なぜ最小限に祭りのスナックのための砂糖のマターを追加

祭りはお祝い、喜び、そして無神同です。郡公正からDiwali、Eid、クリスマス市場、そして7月の集まりの4分の1まで、食品はしばしば経験の中心にあります。しかし、多くの古典的な祭りは、砂糖を加えてショック的に高くしています。単一のファネルケーキ、缶詰、または綿菓子のお菓子のサービングは、50グラムの砂糖をよくパックすることができます。アメリカンハート協会のおすすめの毎日の制限を上回るまで、女性は、安定した野菜や砂糖を消費するだけでなく、砂糖を消費するだけでなく、野菜や野菜の栄養成分を消費するなど、様々な種類の野菜を消費することができます。

より低い砂糖の御馳走のためのスマートな原料のスワップ

砂糖を削減する パントリーで始まります。 スマートな代替品のための高砂糖成分をスワップすると、空のカロリーを切断しながら甘みと質感が維持されます。 次の成分置換は、焼き菓子から冷凍お菓子、香辛料の組み合わせまで、多くの祭りのスナックカテゴリにわたってうまく動作します。

  • 洗練された砂糖の代わりにメドヨルの日付を使用してください。[]日付は、繊維、カリウム、および酸化防止剤と一緒にキャラメルのような甘みを提供します。暖かい水に浸し、ペーストにブレンドすると、彼らはエネルギーバー、クッキー、および無焼く噛み合いにトウモロコシシロップまたは白砂糖を交換します。砂糖のすべてのカップのためのピットのメドヨルの約1杯を使用して、その後、液体テーブルを3杯に減らします。
  • ココナッツクリームまたはカシュークリームで甘く凝縮されたミルクを置き換えます。[] バルフィやラドゥーのような伝統的なインドのお菓子は、しばしば甘く凝縮されたミルクに依存しています。代わりに、少量の蜂蜜または日付シロップとカルダモンのピンチで不快なココナッツクリームをブレンドしてください。結果は、重糖負荷なしでクリーム状で香りがよいです。
  • 焼きたてのリンゴソースや焼き菓子でバナナを割って、甘味を割って、マフリン、クイックパン、またはソフトクッキーの代わりに、半砂糖を半減し、甘味が濃厚なリンゴソースや非常に熟したバナナを加えてください。 これにより、30〜50パーセントで砂糖を切る一方、湿気と自然な甘味が加えられます。
  • []カオニブやダークチョコレートチップ用のスワップホワイトチョコレート。[ホワイトチョコレートは、本質的に砂糖とココアバターです。代わりに、少なくとも70%カオでダークチョコレートチップを使用し、または、無糖である生カカオニブでクランチを追加したり、深いチョコレート風味を届けます。
  • [ココナッツ砂糖または直後の砂糖を直接交換として使用してください。[]]]どちらも白糖よりも低い糖蜜指数を持ち、軽度のキャラメル味を提供します。彼らは、定期的な砂糖のようにカップカップを計測するので、レシピ調整は最小限です。日付砂糖は簡単に分解せず、ドライミックスや焼くか、調理されるバッターで最善を尽くします。

風味を失うことなく砂糖を減らすためのエッセンシャルテクニック

砂糖を切るだけで甘みを取り除くことではありません。他の手段を通して風味の複雑さを築いなければなりません。次の技術は、劇的に砂糖を加えた間、フェスティバルスナックの味プロファイルを維持または改善するのに役立ちます。

  • 酸性塩と酸を重ねる。[ 風味の濃い海の塩、ライムの絞り、またはリンゴ酢のスプラッシュが風味を明るくし、必要な甘みの認識を削減する。 塩辛い甘い組み合わせは、海の塩とダークチョコレート、またはタマリとメープルでローストナッツ、実際に存在するよりもより多くの甘みを知覚するためにパレートをトリック。
  • []使用前にナッツ、種子、スパイスをトーストします。[]]トーストは、天然油を増強し、芳香成分を放出し、深さとバランスが低下する香辛料のノートを追加します。 アーモンド、ゴマ種子、またはシナモンを2〜3分間弱火で乾燥パンに入れ、その後、それらをあなたのスナックミックスまたはクラーストに組み込む。
  • 2つの形態で果物を使用してください。]]新鮮な果物とペアドライフルーツを乾燥して甘さと質感を層にします。例えば、果物の串は、乾燥杏香とスライスマンゴーからの鮮度を得る。組み合わせは、あなたが完全に追加砂糖を減らすか排除することができます。
  • [エンブレーススパイスと抽出物。[]]シナモン、ナツメグ、ジンジャー、カルダモン、バニラ豆ペースト、アーモンドエキスはすべて甘みの錯覚を作成します。 あなたは約25パーセント砂糖を30パーセント削減しながら、これらの風味剤を増加すると、味覚テストは一貫して認識甘みの損失を示す。 そのため、その揮発性香料は、効力を残します。
  • []天然糖を濃縮するローストまたはグリルフルーツ。[]熱は、水を蒸発させ、フルーツ砂糖をキャラメル化し、果物は、砂糖なしで甘い味をします。 焼きパイナップル、ローストプラム、または防火の餌されたパッシュは、蜂蜜やアガベの小さな小麦だけをデザートのような味わえる必要があります。 この技術は、グリルや火ピットがすでに使用している祭りの環境に最適です。

5つの祭り-レディ低砂糖スナックレシピ

それぞれのレシピは、スマートスワップやテクニックを使用して、フェスティバル運賃から期待される満足度をお届けしながら、砂糖を最小限に抑えます。

1. 日 スウェーデンのエネルギー バー

牛のキャラメルクッキーのような、しかし、ゼロ精製砂糖を含まない、これらのノベークバーの味。 彼らは暖かい天候でよく保持し、フェアで一日のためにパックするのは簡単です。

  • 1カップは、メドジョルの日付を記入しました(温水に浸し、10分、その後排水)
  • 1カップはオート麦をロール (必要に応じてグルテンフリーを認証)
  • 1カップ生アーモンドまたはピーナッツ
  • 2 大さじ2は、ココナッツフレークを甘やかにしました
  • 1 大さじのキア種子または亜麻仁の食事
  • 1/2 ティースプーンバニラエキス
  • 海塩のピンチ

ペーストを形成するまで、フードプロセッサーで日付をパルスします。オート麦、ナッツ、ココナッツ、チャイア種子、バニラ、および塩を追加します。混合物が指の間に押下したときに一緒に固まるまで脈拍。パーチメントペーパーで8インチの四角ベーキング料理を並べます。混合物をしっかりと押し、均等に皿に押します。少なくとも2時間冷やしてから12バーに切ります。冷蔵庫に保管して最大2週間保存するか、または最大3ヶ月のバーを凍結します。各砂糖は、約140グラムと砂糖を含まない。

2. 辛い辛い 辛い ロースト ひよこ豆

脂質、ローストナッツ、または多くの艶をかけられたナットミックスで見つけられる砂糖の爆弾なしで破片のためのsatisfiesの渇望の残酷で、香辛料のスナック。 ひよこ豆は繊維および蛋白質で豊富で、それらに詰物および血糖に適して作ります。

  • 1 缶 (15 オンス) ひよこ豆, すすぎて排水
  • 1 大さじオリーブオイルまたはアボカドオイル
  • 1 ティースプーン 喫煙 paprika
  • 1/2 ティースプーン ニンニク パウダー
  • 1/2 ティースプーン cumin
  • 1/4 ティースプーン カイエンペッパー (オプション)
  • 塩辛口の味

オーブンを400度に予熱します。 きれいなキッチンタオルで乾燥するチヨコ豆を、できるだけ多くの皮膚をできるだけ多く除去します。 油とすべての調味料でトス。 パーチメントラインのベーキングシートに1層に広がる。 ロースト25〜30分、パンを半分に振る、黄金とカリカリカリまで。 ベーキングシートに完全に冷やして、冷やして冷やします。 彼らが冷やすように、冷やします。 まで5日間まで温度で気密な容器に保管してください。

3. ギリシャヨーグルトフルーツバーク

氷のクリームや冷凍ヨーグルトの質感と満足感を模倣するこの冷凍のおやつが、砂糖の含有量をコントロールする。 暖かい天候の祭りや休日のブランチのために素晴らしい作品です。

  • 2カッププレーンフル脂肪ギリシャヨーグルト
  • 2杯の蜂蜜またはメープルシロップ(または味付け)
  • 1カップミックスフレッシュベリー(イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー)
  • ヒゲの小さじ2杯、ピスタチオを切った、アーモンドをスライスした
  • 1 大さじの甘味のシルドココナッツ

ベーキングシートをパーチメントで並べます。ヨーグルトと蜂蜜を一緒に混ぜて、シートに注ぎ、約1つの四角形の厚さに広がる。ヨーグルトに果実、ナッツ、ココナッツを押します。少なくとも4時間または会社まで凍結します。シャードにブレイクし、すぐに役立つ。このバークは、氷結容器に蓄積された最大1ヶ月間冷凍庫で十分に保ちます。各サービングは、砂糖を4グラムまたは20グラムに添加する一般的な砂糖を含みます。

4. ライムと禁止ココナッツ ビット無し

これらの熱帯のモセルは、ココナッツのマカロンを彷彿とさせるが、ココナッツの自然な甘みと明るいライム仕上げに依存しています。 彼らは作るのが簡単です、一時的なキッチンやキャンプの状況で有利なオーブンを必要としません。

  • 1 1/2 カップは、未粉のシルドココナッツを焼く
  • 1/4カップココナッツ小麦粉またはアーモンド小麦粉
  • 3大さじのココナッツオイル、溶かされる
  • 3大さじのライムジュース
  • 1 大さじライム zest
  • 1杯の蜂蜜(必要に応じて、必要に応じて)
  • 塩のピンチ

ボウルにすべての成分を組み合わせます。生地の形態までかき混ぜます。それがあまりにも乾燥している場合は、水またはエキストラライムジュースの半分の杯を追加します。12小球にロール。 サービング前に少なくとも30分冷やします。 これらは、最大2週間冷蔵庫でよく保存します。 ライムゼストと酸性ジュースは、ココナッツの自然な甘みのバランスをとります、そのため、多くの味は、伝統的なココナッツスイーツで見つかった砂糖を見逃さないことがわかります。

5. ライムとミントで果実串を焼いた

キャラメル天然糖を強調する、ストレートで、群衆に満ちたデザート。熱は、果物を温かく、ほぼジャミーなお菓子に変えます。

  • 2カップパイナップルチャンク(約1インチピース)
  • 2 カップマンゴーチャンク
  • 2カップスイカチャンク
  • 2 の桃か蜜蜂、ピュアおよびくさびに切って下さい
  • 二つのライムのジュース
  • ガーニッシュのための新鮮なミントの葉
  • 任意: 1 大さじの蜂蜜かアガベ

糸は、視覚的魅力のための色を交互にスキューパーにフルーツを通します。ライムジュースで軽くブラシをかけます。グリルマークの形態と果物が温まるまで、中火を2〜3分煮ます。あなたが甘みを追加したい場合は、蜂蜜を残りのライムジュースにかき混ぜ、グリルの最後の分の間にそれをブラシにします。ミントを飾ると温かいサーブ。これらのスキューパーは、果物に存在する天然糖だけを含み、一度に甘いグリルされる。甘みを加えて、甘みを甘みを加えて、甘みを加えて、新鮮なジュースを加えて、甘みを加えて、甘みを加えて、甘みを加えて、甘みを加えて、甘みを甘やかす。

隠された砂糖のためのラベルを読む方法

自家製のスナックを補うために、ラベルの読み取りが重要なスキルになります。 [] "砂糖なし)パッケージの前で砂糖が処理中に追加されていないことを意味しますが、それは製品が砂糖を含まないという意味ではありません。 ミルク、フルーツ、および穀物は、あなたの体に依然として影響する天然糖を含んでいます。 食品医薬品局(FDA)は、栄養Factsパネルリスト(LTF)を1: LTF と LTF LTF が添加されると、その日の合計: LTF LTF は、 LTF と が異なります。

フェスティバル・フェストのためのポーション・コントロール・ストラテジー

砂糖を最小限にしても、特にスナックがエネルギー密度であるとき、それは過食する可能性があります。 祭りはしばしば祝祭を奨励し、それは意識せずに大量の食物を消費する可能性があります。 部分戦略を実施することで、あなたはまだ豊富を楽しむ間、あなたは制御に滞在するのに役立ちます。

  • 自宅を離れる前のプレポートスナック。[] 自家製のお菓子をシェアするなら、保存した袋や容器にパックします。これは、心にかかわる食感を防ぎ、ワンサービングとストップをつかむのが容易になります。
  • []小皿やカップを使用してください。[研究は、小さな食器を使用するときに人々が少ない食べることを一貫して示しています。祭りビュッフェでは、利用可能な最小のカップまたはプレートを選択し、一度にそれを埋めます。
  • スナック間の水を飲む.[] ヒラーは頻繁に飢餓のために間違いである。 一杯の水で各スナックを交互にすると、あなたの食ペースが遅くなり、実際のフルネスキューを認識するのに役立ちます。
  • []最初のビット数を焼く。[は、風味、質感、香りにフル注意を払って、どんな治療の最初の数ビットを慎重に味付けます。食べることからの最も激しい喜びは最初の数ビットで発生します。その後、あなたは減少する経験があります。早期に減速することにより、あなたはより小さい量に満足している感じます。

祭りのスナックのためのメイク・エイジとストレージのヒント

多くの祭りのスナックは、部分的にまたは事前に準備することができます, 最後の分のストレスを軽減し、あなたのキッチンを冷やす. 次のガイドラインは、輸送と屋外サービングの間に食品安全を確保しながら、あなたが食感と風味を維持するのに役立ちます.

  • [] エナジーバーとココナッツビット[は冷蔵庫内の気密コンテナに保存されるべきです。 彼らは2週間までの間よく保存されますが、最大3ヶ月間冷凍することもできます。 サービング前に一晩冷蔵庫で投げる。
  • ]ローストされたひよこ豆は3〜5日以内に最もよく消費されます。 彼らは時間をかけて鮮明さを失いますが、あなたは5分間350度のオーブンでそれらを再確認することができます。 湿気の蓄積を防ぐために、密封されたプラスチックではなく、紙袋や開いた容器に保管してください。
  • フルーツ串は、数時間以上前に組み立てられてはならない。 茶色になることを防ぐためのレモンまたはライムジュースでカットフルーツをブラシをかけ、冷蔵庫で覆われたそれらを保存してください。 グリルした生の串焼きは別々にしてください。
  • []ヨーグルトバーク[]]は、サービングまで冷凍状態に保つ必要があります。 氷パックでクーラーに輸送し、クーラーから除去するとすぐに機能します。 解凍した後に再凍結しないでください。
  • フレッシュフルーツベースのスナック[は、40度以下のクーラーに保管する必要があります。 温度が90度を超える場合は、温度が40度未満。 2時間以上放置されている果物を捨ててください。 または90度を超える場合は、1時間。

バランスの取れたスナックボードのための甘いとSavoryをペアリング

砂糖を添加した砂糖を配合したバランスの取れたスナックボードを作成するには、甘い、塩辛い、辛い、そしてカリカリの要素を組み合わせるビットを作曲する必要があります。このアプローチは、どんな甘みが意図的かつ圧迫的ではなく、意図的に感じることを保証します。 グループのために祭りのスナックスプレッドを組み立てるときに、これらのコンポーネントを考慮する。

  • ベース:] 全粒クラッカー、切りキュウリラウンド、ライスケーキ、ピタチップ(風味品種の砂糖を追加するためのラベルをチェック)。
  • ]甘い要素:[]]) ウェッジ、新鮮なフルーツ串、またはヨーグルトバークシャードにカットされた日付回転エネルギーバー。 これらは、ボードを支配することなく甘みの小さなヒットを提供します。
  • ] ソーボリー要素:] ローストヒヨコ豆、栄養酵母、またはスパイスナッツでハーブポップコーン。 香辛料成分は、各噛み合いのバランスをとり、砂糖の疲労を防ぐことができます。 栄養酵母、ビタミンBが豊富で、チーズのような旨味があり、特にポップコーン調味料として働きます。
  • Creamy要素:]]プレーンギリシャヨーグルトディップ、アボカドライムクレマ、またはカシューベースのスプレッド。 クリーミーは、ボードを丸め、キャラメルやチョコレートガナッシュなどの高糖ディプスの豊かさを模倣する豪華な口笛を追加します。
  • 酸性要素:]]漬け野菜、果物、またはマリネオリーブの上に柑橘類のビネグレットが点在する。 酸性は脂肪と砂糖をカットし、パレートを浄化し、その後の噛み合いの味を新鮮にします。

一つ効果的な戦略は、散らばるよりもむしろ、スキャッターされた甘いアイテムでボードを整理することです。これにより、ゲストは、誤って風味をマスクする方法で風味を混ぜて、それを混合するよりも、甘い咬傷を意図的に選択することができます。また、お菓子は視覚的に区別され、部分が制限されているまま、部分的に制御が容易になります。

健康祭りのスナックの最終思想

砂糖を添加した最小限の祭りのスナックは、デザートの野菜の剥奪や隠れについてではありません。 彼らは、あなたの健康とエネルギーのニーズに合わせる方法で味、テクスチャ、そして伝統を祝うことについてです。 この記事の5つのレシピは、追加砂糖を減らすことが実際に果物の自然な甘み、ナッツの豊かさ、そしてスパイスの複雑さをセンターステージに与えることを可能にすることによって、味覚体験を向上させることができることを実証しています。 隠された砂糖のラベルを読むことによって、あなたは、あなたが食べることをお勧めするだけでなく、あなたは、あなたが食べることをお勧めする、あなたは、あなたが食べることをお勧めしません。