パーティのための糖尿病に優しいピクルスプラッタを作成する方法

片方のお漬物は、お皿が数回あるお弁当の1つであるパーティーの1人あたり約2〜3オンス程度です。 漬物が一次前菜である場合は、一人あたり4〜5オンスを計画してください。

ステップ2:新鮮な低炭水化物野菜を追加

新鮮な野菜は、水分補給、繊維、視覚的なコントラストを追加することによって、ピクルスを補完します。 彼らはまた、重要な炭水化物を追加することなく、石膏の容積を増加させます。 選択:

• キュウリラウンドまたはスピアーズ
• チェリートマト(トマトは天然糖を含む)
• ピーマンの皮は複数の色でストリップを剥ぎます
• チェリースティック
• ジッカマスティックや丸み
• 荒廃スライス
• スナップエンドウ豆(少量、約3グラムのネットカーブ/ハーフカップ)
• ズッキーニリボンまたはラウンド

ステップ3:タンパク質リッチコンポーネントを組み込む

タンパク質は、胃の空にし、インシュリン分泌を促進することによって、血糖値を安定させるのに役立ちます。 プラッタにタンパク質を追加すると、簡単なピックル選択を満足させ、バランスの取れたスナックに変換します。 考慮する:

• [チーズキューブまたはスライス[ - 高齢者チェッカー、スイス、グオーダ、provolone、またはモッツァレラは、すべてのうまく動作します。 硬いチーズは、必然的な炭水化物を持っています。 クリームチーズやヤギチーズなどのソフトチーズは、キュウリラウンドに広がるか、またはセレブレーションは、優れた低炭水化物の容器を作る。
• - 溶かされた卵[ - 加水または四分の一、卵はタンパク質と健康な脂肪を追加します。 彼らは漬物、特に品種で自然に対しています。
• Charcuterie meat - サラミ、ペパーニ、prosciutto、または七面鳥ロール。 可能な限り砂糖なしで未使用のオプションを選択してください。 処理された肉はナトリウムで高くなるように、適度な部分を保ちます。
• ] 魚を燻した] - 煙草サーモンまたはトラップは豊かさとオメガ-3脂肪酸をもたらします。 ピースをロールするか、ピクルスと一緒に機能します。
• 塩漬けオリーブ] - オリーブは炭水化物が低く、一価の脂肪が高まり、ピクルスで美しくペアリングします。 緑と黒の品種のミックスを提供します。

ステップ4:スマートディップとスプレッドを選択します

湿気と風味を追加しますが、隠された炭水化物と砂糖を導入することができます。糖尿病に優しいプラッタのディップを選択すると、ラベルを慎重に読み、またはあなた自身のことを検討してください。スマートオプションは次のとおりです。

• [フルファットギリシャヨーグルトランチまたはハーブディップ - ギリシャヨーグルトはタンパク質とプロバイオティクスを提供します。 新鮮なまたは乾燥ハーブ、ニンニクパウダー、塩のピンチで混ぜます。 フルファットバージョンは、乳糖を少なくし、したがって、低脂肪バージョンよりも炭水化物が少ない。
• ]ハムムス(モデレーション)[ - 伝統的なハムムスには、大さじ1杯あたり約2グラムのネット炭水化物が含まれています。 ひよこ豆は、繊維とタンパク質も提供します。 低炭素代替品のために、カリフラワーハムムスを試してみるか、主に野菜から作られた赤唐辛子のハムムスをローストしてください。
• バラガンス - ナスとタヒンニから作られ、このスモーキーなディップは、炭水化物が非常に低く、ピックされた野菜とよくペアリングされます。
• グルカモーレまたはアボカドクリーム[ - アボカドは、最小炭水化物で繊維と健康な脂肪が豊富です。 ライム、シラントロ、およびクイックディップのための塩でアボカドをマッシュ。 クリームバージョンのサワークリームまたはギリシャヨーグルトを追加します。
• チーズスプレッド] - チョップされたピクルス、ハーブ、ニンニクと混合されたクリームチーズは、一緒に小鉢と結び付けた、タンジー、低炭水化物スプレッドを作ります。

甘いドレッシング、バーベキューソース、ケチャップベースのディップ、およびフルーツのチュトニーを避けてください。これらは、スパイクグルコースをスパイクすることができる急激な消化糖を追加します。甘い要素が必要な場合は、新鮮な果実の小皿やシナモンのスプリンクルを検討してください。重要な砂糖を加えることなく風味を高めることができます。

ステップ5:繊維のリッチの付加物を含んで下さい

繊維は炭水化物の吸収を遅らせ、完全さの感じに貢献します。ピクルス自身は最小限の繊維だけを提供しながら、プラッタは次のような繊維が豊富なコンポーネントを含める必要があります。

• ナッツと種子 - アーモンド、クルミ、ペカン、カボチャ種子、またはヒマワリの種子。これらは、パンク、健康な脂肪、および繊維を追加します。 1人あたり約1オンスにポピオン。
• 新鮮な果実 - ラズベリー、ブラックベリー、イチゴは他の果物と比較して砂糖が比較的低いです。小さなボウルは、大炭水化物の負荷なしで甘みを楽しむことができます。
• ローストひよこ豆やエダマメ - これらを含めることを選択した場合, 部分を小さく保ちます. エダマメは約持っています 4 分あたりネット炭水化物のグラム 半カップと繊維とタンパク質を提供します.
• 種子のクラックやキュウリのラウンド - パンやクラックではなく、ディップのための代替容器としてキュウリや中空ミニベルコショウのスライスを使用してください。

味を犠牲にしないナトリウムの管理

漬物は、高血圧のための高リスクであるため、糖尿病の人々のための懸念であるナトリウムで本質的に高いです。 単一のくぼみのスピアは、ナトリウムの300〜400ミリグラムを含むことができます。 複数のピクルスが消費されるプラッタでは、ナトリウムの摂取量はすぐに推奨限界を超えることができます。

ナトリウムを管理するための戦略はまだ漬物を楽しんでいる間:

• [] 利用可能なときに低ナトリウム品種を選択。 一部のブランドは、50〜60パーセントのナトリウムで希釈剤を提供します。 ラベルを確認し、ブランドを比較します。
• [] リンスは、簡単に冷水[の下に、それらをプラッタに追加する前にピクルスを取り除きます。 これは、完全に風味を除去することなく、いくつかの表面塩を除去します。
• 低ナトリウムの新鮮な野菜[のバランス。キュウリ、ピーマン、およびジッカマは、最小ナトリウムを含有し、プラッタの全体的なナトリウムの負荷を希釈します。
• は、石膏の主量ではなく、アクセントとして、ピックされた野菜を戦略的に使用。 いくつかのタンジーピクルスキャリフラワーの植木は、長い道に行く。
• ] 自社のクイックピクルス野菜を焼く。 塩分を制御することで、かなり少ないナトリウムで風味豊かな漬け物を得ることができます。 新鮮なハーブ、ニンニク、通常の塩のほんのりの基本的な酢塩は、まだカリカリカリ、有形の結果をもたらす。
• ] 食べながら、たくさんの水を飲むようにする勇気のゲスト。 十分な水和は、腎臓プロセスナトリウムをより効果的に役立ちます。

プレゼンテーションのヒント 最高のアピール

ピックルのプラッタの視覚的な配置は、それがどのように出現し、ゲストがさまざまなコンポーネントを試すかに影響を及ぼします。 魅力的な糖尿病に優しいスプレッドのためのこれらのガイドラインに従ってください。

• ] 大型木板やセラミックプラッタで始まります。中立面では、カラフルな成分が中心段階をとります。
• []グループ同様のアイテムを一緒に。 1つのエリアにすべての緑色のピクルス、別の黄色のピーマン、そしてチーズのキュブを置きます。 これは、彼らが望むものを識別するために、それは簡単にします。
• 高さとテクスチャを追加します。 オリーブやナッツ用の小さめのラメキンとボウルを使用してください。 折りたたんだチーズスライスや積み重ねられたピクルスピアでいくつかのコンポーネントを高度にすると、視覚的な関心が生まれます。
• 戦略的にを飾る。新鮮なディルスプリッグ、ローズマリーステム、またはナズテルムなどの食用花は、炭水化物を追加することなく色を追加します。 喫煙されたパプリカまたはチーズの上に黒コショウを割れた光のほこりは、余分な視覚コントラストを提供します。
• []近くの料理をラベル]。 他の食べ物をパーティーで提供している場合は、グリルチキン串やエビのカクテルなどの細いタンパク質の近くでピクルスプラッタを配置してください。 そのような低糖尿病にゲストを和らげることができるので、パンバスケット、ポテトチップス、または砂糖のデザートに隣接するそれを区別しないでください。
• 冷間部品は冷やした。 冷やしたプラッタを使用して、または長いパーティーのためにボードの下に小さな氷パックを配置します。 ピックルと野菜は、彼らが暖かさとして鮮明に失います。

追加の糖尿病フレンドリーパーティースナックのアイデア

ピックルのプラッタはスタンドアローンのスナックだけでなく、他の低糖値オプションでスプレッドを拡大することができます。ピックルのプラッタと一緒にこれらを追加して、包括的な前菜メニューを作成してください。

• 卵を緩和])は、マヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトで作られています。 充填中の酢と漬物は、ピクルスなテーマを完全に補完します。
• チェリートマト、新鮮なモッツァレラ、オリーブオイルとバルサミコ酢で乾燥バジルでカレの串。 バルサミを非常に少量に保つか、砂糖を添加せずにバルサミコ釉を使用する。
• ]ハーブクリームチーズやマグロサラダで満たされたミニベルコショウ[。ペッパーは、重要な炭水化物の負荷なしで甘みを追加します。
• エビカクテル]は、砂糖フリーのケチャップ、スワラディッシュ、レモンジュースで作られた自家製のカクテルソースです。
• バラマリー、カイエン、塩分量が最小限に抑えたスパイスナッツ 。蜂蜜や砂糖のコメのナッツを避けてください。

血糖バランスの飲料のペアリング

お客様が食べることと同じくらい、どんなことでも問題ありません。 グルコース安定性と水分補給をサポートする飲料を提供します。 グッドオプションは次のとおりです。

• ]レモン、ライム、キュウリスライスのスパークリングウォーター。 甘みのないスパークリングウォーターは、カロリーや砂糖なしでお祝い感を提供します。
• 氷茶を甘やかにしました。ミント、ハイビスカス、またはカモミールのようなハーブ品種はうまく動作します。緑茶は、追加の代謝の利点を提供するかもしれません。
• タルトチェリージュースまたはザクロジュースのスプラッシュでクラブソーダ。 かなりの砂糖なしで風味のために少量の100パーセントジュースを使用してください。 希釈は炭水化物の含有量を低く保ちます。
• 果実、柑橘類、新鮮なハーブのお湯を注入します。 自然に風味を開発するために役立つ少なくとも1時間水が急いでください。

定期的にソーダ、甘みのあるレモネード、フルーツパンチなどの砂糖飲料をクリアーにラベル付けすることで、お客様には情報に基づいた選択肢を提供できます。また、糖尿病対応の飲料のみを提示し、それらをすべてで提供しないようにします。

サンプルピクルスプラッタビルド

バランスの取れたプラッタの一例を8～10名までご紹介します。お客様のゲスト数や利用可能な食品に応じて数量を調整してください。

ピックル(約12オンス)

• 4 の dill のピクルス ナシ、切口の十字方向を 3 分に
• 6 スパイシーなピクルスチップス
• 1カップは、グリーン豆を漬け
• 1⁄2カップピクルスカリフラワー植木鉢
• 1⁄4カップラクトー発酵サウエルカロップ、小鉢で提供

新鮮な野菜(約11⁄2ポンド)

• 1 丸みにスライスした英語キュウリ
• 1カップチェリートマト(半)
• 1 赤いベルコショウ, ストリップにスライス
• 1 黄色のベルコショウ, ストリップにスライス
• 1カップのジッカマスティック
• 1⁄2カップラジッシュスライス

たんぱく質(約12オンス)

• 高齢者のチェダー、4オンス、立方
• 4オンスサラミやprosciutto、ロール
• 硬質卵4本、ハメド
• 1⁄2カップマリネオリーブ

すくいとスプレッド(約1カップ)

• 1⁄2カップフル脂肪ギリシャヨーグルトハーブディップ
• 1⁄2カップグアカモレ

仕上げの接触

• 1⁄4カップアーモンド(無塩または軽く塩)
• ガーニッシュのための新鮮なディルスプリッグと食用ナスルチウム
• 小さな木製ピックまたはカクテルのトモピック

成功のためのヒント あなたのパーティー

糖尿病を抱える人がいるパーティーをホスティングすることは、思考の計画が必要ですが、複雑ではありません。 これらの最終的な考慮事項を念頭に置いてください。

• []ダイエットに関するゲストは、よく事前に[に必要です。糖尿病、食物アレルギー、または他の制限がある人は、あなたが推測することなく、適切にメニューを仕立てることができます。
• 血小板を明らかにを糖尿病に優しい選択肢として分類します。 「低炭水化物ピクルスプラッタ - 血糖バランスの優れた」読書小さなテントカードは、予報のない質問なしでゲストの自己選択を助けます。
• よくトラフィッキしたエリアにプラッタを配置が、高糖スナックから離れて。 デザートをサービングしている場合は、品種を奨励するために、ピックルプラッタを別のゾーンに入れます。
• 【】イベント全体に石膏を補充。新鮮な漬物や野菜は鮮明で魅力的にとどまります。プレゼンテーションを招待し続けるために空のボウルを速やかに置き換えてください。
• ] 左上にあるコンテナをオフオフ。糖尿病をお持ちのお客様は、翌日ランチに追加の漬物や野菜を持ち帰ることを認めるかもしれません。

誰もがこのアプローチが働く理由

糖尿病に優しいピクルスプラッタは妥協ではありません。 クレーブな風味、満足感、視覚的な光景を提供するクラウド型のアレンジです。 成分は、炭水化物が低くなり、安定した血糖の支持力が向上しますが、すべてのゲストにとって栄養価が高くおいしいことさえあります。 食品全体、活気のある農産物、そして大胆なピクルスな風味に焦点を当てることで、あなたは誰にも食事を必要としないすべてのゲストを歓迎しますテーブルを作成します。

このプラッタを建てることは、パーティーを超えてうまく機能するより広い調理原理を教えています。ナトリウムのバランスを取る方法を知って、低糖調味料を選択し、タンパク質を産み合わせる方法は、日常の糖尿病に優しい食事の準備に翻訳するスキルです。あなたがこれらの概念に慣れているより快適な、それはあなたがあなたの健康目標やあなたが気にしている人々のサポートに任意のレシピや集まりを適応させることです。

さらなる読書のためのリソース

糖尿病に優しい食と漬物栄養に関する詳細は、これらの信頼できる情報を参照してください。

• 英国糖尿病 - プレートに食べる]
• ハーバード保健出版 – 砂糖の甘い危険
• 栄養と栄養学のアカデミー - ナトリウムの提言

適切な成分と少し準備で、ピクルスプラッタは、ゲストが覚える糖尿病に優しいセンターピースになります。 味のピクルス、新鮮な野菜、タンパク質、そして健康的な脂肪の組み合わせは、安定したグルコースレベルをサポートしながら、治療のような味を味わう満足するスナックを提供しています。 あなたの次のパーティーでそれをサーブし、それが消えるのを見ます。