糖尿病に住んでいる多くの人々は、血糖を危険な領域に送らず、リンゴパイのスライスをまだ楽しむことができるかどうか疑問に思います。 答えは、迷惑ですが、奨励です: ]糖尿病は、成分、部分のサイズ、および全体的な食事バランスについての情報に基づいた選択を作るときにリンゴパイを食べることができます。 それは完全に治療を排除するものではありません - それは伝統的なレシピがグルコースにどのように影響し、より良い血糖を制御するためにそれらを調整するために学習することについての理解についてです。

標準的なリンゴパイは、一般的に洗練された砂糖、精製された小麦粉、および飽和脂肪で高く、そのすべてが血糖中の急流スパイクを引き起こす可能性があります。 しかし、いくつかの重要な成分を交換し、部分を制御し、タンパク質または繊維でデザートをペアリングすることにより、あなたはあなたの健康を損なうことなく甘いお菓子を楽しむことができます。 この記事では、リンゴパイ糖尿病にやさしいようにするための専門家に支持された洞察を提供し、安全に砂糖を管理するためのより広範な戦略を提供します。

主要テイクアウト

  • アップルパイは、追加砂糖を削減し、全粒の皮を使い、繊維が豊富なリンゴを強調するときに糖尿病の食事の一部になることができます。
  • ポーションコントロール - 典型的に9インチのパイの1-Eighth - 炭水化物の負荷を制限し、血糖のスパイクを防ぎます。
  • 食後の軽い身体活動に関与するタンパク質または健康な脂肪とデザートをペアリングすることは、さらにグルコースが上昇する可能性があります。
  • 砂糖や炭水化物を犠牲にすることなくカットし、デザートをより糖尿病に優しいものにする多くの代替レシピが存在します。

アップルパイと糖尿病: あなたが知っておくべきこと

リンゴパイがあなたの食計画に収まるかどうかを決定する前に、それはその栄養成分を理解し、それがグルコース代謝にどのように影響することが重要です。 リンゴ自体は有益な繊維と酸化防止剤を提供していますが、典型的なパイの準備は十分な砂糖と精製炭水化物を添加して血糖制御に挑戦します。

アップルパイの栄養プロファイル

アップルパイ(9インチのパイの約1〜8分)の標準的なスライスは、約が含まれています ]30〜50グラムの炭水化物、砂糖15〜25グラム、250〜350カロリー。 正確な数字は、レシピ、原皮の種類、および添加された甘味料に基づいて広く異なります。 原皮 - 通常、白小麦粉、バター、砂糖から作られています - 濃厚な炭水化物と脂肪や脂肪の少ないタンパク質または脂肪の少ないタンパク質で作られた。

アップルは、いくつかの償還資質を提供します: 彼らは、消化を遅くし、血糖吸収を和らげるペクチン、溶性繊維が含まれています。 彼らはまた、ビタミンCと様々な酸化防止剤を供給します。 しかし、典型的なパイスライス(約2〜3グラム)の繊維は、レシピが意図的に変更されていない限り、高糖分をオフセットするのに十分ではありません。

型糖尿病の個人にとって、アメリカン・糖尿病協会は、炭水化物のカウントとマインドフルな部分のサイジングが優先的に行われることを推奨しています。 伝統的なリンゴパイのスライスは、食事全体に推奨炭水化物許容の3分の3以上を簡単に消費することができます。 したがって、数字を理解することは安全な選択を作るための最初のステップです。

血糖値の影響

リンゴパイのような炭水化物が豊富な食品を食べると、あなたの消化器系は、血流に入るグルコースにそれらを分解します。 糖尿病の人々のために、特にインシュリン抵抗またはインスリン分泌物を含む人々 - このプロセスは、顕著な血糖スプライスにつながることができます。 リンゴパイのグリセム指数(GI)は、通常、60〜70の範囲で、それは血糖をかなり早く上昇することを意味します。

リンゴの繊維は、砂糖の吸収を遅らせることができますが、最も伝統的なレシピ(白砂糖、トウモロコシシロップ、またはフルーツジュース濃縮)で精製された砂糖が、グルコースのリリースを加速します。さらに、バターからの高い脂肪含有量や、クランク内での短縮は、時々食べる後に遅らせながら、血糖時間の上昇につながるガストリマーを遅らせることができます。これは、タンパク質と健康的な脂肪を含む食事とデザートを組み合わせる理由です。または、すぐにグルコースの食事を食べるのを助けることができるので、バランスがスムーズな応答を促進します。

小さなスライスを食べた後、そして後にあなたの血糖を監視しても、パーソナライズされた洞察を提供することができます。 一部の人々は、彼らはインシュリンや薬をそれに応じて調整する場合、彼らは控えめな部分を許容することができることを見つけます。 常にあなたの薬のレジメンの変更を行う前に、あなたの医療プロバイダに相談してください。

アップルパイで健康的な選択肢を作る

食材や部分サイズのコントロールを取ると、罪のないリンゴパイを楽しむことは可能です。お好みの味と質感を保ちながら、小さめの修正は、砂糖と炭水化物のコンテンツを劇的に低下させることができます。

糖尿病フレンドリーアップルパイのための成分を選ぶ

果物から始めます。缶詰パイの充填ではなく、新鮮な、全リンゴを使用してください。これはしばしば高フルクトースコーンシロップでロードされます。 グラニースミスやハニクレスなどのタルト品種は、より少ない天然糖を含有し、ベーキング中によく保持します。 可能な場合は、皮を残します。余分な繊維と栄養素を追加します。

甘味料のために、血糖に影響を与えないために少し持っている代替品を検討してください。

  • ]ステビア]またはモンクフルーツ甘味料(ゼロカロリー、ゼロ糖値の影響)
  • エリスリトール]またはキスリトール(最小グルコース効果の砂糖アルコール; 消化器を防止するために適度に使用)
  • 甘みと水分を貢献しながら、未甘味のリンゴソース[を添加した砂糖の一部を交換することができます

甲殻類は栄養を改善する別の場所です。 汎用的な白小麦粉の代わりに、小麦粉、アーモンド小麦粉、またはオート麦粉のブレンドを試してください。 また、少量のココナッツオイルを使用してバターの量を減らすか、生地を結合するために、甘味されていないリンゴソースを使用することができます。

のシナモン、ナツメグ、バニラエキスの風味をブーストします。これらのスパイスは、余分なカロリーや炭水化物なしで複雑さを追加します。いくつかの研究では、シナモンは、効果が控えめであるにもかかわらず、インスリン感度を向上させることができることを示唆しています。それでも、それはおいしいと安全な追加です。

ポーション制御とモデレーション

より健康な成分であっても、部分サイズは重要である。 サービングは、標準9インチのパイの1〜8分ではなく、カードのデッキのサイズについてである必要があります。 炭水化物制御の食事計画に従うなら、その食事やスナックのための全体的な炭水化物の許容の一部としてスライスを検討してください。

部分を点検で保つためのヒント:

  • パイをより小さいスライスにカット(例えば、8の代わりに12)、より少ないテンプをサービングするために。
  • 甘味のギリシャヨーグルトやナッツの手ごろな味わいのスープでリンゴパイをサーブします。タンパク質と脂肪は消化を遅くするのに役立ちます。
  • パンから食べるか、秒間戻りないようにしてください。 プレポーションのサービングと、すぐに残ったものを置きます。
  • ゆっくりと食べ、噛み合いを味わい、脳のフルネスをレジスタするために約20分かかります。

炭水化物の摂取量を追跡する場合、毎日合計でパイのアカウント。糖尿病の多くの成人は食事ごとに45〜60グラムの炭水化物を目指しています。変更されたリンゴパイの小さなスライスは20〜30グラム含まれているかもしれません。細いタンパク質や野菜などの他の食品のための部屋を残します。

糖尿病の食事療法における代替品とデザートの管理を比較

伝統的なリンゴパイは町で唯一のゲームではありません。 いくつかの創造的な選択肢は、血糖ローラーコースターなしで秋の味を楽しむことができます。

伝統的なアップルパイへの代替

グリセムの影響を下げるいくつかの一般的なバリエーションがあります。

  • ナッツベースの皮で、ノーベークリンゴ「パイ」: 細かい地面のアーモンドやクルミを少量のココナッツオイルと塩のピンチで混ぜ合わせます。 ステビアとシナモンで甘くされたサテシードリンゴとトップ。 このバージョンは、健康な脂肪とネット炭水化物の低くなります。
  • オートトッピングでアップルクリスピー:ロールドオート麦、少量のアーモンド小麦粉、およびカエデムシロップまたはクランブルのためのモンクフルーツ甘味料のタッチを使用して。 金まで焼く。 オート麦は、血糖を安定させるのに役立つ溶性繊維を提供します。
  • [ミニアップルパイカップ[]:低炭水化物の殻を使用してマフィンの錫の個々の部分を焼く。 投影制御は、内蔵されており、後で余分な物を凍結することができます。
  • 分解されたリンゴデザート:スライスされたリンゴはシナモンとギリシャヨーグルトの上に提供される砂糖なしのキャラメルソースの小さじで温まる。 これは、果物と一緒にタンパク質とプロバイオティクスを提供します。

これらの代替品の甘味料を選ぶときは、フルーツジュースの濃縮物、蜂蜜(非常に少量を除く)、およびアガベシロップ、すべてのものが血糖をスパイクすることができます。 最小限の血糖効果を有する非栄養甘味剤または砂糖アルコールでスティック。 ]]]American Diabetes Associationの砂糖代替ガイドを参照してください。

糖尿病で見るその他の食品

血糖を管理することはデザートで止まりません。多くの一般的な食品は微妙で重要なグルコースの増加を引き起こす可能性があります。より広い食事の風景に注意するのは便利です。

  • 白パン、白米、パスタ、そして多くの朝食シリアルなどの穀物をすぐに砂糖に分解します。 キノア、玄米、全粒粉パン、およびスチールカットオート麦などの全粒穀物のオプト。
  • 咽頭飲料 - ソーダ、甘みのあるお茶、フルーツジュース、エネルギー飲料 - 血糖を上げるための最速の方法があります。 水、レモン、または無糖ハーブティーでそれらを交換してください。
  • ジャガイモ、トウモロコシ、エンドウ豆などのスターシー野菜は、炭水化物も貢献します。 彼らは正しく分けられたとき、健康的な食事の一部になることができます。 例えば、マッシュポテトの半分のカップは、炭水化物の約15グラムとしてカウントします。
  • グラノーラバー、クラック、および「健康」クッキーのようなプリパッケージスナック[は、しばしば隠された砂糖と精製された小麦粉を含む。 ラベルを慎重に読んで、1回のサービングあたりの繊維少なくとも3グラムのオプションを探してください。

炭水化物の資源の包括的なリストでは、食事計画の実践的なアドバイスを提供します。

運動とライフスタイルの調整の役割

身体活動は、血糖管理のための強力なツールです。 あなたが運動するとき、あなたの筋肉はエネルギーのためにグルコースを使用しています、そして活動中と後に両方の血糖値を下げることができます。 食事後の短い散歩でさえ、postprandialグルコースのスピークを減らすことができます。

運動を組み込むための一般的なガイドライン:

  • 週に最低150分の適度な強度の好気性活動(例えば、活発な歩くこと、サイクリング、水泳)を目指している。
  • 抵抗訓練(体重の上昇や体重の運動など)を週に少なくとも2日間含ま、インシュリン感度を改善します。
  • デザートを食べた後、徒歩10～15分。簡単な動きでも血糖が20%上昇する可能性があることを研究で示します。
  • 食事やアクティビティのタイミングで一貫性を保ち、体がよりよく予測し、グルコースレベルを調整します。

ライフスタイル調整には、ストレス管理と睡眠も含まれます。慢性的なストレスは、血糖値が増加するコルチゾールを上昇させ、睡眠不足がインスリン抵抗を悪化させる可能性があります。 深い呼吸、瞑想、または一貫した就寝時間のルーチンのような簡単な慣行は、毎日のグルコース読書に顕著な違いをもたらすことができます。

パーフェクト糖尿病フレンドリーアップルパイを焼くためのエキスパートのヒント

あなたが焼く準備ができたら、ここに確認して血糖を維持しながら、あなたの甘い歯を満足させるパイを作成するために詳細な手順があります。

  1. 右アップルを選択します。 グレーン・スミス、ベーブルン、またはピンク・レディのようなしっかりした、タルト・アップルを選択します。 ベーキング中に自分の形状を保持し、より少ない添加甘味料が必要です。
  2. 充填剤を事前に調理する:サウテは、少量の水、シナモン、および5〜7分間塩のピンチでリンゴをスライスした。 これは、自然な甘みを濃縮し、余分な砂糖の必要性を減らす。
  3. 下砂糖の濃厚剤を使用してください。白砂糖の代わりに、少量のトウモロコシスターチまたは矢印の粉末でシチュアまたはモンクフルーツの組み合わせを試して、ジュースを厚めます。
  4. 格子またはクランブルトップを焼く: 格子トップは、空気に充填するより多くの果物を露出し、砂糖なしで甘みを増やすことができます。 オート麦とアーモンド小麦粉から作られたクランブルは、繊維と健康的な脂肪を追加します。
  5. 卵洗いでくつろぐ]:卵洗い(水大さじで1卵)は砂糖を添加せずに黄金色を塗る。
  6. たんぱく質豊かなサイドでサーブ:ギリシャヨーグルトや低脂肪チーズのスライスが、デザートをバランスの取れたミニミールに変えるスプーン。

完全なレシピのために、 []マヨークリニックの焼きリンゴパイクランチ]は、砂糖を減らし、全粒成分を使用するスマートなテンプレートを提供します。

よくある質問

糖尿病1型をしてもリンゴパイを食べられますか?

はい、しかし、慎重にインスリンの投薬は不可欠です。あなたのスライス(任意の原石変更を含む)で炭水化物をカウントし、それに応じてあなたの膠灰インスリンを調整します。タイプ1糖尿病の多くの人々は、タンパク質と脂肪(アーモンドの手ごろなもののように)パイをペアリングすることが見つけるので、迅速なグルコースのスパイクを防ぐことができます。

糖尿病の砂糖フリーのリンゴパイは安全ですか?

「砂糖なし」は、常に低炭水化物または血糖のために安全を意味するものではありません。 一部のパイは、グルコースに軽度の効果をもたらすことができる砂糖アルコールを使用していますが、原皮は精製された小麦粉を含有する可能性があります。 砂糖グラムだけでなく、サービングあたりの総炭水化物含有量を確認してください。 また、消化不良を引き起こす可能性がある過度の砂糖アルコールの注意が必要です。

リンゴパイを糖尿病として食べるのはどれくらいの頻度ですか?

適度性は重要です。ほとんどの人にとって、バランスの取れた食事の一部として、1か月に一度または2回小さなスライスを楽しむことは合理的です。頻繁な血糖スイングを持っているか、体重減少に取り組んでいるなら、あなたは特別な機会のためにデザートを予約し、食品や運動などの毎日の習慣に焦点を当てるたいと思うかもしれません。

アップルパイと糖尿病の最終思考

アップルパイは糖尿病の人々のために、非合法である必要はありません。栄養の影響を理解し、成分スワップ、制御部分、および健康な習慣とデザートを組み合わせることで、あなたは安全にこの古典的な御馳走を楽しむことができます。すべての人の代謝が異なることを忘れないでください - あなたの個人的な公正さを学ぶために食べる後にあなたの血糖をテストしてください。

最終的には、糖尿病を管理することは、健康的な食事、身体活動、そしてマインドフルな選択肢の持続可能なパターンの構築についてです。 よく作られたリンゴパイの小さなスライスは、ストレスの源ではなく、そのパターンの楽しい部分であることができます。 ここに概説された戦略では、あなたの血糖を健康な範囲に保つ一方で、秋の味を楽しむためのツールがあります。