砂糖のないチョコレートとナッツで糖尿病に優しいイースターバークを作る方法

なぜ糖尿病フレンドリーイースターバーク?

イースターは、糖尿病を管理する人にとっては、さまざまな砂糖のチョコレートとキャンディーをもたらします。しかし、お祝いの食品で祝うことは、血糖制御を犠牲にする必要はありません。この糖尿病に優しいイースターバークは、伝統的な高砂糖のチョコレートを砂糖のない代替品に交換し、ナッツから健康的な脂肪と繊維を追加し、スポークなしで食欲をそそそそるお菓子を作る。あなたの食事療法をするとき、あなたの喜びを調節する。あなたの食事療法は、あなたの食事療法を調節するすべての成分を調節する必要があり、あなたの喜びを調節します。

レシピは、非常に汎用性です。あなたは、チョコレートの種類(ダークまたはミルク)、ナッツと種子のミックスを調整し、無糖乾燥果実や砂糖のないキャンディーのようなオプションのエキスを追加することができます。この柔軟性は、それが集まりのためのゴーツーデザートや、パートコントロールされたお菓子の価値を週の値に収まる簡単な週末のプロジェクトを作ることができます。砂糖のないベーキングに新しいそれらのバークは、優れた出発点として機能します。それは特別な機器を必要としないとすぐに冷蔵庫にセットをセットする必要はありません。

砂糖フリーチョコレートのロールを理解する

この樹皮の土台は砂糖なしのチョコレートです。砂糖や高フルクトーストウモロコシシロップ、砂糖なしのバージョンは、シチュビア、エリストリトール、モンクフルーツエキス、またはアスルスなどの甘味料を使用して、従来のチョコレートとは異なります。これらの甘味料は、代謝またはゆっくりと吸収されるため、血糖値に最小限の影響があります。しかし、すべての砂糖なしのチョコレートは、同じように作成されていません。いくつかは、ビタミン[F]は、ビタミンBを摂取するかどうかを増加させる可能性があります。 [F] 脂肪酸は、またはビタミンBを摂取する脂肪酸を摂取する可能性があります。 [F]

買い物をする際、栄養ラベルを慎重にお読みください。少なくとも70%のカカオの固体を含むチョコレートを探してください。これは、自然にサービングあたりの全体的な炭水化物含有量を減らす。多くのブランドは、滑らかに溶け、通常のチョコレートとほぼ同じ味をする砂糖のないチョコレートチップを提供します。あなたが健康食品店やオンライン小売業者にアクセスする必要がある場合は、あなたが好む風味と質感を見つけるためにいくつかのオプションを試して検討してください。甘味料の選択肢に深くダイビングするには、 American Diabetesbetesbetは、包括的なガイドを提供します。 [1]

原料および置換

ここに、さまざまな栄養ニーズのための特定の置換アイデアと一緒に、糖尿病に優しいイースターバークの標準的なバッチのための成分の完全なリストです。

[200 g砂糖フリーダークまたはミルクチョコレート - ダークチョコレート(70%カオ以上)は、自然に砂糖を下回り、多くの場合、より多くの繊維が含まれています。ミルクチョコレート品種は甘くてクリーマーであることができます。ちょうどネット炭水化物のカウントをチェックしてください。乳製品フリーオプションについては、砂糖フリーチョコレートラベルビーガンを探してください。
[1/2カップ混合ナッツ(アーモンド、クルミ、ペカン)、chopped] - ナットは、炭水化物の吸収を遅らせるのに役立つ、パンク、健康な脂肪、およびタンパク質を追加します。また、マカダミア、ヘーゼルナッツ、またはピーナッツを使用することができます。ナットフリーバージョンでは、ローストされたヒヨコ豆またはカボチャの種子を置き換えます。より低いマカやマカマカマシ、または最も低いマカマカマシ、またはマカマカマカマカマシのナッツは、または最も低いマカシ、またはマカシのナッツは、最も低いマカシ、またはマカシ、またはマカシ、またはマカシ、またはマカシの種子は、または最も低いマカシ、または最も低いマカシ、またはマカシ、またはマカシ、またはマカシのカシ、またはマカシ、またはマカシ、またはマカシ、またはマカシ、またはマカシの葉、またはマカシ、またはマカシ、または最も低いカシ
[1/4カップドライアンスウィートされたクランベリーまたは果実(オプション) - 加えられた砂糖で果実を選択します。タルトチェリー、ブルーベリー、またはゴジベリーはうまく動作します。または、オミットは炭水化物を下げる。お祝い色のために、凍結乾燥果実(異なるテクスチャを持っているが、まだフルーツの風味を追加します)を使用してください。
1 tspバニラエキス - 純粋なエキスは砂糖なしで深さを追加します。また、バリエーションのためのバニラ豆またはアーモンド抽出物を使うことができます。より激しい風味のために、バニラ豆粉末を使用してください。
]海塩のピンチ] - 塩バランスの甘みとチョコレートのノートを強化します。広がりの後の上にスプリンクされた風味の海の塩は、特に素晴らしいです。
] 装飾紙 - 簡単なリリースのための不可欠。暖かいチョコレートと接触したときに溶けることができるワックスペーパーを避けてください。

砂糖を添加せずに甘みのタッチが必要な場合は、溶かされたチョコレートに混ぜた液体ステビアのいくつかの滴を考慮する。また、より滑らかな食感のためにココナッツオイルまたはココアバターのティースプーンを追加することもできますが、これはオプションであり、血糖に影響を与えません。

ステップバイステップの指示

1. ワークスペースの準備

紙面でベーキングシートを並べます。シートが冷蔵庫に収まることを確認してください。樹皮はどんな形でもできますが、半枚のパン(18×13インチ)は薄くても層でもうまく機能します。厚手の樹皮が必要な場合は、より小さなパンを使用して、または単に小さい領域にチョコレートを広げてください。

2. チョコレートを適切に溶かす

砂糖なしのチョコレートを均一な部分にブレイクしたり、チョップしたりして、溶けるのをさらに助けます。マイクロ波のボウルに入れ、30秒間隔で熱し、各間隔の後によくかき混ぜます。ほとんどの部分が溶けて、いくつかの小さな塊が残っているとき、停止します。残留熱はプロセスを終了します。過熱は、砂糖のアルコールが砂糖よりも低い融点を持っているので、砂糖なしのチョコレートを食すか、または穀物になることができます。代わりに、ダブルボイラーを使用してください。沸騰させるまで、水蒸気をか、蒸気をか、または蒸気をか、または蒸気をか、または蒸気をか、または蒸気をかないようにしてください。

3. 味付けを加える

バニラエキス(または他のフレーバー)にかき混ぜます。ゼストの先端のために、1/2 tspオレンジまたはレモンゼスト(天然油は砂糖なしで複雑さを追加します)を追加します。ステビアのような液体甘味料を使用する場合、今すぐそれを加えてよく混ぜます。

4. チョコレートをスプレッド

溶かしたチョコレートを準備したベーキングシートに注ぎます。スパチュラを使用して、約1/4インチ(6 mm)厚さに広げます。一貫した厚さは、均一な設定と後で簡単に打ち消します。あなたがスプレッドを完了する前にチョコレートが厚くなると、簡単に低電力で10秒間電子レンジで冷やします。

5. ナットおよびベリーの上の

刻まれたナッツとドライベリーを溶かしたチョコレートの上に振りかける。スプーンや指先の後ろにそれらを表面に押し上げて、一度セットして付着させます。より顕著なナッツ風味が必要な場合は、乾燥したフライパンやオーブンでナッツを軽くトーストしてください(火を防止するために慎重に見て)。より磨かれた外観を好む場合は、トッピングはパターンで配置することができます。

6. 涼しく、セット

室温で約30分間バーベキューをしましょう。その後、冷蔵庫に別の30分転送するか、または完全に会社まで転送します。より迅速な結果を得るために、冷蔵庫に直接配置することができますが、グラデーション冷却は砂糖のないチョコレートで割れるのを防ぐことができます。チョコレートが白の咲き(脂肪または砂糖の咲く)を開発する場合、これは化粧品であり、安全性に影響を与えません。

7. 部分に壊れて下さい

一度セットすると、ベーキングシートからパーチメント紙を持ち上げます。あなたの手を使用して、樹皮を不規則な部分に分割するか、より均一な部分のための鋭いナイフでスライスします。きれいな壊れ目のために、樹皮は切断前に室温に1分または2回置くことを可能にします。層間のパーチトの容器に各部分を貯え、固執を防ぐことができます。

糖尿病の栄養的考慮事項

糖尿病フレンドリーな食事は、炭水化物を制御することに重点を置いています。特に砂糖を加えたチョコレートは、通常、砂糖アルコールや天然甘味料を使用していて、血糖にはほとんど影響しません。しかし、これらは一部の人々に消化器の問題を引き起こす可能性があるので、小さな部分から始めます。この樹皮の典型的なサービング(約30 gまたは1オンス)は、チョコレートとミックスインに応じて、約8〜12 gのネット炭水化物を含むかもしれません。必ず、特定の原材料のラベルを確認してください。果物と果物だけを使用し、ナッツとナッツの種子をスキップします。

ナッツは、インシュリン感度を改善し、満足を促進することができる、健康な一価および多価不飽和脂肪に貢献します。ナッツのタンパク質と繊維は、消化を遅らせ、さらに血糖を安定させます。ベリー(使用される場合)は、血糖値指数が低く、抗酸化物質が豊富です。非常に低い炭水化物のケト原性を続く人にとって、この樹皮は、窒素栄養素が1〜4gl未満の栄養素に作用するので、より詳細な栄養素が摂取量に影響します。[F]

あらゆる環境に適する変化

ナットフリーバーク

カボチャの種、ヒマワリの種、または不織のココナッツフレークでナッツを交換してください。温かみのためにシナモンのピンチを追加します。余分なパンクのために、粉砕された砂糖のないクッキー(アーモンド小麦粉ベースのクッキーなど)を使用します。

ミントチョコレートバーク

バニラの代わりに1/2小さじペパーミント抽出物を追加します。パンクなトッピングのためのいくつかの砂糖なしのコショパーミントキャンディー(Smarties-styleのような)を粉砕します。より激しいミント風味のために、新鮮なミントの葉を粉砕し、チョコレートにそれらを押しつぶします(彼らは鮮明ではない)。

レモンジンジャーバーク

レモンのゼストと1/2の小さじの挽き器を溶かしたチョコレートに混ぜる。甘みの乾燥レモンのゼストといくつかのスライバルアーモンドをトップ。ターメリックのピンチは味に影響を与えずに色を追加することができます。

スパイシーなチャイバーク

1/2小さじの地上シナモン、1/4小さじのグラウンドカルダモン、クローブのピンチ。チョップピスタチオといくつかの乾燥バラの花瓶(オプション)でトップ。このバリエーションは、紅茶やコーヒーとよくペアリングします。

チョコレートオレンジバーク

バニラの代わりにオレンジエキスを使用してください。刻んだクルミと少しオレンジ色のゼストでトップ。より深い風味のために、シナモンのダッシュや地面クローブのスプリンクルを追加します。

ホワイトチョコレートココナッツバーク

砂糖なしの白いチョコレート(ココアバターと甘味料で典型的に作られています)を使用してください。甘味料を含んだココナッツとマカダミアナッツでトップ。白いチョコレートは、より脂肪含有量が高いので、より柔らかく設定します。少なくとも1時間冷凍してください。

パーフェクトバークの毎回のヒント

高品質の砂糖フリーチョコレートを選ぶ。[]]安いブランドは、ワックス状の質感や粗い後味を持つかもしれません。ココアバター(パーム油ではなく)と良いレビューでブランドを探してください。
チョコレートをオーバーミックスしないでください。[ これは空気を組み入れて、樹皮を不均一に見せる泡を作成することができます。滑らかになるまで穏やかにそしてわずかにしてください。
プレストは優しく、しっかりとトッピングします。[)トッピングが重すぎると、彼らは沈むかもしれません。押されていない場合は、彼らは落ちるかもしれません。あなたの手のひらで軽いプレスがうまくいきます。
[ 部分制御のための厚さを調整します。[] 薄手の樹皮は、より小さな部分に簡単に壊れます。一方、太い樹皮は、満足してパンキービットを収めます。一貫した部分のために、ナイフを使用してまだ少し柔らかいながらチョコレートをスコアし、その後、設定後にラインに沿って破壊します。
[ 適切に保存します。]] 冷蔵庫内の気密コンテナを1週間保存するか、最大3ヶ月凍結します。層間のパーチメントを置き、固執を避けることができます。凍結すると、樹皮は食餌を回復する前に数分間室温に来ることを可能にします。
休日のための祝祭。[] 砂糖なしのイースターエッグキャンディーや、調理直前に不溶のココアパウダーのほこりを振りかける。天然温泉のタッチのために、紫やパンジーなどの食用花を追加します(彼らは農薬フリーであることを保証)。

バランスの取れた食事療法に組み込む方法

この樹皮は、治療薬です。従って、健康的な食事計画の一環としてそれを楽しんでください。タンパク質(アーモンドやチーズスティックの手ごろなもの)のソースで小片をペアリングし、さらに適度な血糖応答。さらにお祝いのプレゼンテーションのために、明白なギリシャヨーグルトのボウルの上に樹皮を粉砕するか、または低炭水化物のキアプリンのためにそれをカリカリのトッピングとして使用してください。

集会のためにこれを準備している場合は、ゲストが自分の作品をカスタマイズすることができますので、トッピングの選択を提供検討してください。樹皮を「糖尿病に優しい」とラベル付けることで、それらをスイングすることなく、血糖の感触を管理することができます。もう一つのアイデア:大きなシートを作り、デザートビュッフェアイテムとして役立つ小さな部分にそれを分割してください。樹皮がよく保つので、あなたはまた、思慮深い、食事療法に適した贈り物のためにリボンで縛られたセルファンバッグに個々のピースをラップすることができます。

食事の計画のために、ネットの炭水化物をあなたの毎日の許容に要因させます。 30グラムの樹皮は、典型的な低炭水化物の食事プラン(30〜50 gのネットの炭水化物を1日あたり)の約10%を取ることができます。あなたが侵入する予定であれば、一日の炭水化物で他の食事を低めに保ちます。カロリーが低い一方で、砂糖のアルコールは、時々、大量に消費した場合、軽度の乳剤効果を引き起こす可能性があるので、一度に1つまたは2つに固執してください。

より糖尿病のデザートのアイデアについては、 ]American Diabetes Association]のリソースをチェックするか、ローカル健康食品店で砂糖のないチョコレートブランドを探索してください。低炭水化物ベーキングでナッツを使用するインスピレーションのために、 ] Healthline[からのこの記事は、血糖制御のための異なるナッツの利点について説明します。さらに、 [糖尿病食品ハブは、低炭水化物のレシピのコレクションを提供しています [この][FLT]][FLT:]]][FLT:]]]][このバーとの組み合わせで、このレシピは、低脂肪のレシピのレシピのレシピを組み合わせて、低脂肪のレシピのレシピを組み合わせます。

味の芽のためにあるので、あなたの体のために良いである御馳走であなたのイースターのお祝いをお楽しみください。