糖尿病を抱えると、甘いパンを食べることの考え方は、鉱山フィールドのように感じているかもしれません。しかし、ここに真実があります。]あなたは絶対に甘いパンを楽しむことができます。それは単なる戦略を要します。[]]キーは、適切なタイプを選択し、あなたの部分を制御し、あなたの体が炭水化物を処理する方法を理解しています。

ほとんどの甘いパンは、砂糖と精製された白小麦粉を詰めて、血糖中の急なスパイクを引き起こす可能性があります。しかし、慎重に計画して、あなたの健康目標を損なうことなく、時々飽きさせることができます。

このガイドは、甘いパンが血液糖にどのように影響するかを正確に分解します。品種は安全であり、糖尿病にやさしい食事にそれらを組み込む方法。あなたは、ラベルを読み、炭水化物を数え、スマートスワップをすることで、今や罪のない治療を楽しむことができます。

パンは、通常のパンとは違うの?

甘いパンは、パンの1種類ではありません。それは、シナモンロールとバリオッシュからバナナパンや甘いカラに何かを含むカテゴリです。定義機能は、白砂糖、蜂蜜、メープルシロップ、またはフルーツ濃縮物の形で砂糖を加えています。これらの砂糖は、標準的な全粒小麦スライスと比較して、総炭水化物含有量を急激に上昇させます。

甘いパンの一般的なタイプ

  • 濃厚な生地:ブリオッシュ、カラ、ハワイアンロールには、卵、バター、砂糖が含まれており、柔らかくて豊かです。 単一のスライスは、炭水化物の15〜20グラム、2〜5グラムの砂糖を含有することができます。
  • クイックパン]:バナナパン、ズッキーニパン、パン粉は、酵母の代わりにベーキングパウダーで残されます。 彼らはしばしばマッシュフルーツプラス砂糖に依存し、炭水化物のカウントをさらに高めます。
  • [] ペストリーとダニゼー:シナモンロール、充填剤とクロワッサン、甘い売上高は、バターと砂糖の層が含まれています。 彼らは炭水化物と飽和脂肪の両方で高いです。
  • フルーツパン]:レーシンパン、クランベリークルミパン、リンゴシナモンパンは、天然糖を濃縮するドライフルーツを持っています。砂糖を加えなくても、果物は重要な単純な炭水化物を追加します。

穀物のマット: 完全対。

甘いパンで使用されている小麦粉の種類は、血糖の影響を劇的に変えます。]ほとんどの市販の甘いパンは、繊維が豊富な曲と胚芽を除去した洗練された白小麦粉で作られています。繊維なしで、あなたの体はほぼすぐにグルコースに澱粉を分解し、鋭い糖蜜のスパイクを引き起こします。

全粒粉 - 小麦粉、スパー、オート麦粉、またはライ - より多くの繊維が含まれています。これは消化を遅くし、血糖の増加を鈍します。例えば、小麦粉と繊維1グラムで作られたスライスよりもはるかに穏やかな影響を持つ4グラムの繊維と全小麦粉バナナパンのスライス。

Grain Type Fiber Per Slice (approx.) Blood Sugar Impact
Refined white flour 0.5–1 g Rapid spike (high glycemic index)
Whole wheat flour 3–4 g Slower, more gradual rise
Oat flour 3–5 g Moderate rise (beta-glucan fiber helps)
Almond flour (low-carb) 3–4 g (plus healthy fat) Minimal impact

甘いパンを購入している場合は、ラベルに「100%全粒」を見て、サービングごとに少なくとも3グラムの繊維を目指します。 より良いまだ、穀物粉とマインドフル甘味料を使用してあなた自身の焼く。

甘いパンの効果は糖尿病と血糖制御をどのように影響するか

甘いパンが糖尿病の人々のためにトリッキーであることができる理由を理解するには、砂糖の含有量と澱粉の種類の両方を見る必要があります。パンの血糖値(GI) - どのようにすぐにそれは、血液糖を上げる - 野生動物。白の甘いパンは、多くの場合、GIを上回っています 70、それは高いと考えられています。全粒バージョンは50〜60の周りに落ちる可能性があります。

即時血糖スパイク

あなたは甘いパンを食べると、炭水化物はグルコースに分解します。十分なインシュリンやインシュリン抵抗(タイプ2糖尿病で一般的)なしで、グルコースはあなたの血流で蓄積します。シナモンの渦巻の単一の大きなスライスは、30グラムの炭水化物を含むことができます。砂糖の杯を2枚食べる。これは30〜60分以内にターゲットレベルの上にあなたの血糖をプッシュすることができます。

スパイクを最小限に抑えるために、次のことができます。

  • ] パンの甘パンをたんぱく (例えば、固い卵でバナナパンのスライス)。 タンパク質は胃を空にして、血糖反応を低下させます。
  • 健康な脂肪]を追加(例えば、アーモンドバターの薄い層)。脂肪はまた、炭水化物の吸収を遅らせる。
  • 郵便道をつけて下さい。軽い活動の10–15分でさえあなたの筋肉が自然に血糖を下げるグルコースを使用して助けます。

長期にわたる頻発消費リスク

定期的に高砂糖、低繊維甘いパンを食べることは、インスリン抵抗を時間をかけて悪化させることができます。 一貫して高血糖は、心血管疾患、腎臓の損傷、および神経障害を含む糖尿病合併症のリスクを増加させます。 それはあなたが甘いパンを持っていないという意味ではありませんが、それは日当たりのものではありません。

実用的なアプローチ:] 特別な機会のための甘いパンを予約するか、または一度に1週間の耐久性として。 それらの日には、あなたの他の炭水化物のソース(より少ないポテト、米、またはパスタを食べ、活動の余分な心的である調整してください。

糖尿病に最適な甘いパンを選ぶ

甘いパンは同じように作成されていません。 いくつかのラベル読み取りの精通で、あなたはあなたの血糖を吸わないオプションを見つけることができます。

栄養ラベルで探すもの

炭水化物の合計]は、あなたのナンバーワンの焦点です。 甘いパンのサービングのために、スライスあたり合計炭水化物の15〜20グラムを目標としています。 これは、他の食品とそれを組み合わせる柔軟性を与えます。

次に、[砂糖[:1]を添加してください。 アメリカ糖尿病協会は、追加砂糖を1日当たりの10%未満に制限することを推奨しています。 甘いパンのために、砂糖を追加またはスライスあたり2グラムの品種を選択。 「砂糖が加えられていない」は炭水化物を意味しません。 小麦粉と果物は依然重要なグルコースに貢献します。

ファイバーコンテンツは、あなたの友人です。 食事ごとに少なくとも3グラムの繊維を探してください。 全体の炭水化物から繊維を抽出すると、パンの血糖への影響のより正確な測定である、あなたのネット炭水化物を与えます。

最後に、【の成分リストをスキャンします。最初の成分が「エンリッチド小麦粉」または「砂糖」の場合、リクノスダー。最初の成分は「小麦粉を小麦」、「小麦粉をオート麦粉」、「小麦を小麦を小麦」または「小麦を小麦を小麦」を含む。

より安全なビートである商用ブランド

いくつかの店買った甘いパンは、より良い栄養プロファイルを持っています。 これらの特性を探してください:

  • []Nature’s Own Life 100% 全粒小麦]:甘くないが、5gタンパク質、4g繊維、1g砂糖をスライス当たり1g、小さな蜂蜜でDIY甘いトーストを作るのに役立ちます。
  • []Dave's Killer Bread 21 全粒:4g繊維と5gタンパク質を1枚あたりに、砂糖1gのみで含有します。 有機の日付と糖蜜から少し甘い味があります。
  • [] ライフエゼキエル4:9スプルーテッドグレインのための食品:砂糖、高繊維、低糖質の影響なし。 それをトーストし、糖尿病に優しい甘いお菓子のための少し不快なナッツバターを広げます。
  • アーモンド小麦粉パン(ストアブレッドまたは自家製):「ベースカルチャー」のような一部のブランドは、非常に低い炭水化物のカウント(2〜3gネット炭水化物)で、ケトフレンドリーで甘いパンを提供しています。 小さな耐久性のために完成します。

トウモロコシシロップ、砂糖、または蜂蜜を最初の3成分以内に、高フルクトースシロップ、カンジ砂糖、または蜂蜜をリストするパンを避けてください。 また、まだ血糖をスパイクすることができます、モルチトールのような砂糖アルコールを使用する「砂糖なし」パンを警戒します。

ポーションコントロールと炭水化物のカウント戦略

健康で甘いパンでさえ、あまりにも多く食べると血糖を痛めることができます。 投影制御は非交渉可能です。

毎日の炭水化物の許容に甘いパンに合う方法

糖尿病のほとんどの人は食事ごとに炭水化物の45〜60グラム(あなたのヘルスケアプロバイダーと確認)を目指しています。 甘いパンの1枚のスライスは、その許容の3分の1または半分を取ることができます。 ここに計画する方法は次のとおりです。

  • 半スライスを半分に切って、スライス全体に切り替わります。[]] と、少しのカラブで味と質感をまだ取得します。 トーストされた半スライスは、フルサービングのように感じます。
  • デザートとして甘いパンを使用してください。パンでフルミールを食べている代わりに、炭水化物、焼き鶏、非スターシー野菜だけで大きなサラダの食事の後、小さな部分を持っています。
  • スプレッドで炭水化物をカウントします。[バター、クリームチーズ、ジャムはすべて炭水化物を追加します。 ジャムの大さじは、砂糖の約10〜15グラムを持っています。 代わりに、未粉ナッツバターやいくつかの果実の薄い層のためにオプトアウトします。

あなた自身の糖尿病フレンドリー甘いパンを作る

自家製パンは、トータルコントロールを提供します。 これらの置換を検討してください。

Standard Ingredient Diabetic-Friendly Swap Impact
White flour Whole wheat flour, almond flour, or coconut flour (1/4 cup) Lowers GI, boosts fiber
Sugar Erythritol, monk fruit sweetener, or stevia Zero or very low glycemic impact
Butter or oil Unsweetened applesauce (half the oil) Reduces saturated fat, adds moisture
Dried fruit (raisins/dates) Fresh berries (reduce sugar automatically) Lowers concentrated sugar

バナナのパンのシンプルなレシピ:バナナを1本(15gネットカルブ)にマッシュし、1杯のアーモンド小麦粉、2卵、2杯のタブス溶融ココナッツオイル、1杯のソーダを焼くと、シナモンのダッシュ。 350°Fで焼く 25分。 これは、約6〜8gのネットカーブをスライスしたローフを収穫します。 30gのネットカーブで伝統的なバナナパンよりもはるかに安全です。

糖尿病で甘いパンを楽しむための安全な方法

これらを実践的なヒントで、罪を犯さずに甘いパンを味わっても良いでしょう。

タンパク質と繊維で甘いパンをペアリング

甘いパンを一人で食べると、砂糖はシステムを速く打つ。しかし、あなたがタンパク質のソースを追加すると、消化プロセスは遅くなり、徐々にグルコースを解放します。良いペアリング:

  • 1 レーズンパンのスライス + ピーナッツバターの2杯(7gタンパク質)
  • シナモンロール半額+ギリシャヨーグルトの小鉢(15gタンパク質)
  • バナナパンの小片+アーモンドの手ごろなもの

繊維はまた助けます。あなたの甘いパンが繊維で低い場合、りんごかオートミールのボウルのような高繊維フルーツと共にそれを食べる。オートムールの溶ける繊維は全面的な血糖の応答を減らすことができます。

ナトリウムおよび飽和脂肪を限る

ストアで買った甘いパンは、しばしばナトリウムと不健康な脂肪の多くを隠します。単一のダニッシュは、ナトリウムと飽和脂肪の8グラムの400mgを持っていることができます。心臓の健康のために - 糖尿病の主な懸念 - 毎日カロリーの10%未満飽和脂肪を保つために試してみてください。

  • バターやパーム油の代わりに、野菜油(カンラ、オリーブ)で作られた甘いパンを選択します。
  • パンを「部分的に水素化油」で避けてください。
  • ナトリウムを1食当たり140mg以下に見てください。

運動とライフスタイルの役割

] 物理的な活動は、甘いパンのお菓子を相殺するための強力なツールです。[] でさえ、食べる後15分歩くと、10〜20 mg / DLで血糖を下げることができます。 時間が経つにつれて、定期的な運動は、あなたの細胞が血流からグルコースを吸収するのにより良いものになることを意味します。 週に少なくとも150分の適度な活動(活発なウォーキング、サイクリング、または水泳など)を目指して。

水分補給も重要です。甘いパンを食べ前後に水を飲む。脱水は血糖を濃縮し、スパイクをより重度にすることができます。

甘いパンを嫌うとき

小さな部分でも危険である時があります。

  • 高血糖値:]]] 朝読書が180mg/dLを超えると、管理下のレベルを得るために甘いパンをスキップします。
  • 長い座り期間の前に:[] 甘いパンを食べるしないでください。長い通勤、デスクワーク、または睡眠。運動はグルコースを管理するのに役立ちますので、あなたの日のよりアクティブな部分のためのお菓子を保存します。
  • ]:あなたが高度な合併症を持っている場合:[あなたの医者やあなたが腎臓病や重度の神経症を持っている場合は、あなたの食事療法の甘いパン部分を作る前に登録食道者を相談してください。

糖尿病・スウィートパンに関するよくある質問

糖尿病を抱えているとバナナパンを食べられますか?

はい、しかし、全粒粉を使用してレシピを選択し、砂糖を減らし、タンパク質または脂肪源が含まれています。 15g純炭水化物のスライスは、食事プランでアカウントが経つ限り安全です。 店で買ったバナナパンを避けてください。これは、多くの場合、30g炭水化物とスライスあたり15g砂糖を持っています。

甘パンといってサワーダは?

伝統的なサワーダは甘くありません。発酵プロセスは、糖質指数を下げます。しかし、いくつかの店買ったサワーダは砂糖を加えるかもしれません。ラベルを読みます。明白なサワードは、血糖制御のための甘いパンよりも良い選択であることができます。

砂糖フリーの甘いパンとは?

「砂糖なし」は炭水化物フリーを意味しません。多くの砂糖なしのパンは、まだ精製された小麦粉を使用していますので、彼らは血糖をスパイクします。また、マルティトールのようないくつかの人工甘味料は、適度な血糖反応を引き起こします。純炭水化物と繊維をチェックして、純炭水化物を決定します。

糖尿病1型で甘いパンを食べられますか?

はい、しかし、あなたは慎重にインスリンを服用しなければなりません。炭水化物を正確に計算し、急速な上昇をカバーするために、小さなプレボラス(摂食10〜15分前に)を検討してください。タンパク質でペアでカーブを安定させます。

最終的な思考:制限を超えるバランス

糖尿病を管理することは、甘いパンを永遠に引き離さなければならないという意味ではありません。選択的であることから、全粒穀物を選択し、部分を制御し、ラベルを読み、そして賢明に対する - あなたはまだシナモンパンやバナナパンのスライスを楽しむことができます。最も重要な習慣は、あなたの血糖応答を監視し、それに応じて調整することです。

[]覚えておいてください。1つの御馳走はあなたの健康を定義しません。[]]あなたの血糖値を高く押し上げる甘いパンのピースを食べた場合、パニックしないでください。散歩、飲料水、そして炭水化物で下落するあなたの次の食事を計画してください。時間の経過とともに、少なくとも1つのスリップよりもはるかに重要になります。

パーソナライズされたアドバイスのために、登録された栄養士や認定糖尿病教育者と協力して検討してください。 彼らはあなたがあなたの目標を妥協することなく、時々甘いパンのための部屋を含む柔軟な食事計画を開発するのに役立ちます。

もっと学ぶ: ]American Diabetes Association – カルブ・カウント]] | ハーバード・T.H. 公共保健のチャン・スクール – 炭水化物