なぜあなたが考えるよりも無料のパンとチップがよりマット

多くのレストランでは、あなたの食事の前に無料のパンやチップを出して、気楽に感じている伝統が、しばしば隠された結果をもたらす。 あなたは、これらの無料のスターターを処理する方法はあなたの食欲、あなたの手札、さらには、あなたの栄養目標を期待するすべての食事の経験を形作ることができます。 それは、無害なパークとしてパンバスケットを見るのが魅力的ですが、それはあなたが制御に滞在するのに役立ちます。 カロリーをカウントしているかどうか、血糖を管理する、または単にあなたの初心者に慣れないコースを楽しむために、これらの違いを自由に楽しむために試みるかどうか。

サーバが、より多くの食べ物を注文するかどうかなど、あなたの意図を直面的に把握しましょう。それは、厄介さを避け、誤って料金を防止し、あなたの個人的な好みで食事を合わせます。この記事では、心理学、栄養、エチケット、両方の食事やレストランのための実用的な戦略をカバー、無料のパンやチップをナビゲートするための徹底的なガイドを提供しています。

無料の前菜の背後にある心理学

無料のパンとチップは単なるランダムなジェスチャーではありません。彼らはあなたの行動に影響を与える慎重に展開戦術です。心理的なドライバーを理解することは、あなたがその2番目の部分のために到達する理由を認識し、マインドレスな過食に抵抗する方法をするのに役立ちます。

「自由」効果と共生

無料の特典として何かを受け取ると、共産感が引き起こします。 心理学者は、レストランが無料のパンを提供するときに、より多くのアイテムを注文するための微妙な義務を感じていると長い間観察しました。前菜、飲み物、またはデザートを完璧に処理します。 この原則は、マーケティング研究でよく文書化されています。 2007 レストランでの往復勉強]は、小さな贈り物が大体に19%の支出を増加したことがわかりました。 戦略的な投資は、あなたの将来に限られています。

塩、クランチ、クレーブ

チップとパンの感覚的なプロファイル - 塩辛い、カリカリ、簡単に食べる - 連続的なムンチを奨励する。 塩はドーパミンリリースをトリガーし、あなたが望む、あなたは待つ間、残酷な質感があなたの口を占有するまま、あなたが望むようにする。 この組み合わせは、あなたの内部空腹信号をオーバーライドすることができます、あなたが意図したよりもはるかに食べます。 レストランは、塩パンスティックまたはトルティーヤチップのボウルがあなたのパレートを優先している、より少ない順序を制限することに注意してください。

社会規範とホスピタリティ

多くの文化では、パンを提供しているのは歓迎の象徴です。 特に忙しい待ち時間の間に、レストランがあなたの快適さを気にするという信号です。 このホスピタリティは、あなたの全体的な満足度を高めることができますが、それはあなたが「義務」と「自由」を装備している場合、それはまた、過度の消費につながることができます。 言うことは、この社会的圧力から完全に受け入れられる自由であることを認識しています。 多くのダイナーは、パンが腐敗しているように見えることを心配していますが、ほとんどのサーバーは問題なしでそのような要求を受け入れるように訓練されています。

「ヴァリエット」トラップ

パンバスケットには、白、全小麦、種子、バターまたはオリーブオイルを含む複数のタイプが含まれているとき、あなたは、より大きな総摂取量につながる各ビットを試してみる可能性が高いです。この「品種効果」は、食品心理学でよく知られています。多様なオプションで提示されたとき、人々はもっと食べる。あなたが唯一の各タイプの1ピースを取る場合でも、カロリーは急速に積み上げます。バター付きの典型的なレストランパンバスケットは、メインコースが到着する前に300〜500カロリーを簡単に追加することができます。

栄養影響の評価

無料のパンとチップは、多くの場合、カロリー密度と栄養素の貧乏です。 彼らはあなたの体重を見ているか、糖尿病のような状態を管理している場合は特に、あなたの食事の栄養バランスを破壊することができます。 数字と効果を破壊してみましょう。

カロリーと脂肪含有量

店内のパン(ディナーロールなど)の中型サイズの1枚に、約150～200カロリー、脂肪3～6グラム(主にバターや油を添加)、炭水化物20～30グラムの2枚が含まれています。トルティーヤチップの典型的なサービング - 約1オンスまたは10〜12チップ - およそ140カロリー、脂肪7グラム、炭水化物18グラム。 サルサ(ネグリブル)やソース(USD)などのディップを追加したら、 食物野菜は、400種類以上を消費します。 [F] 食材は、野菜の野菜を1杯に分けて、野菜を1杯分だけ食べます。 [F]

炭水化物と血糖スパイク

パンとチップの両方が、すぐにグルコースに分解する洗練された炭水化物が高くなります。 この急速な消化は、その後のクラッシュにつながる可能性があるインシュリンサージによって続く、血糖の急激なスパイクを引き起こします。 クラッシュは、多くの場合、飢餓や疲労を感じます。あなたのメインの食事が到着すると、より過食する可能性が高くなります。 インシュリン抵抗またはタイプ2糖尿病を持つ人にとって、これらのスイングは問題になる可能性があります。 一般的に、この研究は、 [FET] [F] 全体の摂取量 [14] および [14] 摂取量 [15] 摂取量 [14] 脂肪酸エステル] および [15] 脂肪酸 [15] 脂肪酸 [15] および [15] 脂肪酸 [15] 脂肪酸 [15] 脂肪酸 [15] 脂肪酸 [15] 脂肪酸 [15] 脂肪酸 [15 [15] 脂肪酸 [15] 脂肪酸 [15] 脂肪酸 [15 [15 [15] [15] 脂肪酸 [15] 脂肪酸 [15] [15 [15] [15] [15] [15] [15]

食欲規制への影響

炭水化物、塩、脂肪の組み合わせは、信号の完全性ホルモンと干渉します。グレリン(飢餓ホルモン)は、レプチン(サティホルモン)が抑制される間、高ままになる可能性があります。これは、パンバスケット全体を食べることができる理由を説明し、まだ完全なエントレの準備をします。この生理学的反応を認識すると、あなたは意識的な選択をすることができます。初心者を制限するか、タンパク質が豊富なスタートを選ぶか。

表で心豊かな選択を

マインドフルネスは、現在と意図されていることについてです。バスケットが目の前に上陸したら、一時停止して評価します。次の戦略は、あなたの目標を犠牲にすることなく、治療を楽しむのに役立ちます。

自分の真のハンガーを評価

パンに触れる前に1〜10のスケールであなたの空腹率をあげます。 7または8(非常に空腹)にいると、小さな部分はあなたを引き渡すのに適しているかもしれません。 あなたが4または5(適度に空腹)にいるなら、パンを完全にスキップすることを検討してください。そうすれば、メインコースからより多くの栄養素が密な食べ物を置き換える可能性があります。 最初に水を飲む瞬間を飲むと、あなたの食欲をリセットすることもできます。

限界を設定し、それに固執する

例えば、例えば、1つまたは2つという数の部分を事前に決定します。バスケットの残りの部分を、またはボールをあなたのリーチから離れるか、または、あなたの部分を取った後にサーバーを取除くように要求して下さい。この簡単な環境キューは、心に留めるような食感を減らします。他の人と共有することは自動的にあなたの摂取量を制限します。あなたが単独で食事をしているならば、ハーフバスケットまたはより小さい部分を尋ねることを検討してください。

お食事のメインバランス

あなたはあなたのentréeが炭水化物の重い(パスタ、ピザ、サンドイッチ)であることを知っているならば、それはパンで簡単に行くのが賢明です。逆に、あなたはタンパク質が豊富なサラダや焼き魚を注文している場合は、パンのビットは食事を丸めることができます。無料のパンは基本的にあなたの注文に補完されていることを忘れないでください、別のコースではありません。あなたが公式の前菜を注文する予定ならば、それはあなたの胃を上回るのを避けるために完全にフリーズをスキップするのがよくあります。

「Good Chip」戦略

いくつかの研究では、小さめ、小さめのビットをとり、口いっぱいに香ることが全体的な消費を減らすことができることを示唆しています。チップをつかみ、自動的に切り込む代わりに、チップを1個選び、それを浸し、ゆっくりと噛む。あなたの感覚を怒らせてください。あなたの感覚をノスチ、塩、風味に気づく。この技術は、マインドフルな食感として知られ、いくつかのコンテキストで最大30%のカロリー摂取量を減らすことが示されています。

メニューオプションと花粉の拒否

誰もがパンやチップを望んでいるだけでなく、それは完全に罰金です。 低下または代替する方法を知っていることは、あなたの食事療法の好みを尊重し、快適に経験を維持します。

パンとチップの代替

多くのレストランは、合理的な要求に対応するために満足しています。 彼らは、生野菜(ニンジンスティック、セロリ、またはチェリートマトなど)を、ハムムやビネグレットの小さな側面で置き換えることができるかどうかを尋ねます。 一部のイタリアでは、小さなサラダやスープのカップを代替として提供しています。 あなたが炭水化物について心配している場合は、全体穀物や種子パンのオプションについてお問い合わせください。 簡単なリクエストは、「私はいくつかのオリーブを持っているか、代わりに野菜を調達しましたか?」と言いました。

落花法を落とさない方法

明確な礼儀の文は最もよく機能します。例えば、[「ありがとう、しかし私は今日パンをスキップします。」] ]「私は私の食事のための部屋を保存しています。それを離してください。]]] ]]]] ]]]]] [ほとんどのサーバーは、あなたがそれを自由に受け入れる必要がないと述べるかどうかを尋ねます。あなたは、それがまだ、それを尋ねる必要がない場合、あなたは、または、それは、または、あなたがそれを禁止します。

特別食とアレルギー

グルテンフリー感度、セリアック病、または他のアレルギーがある場合は、パンは安全であると仮定しないでください。 常に成分について尋ねます。 多くのレストランがグルテンフリーの代替品を提供しましたが、クロス汚染はまだ起こります。 それは反応を危険にさらすよりも低下する方が良いです。 一部の施設は、事前に尋ねる場合は、ナッツフリーバージョンを提供するかもしれません。 低FODMAPまたはケトジェクロンダイエット、生野菜またはオリーブの小さな部分は優れた代替品です。

お食事体験への影響

無料のパンやチップスの存在は、あなたが食べる量だけでなく、あなたがレストランを知覚する方法だけでなく、影響します。 食事の期待を優先する品質とプレゼンテーションセット。

ファインダイニング対カジュアルな施設

高級レストランでは、パンはしばしば職人技です。酸味、ホッカ、またはオリーブパンは、高品質のバター、オリーブオイル、またはタドナでサービスされています。 それは経験であることを意味し、フィラーではなく、経験です。 ポーションは制御され、スタッフはしばしば要求に応じて補充されます。 このアプローチは、キッチンが細部と品質を大事にする信号です。 カジュアルなレストランでは、パンやチップは、通常、時間に応じてより生産され、より提供されることを意味します。 より多くのゲストは、より安くて満足するような感じをすることができます。

地域と料理の特異的な伝統

イタリアのレストランはほとんど常にパンを提供する - モロッコ、パンスティック、またはパンストロール。 それは食事を補完し、イタリアのダイニングが強調する余暇なペースを奨励します。 メキシコのレストランはチップとサルサ(豆のすくいやグアカモレとしばらくの間)を持参します。 これらは、料理の共有文化に不可欠です。 しかし、無限のチップボウルは、過度を促すことができます。 2016 チップの消費レストラン[FLT:]を継続的に再充填する代わりに、他のチップを35%、またはチップを調理するときに、他のチップを調理する。

レストランの経済影響

レストランでは、レストランの視点から、無料のパンとチップスは、複数の目的のために提供しています。彼らは空腹のゲストを気晴らす、知覚された待ち時間を減らし、追加の支出を促します。しかし、彼らはまた、コストを表します。典型的なレストランは、無料のパンとチップスにその食品予算の3〜5%を費やしています。あまりにも多くの無駄が - パンの20%までは、マージンに行きます。多くのレストランは、パンバスケットを充電したり、再燃費をするためのプレミアムオプションを提供しています。 Forrsは、無料のパンを自由に理解することはできません。

パンとチップを詰め込んだレストランのヒント 責任を持って

コンセプトは、こだわりの政策を取り入れ、廃棄物やコストを抑えながら、ゲストの満足度を高めることができる。

ポーションコントロールとプレゼンテーション

パンとチップを清潔で適切に大きさのバスケットで管理します。 部分をヒープすることを避けてください。 量を超える信号の品質。 テーブルサービスの場合、リクエストに応じて、ゲストの数の小さなバスケットを持って、補充することを検討してください。 これは廃棄物を減らし、過食を防ぎます。 パンが含まれているか、またはテーブルテントを介してパンをラベルするオプションは、特にパンがエントレに無料でいる場合にのみ通知します。 新鮮な、高品質の食材を使用、または粉パンを完全に反映する。

リクエストを管理するためのトレーニングスタッフ

サーバーは、ポリシーを丁寧かつ圧力なしで説明するために訓練されるべきです。例えば、「パンは任意のエントレと無料です。あなたがいくつか好きですか、またはあなたはそれをスキップすることを好むでしょう?」。ゲストが低下すると、サーバーはすぐにバスケットを外すべきです。スタッフは、ゲストが困難を感じることなく、代替品(野菜スティック、オリーブ、グルテンフリーのオプション)を提供するように準備する必要があります。これらの要求を暖かさと柔軟性で処理するサーバーをエンパワリングすると、全体的な経験が向上します。

食品廃棄物の削減

食事が出来るだけに、ゲストが食べられるように。サービス終了時、残ったパンは、地元の健康コードが許可される限り、クロン、パン粉、または詰め物で使用されるパンに再利用することができます。一部のレストランでは、避難所に剰余地パンを寄付しています。消費量パターンを監視することで、需要を予測し、パーレベルを調整することができます。プレミアムパンバスケット(例えば、グルメ選択のための$3)のわずかな料金を充電しても、無料の基本的なオプションを提供する一方でコストを相殺できます。

健康に配慮したオプション

食事療法ニーズの意識を高めることで、レストランは、生野菜や小さなサイドサラダなどの少なくとも1つの健康的な代替無料を提供する必要があります。メニューは、グルテンフリー、ビーガン、または低炭水化物のアイテムを示すシンボルは、ゲストが情報に基づいた選択肢を作るのを助けます。一部のレストランでは、チップの代替品として、全体穀物のクラックまたは野菜の鮮明を提供します。これらの傾向に追いつくことは、健康意識の高いダイナーを引き付け、施設を差別化することができます。

コンテンツ

無料のパンとチップは、レストランのダイニングの備品ですが、彼らはあなたの健康の目標や予算を延ばす必要はありません。 これらの提供の背後にある心理学を理解し、栄養影響を評価し、マインドフル戦略を適用することにより、あなたはあなた自身の条件でそれらを楽しむことができます。 あなたが受け入れ、低下、または代替することを選ぶかどうか、サーバーとの明確なコミュニケーションは、経験を快適で制御を維持します。 レストラン、部分、プレゼンテーション、廃棄物削減に関する考慮事項は、ボトムラインと満足の両方の利益と満足の恩恵を受けることができます。 究極のパワーは、あなたの好みに合わせて、あなたの好みに合わせて調整する必要があります。

キーのテイクアウト:[]

  • パンやチップは、より多くの支出を促進する戦略的なツールです。
  • 単一のサービングは150-400カロリーおよびスパイクの血糖を加えることができます。
  • マインドフルな選択肢には、制限部分、完全にスキーピング、または代替案を求めるものが含まれます。
  • 落書きが簡単、決して失礼しません。
  • より健康で、より健康に配慮したメニューや、一部サイズをコントロールすることで、レストランの改良が出来ます。