自家製ブロッコリーとチェダースープは、温かい夜のスナックオプションとして

なぜ自家製ブロッコリーとチェダースープは完璧な暖かい夜スナックです

温度が低下し、夕方時間が長く伸びると、自家製スープの蒸しボウルは、店が買った選択肢が単に一致できないという快適さを提供しています。ブロッコリーとチェダースープは、時間の調和の取れたお気に入りとしてスタンド、土産バランス、栄養豊富な新鮮なブロッコリーのキャラクター、鋭いチェダーチーズのベルベットの豊かさを添えます。このスープをスクラッチから準備するだけで、あなたは野菜や野菜を食べるのに十分な制御を与えるだけでなく、あなたの季節の野菜や野菜を食べることができます。

このレシピの美しさは、その簡単なアプローチにあります。パントリーのステープルとアクティブな調理時間の30分の約便利な場所で、あなたはそれが何時間煮ているかのように味のスープを作成することができます。プロのシェフや家庭料理は、サテード玉ねぎの自然な甘みとニンニクが香ばしい基礎を形成する方法を感謝していますが、ブロッコリーは、秋のスープとデザートの濃厚なデザートを運ぶ絹のようなピューレに分解します。秋のデザートと冬の味とデザートのミックスは、秋の味と冬の味のミックスが、秋の味と冬の味のミックスが混じり合いになります。

優れた風味のための最高の成分を選択

スープの品質は、あなたが選ぶ成分にほとんど完全に依存します。レシピ自体が許している間、食料品店で意図的な選択をすることで、最終的な結果が良いから例外に上昇します。以下は、各コンポーネントが重要である何を探すべきかの詳細な内訳です。

ブロッコリー: 凍らせた時、いつでも新鮮

新鮮なブロッコリーは、その冷凍カウンターよりも明るく、より複雑な風味とよりしっかりした質感を提供します。しっかりと閉じた、深い緑の花節と黄色や沸騰の兆候を示すしっかりした茎でリューズを探してください。茎自体は、風味の多くを含んだので、慎重に捨てられず、花瓶と一緒に刻まれてみることができます。あなたは時間やブロッコリーが季節からなくなった場合は、フローレットを少しずつ使用して新鮮な野菜を食べることをお勧めします。新鮮な野菜は、新鮮な野菜を食べるために、新鮮な野菜を食べることがありますが、新鮮な野菜は、新鮮な野菜を食べることがあります。

チェダーチーズ: シャープネスとメルトの質

すべてのチェダーチーズは、同様によく溶けるわけではありません。醤油やコヒーシブを出すスープは、グレーシーや脂っこりよりもむしろ、シャープまたは余分なシャープチェダーのブロックを選択し、ポットに追加する前に、それを自分でそれをシュレッドします。先細チーズはセルロースとスターチでコーティングされ、それらの添加剤は滑らかな溶融を阻害します。鋭いチェダーは、あなたが余分な野菜を食べることができると、より濃厚なスープを調理するよりもはるかに有能な結果を提供します。グルーダは、あなたが小麦汁を混ぜるよりも、より濃厚な風味のあるスープを食べることができます。

スープ: ベースとして野菜や鶏

野菜スープと鶏のスープの選択肢は、あなたが達成したいあなたの食事の好みと味のプロフィールに大きく依存します。野菜スープはスープを完全に菜食主義者に保ち、ブロッコリーが星を残せるようにします。鶏のスープは、チーズを美しく補完する微妙な風味の深さを追加します。それはあなたが選んだのは、あなたが自分で塩レベルを制御することができるように低ナトリウムまたは無塩の品種を選ぶ。多くの店買ったスープは、あなたがそれを捨てるのに余分なスープを持っている場合、あなたは、このバランスを過度にすることができます。

乳製品:ミルク、クリーム、またはコンビネーション

スープの豊かさは、あなたが追加する酪農場に直接縛られます。全ミルクは、まだ夜食のために十分な軽くて適度なクリーミーなテクスチャを作り出します。重度のクリームは、ボウルに暖かい抱擁のような感じが豪華に厚くて、欠損した結果をもたらします。多くの経験豊富な料理は、ミルクの半分のカップと、濃厚さと飲酒能力のバランスを打つためにクリームの半分のカップを使用して、の組み合わせを好む。あなたは乳製品を避けるなら、完全に食べられるだけで、ココナッツミルクは、ミルクを代替するの風味が、それは良いでしょう。

量子の完全成分リスト

こちらのレシピは、寛大なボウル部分の約4人分のサービングを収穫し、家族にとって理想的で、または翌日に美しく再加熱する残渣を用意する。

2 カップ刻んだブロッコリー植毛と皮をむいた, さいの目に切り
1 1⁄2カップは、鋭いチェダーチーズを細断しました (約 6 オンス)
1 媒体の黄色の玉ねぎ、細くさいのさいの目に切ります
2 大きいクローブニンニク、刻まれる
2 大さじのバター
2カップ低ナトリウム野菜または鶏のスープ
1 カップ全牛乳または半半半半半半半半半半
1⁄2ティースプーンコッシャー塩、さらに味に
1⁄4 ティースプーン新鮮な挽きたての黒コショウ、さらには味に
カイエンペッパーまたはスモークパプリカのピンチ(オプション、暖かい)
ガーニッシュのための新鮮なひよこやパセリ

工程別工程調理法の拡充

これらの詳細な手順に従って、あなたは一貫して滑らかで、よく味付けされたスープをプロの仕上げで達成するのに役立ちます。各ステップは、前のステップで構築されるので、あなたの時間を取るとプロセスを楽しんでください。

ステップ1:アロマティックスをサテ

重底の鍋やオランダのオーブンを中火の上に置き、バターを追加します。完全に溶かして泡立ち始めます。野菜を茶色にすることなく調理するのに十分な熱があることを示します。さいたまにさいたまにさいたまに煮る、または、その部分が半透明になり、柔らかくなるまで、約5〜7分。ミントガーリックを追加し、ニンニクを燃焼を防ぐように絶えずかき混ぜる。この段階では、香りが燃えるのを防ぎ、全体的に香りを詰める必要があります。スープと風味の香りを、全体的に炒める。

ステップ2:ブロッコリーを煮る

煮る、煮たブロッコリーの香りと熱を熱で注ぎ、液体を穏やかな沸騰に引き上げます。沸騰したら、チョップされたブロッコリーの植木鉢と茎を追加し、熱を抑えて安定した煮る。鍋を覆い、ブロッコリーを8〜10分間調理するか、フォークが簡単に茎の最も厚い部分を突き刺すことができます。ブロッコリーは、それを前にして、それをチェックアウトしてください。スープは、それを前にしてください。

ステップ3: 先見の一貫性へのピュア

鍋を熱から取除いて下さい。液浸のミキサーを使用して、慎重にそれが滑らか、均一質に達するまで鍋でスープを直接ピューレして下さい。浸漬のミキサーがなければ、混合物を従来のカウンタートップのミキサーに移し、そして滑らかになるまで混合して下さい、それから鍋にピューレを戻して下さい。より多くの質のスープのために、混合物の半分のコップを準備し、そしてそれらを混合し、そしてそれからピューレのステップの後にそれらを戻して下さい。このコンディショナーは植物の皮を基質に作ります。

ステップ4:酪農場とチーズを組み込む

鍋を低熱で、牛乳または半半半半半半半半半半半身に混ぜる。スープをこの段階で煮るのを許さないで、熱がダイリーを巻き、切り傷に引き起こし、分離する可能性がある。徐々に細断されたチェダーチーズを加えて、一握り一握りずつ、そして、常に数字のエチルパターンで炒め、さらに溶かすようにする。各追加が完全に次の追加されるまで待ってください。この遅い、忍耐強いアプローチは、すべての砂糖、同じく、砂糖、またはコショウを混ぜるたびに、すべての塩を溶かす。

ステップ5:最終的な味および調節

スープを慎重に味し、必要に応じて調味料を調整します。チーズはいくつかの塩を加えますので、推奨ハーフティースプーンで始まり、上方に働きます。スープが平らな場合は、新鮮なレモン汁や白ワインビネガーの小絞りが、認識できる酸味を追加することなく風味を明るくすることができます。薄いスープのために、スープやスープの追加のスプラッシュをかき混ぜます。より厚いスープのために、少しずつ煮込み、または2杯のカップを少しずつ減らしてください。

レシピを新鮮に保つための創造的な変化

古典版は、上品な満足度に満ちていますが、小さな調整で実験することで、元の式から遠くまで振り分けることなく、エキサイティングな新しい味を生み出せます。何かを少しずつしたいときに、夜のためのこれらのバリエーションを検討してください。

サラペニョとスピージーブロッコリーとチェダー

玉ねぎとニンニクと一緒に1つの小さな種子とミントのジャラペニョを追加ソーテイングステップの間に。唐辛子は、スープ全体を運ぶ穏やかな熱でバターを膨潤します。より顕著なキックを楽しむ人のためのカイエンの余分なピンチで仕上げます。このバリエーションは、特にサワークリームやトップのクレマのドリフトとよく対しています。

ブロッコリーとチェダーを揚げ、より深い味を

スープを始める前に、オリーブオイルと塩のピンチの杯でチョップドブロッコリーを投げ、ベーキングシートに広げ、そして、エッジがキャラメル化され、黄金になるまで15〜20分間425°Fでローストします。このローストブロッコリーは、レシピで呼び出された生の花瓶の代わりに使用してください。ローストプロセスはブロッコリーの天然砂糖を濃縮し、そしてナッツを本当に特別なものにする。

ロードベイクドポテト-スタイルブロッコリーチェダー

スープをピューレした後、調理された、パンクされたベーコンと、さいたまの玉ねぎの四分のカップで炒めます。それぞれがサワークリーム、追加のシュレッズチェダー、そしてクリスピーベーコンビットのスプリンクルでサービングを上回ります。このバリエーションは、ブロッコリーチェダースープと焼きポテトスープの間のギャップを橋渡し、それは特に週末のお菓子のために不利に作ります。

貯蔵、再加熱、およびメイク・エイヘッドの先端

このスープの最大の利点の1つは、それが後で楽しみのために保つ方法がよくあります。適切な貯蔵と再加熱技術は、新鮮な調理したときにスープが持っていた同じクリーミーな質感と活気のある風味を維持するのに役立ちます。

冷やし残渣を冷やす

スープは、気密容器にそれを転送する前に室温に冷やすようにします。それは最大4日間冷蔵庫に保管します。スープは、ブロッコリーのスターチやチーズのセッティングのために座るので、スープは濃厚になりますので、元の一貫性を回復するために再加熱するときにスープや牛乳のスプラッシュを追加したい場合があります。

後で凍結する

ブロッコリーとチェダースープは、合理的によく凍結します, 乳製品の質感は、解凍時に少し変更することができますが、. 最良の結果のために, ミルクとチーズを追加する前にスープを凍結. 清算ステップを介してスープを準備, 完全に冷やします, その後、冷凍庫安全な容器にそれを転送, 拡張のためのヘッドスペースのインチのを残します. あなたが役立つ準備ができているとき, 冷蔵庫のベースを一晩に解凍, 冷やして、その後、冷凍し、その後、冷凍食品のレシピを炒め、その後、はるかに冷凍食品クリームを炒めます.

カールなしのリヒート

クリームスープを熱する際の最も一般的な間違いは、熱すぎる使用です。中低熱の鍋でスープを温め、頻繁にかき混ぜる、それは熱くすべての方法であるまで。あなたが急いでいるならば、マイクロウェーブはうまく機能しますが、50パーセントの電力を使用し、チーズを分離するために引き起こすことができるホットスポットを防ぐため、すべての30秒をかき混ぜる。サービングが食感を活性化し、カイキーピーを持ち帰ることができる直前に新鮮なミルクの最後のスプラッシュ。

完全な夕方体験のための提案をサービング

ブロッコリーとチェダースープのボウルは確かに満足のいくスナックとして一人で立っていることができますが、思慮深い伴奏は、思い出に残る食事にそれを高めることができます。あなたが作成している気分や機会に基づいて、これらのペアリングのアイデアを検討してください。

[] クレージーパンやサワートースト:[]] 温かいパンの厚いスライスは、クリーミースープのための古典的なパートナーです。最後の滴を浸すためにそれを使用して、または、オリーブオイルとニンニクでそれをカットし、パンを加えたクルーションに焼く。
シンプルなサイドサラダ:]] ミックスグリーン、タンジービネグレット、そしておそらくいくつかの薄いスライスされたリンゴや梨は、チーズの豊かさをカット新鮮な、酸性コントラストを提供します。
グリルチーズサンドイッチ:[]究極の快適さフードペアリングのために、鋭いチェダーとサワーパンで作られたグリルチーズサンドイッチと一緒にスープを添えます。 2つの異なる形態の暖かい、溶融チーズの組み合わせは、寒い夜に打つのは難しいです。
ロースト野菜:]] 食事の栄養素密な状態を保つ場合は、ローストニンジン、ブリュッセルのスプート、またはカリフラワーの側面でスープに役立ちます。ロースト野菜のキャラメルエッジと土産の甘さは、クリーミースープを美しく補完します。

バランスの取れた夜食の栄養的考慮事項

食事の前に満足のスナックを食べることはあなたの栄養の目標を損なう必要はありません。ブロッコリーとチェダースープは、マインドフル成分の選択で作られたとき、タンパク質、繊維、および過度のカロリーやナトリウムなしで必須ビタミンを提供するバランスの取れた選択肢になります。ブロッコリーはビタミンC、ビタミンK、繊維が豊富で、免疫機能と消化の健康をサポートするすべてのものです。チーズと乳製品からのカルシウムとタンパク質は、骨の健康に貢献し、深夜に低下することができない完全さの感覚を促進するのを助けることができます。

カロリー摂取量を観察している場合は、低脂肪ミルクを使用して検討し、ボリュームを維持するためにスープの余分な半分カップを追加しながら、1カップにチーズの量を減らす。また、繊維含有量を回転させると、ピューレイング前にドレドとリンスカンネルリニ豆の缶で攪拌することにより、繊維含有量を増加させることができます。追加の乳液脂肪なしでクリーム状を追加します。低炭水化物またはケトダイエットの後、ブロッコリーは、最小限の純炭水化物を提供し、ヘビースープとこの脂肪を完全に維持するために、この選択を十分に保つことができます。

ブロッコリーとチェダースープについてよく寄せられる質問

クリームスープを作るときに経験豊かな家庭料理は、特にチーズが関与するときに質問に遭遇します。最も一般的な懸念のいくつかに答えています。

なぜスープがグラミーに入ったのか?

グラニティは、チーズを過熱したり、あらかじめ砕いたチーズを使用したりする結果がほとんど常にあります。チーズがあまりにも早く加熱されるか、高温すぎに、そのタンパク質は脂肪と小さじ、小さじの塊を形成します。これを避けるために、常に低熱の上にチーズを追加し、常に混ぜて、最終的な手を加える前にバーナーから鍋を取り除きます。あなたのスープがグラニーになるならば、浸漬ミキサーは時々脂肪を補給することによって、テクスチャを滑らかにすることができます。

ゆっくりと炊き出し、インスタントポットでこのスープを作ることはできますか?

はい、両方の方法は、マイナーな調整でうまくいきます。遅い調理師のために、コンロトップに玉ねぎとニンニクを炒め、スープとブロッコリーでゆっくりと調理者に転送します。 4〜6時間弱に調理し、その後、乳製品とチーズを攪拌する前に、液浸ミキサーでピュアに。インスタントポットのために、アロマティックスのためのサテ機能を使用して、その後、スープとブロッコリーを3回後にし、チーズを調理し、その後、通常の3回後にチーズとチーズを調理した後、新鮮なチーズを調理します。

小麦粉やコーンスターチを添加せずにスープを厚める方法は?

自然に厚いスープを好むなら、初期のスープを少なくし、ブロッコリー自体に頼りに体を提供する。また、調理された白豆や皮のカップで攪拌することができます。ブロッコリーと一緒に、さいまいもさいをさいごさいをさいごさい。両方の成分は、調理中に分解し、追加の濃厚剤やグルテンフリーの小麦粉を必要としないクリーミーなテクスチャを作成してください。

パーフェクトボウルを製作する最終思考

自家製ブロッコリーとチェダースープは、本物の快適さをもたらすシンプルで正直な料理の種類を体現しています。複雑な技術とハードツーファインド成分は必要ありません。そのプロセス自体は、玉ねぎを掘り下げてチーズを黄金の渦に溶かすのに目隠し、自宅で静かに夕方に完全に並べる方法で栄養を感じます。あなたが軽いディナー、深夜スナック、またはデザートとしてそれをサービングしているかどうか、スープに必ずそれを満足させるための適切な季節にしてください。

より基礎的な調理技術と季節のスープのレシピのために、セリッシィ・イーツは、クリームなしでクリーム状スープを作るに徹底したガイドを提供しています。そして、ボン・アペットは、後ろの科学をカバーしています]] - チーズを滑らかにすべての時間[]。