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糖尿病は、世界中で537万人以上の成人に影響を与えます。毎年登る数。この条件を管理する多くの課題の中で、いくつかのトピックは、食事療法における炭水化物の役割としてはるかに混乱します。永続的な神話は、糖尿病を持つ誰もが自分のプレートから炭水化物を完全に除去しなければならないことを示唆しています。何も真実からさらになることができません。炭水化物は、エネルギーと栄養素の重要な源であり、それらを組み込む方法を理解し、それらをインテリジェントにすることによって、血液の危険性を低下させる可能性があることを示唆しています。

炭水化物を理解する: フルピクチャー

炭水化物は、タンパク質と脂肪と一緒に、三つのマクロ栄養剤の一つです。そして、彼らは体が好ましい燃料源として機能します。 炭水化物を食べるとき、あなたの消化器系は、血流に入り、インシュリンの助けを借りて、あなたの細胞を燃料として、グルコースにそれらを分解します。 糖尿病では、体はどちらかが十分なインシュリン(タイプ1)を生成しないか、効果的に使用しません(タイプ2)。 それは炭水化物が敵の量と量を管理するという意味ではありません。 体は、そのスキルを開発する価値があり、そのスキルを習得する価値があります。

シンプル対複雑な炭水化物

炭水化物はモノリスではありません。それらは、単純から複雑なスペクトルに存在します。

  • [] シンプルな炭水化物[]は、1つまたは2つの砂糖分子で構成されます。 彼らは果物(フルクトース)と乳製品(ラクトース)で自然に見出され、ソーダ、キャンディー、ペストリーなどの加工食品に加えられます。 彼らは小さな分子であるため、それらは急速に吸収され、しばしば血糖中のクイックスピークにつながります。
  • コンプレックス炭水化物は、しばしば繊維と耐性の澱粉と結合し、砂糖分子の長い鎖で作られています。全粒、豆、および澱粉野菜はこのカテゴリに分類されます。彼らは、より遅く、血糖の増加を作り出し、消化に時間がかかる。

鍵は、すべての単純な炭水化物を避けることではありません。果物とミルクは、必須ビタミンとミネラルを提供します。しかし、全体、最小限の処理ソースを優先し、砂糖を制限します。

繊維: ウンソンヒーロー

繊維は、体が完全に消化できない炭水化物の一種です。 それは、グルコースの吸収を遅らせ、後肉の血糖スパイクを鈍します。 溶性繊維は、オート麦、豆、リンゴ、ニンジンで見つかった、特に血糖制御のために有益であり、コレステロールを下げるのを助けることができます。 不溶性の繊維は消化を助け、satietyを促進します。 アメリカン糖尿病協会は、糖尿病を目的とする人々をお勧めしています - 一日中2538グラム - ほとんどの大人の繊維は、ほとんどの成人が、ほとんどの日中は、ほとんどの繊維を短くします。

糖尿病管理における炭水化物の役割

炭水化物を除去するよりもむしろ, 一貫性の糖尿病管理センターを成功, 意識, バランス. いくつかの証拠ベースのアプローチは、糖尿病と人々を助ける グルコースターゲットを脱線することなく炭水化物を楽しむ.

炭水化物カウント

炭水化物のカウントは、消費炭水化物のグラムを追跡する食事の計画方法です。 それは、個人がインスリンの用量(インスリン療法上の人のために)または炭水化物の量に薬のタイミングに合わせて活性化することを可能にします。 インスリンではなく、炭水化物のカウントは、さまざまな食品が血糖にどのように影響するかの明確な写真を提供します。 言う、45〜60グラム - 行動に基づいて調整、薬物反応、応答および応答。

プレート方法

より簡単なアプローチのために、糖尿病の版方法は非常に有効です。 3つのセクションに分けられた9インチの版を視覚化して下さい:非starchy野菜(ブロッコリー、ほうれん草、コショウ)、細い蛋白質(鶏、魚、豆腐)と1つの一部に炭水化物(全粒穀物、澱粉の野菜、またはフルーツ)で満たして下さい。この構造は部分のサイズを自動的に制御し、栄養素密な食糧を優先します。

グリセミックインデックスとグリセミックロード

糖質指数(GI)は、血糖値を早く上げることで、純粋なグルコースと比較して食物をランク付けします。低GI食品(55以下)には、鋼カットオート麦、レンチル、およびほとんどの非スターシーな野菜が含まれます。高GI食品(70以上)には、白パン、砂糖飲料、インスタントライスが含まれます。しかし、GIだけでは、部分のサイズを考慮しないため、誤解を招くことができます。それは、その量を組み合わせることで、GIは、GIは、GIを摂取量が少ない量を消費する可能性があります。

神話対. 炭水化物と糖尿病について事実

炭水化物と糖尿病のアバウンドに関する誤解。 6つの一般的な神話と対応する事実でレコードをまっすぐに設定しましょう。

神話:すべての炭水化物は糖尿病薬のために悪いです

Fact:]]]炭水化物の品質は、量よりもはるかに重要である。 繊維が豊富な全粒穀物、豆、果物、野菜は、心臓の健康、消化、体重管理をサポートする重要な栄養素を提供します。 問題は、一般的に炭水化物ではなく、精製された処理された炭水化物は繊維を除去する。

神話:糖尿病は甘いかデザートを食べない

[:]の事実:お菓子は、時々、小部分で食べるときに糖尿病の食事計画の一部であることができます。 キーは、総炭水化物の予算内でそれらのために考慮し、タンパク質または脂肪と組み合わせて吸収を遅くし、いくつかの栄養値を提供するオプションを選択することです。 ダークチョコレートやフルーツベースのデザートの小さな部分のように。 完全な制限は、多くの場合、腐敗や過度の残留につながる。

神話: 果物は糖尿病のためのトオシュガーディです

事実:] 全果実は繊維、ビタミン、および酸化防止剤の強壮剤です。 果物の繊維は血糖の影響を緩和します。 果実、リンゴ、ナシ、および柑橘類の果物は比較的低いGI値を持っています。 懸念は、繊維を取り除き、砂糖を濃縮するフルーツジュースです。 全体の果実の小片は、ジュースのガラスよりもはるかに優れた選択です。

神話:糖尿病の人々は非常に低い炭水化物の食事療法に従うべきです

Fact:]]] 一部の人々は、炭水化物の摂取量を削減するが、(一日あたり50グラム以下)は、誰もが必要ではありません。 低炭水化物の食事は、短期体重減少と血糖の改善に有効であるが、それらは持続し、繊維および有益な栄養素で食品を制限することが困難である。 最高の食事は、人は一生の間一貫して従うことができることです。

神話:炭水化物の薬物の必要性を排除する炭水化物フリーの食事療法

Fact:]]ゼロカルブダイエットでさえ(実際には不可能で不健康な)は、タイプ1糖尿病のインスリンの必要性を排除しません。タイプ2糖尿病では、炭水化物を減らすことは薬物の線量を減らすのに十分なグルコースを下げるかもしれませんが、それは医学の監督なしで行われるべきではありません。薬物およびインスリンは個々の代謝の必要性に基づいて処方されます。

神話:すべての「砂糖フリー」製品は糖尿病に安全です

事実: 砂糖のアルコールまたは人工甘味料を使用することが多い「砂糖なし」。 多くの砂糖のないクッキーとキャンディーは、小麦粉または他の澱粉から実質的な炭水化物を含有し、血糖を上げることができます。 マルチロールのような一部の砂糖のアルコールは、注目すべき糖質効果を持っています。 常に、砂糖ラインだけでなく、炭水化物の含有量を調べます。

血糖値の最適化のための健康的な炭水化物の選択

糖尿病に優しい食事を造ることは退屈なプレートを食べることを意味しません。ここでは、食事計画で使用される標準的な「炭水化物の選択」を提供するサービングサイズと、最高の炭水化物の選択肢のいくつかです。

全体穀物

  • ] スチールカットオート — 1⁄2カップ調理 (15g 炭水化物)
  • Quinoa — 1⁄2カップ調理(20gカルブ)
  • Barley — 1⁄2カップ調理(22gカラブ)
  • 全加熱パスタ — 1⁄2カップ調理(18gの炭水化物)

脚注栏目

  • レンティール — 1⁄2カップ調理(18gの炭水化物)
  • Chickpeas] — 1⁄2カップ調理(22gカラブ)
  • 黒豆 - 1⁄2カップ調理(20gカラブ)

フルーツ

  • Apple — 1 媒体(25g 炭水化物)
  • Orange — 1 媒体(15g カルブ)
  • ベリー - 1杯のブルーベリーまたはイチゴ(15gの炭水化物)
  • バナナ] — 1⁄2大(15gカルブ)

星の野菜

  • ]芋 - 1⁄2カップマッシュ(20gの炭水化物)
  • バターナットスカッシュ — 1カップキューブド(20gカルブ)
  • グリーンピース — 1⁄2カップ調理(12gカルブ)

ノンスターシー野菜(最小炭水化物の影響)

  • 葉の緑, ブロッコリー, カリフラワー, [ ズッキーニ[, 鐘 - 1カップの生または1⁄2カップは、単に5gまたは小切符を調理することができます 5glは、これらの量は、この量は、この量は、この量は、いくつかの魚を食べることができます。

バランスの取れた食事の構築:実用的な戦略

どの炭水化物が戦いの半分だけであるかどうかを知る。 それらがどのように重要であるかをできるだけ組み合わせる。 安定したグルコースを促進する食事を作るための実用的なヒントは次のとおりです。

タンパク質と脂肪のペアの炭水化物

タンパク質と脂肪は消化プロセスを遅くし、グルコースの吸収を遅らせる。例えば、明白なリンゴの代わりに、ピーナッツバターの大さじでそれをペアリングします。そのボウルを数スクランブル卵とオートミールを組み合わせます。この簡単な習慣は、郵便採血糖のスピークを大幅に削減することができます。

食べる野菜 ファースト

研究は、あなたが食べる食品がポストミールグルコースレベルに影響を与えることができる順序を提案します。非スターキーな野菜で食事を始め、タンパク質、炭水化物で仕上げると、逆の順序で同じ食品を食べることと比較して、血糖ピークを下げる。野菜の繊維と水は、胃の空を遅くするマトリックスを作成するのに役立ちます。

ポーションを見る, 単なるタイプではなく

健康な炭水化物でさえ、部分が大きすぎると血糖を上げることができます。 測定カップ、食品スケール、または手技を使用して、炭水化物、タンパク質のヤシ、野菜の2つの拳のためのカップハンド - 一貫性を維持するのに役立ちます。 多くの糖尿病の教育者は、サービングを視覚化するために「炭水化物の選択」システムを使用することを勧めます。

液体の炭水化物を限って下さい

Sodas, fruit juices, sweetened teas, and sports drinks deliver a dense carbohydrate load with virtually no fiber or satiety. Research consistently shows that liquid carbs cause rapid glucose spikes. Water, unsweetened tea, and sparkling water with a splash of citrus are far better choices.

監視の重要性:あなたの数を知る

単一の炭水化物のガイドラインは誰にも機能しません。そのため、血液のブドウ糖の自己モニタリング - または連続グルコースモニター(CGM)を使用して、炭水化物の摂取量をパーソナライズするためのゲーム交換です。食事の前後に確認することにより、特定の食品や部分があなたに影響を及ぼす方法が正確に確認できます。

パターンの追跡

食事、炭水化物グラム、および2時間のポストミールグルコース読書の簡単なログを保管してください。 1週間以上、パターンが現れます。 30グラムの米を許容するが45ではなく、またはそのオートミールは、バッケルがそれを soaring 送信しながら、あなたのグルコースを安定的に保ちます。 このデータは、一般的なアドバイスよりもはるかに強力です。

CGM からファインチューンへ

CGMsは、グルコース変化の方向と速度を示す、毎分リアルタイムのグルコース読み取りを提供します。 CGMsを使用する人々は、しばしば特定の炭水化物源と血糖間の驚くべき関係を発見する報告を報告します。 例えば、白ポテトは鋭い上昇を引き起こすかもしれませんが、エンドウ豆は優しい効果を持っています。 このフィードバックでは、炭水化物の選択肢を調整することは、有益なプロセスが情報源になります。

コンサルティング ヘルスケア プロフェッショナル: パーソナライズされたプラン

糖尿病は非常に個人化された状態です。 1人のためにうまく働く食事療法は、別の人にとって潜水的であるかもしれません。 登録された栄養士(RDN)または認定糖尿病ケアおよび教育専門家(CDCES)と協力して、薬、活動レベル、体重目標、腎臓機能、個人的な好みのアカウントを作成するために不可欠です。

糖尿病の食道師から期待するもの

  • 食習慣、ラボ結果、薬のレジメンの徹底的な見直し。
  • 個別化炭水化物ターゲット(食事1食30～45g、軽食15g)
  • 食用・休日管理・運動の取り扱いに関する戦略
  • 食品ラベルの読書に関する教育, 特に隠された炭水化物や繊維コンテンツの.
  • プランをお客様のニーズに合わせて調整するための定期的なフォローアップ。

[栄養と栄養学のアカデミーは、近くの食道を見つけるための検索ツールを提供しています。 さらに、 American Diabetes Association]は、サンプルメニューや炭水化物シートを含む、炭水化物管理上のリソースの豊富を提供します。

医療栄養療法が違いを生むとき

医学栄養療法(MNT) - 栄養療法士が提供した個人化された栄養療法は、タイプ2糖尿病の人々で1〜2%を低下させることができることを示す研究。 これは、いくつかの糖尿病薬に匹敵する。 インスリンのそれらのために、MNTは、血糖と高血症の両方のリスクを減少させます。 プロのガイダンスで時間を投資することは、より良いグルコース制御と生活の質を向上しました。

結論: カラブは敵ではありません

すべての糖尿病が炭水化物を避ける必要がある神話は、エビデンスと臨床練習によって徹底的に解禁されています。炭水化物は、栄養価が高い、満足する食事のために必要であるだけでなく、許されています。 実際のタスクは、栄養素密度、繊維が豊富な炭水化物と空のカロリー、洗練されたバージョンと区別するために学習しています。その後、適切な食品と部分のサイズとそれらを組み合わせます。

炭水化物カウント、プレート方法、低GI選択、または柔軟な適度な炭水化物アプローチを採用するかどうか、目標は同じままです。安定した血糖、持続エネルギー、そして制限ではなく持続可能な食事療法。ヘルスケアの専門家と協力して、あなたの個人的な反応を監視し、炭水化物のリテラシーを埋め込むことで、あなたは食物を恐れずに糖尿病管理の制御を取ることができます。さらに読むために、 [CDCのDia糖尿病のページ:[F]と[F]を[F]と[F]健康管理]を[F]と[F]]を[F]]と[F]]]を[F]]]健康管理]:[F]:[F]と[F]:[F]:[F]保健]:[F]保健]保健]保健]保健学と[F[F]保健]保健]:[F[F]:[F]:[F[F]保健]保健]保健]:[F[F[F[F[F[F[F[F[F]保健]:[[[[[F]]]]]][[F]:[F]:[[[[F]