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糖尿病薬は青のトウモロコシのトルティーヤの破片を食べることができますか? 科学は言うこと

糖尿病に住んでいる場合、スナックはしばしば何の長いリストが付属しています。 チップは、特に、血糖をスピーキングし、空のカロリーでパッキングするための評判を持っています。 しかし、すべてのチップが等しく作成されていません。 それらは、標準的な黄色または白のトウモロコシチップよりも多くの繊維、タンパク質、および酸化防止剤を含むので、ブルーコーントルティーヤチップが際立っています。 彼らの下糖インデックスは、彼らが血糖をゆっくりと上昇させることを意味します。これは、誰が糖尿病を管理するための明確な利点です。

それでも、それは無料のパスではありません。 投影サイズ、塩を追加し、脂肪含有量は、ベース成分と同じくらいだけではありません。 適切なアプローチで、青いトウモロコシのトルティーヤチップはバランスの取れた糖尿病に優しい食卓の一部です。 このガイドは、科学、栄養事実、そしてあなたが自信を持ってスナックをすることができます実用的なヒントを分解します。

青のトウモロコシのトルティーヤの破片および糖尿病を理解すること

数字に潜る前に、通常のトウモロコシとは異なる青のトウモロコシを作ることと、血糖制御の違いがなぜなのかを理解するのに役立ちます。

青いトウモロコシのトルティーヤの破片は何ですか。

青トウモロコシは、南西部米国とメキシコの部分にネイティブマインのヒーロム品種です。 それは、アントシアニンのおかげで自然に濃く、至福の色合いを持っています - 青果物と黒米で見つかった抗酸化物質の同じタイプ。 地面とトルティーヤに作られたとき、その結果、チップは、標準的な黄色または白トウモロコシから作られたチップよりも、よりわずかにタンパク質と繊維が含まれている。

Anthocyaninsは単なる色ではありません。それらは酸化ストレスを減らすのに役立つ抗炎症作用および酸化防止特性を持っています。糖尿病合併症の役割を果たしている要因。一部の研究では、アントシアニンはインシュリン感度を向上させることができることを示唆していますが、よりヒトの研究が必要である()アントシアニンと代謝健康に関するNCBIレビューを読んで])。チップのサービング中の量は、あなたが望むときに、すべての栄養成分が減少するのに役立ちます。

炭水化物の感染性血糖

炭水化物は、血糖に影響を与える主なマクロ栄養物です。炭水化物を食べると、消化器系は血流に入るグルコースにそれらを分解します。糖尿病のない人々では、膵臓は、細胞にグルコースを移動するためにインスリンを解放します。糖尿病では、このシステムは損なわれています - 体が十分なインスリン(タイプ1)または細胞がそれによく反応しない(タイプ2)。

炭水化物をチョイスすると、ゆっくりと消化する血糖管理のためのコア戦略です。 繊維とタンパク質の複雑な炭水化物は、グルコースのグラデーションリリースを引き起こします。単純な炭水化物(精製砂糖や白小麦粉のような)は鋭いスパイクを引き起こします。 通常のチップと比較して、青トウモロコシチップは、より高い繊維とタンパク質含有量のために、複雑な炭水化物カテゴリに分類されます。

青いトウモロコシのGlycemic索引

血糖値を上げるのは、血糖値が速くなるかをベースとした、グリセム指数(GI)は、0〜100の規模で食品をランク付けします。ピュアグルコースは100のGIを持っています。55以下のGIの食品は低とみなされます。56〜69の間のものは中程度です。70を超えるものは高いです。

青トウモロコシトルティーヤチップは、通常、低〜〜〜中〜中〜中〜中〜中の範囲(ブランドと準備に応じて50〜65程度)でGIを持っているが、通常のポテトチップは70を超えることができます。 正確な数は、チップの厚さ、調理方法、および添加成分などの要因によって異なります。 青トウモロコシのエキストラ繊維とタンパク質は、炭水化物の消化を遅くし、血糖のより穏やかな上昇につながるのを助けます。

つまり、グリセムインデックスは部分サイズを占めません。 大量に食べられる低GI食品でさえ、グルースをスパイクすることができます。 糖尿病患者にとって、部分制御は不可欠です。 アメリカン糖尿病協会は、スナックが約15〜30グラムの炭水化物を含むべきであることを推奨しています。これは、青いトウモロコシチップ(])の単一のサービングと整列する炭水化物のグラム()。

栄養プロファイルと健康の考慮事項

スナックの背後にある数字を知ることは、毎日の目標に合ったかどうかを判断するのに役立ちます。 ここでは、青いトウモロコシのトルティーヤチップの典型的な1オンス(28グラム)サービングの何の破壊があります。

青いトウモロコシのトルティーヤの破片のマクロ栄養物

  • 炭水化物:]15〜20グラム、その1〜3グラムは繊維です。
  • プロテイン:] 2〜3グラム。
  • Fat:]6〜9グラム、大抵不飽和(フライングに使用される油から)。
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繊維のコンテンツは重要な利点です。繊維は消化を遅らせ、ポスト メートルのグルコースのスパイクを減らし、satietyを促進します。青いトウモロコシの破片は頻繁に通常のトウモロコシの破片の繊維約2倍を持っています。しかし、破片が揚げられるので脂肪分はまだ比較的高いです。焼かれた版は利用でき、半分に脂肪をおよそ切ることができます。

カロリーと飽和脂肪含有量

青いトウモロコシチップの1人前は140〜160カロリーを提供します。 それは多くのスナックチップに似ていますので、それは低カロリーの食品ではありません。 飽和脂肪は通常低です - サービングあたり1〜2グラム - 脂肪をトランスすると、通常は膿しています。 それでも、あなたは1人以上を食べる場合は、総脂肪はすぐに追加することができます。

糖尿病の人々のために、体重と心臓の健康を管理することは特に重要です。 揚げたスナックからの高い脂肪の摂取量は、体重増加とコレステロールを上昇させる可能性があります。 アボカド、ヒマワリ、またはサファリ油などのより健康な油を使用するブランドにオプトインし、脂肪をトランスする「部分的に水素化された油」のラベルを確認してください。

栄養素および酸化防止の利点

マクロを超えて、青いトウモロコシチップは、控えめな微量栄養素を提供します。

  • []Iron:]]毎日値(DV)の2〜4%。
  • 亜鉛:] 2-4% DV.
  • マグネシウム:]2-4% DV。
  • [アントシアニン:[]]炎症と酸化ストレスを軽減する抗酸化物質。

これらの量は巨大ではありませんが、白または黄色のトウモロコシチップから得られるものを超える。 糖尿病患者にとって、抗酸化力は慢性の高血糖が酸化ストレスを増加させ、神経損傷、腎臓病、心臓血管の問題([])に貢献しているため、ボーナスです。 抗酸化物質と心臓の健康)。

糖尿病のメリットとリスク

フードはトレードオフです。両側を理解することで、情報に基づいた選択肢を得られるようになります。

血糖管理への影響

青いトウモロコシチップの主な利点は、その低血糖応答です。小さな研究では、青いトウモロコシトルティーヤチップは、ポテトチップスや黄色のトウモロコシチップよりも著しく低いグルコースピークを生成しました。より高い繊維とタンパク質含有量は、血糖の増加につながる、ガストリカルな空に遅くなります。

つまり、効果は人によって変わります。一日の時間、インシュリン感度、そしてチップで食べる他のものはすべて血糖に影響を及ぼします。サービングをしようとすると、あなた自身のグルコースをテストして、あなたの体がどのように反応するかを伝えることができます。

ポテトチップスにブルーコーンチップスを比べる

ポテトチップスは一般的なスナックですが、それらは糖尿病管理のために理想的ではありません。 ジャガイモチップ(1オンス)の標準的なサービングは、炭水化物の約15グラムが含まれていますが、非常に少ない繊維(<1グラム)。 ジャガイモの澱粉は急速に消化され、鋭いグルコースのスパイクを引き起こします。 さらに、ポテトチップスは、多くの場合、青トウモロコシチップよりも脂肪と塩を持っています。

Nutrient (per 1 oz serving)Blue Corn ChipsPotato Chips
Calories140–160150–160
Total Carbs15–20 g15–18 g
Fiber2–3 g<1 g
Protein2–3 g2 g
Fat7–9 g10–12 g
Saturated Fat1–2 g2–3 g
Sodium80–150 mg150–200 mg

違いは巨大ではありませんが、青いトウモロコシチップは繊維とsatietyでポテトチップをエッジアウトします。 あなたは、パンクなスナックを渇望している場合は、青いトウモロコシはより良いピックです。

低炭水化物とグルテンフリーの代替品

青いトウモロコシチップは、自然にグルテンフリーです。, これは、セリアック病やグルテン感受性を持つ人のために有用です. しかし、彼らは低炭水化物ではありません. あなたは、厳格な低炭水化物やケトダイエットに従う場合 (典型的には20〜50グラムの炭水化物の1日あたり), チップのサービングはあなたの手当の大きな部分を食べることができます.

低カルブトルティーヤチップの代替品は、以下のような成分から作られています。

  • アーモンド小麦粉
  • ココナッツ小麦粉
  • フラックスシードのお食事
  • 豚の皮脂(チップではなく、カリカリ、ゼロカルブ)

これらのオプションは、炭水化物が少ないが、異なるテクスチャと風味があります。 糖尿病のほとんどの人にとって、青いトウモロコシチップの制御部分は細くなっていますが、非常に低い炭水化物プロトコルの人々は、他の場所で探す必要があります。

重量と肥満に対する潜在的な効果

肥満は2型糖尿病の大きなリスク要因であり、減量はしばしばインシュリン感度を向上させます。ブルーコーンチップはカロリー密度であるため、重みが重み増加に寄与することができます。青いトウモロコシの繊維は、satietyを助けることができますが、それは大きな部分を上書きするのに十分ではありません。

フライドチップの頻繁な消費が全体的に増加しているが、チップの種類の問題に関連していることがわかりました。 フライドチップのポテトチップスを交換すると、小さな利益をもたらす可能性がありますが、キーは適度です。

サルサ(クリームランチやケソではない)のような高水、低カロリーのディップでチップをペアリングすると、多くのカロリーなしでボリュームを追加できます。ガカモレは、健康な脂肪や繊維のためにより健康的な選択肢ですが、それでもカロリーを追加しているので、あなたのサービングを測定します。

糖尿病にブルーコーントルティーヤチップを組み込む - フレンドリーダイエット

糖尿病でよく食べるチップを洗う必要はありません。 戦略はバランス、タイミング、マインドフルなペアリングについてです。

ポーションコントロールとスナックペアリング

1回のサービングにスティック(1オンス、10〜15チップ)。 袋から食べる代わりに、チップをボウルに事前に報告してください。 視覚を使用してください。 サービングは、大まかにカップしたパームや小さな手持ちのサイズです。

チップを低糖質食品でペアリングし、グルコース応答を鈍らせる。 優れたオプションは次のとおりです。

  • フレッシュサルサ - トマト、玉ねぎ、シラントロ、ライムで作られています。 砂糖とカロリーが低い。
  • Guacamole] - アボカドから健康な脂肪と繊維を提供します。 2〜3大さじに保管してください。
  • []ピーマンストリップまたはキュウリスライス - パンクと水量を追加します。
  • ナッツの手ごろ – アーモンド、クルミ、またはペカンはタンパク質と脂肪を遅く消化を追加します。

砂糖と精製油が豊富に含まれている高脂肪のクリーム状ディップを避けてください。 「光」ディップでさえ、隠された砂糖を含むことができます。

植物ベースのタンパク質とナッツのバランスを整える

炭水化物食品とタンパク質と脂肪を組み合わせることで、全体的な血糖の影響を低下させることができます。バランスの取れたスナックには、このような小さな「スナックプレート」を検討してください。

  • 1オンスブルーコーンチップス
  • 1⁄4カップグアカモールまたは2 tbsp hummus
  • チェリートマトとキュウリのスライスが少ない
  • カボチャの種または刻まれたナッツのスプリンクル

繊維、健康な脂肪、タンパク質を複数のソースから供給します。 品種はまた、後で過剰摂取を防ぐのに役立つ、より満足するスナックを作ります。

豆やレンチルなどの植物ベースのタンパク質は、チップと一緒にうまく機能します。 黒豆のすくい(砂糖が加えられていないことを確認してください)は、単純なサルサを超えて行く古典的な繊維が豊富なペアリングです。

血糖規則における運動の役割

身体活動は、血糖を管理するための最も強力なツールの一つです。食事やスナックの後も短い散歩でさえ、筋肉によってグルコースの摂取を改善し、ポスト - メダルのこぼれを減らすことができます。チップの一部を食べる場合は、軽い運動の前後にタイミングを検討してください。

食事後の徒歩15〜20分は、糖尿病患者の多くで10〜20%のグルコースレベルを下げることができます。 抵抗訓練(バンドを使用して体重を増加させる)もインスリン感度長期を改善します。 一般的な健康のために、アメリカの糖尿病協会(ADA身体活動ガイドライン)によって推奨されるように、週あたりの適度な有酸素活性の少なくとも150分の目標。

エクササイズはハイカルな食事をキャンセルしませんが、グルコースを扱うことでより効率的な体を作ります。スマートフードの選択肢と組み合わせると、糖尿病管理のための強力な戦略です。

よくある質問

青色のトウモロコシのトルティーヤチップは2型糖尿病のために健康ですか?

それらは、より低い糖質指数、より高い繊維、および酸化防止剤含有量のために、他の多くのチップオプションよりも健康です。 しかし、「健康」は、全体の食事療法に依存します。 バランスの取れたスナックの一部として単一のサービングを食べることは良いです。 毎日の複数のサービングを食べることはお勧めできません。

日替わりに青のトウモロコシチップを食べられますか?

週に1〜2回、糖尿病を適切に管理しているほとんどの人にとっては、時折消費量がかなり良くなります。特に、部分を見ていない場合は、体重増加や血糖の変動につながることがあります。 生野菜、ナッツ、ヨーグルトなどの他のスナックで回転してください。

糖尿病のための青いトウモロコシチップの最高のブランドは何ですか?

シンプルな成分リストでブランドを探してください:青トウモロコシ、油、塩、およびライム。砂糖または人工添加物を加える風味を避けてください。焼かれたバージョンは脂肪が少なくなります。 のようなブランドは、エチンの[の庭、 ]]フードは、良いを味わって、 Late 7月は、常に栄養成分のチェックを青トウモロコシのオプションを提供します。 常にFLTは、栄養検査を適度にチェックします。

丸みを丸ごと味付けして青のトウモロコシチップをカウントする必要がありますか?

いいえ。青トウモロコシは全粒穀物ですが、処理とフライングはそれより少ない栄養価の高いソースを作る。オートミール、キノア、または全粒穀物パンなどの加工ソースから全粒穀物を得ることをお勧めします。ブルーコーンチップは、メインの穀物ソースではなく、スナックです。

最終思考

青トウモロコシトルティーヤチップは、賢く選ばれたと適度に食べられたときに糖尿病に優しい食用パターンの一部であることができます。 彼らの下糖値インデックス、高繊維、および抗酸化成分は、通常のポテトやトウモロコシチップの上にそれらにエッジを与えます。 しかし、彼らは健康食品ではありません - 彼らは部分制御と慎重なペアリングを必要とする軽食です。

常に、野菜、豆タンパク質、または健康な脂肪などの栄養素密な食品とチップをペアリングします。あなたの体がどのように反応するかを確認し、グルコースの処理を改善するためにアクティブに滞在するためにあなたの血糖を監視します。これらの戦略では、あなたの健康目標を損なうことなく、カリスナックを楽しむことができます。