低いナトリウムおよび炭水化物のコンテンツのための包まれたスープの解読のラベル

なぜスープはナトリウムおよび炭水化物制御のための無光沢を分類します

包まれたスープは、迅速な食事のためにパントリーが主流ですが、それらはまた、過度のナトリウムと炭水化物の隠れた情報源であることができます。高血圧、糖尿病、または低炭水化物のライフスタイルを管理する人にとって、ラベルを読んだことはオプションではありません - それは不可欠です。多くのスープは、「低ナトリウム」や「低炭水化物」などの健康前方クレームで販売されていますが、良いプリントはしばしば異なる物語を伝えます。このガイドは、スープの栄養ラベルを見るために正確にあなたを通過しますので、あなたはあなたの目標をサポートするために通知することができます。

栄養事実のラベルを理解する

特定の栄養素に潜入する前に、それは全体の読む方法を知るのに役立ちます ]栄養事実]]スープのパネルはできます。米国食品医薬品局(FDA)は、サービングサイズ、カロリー、および重要な栄養素を含む標準化されたフォーマットを必要とします。多くの消費者はカロリーにまっすぐスキップしますが、ナトリウムおよび炭水化物含有量は同じ注意に値します。パネルはまた、毎日%値(%DVV)をリストし、各自で砂糖を補給し、各自で栄養成分を添加します。

サービングのサイズ: 開始ポイント

ラベル上のすべての栄養素量は、リストされているサービングサイズに縛られます。スープは、多くの場合、1杯(約245グラム)のサービングサイズをリストしますが、多くの缶には2つ以上のサービングが含まれています。あなたが全体の缶を食べれば、あなたはサービング数によってナトリウムと炭水化物の数字を乗っなければなりません。例えば、あなたが缶を終えると、あなたが960mgを消費することができる1食当たり480mgのナトリウムと2食分の2食分のスープは、あなたが食べることができるからです。あなたは、彼らが半分のサイズを縮小するために、それらが半凝縮されたために、容器ごとにサービングを常にチェックしてください。

% 日価 (%DV)

%DV は、2,000カロリーの摂取量に基づいて、食事療法にどれだけの栄養素が貢献するかを教えてくれます。ナトリウムのために、FDA は 5% DV 以下を低くし、20% DV 以上も高く評価しています。炭水化物の場合、%DV は 1 日あたり 275 グラムに基づいていますが、個人のニーズは異なります。%DV は有用なクイックリファレンスですが、特に低炭水化物や低濃度の食事療法にしている場合は、すべての人にはターゲットではありません。

スープラベルの解読ナトリウムの内容

ナトリウムは、パッケージスープの中で最大の関心事です。単一のサービングは、推奨される毎日の制限の半分以上を含むことができます。アメリカ心臓協会は、ナトリウムを1日2,300mg以下に制限することをお勧めし、ほとんどの大人のための1,500mgの理想的な限界を持ちます。ラベルの用語を理解することは、あなたのカートに缶を加える前に不可欠です。

FDA 規制ナトリウムクレーム

FDA はナトリウム関連の要求のための厳密な定義があります。それらが意味するものは次のとおりです。

]低ナトリウム:140mg以下/分
ベリー低ナトリウム: 35mg以下/分
]還元ナトリウム:]少なくとも25%の同じプロダクトの規則的な版よりより少ないナトリウム。
塩は添加されていません:]]処理中に塩が添加されていませんが、スープは天然に成分からナトリウムを発生させる可能性があります。

「還元ナトリウム」を見ると実際の数を確認してください。ナトリウムのスープを減少させると、400mg/サービングが不足している可能性があります。ラベルにミリグラムを常に確認します。同様に、 "ナトリウムの光"は、通常のバージョンよりも少なくとも50%のナトリウムを意味しますが、絶対量はまだ高い可能性があります。

ナトリウムの隠された源

ナトリウムは塩を超えて成分を介してスープに浸ることができます。一般的な料理には、

モノソジウムグルタミン酸塩(MSG):])ナトリウムを加える風味増強剤。
ナトリウム隣酸塩:] は、テクスチャと安定性に使用されます。
] 黄銅または株式の濃縮物:[ ナトリウムの高が多くの場合。
トマトベースの製品:[トマトを缶詰にし、塩を追加。
]酵母エキス:]]天然グルタミンおよびナトリウムを含む天然の風味。

これらの添加剤の成分リストを確認してください。「低ナトリウム」と主張するスープは、これらの隠されたソースから重要なナトリウムを含有する可能性があります。ナトリウムと健康の詳細については、 ]]CDCの塩とナトリウムのページを参照してください。

スープとクリームベースのスープの比較

クリームベースのスープ(ニューイングランドのクラムのカオダーやキノコのクリームのような)は、一般的にスープ(鶏のヌードルや野菜のような)よりも高いナトリウムと脂肪含有量を持っています。しかし、スープベースのスープは、自動的に低ナトリウムではありません。多くの商業スープは、重塩です。ブランドを比較し、ラベルの「低ナトリウム」を探します。 ]]] FDAのナトリウム教育リソースさらに、スープに栄養成分が増加する。また、スープは、チーズと濃縮物に頼ります。

スープラベルの炭水化物コンテンツを解読

糖尿病を管理したり、ケトジェニックや低炭水化物の食事療法をフォローしたりする個人にとって、炭水化物のコンテンツは優先順位です。しかし、スープラベルは、複数のタイプの炭水化物を含むので、トリッキーなことができます。あなたが消費しているものを理解するために、総数を超えて見る必要があります。

炭水化物対ネット炭水化物

「炭水化物の総」ラインには、澱粉、食物繊維、砂糖が含まれています。純炭水化物を推定するには、血糖に影響を及ぼす炭水化物は、食物繊維のグラムを抽出します。例えば、15 gの合計炭水化物と4 gの繊維を持つスープは、1回のサービングあたり約11 gの純炭水化物を持っています。一部のラベルには、現在ならば、さらに減算することができます。しかし、すべてのアルコールは等しいわけではありません。アレルギーは、食物糖値が少ないため、脂質が少ないため、脂質は、脂質が低下する可能性があります。

砂糖と砂糖を追加

多くの缶詰スープは、酸味のバランスや風味を高めるために砂糖を追加含んでいます。トマトスープ、例えば、砂糖、高フルクトーストウモロコシシロップ、またはトウモロコシシロップが含まれています。 FDAは今、合計炭水化物の下に別にリストされるように「砂糖を追加」が必要です。このラインを探して、可能な場合は0 g加えた砂糖でスープを選択します。ニンジンやトマトなどの成分でいくつかの砂糖が自然に起こることを覚えておいてください、砂糖は最小限にするために追加されます。

スープ成分の隠された炭水化物

炭水化物は予想外のソースから来ることができます:

[]ヌードル、米、パスタ、ポテト:[[]])、スパイクの炭水化物がカウントする古典的なスープの追加。
きつげ:] 小麦粉、トウモロコシスターチ、または変更されたフードスターチは、クリームスープボディを与えるために使用されます。あなたがそれらが見つからなくても、これらは炭水化物を追加します。
豆とレンチ: 栄養価が高いが、彼らは重要な炭水化物に貢献します。豆のスープのカップは30 gの炭水化物以上を持つことができます。
トウモロコシやエンドウ豆のような野菜:[] それらは、葉の緑よりも砂糖と澱粉でより高いです。
カルトデキストリンとデキストロース:[] 炭水化物の含有量を急速に増加させる一般的な添加剤。

炭水化物を厳密に制限する場合は、非スターキーな野菜(例えば、ほうれん草、セロリ、ズッキーニ)で明確なスープを選択し、パスタや米でそれらを避けます。 [American Diabetes Association[]]は、食品ラベルの炭水化物カウントを解釈するための優れたリソースを提供します。

繊維のコンテンツに影響する炭水化物の計算方法

繊維は、体が消化できない炭水化物です。それは血糖を上昇させず、ネット炭水化物を計算するときに総炭水化物から引き落とすべきです。しかし、すべての繊維が等しく作成されるわけではありません。可溶性繊維は、溶性繊維がバルクを追加しますが、グルコース吸収を遅らせることができます。一部のスープは、インリンまたはシックルーツを追加することによって高繊維を飼育するが、これらは、敏感な個人で消化不良を引き起こす可能性があります。ラベルの繊維ラインを常にチェックしてください。炭水化物の成分が1杯分の1グラムの摂取量を摂取するの混合物は、少なくとも3グラムの目的は、炭水化物の摂取量を摂取する。

スパイシーなスープに隠された砂糖をスポッティング

砂糖は驚くべき場所で隠します。牛肉と野菜のスープでさえ、風味を丸めるために砂糖を追加することができます。成分リストのこれらの名前を探してください。

糖、デキストロス、マルトース、トウモロコシシロップ、高フルコースコーンシロップ
ハニー, メープルシロップ, ガベネクタール, モルアス
甘味料として使用される濃縮果汁(りんご、梨、ブドウ)
麦麦麦麦麦芽、米シロップ、玄米シロップ

原材料は、重量によって降下順序でリストされています。砂糖の任意の形態がトップ4成分に現れた場合、スープは、追加砂糖で高くなります。さらに、スープは「野菜」または「心の」とラベル付けても、驚くべき砂糖の量をパックすることができます。常に追加砂糖ラインをチェックしてください。それは0gを示す場合は、安全です。しかし、それが1g以上を示す場合は、ソースを確認します。

マーケティングクレームのナビゲート:ラベルを超えて

包まれたスープは、「ヘルシー」、「ナチュラル」、「有機」などの大胆なクレームをしばしば特徴付けることができます。これらの用語は、異なる規制されており、ナトリウムまたは低炭水化物の含有量を保証するものではありません。例えば、有機スープはナトリウムでまだ高いことができます。肉や家禽を除いて、法的定義はありません。常に栄養事実パネルと成分は、フロントパッケージマーケティングのマーケティングを優先します。

「ライト」または「ライト」スープ

「光」スープは、通常、通常のバージョンよりもカロリーや脂肪が少ないですが、ナトリウムは減少しない場合があります。場合によっては、製造業者は、より多くの塩や砂糖を追加して風味を維持することによって脂肪を削減することに報酬を与えます。「光」オプションでナトリウムと炭水化物の番号を確認してください。一部の軽いスープは、元のものと同じナトリウムを持っている、時々より高い。

「保存料なし」と「クリーンラベル」のトレンド

一部の消費者は、より健康なスープと「保存料なし」を関連付けるが、これはナトリウムまたは炭水化物の含有量に耐えません。塩や酢などの天然防腐剤は、ナトリウムに値する。「クリーンラベル」は、規制されていない用語です。バズワードに依存するのではなく、慎重にラベルを読んでください。「保存料なし」スープは、ナトリウムと炭水化物の両方で高いことができます。

低ナトリウム、低炭水化物スープの選択のための実用的なヒント

ラベル読み取りスキルで自分を武装させるのは、戦いの半分だけ。スープのために買い物をするときに、これらの実用的なヒントを使用してください。

ヒント1:サイドバイサイドの比較

ナトリウムおよび炭水化物レベルは、同じタイプのスープのためのブランド間で大きく異なります。例えば、トマトスープの1つのブランドは、480 mgナトリウムと30 g炭水化物が1回、別のものは240 mgナトリウムと18 g炭水化物を持っているかもしれません。パネルを比較するために、いくつかの余分な秒を取る。多くの食料品店チェーンは、あなたが低ナトリウムまたは低炭水化物で濾過することを可能にするオンラインツールを持っています。また、ストアブランドは、国のブランドよりも時々より良い数を持っています。

ヒント2:缶詰スープを希釈または修正

あなたがすでに家で高ナトリウムまたは高炭水化物スープを持っている場合は、その影響を減らすことができます。スープ(と風味)を希釈するために水または低ナトリウムスープを追加します。ほうれん草やズッキーニなどの余分な野菜を追加し、重要なナトリウムまたは炭水化物を追加せずにボリュームを増加させます。クリームスープのために、スープを薄くするために、不溶性のアーモンドミルクまたは明白なヨーグルトを使用してください。これらの変更は、25〜40%の摂取量でナトリウムをカットすることができます。

ヒント3:「無添加塩」と「砂糖なし」を探します

これらの主張は有用であるが、「塩を追加しない」という意味ではありません。 celeryやニンジンなどの成分からの天然ナトリウムはまだ存在しています。同様に、「砂糖を追加しない」は低炭水化物を意味しません。スープは、まだ澱粉と天然糖を含むかもしれません。決定の一部としてこれらの主張を使用してください。保証としてではありません。常に数字を二重チェックしてください。

ヒント4: 自家製またはレディツー食べるオプションを優先

時間許すとき、自家製スープはナトリウムと炭水化物のコンテンツを完全に制御します。利便性のために、しかし、多くの食料品店は、ナトリウムと添加剤でより低いデリセクションまたは冷凍ポーチに新鮮なスープを提供し、缶詰のオプションよりも低い。ラベルをチェックしてください - それらは通常、正確である必要があります。一部のブランドは、低ナトリウム、低炭水化物スープに特化しています。健康食品アイルでそれらを探してください。

ヒント5:調味料とアドインを見る

あなたがあなたのスープにクラック、チーズ、またはクロンを追加している場合は、ナトリウムと炭水化物の負荷を大幅に増加しています。オイスタークラックの小さな便利なでさえ、150 mgナトリウムと10 g炭水化物を追加することができます。代わりに、新鮮なハーブ、レモンのスクイーズ、または非ナトリウム調味料ブレンドのスプリンクルを追加してください。テーブルで塩シェーカーをスキップしてください。

異なる食事療法のための特別な考慮事項

高圧または心臓病のため

ナトリウム制限食の場合、食事ごとに140mg以下のスープを狙います。スープは1食当たり600mg以上で避けてください。それは毎日の制限の1種類以上です。多くの缶詰スープは、このしきい値を超えます。 [American Heart Associationは、購入前にナトリウム含有量をチェックすることを推奨します。また、塩代替として塩化カリウムを観る - それは有益なが、腎臓病のために禁忌である可能性があります。

糖尿病または低炭水化物のケトジェネレーションダイエット

サービングあたり純炭水化物に焦点を当てます。 5 gのネット炭水化物または厳格なケトのために未満のスープを探してください。一般的な低炭水化物管理のための15 g未満。クリームスープは、多くの場合、麺や豆のスープよりも少ない炭水化物を持っていますが、それらはナトリウムで高くなります。したがって、あなたの選択をバランスしてください。砂糖、トウモロコシシロップ、または最初の少数の成分でデキストロースをリストするスープを避けてください。また、グリセムの負荷を考慮すると、天然糖の腐敗物質は、砂糖の少ない添加されるよりも少ない量が少ないです。

健康・体重管理全般

特定の医療ニーズを持っていない場合でも、ナトリウムと精製炭水化物を制限することは有益です。満腹を改善するために、1回のサービングあたり少なくとも3 gの繊維でスープを選択します。繊維は、炭水化物の影響の一部をオフセットし、消化の健康をサポートします。また、フルネスを促進するタンパク質摂取量を増やすために最初の成分として野菜タンパク質または豆の肉とスープを探します。

パッケージ付きスープラベルに関する一般的な神話

]Myth:「低脂肪」は、低ナトリウムを意味します。[
]]]現実:低脂肪のスープは、失われた風味のために償うためにより多くのナトリウムを持っています。

]Myth:「有機」スープは、自動的により健康になります。[
]]]]現実:有機スープは、ナトリウムと炭水化物の代わりに、従来のものと同じくらい高いことができます。

: ラベル「還元ナトリウム」は、常に健康的な選択を意味します。
]]]]現実: 減少ソジウムスープは、元の900 mgを持っていた場合は、700mg/サービングを持つことができます。常に実際の数を見てください。

:「野菜」スープは、低炭水化物です。[
]]])現実:多くの野菜スープは、ポテト、トウモロコシ、エンドウ豆などの澱粉野菜、プラス砂糖が含まれています。ラベルを確認してください。

成分リストを読む:重要なステップ

栄養事実パネルは、栄養素の量がどれだけ存在するかを教えてくれますが、成分リストはwhere]]]を明らかにします。成分は、最もから少なくとも重量でリストされています。塩、砂糖、または炭水化物の任意の形態(トウモロコシスターチ、米粉、またはデキストロースのような)が上部に現れ、スープはナトリウムまたは炭水化物で高くなります。野菜、ブロス、またはタンパク質が最初に表示されるスープを探すと、それがより簡単です。

ナトリウムのために、複数のナトリウム含有成分の時計:塩、モノソジウムグルタミン酸塩、disodiumイノシナート、disodiumグアニレート、トリソジウムリン酸、さらにはソーダ(ナトリウムビカーボネート)をベーキング。炭水化物については、追加砂糖(砂糖、茶色砂糖、蜂蜜、メープルシロップ)と澱粉(コーンスターチ、ポテトスターチ、小麦粉)を観賞します。また、その「修飾食品スターチ」は、トウモロコシ、またはタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマタマ

結論: 自信をもって選択を形作ります

パッケージスープにラベルを解読することは、数秒かかりますが、より良い健康上の結果で支払います。サービングサイズ、ナトリウムミリグラム、合計炭水化物のマイナス繊維、および成分リストに焦点を当てることで、あなたは簡単に低ナトリウムまたは低炭水化物のライフスタイルをサポートするスープを識別することができます。マーケティングクレームで偽造しないでください - 栄養事実は真実の最も信頼できるソースです。これらのスキルでは、あなたはより良い食品を解明することなく、パッケージの利便性を楽しむことができます[Facts]ラベルを[Facts]を参照してください。 [Facts]