ターター・トーツと糖尿病の理解:バランスの取れたアプローチ

糖尿病を持っているなら、あなたは、タッターのトーツが良いためにオフリマイトであるかどうか疑問に思うかもしれません。 短い答えは、あなたがまだそれらを楽しむことができるが、慎重な計画で。 ]キーは、部分のサイズ、周波数、そしてあなたがそれらと一緒に食べるもの。 [[[]]タッターのトーツは、ポテト、高糖値(GI)のスターキーで作られたので、彼らは他の多くの食品よりも速く血糖を上昇することができます。 しかし、彼らは、あなたの脂肪をバランスをとるとき、あなたの脂肪は、あなたの健康管理を欠かせません。

タータートの栄養影響を抑え、他のポテト料理と比較し、より健康な代替品を提供し、糖尿病に適する食事療法にそれらを適合するための実用的なヒントを提供します。 また、心臓の健康から体重管理まで、より広い健康上の考慮事項を探索します。

血糖のタッタートッツの血糖の影響

糖尿病の人々の主な関心事は、どのようにして歯が血糖に影響を及ぼすかです。ポテトは、彼らがすぐに消化され、血糖中の急流スパイクを引き起こすことを意味する、高GI(通常70〜90)を持っています。 フライングプロセスは、さらに時間をかけてインスリン感度に影響を与える脂肪を追加します。

たてのつまみを食べると、澱粉はブドウ糖に分解し、血流に入ります。十分なインシュリンやインシュリン抵抗でなければ、このグルコースは上昇します。 ]] - 特に大きな部分で、自分自身でタッターのつまみを食べることは、血糖の急激な上昇を引き起こす可能性があります。]] - 最小化するために、タンパク質、常にタンパク質、繊維、または健康な脂肪とそれらを組み合わせます。 例えば、卵子が蒸し、卵を遅らせるために小さなタッターを食べると、鶏の応答が遅くなります。

もう一つの要因は、準備方法です。 ディープフライングは、余分なカロリーを追加し、炎症と酸化ストレスを促進する高度なグリケーションエンド製品(AGEs)を作成することができます。特に糖尿病に関連しています。 ベーキングまたはエアフライングは、まだ満足するパンクを配信しながら、これらのリスクを削減します。

また、GIと炭水化物の量をサービングで占める血糖負荷(GL)の概念を考慮する。 タルトの標準的なサービング(約85グラム)は、約15〜18のGLを持っています。 参照のために、GLアンダー10は、低と見なされます、11〜19は適度であり、20以上のものは高いです。 GIが高であるにもかかわらず、適度なGLは、適切なバランスで食事にそれらに合うことができることを意味します。

タータートッツを他のポテト・ディスヘスと比較

すべてのポテト料理は、血糖に同じ方法に影響を与えません。 ここに、タッターが共通の代替手段に対してスタックアップする方法は次のとおりです。

  • [] 油を塗ったか、または焼きポテト: 脂肪分が下がっているので、これらは揚げたバージョンよりも少し低い糖蜜負荷を持っていますが、炭水化物の影響はまだ重要です。 中焼きポテトは、約37グラムの炭水化物を持っています - タータータートのサービングに類似しています。 しかし、沸騰して、ポテトを冷却すると(ポテトサラダのように)、耐力のある澱粉が増加し、それはグリム効果を低下させることができます。
  • [フランス語フライドポテト]:炭水化物と脂肪含有量のタータートルトに非常に似ていますが、部分的に水素化油で揚げた場合、ナトリウムと不健康なトランス脂肪で頻繁により高い。 レストランでは、通常、はるかに大きい。
  • []ポテトをマッシュ]:多くの場合、バター、ミルク、またはクリームで作られ、飽和脂肪とカロリーを追加します。 彼らは、特にインスタントジャガイモで作られたか、砂糖を加えた場合、高糖の影響を有することができます。 湿ったジャガイモは、少し消化を遅くするかもしれないクリスピーコーティングも欠いています。
  • []ポテトフライドポテトフライドポテトフライドポテト:甘いポテトは、白いジャガイモよりも低いGI(約44〜54)を持っていますが、フライングプロセスは脂肪とカロリーを添加します。 それらは焼きたて、しかし部分制御は不可欠です。
  • ハッシュブラウン]:栄養の苦いトーツと同様に、細断され、パン揚げ。 彼らは頻繁に調理方法のために、サービングあたりのより多くのオイルが含まれています。
  • []ポテトウェッジ[]:通常、焼きたて、または繊維を少し添加する皮膚で焙煎。 揚げていない場合は、より健康的な選択することができます。

全体的に、他のポテト製品とは異なるタータートは劇的にありません。 問題は、部分のサイズ、準備方法、そしてあなたがそれらと食べるものについてです。 []]]]]焼きまたは空冷バージョンを選択して、サービングサイズを3〜4オンス(約10〜12トッツ)に保つことで、血糖値がチェックで保つことができます。

推奨給餌サイズとポーションコントロール戦略

糖尿病の人々のために、炭水化物の摂取量を管理することは重要です。 典型的なタッタートッツのサービング(約85グラムまたは10〜12枚)は、炭水化物の約20〜25グラムが含まれています。 この量は、あなたの合計炭水化物の許容範囲内でそれのために考慮すればバランスの取れた食事に収まることができます。

部分制御のための実用的なヒントは次のとおりです。

  • [ 調理の前に測定]: 食品スケールを使用して、あなたが食べる多くの炭水化物を正確に知っているので、トッツを数えてください。 台所スケールは、冷凍トッツのために特に有用です。
  • []非星性の野菜でプレートを半分にします:これは、多くの炭水化物なしでボリュームと繊維を追加します。蒸しブロッコリー、ローストベルコショウ、または大きな葉状の緑のサラダを考えます。
  • 細いタンパク質のソース[:鶏、魚、豆腐、または脚本は、消化を遅くし、satietyを促進するのに役立ちます。
  • 健康な脂肪]を追加:少量のアボカド、オリーブオイル、またはナッツはさらに血糖を安定させ、フルネスを増加させることができます。
  • スタンドアローンスナックとして食べないタッタート :一人で食べると、血糖をスパイクする可能性が高い。 いつも何か他のものにそれらをペアリング。
  • より小さいプレートを使用します。ディナープレートの代わりに、サラダプレートにトーツを保存して、より小さな部分に満足を感じることができます視覚的なトリック。

自分の体が特定の部分にどのように反応するかを理解するために食べる後、あなたの血糖を2時間確認するのも賢明です。 このパーソナライズされたデータは将来の選択肢を導くことができます。

タター・トーツの栄養プロファイル

マクロ栄養失調の故障

タッタートッツは、主に炭水化物と脂肪のソースであり、最小限のタンパク質です。 標準85グラムのサービングは、次のものを提供します。

  • 炭水化物:20〜25グラム(主にスターチ、非常に少ない繊維)
  • Fat:10〜15グラム(フライング方法と油タイプによって異なります)
  • プロテイン:2〜3グラム
  • ファイバー: 1グラム未満
  • ディレクトリ:200〜250

炭水化物の高いコンテンツは、血糖制御のための主要な懸念です。さらに、脂肪含有量は、特に深層化から頻繁に食べると体重増加に貢献できるカロリーを追加します。

マイクロ栄養剤および添加物

タテルトは、ポテトからカリウム、ビタミンC、ビタミンB6の少量を含んでいますが、量は主要な健康上の利点を提供するのに十分な大きさではありません。 しかし、処理されたタッタートレットには、しばしばナトリウム、防腐剤、時々砂糖、またはデキストローを追加して、風味と茶色さを向上させることができます。 高ナトリウムの摂取量は、糖尿病を持つ人々のためのリスクを増加させることができます。 ]]栄養ラベルは、必須です[FLTLT:花中 - または花中 - 脂肪の代替品は、いくつかのブランドを添加することができます。

比較のために、新鮮なポテトから作られた自家製のタッタートッツと軽い油スプレーで焼くことは、ナトリウムと保存料が大幅に少ないことができます。 また、使用油の種類を制御することができます。

健康代替品と低糖値オプション

それでもサクサクサク、ポテトのような側面を楽しんでいる間、血糖のスパイクを削減したい場合は、これらの代替手段を検討してください。

  • 焼き芋フライドポテトフライドポテトフライドポテト:スウィートポテトは、白ポテトよりも低いGI(約44〜54)を持っています。オリーブオイルとスパイスの軽いコーティングでベーキングは、より多くの繊維とベータカロテンと同様のテクスチャを提供できます。
  • []ローストニンジンまたはパシニップ:これらの根菜はより低い糖鎖の負荷を持っており、より多くの繊維を提供します。 香辛い側面のためにハーブでそれらをローストします。
  • ズッキーニまたはナスフライ:アーモンド小麦粉または全小麦パン粉および焼くのコートストリップ。これらは、炭水化物と栄養素の高が非常に低い。
  • []カリフラワートッツ:多くの店は、より少数の炭水化物とより多くの繊維でタッターの色合いを模倣するカリフラワーベースのトッツを販売しています。 追加された澱粉やフィラーのラベルをチェックしてください。一部のブランドは、まだポテトスターチを追加します。
  • ]Jicamaスティック]:Jicamaは、炭水化物と繊維の高い残酷な根菜食主義植物です。 フライ形状、季節、および低炭水化物代替のための焼くにカット。
  • キノアやファロのような全粒:これらは、より多くのタンパク質と繊維、補助血糖安定性を持つサイドディッシュとして役立つことができます。

細いたんぱく質と非星質の野菜の寛大なサービング]を組み合わせて、安定したグルコースレベルをサポートするバランスの取れたプレートを作成します。

糖尿病食プランにタッタートッツを組み込む

永遠にタッターのトッツを避ける必要はありません。キーは、ステープルではなく、それらをまれなお菓子を作ることです。ここでは、それらをインテリジェントに含める方法は次のとおりです。

  1. 先に計画]:あなたが食事にタッターのトッツを持っていることを知っているならば、他の炭水化物のソースを削減します(例えば、パンやデザートをスキップ)。
  2. [] 部分をコントロール]: 10〜12のトッツにスティック(約20〜25gのカルブ)。
  3. プレートをバランス良く]:大きなサラダやロースト野菜と焼き鳥や魚のペア。
  4. より深く揚げるのではなく、より健康的な調理方法[を選択: 空気炒りや焼く。 オイルの光スプレーを使用してください。
  5. 応答をモニター:あなたの体がそれらをどのように処理するかを学ぶために食べる後1〜2時間あなたの血糖をテストしてください。

試料の食事のために: 10 焼きたてのタッタートッツ (20g 炭水化物), 4 オンスグリルチキン breast (0g 炭水化物), オリーブ油の小さじと蒸しブロッコリーの 2 カップ (約 10g 炭水化物合計). それは、約 30g 全体の食事のための炭水化物の - 糖尿病の多くの人々 の合理的な量, 特に日の炭水化物が調整されている場合.

よりパーソナライズされた食事計画のために、レシピや部分の指導を提供するアメリカの糖尿病協会から[糖尿病フードハブのようなリソースに相談してください。

定期的に食べているタートッツの潜在的な健康効果

時折消費は害を引き起こすこととは異なり、特に不健康な油で揚げられた部分は、いくつかの健康上の問題に貢献することができます:

血糖およびインシュリンの抵抗

高血糖、高脂肪食品の頻繁な消費は、インシュリン抵抗を悪化させることができます。 これは、血糖が制御しにくいサイクルを作成します。, より多くの薬やインスリンを時間をかけて要求します。 慢性高血糖も血管や神経を損傷します。.

重量管理

タッターのトーツはエネルギー密度: 1つの小さなサービングは200〜250カロリーを含有することができます。 あなたが他のカロリーを調整することなく頻繁にそれらを食べるならば、体重増加は可能性があります。 過剰な体重、特に腹部脂肪は、2型糖尿病の進行と合併症のための主要なリスク要因です。

心臓の健康とコレステロール

タルトのトッツのような揚げ物は、しばしば飽和脂肪とトランス脂肪を含有し、LDL(悪い)コレステロールと低HDL(良い)コレステロールを上昇させることができます。 高ナトリウム含有量は、血圧を増加させることができます。 []]]American Heart Association[[]によると、飽和脂肪とナトリウムを制限することは、心臓の健康に不可欠です、特に心血管疾患のリスクの増加にされている糖尿病を持つ人々で。

脂肪肝疾患のリンク

栄養価の高い栄養炭水化物と不健康な脂肪は、肝臓の脂肪蓄積を促進することができます。非アルコール脂肪肝疾患(NAFLD)は、タイプ2糖尿病の人々で共通です。定期的に揚げた炭水化物の食品を食べると、炭水化物のハーブ食品は、この条件を悪化させることができます。

炎症とAGEs

高温でのディープフライングは、プロ炎症化合物である高度なグリシエーションエンド製品(AGEs)を生成します。糖尿病の人々はすでに炎症と酸化ストレスの高レベルを持っているので、AGEsを消費することは腎臓病や網膜症などの合併症を悪化させる可能性があります。

Health Factor Potential Effect of Regular Tater Tot Consumption
Blood Sugar Control May worsen insulin resistance and cause spikes
Weight High calorie density can lead to weight gain
Heart Health Increased LDL cholesterol and blood pressure
Liver Health Increased risk of fatty liver disease
Inflammation Fried foods may promote systemic inflammation

家庭でより健康なタータートッツのための実用的なヒント

より少ないギルトでタッターのトーツを楽しみたいなら、これらの修正を試してください。

  • あなた自身のを焼く]: 火じゃがいもをすり、余分な澱粉、乾燥した、ハーブの季節を絞って、そしてつま先を形取除くためにすすぎます。 425°Fで金まで焼く。 これは保存料を取り除き、塩を制御することを可能にします。
  • :空気フライヤを使用します。空気フライパンは最小限の油を使用し、より少ないカロリーと脂肪のカリカリッとした食感を実現します。ほとんどの空気フライヤは400°Fで10〜15分でトーツを調理します。
  • [Season smartly]: ニンニクパウダー、パプリカ、黒コショウ、または余分な塩の代わりに栄養酵母を使用してください。 砂糖を含むかもしれない事前調味料ミックスを避けてください。
  • 繊維を追加:細かく刻んだブロッコリーまたはポテトの混合物でカリフラワーを混ぜて繊維と栄養素を増加させます。
  • 賢くディップ:砂糖のケチャップやランチャドレッシングを避けます。代わりに、ハーブ、サルサ、または酢ベースのホットソースでギリシャヨーグルトベースのディップを試してみてください。
  • バッチとフリーズで調理: 自家製のトッツのバッチを作成し、トレイにそれらを凍結してから、zipトップバッグに転送します。 それはあなたが分制御、重なるヒット時に空気供給する準備ができてより健康なトッツを持っているように。

店買ったタートルトの点は何ですか?

多くの商業ブランドは、栄養プロファイルの異なるタッタートッツを提供します。 ラベルで探すものは次のとおりです。

  • []炭水化物と繊維[:より高い繊維(少なくとも1回のサービングあたり2g)を持つブランドのための目的は、血糖の影響を下げます。
  • Sodium]: サービングあたり300mg未満を探します。 一部のブランドは400mgを超える。
  • Fats:部分的に水素化油(トランス脂肪)を避けます。ヒマワリ、カノーラ、またはアボカド油などの不飽和油でブランドを選択します。
  • Ingredients:Fewerの添加剤はよりよくなります。一部のブランドは、それらが無効である、デキストロースまたはトウモロコシシロップを追加します。また、変更された食品の澱粉とdisodiumリン酸を観察します。

クイック比較: Ore-Ida® タタートーツ(標準)は10g脂肪、350mgナトリウム、および12トン当たり20g炭水化物を持っています。 Alexia®甘いポテトトーツは12g脂肪、310mgナトリウム、22g炭水化物を持っていますが、最初の成分として甘いポテトを含みます。 一部の「軽く味付けされた」バージョンには、余分な塩があります。 ラベルを読むことは、より良い血糖と心臓の健康でオフを支払う小さなステップです。

ター・トーツと糖尿病に関するよくある質問

糖尿病1型をしたら、食べられますか?

はい、しかし、インシュリン投与で炭水化物を考慮する必要があります。バランスの取れた食事の一部としてそれらを食べるのが最善であり、その後に血糖を監視します。脂肪含有量がグルコース吸収を遅らせる可能性があるため、インシュリンポンプで拡張されたホウラスを使用する必要があります。

糖尿病のために特に設計された、どんなタータートブランドがありますか?

糖尿病のブランド市場は特にありませんが、“塩漬け”や“還元ナトリウム”バージョンを探し、常に深層のベーキングやエアフライングを優先します。一部のブランドでは、よりシンプルな成分リストで「有機」または「非GMO」オプションを提供しています。

傷からタッターのトーツを作るのは良いですか?

はい、自家製は、成分を一切使わずに、保存料を一切使わず、より健康な油をご使用いただけます。野菜やサツマイモを加えて栄養を増やせることもできます。

タルトを低炭水化物の食事に食べられますか?

標準的なタッタートは、低炭水化物やケトダイエットのために炭水化物が高すぎます。しかし、カリフラワーベースのトッツまたはチーズベースの「トッツ」(チーズとアーモンド小麦粉から作られたもののような)は、低炭水化物の代替品です。

最終的な思考:糖尿病薬は、タータートを食べることができますか?

[]はい、糖尿病を持っている場合は、あなたは、タッターのトーツを食べることができますが、適度性とコンテキストはすべてです。[]]小さな部分、タンパク質と野菜とペアリングし、健康な方法で調製し(焼きまたは空気揚げ)、時々のお菓子の一部であることができます。 特に、揚げた高ナトリウムバージョン - マイナスに血糖、体重、心臓の健康に影響を与えることができます。

より広い食事パターンは、任意の単一の食品よりも重要. 全体に焦点を当てます, 最小限に処理された食品のほとんど時間, 特別な機会のためのタッターのトッツを予約. あなたは、あなたの特定の食事計画にどのようにタッターのトッツが合っているかについての質問がある場合, 登録された食餌療法士や糖尿病の教育者に話. より多くの一般的なガイダンスのために, American Diabetes Association Nutrition pageは、エビデンスベースのアドバイスを提供しています. さらに, あなたは、あなたは、あなたの健康を追跡することができます[FLTFLT]:[FLT]は、あなたの健康を理解するために:[FLT]:[FLT]は、あなたの健康を理解するために:[FLT]:[FLT] - 異なる食品は、あなたは、あなたは、あなたの健康を[F] - 異なる選択を[[FLT] - 異なるために:[[FLT] - [[F] - [[F] - [[F] - 健康食品を[[F] - [[[FLT] - ] - [[F] - [[F] - [[FLT:] -