血糖をスパイクすることなく風味を加えて右新鮮なペッパーを選ぶ

冷たい味と安定した血糖のためのスマートな選択

新鮮なコショウは熱、甘み、パン粉、そして料理に色の組み合わせを比類しない。糖尿病、糖尿病、または代謝の健康に一般的な焦点による血糖を管理する人にとっては理想的な成分です。澱粉野菜や砂糖のラデンソースとは異なり、ほとんどの新鮮なコショウにはいくつかの炭水化物が含まれており、積極的にグルコース制御をサポートすることができる化合物が豊富です。この拡張ガイドは、どのように異なる異なる砂糖に影響を与えるのか、それらを準備するために、それらを組み込むために、それらを最大限の利益のために、それらを準備するために、それらを準備するために、それらを準備するために、それらを準備するために、それらを準備するために、それらを準備するために、それらを準備するために、それらを準備するために、それらを準備するために、すべての種類に優先します。

ペッパーがメタボリック・パワーハウスである理由

低い炭水化物および高い繊維

第一次理由の新鮮なコショウは、血糖フレンドリーは、彼らの最小炭水化物の負荷です。スライスされたベルコショウ(約150グラム)の1カップサービングは、約2グラムの繊維を含む、約6グラムの合計炭水化物を、提供します。それは約4グラムのネット炭水化物を残します - ジャガイモやトウモロコシなどの澱粉野菜と比較して、必然的です。加熱品種はさらに軽やかです:単一のジャパペニョは、合計炭水化物の0.5グラム未満を含有し、サーロは類似しています。

繊維は血糖制御のために特に重要です。溶性繊維は、血流に砂糖の吸収を遅らせ、後皮のグルースのスパイクを減らす。コショウは、特に他の高繊維食品と組み合わせると、特に、すべてのグラムは、脚や全粒として繊維で高いものではないが、。純効果は、非常に低い糖負荷です。

グリセミックインデックスとグリセミックロード

血糖値指数(GI)は、食物が血糖値を上げるのを素早く測定します。55以下の値が低いと見なされます。ペッパーのような非澱粉野菜は10〜15の間でGIスケールでスコアをスコアします(100で純粋なグルコースに比較)。タンパク質、脂肪、その他の低GI炭水化物を含む混合食の一部としてコショウを食べると、全体的なグリセム負荷は低くなります。これは、急激な上昇を防ぎ、その後、血糖値を一定に保つためにクラッシュします。

カプサイシンとメタボリックのメリット

唐辛子コショウの熱は、カプサイシン、改善インシュリン感度とより良いグルコース規制へのリンクを研究する生体活性化合物から来ています。 ]の2019メタアナリシスは、臨床薬学と治療薬のジャーナルは、カプサイシンの消費がタイプ2糖尿病患者の著しく低速な血液グルコースとインシュリンレベルに関連したと結論付けました。カプサイシンは、脂肪分泌物や脂肪分泌物が増加する脂肪分泌物も増加します。

血糖制御にランクされているフレッシュペッパー品種

ベルペッパー

ピーマンは、最も甘い新鮮なコショウですが、ほとんどの血糖計画のために炭水化物で十分に低くなっています。 1つの中型のピーマン(約119グラム)は、炭水化物の約6グラムと繊維の2グラムが含まれています。赤のピーマンは、緑色よりもわずかに砂糖を持っています - 約2の追加料金グラムをサービング - しかし、違いはマイナーです。すべての色は、ビタミンC(カップ当たりの毎日の値の100%以上)とprovitamin Aの優れたソースです。サラダでそれらを使用し、レタンとハーブを詰めた、ハーブやガーリックナッツとハーブを添えて、ハーブを添えて、またはハーブを添えて、ガーリックナッツやハーブを添えてください。

サラペニョス

Jalapeñosは広く利用可能で、適度に辛いです。各コショウは炭水化物の約0.5グラムの平均値を持ち、ビタミンC、ビタミンB6、マンガンのよい用量を提供します。カプサイシン含有量は、熱を圧倒することなく代謝の利点を提供するのに十分高いです。それらは、生(より少ない熱のための種子を除去)、ロースト、または砂糖を加えずに家で漬けることができます。カプシードジャペニョは、新鮮なサルサ、グアオアモル、または卵に古典的な追加です。

ポブラノペッパーズ

ポブラノスは、軽度で、土産で、焙煎と詰め物までしっかりと保持する厚手の肉です。 1コショウ(約100グラム)は、約6グラムの炭水化物と繊維2グラムを持っています。彼らの穏やかな熱は、それらがほとんどのパレートのために近づくことができます。地面の七面鳥、黒豆、トマト、スパイスの混合物を詰めて、その後、満足の低糖値の食事のために焼く。乾燥アンチョのチルを避けてください(それらが天然の芽を濃縮します)、彼らは、新鮮な砂糖をコントロールするために、より濃縮します。

バナナペッパー

バナナコショウは、味が若干甘い味を持っています。中コショウは、約3グラムの炭水化物が含まれています。新鮮なバナナコショウは、通常、ピーマンよりも甘いが風味が少ないです。市販のピクルスバージョンで注意してください。多くは砂糖が含まれています。「砂糖を追加しない」と言うラベルを探したり、酢、水、塩、スパイスを使用して家で迅速なピクルスを作る。サンドイッチ、ピザ、またはサラダにスライスしたそれらを使用してください。

セルラノ・ペッパーズ

セルラノコショウは、ジャラペニョよりもホットターですが、まだ多くのスパイス愛好家のために管理可能です。各コショウは、炭水化物と重要なカプサイシンの約0.4グラムが含まれています。サルサ、スープ、または炒めにスパーリングリーを使用してください。彼らは小さいので、炭水化物のカウントを変更することなく、一枚または2皿にだけ追加することができます。

ハバネロペッパー

ハバネロスは、最もホットな一般的な新鮮なコショウの中にあります。彼らは炭水化物(コショウあたり0.3グラム未満)のトレース量だけを含み、カプサイシンが豊富です。彼らの果実味、花の風味はサルサやマリナデスの熱帯の果物とよく対しています。それらを使用して慎重に - 少し長い道に行きます。

チェリーペッパー

新鮮なチェリーペッパー(また、甘いチェリーペッパーと呼ばれる)は、小さく、丸みがあり、軽度に甘いです。単一のコショウは、炭水化物の約2グラムを持っています。彼らはしばしば、またはアンチパスプレートでチーズを詰めている。新鮮なものは、利用可能なときに使用することが困難です。油性、砂糖や不健康な脂肪を含むかもしれない瓶詰めバージョンを避けてください。

ポーションで使うコショウ

ほとんどの新鮮なコショウは、血糖、いくつかの品種、準備は、リスクをポーズします。

乾燥コショウ] (ancho, Chipotle, guajillo) は天然糖に集中しています。 1つの乾燥コショウは、約8グラムの炭水化物が含まれています。日焼けではなく、時折調味料として使用してください。
] 赤いローストした赤唐辛子[は、砂糖を加えた塩分に頻繁に来ます。成分リストをチェックしてください。「砂糖」、「高フルクトーストウモロコシシロップ」または「デキストロース」は一般的です。自宅であなた自身の焙煎する方が良いです。
]市販の瓶からピーカをピクルスは、追加砂糖で高くなります。一部のブランドは、酸味のバランスに砂糖を追加します。酢、塩、スパイスを使用した自家製のピクルスは、シンプルではるかに健康です。
ピーパーライシャ] (甘いコショウのレリッシュのような) は、ほぼ常に砂糖で読み込まれています。スパンリーまたは完全にスキップしてください。

血糖-Friendly ダイエットでペッパーを使用するための実用的な戦略

パイナップと脂肪のペアペッパー

食唐辛子だけでは最小限の血糖の影響を持つかもしれませんが、タンパク質(鶏、魚、豆腐、卵)と健康な脂肪(オリーブオイル、アボカド、ナッツ)と組み合わせることで、消化と鈍いグルコースのスパイクを遅らせることができます。例えば、焼き鶏、ベルコショウ、アボカド、オリーブオイルドレッシングとサラダは、同じ野菜だけよりもはるかに低い血糖の影響を持っています。タンパク質と脂肪もサチを高め、全体的にあなたを助けます。

ピーマンを低炭素の代替品として使用

ピーマンのスライスは、ハムム、グアモレ、またはスモークサーモンスプレッドのようなディップのために「クラッカー」だけでなく、動作します。ハラペニョの半分は、ケトフレンドリースナックのためにチーズやチキンサラダを詰めることができます。大のポブラノコショウは、トルティーヤの代わりにタコ肉やキノアサラダのための優れたボートを作る。あなたは、いくつかのレシピでパスタの代わりにローストベルストリップを使用することもできます。

自然に甘みを増やすためのローストやグリル

ローストコショウは、余分な砂糖を加えずに甘い味を作る、彼らの自然な砂糖をキャラメル化します。この技術は、特にピーマンやポブラノのためにうまく動作します。ローストコショウは、フェジタ、穀物ボウル、オムレツ、または焼きたてタンパク質でサイド料理として機能することができます。単に、ブロイラーの下に全体コショウを置き、皮膚が黒くなるまで、その後、ボウル、皮、種子、スライスで蒸気を蒸気をかける。

熱と代謝のためのスパイシーペッパーを組み込む

熱を許容する場合、定期的にジャラペニョ、セラノス、またはハバノロを含みます。彼らのカプサイシンは、インシュリン感度を改善し、代謝率を高め、さらには食欲を抑制するのに役立ちます。スープ、シチュー、スクランブルエッグ、または炒め卵にそれらを追加してください。少量から始めて、あなたの許容ビルドとして上方に調整してください。

加工したペッパーの秘血糖を観賞

摘み取り、瓶詰め、または缶詰のコショウは便利ですが、多くの場合、追加砂糖が含まれています。ラベルを常に読んでください。加えられた砂糖なしで製品を探したり、あなた自身のものを作る。簡単なクイックピクルス:スライスジャパペニョスまたはバナナコショウ、瓶にパック、等しい部分の混合物とカバー酢と水プラス塩のピンチと冷やし、少なくとも24時間冷凍。あなたはニンニク、トウモロコシ、またはジルなどのスパイスを追加することができます。

貯蔵およびプレップは鮮度を最大限に高めるために先端を先取りします

新鮮なコショウは、冷蔵庫の鮮明な引き出しで1週間まで続きます。それらが乾燥して使用できるようにする準備が整ったままにしてください。長い貯蔵のために、ベーキングシートにコショウをスライスし、冷凍庫袋に移します。冷凍コショウは、炒め、スープ、煮込みなどの調理された料理でうまく動作します。辛さを減らすために、カプサイシンが濃縮される種子と白い膜を削除します。あなたはより多くの熱をしたい場合は、それらをそのまま残してください。

新鮮なペッパーをフィーチャーした食事のアイデアを拡大

ぬいぐるみポブラノペッパー:[ 皮のまめまで4大のポブラノコショウをロースト, 穏やかに皮をむきます. 1ポンドの地面の七面鳥の混合物を詰める (調理), 1 カップの調理黒豆, 1⁄2カップのカップは、玉ねぎを1⁄2カップ, 2 クローブニンニク, と1⁄2カップは、モントレージャックチーズを細断りました. ベーキング皿に置く, より多くのチーズを詰める, サーブドチーズと、より多くのチーズを詰める.
[Jalapeño-Limeチキンラップ:[]Dice 2は鶏の芽を調理し、1つのさいの目で新鮮なジャラペニョ(マイルドな熱のために取り除かれる種子)、1⁄4カップ刻み切りのシラントロ、2杯のライムジュース、および2杯の小さじを混ぜる。大レタスの葉(バターまたはローメイン)をラップするために、低木をサーブ。
[] ピーマンとエビの炒め:[] オート麦のスライス赤のベルコショウ、1 スライスした緑色のベルコショウ、1 カップブロッコリーフローレット、および1⁄2カップスナップエンドウ豆1杯のココナッツ油を3分間高熱上に追加します。 1⁄2ポンドピールプ、ニンニククローブを2分、そして1杯のガーゼのガーゼを添えるサーミノコク豆を2分以上煮るデザートデザートまたはデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザートデザート
[]ローストペッパーと卵スクランブル:[]ロースト2赤ピーマンは、木炭火、皮、スライスまで煮る。フライパンでは、サウテは1⁄4カップ刻玉ねぎでコショウをスライスしました。 4セットまでビート卵とスクランブルを追加します。パンブルフェタまたはコティヤチーズと新鮮なオレガノエとスプリンクル。
[スパイシーサルサVerde:[ブレンド6トマティーロ(ほくとすすぎ)、2ジャラペニョス(茎を取り除きます)、1⁄4カップ新鮮なシラントロ、1⁄4カップ刻んだ白玉ねぎ、1ニンニククローブ、1ライムのジュース。卵、焼き魚、またはロースト野菜のソースとして使用してください。それは1週間まで冷蔵庫に保管します。
[]バナナペッパーマグサラダ:[2杯のオリーブオイルマヨネーズ、1杯のディジョンマスタード、1⁄4カップのディケードセロリ、そして1⁄4カップのディケープは新鮮なバナナコショウをdiced。キュウリスライスまたはレタスラップでサーブ。
グリルペッパーとハロミ・スクウェア:[ ピーマンを1インチにカット。広々チーズとチェリートマトの立方体で串に代替。オリーブオイルとグリル8〜10分、一度回転。平凡なギリシャヨーグルト、キュウリ、そしてディルから作られたtzatzikiの側面でサーブ。

研究開発の概要と外部リソース

糖尿病や血糖などの意識的な食事療法で、ペッパーを含むエビデンスの体が育つ。2017年のレビュー]の食品科学と栄養に関する気候的レビューは、カプサイシンが豊富なペッパーの定期的な消費が低ポストプラドアルグルコースに関連していることを報告し、脂質プロファイルを改善しました。 ]のアメリカジャーナルは、血糖値の上昇を抑えるために、他の研究[FLT:]を摂取するかどうかを調べました[FLT]。

結論:ペッパーを毎日の習慣にする

新鮮なコショウは、激しい風味、活気のある色、そして意味のある健康上の利点を、血糖制御のためにどんな欠点もなく提供します。彼らは炭水化物、ビタミンや抗酸化物質が豊富で、そして直接グルコースとインシュリンを調節するのに役立ちますカプサイシンを含有するという点で事実上罪のないです。適切な品種を選ぶことによって、ピーマン、ジャペニョス、ポブラノス、バナナコショウ、セラノス、およびハバノスがあなたの砂糖をほとんど食べやすく、それらを食べることができます。それらは、それらを食べることができます。