ココナッツミルクアイスクリーム:血糖をスパイクすることなくクールデザートを楽しむ方法

血糖制御に最適な天然甘味料

• Allulose:]]は、低糖質冷凍デザートの金規格です。 糖質指数の0を測定し、砂糖の甘みの約70%を提供し、結晶化を積極的に防止し、より滑らかで柔らかい質感をもたらします。
• モンクフルーツエキス:]多くの場合、バルクのためのエリストリトールとブレンドされ、モンクフルーツは激しく甘いと血糖に効果はありません。 あまりにも多くのビットターの後に苦味を損なうことができるので、それをスパリンギリーに使用してください。
• ステビア(ピュアエキス):[]モンクフルーツと同様に、純粋なステビアは血糖に影響を与えません。 それはバニラとチョコレートとよくペアリングが、高濃度で甘草のような風味を持つことができます。
• エリストリトール:効果的で広く利用可能で、エリストリトールは溶きすると冷やします。それはさわやかな感覚を作り出すことができます。それは簡単に再考します、従ってそれはalluloseまたは少量の脂肪と組み合わせるとき最善を尽くします。

自家製ココナッツミルクアイスクリームのためのFoolproof基礎調理法

このレシピは、半カップサービングあたり約4-6グラムの純炭水化物のカウントで、クリーミーで、スクープ可能なテクスチャを生成するように設計されています。

1. Chill the Equipment:]] 混合ボウルとローフパンを冷凍庫に入れ、20分以上。 冷房装置は、混合物がより速く凍結するのを助け、より小さな氷結晶になります。
2. ココナッツミルクを固着:2つの13.5オンスを冷やして、一晩フル脂肪ココナッツミルクの缶を冷やします。缶を揺さないでください。それらを開くと、固体クリームは液体水から分離されます。
3. クリームをスコップ:[]] 固体白クリームを冷やした混合ボウルにスワイプします。水液をスムージーに保存するか、それを捨ててください。あなたは厚いクリームだけを望みます。
4. 甘味料と風味を追加します。[1⁄3杯のアマルス(または1⁄4カップのモンクフルーツ/エリストリコールブレンド)とバニラ豆ペーストまたは抽出物のティースプーンを追加します。 海塩のピンチを追加します。
5. Fluffy:[までスワップするハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、音量を2倍にし、軽くて空気が出るまで3〜4分間高速で混合物をホイップします。 これは、空気を組み込んで、柔らかい質感のために不可欠です。
6. オプションのアドイン:] チョコレート風味、凍結乾燥ベリーパウダー、またはエスプレッソのショットのためのココアパウダーの2杯の4杯をゆっくりと折ります。
7. [フリーズとスター:[]]混合物を冷やしたローフパンに転送します。 30分凍結してから、フォークで激しく氷の結晶を破壊します。 このプロセスを繰り返します 2-3 最初2時間以上。 このマニュアルの攪拌は、アイスクリームメーカーの硬化プロセスを模倣します。
8. []セットとサーブ:[]カバーと少なくとも4時間以上または一晩凍結します。 アイスクリームは、最高のテクスチャのためにスクーピングする5〜10分室温に座ってください。

味のバリエーションを探索する

• アボカドをチョコ: 熟したアボカドの1⁄4をホイッピングする前にベースにブレンドします。 アボカドは、風味を変更することなく、クリームと健康な一瞬の脂肪を追加します。
• ベリースワール:] 煮込み1杯の冷凍ラズベリーまたはキア種子の大さじと濃厚になるまでモンクフルーツのティースプーン。 最終的な凍結前に、このコンポートをアイス クリームベースにスワイプします。
• ミントチップ:]] ベースにフードグレードのペパーミントオイルの1⁄2ティースプーンを追加し、砂糖フリーチョコレートチップの2杯で折ります。
• [] パンプキンスパイス:[ 1⁄4カップのカボチャピューレとベースにカボチャパイスパイスの1杯を追加します。 カボチャは繊維とベータカロテンを追加します。

サービングとペアリングのためのプロのヒント

マインドフル・ポーション: 1⁄2カップ・ルール

健康に低血糖アイスクリームでさえ、意識で消費されるべきです。 標準サービングサイズは1⁄2カップです。 あなたがヒープボウルをすくい上げるとき、あなたはそれを実現することなく炭水化物とカロリーの負荷を倍増またはトリプルすることができます。 専用の1⁄2カップ測定スクープを使用して、部分制御を維持するのに役立ちます。 研究は、部分のサイズがポストミールグルコーススプイックの最強の予測者の一つであることを一貫して示す。

満足度を高め、グルコースを安定させるトッピング

右トッピングは、ココナッツミルクアイスクリームの簡単なサービングをバランスの取れた満足のいくスナックに変えることができます。繊維、タンパク質、健康的な脂肪を加えることに加えて焦点を合わせます。

• []ナットと種子:[チョップされたクルミ、ペカン、アーモンド、またはカボチャの種子は、さらに炭水化物の吸収を遅らせる、パンク、健康な脂肪、および繊維を追加します。
• [] 甘みのあるコココナッツ:[] トーストまたは生、これはココナッツ風味を増幅し、砂糖を加えずに文角的なコントラストを追加します。
• []ハイファイバーベリー:ブラックベリー、ラズベリー、イチゴは、繊維や酸化防止剤で低炭水化物と高です。 果実の便利なことは、優れた補完物です。
• コラーゲンまたはタンパク質粉末:[風味のコラーゲンペプチドのスコップをほこり、トップ上のバニラタンパク質粉末の少量は、タンパク質ブーストを追加することができます。これは、甘味とグルコース規制に役立ちます。

トーッピングとミックスインを避ける

• シロップとソース:[チョコレートシロップ、キャラメルソース、フルーツシロップは、基本的に純粋な砂糖または高フルクトーストウモロコシシロップです。 砂糖なしシロップでさえ、マルティトールまたは他の問題のある甘味料を含むことができます。
• ハイスガーフルーツ:[ レーズン、日付、または乾燥マンゴーなどの乾燥果実は砂糖の源に集中しています。 それらが血糖に優しいデザートのためにトッピングとして避けてください。
• クランキーキャンディー: トーフィービット、キャンディーコートチョコレート、および砕いたクッキーは、栄養価の最小限に重要な砂糖と精製炭水化物を追加します。

共通の懸念に対処する

飽和脂肪と心の健康の議論

ココナッツミルクは、主にラウリン酸の形で飽和脂肪の元に高すぎます。 栄養価の高い脂肪と心血管疾患の関係は複雑であり、活性研究のトピックを残します。 現在の証拠は、心臓の健康上の飽和脂肪の影響が全体的な食事パターンと特定の食品ソースに依存していることを示唆しています。 ラウリン酸は、HDL(「良い」コレステロールを上昇させることが示されており、最近の転移は、直接摂取量と摂取量の増加が認められていると明らかにしました。

ほとんどの個人にとって、野菜、食物全体、および不飽和脂肪の豊富な食事の一環として、適度にココナッツミルクアイスクリームを摂取することは、健康上のリスクを課すのとは異なります。 しかし、既存の高LDLコレステロールまたは心臓病の履歴を持つ個人は、その特定の栄養補助食品の選択肢を、彼らのヘルスケアプロバイダーと議論する必要があります。

カロリー密度と重量管理

ココナッツミルクアイスクリームは栄養素密ですが、それはまたカロリー密度です。 1⁄2カップサービングは、脂肪含有量とミックスインに応じて200〜350カロリーの範囲することができます。 体重管理が主な目標である場合は、これらのカロリーを毎日の摂取量に要因することが重要である。 高脂肪含有量は、後で過食を防ぐことができますが、マインドフル消費は重要な原則を維持します。

アレルギー・センシティブ

ココナッツは、果物として分類されます, 木のナッツではありません, FDAは、ラベル作成目的のために木のナットを検討していますが、. ツリーナッツアレルギーを持つ一部の個人は、ココナッツを許容することができます, しかし、他の人は、できません. あなたは、既知のココナッツアレルギーを持っている場合, ココナッツミルクアイスクリームは安全なオプションではありません. これらの場合には, アボカドベースのまたはマカダミアナッツベースのアイスクリームは、適切な代替品になることができます, それらの栄養プロファイルは異なるが、.

コンテンツ

ココナッツミルクアイスクリームは、知識と意図に近づいたときに、多様でおいしい、そして代謝的に心強いデザートオプションを表しています。 その高い脂肪含有量と低天然の炭水化物ベースは、血糖の混乱を最小限に抑える冷凍お菓子を作成するための理想的なキャンバスになります。 あなたが慎重に植えられた店で買ったピントを選択するか、自宅であなた自身のバッチを作るためのやりがいのあるステップを取るかどうか、あなたの健康目標を妥協することなくクールでクリーミーなデザートを楽しむための力は、あなたが食べる前に、あなたの健康上の選択肢に適している、あなたの脂肪を強調する、あなたのスタイルを強調することができます。