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ピーナッツバターマットの隠れた砂糖なぜ

ピーナッツバターは、良い理由のためにキッチンステープルです。 それは、タンパク質、健康な脂肪、繊維、および重要なビタミンを便利なスプレッドにパックします。 しかし、ピーナッツバターアイルを歩くと、ちょうどピーナッツよりもはるかに多く含まれているジャーの数十が表示されます。 多くの商業ブランドは、味、質感、および保存寿命を向上させるためにさまざまな名前の下で砂糖を追加します。 これらの隠された砂糖は、静かに空のカロリーのソースに栄養価の高い選択を回すことができます、スパイク、および脂肪の摂取量は避ける、あなたの健康に必要がない、あなたの健康上の問題や脂肪を増加させます。

平均的なアメリカ人は、毎日砂糖の約17杯を消費します。アメリカンハート協会の推奨限界を上回る人女性と男性のための9杯の。 甘みのあるピーナッツバターのような食べ物は、あなたが気付くことなく、その数を高く押すことができます。 ラベルを読み、賢明に選ぶことによって、あなたは砂糖の過負荷なしでピーナッツバターの恩恵を楽しむことができます。

砂糖の多くの名前

メーカーは、無害な、または健康的に聞こえる砂糖を追加するためのたくさんの用語を使用しています。成分リストの「砂糖」という言葉だけをスキャンすることは十分ではありません。以下は、数少ない明らかなものと一緒に、市販のピートバターに表示される一般的なエイリアスです。

砂糖は他の名前で分類します

  • [] ケーンシュガー、ビートシュガー、ブラウンシュガー - 最も簡単な形。
  • 高フルクトースコーンシロップ(HFCS)、トウモロコシシロップ、トウモロコシシロップ固体[ - 加工食品に広く使用されています。
  • デキストロース、グルコース、フルクトース、マルトース、スクロース] - 個々の砂糖分子。
  • [ハニー、メープルシロップ、アガベネクタール、モルアス] - 多くの場合、「自然」として認識されるが、化学的に他の砂糖と同一。
  • 麦エキス、麦芽、米シロップ、玄米シロップ] - 穀物ベースの甘味料。
  • 濃縮果汁や果汁濃縮 – 健やかな音をしながら砂糖を加えて砂糖を添加するループホール。
  • 砂糖、ウコンバド糖、デメラ糖 - あまり一般的ではなく、砂糖。
  • ] 蒸発させた杖ジュース[ – 砂糖のマーケティング用語.

原材料は重量によって降下順序でリストされています。砂糖の任意の形態が最初の3成分のうちに現れた場合、製品は添加された甘味料で高くなります。砂糖がさらにダウンしている場合でも、複数の甘味料は依然として重要な合計に増やすことができます。栄養事実パネルの「砂糖を追加」ラインをチェックしてください。2018年以来、FDAが必須です。この目標は、あなたのピートバターに砂糖を加えた0グラムです。

砂糖が「ナチュラル」ピーナッツバターで隠す方法

FDAによって厳密に規制される用語「ナチュラル」ではありません。 どのメーカーも、追加砂糖、油、または保存剤を含む製品のために、ラベルでそれを使用することができます。 多くの「ナチュラル」ピーナッツバターはまだ蜂蜜、砂糖、またはパーム油が含まれています。 一部のブランドは、サービングごとに2〜3グラムの砂糖を届けながら、ラベルに「軽く甘く」を追加し、健康を損なう。

「砂糖が加えられていない」とラベル付けされたピーナッツバターでさえ、砂糖アルコール(キシリトール、エリスリトール、またはソルビトールなど)または人工甘味料を含むかもしれません。これらは技術的に砂糖ではありませんが、消化器不快感を引き起こし、すべてのきれいな食の定義と整列することはできません。最も安全なアプローチ:成分リストが1つまたは2つの食品のアイテムだけを含む製品を探します。ピーナッツとおそらく塩。

もう一つのトリック:いくつかのブランドは、甘味剤を含むことができる「天然の味」を使用しています。ピーナッツバターでまれに、それは’s は、任意のあいまいな追加のための成分ラベルをチェックする価値があります。あなたが「修飾食品スターチ」、「maltodextrin」、または「デキストリン」のような言葉を見た場合は、これらは甘味料として機能し、トウモロコシからしばしば誘導することができます。

健康に砂糖を追加した影響

砂糖が多すぎると、多くのマイナスの健康結果にリンクされます。 ここでは、科学が示すものであり、砂糖のピーナッツバターがどのように収まるかに焦点を当てています。

重量の利益および肥満

砂糖の食品は、カロリー的に密ですが、少し甘味を提供します。ピーナッツバターの砂糖を追加したのは、タンパク質が豊富な食品ではなく、お菓子のようなお菓子のようなスプレッドの味を作るので、消費を促すことができます。甘みのあるピーナッツバターの1人分の1サービングは、甘味のあるバージョンと同じカロリーを持っていますが、甘い味はより多くの砂糖のために渇望を引き起こすことができます。時間が経つにつれて、これは体重増加と肥満に貢献します。

型糖尿病のリスク増加

増加した砂糖の食事療法の高い砂糖は、インシュリン抵抗を促進します。 果糖、追加砂糖の一般的な成分は、グルコースよりも肝臓に代謝され、脂肪蓄積を促進し、インシュリン感度を損なう。 で2019研究は、アメリカの心臓協会のジャーナル]は、増加した砂糖摂取量が増加したことを発見しました。 糖尿病2種類を開発する30%のリスクが高い。 定期的に食べられるように、長期的には、長期的には、代謝が増加する可能性があります。

心臓病

アメリカンハート協会は、トリグリセリドを上昇させ、HDLコレステロールを下げ、血圧を増加させるため、砂糖を添加することについて警告しました。 2020年の研究では、の循環が、砂糖を添加した砂糖からカロリーの17〜21%を消費した人々は、カロリーの8%に限定した人々に心臓疾患から死ぬの38%のリスクが高いことがわかりました。 これらのエキストラは、バターを蓄積するが、それらは、複数のスナックを蓄積する可能性があります。

歯科健康

砂糖は、プラーク、キャビティ、およびガム病につながる、口の中で有害な細菌をフィードします。ピーナッツバターは粘りがあり、他の多くの食品よりも長い歯に渡すことができます。ピーナッツバターが甘くなれば、砂糖は長期にわたってエナメルと接触して、キャビティリスクを上げます。未粉のピーナッツバターを選ぶと、この危険が大幅に減少します。

炎症と腸の健康

過剰な砂糖の消費は慢性の低等級の炎症を促進します。これは関節炎、脂肪肝疾患、さらにはうつ病などの条件にリンクされています。 砂糖ピーナッツバターは、有害な細菌や酵母を摂ることによって腸の微生物を破壊します。 時間が経つにつれて、これは消化および免疫機能を妨げる可能性があります。

健康なピーナツバターを選ぶためのステップバイステップガイド

隠された砂糖を避け、あなたの健康目標をサポートするピーナッツバターを選択するために、これらの実用的な手順に従ってください。

ステップ1:成分リストを読む

瓶を上回って、成分を見てください。理想的には、唯一の項目は「ピーナッツ」でなければなりません。一部のブランドは、味のための少量の塩を追加しています。それは許容されます。砂糖、天然ピーナッツ油、または保存剤以外の油、のいずれかの形態を見ると、それを戻します。 「水素化された植物油」(トランス脂肪)と「パーム油」(飽和脂肪の高い)を観察してください。

ステップ2:栄養事実パネルをチェックする

「砂糖を追加」ラインを見てください。 FDAは、追加砂糖を1日1〜2グラムのカロリーを制限することを推奨しています。約50グラムのカロリーダイエット。ピーナッツバター(2杯)のサービングは、砂糖を0グラム含有する必要があります。 1〜2グラムのサービングは、1日複数のサービングを食べると、最大追加することができます。 また、「砂糖合計」ラインをチェックしてください。 それが追加砂糖の数字を超えた場合は、製品には、自然に発生する砂糖を、Put(グルテンプラス)から追加します。

ステップ3:イグノーマーケティングクレーム

「すべて自然」、「有機」、「非GMO」、または「高フルクトーストウモロコシシロップなし」などのフレーズは、砂糖の欠如を保証するものではありません。成分リストと栄養事実を自分で読むことによって常に確認します。有機ピーナッツバターは、有機性甘草または有機蜂蜜を追加することができます。

ステップ4:「いいえ階段」または「自然分離」を賢く選択

ない品種は、しばしば分離を防ぐために、水素化油またはパーム油が含まれています。これらは、不健康なトランス脂肪または過剰飽和脂肪を追加します。分離する天然ピーナッツバター(上の油)は、攪拌を必要とするが、通常、最も純粋です。利便性が重要である場合は、ピーナッツと塩だけをリストする無菌製品を探してください。一部のブランドは、ピーナッツ小麦粉またはパーム油の小さな量で安定性を達成しますが、脂肪プロファイルを確認してください。

ステップ5:ストアブランドと予算オプションを検討する

多くの食料品店のジェネリックブランドは、低価格でちょうどピーナッツと塩でシンプルなピーナッツバターを提供しています。 彼らはしばしば素晴らしい選択です。 しかし、ラベルを検証する - 一部の店のブランドはまだ砂糖を追加します。 ジェネリックは純粋に等しいと仮定しないでください。

ステップ6:ピーナツパウダーの時計

粉末ピーナッツバター(例えば、PBfit、PB2)は、しばしば追加砂糖、塩、および時々maltodextrinが含まれています。 いくつかの品種は、甘味がないので、ラベルを読んでいます。 これらの製品は脂肪やカロリーが少ないが、それらは、テクスチャと脂肪含有量が異なるので、レシピの伝統的なピーナッツバターの直接代替ではありません。

自家製ピーナッツバター:シンプルで砂糖フリー

自宅であなた自身のピーナッツバターを作ることは簡単で、費用効果が大きい、そしてゼロによって隠される砂糖を保証します。すべての成分を制御します。

基本レシピ

  • ローストした未処理ピーナッツ(またはロースト塩、塩調整)
  • 1⁄2ティースプーン塩(オプション、無塩ピーナッツを使用する場合)

フードプロセッサーにピーナッツを配置します。 1分の間混ぜて、下にスクレイプし、再びブレンドします。 滑らかでクリーミーになるまで3〜5分続けてください。 混合物が厚すぎる場合は、ピーナッツオイルまたはグレープシードなどのニュートラルオイルの1〜2杯を追加します。 冷蔵庫に気密瓶で保存して最大3週間保存します。

Tip:]]] 温暖な風味のために、ブレンドする前に350°Fでローストの未加工ピーナッツ。

味のバリエーション

  • [ シナモンピーナッツバター:[]] 1杯のシナモンと1杯の未粉ココアパウダーを追加します。
  • スパイシーピーナッツバター:[1⁄2ティースプーンカイエンペッパーと煙草のピンチを追加します。
  • [ピーナッツバター:[を選択]1〜2杯の小さじパウダーと数滴のシチュアまたは僧侶のフルーツ甘味料を無糖オプションに使用する。
  • []クーンキーピーナッツバター:[ 予備1⁄4カップチョップピーナッツとブレンド後の攪拌.
  • ] 塩漬けキャラメル風味:[ 塩と1杯のバニラ抽出物のピンチを追加 - 砂糖は必要ありません。

自家製ピーナッツバターは、自然ピーナッツオイルのみを含有し、それは心臓の健康にリンクされている一価不飽和脂肪で高い。それは防腐剤と安定剤を欠い、それはより新鮮で風味豊かです。唯一の欠点は、より短い棚寿命ですが、それは純度のための小さなトレードオフです。

人気の商業ピーナッツバターの比較

違いを記述するには、いくつかの有名なブランドとの比較があります。 処方変更として、常に現在のラベルを確認してください。

スパイピークリームピーナッツバター

  • 香辛料:] ローストピーナッツ、砂糖、水素化植物油(綿、大豆、菜食)、塩。
  • 砂糖:] 2杯分の3グラム。
  • ]Oil/fat:] 水素化油(トランス脂肪)が含まれています。

ジューフ クリーミー ピーナツ バター

  • 香辛料:] ローストピーナッツ、砂糖、2%未満: 水素化植物油、塩、溶化物、モノラルおよびジグリセリド。
  • 砂糖:]3g/食当たり。
  • 注記:]] 溶融油と水素化油が含まれています。

シュマッカーのナチュラルクリームピーナッツバター(砂糖は添加しません)

  • 従順者:[]] ピーナツ、塩。
  • 砂糖:] 0グラム。
  • 注記:] 自然分離が必要; 水素化油なし。

ジャスティンの古典的なピーナッツバター

  • 成分:[]] 乾燥ローストピーナッツ、パーム油、塩。
  • 砂糖:]0g(ハニーのようないくつかの風味は砂糖を加えました)。
  • 注記:]]パーム油(飽和脂肪の高い)含有する。

クレイジー リチャードの 100% 純粋なピーナッツピーナッツバター

  • ] 従属人:[] ピーナツ。
  • 砂糖:] 0グラム。
  • 注:]]塩は添加されず、攪拌が必要です。

キルクランドシグネチャー(Costco) オーガニックピーナッツバター

  • 成分:[]] 有機乾燥ローストピーナッツ、海塩。
  • 砂糖:] 0グラム。
  • 注記:] 自然分離; 油分なし。

表が示すように、ブランドが「自然」として販売されていると、油や砂糖が添加されることがあります。最も純粋な選択肢はピーナッツとおそらく塩だけを持っています。

自家製ピーナッツバターを保管する

自家製ピーナッツバターは保存料が不足しているため、より短い棚寿命があります。冷蔵庫の気密容器に保管して酸化を遅くし、ランシディティを防ぎます。 2〜3週間保管します。 より柔らかいスプレッドを好む場合は、室温で10日間保存してくださいが、油分はより迅速に発生します。 各使用前に常にかき混ぜて、汚染を避けるためにきれいな道具を使用してください。

長い貯蔵のために、6か月までの小さなガラス瓶やシリコーン金型の部分を凍結します。冷蔵庫にたずみ、食べる前によくかき混ぜます。また、簡単な部分制御のためのアイスキューブトレイでピーナッツバターを凍結することもできます。

バランスの取れた食事療法におけるピーナッツバターの役割

甘味のないピーナッツバターは栄養素密な食品です。 2杯のサービングは、植物ベースのタンパク質、未飽和脂肪の16グラム(主に一成分を含んだ)、繊維2グラム、ビタミンE、B3、葉酸、およびマグネシウム、カリウム、およびリンなどのミネラルの約7〜8グラムを提供します。 これらの栄養素は、筋肉の修復、心臓の健康、脳機能、およびエネルギー代謝をサポートします。 砂糖の摂取を避けることは、これらの栄養素が、これらの栄養素が、あなたの利益を摂食することなく、これらの栄養素が得られることを保証します。

未甘味のピーナッツバターを組み込む:

  • バナナ、ほうれん草、そして不織のアーモンドミルクとスムージー。
  • オートミールまたは一晩のオート麦は、果実をトッピング。
  • アップルのスライス、セロリスティック、または全粒のクラック。
  • 米のケーキや、キアの種子とスライスされたフルーツで全粒のトースト。
  • 炒め物と麺のボウルのための自家製ソース - 醤油(またはタマリ)、ライムジュース、ジンジャー、チリのダッシュとコンビンピーナッツバター。

カロリー密度(約190〜200カロリー/サービング)なので、体重を見ていると部分制御が重要になります。しかし、タンパク質と脂肪によって提供されるsatietyは、食事の間に満足するのを容易にします。

よくある質問

ピーナッツバターは砂糖を添加しても大丈夫ですか?

ほとんどの人にとって、時折消費は良いです。しかし、あなたが毎日ピーナッツバターを食べるならば、多くの点は - 砂糖を加えたバージョンを選ぶことは重要です。 1食あたり3グラムでさえ、わずか1食から最大21グラム(ティースプーン5杯以上)を追加します。 1年以上、それはほぼ1,100グラムの砂糖 - 約2.4ポンドです。 小さな毎日の追加が蓄積します。

ピーナッツバターでキリトールやエリストリトールなどの砂糖アルコールは安全ですか?

これらは砂糖ではなく、消化器を増やす可能性があります - 膨満、ガス、下痢 - 特に大量に。 Xylitolは犬に非常に有毒です、ペットを持っている場合は、注意を払う。 Erythritolは一般的に十分に容認されていますが、敏感な個人で問題を引き起こす可能性があります。 きれいな食事のために、甘味料を完全に避け、ピーナッツの自然な風味に依存するのが最善です。

蜂蜜とピーナッツバターはどうですか?

蜂蜜はまだ砂糖を加えています。それはトレースの酸化防止剤を含むかもしれませんが、それは同じカロリーに貢献し、テーブル砂糖に同様に血糖を上昇させます。あなたが甘みをかき混ぜるならば、甘味のある製品を購入するのではなく、甘味されたピーナッツバターを甘味しないために、バナナまたは新鮮な果実のビットを追加します。

粉パン粉バターは砂糖を避けるために使えますか?

粉末ピーナッツバター(PBfitやPB2のような)は、しばしば追加砂糖と塩を含んでいます。 いくつかの品種は、甘味付けされていない - ラベルを確認してください。 粉末ピーナッツバターは、約85%の脂肪が従来のものよりも、それはレシピに異なる動作する。 それはスムージーや低カロリートッピングのための良い選択肢であることができますが、それは栄養価のための全体の食品を置き換えるべきではありません。

ピーナッツバターがトランス脂肪を含んでいるかどうかを教えてもらえますか?

成分リストの「水素化」または「部分的に水素化」油を探します。栄養事実パネルが0グラムのトランス脂肪を示す場合でも、サービングあたり0.5グラム未満の製品が法的に丸めることができます。 水素化油で安全な製品を避けてください。

外部リソース

ラベルの読み方や砂糖の理解に関するガイダンスについては、以下の定性情報を参照してください。

コンテンツ

市販のピーナッツバターの隠された砂糖は、静かにあなたの健康を損なうことができる広範囲の問題を抱えています。 砂糖、成分リスト、栄養事実パネルを注意深く読んで、ピーナッツと多分塩で製品を選ぶことによって、あなたは不必要な甘味料を避けることができます。 あなたの家であなた自身のピーナッツバターを作ることは、最も防食方法であり、あなたが唯一のピーナッツと多分塩で製品を選択している場合は、多くの優れた店で買ったオプションが、あなたの野菜を完全に使用して、あなたの野菜を食べることは、あなたの好みの長い野菜、あなたの野菜や野菜を食べる、あなたの野菜を食べる、あなたの野菜、あなたの野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、果物、果物、野菜、果物、果物、野菜、野菜、果物、果物、野菜、野菜、