます。別のボウルに、柔らかいピークが形成されるまで、重いクリームとバニラを泡立てます。溶かされたチョコレートをホイップクリームに冷やして混ぜるだけで混ぜる。カップを配し、少なくとも2時間冷凍します。各サービングには、約5〜8グラムのネット炭水化物が含まれており、脂肪を消費する脂肪の反応を抑えるために、より安全なインデュースをさらに加熱します。

チョコレートアボカドプリン:クリーム、栄養価が高く、満足

アボカドプリンは、オボカドが一価の脂肪と繊維が豊富であるため、人気のある低GIデザートになりました。どちらもデザートの全体的なGIを下げるのを助けます。 クリーミーなテクスチャは、乳製品や卵を必要としない伝統的なプリンのことを模倣します。 ここでは、簡単なバージョンです。

  • 1 熟したアボカド
  • 1/4カップは、ココアパウダーを甘やかす
  • 1/4カップ低GI甘味料(エリストリトール、アスルス、またはステビアドロップ)
  • 1/2 ティースプーンバニラエキス
  • 2 大さじ2は、アーモンドミルクを甘やかす(またはブレンドするのに十分な)

完全に滑らかになるまですべての成分をブレンドします。甘みを味わい、調整します。 サービングの前に1時間以上チル。 いくつかのラズベリーまたは余分な繊維ブーストのための粉砕クルミでトップ。 このデザートは、心臓の健康脂肪と一緒に、一食当たりの純炭水化物の約8〜10グラムを提供します。 ヨーロッパジャーナル臨床栄養]は、高GI炭水化物を消化管に置き換えることを確認 2 種類の糖尿病を制御する。

ダークチョコレート - ナッツと種子をカバー

一番シンプルな低GIチョコレートのお菓子の1つは、ダークチョコレート-覆われたナッツや種子です。ナッツは、タンパク質、健康な脂肪、および繊維を提供し、それに伴うチョコレートの血糖応答を鈍します。アーモンド、クルミ、ペカン、カボチャの種子は優れた選択肢です。作るには、ダークチョコレート(70% +ココア)を溶かして薄くすることができます。各ナッツをすくい、または個別に種子を浸したり、ナッツを混ぜたり、またはコショウを溶かすために6週間後にし、またはコクワクを混ぜたり、またはコクワクを混ぜたりすることができます。

チョコレートアーモンド フラ ブラウンニース、低GI 甘味料

ブラウンは、愛されるチョコレートデザートですが、伝統的なレシピは、砂糖と小麦粉に頼っています。どちらも、その両方とも、GIを持っています。 アーモンド小麦粉を置換し、低GI甘味料は、グリセム負荷を劇的に低下させます。 アーモンド小麦粉は繊維とタンパク質が豊富で、エリストリトールまたはアウルスは血糖に影響を与えずに甘みを提供します。 基本的なレシピは次のとおりです。

  • 1カップアーモンド小麦粉
  • 1/4カップココアパウダー
  • 1/2カップエリストリトール(または1/2カップアスルス)
  • 1/4カップ溶融バターまたはココナッツオイル
  • 2 大卵
  • 1 ティースプーンバニラエキス
  • 1/2 ティースプーンベーキングパウダー
  • 1/4 ティースプーン塩

予熱オーブンへ350°F(175°C)。乾燥成分を混ぜて、湿った成分を追加し、結合するまで攪拌します。 グリースを塗った8x8インチのパンに注ぎ、20〜25分間焼く。 切断前に完全に冷やしましょう。 各茶色がかった(9を作る)約6〜8グラムの純炭水化物が含まれています。 アーモンド小麦粉の使用は、ビタミンEとマグネシウム、糖尿病を持つ人々のために有益です。 糖尿病の観察研究[FLT] - マグネシウムの摂取量を低減] - マグネシウム[F] - マグネシウム] - より低い濃度でg - より低い濃度で、より低い濃度で、より低い濃度で、より低い濃度で、より低い濃度の摂取する。

ベリーと冷凍チョコレートヨーグルトバーク

冷凍のお菓子は、凍結し、低GIを作ることができます。 凍結乾燥させたギリシャヨーグルトとダークチョコレート。 ギリシャヨーグルトは、タンパク質とプロバイオティクスで高く、グルコース代謝をサポートすることができます。 1カッププレーンギリシャヨーグルトを2杯のココアパウダーと1〜2杯のコンポオンのコンポオンは、パン粉に混合物を分散させる。 カップを並べ替える 1/4のブルーまたはグレースベリーを1杯のパン粉に混ぜる 。 フルーツは、より濃縮剤を2杯のエキストラベレンス、より濃縮剤を2杯のフルーツを含有します。

チョコレートチアプディング

チアシードは、高溶性繊維含有量のおかげで、血糖制御のためのスーパーフードです。 ココアパウダーと低GIミルクと組み合わせると、彼らは一晩増量するプリンを形成します。 作る:

  • 3 大さじキア種子
  • 1カップはアーモンドミルクまたはココナッツミルクを甘やかにしました
  • 2 大さじココアパウダー
  • 1–2 大さじエリスリトールまたは味にシビア
  • 1/2 ティースプーンバニラエキス

すべての成分を一緒に泡立て、チアの塊を一切防いでください。少なくとも4時間または一晩冷やします。サービング前の炒め。 未甘味のクリームやいくつかのココアニブのカチオ豆のカチオ豆のカチオ豆をトップに。 各サービングは約7〜9グラムのネット炭水化物を提供し、チアの種子は、満足を促進するために拡大します。 Nriutrients脂肪と脂肪を摂取すると、脂肪分が大幅に減少しました。

オートミールフラーを使用した低GIチョコレートマフィン

オート麦粉は、脂肪とタンパク質と組み合わせるときに特に、白小麦粉よりも低いGIを持っています。 これらのチョコレートマフィンは、オート麦粉、ヨーグルト、およびモイスト、満足のいくスナックを作成する低GI甘味料を使用しています。 成分:

  • 1カップオート麦小麦粉(必要に応じて、認定グルテンフリー)
  • 1/4カップココアパウダー
  • 1/2 カップエリストリトールまたはアルーズ
  • 1 ティースプーンベーキングパウダー
  • 1/2 ティースプーン ベーキングソーダ
  • 1/4 ティースプーン塩
  • 1 卵
  • 1/2 カップ プレーン ギリシャヨーグルト
  • 1/4カップ溶融ココナッツオイル
  • 1/2 ティースプーンバニラ

乾燥成分と湿潤成分を別々に混ぜ、結合します。 マフィンスズ(メイク6)を塗りつぶし、18〜20分350°Fで焼く。 各マフィンは、約10グラムのネット炭水化物の吸収を遅くし、糖蜜の反応を改善する溶性繊維であるβ-グルカンが含まれています。 ]ハラルバードT.H. 公衆衛生の学校は、低血糖値の低下に関連した糖尿病の摂取量がより良くなることに注意してください。

より低いGlycemic影響のためのスマートな原料のスワップ

上記のレシピを超えて、低GI代替品の高GI成分を交換する方法を理解することで、チョコレートデザートを変更することができます。 主な置換は次のとおりです。

  • ]甘味料:]白砂糖をエリストリトール、アルース、ステビア、モンクフルーツ、またはキリトール(ペットの周りの注意で使用)置き換えます。 これらの甘味料は、血糖に影響を与えないために少し持っています。
  • Flours:]]アーモンド小麦粉、ココナッツ小麦粉、またはオート麦粉で小麦小麦粉を置換します。 これらは、全体的なGIを下げる、より多くの繊維とタンパク質を持っています。
  • 酪農:]] ココナッツクリームなどのフルファット酪農場や植物ベースのオプションを使用して、低脂肪バージョンの代わりに。 脂肪は、グリセム反応を減少させます。
  • 添加剤:]] 亜麻仁の食事、精神皮、または微妙な地面のナットなどの繊維豊富な成分が含まれています。
  • フルーツ:]] バナナ、マンゴー、パイナップルなどの高GIフルーツよりも果実(イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー)を選択します。

ポーションコントロールと食事のタイミング

低GI成分であっても、部分サイズは重要です。 典型的なサービングは、合計炭水化物の15〜20グラムを一切提供してはならない - 理想的には少ない。 食事の一部として、またはすぐに後の後に、空の胃ではなく、あなたの低GIチョコレートデザートを持っていることを考える。 タンパク質または健康な脂肪のソースでそれをペアリング(ナッツやフル脂肪のカチオ)は、さらに消化を遅くし、グルコースのスパイクを防ぐことができます。 それはまた、あなたの新しい砂糖を食べるために1時間後にあなたの砂糖を識別するために、あなたの新しい砂糖を食べるためにそれをテストする。

バランスの取れた糖尿病の食事療法にデザートを組み込む

低GIチョコレートデザートは、適度に楽しんだり、毎日の炭水化物の予算内で糖尿病のための健康的な食事の一部であることができます。糖尿病の女性のために、アメリカン・糖尿病協会は、食事ごとに45〜60グラムの炭水化物を示唆しています。男性、60〜75グラム。ネット・炭水化物の5〜10グラムを使用するデザートは、他の食品のための部屋の多くを残します。フード日記を保ち、またはあなたのターゲット内で滞在を確実にするために炭水化物のアプリを使用する。また、デザートは、より高く評価されると、より高い日が増加します。

よくある質問

糖尿病の人は毎日チョコレートを食べますか?

はい、ココア(70%以上)でチョコレートが高ければ少額(約10～20グラム)で消費されます。濃厚なチョコレートの毎日の摂取量は、心臓の健康の改善に関連していますが、炭水化物とカロリー摂取量を総量に考慮する必要があります。

糖尿病の砂糖なしのチョコレートは安全ですか?

多くの砂糖なしのチョコレートは、まだ血糖を上げ、消化器を発生させることができるマチトールのような砂糖のアルコールを使用しています。 エリトロール、ステビア、またはモンクフルーツなどのゼロのGIで甘味料を探してください。 常に、炭水化物と砂糖のアルコールの栄養ラベルを確認してください。

ベーキングに最適な低GI甘味料は何ですか?

食塩とアスルスは、砂糖に似た味と質感を持っているので、ベーキングのために優れています。 どちらも低カロリーと非血糖です。 詳細については、 ]] - アメリカン糖尿病協会は、砂糖代替品へのガイドを提供します。

成功のための追加のヒント

  • 常に隠れた砂糖(アガベシロップ、蜂蜜、メープルシロップなど)の成分リストを確認してください。
  • 台所スケールを使用して、部分を正確に測定します。
  • コラーゲンペプチドやホエイプロテインパウダーなどのタンパク質がさらに下がる可能性がある。
  • 小さい、事前に報告された容器で低GIのデザートを貯え、過食を避けるため。
  • より大きなバッチを作り、個々の部分を利便性のために凍結することを検討してください。

コンテンツ

糖尿病を管理している間、チョコレートデザートを楽しむことは、慎重に成分の選択とマインドフルな部分で完全に可能です。 濃いチョコレートを選ぶことによって、低GI甘味料を使用して、アボカド、ナッツ、およびチアの種子などの栄養素密なアドインを組み込むことで、あなたは、血糖制御の美味し、支持的である治療薬を作成することができます。 キーは、成分の品質に焦点を当て、さらに丸みのある低GIダイエットの項目としてデザートを治療することです。 脂肪酸とビタミンB1:あなたの健康食品を摂取するヒント: [F] と栄養成分を満足させるには、あなたのレシピを満足させるには、あなたのヒントを満足させる: [F]