糖尿病は、血糖をスパイすることなく、テリー焼きチキンを食べることはできますか?

糖尿病を管理するには、すべての食事療法で警戒が必要です。そして、teriyakiチキンはしばしばその甘いソースのために懸念を上げます。 []]は、短い答えははいです。糖尿病は、teriyakiチキンを食べることができますが、部分のサイズに注意を払って、ソース成分、および全体的な食事成分は不可欠です。 [砂糖、蜂蜜、またはミリンに頼る伝統的なteriyakiソースは、過剰に消費されると、すべての血糖値を上昇することができます。 しかし、血液の調整を促進することができます。 しかし、あなたは、あなたは、あなたは、あなたが食べることができると、あなたは、あなたは、あなたは、あなたは、あなたは、あなたが食べることができます。

この記事では、teriyakiの栄養影響の包括的な分解、グルコースに影響を与える重要な成分を特定し、糖尿病にやさしいようにするための実用的な戦略を提供しています。 スマート成分のスワップ、適切なサービングサイズ、より健康な側面のオプション、レストランで注文するためのテクニックについて学びます。 根本的な原則を理解することで、あなたの健康目標を妥協することなく、teriyakiをあなたの食事に統合することができます。

テリー焼きチキンの栄養プロファイル

マクロ栄養成分を知ることは、食事が血糖にどのように影響するかを予測するのに役立ちます。 テリー焼きチキンは、主にソースからタンパク質から成り、脂肪とナトリウムの量が準備方法によって変化する。

サービングごとの典型的な栄養素

鶏肉の定番サービング(約3〜4オンスの鶏肉を2杯のソースで2オンス)が大まかに提供:

  • プロテイン:] 20〜30グラム - satietyを促進し、筋肉の修復をサポートし、特に細い筋肉の質量から恩恵を受けることができる糖尿病患者にとって、より良いグルコースのアップテークのために重要です。
  • 炭水化物:]15〜25グラム - ソースの砂糖や甘味料のほぼすべて。 「ライト」ボトル入りソースも、多くの場合、サービングごとに10〜15グラムの炭水化物が含まれています。
  • 脂肪:]5〜12グラム - 鶏のカット(玄米と太も)と油を調理するによって異なります。 皮膚のない鶏の芽は飽和脂肪を最小限に抑えます。
  • ナトリウム:700〜1,200mg - 醤油と調味料によって駆動。 通常の醤油の単一の大さじは、約900mgのナトリウムを含有し、敏感な個人で血圧に影響を与えることができます。
  • コレステロール:] 60〜80 mg - 鶏肉から、食餌療法のコレステロールは、以前に考えたよりも血のコレステロールにより少ない影響を持っています。

これらの数字は推定値です。実際の値はレシピによって異なります。 自家製の砂糖を含有するバージョンは、30グラムを超える場合がありますが、炭水化物の5～10グラム程度しか持たない可能性があります。 栄養ラベルを常に確認するか、食材の詳細は食べなさい。

テリーソースの欠陥の血糖

ソースは、その砂糖含有量のために糖尿病のための主な懸念です。伝統的なteriyakiソースは、大豆ソース、砂糖、ミリン(甘い米ワイン)を組み合わせ、すぐに体がグルコースに変換する炭水化物濃縮液体を作成します。

砂糖を消費すると、血流が急速に入り、膵臓がインシュリンを放出するように促します。 2型糖尿病の人々では、インシュリン抵抗がこのプロセスを遅くし、後皮血糖を上昇させる。 鶏のタンパク質は胃の空腹を遅くすることによって、この反応を適度にするのに役立ちますが、それは十分に高糖負荷のために補償することはできません。 例えば、ソース由来の炭水化物の20グラムの食事は30〜50mg / 濃度に応じて血糖を上昇する可能性があります。 個々の薬物依存度に応じて、個々の濃度および濃度に応じて、または濃度を低下させる。

キーテイクアウト:]]ソースの炭水化物コンテンツは、血糖の影響を予測します。 低糖または砂糖フリーの代替を使用して、料理を潜在的に問題のあるから管理可能にシフトします。 ソースのボリュームを半分に削減しても、炭水化物のカウントを大幅に低下させることができます。

グリセミックインデックスと負荷の考慮事項

テリヒャキチキンの糖質指数(GI)は、使用した甘味料によって異なります。白糖(糖)は、約65のGIを持っていますが、蜂蜜は61の周りに同様の値を持っています。しかし、部分のサイズのアカウントはより実用的です、グリセム負荷(GL)は、。炭水化物の15〜20グラムでサービングは10〜15の適度なGLを持っています。鶏のタンパク質と脂肪は消化を遅くすることによって、全体的なGLを下げます。

最適な血糖制御のために、あなたの個々のターゲット内のあなたの食事の総炭水化物の含有量を維持することを目指しています。多くの糖尿病組織は、女性のためのメイン食事あたりの炭水化物の30〜45グラムと男性のための45〜60グラムを推薦しますが、これらの範囲は、活動レベル、薬、および代謝のニーズに基づいて変化する可能性があります。ペッパーやベッパーなどの非星質の野菜でteriyakiチキンをペアリングすると、炭水化物なしで繊維を追加し、グリセム反応を安定させるのに役立ちます。車種について[F]を参照してください。 [F] [F] [F] [F]

原料はのための見ます

家庭やラベルの読み出しでも、鉄板焼のソースや鶏の調理によく使われている素材にこだわります。

  • 砂糖と蜂蜜:]直接血糖値を高めます。蜂蜜の1杯は炭水化物17グラムを提供し、顆粒糖の1杯は12グラムです。多くのレシピは、ソースのカップあたり2〜3杯の杯を呼び出します。
  • みりん:] 杯当たりの炭水化物の6～10グラムを生成し、砂糖に同様に糖質に糖質効果をもたらす甘い米ワイン。
  • Cornstarch または小麦粉:[ 厚剤として使用される、大さじ1杯あたり炭水化物の7〜10グラムを追加します。 矢印の粉末やキサンタンガムなどの代替物は、炭水化物で下がります。
  • 醤油:]ナトリウムが高い - 糖尿病の一般的な禁忌である高血圧、過食症を克服することができる、大さじあたり900 mgまで。 低ナトリウムバージョンまたはココナッツアミノ(65 mgナトリウムパーポオンと炭水化物の2グラムを含む)を選択します。
  • [] ニンニク、ジンジャー、ビネガー、ゴマ油:[[]) これらのフレーバー剤は、一般的に安全であり、最小限または炭水化物はありません。 それらを使用して、血糖に影響を与えずに味を向上させる。
  • グルテン含有醤油:]セリアック病やグルテン感受性を持つ人にとって重要な。 タマリ(グルテンフリー)またはココナッツアミノを探してください。

ボトルドソースの成分ラベルを読むことは重要です。 いくつか「低糖」品種は、まだ一部の人々に血糖上昇を引き起こすことができるマチトールのような砂糖アルコールを使用しています。 ステビア、エリストリトール、または安全な選択のためのモンクフルーツで甘くされた製品のためのオプト。

健康で健康的なテリー焼きチキンチョイスを作る

糖尿病でteriyakiを食べることは戦略的調整についてです。あなたは料理を排除する必要はありません。むしろ、栄養パラメータに合った変更を行います。

スマート成分置換

伝統的な鉄板焼き鶏を、これらのスワップで糖尿病に優しい食事に変える:

  • ソースベース:]] グルノー糖をゼロカロリー甘味料(血糖値に最低効果が少ない)、またはエリスリトールなどの糖値を変更します。 また、少量の砂糖フリーメープルシロップ(モンクフルーツで甘くされたものを探してください)を使用してください。
  • チキンカット:]]皮膚のない鶏の母乳を使用して飽和脂肪とカロリーを削減します。 濃い肉を好む場合は、皮膚を取り除き、可視脂肪をトリムします。
  • 醤油代替:]低ナトリウム醤油、タマリ、またはココナッツアミノに切り替えます。 これは、味を犠牲にすることなく50〜70%ナトリウムを削減します。
  • チッカー:]] コーンスターチをスキップし、x1⁄2hanガム(ちょうどティースプーンは、ほぼゼロの炭水化物で液体のカップを厚め、または単にそれを自然に減らすために、醤油を煮る。
  • フラバーエンハンサー:] すりおろしたジンジャー、ミントガーリック、炭水化物なしで複雑さのための米酢のスプラッシュを追加。 赤唐辛子のフレークのピンチは、熱と香りを加えることができます。

レシピのレシピは、この[]を参照してください。アメリカの糖尿病協会[からローシュガーteriyakiのレシピ。

おすすめのサービングサイズ

情熱的なコントロールは重要です。鶏のサービングは約3〜4オンスであるべきです(カードのデッキや手のひらの大きさが十分にあります)。これは、カロリーを過負荷することなく、satietyと筋肉の健康をサポートするタンパク質の20〜30グラムを提供します。

米と一緒に食事をするときは、部分を1⁄2カップ調理された白または玄米(約22グラムのカラブ)に制限します。 代替品のために、カウリフラワーライスを代替します。 カップは3グラムしか含まれていません。 測定カップまたは食品スケールを使用して、最初に適切な部分のためにあなたの目を訓練します。 時間が経つにつれて、直感的な感覚を開発します。

より健康な側面を選ぶ

teriyakiと対するサイドディッシュは、食事の全体的な血糖負荷に著しく影響します。 繊維、タンパク質、および健康な脂肪のバランスをとります。

  • [非スターキーな野菜:[]]蒸気ボクショイ、スナップエンドウ豆、アスパラガス、またはピーマンは、最小限の炭水化物(5〜10グラム)でバルク、ビタミン、および繊維(2〜4グラム/カップ)を追加します。
  • 全粒:]]] 穀物を含んだ場合は、玄米、キノア、またはfarroを選択します。 1⁄2カップの調理部分に固執します。 これらは、白米と比較してグルコース吸収を遅くする繊維を提供します。
  • [Legumes:]] Edamame(シェルド)は、タンパク質11グラムと半分のカップあたりの繊維4グラム、炭水化物の9グラムだけを提供しています。 Lentilsは別の良いオプションです。
  • 健康な脂肪でサラダ:[]]オリーブ油と酢から作られたビネグレットでサイドサラダは、さらに適度なグルコースのスパイクを加える健康的な脂肪を追加します。砂糖を加えたクリーミーなドレッシングを避けてください。

それらはトランス脂肪および精製された炭水化物をバッターから含んでいるのでテンプラかばねロールのような揚げられた側面を避けて下さい、血糖およびインシュリンのスパイクを引き起こすことができます。

レストランでテリ焼きチキンを注文するためのヒント

食材をコントロールできないため、プレゼントの課題をダイニングアウトします。これらの戦略を使用して、コントロールを維持します。

  • 側面のソースのマスク。[ これは、単一の最も効果的な要求です。 少量または小切手を乾燥させ、大幅摂取量を減らすことができます。
  • ]焼きまたは焼きたての鶏をパンまたは揚げた品種の代わりに要求します。 後者は、コーティングから余分な炭水化物と不健康な脂肪を追加します。
  • 白米や麺の代わりに蒸し野菜をサイドとして選びます。ほとんどのレストランはこの置換を収容することができます。
  • 低ナトリウムまたは砂糖フリーソースのオプションを要求します。[[]] 一部のアジアのレストラン、特に健康に配慮した顧客にケータリング、代替ソースを提供します。 そうでない場合は、砂糖を少なくしてソースを準備することができます。
  • [ 部分サイズ:[]] 食事は、しばしば2倍または3倍のタンパク質の推奨3〜4オンスを提供します。 食事のパートナーとイントレを分割するか、食事の開始時にto-goボックスを要求して、後で半分を予約することを検討してください。

追加のガイダンスについては、 ]アジアのフード[の糖尿病UKガイドは、メニューをナビゲートするための実用的なヒントを提供します。

テリー焼きチキンを他のディナーオプションに比較

teriyakiの鶏が他のタンパク質と比べてどれくらいの割合で積み上げているかを理解することで、情報に基づいた選択肢を作ることができます。

テリー焼きチキン対焼肉またはグリルサーモン

サーモンは、心臓血管の健康をサポートし、炎症を削減する、その高いオメガ3脂肪酸含有量による糖尿病のための優れた選択肢です。 グリルサーモンの4オンスサーモンは炭水化物とタンパク質の約22グラムが含まれています。 テリアキチキンは、対照的に、ソースから炭水化物の15〜25グラムを追加します。 あなたの炭水化物の予算がタイトな場合は、プレーングリルサーモンは低炭水化物のオプションです。 しかし、あなたはまだ、砂糖を食べることによって食べられる部分を食べることができます。

テリー焼きチキン対タンドリーチキン

タンドロイチキンはヨーグルトとスパイスでマリネされ、砂糖なしで焼き上げまたはグリルされます。 4オンスサービングは通常、炭水化物の5グラム未満で、非常に低炭水化物の選択です。 どちらの料理も同様のタンパク質を提供しますが、タンドリーチキンは、通常、ナトリウムと砂糖が少ないため、血糖と血圧の両方を管理する糖尿病に最適です。 炭水化物を最小限に抑えるのを探しているなら、タンドリーチキンはより良い選択肢ですが、ターティは、それでも調整することができます。

テリー焼きチキン対。豆腐と炒め野菜

豆腐と非スターキーな野菜をブロッコリー、ピーマン、キノコなどの炒め物は、軽くソースで準備するときに、炭水化物(10〜15グラム合計)が自然に低いです。豆腐は、タンパク質の10〜15グラムの4オンス当たりのタンパク質を提供します。比較的に、teriyakiチキンは、より多くのタンパク質を提供していますが、ソースが制御されている場合、同様の炭水化物のカウント。主な違いは、タンパク質の種類です。豆腐は植物ベースの繊維であり、それはさらに、血糖値がかかる場合がありますが、両方とも慎重に働くことができる。

DIY 低砂糖 テリー ソース レシピ

あなた自身のソースの準備は、すべての成分を制御することを保証します。このレシピは、約1⁄2カップのソースを収穫します(4は2杯の小さじでサービング)。

  • 1⁄4カップ低ソジウム醤油またはココナッツアミノ
  • 2 大さじ米酢
  • 1杯の砂糖フリー甘味料(例えば、アスルス、エリストリトール、またはステビアパウダー)
  • 1 ティースプーン すりおろした新鮮な生姜
  • 1 クローブニンニク, 刻み目
  • 1⁄4 ティースプーン ガンガンガム(必要に応じて、厚くなるため; 加える前に 1 杯の冷水に溶解)
  • 2 大さじ水

小さな鍋にキサンタンガム以外のすべての成分を泡立てます。中火よりも煮込み、それから低速に減らします。 5分のお湯の風味に調理してください。キサンタンガムを使用して、それをかき混ぜて、厚さまで1分煮ます。冷やしてください。このソースは、約2〜3グラムの炭水化物を、伝統的なバージョンで15〜20グラムと比較して含まれています。より多くのレシピのために、 [糖尿病フード[FLT]ハブ[F]:1]を探索してください[FLT]Hub[F][FLT][FLT]H]H]Hub[F]H]H]Hub[F]H]H]H]H]Hub[F]H]H]Hub[F]H]H]Hub[F]H]Hub[F]H]H[F]H]H[F]H]H]H]H]H]H[F]Hub[F]H[F]H[F]H[F]H[F]H[F]H[F]H[F]H[F]H[F]H]H[F]H

炭水化物カウントと食事のタイミングの役割

食生活にteriyakiを組み込むには、一貫した炭水化物追跡が必要です。 食事の全体的食事は、通常、食事中に均等に配布されるあなたの毎日の炭水化物の予算と合わせるべきです。 多くは、ランチとディナーには、穀物、野菜、ソースを含む30〜60グラムの炭水化物合計が含まれています。

食事のタイミングも重要。炭水化物と一緒にタンパク質と脂肪を食べると、グルコースの吸収が遅くなり、後肉のスイケを軽減します。 teriyakiチキンのタンパク質は助けますが、あなたが大きなライス部分を食べるならば、炭水化物は支配するかもしれません。 バランスの取れたプレートでteriyakiチキンを消費することを目指しています:半非星野菜、四分タンパク質、四分穀物または四分穀物。

食事と一緒にタイムドされるインスリンまたは特定の経口薬を使用する場合、定期的なインスリン用量でteriyakiをペアリングすることを検討してください。 食べる後2時間血糖を監視すると、この料理が個人的にどのように影響するかを理解することができます。 フードログを追跡するパターン。

パーソナライズされたアドバイスのために、登録された栄養士または認定糖尿病教育者に相談してください。 []]糖尿病ケアの食事計画に関するガイドラインは、エビデンスベースの推奨事項を提供し、 Mayo Clinicの糖尿病ダイエットページ[[は、追加の洞察を提供します。

結論: 寺屋焼チキンを糖尿病フレンドリーに楽しめる

テリー焼きチキンは、心を込めて準備した際に糖尿病意識の食事の一部であることができる。 低糖ソースを選ぶことで、部分のサイズをコントロールし、繊維が豊富な野菜と全粒で料理を組み合わせることで、血糖値を損なうことなく、風味の甘い風味を楽しむことができます。

ボトル入りソースのラベルを読み、レストランで変更を要求し、完全に制御に入れた自家製バージョンで実験してください。 これらの戦略では、teriyakiチキンは、あなたの食事の回転においしく安全な追加ままです。 食品と同様に、適度性および通知された選択肢は重要です。 新しいレシピを試してからあなたの血糖を監視すると、あなたのアプローチを微調整し、長期的な健康を維持するのに役立ちます。