糖尿病薬はスコーンを食べることができますか?安全な選択肢と代替手段への明確なガイド

糖尿病に住んでいるなら、スコーンが完全に制限されているかどうか疑問に思うかもしれません。伝統的なスコーンは、精製された小麦粉、砂糖、バターで密接にされています。血糖値が急速に上昇する成分。しかし、すべてのスコーンが血糖災害であるという意味ではありません。スマートな修正で、全体穀物粉を使用して、砂糖を減らし、ナッツや種子を組み込むなど、あなたのグルコース管理に遠く離れた恋人であるスコーンを楽しむことができます。

店で買ったスコーンや自家製のレシピを調整する方法を理解することで、典型的な血糖ローラーコースターなしで時々膨満させることができます。このガイドは、スコーンの栄養影響を分解し、実用的なスワップを提供し、より安全な消費のための実用的なヒントを提供します。

主要テイクアウト

  • 標準的なスコーンは急速に消化された炭水化物で高く、それは血糖をスパイクできます。
  • 原材料置換 - アーモンド小麦粉、砂糖フリー甘味料、および添加繊維などの - 大幅に下がる 糖質影響。
  • ポーションサイズ、タンパク質または脂肪と組み合わせ、香辛いバージョンを選ぶことは、糖尿病管理のための効果的な戦略です。
  • 食用スコーンを食べると血糖を監視すると、あなたの個人的な許容度を理解します。

スコンズの感染血糖値の上昇方法

骨が血糖に影響を及ぼす方法は、主にその炭水化物組成、繊維含有量、脂肪とタンパク質の存在に依存します。 ほとんどの従来のスコーンは、白小麦粉と砂糖から構築され、すぐにグルコースに分解され、鋭い後肉のスパイクを引き起こします。 バターやクリームが脂肪を提供する場合でも、胃の空に遅くすることができます。全体的な効果は、多くの人々のための血糖の急速な上昇です。

影響のグルコースの応答を影響を及ぼす主要な原料

白い小麦粉(精製小麦粉)は、ほとんどのスコーンのレシピの基礎です。 それは、その澱粉が急速に砂糖に変換されるという意味、外側のブランとガームを欠いています。 砂糖自体 - 顆粒、茶色、または蜂蜜やメープルシロップの形で - 直接グルコースプレコースターを追加します。 レーズン、カラント、またはクランベリーなどのドライフルーツは、天然糖を濃縮し、炭水化物の合計をさらに高めることができます。

バター、クリーム、または油は脂肪を寄与します。これは]]わずか。砂糖の吸収の速度を緩和します。しかし、炭水化物の負荷が高いときの効果は控えめです。チーズまたはナッツはタンパク質と脂肪を追加します。これは、消化を遅くし、satietyを促進することによって、骨の代謝プロファイルを改善します。これは、香辛いトウモロコシまたはナッツ粉で作られたものが糖尿病のためのより良い選択肢になる傾向がある理由です。

典型的なスコーンの炭水化物と砂糖含有量

標準の中型平削り器(約60～80g)には、大体(])が含まれている。炭水化物の35～45g()が10〜15gの砂糖を加えることができる。糖尿病の人は、これは食事ごとに推奨される45〜60gの炭水化物の重要な部分を表す。ジャム、クロートクリーム、またはバターを追加すると、炭水化物とカロリーの負荷がさらに増加する。

単純砂糖 - 特に洗練されたソースからそれらの - 急速に吸収され、血糖が30〜60分以内にピークに上昇する原因。 全体の穀物やナッツ粉から複雑な炭水化物は、繊維と脂肪含有量のためによりゆっくりと消化されます。 糖蜜と高繊維含有量を下げる糖蜜を摂取することは、したがって、血糖制御のための優先順位です。

グリセミックインデックス(GI)とグリセミックロード(GL)の検討

血糖値を上げる方法に基づいて、グリセムインデックスは、0〜100の範囲の食品をランク付けします。ほとんどの明白なスコーンは]60〜80範囲]で落ち、それら中〜高GI食品にします。白小麦粉スコーンは70以上のGIに達することができます - 白いパンやインスタントマッシュポテトと比較して。

グリセミックロードは、GIと炭水化物の量をサービングで占めるので、より実用的な測定です。 典型的なスコーンは15〜20のGLを持っています。 参照のために、10未満のGLは低さと考えられています。 GLを下げるために、サービングサイズを下げたり、繊維を後押ししたり、ギリシャヨーグルトや卵のようなタンパク質源でスコーンをペアリングすることができます。

高GI食品を消費する研究は、より貧しい血糖制御と糖尿病合併症のリスクの増加に関連している。 しかし、精粉を全粒穀物、豆、またはナッツ粉を交換すると、GIと焼菓子のGLの両方を低下させることができます。

スコイン栄養:糖尿病のための健康への影響

スコンズの栄養プロファイルは、レシピとサービングサイズに基づいて広く異なります。 あなたが食べるのは、あなたの炭水化物の予算と全体的な健康目標と一致する情報に基づいた決定を作るのに役立ちます。

マクロ栄養失調の故障

炭水化物は、従来のスコーンのマクロプロファイルを支配します。総カロリーの約50〜60%は炭水化物から来ています。脂肪分は、バターやクリームによる高(15〜25グラム)に適しています。タンパク質は低くなります、通常]] - 4 - 7グラム[]]、チーズ、ナッツ、またはギリシャヨーグルトが添加されていない。

糖尿病にとって、標準的なスコーンの低タンパク質と繊維含有量は問題です。これらの栄養素は適度な後皮糖の排泄物を助けるからです。より多くのタンパク質と繊維を提供するスコーンは、より遅く、低血糖応答を生成します。

カロリーと繊維

カロリーは、サイズや成分に応じて、150〜300からスコーンの範囲のカウントをカウントします。 ベーカリースコーンが400カロリーを超えることができます。 ほとんどのストアブレッドスコーンは、洗練された白小麦粉を使用するため、サービングあたりの繊維が2グラム未満含有します。

繊維は糖尿病を持つ人々のために特に重要です: それは炭水化物の消化を遅らせ、インシュリンの感受性を改善し、完全性を促進します。 サービングあたり少なくとも3〜5グラムの繊維を提供するスコンズの目的、小麦粉、オート麦、アーモンド小麦粉、または地上の亜麻を添加することによって達成することができます。

ドライフルーツ、ベリー、ナッツのロール

レーズン、クランベリー、またはアプリコットのようなドライフルーツは甘みを加えますが、砂糖を濃縮します。レーズンの単発のオンスは、炭水化物の約20グラム、ほぼ半分は砂糖です。糖尿病、新鮮なまたは冷凍果実は、より少ない砂糖密度で繊維と酸化防止剤を提供するため、よりスマートな含有です。

ナッツ - クルミ、ペカン、またはアーモンドなどのナッツ - 健康な無飽和脂肪、タンパク質、および繊維を追加します。 彼らはいくつかの炭水化物が豊富な小麦粉と鈍いグルコース吸収を置き換えるので、それらは、スコーンの全体的な血糖効果を低下させます。 一部の小麦粉の代わりにナッツを使用することで、より多くの糖尿病にやさしいテクスチャと味を作成することができます。

スコネス対その他の焼物

マフィンと比較して、スコーンは一般的に脂肪とわずかに少ない砂糖を含有します。 典型的なブルーベリーマフィンは30〜40グラムの砂糖を持っているかもしれませんが、フルーツスコーンは10〜15グラムを持っている可能性があります。 しかし、スコーンはしばしばデンザーであり、バターやクリームからより高い脂肪含有量を有する可能性があります。

クルミやクロワッサンのようなペストリーは、一般的にトランス脂肪と精製された砂糖で高まっています。あなたは、すべての穀物とナッツで作られた小さなスコーンを比較した場合、スコーンは血糖管理のための明確な勝者です。キーは成分の品質と部分のサイズです。

投影制御と血糖モニタリング

ほとんどの慎重に準備されたスコーンは、大量に食べる場合は、血糖を破壊することができます。糖尿病のために、部分制御は非交渉可能です。あなたの拳よりも小さいスコーンで始まり、自分自身を1に制限することはできません。過食を避けるためにベーキングする前に、個々のサービングに事前に報告生地。

自分の個人的な反応を理解するためにスコーンを食べた後、前後2時間後にあなたの血糖をテストしてください。 みんなの代謝は異なります。 ターゲット範囲を超えてスピークを見た場合は、次の時間に小さな部分や異なるレシピを試してみてください。

細いタンパク質(例えば、2つのスクランブル卵、ギリシャヨーグルトのカップ)または非星質の野菜の側面のソースでスコーンをペアリングすると、さらにグルコース曲線を平らにすることができます。コルチゾールは、血糖が上昇する増幅することができ、特に午前中に、空の胃にスコーンを食べないでください。

スコンズ糖尿病を優しくする

糖尿病の食事療法のためにより適するためにほとんどすべてのスコンのレシピを合わせることができます。 原則は簡単です:精製小麦粉を低炭水化物、高繊維代替品に交換します。 砂糖を削減または代替します。 タンパク質と健康な脂肪を増やす。 乾燥フルーツの代わりにスパイスやハーブで風味を追加します。

低炭水化物と砂糖フリーのスコーンバリエーション

アーモンド小麦粉]は、四半期カップ(マイナス3グラム)あたりの炭水化物の6グラムだけを含有し、タンパク質と健康な脂肪を提供するため、人気の低炭水化物ベースです。 []]ココナッツ小麦粉[は、別のオプションですが、それはより多くの液体を吸収し、より多くの卵を必要とする。 あなたは、テクスチャのために亜麻仁粉またはオート麦繊維でアーモンド小麦粉をブレンドすることができます。

甘みのために、このようなグラニュー糖甘味料を使用してください。 ]ステビア]、 ]]エリスリトール、または]]allulose[[。 これらは、血糖やインスリンを上げず、多くのレシピで砂糖をカップカップカップを置き換えることができます。 消化不良を引き起こすような砂糖アルコールの注意してください。

シンプルな低炭水化物のスコーンベース:2カップアーモンド小麦粉、1/4カップ溶融バターまたはココナッツオイル、2大卵、2杯のティースプーンベーキングパウダー、2〜3杯の杯エリストリトールをミックスします。バニラ、レモンゼスト、またはシナモンで風味を追加します。 350°Fで12〜15分焼く。

より良い健康のための原料をスワッピング

汎用小麦粉をに置き換えてください。 小麦粉または]の小麦粉]を繊維を高める。 代替品の低炭水化物のために、アーモンドとココナッツ小麦粉のブレンドを使用してください。 甘味のないリンゴソースまたは明白なギリシャヨーグルトで半分をサブステーピングすることによりバターを削減します(これはまた、タンパク質を追加します)。

[の地皮をふんだん]、]]]、または]小麦粉のふるい[])、繊維を増加させ、栄養素密度を向上させるために、乳酸ミルクまたはオート麦ミルクを添加します。 のようなスパイスは、[FLT[FLT][FLT:[FLT:]][FLT:]]]]を加熱し、栄養密度を向上させるために[FLT][FLT]、[FLT]、[FLT]]、[FLT]]、[F]、[FLT]]、[FLT:[FLT:[FLT:[FLT:[FLT:[FLT:[F]と[FLT:[F]]:[F]:[FLT:[FLT:[F]:[F]:[F]:[FLT:[F]:[F]:[F]:[FLT:[F]:[FLT:[F]:[FLT:[F

チーズスコーンオプション

甘辛いスコーンは、自然に砂糖を避け、しばしばチーズ、ハーブ、野菜を含有します。 - 糖尿病のための優れた選択肢。 []] チーゼスコーン)は、全小麦粉またはアーモンド小麦粉、鋭いチェダー、ひよこ、およびマスタードパウダーのタッチでタンパク質と脂肪を非常に少ない炭水化物で提供します。

spinach]、]sun-driedトマト(少量)、またはローストされた赤唐辛子[]余分な栄養素と風味が重要な炭水化物なしで追加。 Baconビット[または[]]]]は、または[[FLT:[FLT:]]]を[FLT]]]砂糖をスポークしたり、または[[[[FLT][FLT]]をS][FLT]をSSPY]または[[[FLT]S]S]S]は、または[[FLT]SSPY]を[[[[FLT]S]S]S]SSPY]S]S]SSPY]SSPY]S]SSPYSSPYS]SSPYSSPYSSPYSSPYS]SSPYSSPYS]S]SSPYS

より多くのインスピレーションのために、 糖尿病英国レシピコレクションは、血糖管理のために設計されたいくつかのスコーンのバリエーションを提供しています。

提案と代替品のサービング

あなたはあなたのスコンと一緒に食べるもの - とあなたが飲むものさえ - 劇的に全体的な血糖の影響を変えることができます。 戦略的なペアリングは、グルコースを着実に維持し、満足度を高めます。

ヘルシーな食品のペアリング

タンパク質、繊維、または健康な脂肪が豊富である食品であなたのスコンを結合します。 の小さな便利な部分または]クルミは、消化を遅くする脂肪とタンパク質を提供します。 Greekヨーグルト] (平野、無糖) いくつかのプロベリーは、タンパク質[FLT:]と[FLT:]を添加します。 [FLT:] と[FLT:] 繊維と[FLT]:[FLT]] [FLT:] と[F] 繊維:[F] と[FLT:[F] 繊維:[F] 繊維:[F] 繊維:[FLT:[F] と[FLT:[F] 繊維:[F] 繊維:[FLT:[F] と[F] 繊維:[F] と[F] 繊維:[FLT:[F] 繊維:[F] 繊維:[F] 繊維:[F] 繊維:[

クラッカー、白パン、または砂糖のフルーツ ジュースなどの他の高炭水化物の負荷を組み合わせて、ポスト メダル スパイクの可能性を高めるこれらの組み合わせ。

トッピング: 選択するべきことおよび避けるべきこと

蜂蜜、ジャム、マーマレード、ヌテラなどの伝統的な砂糖のトッピングをスキップします。代わりに、]の薄い層を使用します。非塩バター(通常草フィード)または少量の])。砂糖なしのジャムまたはステビアで甘く保存された保存は、ほとんどのスーパーマーケットで利用可能です。

クリーム愛好家のために、 軽くホイップクリーム (砂糖なしで)は、飽和脂肪とカロリーがより高い、クローククリームよりも優れた選択肢です。 甘くされたホイップクリームや霜を取り除くことを避けてください。 シナモンまたはココアパウダーのスプリンクルは、炭水化物なしで風味を追加します。

スコンでペアに飲み物

水、[]]無添加ティー]、または[ブラックコーヒーは、最高の飲料の選択肢です。 ソーダ、甘みのあるアイスティー、フルーツジュース、および砂糖のコーヒー飲料を避ける - これらはあなたのスナックの砂糖の負荷を倍増させることができます。 あなたはあなたのお茶やコーヒーでミルクを好むなら、あなたは、ミルクのスプラッシュまたはミルクを使用することができます。

一部の研究では、【FLT:0】緑茶は、優れた伴奏性を改善し、それを作ることができることを示唆しています。 ピーマンやカモミールなどのハーブティーも炭水化物フリーです。

最終思考

スコネスは糖尿病患者のために禁止する必要はありません。全粒、低炭水化物小麦粉、最小糖、およびタンパク質と繊維を使用するバージョンを選択または準備することで、血糖目標を損なうことなく、この古典的な治療を楽しむことができます。常に、部分のサイズを優先し、栄養価の高い側面とスコーンをペアし、あなたの選択を微調整するためにあなたのグルコース応答を監視します。どんな食品と同様に、個々の許容は、あなたのヘルスケアプロバイダーやダイエットプロバイダとどのようにあなたの糖尿病を計画するかによって異なります。

ベーキングと糖尿病の食生活をさらに読むためには、食品の価値観のために、 ]]American Diabetes AssociationのレシピハブまたはGlycemic Index Foundationのようなリソースを参照してください。