健康オプションのパッケージスプレッドとディップに関する食品ラベルの決定

食品ラベルの読書の基本

食品ラベルは、パッケージされたスプレッドとディップに関する通知決定を行うためのあなたの主要なツールです。カラフルなパッケージとマーケティングの主張は、あなたの注意を引くかもしれませんが、バックの細かいプリントは、実際に消費しているものについての真実を保持しています。情報を解読するために、あなたは自信を持って食料品店をナビゲートするのに役立ちます、ダイエット目標をサポート体重管理、心臓の健康、または単にクリーナーを食べる。市場では、健全な製品にフラッドが何かですが、理解ラベルは、あなたの最高の防衛です砂糖、非健康と脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、および脂肪、または脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、および脂肪、脂肪、または脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、

サービングサイズ - 財団

栄養ラベルにリストされているサービングサイズは、他のすべてのための出発点です。多くのパッケージされたスプレッドは、サービングあたりのカロリーの少ない数を含むように見えますが、単一のサービングは、多くの場合、たった1つまたは2つの大さじです。あなたが注意を払っていない場合は、2〜3回を消費するのは簡単です。常にサービングサイズを確認し、容器全体でサービングの数と比較します。 2つの大さじあたり60カロリーは、実際には480カロリーを消費するかもしれません。特に、あなたは、あなたが食べるのは、少なくとも半分の量のバーに食べます。

カロリーとエネルギー密度

カロリーはエネルギーの測定を提供しますが、すべてのカロリーは等しく作成されません。カロリー密度が強いが、栄養素の貧乏はあなたが食べることの直後に空腹を残すかもしれませんが、適度なエネルギーとまともなタンパク質や繊維含有量を持つすくいは、満足に貢献することができます。製品を比較するとき、カロリーカウントを超えて、それらのカロリーが何から来るかを見ることができます。例えば、アーモンドから作られたナッツバターは、健康な脂肪と繊維を提供し、栄養素の消費量とカロリーを消費する量を消費する - カロリーとカロリーの消費量を消費する - カロリーの消費量とカロリーの消費量を消費する - カロリーの消費する - カロリーは、カロリーとカロリーを消費する - カロリーの消費する - カロリーは、カロリーを消費する - カロリーを消費する - カロリーを消費する - カロリーは、カロリーを消費する - カロリーを消費する - カロリーは、カロリーを消費する - カロリーを消費する - カロリーを消費する - カロリーは、カロリーを消費する - カロリーは、またはカロリーは、カロリーは、またはカロリーを消費する - カロリーを消費する - カロリーは、カロリーを消費する - カロリーを消費

パーセントの毎日の値を理解する

栄養事実パネルの毎日の値(%DV)は、2,000〜カロリーの参照に基づいて、サービングの栄養素が毎日食事に貢献する方法をあなたに伝えます。このツールは、製品が栄養素の高低または低であるかどうかをすぐに強調します。5%未満の%DVは低とみなされます。20%以上は高いです。制限したい栄養素のために - 飽和脂肪、ナトリウム、および砂糖 - %DVを下げるのを目標としています。繊維、タンパク質、ビタミンDVは、特定の栄養素が制限されるのであれば、あなたは、あなたの一般的な栄養素を制限するかどうかを覚えておいてください。

成分リストの決定

成分リストは、任意の食品ラベルの最も重要なセクションです。成分は、重量によって降下順序でリストされているので、最初のいくつかの項目は、製品のバルクを構成する。この単純なルールは、スプレッドまたはディップが全体の食品や精製油、砂糖、および添加剤の上に構築されているかどうかをすぐに決定するのに役立ちます。さらに、成分リストは、栄養事実表に表示されない可能性のあるアレルゲンおよび加工補助の存在を明らかにします。

原料の発注および意味

果物スプレッドの最初の成分が砂糖または高フルクトーストウモロコシシロップではなく実際の果物である場合、その製品は健康な調味料よりも砂糖のデリバリーシステムです。同様に、最初に「チーズ文化」をリストするチーズディップは、「水」と「修飾食品スターチ」がリストを指す1つに好ましいです。これらのパターンを見つけるために、あなたはあなたが時間を節約し、あなたが深刻な処理オプションを避けるのに役立ちます。ハムのような合成食品のために、あなたはひよこ豆と豆の成分が、トップと油脂が近づくべきではないか、あなたは見つける必要があります。

隠された砂糖と脂肪を識別する

砂糖は、トウモロコシシロップ、玄米シロップ、デキストローズ、マルトース、フルーツジュース濃縮物など、多くのエイリアスの下に現れます。栄養事実パネルの総糖線は、天然発生物から砂糖を追加し、それがどれだけ追加されているかを簡単に確認することを可能にします。脂肪については、ラベルのクレームが「0グラム脂肪」であっても、「部分的に炭酸油」を観てください。 FDAは、製品が0.5グラム未満含まれている場合、その主張を可能にし、特に、葉が少ない成分を摂取するよりも、より短いものとして使用することができる「脂肪」と、それらが、または「脂肪が含まれている」と、または「脂肪が、または、脂肪が含まれている場合、脂肪が、または、または、脂肪が少なくなります。

時計への添加剤と保存剤

多くのスプレッドとディップは、安定装置、乳化剤、保存料を拡張し、テクスチャを改善するために保存剤に依存しています。すべての添加剤が有害であるが、一部の消費者はそれらを最小限に抑えることを好む。一般的な添加剤には、カラギーナン、キサンタンガム、ベンゾエートナトリウム、およびカルシウム乳酸が含まれます。特定の成分に敏感な、または単に認識可能なアイテムの短いリストが必要な場合は、最低限の添加剤で製品を選択してください。一般的な規則:短い成分は、単に、成分が不足している限り、成分が残っている限りではありません。

栄養事実パネルを理解する

栄養事実パネルは、食卓ごとに、マクロ栄養と微量栄養素のコンテンツのスナップショットを提供します。数字を解釈するために学習すると、製品を一目で比較するのに役立ちます。基本的な数字を超えて、パネルには%DVを説明する「栄養事実」の脚注も含まれていますが、多くの消費者はこれをスキップします。フォーマットを理解するために瞬間を取ります:総脂肪は飽和脂肪と脂肪、および炭水化物の合計は食物繊維、砂糖、砂糖、砂糖、および砂糖が含まれています。

脂肪: よい対。悪い

脂肪は、すべて同じように作成されていません。飽和脂肪とトランス脂肪は、心疾患のリスクの増加に関連していますが、不飽和脂肪(無飽和脂肪および多価栄養素)は、保護効果をもたらすことができます。スプレッドとディップのために、脂肪の大部分は不飽和源から来るオプションを選択します。オリーブオイルベースのディップ、ナッツバター、およびアボカドは、この点でよくスコアをスプレッドします。飽和脂肪が1つ以上になる製品を避けると、脂肪の合計が、脂肪の成分をできるだけ避けてください。

ナトリウムの驚き

アルプス、特にチーズベースのまたは季節野菜ディップは、ナトリウムで驚くほど高いことができます。単一のサービングには、複数のサービングを食べるとすぐに追加するナトリウムの300〜500ミリグラムが含まれています。ブランドの比較と「低ナトリウム」または「塩を追加しない」バージョン利用可能な場合。湿疹のようなスプレッドのために、あなたはしばしば低ナトリウムの代替品を見つけることができます。ナトリウムは、マスタードや、または総皮脂の制限よりも、一日にお勧めできる限りのサプリメントです。一日あたりのmgsは、あなたは、ほとんどのサプリメントは、あなたがお勧めするかどうかを制限することができます。

炭水化物、繊維、タンパク質

炭水化物の総数には、繊維、砂糖、澱粉が含まれます。より健康なすくいやスプレッドのために、より高い繊維と低添加砂糖で製品を優先します。繊維は消化器の健康をサポートし、あなたが長く感じるのを助けます。タンパク質はプラスです:ナッツバター、ハムムス、ヨーグルトベースのディップは、血糖値とサポート筋肉の維持のバランスを取ることができるタンパク質を提供します。毎日の値(%DV) - 20% サービングあたりの以上は高とみなされ、5%以下または低用量は、砂糖のみを摂取する可能性がある場合は、より特別な砂糖を摂取することに注意してください。

マイクロナットオブテン強化

いくつかのスプレッドとディップにはビタミンやミネラルが添加されています。ビタミンEは、一般的に、特定のチーズスプレッドにカルシウムを追加することができるが、浴槽のマーガリンに追加されます。特定の栄養素のためのあなたのニーズを満たすためにしようとしている場合は、予防策は有益であることができますが、それは貧しい成分プロファイルのために補償しないでください。常に単一の強化栄養素を固定するのではなく、全体的な品質を評価します。ビタミンDで強化されたが、砂糖とトランス脂肪でロードされたスプレッドは、まだ貧しい選択です。栄養成分リストとあなたの決定を完全に使用してください。

栄養素クレームとマーケティング言語

包装のフロント・オブ・パッケージの主張 “脂肪を削減,” “自然,” または “繊維の良いソース” 規制されていますが、まだ誤解を招くことができます. これらの用語は、あなたが栄養現実からマーケティングの誇大を分離するのに役立ちます正確に理解. 多くの人々の消費者は、 “健康のハロス” – そのような用語を信じています “有機,” グルテンフリー,” または “非GMO” 製品の健康を意味します. 彼らはそうではありません. グルテンフリーのクッキーは、まだクッキーです. 常にマーケティングの背後にある.

「脂肪を削減」「低脂肪」「光」

「低脂肪」とは、製品が脂肪の3グラムまたはサービングあたりの脂肪の少ないことを意味します。「還元脂肪」とは、通常のバージョンよりも少なくとも25%の脂肪を意味します。しかし、メーカーが脂肪を取り除き、それらはしばしば砂糖、塩、または濃縮剤を追加して風味と質感を維持します。「低脂肪」クリームチーズは、追加の澱粉や砂糖のためにフル脂肪バージョンとしてほぼ多くのカロリーを持っているかもしれません。慎重に数字を比較します。また、「光」は、カロリー、脂肪、または栄養素が減少するか、または多くは、栄養素のラベルが確認されることに注意してください。

「ナチュラル」「有機」「砂糖なし」

「ナチュラル」は、幅広い定義を持ち、最小限の処理を保証するものではありません。 FDAは「天然の風味」を除いて、正式に定義されていないため、食品会社はそれを緩やかに使用することができます。「有機性」は、合成農薬や肥料が使用されていないことを保証するUSDA規制用語です。しかし、有機製品は、砂糖、塩、または飽和脂肪で高くなります。有機性杖は砂糖です。「砂糖なし」は、砂糖または砂糖の成分が添加されていないことを意味します。砂糖は、または砂糖の成分が添加されていない、または砂糖の成分が、または砂糖の成分が含まれていることがあります。

「良いソース」と「優れたソース」

すくいが「繊維の良いソース」と主張する場合、つまり、それは1人当たりの毎日の値の10〜19%を提供します。「優秀なソース」は20%以上を提供します。これらの主張は信頼性が高く、唯一の1つの栄養素に適用されます。スプレッドは飽和脂肪でロードされている間、ビタミンEの優れたソースになる可能性があります。全体像を見てください。また、「全粒穀物で作られています」 - 製品は、その穀物を粒状にするだけで、その穀物を全体に含まなければならないだけです。成分がトップリストに近いかどうかを確認してください。

タイプのより健康スプレッドとディップの選択

スプレッドやディップの異なるカテゴリは、さまざまな懸念を抱えています。ラベル作成戦略を各タイプに合わせることで、プロセスをより効率的にします。

バターとマーガリンの代替品

バターを交換するスプレッドのために、液体油(オリーブやカンボラなど)を最初の成分として選び、部分的に水素化油を含まない。「3g以下飽和脂肪を大さじ」とトランス脂肪なしを探してください。多くの「スプレッド」は、植物油とバターを組み合わせて、飽和脂肪を抑えながら味を得られるようになりました。オリーブオイル自体がディップとして使用できることを忘れないでください。健康オプションの1つです。スプレッド可能な代替バターのために、無料のバターや、ハーブのエキストラベターオイルをハーブやハーブをハーブから抽出する。

ナッツと種子バター

最高のナッツバターは、ナッツ(またはシード)自体の1成分が含まれています。砂糖、水素化脂肪、およびパーム油は、分離を防ぎ、普及性を向上させるために市販のピーナッツバターで共通しています。唯一の成分が「ピーナッツ、塩」または類似している製品を選択してください。「ノースター」品種はほとんど常にパーム油のような脂肪が増加しないように含まれています。あなたが攪拌を気にしないなら、天然、フリーフローティングオプションを選択します。また、ナッツ、それらを確認します。ナッツ、バター、またはナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、またはナッツ、ナッツ、ナッツ、またはナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、またはナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、またはナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、またはナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、またはナッツ、ナッツ、ナッツ、またはナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ、ナッツ

クリームチーズと乳製品ベースのディップ

クリームは脂肪とナトリウムの含有量が広く変化します。低脂肪バージョンは、カロリーを減らすことができますが、多くの場合、欠落脂肪を補うためにガムと澱粉が含まれています。ギリシャヨーグルトベースのディップは、脂肪や砂糖を少なくしてタンパク質とクリーム状を提供します。乳製品ベースのディップを選択すると、タンパク質を比較し、タンパク質と、特に風味のクリームチーズの添加砂糖を調べます。酸エステルクリームとチーズベースのディップ(ケソのような)は、高濃度のハーブやハーブの代替ハーブを摂取する傾向があります。それらは、ハーブとハーブの代替ハーブのブレンドを組み合わせることを検討します。

野菜とレジュメベースのスプレッド(ハムムス、タプナード、パテ)

ハムムスは一般的に栄養価の高い選択ですが、すべてのハムムスは等しくありません。オリーブオイルの使用量をチェックしてください。オリーブオイルは健康ですが、高カロリーのカウントは、スネークアップすることができます。ナトリウム - いくつかのユームスブランドは、サービングあたり200mg以上 - 200ミリグラムをパックする2つのテーブルスプーンあたりの量。テープナデ(オルティブベース)は、健康な脂肪が高ですが、ナトリウムで非常に高い - 多くの場合、サービングあたり200mg以上。ピートは、脂肪酸が脂肪や脂肪の多いブランドは、脂肪が脂肪の多いと脂肪の多いと脂肪の多いのラベルは、脂肪がほとんどは、脂肪が、脂肪の多いと脂肪が、脂肪の多い。

フルーツスプレッドとジャム

果物のスプレッドは、しばしば追加砂糖で高くなります。果物だけを探し、果糖(多くの場合、100%のフルーツ)に依存するスプレッドを探します。果物や果汁の濃縮が最初にあるかどうかを確認する成分を確認してください。濃縮果糖を含む「砂糖なし」ジャムに注意してください。それはまだ砂糖です。最高の果実スプレッドは、果物とおそらくペクチンまたはレモンジュースだけが含まれています。また、有機バージョンは、まだジュースでロードすることができます - ラベルを読み込むことができます。

チョコレートスプレッドと甘いディップ

チョコレートナッツは、Nutellaのような普及は、砂糖やパーム油で有名です。典型的なサービング(2大さじ)は約200カロリー、砂糖の21グラム、脂肪の11グラム、大部分は飽和しています。チョコレートスプレッドが必要な場合は、最初の成分としてヘーゼルナッツまたはココアを使用するブランドを探して、砂糖を下げる(サービングあたり10g未満)。さらに、ココアパウダー、ナッツ、天然甘味料をブレンドすることによってあなた自身のものを作る。甘いクッキーは、そのようなデザートや、そのようなデザートを食べる必要があります。

特別食のラベルの読書

特定の食事計画に従うならば、あなたは深く掘り下げる必要があります。低炭水化物やケトダイエットのために、ネット炭水化物(歯肉のマイナス繊維と砂糖アルコール)をチェックしてください。多くが広がり、ディップは、エリスリトールやアマルスなどの砂糖アルコールを使用 - これらは適度に良いですが、消化のアップセットを引き起こす可能性があります。ビーガンダイエットのために、隠されたミルク固体、カゼイン、または蜂蜜を観察してください。低脂肪の食事のために、特定の砂糖は、脂肪や脂質を強調する可能性があります。特定の食物は、脂肪や脂質を摂取するかどうかを強調します。

スマートショッピングの実用的なヒント

[]成分リストを最初にスキャンします。[:5つ以上の成分を含む場合、または最初の成分が精製油または砂糖である場合は、それを選択する特定の理由を持っている場合を除き、棚に置きます。ほとんどの人にとって、認識可能な成分の短いリストは良い兆候です。
[] 栄養事実パネルを類似製品と比較します。[]] 多くの場合、ストアブランドは、より良い栄養素プロファイルを持つ国のブランドと同じくらい良いです。フラッシュ包装やブランド名で揺れてはいけません。
[手のサイズのしるいを調べる。[]] いくつかのスプレッドは、数字を小さくするために小さなサービングサイズ(例えば、13グラム)をリストします。同じ重量またはボリュームメトリックを使用して比較します。例えば、常に100gまたはパーマプーンごとに比較します。
[] 製品を制限または増加したい栄養素で高または低であるかどうかをすぐに参照するために%の毎日の値を使用します。[]]飽和脂肪、ナトリウム、および砂糖の%DVを下げるのを目的とする。繊維、タンパク質、ビタミンの%DVが高い。
パックのヘルスハロスで、ホメを隠さない。[]] パン粉や「有機」のスタンプを持つ製品は、砂糖や脂肪が高くなります。常にバックパネルで確認します。「グルテンフリー」ラベルは健康ではありません。
[あなた自身のスプレッドとディップを作るコンシーダー。[]ハムス、グアカモール、エンド、ナッツバターは、成分を完全に制御して家で作るのは簡単です。自家製バージョンは、しばしばナトリウム、防腐剤、より良い脂肪プロファイルを持っています。
[有効期限と保存手順を確認します。[]]] 一部の自然スプレッドは、開口部後に冷凍を必要とします。そして、「ベストバイ」の日付が品質についてであることを忘れないでください。安全ではありませんが、常にあなたの感覚を使用します。
あなたの選択をRotate。[]] - 高ナトリウムピタチップで毎日食べると、ユームムのような健康的なすくいでさえ、より少なく健康になることができます。栄養素の広い範囲を得るためにあなたのスプレッドをVary.

コンテンツ

包装されたスプレッドとディップのフードラベルを飾ることは、より良い健康とスマートな食料品購入で支払いるスキルです。サービングサイズ、成分リスト、栄養事実パネルをマスターすることにより、あなたはすぐにマーケティングクレームをドレスアップするそれらのから本物的に健康的なオプションを分離することができます。食品の原料全体に焦点を当て、隠された砂糖と不健康な脂肪を観察し、側面で製品側面を比較します。練習で、ラベルの読書が自動になり、あなたは一貫してあなたの好みを選ばずに、あなたの好みを犠牲にすることなくサポートすることをサポートするのに役立ちます。

さらなるガイダンスについては、 FDAの栄養事実ラベルリソース、 ]]ハーバードT.H. 食品ラベルを読んで公衆衛生ガイドのチャン・スクール[]]、 [[]]]栄養と栄養と栄養学のヒント、 [と[FLT]を読んで、 [[FLT:]を包括的なラベル] [FLT:[FLT]]]]を参照してください。 [FLTR&D]は、 [[F] [FLT] [[FLT]は、 [[FLT:[FLT]は、 [[FLT:[FLT:[F]は、]は、および[FLT:[FLT:[F]は、]は、]は、]、]、および[FLT:[FLT:[[[[F]、]、]、]、]、および[[[[[[[[[FLT:[FLT:[FLT:[F