魚を含まない、甘い、そしてサボリーの朝食のマフィンの作り方

はじめに:魚介の朝食マフィンがあなたの台所で永久的なスポットを飾る理由

朝食マフィンは、ベーキングワールドでユニークな場所を保持しています。彼らは初心者のために十分に寛容であり、調味料の調理のために十分に適応可能であり、忙しい朝を燃料に十分なポータブルです。しかし、あなたが魚やシーフードの明示的に無料で朝食マフィンのレシピを検索している場合は、あなたはギャップを通知することができます。多くの人々の香辛料のマフィンのレシピは、喫煙サーモン、アンチョビ、エビ、またはカニが野菜を調理したり、野菜や野菜を調理したり、野菜を調理したり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたりすることができます。これらは、野菜や野菜を調理したり、野菜を制限したり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたりすることができます。

この記事では、何もではなく、何であるかである魚の無料朝食マフィンの周りに構築されています。彼らは妥協や代替ではありません。代わりに、彼らは新鮮な農産物、品質酪農場や植物ベースの代替品、そして思慮深い調味料に焦点を当てる意図的な選択を表現しています。から青ベリーをテーマにした甘いマフィンどのベーカリーにもたらすランチストッパーとして、すべての栄養成分を交換するとレシピとレシピとレシピとレシピのとレシピとの組み合わせ、とレシピのとのとガイドのは、とのガイドです。 [F]

魚介類のない朝食マフィンのケース

なぜ魚を取除か?

魚を朝食マフィンからオミットする決定は制限ではありません。それは拡張についてです。魚を取除くことは、ブライニーや油性ノートと競合することなく、甘くて風味が良く、または間接する可能性がある風味の広い範囲にバッターを開きます。魚のないマフィンは、実用的な利点を持っています。彼らは、オフプット匂いを開発することなく、部屋の温度で長く保つ傾向があります。彼らは、すべての栄養士が、すべての子供たちに栄養価を払うことなく、すべての人々に栄養価を払うために、すべての栄養価を削減し、すべての人々に栄養価を払うために、すべての栄養価を食べるために、すべての栄養価を削減する、すべての栄養価を食べるために、すべての人々に安全です。

甘みのあるサボリーの利点

レシピアプローチの最も根本的な特徴の1つは、その柔軟性です。甘いマフィンは古典的です。:シナモンスパイスアップル、ダブルチョコレートチップ、レモンポップシード、またはラズベリーアーモンド。風味のマフィン、しかし、見落とされます。彼らはより多くの注意に値します。鋭いチェダーとジャペニョ、日干したトマトとバジル、ローストローストされた赤唐辛子、フェタ、またはマッシュルームの芽とバギーのミックスは、あなたが同じように、ミックスとミックス、同じように、ミックス、同じ種類のミックスを調理します。

マスターの原料ガイド:完全な魚なしのマフィンの基盤を造る

コアドライ成分

すべてのマフィンは、乾燥成分の信頼性の高いセットから始まります。汎用小麦粉(11⁄2カップ、または180グラム)は、入札、ニュートラルパン粉を収穫します。あなたは、添加された繊維のための全粒小麦粉と全粒小麦粉の半分まで交換することができます、またはグルテンフリーバージョンのための認定グルテンフリー1〜1ベーキングブレンドを使用。全体穀物とグルテンフリー小麦粉は、デンザーマフィンを生成することに注意してください、したがって、心臓のテクスチャーを期待してください。ベーキングパウダーテーブル(1〜4杯)は、それが活性化し、ハーブティーパン粉を添加し、その野菜を添加し、ハーブを添加します。小麦粉は、その野菜を、または、ハーブを、ハーブを添加してください。

コアウェット成分

湿った成分は、水分、構造、および豊かさを提供します。 2つの大きな卵は、バインダーとして作用し、軽くて空気のパン粉に貢献します。ビーガン代替品には、2つの亜麻の卵(2大さじの地面は6杯の水と混合し、5分間厚めに残します)。ミルクの1杯 - 乳製品、オート麦、アーモンド、または大豆 - 打者を水にします。野菜油(1⁄2カップ)は、柔らかく、バターや小麦粉を添加することなく、柔らかくなります。小麦粉は、より濃厚な野菜、より濃厚な野菜の野菜の野菜を添加します。

甘いマフィン添加インとバリエーション

甘いマフィンのために、砂糖の1⁄2カップを使用します。粒状糖は、きれいな甘みを与えます。茶色の砂糖は、溶融ノートと余分な水分を追加します。ココナッツ砂糖は、より複雑で洗練された風味を提供しています。そこから、可能性は無限です。新鮮なまたは冷凍ブルーベリー、カップラズベリー、刻印されたイチゴ、または刻印されたリンゴの3⁄4カップで冷やされていた。チョコレートチップ、白いチョコレートチップ、またはチョップされたダークチョコレートは、常に人気があります。マンドポテト、またはパン粉のパン粉、またはパン粉のパン粉、またはパン粉のパン粉のパン粉、またはパン粉のパン粉、またはパン粉のパン粉、またはパン粉のパン粉、またはパン粉、パン粉、またはパン粉、パン粉、またはパン粉、またはパン粉、またはパン粉、またはパン粉、またはパン粉、またはパン粉、パン粉、パン粉、またはパン粉、パン粉、パン粉、パン粉、またはパン粉、パン粉、パン粉、パン粉、パン粉、パン粉、パン粉、パン粉、またはパン粉、パン粉、パン粉、パン粉、パン粉

サヴォリーマフィン添加インとバリエーション

サラダのマフリンは砂糖を完全に省略し、代わりに塩の1杯に1⁄2を使用する(味に合わせる)。黒胡椒、ニンニクパウダー、玉ねぎパウダー、または燻製パプリカを乾燥成分に添加することができる。うまみ豊富な成分は、キーである。シュレッズチーズ - シュレッズチーズ - シュレッズドチーズ、グルーレ、コショウフェタ - 濃厚なものを追加。 1⁄2を3/4カップに使用してください。クックとパンブとパンブレッドポテト、またはパンプアフレッドポテト、またはパンプアフレッドポテト、またはパンプアフレッド、またはパンプアフレッド、またはパンプアフレッド、またはパンプアフレッド、またはパンプアフレッド、またはパンプアフレッド、またはパンプアフレッド、またはパンプアフレッド、またはパンプアフレッド、またはパンプアフレッド、またはパンプアフレッド、またはパン、またはパン、またはパンプ [野菜のフライパンプ [野菜のマッシュポテト、またはパンフレッド、またはパンプ [野菜のマッシュポテト、パンプ [野菜の

ステップバイステップベーキングガイド:混合から冷却まで

オーブンとパンの準備

オーブンを375°F(190°C)に予熱します。正確なオーブン温度は、適切な上昇と茶色になるために重要です。オーブンが熱または寒く動く場合は、オーブン温度計を使用してください。紙のライナーと12カップのマフィンスズを並べる、またはバターまたはノンスティックスプレーで徹底的に各キャビティをグリースします。紙のライナーは、簡単にクリーンアップし、マフィンが自分の形状を保持するのに役立ちますが、パンを直接給油すると、わずかにカリパスの外観を与えます。

バッターの混合:正しい方法

大型ボウルに, 乾燥成分を一緒に泡立てます: 11⁄2カップ全能小麦粉, 1⁄2カップ砂糖のあなたの選択 (甘い) または1ティースプーン塩に (香辛料のために), 太いテーブルがベーキングパウダーを1杯, 1⁄2ティースプーンベーキングソーダ. 香辛料を作る場合, 1⁄2ティースプーン黒コショウを追加, ニンニク粉末, またはこの段階でパプリカを煙. 別の中ボウルに, 2つの卵を軽く打ちます, それから完全に湿った牛乳を混ぜる 11⁄2小麦粉を溶かす. 小麦粉は、または小麦粉を溶かす.

今度はあなたの選ばれたアドインを穏やかに折ります。甘いマフィンのために、果実、チョコレートチップ、ナッツ、またはさいの果実で折って下さい。香辛いマフィンのために、シュレッズされたチーズ、調理された野菜、肉、またはハーブで折って下さい。わずか少数の折目をとったブロッカーを通して均等にアドインを割り当てて下さい。

マフィンカップを充填

12のマフィンカップの中で、バッターを均等に分割し、約2⁄3フルにそれぞれ充填します。クッキースクープまたはアイスクリームスクープは均一な部分を保証します。これは、すべてのマフィンが均等に焼くのに役立ちます。より大きいために、ドームトップスは、カップを3つの四半期に満たしますが、約10マフィンへの収量を減らす。ミニマフィンの場合、ミニチュアマフィンカップを同じレベルに塗り、ベーキング時間を10〜12分に減らします。

ドネネスのベーキングとテスト

18〜20分間焼くと、パンの半分を回転させ、茶色になることさえ防ぐことができます。爪楊枝がマフィンの中心に差し込まれたときにマフィンが行われますか、湿った打者ではなく、いくつかの湿ったパンを取り付けました。上部は、指先で軽く押されたときに金茶色と春のバックでなければなりません。トップが15分後にあまりにも早く茶色にしている場合は、パンを残りの時間をベーキングするためのアルミホイルでゆるくにテントしてください。

最良の結果の冷却

パンでマフィンを冷やして5分間冷やしましょう。これにより、それらはそれらを蒸気をかけることなく設定することができます。そして、マフィンをワイヤーラックに転送して完全に冷やします。温かいマフィンはオーブンから新鮮ですが、それらを保存する予定ならば、室温は理想的です。パンにそれらを10分以上残さないでください、または底が濡れる可能性があります。

一貫したベーカリー品質マフィンのためのエキスパートテクニック

毎回フラールを正しく測定する

最も一般的なベーキング間違いの1つは、測定カップで袋から直接小麦粉をすくいます。これは小麦粉をコンパクト化し、レシピの意図よりも20〜25%の小麦粉を追加することができ、乾燥、密接なマフィンをもたらします。 []]常に小麦粉をカップにスプーンし、ナイフの背など、ストレートエッジでオフレベルすることができます。 最も信頼性の高い結果を得るために、キッチンスケールを使用してください。 11⁄2は、小麦粉を均一にし、小麦粉を均一にし、小麦粉を一定の小麦粉を一定に調整します。

温度のマット

室温卵と牛乳は、より簡単に打者に結合し、よりスムーズな乳剤とより良い上昇を作成します。あなたがそれらを時間の前に連れて行くことを忘れた場合、卵を5分間温水のボウルに入れ、10〜15秒(沸騰しないでください)牛乳を電子レンジで加熱します。常にあなたのオーブンを完全に予熱する - 過熱オーブンは、上方に上昇するのではなく、横方向を広げるためにマフィンを引き起こします。精度のためにオーブン温度計を使用してください。

テキストを好みに合わせてカスタマイズ

軽くてふわふわふわふわふわふわふわふわふわふわふわふわふわは、卵を分けます。卵黄を他の湿潤成分と打ちます。別のきれいなボウルに、卵白を柔らかくピークまで、塩のピンチで泡立て、そして、それらを柔らかく折るがしに、そして、そして、それらを最後に締めるいのに分けます。これは空気とリフトを追加します。モアスターのために、より柔らかいヨーグルト、サワークリーム、またはリンゴソースを1⁄4カップを、または、または、または、または、または、液体の油をカットした油をカットします。

シンクのミックスインを避ける

冷凍果実、チョコレートチップ、刻んだナッツは、ベーキング中に打者の底に沈む傾向があります。これを防ぐには、それらを折り畳む前に、レシピから小麦粉の1杯のあなたのアドインを投げます。小麦粉コーティングは、マフィンを通してそれらを均等に中断するのに役立ちます。このトリックは、甘いと風味の成分の両方のために動作します。

食事の準備、貯蔵および解熱の戦略

室温・冷蔵庫保管

魚なしの朝食マフィンは、気密コンテナで最大3日間、室温でよく保存されます。容器を紙タオルで並べて、余分な水分を吸収し、上部に別の紙タオルを置き、乾燥させます。タオルを湿らせた場合に変更します。室温で長い貯蔵のために、直接日光から離れた冷やかで乾燥した場所を保ちます。冷凍はマフィンを乾燥する傾向がありますが、冷やす必要がある場合は、それらをビニールでしっかりと包み、またはそれらを1週間に袋に入れます。

長期保管のための凍結

これらマフィンは、最大3ヶ月間美しく凍結します。ベーキング後にそれらを完全に冷やします。ベーキングシートに1層にマフィンを並べて、1時間凍結する - このフラッシュフリーズステップは、一緒に固執するのを防ぐ。冷凍マフィンをzipトップバッグや気密容器に転送し、できるだけ多くの空気を圧迫します。日付と風味をラベル。リヒートするには、30〜45秒間冷凍マフィンを加熱して、朝食をすぐに使用できます。オーブンを3〜50°Fに保つために、ほぼ同じようにしてください。

メイクヘッドバッターとドライミックス戦略

マフィンの打者は、ベーキングパウダーとベーキングソーダが液体に接触するとすぐに反応し始めるので、すぐに最高の焼き上げです。しかし、あなたは、事前に乾燥成分を準備することができます。小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、およびシールされた容器やバッグ内のスパイスを組み合わせます。ベーキングの準備ができたら、湿った成分を一緒に泡立て、それらをドライミックス、炒め、そして焼く。これにより、焼き立ての食材を1分以上保存することができます。調理器具は、調理器具を1分間加熱することができます。調理器具は、または調理器具を調理する。調理器具は、または調理器具を調理する。調理器具は、または調理器具を調理する。調理する。調理器具は、または調理器具は、または調理器具は、または調理器具を調理する。調理器具を調理する。調理器具は、または調理器具を調理する。調理器具は、または調理器具を調理する。調理器具は、または調理する。調理器具は、または調理器具は、または調理器具を調理器具を調理する。調理する。調理器具を調理する。調理する。

栄養的洞察と健康的適応

油と砂糖で作られた標準的な甘い朝食マフィンは、添加剤に応じて、約250〜300カロリーが含まれています。風味のバージョンは、砂糖がわずかに低下する傾向がありますが、脂肪とナトリウムがチーズから高まり、塩を追加することができます。幸いにも、これらのマフィンはカップの軽い栄養プロファイルに適応するのは簡単です。半油を軽くしたリンゴソースまたはマッシュバナナで置き換えて脂肪を減らし、天然の甘みを添加することができます。小麦粉を添加したり、小麦粉を添加したり、小麦粉を添加したり、小麦粉を添加したりすることができます。小麦粉は、小麦粉を添加したり、小麦粉を添加したり、小麦粉を添加したりすることができます。

よくある質問:トラブルシューティングとバリエーション

私はこれらのマフィンビーガンを作ることができます?

はい。各卵をフラックス卵(1杯の地面は3杯の水と混合し、左から5分間厚めます)に置き換えます。オート麦、アーモンド、または大豆などの植物ベースのミルクを使用してください。香辛料マフィンのために、栄養酵母の2〜3杯のチーズを置き換え、燻製パプリカまたはムミ用の味噌ペーストのティースプーンを追加します。テクスチャはわずかに空気が少なくなりますが、それでも満足して満足しています。

なぜマフィンが乾いたのですか?

乾燥マフィンは通常、過焼または過混合の結果です。オーブン温度をオーブン温度計でチェックしてください。オーブン温度は、熱を走らせるオーブンで、すぐにマフィンを乾燥できます。歯楊枝がセンターに差し込まれたときにオーブンからマフィンを取り除きます。完全にきれいではありません。また、小麦粉測定で正確である。あまりにも多くの小麦粉は乾燥の原因です。最後に、十分な脂肪と液体を使用していることを確認してください。油と牛乳を正確に測定します。

なぜマフィンが密か平らに変わったのですか?

密集したマフィンは、バーガーを過混合し、グルテンを発症する可能性があります。小麦粉が消えるまでだけ撹拌し、腰痛の打者を受け入れる。焼く粉やソーダを焼くことは、別の一般的な原因です。それらを使用する前に、あなたの残骸をテストしてください。また、あなたのオーブンが十分に予熱されていることを確認してください。十分に熱されないオーブンで焼くと、適切な上昇を防ぐことができます。最後に、ナッツやチーズの過剰のような、あまりにも多くの重く加えたインを使用して、私たちはバッカーをダウンすることができます。

冷凍果実や野菜は使えますか?

絶対に。まずそれらを解凍しないでください。冷凍果実やチョップ冷凍野菜(ほうれん草やトウモロコシなど)を1杯の小麦粉に投げ入れて、それらを打者に折り畳む前に。これにより、それらを沈没し、それらを均等に配布するのに役立ちます。冷凍アドインは、ベーキングタイムを2〜3分延長することができますので、それに応じて完了をチェックしてください。

ミニマフィンの作り方

指示通り、打者を用意してください。グリースを塗ったか、または並ぶミニマフィンカップを約2⁄3フル満杯満杯。 375°Fで10〜12分焼くと、パンのハーフウェイを回転させます。収量は約24〜36ミニマフィンになり、カップをいっぱいにする方法に応じて。ミニマフィンは、子供、パーティー、または部分制御スナックに最適です。

私はこれらのマフィングルテンフリーを作ることができます?

はい。高品質のグルテンフリー1〜1〜1ベーキングブレンドで、Xanthanのゴムまたはガアガムを含むすべての目的小麦粉を置換します。藻粉やココナッツ小麦粉などの単一のグルテンフリー小麦粉を他の調整なしで使用しないでください、彼らはマフィンに必要な構造を欠いているので。テクスチャはややや皮脂が増しますが、風味は優れています。

結論:あなたのマフィン、あなたの規則

魚なし、甘くて香ばしい朝食マフィンはニッチのレシピではありません。それらは、任意の渇望、食事療法の必要性、または季節的な成分に適応できる多目的で日常的なステープルです。ここに説明されたマスターのレシピとテクニックでは、一貫して優れたマフィンを焼くためのツールがあります。バッチを倍増し、半分の甘い、誰に何かを提供するブランチのために半香辛料を行きます。食事準備は週に数十回まで行われます。前に、新しい組み合わせて実験は、あなたの冷凍庫とあなたの温度を調整します。

二重チョコレートの侵入、cheesyハーブパックのパワーハウス、または明るいベリーとレモンの組み合わせに傾けているかどうか、これらのマフィンは魚やシーフードなしで満足を提供します。彼らはあなた自身のために構築されています。あなたのオーブンを予熱し、あなたの成分を集め、実験を開始します。あなたの完璧な朝食マフィンは、ちょうどいくつかの混乱です。