糖尿病性ナットバターやスプレッドの取り扱いと保管に最適なプラクティス

ナッツバターとスプレッドは、糖尿病を管理している多くの人々の食事療法でステープルになり、正当な理由があります。健康な不飽和脂肪、タンパク質、繊維の組み合わせは、血糖値を安定させ、永続的な満足度を提供します。しかし、これらの食品を有益なものにする非常に要因 - 高い油含有量と最小限の処理 - それらは、適切に処理され、保存されていない場合は、腐敗、ランシディティ、および汚染に敏感に敏感に役立ちます。糖尿病のために、栄養成分や栄養素の摂取量を抑え、最もよく摂取する、栄養成分は、栄養成分を摂取する、栄養成分を抑え、栄養成分を抑え、栄養成分を抑える、栄養成分を抑え、栄養成分を抑える、栄養成分を抑え、栄養成分を抑え、栄養成分を抑える、栄養成分を抑える、栄養成分を抑える、栄養成分を抑えるなどの栄養成分を抑えるなどの栄養成分を抑える、栄養成分を抑える、栄養成分を抑える、栄養成分を抑える、栄養成分を抑える、栄養成分を抑える、栄養成分を抑える、栄養成分を含有するなどの栄養成分を含有する栄養素を抑える、栄養成分を抑え

糖尿病フレンドリーナッツバターとスプレッドの選択

安全かつ効果的な使用の基礎は食料品店から始まります。すべてのナッツバターが等しく作成されるだけでなく、多くの商業品種には、健康上の利点を損なう砂糖、水素化油、および防腐剤が含まれています。適切な製品を選択することは、まず最も重要なステップです。

ラベルを注意深く読む

可能な限り最短成分リストでナッツバターを探してください。理想的には、唯一の成分は、ナッツ自体でなければなりません。例えば、「アーモンド」または「ピーナッツ」。一部の製品は、風味のための少量の塩を追加し、ナトリウムレベルがあなたの栄養計画の範囲内で収まる限り許容されます。砂糖、蜂蜜、アガベ蜜、トウモロコシシロップ、または「蒸発させたカツジジュース」を最初の成分のうちにリストする製品を避けてください。用語は、常に「天然糖値」を1グラムにすることができます。

脂肪質を知覚して下さい

ナッツから健康な脂肪は、主に一価および多価不飽和脂肪であり、心臓の健康をサポートし、インスリン感度を向上させる。しかし、一部のメーカーは、油分離を防ぐために水素化または部分的に水素化油を追加します。これらのトランス脂肪は、保存性を高めますが、LDLコレステロールを上昇させ、炎症を促進します。糖尿病管理に深刻な問題があります。特に、非パーム油(パーム油)のみをリストする「無菌」または「天然」品種を探してください。脂肪を交換したり、脂肪を減少したり、脂肪を減少したり、脂肪を減少したりするのリスクを増加したりします。

血糖制御に最適な選択肢

任意のナットバターは、適度に消費したときに糖尿病の食事の一部であることができますが、いくつかのオプションは、優れた栄養プロファイルを提供します。

アーモンドバター:ビタミンE、マグネシウム、繊維が豊富で、ピーナッツバターよりも低い糖質指数を持っています。
ピーナッツバター:タンパク質とレスベラトロールの高; 不塩、無糖添加バージョンを選択します。
カシューバター]:心に健康な一価不飽和脂肪のクリーミーな質感;炭水化物のわずかに高いので、部分制御はキーです。
ヒマワリ種子バター:飽和脂肪とビタミンEの高い栄養素フリー代替;多くのブランドがそれを甘く追加砂糖をチェックしてください。
クルミバター]:オメガ3脂肪酸の例外的に高い; 異なる味を持って、果物とよくペアリング.

これらのスプレッドはそれぞれ、ユニークな脂肪酸プロファイルと微量栄養素組成を提供していますが、すべてのものは、適切なサービングサイズで使用したときに糖尿病の食事計画に組み込むことができます。

糖尿病管理のための栄養的利点

味と利便性を超えて、ナッツバターは、糖尿病を管理する個人にとって特に価値のある特定の利点を提供します。これらの利点を理解することは、あなたの食事療法でより戦略的にそれらを使用するのを助けることができます。

血糖安定化

タンパク質、健康な脂肪、およびナッツバターの繊維の組み合わせは、他の食品と一緒に食べるときに炭水化物の吸収を遅くします。この鈍い後皮脂の砂糖のスパイクをし、グルコースレベルに漸進的な上昇を促進します。 で公表された研究は、アメリカの栄養の大学を消費する]のジャーナルは、高炭水化物の食事とピーナッツバターを消費すると、有意に2種類の糖尿病の反応を減少させました。

心臓健康サポート

心血管疾患は、糖尿病患者の間で死亡の主要原因です。ナッツバターは、飽和脂肪、植物ステロール、およびLDLコレステロールを下げ、炎症を削減し、動脈機能を改善するのに役立つ抗酸化物質が豊富です。米国食品医薬品局(FDA)は、飽和脂肪とコレステロールの低い食事の一環として、1.5オンスを食べることが認められている認定された健康クレームを承認し、心臓病のリスクを低下させる可能性があります。

体重管理と満足

それらの高カロリー密度にもかかわらず、ナッツバターは観察研究でより良い体重管理に関連付けられています。タンパク質と繊維含有量は、洗練された炭水化物の過食および低下を防ぐことができますフルネスの感情を増加させます。これは、インシュリン感度を向上させるために健康な体重を維持する必要がある糖尿病の人々にとって特に有益です。

マイクロナットの密度

ナッツバターは、マグネシウム(インスリン作用を高める)、カリウム(血圧を制御するのに役立つ)、ビタミンE(酸化ストレスから保護する抗酸化物質)を含む糖尿病の食事に欠けている必須ビタミンやミネラルを提供します。

安全を保障するために技術を処理する適切な

高品質のナッツバターを選択したら、汚染を防ぎ、新鮮さを維持するために適切な取り扱いが不可欠です。これらのスプレッドを使用するときに、多くの人が基本的な衛生慣行を見下ろすと、迅速な腐敗につながる。

毎回きれいな道具を使う

常に、瓶からナッツバターをスクープするために、清潔で乾燥したナイフやスプーンを使用してください。これは、腐敗を加速することができる細菌や食物粒子を導入するので、パン、クラック、果物、または他の食品に触れている道具を使用して避けてください。食品媒介病原体に関する研究は、汚れた道具からのクロス汚染を繰り返すことが、特に保存料なしで微生物成長の有因である、ナッツバターの微生物成長のリーディング原因であることがわかりました。

二重すくいを避けて下さい

二重浸漬 - すでに瓶に戻って口に触れている道具を塗る - 細菌と酵素を含む唾液で製品を彫刻します。これは、より迅速かつ潜在的に病原体を劣化させるためにナッツバターを引き起こすことができます。あなたは、道具から直接食べる予定ならば、別の小さなボウルまたはスプーンを使用してください。

各使用の前にかき混ぜて下さい

天然ナッツバターは、固形ナッツミールと油を時間をかけて分離します。各使用の前に、油が完全に組み込まれるまで、コンテンツを徹底的に攪拌します。これにより、より一貫性が確保され、底が過度に飽和する間にトップ層が乾燥し始めることを防ぐことができます。一部の人々は、それが冷蔵庫に横に天然ナッツバターを保存するのに役立ちます。オイルは、その後、底に上昇し、より簡単に攪拌します。

リムと蓋をきれいに保つ

ご使用後は、蓋をしっかりとねじる前に、瓶のリムとネジを拭きます。リムの残留ナッツバターは乾燥、ランシドになり、昆虫を引き付けることができます。きれいなシールは、カビの成長を促進することができる瓶に入るのを防ぐことができます。

鮮度のための最適なストレージの練習

貯蔵条件は、保存性やナッツバターの品質に劇的に影響します。多くの人がパントリーにそれらを保存している間、これは常に最善のアプローチではありません。特に、糖尿病に推奨される天然、防腐剤フリー品種のために。

事前開口部ストレージ

開口部前に、ほとんどのナットバターは、冷ややや暗いパントリー(約65°F〜70°F)に保管することができます。温度変動が脂肪酸化を加速し、ランシディティを引き起こすので、ストーブ、オーブン、または冷蔵庫の上などの熱源の近くにそれらを保存しないでください。瓶に「ベストバイ」日付を確認してください。開封されていないナッツバターは、通常、適切に保存した場合6〜12ヶ月続きます。

開口部後:冷凍対室温

これは、多くの人々がガイダンスを必要とする場所です。追加の安定剤(水素化油のような)を備えた商業ナッツバターは、問題なく数ヶ月間開封した後、室温で保存することができます。しかし、ナッツだけを含む天然、糖尿病性にやさしいナッツバター(そしておそらく塩)は、鮮度を拡張するために開口後に冷やされるべきです。冷凍は、不飽和脂肪の酸化を遅らせ、膨張率とオフフラブラーを防ぎます。

冷蔵庫は、温暖な気候や湿気の多い気候で特に重要です。室温ストレージは、天然のナッツバターのために2〜4週間ほどでスピルジを招くことができます。冷蔵庫からストレートで広がる一貫性を好む場合は、所望の量を取り出し、使用する前に室温に10〜15分で座ることができます。代わりに、あなたはすぐに消費する小さな瓶を購入することができます。

長期保管のための凍結

バルクで購入したり、販売を買いたいと思う人のために、凍結は優れた選択肢です。凍結は事実上すべての化学的および微生物活性を止めます。ナットバターを気密に転送し、冷凍庫安全な容器(拡張のためのいくつかのヘッドスペースを残す)と最大6〜12ヶ月凍結します。準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍します。テクスチャは凍結した後にわずかに穀物になるかもしれませんが、栄養品質はそのまま残っています。一度冷凍しないでください。

コンテナの検討

常に空気密のふたが付いている元の瓶かガラス容器を使用して下さい。プラスチック容器は臭気を吸収でき、特に高いオイルフードと時間上の劣化するかもしれません。新しい容器に移るなら、それは十分にきれいにされ、乾燥されることを確かめて下さい。ナットのバターが残留香りを吸収できるので、以前に強く風味付けられた食糧を、使用することを避けて下さい。

配偶者を識別し、話しかけるとき

腐敗の兆候を知ることは、食品安全のために不可欠です。腐敗ナッツバターを消費することは、消化器的な上昇を引き起こす可能性があり、時間とともに、糖尿病の人々が避ける必要があることを事実上、酸化ストレスと炎症に貢献します。

ビジュアル変更

[Mold]: 可視型(緑、白、黒、または灰色のふるまいスポット)は、瓶全体を破棄すべきであることを意味します。金型を削らないでください。根は、見ることができるよりも深く貫通することができます。
カラー変更]:天然ナッツバターは、酸化による時間にわずかに暗くなります。しかし、非常に暗いまたは灰色の色合い、または新しい斑点の出現への突然の変化は、腐敗を示すかもしれません。
] 逆にしない分離: 分離が正常である間、油層がsludgyまたは固体部分が、撹拌できない原油を発する場合には、製品が劣化する可能性があります。

臭いと味

最も信頼性の高いテストは、あなたの鼻です。新鮮なナッツバターは甘い、ナッツの香りを持っています。それは「オフ」に臭いがするならば、塗料の薄く、古い料理油、段ボール、または酸味 - それは牧場です。不飽和脂肪が酸素と反応するときに発疹が起こり、不快で、わずかに炎症性である揮発性化合物を形成します。少しのストール臭気でさえ警告です。同様に、味が苦い場合は、金属、またはすぐに脂肪を消すと[Far] - 脂肪は、あなたが食べるだけ[Far] - [Far] - [Far] - [Far] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] -

異常のテクスチャ

健康なナッツバターは、滑らかでクリーミーなものでなければなりません(またはその品種の場合、カリカリ)。テクスチャが乾燥されると、パンブリー、または固体から分離し、再混合することはできません油性フィルムを開発する場合、それはそのプライムを過ぎます。不自然な一貫性を持つ液体ポケットの存在は、別の兆候です。

推奨ストレージタイムライン

[]天然ナッツバター(開封後冷)[:最適な品質で3〜4ヶ月;最大6ヶ月持続することができますが、味は低下する可能性があります。
[] 天然ナッツバター(開口後の室温)[:冷ややや暗い場所に保たれた場合1ヶ月;暖かい条件で少ない。
安定剤(開封後パントリー)のコンシューマーナッツバター:3〜6ヶ月。
フロゼンナッツバター:6〜12ヶ月。

糖尿病の食事療法でナッツバターを楽しむための創造的な方法

安全な貯蔵と処理を場所に配置することで、あなたは自信を持ってあなたの食事やスナックにナッツバターを組み込むことができます。ポーションコントロールは不可欠です。1〜2杯分の1杯の小さじに足を踏み入れます。低糖食品とよく合うアイデアは次のとおりです。

フルーツや野菜のペア

天然アーモンドまたはピーナッツバターをセロリスティック、リンゴスライス(下糖のための緑のリンゴを選ぶ)、またはナシのくさびに広げます。生成物の繊維は、タンパク質とナッツバターの脂肪と組み合わせることで、血糖をスパイクしないバランスの取れたスナックを作成します。小さなリンゴとナッツバターの大さじは、炭水化物の約15グラムと4グラムの繊維を提供します。

スムージーに追加

未熟のピーナッツバターまたはアーモンドバターをスムージーに混ぜる1杯のバターをブレンドし、未熟アーモンドミルク、ほうれん草、いくつかの果実、タンパク質粉末のスクープを手渡します。これは、糖尿病のための有利なマクロ栄養比で、クリーム状、満足のドリンクを作成します。

趣味の料理

ナッツバターは、炒め物や穀物ボウルのためのソースを高めることができます。. ミックス 2 タンマリとピーナッツバターの杯, 米酢, ジンジャー, と低砂糖サテーソースを作るための水のタッチ. 細断キャベツの上にサーブ, 焼き鶏, または低炭水化物の食事のためのズッキーヌードル.

自家製ナッツバター

自社のナッツバターを家庭で作ると、砂糖や水素化油は添加しません。生ナッツを350°Fに8～10分(オプション、より深い風味)で焙煎し、フードプロセッサーで処理し、スムーズ(10〜15分、必要に応じてスクレーピング)まで処理します。必要に応じて塩のピンチを追加します。お好みの部分で冷蔵庫で自家製ナッツバターを保管してください。

ポーションコントロールツール

ナッツバターを過食するのは簡単ですので、あらかじめ測定されたシングルサーブパケット(多くの店のブランドで利用可能)または小容器にサービングを部分使用してください。食品スケールも役立ちます。ピーナッツバターの1杯は、約16グラム(約90〜100カロリー)の重量を量ります。正確には、意図しないカロリーと脂肪過負荷を防ぐことができます。

糖尿病患者の特別配慮

ナッツバターは一般的に安全で有益ですが、糖尿病管理に特有の注意を払っても、いくつかのニュアンスがあります。

「ナチュラル」ラベルに成分を追加した時計

一部のブランドは、製品に「自然」として販売していますが、砂糖、パーム油、または塩を添加しています。常に成分リストを健康表示する製品で確認します。「自然」という言葉は、栄養含有量のためにFDAによって規制されていません。

ナッツアレルギーに心がけてください

あなたや家族会員がツリーナットやピーナッツアレルギーを持っている場合、代替種子バター(ヒマワリ、カボチャ種子、麻種子)は、同様の栄養プロファイルを提供します。しかし、ラベルのクロス汚染警告をチェックしてください。多くの施設は、複数のナッツを処理するので、必要に応じて専用のアレルゲンフリー製造を使用するブランドを選択します。

糖尿病の薬との相互作用

ナッツバターはマグネシウムやカリウムで高いです。これらの電解質(特定の利尿薬やACE阻害剤など)に影響を及ぼす薬を服用すると、摂取量の急速な変化は不均衡を引き起こす可能性があります。これはナッツバターを避けるための理由ではありませんが、大量に定期的に消費する場合、あなたのヘルスケアプロバイダと議論する価値があります。

コンテンツ

糖尿病に優しいナッツバターを扱い、そして正しく広がることは重要な利点をもたらす簡単なプロセスです。最小限の成分で製品を選ぶことによって、すべての使用で良い衛生を実践し、適切な貯蔵条件を選択することによって、自然品種の好ましく冷やかに冷凍 - あなたは栄養価を保存し、腐敗を防ぎ、多くの週に安全にそれらを楽しんですることができます。少量の食品と創造的なペアリングに注意して、ナッツバターは、栄養成分を十分に保つことができます。栄養成分と栄養素の成分は、栄養素の成分を摂取し、栄養成分を摂取し、栄養成分を摂取する栄養素を摂取し、栄養成分を摂取する可能性があることを覚えておいてください。