健康なイースターはチアシードとフラックスシードを使用してアイデアをデザート

イースターのお祝いはしばしば甘いお菓子の周りに変化しますが、それはあなたがあなたの健康目標を放棄しなければならないという意味ではありません。チアの種や亜麻仁のような栄養素の成分を交換することにより、あなたはお祝いと栄養の両方であるデザートを作成することができます。これらの小さな種子は、繊維、オメガ3脂肪酸、および酸化防止剤で詰められ、それらはどんな休日のメニューにスマートな追加を与えます。以下では、簡単なレシピ、実用的、代替品、あなたの夕食のスタイルを詰めるかどうか、あなたの訪問者を満足させるか、またはあなたの食事を満足させるか、あなたの食事療法をすることができます。

チアシードとフラックスシードの栄養力

チアシードと亜麻仁は、多くの場合、正当な理由のためにスーパーフードと呼ばれています。どちらも、植物ベースのオメガ-3(アルファリノール酸)の濃縮されたソースを提供し、心臓と脳の健康をサポートします。彼らはまた、消化規則性を促進し、血糖値を安定させるのに役立ちます溶性繊維が豊富です。これらの種子のリグナンやフラボノイドなどの抗酸化物質は、酸化ストレスや炎症を戦う。デザートに追加すると、それらは、それらは、消化管が正常でない成分を増加させ、あなたは同じ種類の食物成分を摂取量に与えます。 [F]

基本を超えて、両方の種子は甘味に寄与し、過度の摂取なしでデザートの小さなサービングを楽しむことが容易になります。液体を吸収する能力は、それらに優れたテクスチャ修飾子を作ります。チアシードはゲルのような一貫性を作り出し、亜麻仁は湿気を追加し、成分を結合します。このデュアル機能は、伝統的な重いお菓子の健康的なバージョンを作成するために重要です。

チアとフラックスシードのゲルリングのプロパティの背後にある科学

これらの種子は、レシピでどのように動作するかを理解することで、あなたは完璧な結果を達成することができます。チア種子は、液体にさらされると拡大する溶性繊維の一種である粘液が含まれています。ゲルを形成する。このプロセスは、わずか10分で起こることができますが、一晩の冷凍は、最も完全なテクスチャを収量します。亜麻仁はまた、粘液を含むが、それはゲル化電力を解放するために粉砕を必要とする - 誰が亜麻仁作用して、より効果的に粉砕し、より効果的に粉砕する。

あなたは、キア種子を液体と組み合わせるとき, ゲルは、水分子をトラップ, 乳液や卵のクリームネスを模倣する安定した構造を作成します. これは、キアプリンは、このような満足の口腔を持っていますクリームとゼラチンを含まないにもかかわらず. 同様に, 地面の亜麻仁は、水と混合された粘性ゲルを形成します, ビーガンまたは低コレステロールのレシピで卵を交換. これらの特性を知って、あなたは自信を持って調整することができます, またはあなたの好みのテクスチャを達成するために、.

チアシードプリン: 汎用イースターデザート

チアシードプリンは、最もシンプルで最も適応可能な健康的なデザートの一つです。種子は、液体を吸収し、ゲルを形成し、あなたが好きな方法で風味付けすることができるクリーミー、カスタードのようなベースを作成します。それはメイクヘッドイースターブランチやライトアフターディナーのお菓子に最適です。それはベーキングを必要としないので、それはあなたがオーブンの時間を最小限に抑えたいとき、それはまた、暖かい春の日や暖かい春の日に最適です。

基本的なチアシードプリンの作り方

古典的な比率は、キア種子の3大さじ1杯の液体です。豊富なプリンのために、フル脂肪ココナッツミルクまたはミルクとヨーグルトのブレンドを使用します。メープルシロップまたはハニーの大さじで甘やかに、塩とバニラ抽出物のスプラッシュのピンチを追加します。一緒にすべてのすべてを泡立て、それを5分間放置し、再び塊を分解し、その後、少なくとも2時間以上前に冷やして、ミルクを落とすために、いくつかのスプーンを準備してください。

滑らかな、無クラムプのプリンを確かめるために、初期の残り期間後に常に活発に泡立てます。超滑らかな質感を好むなら、冷やす前に、すべての成分を高速ミキサーにブレンドしてください。これは種子のコートを完全に分解し、伝統的なプリンに似た絹のような一貫性をもたらします。

イースターインスピレーションのバリエーション

[] ニンジンケーキプリン - 1⁄4ティースプーンシナモン、1⁄8ティースプーンナッツメグ、1杯、そして2杯の微小なすりニンジン。砕いたクルミとギリシャヨーグルトのカループでトップ。余分な繊維のために、地面の1杯の折り目を折ります。
[]ベリーブラスト - 冷やす前に、ラズベリーやイチゴ(新鮮または凍結)の手ごろなミックス。果実は、自然にプリンピンクを染め、春にぴったりです。より滑らかな色の分布のための果実の半分。
[ココナッツマンゴー] - ベースとしてココナッツミルクを使用し、新鮮なマンゴーキューブとトーストココナッツフレークを食べる前にレイヤー。ライムゼストの絞りは、風味を明るくします。
ダークチョコレート - 甘味のココアパウダーとシナモンのダッシュの1杯の小さじ1杯で泡立ちます。キャベツといくつかの新鮮なチェリーでトップ。ミントのツイストのために、1⁄4ティースプーンペパーミントエキスを追加します。
[レモンブルーベリー - 1ティースプーンレモンゼストと1⁄4カップ新鮮なブルーベリーを追加します。タンギーレモンは甘い果実を補完し、プリンの豊かさを介してカットします。

各バリエーションは、あなたのイースターテーブルのカトッピングセンターピースにプリンを回しながら、繊維とオメガ-3含有量を高く保ちます。

パーフェクトチアプディングのヒント

常に最初の5分後に混合物を泡立てて、塊を防止します。
より滑らかな質感のために、混合する前に、チャア種子をスパイスグラインダーにブレンドするか、上記のブレンダーメソッドを使用します。
プリンが太すぎると、ミルクのスプラッシュで薄くします。薄すぎて、よりキアの種を大さじ加えて30分待ちます。
小さな瓶や卵形のシリコーンモールに投影して、より楽しくイースタープレゼンテーションができます。食用花や天然のスプリンクルがトップです。
より5日前に大きなバッチを作る。 chia puddingは冷蔵庫でよく保ちます。

フラックスシードブラウン: より健康な耐久性

ブラウンは群衆酒で、亜麻仁はそれらをさらに良くします。グラウンド亜麻仁は、膀胱として機能し、湿気を追加し、あなたは偽造の虚偽を犠牲にすることなく脂肪や卵を減らすことができます。また、チョコレートを補完する微妙なナッツ味に貢献します。これらのブラウニーは、誰も繊維とオメガ3を詰めていると推測しないので、非常に豊かで欠損しています。

ベーキングで亜麻仁を置換する方法

デザートには、亜麻仁を使用する2つの主な方法があります。 フラックスエッグ]は、水小さじ1杯を混合することによって作られています。厚肉とゼラチンまで5〜10分間座ってください。ほとんどの焼き菓子に1卵を交換するために、この混合物を使用します。 フラックス小麦粉は、すべての小麦粉を1〜3メガバイトまで交換することができます。小麦粉とエキストラガミは、小麦粉と組み合わせる必要があります。

亜麻の卵を使用する場合は、彼らは同じように卵をトラップしないので、最終的なテクスチャは少し入れ歯になるかもしれないことを忘れないでください。これは、実際には、可聴性が好まれる茶色いためです。より軽いテクスチャが必要な場合は、そのバッターにそれを折る前に空気を組み込むために余分な分のための亜麻の卵の混合物を打つ。

ふだんふんふんふんふんわりブラウンニーレシピ

コーヒーは350°F(175°C)にオーブンをタッチします。小さなボウルに、2つの亜麻の卵(2杯の地面の亜麻仁+ 6大さじ水)を用意します。大きなボウルに、ココナッツオイルまたはバターの1⁄2カップを溶かし、ココナッツ砂糖または玄米カップの3⁄4カップで炒め、ティースプーンバニラ、そして亜麻の卵。1⁄2カップココアパウダー、1⁄2カップオールパープル小麦粉、1 4 / 4 / 4カップのエキストラベッド、フライパン粉を8 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 5 / 6 / 6 / 5 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 5 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6 / 6

イースターのツイストのために、白いチョコレートのドリスルとパステル色の天然スプリンクルのスプリンクル(ビートまたは色のためのターメリックパウダーを使用)で冷却された茶色がトップにトップします。また、クッキーカッターを使用して、パンニーまたは卵の形にそれらをカットすることができます。

他のイースター焼菓子で亜麻仁

茶色がかった後、地面は]でよく働きます。ニンジンケーキマフィン]、]の欠点クッキー、および]]のホットクロスパン[]。地面の欠陥のある任意のレシピで小麦粉の1⁄4カップを交換し、あなたは即座に繊維を追加し、ハーブを交換することなく、健康的な脂肪を添加することができます。小麦粉は、パン粉を粉砕するために、または粉を粉砕することができます。

より健康なイースターはチアとフラックスでデザート

チアシードジャム

伝統的なジャムは砂糖でラデンされますが、キア種子ジャムは果物と少し甘味料だけを必要とします。冷凍果実(イチゴ、チェリー、または混合)の2杯のカエシロップとレモンジュースの絞りの2杯。チャア種子の2杯に煮る。混合物まで5〜10分煮る。冷やかしましょう。チャア種子は、この瓶を詰めるのに引き続きゲルを詰める。全体のハーブやハーブを詰める - 新鮮な野菜、またはハーブを詰める。

焦げ付き防止エネルギービット

これらはイースターバスケットやクイックトリートに最適です。ボウルに、1カップロールオーク、1⁄2カップグラウンドフラックスシード、1⁄4カップアーモンドバター、1⁄4カップハニー、1⁄4カップミニダークチョコレートチップ、1⁄4カップミニダークチョコレートチップ、そして1ティースプーンバニラを組み合わせます。よく混ぜて、小さなボールにロールします。イースターテーマのために、卵卵(卵のような)とショウ粉のコートを合わせ、シュレッドココナッツまたはココアパウダーでコーティングします。少なくとも30分のバナナは、小麦粉とエキストラベロップを使用できます。

ギリシャヨーグルトとフルーツのチアパーフェット

層キアプリン、明白なギリシャヨーグルト、ガラスまたは瓶の新鮮な果物。刻んだアーモンドまたはフラクシードを含むグラノーラと振りかける。これは、数分で一緒に来る美しく、栄養素密接なデザートを作ります。あなたは、事前にレイヤーを準備し、サービング直前に組み立てることができます。ショーティプレゼンテーションのために、高身長クリアメガネと代替色を使用して、例えば、ピンクベリープリン、ホワイトヨーグルト、黄色とマンゴー。

フラックスシードとココナッツマカロン

これらのシンプルなクッキーは、自然にグルテンフリーで、健康な脂肪でパックされています。 2カップの甘味のないシルドココナッツをミックス、1⁄4カップのグラウンドは、亜麻仁、1⁄4カップココナッツ砂糖、1ティースプーンバニラ、1、および2つの亜麻卵(2大さじは亜麻+ 6大さじ水)。パーチメントラインラインのベーキングシートに小さなマウンドにフォーム。 325°Fで焼く15〜18分まで黄金まで。これらは、下葉は、濃縮されたチョコレートを完全に保持する。

追加のアイデアのために、栄養と栄養学のアカデミーは、種子を食事に組み込むヒントを提供しています]。

より健康なイースターデザートを作るためのヒント

精製された砂糖を蜂蜜、メープルシロップ、ココナッツ砂糖、またはマッシュされた熟したバナナのような天然甘味料で置き換えます。これらは、甘みを届けながら、ビタミンやミネラルの少量を提供します。液体甘味料は他の液体成分にわずかな調整を必要とすることに注意してください。
全粒粉]または全目的小麦粉のブレンドを使用して繊維を増加させます。亜麻仁は、味を変更することなく、余分な栄養素ブーストのために小麦粉の一部を交換することができます。
新鮮な果物を組み込む - 果実、リンゴ、梨、または桃は水分、風味、および酸化防止剤を追加します。彼らはまた、あなたが追加甘味料を減らすことができます。すりおろしたリンゴまたは梨は、特にマフィンとクイックパンで動作します。
健康な脂肪] - アボカド、ナッツバター、ココナッツオイル、またはバターまたは短縮の代わりにオリーブオイル。これらの脂肪は心臓の健康をサポートし、豊かさを追加します。
部分サイズ - 健康なデザートにはカロリーが含まれています。小さなラメキンでサーブしたり、ミニマフィンの錫を使用して、部分を合理的に保つ。事前ポーションは、過食に温度を低下させます。
隠し野菜を追加 - 細かくすりおろしたニンジン、ズッキーニ、またはビートはチョコレートデザートでうまく機能し、余分な栄養素を提供します。彼らはまた、水分を貢献し、油をカットすることができます。
酪農場の代替品[ - アーモンド、オート麦、大豆、またはココナッツミルクは、ほとんどのレシピで牛の牛乳を交換することができます。缶詰ココナッツミルクは豊かさを追加します、オート麦ミルクは穏やかな甘みに貢献します。
Boost Protein - バニラまたはチョコレートタンパク質粉末のスクープをバッターやプリンに添加します。一貫性を維持するために、液体を調整します。

一般的な間違いとThemを避ける方法

経験豊富な料理は、チアとフラックスシードで作業するときに問題に実行できます。ここに最も頻繁に下落と簡単な修正があります。

[] クロッピーチアプリン – 種子は適切に焼かれていない場合は、塊状を解決し、形成します。 5分後に再び泡立ち、または超滑らかな結果のためのブレンダーを使用してください。
フライ焼き菓子フラックスシード – フラックスシードは水分を吸収します。そのため、地面の1⁄4カップあたりの2〜3杯の杯によって液体を増加させる必要がある場合があります。あまりにも硬く、牛乳や水が徐々に追加するような打者を探してください。
[] 亜麻仁[ - 地面の亜麻仁は、不適切に保存された場合、ランシドを回転させることができます。冷蔵庫に全亜麻仁を保ち、必要なものだけを粉砕し、または冷凍庫に亜麻仁保存を保存します。
] プリンのおいしいテクスチャ - 液体に相対的にあまりにも多くのチアの種を使用して、密で、ほぼゴム状のゲルを作成します。設定に基づいてわずかに1:3の比率に固執し、調整します。
]Flax の卵は設定しない - 混合物は完全にゲルに 5～10 分を必要とします。それがまだ水っぽい場合は、長い待ち、または小さなビットより多くの地面の亜麻仁を追加してください。

チアとフラックスをイースターメニューに組み込む

デザートだけでは、これらの種子は限られていません。イースターの食事を通してそれらを織り込むためにこれらのアイデアを試してみてください。

朝食 - パンケーキやワッフルのバッターに亜麻地の大さじを追加します。チアジャムと新鮮なフルーツでトップ。また、ヨーグルトボウルやオートミールの上にチャア種子を振りかけることができます。
サイド料理 – ロースト野菜の上にキアの種全体を振りかけるか、余分なパンクのためにキノアのサラダにそれらを混合します。彼らの穏やかな風味は、過負荷しません。
Drinks - おいしい飲み物を飲むために、キア種子のティースプーンまたはハーブティーに混ぜる(彼らは膨れ、ゼリー状のようになります)。明るさのための新鮮な柑橘類ジュースのスプラッシュを追加します。
Dipsとスプレッド - 湿潤や繊維ブーストのためのナッツバターに亜麻仁の地面をブレンド。栄養素を追加しながら、少しすくいを厚くします。
パンバスケット - 1⁄4カップグラウンドをお好みのディナーロールレシピに追加します。微妙な栄養は、イースターハムや子羊とよく対しています。

複数の料理でキアと亜麻仁を使用することで、イースターのお祝いにさまざまな追加しながら、健康上の利点を最大限に高めます。

イースターデザートプレゼンテーションのアイデア

ヘルシーなデザートは、伝統的なものとしてお祝いとして見ることができる。あなたのチアと亜麻仁な創作を提示する創造的な方法は次のとおりです。

エッグ型シリコンモールド - これらを使用して、チアのプリンまたはエネルギーをイースターエッグに噛む。プラッタにアンモールドし、食用花やココナッツフレークで飾る。
Pastelレイヤー – ビートジュース(ピンク)、ターメリック(イエロー)、抹茶(グリーン)などの自然食品着色を使用して、パフェを交互に作成します。
[ミニジャー]] - 小さなマソンジャーに個別にプリンやパフェを、ツインとタグで縛ってサーブします。これらはパーティーの好意として倍増します。
イースターバスケットセンターピース - オレンジ色の茶色が、食用の草(ほうれん草ジュースで覆われたココナッツ染め緑)で並べられた白鳥の形状にカットします。
[] 上部とガーニゼー - 凍結乾燥ベリーパウダー、ココアニブ、または色と質感を追加するために、ヤシを細断します。

健康成分を研ぐことは、味や伝統を犠牲にしないという意味ではありません。チアの種子と亜麻仁は、栄養、食感、そして古典的なイースターデザートに汎用性をもたらします。クリーミーなプリンから偽造された茶色まで、そしてそれを超える。あなたが大規模な集まりをしたり、静かな家族の食事を楽しむかどうかにかかわらず、これらのレシピとヒントは、誰もが気分を良くする思い出に残るお菓子を作成するのに役立ちます。これらの種子の背後にある科学についてさらに読むには、[FLTL] - [FLTA] - [F] - [FLTA] - [F] - [FLTL - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [FL - [F] - [F] - [F] - [F - [F] - [F - [F] - [F - [F] - [F] - [F - [F - [F - [F] - [F - [F - [