ゆっくりとしたクッカーで心身のける、低糖の牛肉と野菜の煮込みを準備する方法

週刊メニューで、この低糖蜜の牛肉と野菜の煮込みがポイントを貯める理由

血糖管理が長期健康の角石になった世界では、あなたのグルコースレベルに満足して優しい食事を見つけることは、チャレンジのように感じることができます。ハーシーシチューは、しばしば澱粉や隠された砂糖に重なるための評判を得ていますが、この遅いクーカーバージョンは、完全にスクリプトを反転します。豆の牛肉、非星の野菜、豊富なハーブ注入スープの周りに料理を集中することにより、あなたはすべての伝統的なグミを調理せずにすべての快適さを得る。

糖尿病管理、体重管理、または単に安定したエネルギーレベルを維持するために低糖質ダイエットをフォローしているかどうか、このレシピは信頼できる基盤です。キーは、リーンタンパク質を使用して消化を遅くし、砂糖や精製炭水化物を避けて、グリセムインデックスに低い野菜を選ぶことに由来しています。以下、私たちは、成分選択から提案を仕立てるために、すべてのステップを分解します。そのため、あなたは自信を持って調理し、妥協することなく栄養を含まない煮るボウルを楽しむことができます。

低糖鎖の食いを理解する:なぜこの茎の仕組み

血糖値を上げるのは、血糖値が速くなるかを基準に、血糖値が上昇する食品です。低GI食品(55以下)は、血糖値が上昇し、血糖値が急上昇するのを目標としています。これは、インシュリン抵抗、型糖尿病、または一日中持続エネルギーを求める人にとって特に有益です。 ]] 牛肉と野菜シチューを自然に調理した食材を適量に食べるときに、適切な成分を適量に収めます。

タンパク質と脂肪は炭水化物の吸収を遅くし、非スターキー野菜の繊維はさらにグルコースのリリースを適度にします。ジャガイモや白米をオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオニング、ゼニ、ピーマン、ニンジン(モデレーション)、およびセロリを使用することで、このシチューは寛大な充填部分を配信しながら、グリセム負荷を低保ちます。 Harvard Healthは、ほとんどの野菜を組み合わせて、ほとんどの野菜を低濃度の制御するを説明しています。

スロークッカーの役割

スロークッカーは、味のために添加脂肪や砂糖を必要としずに風味が深く発展できるように、低血糖の食事の準備のための理想的なツールです。優しい、長期加熱は、牛肉のコラーゲンを分解し、ハーブやトマトペーストよりも少し多くを必要とする自然豊かなスープを作成して輝きます。圧力調理やコンロの煮込みとは異なり、スロークッカーはあなたに柔軟性を与えます。朝に始まり、最後に食事をやす便宜のために、自宅で食事をしてください。

最大の栄養と風味のためのあなたの成分を選択

このシチューの各コンポーネントは、味を超えて目的を果たしています。ここでは、購入方法と各選択が低糖度プロファイルをサポートする理由を詳しく見てください。

リーンビーフシチューミー

カットは、可視脂肪の縮み合わせ、丸みのある、またはサイロインのようなカットを選択します。リーンビーフは、鉄や亜鉛などの高品質のタンパク質と重要なミネラルを提供します。遅い調理プロセスは、より厳しいカットを均一に分散するので、あなたは、ファイルのためのプレミアムを支払う必要はありません。約1.5ポンドのために4つの寛大な部分を提供する。あなたが時間を持っている場合は、遅く調理者にそれを添加する前に、牛肉をホットな調理器に入れると、その風味から優れたスキルを取るために、その優れた風味のメーラードの深さを追加します。

非星の野菜:低GIの皿の中心

Carrots(2カップ、チョップ)–ニンジンは調理されたとき適度なGIを持っていますが、すべてのシチューに相対繊維と小さな部分は、血糖負荷を低く保ちます。彼らは、香料元素のバランスをとる自然な甘味を追加します。
セルリ(2カップ、チョップ)–セルリは、炭水化物と水の高い非常に低い、血糖に影響を与えずにパンクと微粉の風味に貢献します。
[オニオンとガーリック(1大玉ねぎ、3クローブ)–両方ともGIスケールで低く、抗酸化物質でパックされています。オニオンは、インシュリン感度を向上させるのに役立つケルセチンが含まれています。
[ズッキーニ(1カップ、チョップ)– 約15のGIで、ズッキーニはステラの選択肢です。それはゆっくりとした調理器で美しく柔らかくし、ブロス&rsquoを吸収します。味。
Bell Peppers(1カップ、チョップ)–任意の色作品。赤と黄色のコショウはわずかに甘く、まだ低GIです。彼らはビタミンCと色のポップを追加します。

ブロス、トマトペースト、アロマティックス

塩レベルを制御するために低ナトリウムの牛肉スープを使用してください。トマトペースト(2大さじ)は、砂糖&マダッシュを追加せずに酸味のヒントを提供します。ラベルを読んで、100%トマトであることを確認します。乾燥タイムとローズマリーは、完全に牛肉と組み合わせる古典的なシチューハーブです。砂糖や変更食品の澱粉を含む事前に混合調味料のブレンドを避けてください。 USDAガイドラインと砂糖を制限し、砂糖を制限し、砂糖を制限する。

ステップバイステップの準備:味の層を造る

オリジナルのレシピは簡単ですが、複雑さを加えて、いくつかの追加の手順は、最終的な料理を上昇させることができます。最高の結果を得るために、この拡張方法に従ってください。

1. あなたの原料を準備して下さい

牛肉を1〜1.5インチのチャンクに切って、均等に調理し、フォークテンダーになる。ニンジン、セロリ、ズッキーニ、そしてピーマンを同じ大きさの部分(約½〜1インチ)に合わせ、一貫した料理を確実にするために、玉ねぎをダイスし、ニンニクをミンスミンチ。

2. 任意しかし推薦: ビーフを茶色にして下さい

中火よりも大きなフライパンでオリーブオイルやアボカド油の熱を熱します。混雑を避けるためにバッチで作業し、すべての側面で茶色になるまで牛肉の塊を継ぎ目し、2– 3 バッチあたり分。茶色の肉を遅く調理者に転送します。このステップは厳密には必要ありませんが、それはあなたがそれをスキップした場合、煮る量が再計算できない香辛料の深さを追加します。

3. 野菜を層して下さい

牛の上部に刻まれたニンジン、セロリ、玉ねぎ、ニンニクを直接配置します。ズッキーニとピーマンを上だけでなくアレンジします。このレイヤーは、軟弱のもの(ズッキーニ、コショウ)がそのまま残っている間、野菜(ニンジンとセロリ)を調理するのに役立ちます。

4. 調理液の準備

中ボウルに, 牛肉スープを一緒に泡立て (4 カップ), トマトペースト, 乾燥タイム, 乾燥ローズマリー, 塩, とコショウ. ゆっくりと調理器具の成分の上に均一に混合物を注ぎます. 液体は、主に肉や野菜をカバーことを確認します. 必要に応じて, 水や追加のスープのスプラッシュを追加します。.

5. 低い調理し、遅い

6–8時間弱でカバーし、調理します。低熱は、肉を強くすることなく、牛肉の結合組織を分解するために重要です。各リフトは貴重な熱を解放し、調理時間を延長するように、最初の4時間の間に蓋を開けないでください。牛はフォークで簡単に繁殖し、ニンジンは柔らかく、ムッシーではありません。

あなたのスタウを微調整:テクスチャと味のヒント

スターチなしで厚める

より厚いシチューを好む場合は、小麦粉やコーンスターチを追加しないでください。これは、グリセム負荷を増加します。代わりに、調理された野菜とスープのカップについて削除し、滑らかになるまでブレンドし、それからピューレを鍋に振り返ります。この自然な濃厚化方法は、野菜&rsquoを使用しています。独自の澱粉とペクチン。

季節に合わせた調整

6 時間後にシチューを味わう。長い調理時間はハーブをまろすことができますので、あなたはより多くのタイムやローズマリーをピンチを追加したいかもしれません。リンゴサイダービネガーのスプラッシュまたはレモンジュースのスクイズは、砂糖を加えずに風味を明るくする直前に。

食事バランスの取れた状態を保つための提案をサービング

こちらのシチューのボウルは既に完全な食事ですが、一緒に提供するものは、その低糖度プロファイルをさらに高めることができます。

葉緑色のサイドサラダ] – 単純にビネグレット(オリーブオイル、ビネガー、マスタード)で、アラグ、ほうれん草、または混合緑を投げる。繊維とビネガーは、適度な血糖応答を助けます。
全粒またはサワードパンのスライス– 追加砂糖なしで100%全粒パンを探します。サワードは、発酵プロセスのために低GIを持っています。 1つの薄いスライスに固執します。
カリフラワーライスまたはマッシュキャリフラワー– 美しいスープを浸す完璧な低炭水化物スタンドイン。
]蒸しブロッコリーまたはグリーンビーンズ[]–追加の非スターチ野菜は、血糖に影響を与えずにボリュームと栄養素を追加します。

新鮮なパセリで味付けするごとに明るい仕上がりを仕上げます。残りの部分を保管する予定がある場合は、気密容器に冷やす前に、完全にシチューを冷やします。それは最大4日間にわたってよく保ちます、そして味はそれを優れたメイクヘッドの食事にし続けます。

グリセム負荷を低く保つための拡張されたヒント

レシピ自体を超えて、小さな栄養習慣は、さらに安定した血糖をサポートすることができます。このシチューの準備と食事するとき、これらの戦略を検討してください。

ポーションのサイズを見る

食事療法では、低GI食品でも大量の食物を摂取すると血糖を上げることができます。野菜の側面と組み合わせたシチュー(約1.5〜2カップ)のサービングや、ほとんどの大人にとっては、粒全体が少量の割合が適切です。あなたの遅い調理師&rsquoを使用してください。推奨部分ガイドまたは単にサービングの数で合計バッチを分割します。

慎重にレッグを追加

豆やレンチは、多くの場合、GIの低GIのために推進されています, しかし、彼らは炭水化物を含有しています. あなたは、繊維とタンパク質を追加したい場合, 追加を検討してください ½ 調理されたヒヨコ豆や緑のレンチルのカップは、調理の最後の30分の間に. これは、栄養密度を高める間、血糖負荷増分を維持します. 糖尿病UK Note]) パルスは、食事の計画の低GIで健康的な食事療法の一部になることができます.

天然甘味料の心に

シチューのレシピは、酸味のバランスをとって茶色の砂糖、蜂蜜、またはメープルシロップの呼び出しです。このバージョンは、それらを完全に回避します。ニンジンや玉ねぎの自然な甘みに依存します。あなたは甘みのタッチが必要な場合は、砂糖の代わりにシビアまたはモンクフルーツエキスのいくつかの滴を使用してください。

自家製 broth 与あなたコントロール

店で買った牛肉スープは、しばしば追加砂糖、maltodextrin、または高フルクトーストウモロコシシロップが含まれています。あなた自身のスープを作ることは簡単です:煮肉の骨、セロリ、玉ねぎ、ニンジン、および数時間水中のハーブ。また、ラベルを慎重に読んで、砂糖1回のサービングのゼログラムでブランドを選択します。

低糖質低調理法のスチュースに関するよくある質問

牛肉を別のタンパク質に置き換えることはできますか?

絶対に。鶏や七面鳥の細い切口は、調理時間は短くても(–鶏の太も低6時間)。植物ベースのバージョンでは、しっかりした豆腐やテンペを使用してくださいが、調理時間ははるかに短くなります—最終時間にそれらを追加します。

ツイはよく凍結しますか?

はい。冷たシチューを冷凍庫に持ち、ヘッドスペースを離れる容器に浸します。最大3か月間保管します。冷蔵庫で一晩中浸し、ストーブや電子レンジで優しくリヒートします。ズッキーニの質感は、さらにリヒートすると柔らかくなりますが、風味は優れています。

インスタントポットまたは圧力調理器でこのシチューを作る方法は?

牛肉を茶色にするために、sautéを使用して、すべての成分を追加します。圧力は、天然のリリースで35分間高く調理します。結果は似ていますが、味は一日中遅く調理と同じように深く発展しません。あなたはハーブを倍増し、調理後10分間煮ることを可能にします。

習慣を調理する低糖化を作るための最終言葉

この[]牛肉と野菜シチューは単なるレシピ&マダッシュよりも多く、それは無数の低血糖食のためのテンプレートです。季節野菜のスワップ:秋のカリフラワーとケールを試してみてください、アスパラガスとキノコは春に。あなたの好みに合わせてハーブを調整してください&マダッシュ; オレガノとベイリーフは美しく働きます。遅い調理者は、あなたがディナーを待つことができないので、他のタスクは、あなたがディナーを待つことはできません。

安定した血糖をサポートする食感は、風味、利便性、満足度を犠牲にしないわけではありません。考えられる成分を選択し、ゆっくりとした調理の力を活用することで、あなたの体をうまく治療し、あなたの味の芽を喜ばせる食事を作成します。忙しい週の夕方や週末の食事の準備セッションの一環として、このシチューを自信を持って準備してください。あなたの将来のセルフ&マダッシュ; あなたの血糖値&マダッシュ; そして、あなたの血糖値&マダッシュ; ありがとうございます。