ビーガンとベジタリアン糖尿病の食事に豚のテンダーロインを組み込む方法

グリセミック・ロードの式

グリセムインデックス(GI)は、食物が血糖を上げる方法を測定します。グリセムロード(GL)は、GIと炭水化物の量の両方を考慮します。玄米と豆の植物ベースの食事は、炭水化物の量のために、高GLに適度にすることができます。それらの炭水化物の一部をリーンポークの入札に置き換えることで、あなたは食事の全体的なGLを下げます。豚肉からタンパク質と脂肪は、バッファとして作用し、炭水化物を遅くし、炭水化物を流すと炭水化物を流出します。

植物ベースの食事が糖尿病患者の不足を下回るとき

食品全般では植物ベースの食事は信じられないほど健康的であることができますが、それは従属する計画を必要とします。多くの人々は「野菜」または「野菜」の食事を採用していますが、明らかに炭水化物の濃厚な食品に大きく依存しています。

ビーガンステープルズの隠された炭水化物

オートミール、米、キノアなどの穀物、レンチや豆などの豆、果物はすべて炭水化物が豊富です。 食品バージョン全体が重要な炭水化物の負荷を蓄積することができます。 典型的なビーガンボウルには、調理キノア(39gカラブ)の1カップ、黒豆の1/2カップ(20gカラブ)、ローストした甘いポテト(27gカラブ) - 炭水化物の80g以上を合計する、またはこの食品に限って、この野菜の食材を生産することができます。 少なくとも1時間以上、またはこの野菜の野菜の野菜は、この野菜の野菜を生産することができます。

満足ギャップ

植物ベースのタンパク質は、しばしば不完全なタンパク質またはバイオアベイラビリティ下がります。 豆と米のボウルは、タンパク質を提供しますが、それはまた、高繊維と炭水化物の負荷を提供します。 多くの糖尿病は、純粋に植物ベースの食事がそれらが空腹または2時間以内により多くの食品を渇くことを確認しています。 細い豚の腱の小さな部分を追加すると、そのサテリのギャップを埋め、より良い部分制御とmealスナック間の少数のにつながる。

植物を育てる-豚肉プレート

豚肉のチレロインを糖尿病に取り入れる鍵は、植物に優しい食事です。豚肉は中心ではなく、支持する俳優であるべきではありません。理想的なプレートは、次のとおり構成されています。

1. 50-60%繊維リッチ野菜:[]]ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草、ピーマン、アスパラガス、ズッキーニ。これらは、消化を遅くするバルク、ビタミン、繊維を提供します。
2. 20-25% リーンプロテイン: 豚肉の腱の3-4オンス。 これは、甘味を提供し、渇望を防ぎます。
3. 15-20%スマート炭水化物:[ 脚(レンチ、ひよこ豆)、全粒(キノア、ファロ)、またはスターキー野菜(甘いポテト、バターナットスカッシュ)。 これらは、鋭いスパイクなしでエネルギーを提供します。
4. 5-10% 健康な脂肪:]]オリーブ油、アボカド、ナッツ、または種子のドリスル。脂肪はさらに血糖反応を鈍し、脂肪溶性ビタミンの吸収を改善します。

戦略的食事のアイデア:風味のアクセントとして豚

植物序の哲学と糖尿病ガイドラインを尊重する6つの具体的な食事のアイデアがあります。それぞれは、測定されたアクセントの役割で豚の腱を使用しています。

1.「ブッダボウル」をリマギン

ローストした粗粒状野菜(ブロッコリー、ブリュッセルの芽)と葉の緑の基盤を作成します。調理されたフライパンやキノアのスクープを追加します。豆腐やヒヨコ豆の代わりに、薄くスライスされた、海鮮豚の腱の3オンスを追加します。オリーブオイル、レモン汁、および粉砕ニンニクで作られたタヒンジレモンドレッシングでドリスル。 エキストラッシュと健康的な脂肪と健康的な脂肪のためのゴスマ種子とスプリンクル。

なぜそれが動作します:]]低血糖負荷、繊維、健康な脂肪、および完全なタンパク質で高い。 タヒンは、カルシウムと健康な一価脂肪を提供します。

2. 豚のマリナラとズッキーニ麺

ズッキーニと黄色のスカッシュをスパイラル化して「ズドル」を生成します。 ソースのために、茶色の地豚のトレンダーロイン(あなたはそれを粉砕するか、それを無駄に見つけることができます)ニンニクと玉ねぎで。 砕いたトマト、バジル、オレガノを追加します。 濃縮されるまで煮る。 ズドルの上に肉ソースをサーブし、栄養酵母またはパルメ(サミガリア)のスプリンクルでトップを。

なぜそれが動作します:]]]は、豚肉は多くのビーガン肉の代替品で見つかった砂糖なしでタンパク質と風味を追加しますが、高炭水化物パスタを置き換えます。 トマトは、リコピン、抗酸化物質を提供します。

3. 分解された詰められたペッパー

米粉の詰め物コショウの代わりに、フライパン料理を作成します。 サラダのベルコショウ、玉ねぎ、マッシュルーム。 調理されたレンチと小さ、豚の軟膏のさいのさいのさいの目玉を追加してください。 燻製パプリカとクミンで味付け。 ギリシャヨーグルトのカシュークリーム(乳液の野菜)またはビーガンカシュークリームのカシュークリームのカシューナッツクリームの小鉢で仕上げ。 蒸しほうれん草の側面でサーブ。

なぜそれが動作します:]]レンチルは、豚肉は風味と非常に吸収性ヘム鉄を提供しながら、ゆっくりと消化炭水化物と繊維を提供します。ヨーグルトまたはカシュークリームは、砂糖なしでクリームを追加します。

4. アジアカリフラワー「揚げ米」

米に似ているまで、フードプロセッサーのパルスカリフラワー。スクランブルエッグ(または豆腐)、エンドウ豆、ニンジン、豚肉のチレンの小さなさいのさいのさいのさいの目に入った。タマリ、ジンジャー、風味のためにニンニクを使用してください。teriyakiのような砂糖のソースを避けてください。ライムと刻みのスプリンクルで仕上げます。

なぜそれが動作する:])カリフラワーライスは、白米と比較して炭水化物の含有量を大幅に削減します。卵と豚は完全なタンパク質を提供し、ジンジャーは抗炎症効果を追加します。

5. ハーシー「キッチンシンク」スープ

高品質の野菜ストックを使用してスープを作成します。 レンズ豆、刻んだカレ、刻印されたセロリ、ニンジンを追加します。 別の鍋で、豚肉のチタロインを継ぎ、それをシュレッドします。 スープに細断された豚肉を追加します。 肉は風味の代理店として機能し、大量を要求せずにumamiとスープを注入します。 蒸しブロッコリーの側面でサーブ。

なぜそれが動作する:]]スープは自然に水和し、充填です。レンチや野菜の繊維は炭水化物の吸収を遅くし、豚肉は過度の消費なしで肉のための食欲を満たしている香辛い深さを追加します。

6. 豚肉テンダーロインタコス レタスラップ

豚肉の腱を薄いストリップにスライスし、クミン、チリパウダー、ニンニクでシーサー。 葉(バターまたはローメイン)を大蛇に入れます。 さいたまの葉(バターまたはローマネ)でトップ。 さいたまの玉、アボカド、キャベツ、そしてライムのスクイズでトップ。 トルティーヤとサワークリームをスキップします。 余分な繊維とタンパク質のための黒豆の側面を追加します。

なぜそれが動作する:]]は、風味プロファイルを維持しながら、高炭水化物トルティーヤを排除します。 アボカドは、血糖を安定させる健康的な脂肪を提供します。 この食事は、自然にグルテンフリーで、純炭水化物の低くなります。

血糖安定性のための調理技術

豚肉のチレロインの事柄を調理する方法。 ソースは、隠れた砂糖と炭水化物が隠れることが多いです。 グルコースの影響を最小限に抑えながら、次の方法が味を最大化します。

多種干しと乾燥こすり

豚肉のチレロインを正確に145°F(63°C)に調理する 大豆やパンを必要としずにジューシーにとどまるソスビデを使用して。 塩、コショウ、クミン、コリアンダー、および燻製パプリカで積極的に季節。 乾燥したこは、砂糖や精製炭水化物なしで風味を提供します。 既製のBBQのこしを避ける、茶色の砂糖や溶糖を含むことが多い。

宇美のスローブレイジング

玉ねぎ、ニンジン、セロリなどの野菜で、スープに大豆を煮込みます。肉の風味はスープ全体に膨らみ、肉を少し使って、風味のある旨味を食事にこだわらせることができます。 編み豚のトレロインはスープ、シチュー、または穀物ボウルに散布して使用することができます。

砂糖ソースを避ける

蜂蜜マスタード、teriyaki、バーベキューソースなどのボトル入りソースは、一食当たり10〜20グラムの砂糖を加えることができます。代わりに、新鮮なトマト、酢、ハーブ、スパイスからシンプルなソースを作る。パセリ、オリーブオイル、ニンニク、赤ワインビネガーで作られたチムハリは砂糖なしで風味を追加します。シンプルなパンソースは、低ナトリウム野菜スープやリンゴ酢のスプラッシュでデグラス付けも効果的です。