糖尿病食における肉廃棄物のコストが高い

肉は、多くの場合、任意の食料品の領収書上の最も高価なアイテムです, しかし、糖尿病を管理人のために, それは健康に重要な投資を表します. 高品質, 細いタンパク質は、血糖を安定させるのに役立ちます, 満足度を向上させます, そして、グルコースのスパイクを引き起こす炭水化物なしで重要な栄養素を提供します. 肉が台無しにしたり、未使用になったとき, それは単なる財政上の損失ではありません; それは頻繁により少ない健康で満たされる栄養計画のギャップを作成します, 代替食品の代替品は、あなたの健康成分の根本的な結果を保護するために、あなたの健康成分を保護します.

無駄な肉の財政の緊張は重要です。 リーンは、無菌の鶏の母乳、魚、およびトリムされたビーフロインのようなカットは、プレミアム価格タグを運びます。 アメリカ糖尿病協会によると、構造化された食用プランは非星性の野菜と細いタンパク質を強調するが、血糖制御のための金規格です。 ]] ADAは、健康な糖尿病プレートを構築する包括的なガイダンスを提供しています。 この高価な健康を失い、食物の芽を無駄にし、食物のフレームワークを無駄にし、食物を無駄に保つために、野菜を無駄に保つために、野菜を無駄に、野菜を無駄に、野菜を無駄にすることができます。

即時ドルの価値を超えて、環境への影響を検討してください。世界中で生産されるすべての食品の約3分の1が無駄にされ、肉はポンド当たり最高の炭素フットプリントの1つです。糖尿病の家庭では、すべての無駄なステーキや鶏のbreastは、あなたの健康目標をサポートできる無駄な土地、水、エネルギーを表しています。ゼロ廃棄物の肉システムの構築は、環境活動と個人的な健康戦略です。

肉廃棄物を撲滅するための戦略的食事計画

ランダム肉購入は、腐敗の第一次原因です。コンクリート計画がなければ、ショッピングは戦略ではなく希望の運動になります。廃棄物防止の最初のステップは、薬の管理と同じリグーで食事を計画しています。あなたが食べるものの正確なマップが必要です。

週の達成とタンパク質のシナジー

肉を買う前に、あなたのカレンダーを見てください。あなたは実際に自宅で調理する夕食の数?あなたは、昼食をパックする必要がありますか?あなたが食べられるでしょうか?あなたがカウントを持っていると、タンパク質ソースをオーバーラップを使用してメニューを設計します。鶏全体や地面の七面鳥のバルクパックのような単一の大きな購入は、複数の異なる食事のためのベースを提供することができます。

例えば、日曜日にローストした鶏は、月曜日のサラダにスライスした玄米肉、火曜日のレタスラップしたタコスの濃厚な肉、そして水曜日のスープのための豊かな骨スープを提供することができます。この「共有タンパク質」アプローチは、冷蔵庫の後ろに押し込まれるシングル アウト カットの蓄積を防ぎます。他のタンパク質にこれを拡張します。大きな豚の肩は、豚肉を卵肉に引き出すことができます。これは、野菜を炒めるために、それらを詰める必要があります。[F]と、野菜を混ぜる]と、野菜を混ぜる必要があります。

正式な時間ショッピングアプローチを採用

現代のサプライチェーンと頻繁に食料品店の配送は、数週間にわたって肉をホアリングすることが不要なことになります。 新鮮なタンパク質を毎日3〜4日間買い物することにコミットすると、冷蔵庫の負担を軽減し、腐敗の危険性が大幅に低下します。 この「正式」哲学は、あなたが購入する肉がピークの鮮度で調理されていることを保証します。 また、あなたのスケジュールに適応させることができます。 計画が変更された場合、あなたは単に次の旅行により少ない肉を購入します。

忙しい大人の多くは、スーパーマーケットへの週単位の旅行はデフォルトです。代わりに、毎週2回小旅行を検討してください。毎週水曜日の夕方と土曜日の朝。このスケジュールは、冷蔵庫を非公式に保ち、次の3-4日に調理するものだけを購入し、 "それは手元に持っているのは良いかもしれません。" 実際に楽しむ食事の実行リストでこれに直面して、材料を決して刺激しないレシピではなく、調理します。

廃棄物還元戦術としてのポーションコントロール

肉廃棄物のソースを一目見ているのは、あまりにも大きすぎるサイズです。 多くの人が、彼らが食べることができるよりも多くの料理を調理し、再利用できない過剰な残渣につながる。 糖尿病の場合、推奨タンパク質部分は、通常4〜6オンス(カードのデッキのサイズ)です。 買い物をするときは、事前に報告されたカットを探し、または個々のサービングにバルクパックを分割するブッチャーを尋ねます。 あなたが大きなローストを購入する場合、それはあなたの食事を離れていないだけを食べるのを助けるために、あなたの車を食べるのを助けるために4〜6オンス(カードのデッキのサイズ)をスライスする計画してください。

店内で肉の仕入れをマスター

肉カウンターで探すために何を知っていることは、直接廃棄物に影響を与えるスキルです。包装、カット、ラベル作成に関する情報に基づいた選択肢を作ることは、成功した貯蔵と消費のためのステージを設定します。

日付とラベルのデコード

「セル・バイ」と「使用・バイ」と「凍結・バイ」の日付の違いを理解することは、重要なことです。 「セル・バイ」の日付は小売業者にとっては、です。 適切に保存されている場合、この日付を過ぎて、数日間安全に調理したり、肉を凍結したりすることができます。 「使用・バイ」の日付は、ピークの品質に対するメーカーの推奨事項です。 ショッピングの際は、ふるさとの日付でパッケージを選択してください。特に、調理予定がない場合は、すぐに調理するかどうかを計画しないでください。 あなたはそれが、または同じ日に調理する必要があります。

多くの買い物客は、必須のフリーズバイ期限で「Freeze-By」を混同しています。実際には、使用日前に肉を凍結し、適切に解凍すると、あなたはしばしばその保存期間を1ヶ月延長することができます。 0°F(-18°C)で凍結するUSDAのノートは、微生物を活性化するが、それらを殺さない。 適切な調理は、いくつかの細菌が解凍中に育つ場合でも、肉を安全にします。 常にスポイラの兆候をチェックしてください - 匂いや、不規則な日付や、または不規則な状態の警告、または、最も安全な状態です。

糖尿病の食事療法のための適切なカットを選ぶ

リーンは脂肪分カットとは異なるスピルをカットします。脂肪は酸化して、廃棄物につながるオフフラバールを作ることができます。リーンは豚肉の腱、鶏の肥大、および93%の細い地牛のようなカットは、過剰摂取するとより速く乾燥し、残りは不食欲を起こさない。水分を保持する調理方法優先順位付け、沸騰、低速調理、または肉温度を使用して、USD [F]を安全に保つために、より速く乾燥します。

さらに、さまざまなカットの質感を考慮してください。牛のチャックや豚の肩のようなタフカットは、結合組織を分解し、フォークテンダーを作る低速調理の恩恵を受けます。これらは、乾燥せずによく冷やすので、バッチ調理に優れています。対照的に、魚のフィレや鶏のカツレなどの繊細なカットは、すぐにまたは一日中消費されます。あなたの調理方法にカットを合わせ、スケジュールは、肉の破片が乾燥ポイントになる危険を減らすことができます。

バルク購入:それが働くとき、そしてそれが逆火するとき

倉庫クラブバルクパックは、ポンド当たりのお金を節約することができますが、正しく処理されていない場合は、廃棄物の大きなソースです。 バラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラバラの葉酸菌を100%の風味にすることができます。 植物が、カビのカビのカビを100%またはカビを100%乾燥します。 ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma ビタミンBalma

スマート妥協: 地面の肉、全鶏、厚手のステーキなど、非常によく凍結するカットのためにのみ一括購入してください。 新鮮なソーセージや前菜の肉などの繊細なアイテムの大量購入を避けてください。 より短い冷凍庫の寿命を持っているので、テクスチャを変更することができます。 常に同じ日にバルク購入を凍結する あなたがそれらを家に持って来る。 24 時間でさえ、表面細菌を乗っ許可することができます待って、肉の究極の冷凍庫の寿命を短くすることができます。

冷凍・凍結技術最適化

適切な貯蔵は、腐敗に対する最前線の防衛です。 温度、湿度、空気の暴露をコントロールするのに失敗すると、肉は早期に台無しにされます。

冷蔵庫 肉のベストプラクティス

冷蔵庫は、40°F(4°C)以下でなければなりません。内蔵ダイヤルとして専用のアプライアンス温度計を使用してください。 底の棚に肉を保存して、ジュースを他の食品に浸し、交差汚染を引き起こしないようにします。 48時間以内に調理する予定がある場合は、元の包装に肉を保管してください。 冷蔵庫での長い貯蔵のために、または表面乾燥を防ぐ通気性の容器。 地上の肉とオフタルは、過去の日に調理され、3-5日以内に調理することができる。

共通の間違いは、冷蔵庫を上回っています。冷気は、パッケージの周りに循環して均一な温度を維持する必要があります。冷蔵庫が詰め込まれると、センターの棚は、セットポイントよりも暖かく滞在し、スピルジを加速することができます。肉パッケージの周りにいくつかの空気スペースを残し、あなたのモデルに1つを持っている場合は、肉引き出しまたは専用の棚を使用することを検討してください。また、温度がすべての開口部に変動するドアに肉を保存しないでください。ボトム棚または肉の保持器は、最も寒い、最も安定したゾーンです。

最大長寿のための凍結

冷凍庫は、廃棄物防止のためのあなたの第一次ツールですが、正しく使用する必要があります。 主敵は空気であり、冷凍庫の焼却と酸化を引き起こします。 標準スーパーマーケット包装は短期輸送のために設計されています、長期冷凍貯蔵ではありません。 肉のために、あなたは1ヶ月以上凍結するつもりです、あなたはパッケージをアップグレードする必要があります。

真空シーラーに投資します。 これは、空気を取り除き、1-3年間肉の品質を維持できる気密シールを作成します。 あなたがシーラーを持っていない場合は、重度の冷凍庫袋を使用して、シールする前にすべての空気を圧入します。 最高の保護のために、肉をしっかりとラップし、その後、重度のアルミホイルの層に巻き込み、最終的には冷凍袋に入れます。 肉のカット、重量または部分のサイズ、および古い場所ですべてのパッケージをラベルします。 最初に使用したのは、古い肉の後に使用してください。

もう一つの長所:平らに地面の肉と薄片は、シールする前に冷凍庫袋の中に切る。これは、より速く足を刺し、冷凍庫にきちんと積み重ねる薄く、層を作成します。スープやジュースをマリネするような液体のために、氷の立方トレイやシリコーン金型でそれらを凍結し、その後、ラベル付き袋に立方体を転送します。これらの「在庫キューブ」は、容器全体を解凍することなく少量で使用することができます、廃棄物を避けます。

安全な引く方法

肉を耕作することは、食品安全リスクを適切に作成し、廃棄物を引き起こし、テクスチャの劣化につながることができます。唯一の安全な方法は、冷蔵庫、冷水(30分ごとに水を変更)、または電子レンジで。冷蔵庫の解凍は、金規格です。先に計画してください。大きなローストは2448時間かけて解凍することができます。冷蔵庫で解凍したら、肉と鶏肉は安全に調理せずに冷凍することができますが、そこには、品質を低下させる可能性がある。(Ferve)は、温度が上昇する前に、温度が上昇するの低下を妨げることはありません。

時間が短くなれば、冷水法は薄く切るのによく機能します: 肉を漏出防止袋に入れ、それを冷たい蛇口水で浸し、30分ごとに水を変えて下さい。 地面のビーフの1ポンドのパッケージはおよそ1時間で解凍します。 解凍直後にそれを調理して下さい。 マイクロウェーブ方法は速くなりますが、部分的に薄い端を調理し、不均等な質に導くことができます。 ちょうどあなたがすぐに肉を調理することを計画し、または熱するならそれを使用して下さい。 スポットを最小にするために。

料理と再購入 クリエイティブ

肉が無駄になったのは、一番よくある理由は「左上の疲労」です。3日連続で同じ鶏の芽を食べることは単調です。この解決策は、最初から再浄化して調理することです。

戦略でバッチ調理

一度に大量の肉を調理することは非常に効率的ですが、それは残りのための計画が必要です。 季節食は単に塩、コショウ、ハーブで-これは後でより広い種類の料理で使用できることを可能にします。 例えば、未開花鶏は、風味の競合なしで鶏のサラダ、鶏のタコス、または鶏のスープになることができます。

調理した肉を1つの保存容器にポーションアウトして、最初の食事を食べる。疲れ、空腹時に、大量の肉を残しておく必要がある場合は、冷蔵庫でそれを焼く可能性が高く、それを忘れる可能性があります。事前に報告することで、将来のランチやディナーにインスタント「メダルキット」を作成できます。あなたの糖尿病の食事プランに合った部分サイズを使用して検討してください。例えば、あなたの目標が4オンスである場合は、その分を詰めて、その量を正確に取り除きます。

三次元再浄化フレームワーク

以下は、タンパク質源を3つの異なる食事に変える方法の実用的な例です。

  • 1日目(ロースト):[]])蒸しブロッコリーと甘いポテトの側面でグリルまたはパンを焼いた細いステーキ。
  • 2日目(Tosssed):[ キュウリ、トマト、ビネグレットドレッシングで混合された緑の大きなベッドの上に冷たステーキを薄くスライスしました。
  • Day 3(煮):[)野菜スープにディスステーキを追加またはスナップエンドウ豆とベルコショウで炒めます。

このフレームワークは、調理されたタンパク質のあらゆるオンスが退屈を防ぐのに十分な多様性を提供しながら使用されることを保証します。 CDCは、食品の病気を防ぐために3〜4日以内に冷蔵した残り物を飲むことをお勧めしています。 [あなたの再目的の食事が食べるのに安全であることを確認するために、残りのためのCDCの食品安全ガイドラインを見直します。]

ローストチキンはタコス、サラダ、スープ、豚肉のトレンダーリンがリンゴソース、プルポークサンドイッチ、炒めのストリップでメダリオンになります。キーは、各タンパク質ソースを]として考えることです。異なる食事テンプレートにインサートすることができる「フルート1」は、左肉、ランチラップ、ディナーボウル、さらには、高タンパク質のスナックと、さらには、さまざまな食事のテンプレートに挿すことができます。

温度に調理する、時間にない

食肉を過剰摂取すると、単に食べないため、廃棄物のリーディング原因である、それは乾燥し、タフになります。 デジタル肉温度計は、これを防ぐための不可欠なツールです。 加熱から数度、ターゲット温度の前に肉を取り除き、内部温度が残り(キャリアオーバー調理)の間に上昇し続けます。 完全に調理されたチキンのbreast (165°F)または中層ステーキ(145°F)は、乾燥よりも左に楽しむことができる、はるかに高いです。

秒単位の温度を測定できる薄いプローブで瞬読温度計に投資します。より大きいローストと全家禽のために、ターゲットに達すると、肉にとどまるプローブ温度計は費用がかかる価値があるときに警告します。多くの糖尿病の家庭料理は、その使用が大豆液循環器が毎回完全に調理された肉を保証し、過食のリスクを排除することも見つける。多種のバイドはジュースを保存し、より多くの肉を調理する傾向があり、あなたが実際に品質を向上させるために、より多くの肉を向上させます。

テクノロジーとシステムを使用して、在庫を追跡

視界から抜け出すことは、心から抜け出ています。 散らばりのないフリーザーや冷蔵庫は、あなたが持っているものを忘れやすくなります。 シンプルな在庫システムを導入することで、この問題がなくなります。

デジタル在庫と食事計画アプリ

お使いの携帯電話でパプリカ、AnyList、またはさらには簡単な共有ノートなどのアプリは、冷凍庫の在庫として機能することができます。 あなたが肉を購入し、それを凍結するたびに、それをログに記録します。 あなたが解凍し、肉を調理するたびに、それをオフにします。 この30秒の習慣は完全にあなたの冷凍庫にあるものの謎を排除します。 あなたの週刊メニューを計画するとき、在庫を最初にチェックしてください。 これは、新しい肉を購入する前に既に持っているものを調理する力です。

専用のプラットフォームを好む人にとって、 ]国民保健研究所は、在庫追跡を含むように適応することができるカロリーと食事計画ガイドを提供します。 一部のスマートホームアシスタントは、あなたの食料品リストや冷凍庫在庫にアイテムを追加するために、あなたの声アシスタントを尋ねるさえ助けることができる。 目標は、パッケージの数十を覚えている精神的な負荷を減らすことです。 システム、たとえ1つでさえ、記憶に依存するよりも常に良いです。

組織体制

アプリがあまりにも多くの頭上のように感じた場合、物理的なシステムを使用してください。 乾燥消去磁気リスト あなたの冷凍庫のドアに。 ビンやバスケットを使用してタンパク質タイプであなたの冷凍庫を整理します。 「牛肉」、「鶏」、「豚肉」、「シーフード」。 あなたが魚を食べたいときは、あなたは「シーフード」ビンを抜き、すべてのものを掘り下げ、3ヶ月前から忘れたローストを発見することを防ぐだけです。 これは、実際にあなたが何を使用するかを確かめるために最も信頼できる構造です。

また、中で最も古いアイテムと最新のアイテムの日付範囲で各ビンをラベル付けすることを検討してください。最も古い肉が最初に期限切れになるように、定期的にビンを回転させます。それは前部にあります。冷凍庫のドアの中の小さなホワイトボードまたはチョークボードは、ランニングの背が高いように役立ちます。胸のフリーザーのために、分割器付きの積み重ね可能なバスケットを使用してカテゴリを分け続けることができます。可視組織は、あなたが持っているものの常に思い出しているので、廃棄物を20〜30%削減することができます。

結論:持続可能な廃棄物のないルーチンの構築

糖尿病の食事のために買い物をするときに肉の廃棄物を防ぐことは、抽象的な環境目標ではありません。それは、あなたの健康と予算を保護する実用的な、毎日の規準です。共有タンパク質の周りの食事を計画することにより、ターゲット戦略で買い物をし、適切な凍結と解凍技術と創造性のある残渣を除去し、実質的に高価で健康をサポートする肉の台無しを排除することができます。 FIFO冷凍や回転などの1つの戦略を実行し始めて、あなたの目標は、一度に3回、健康に回復する、そして、あなたの目標は、より健康に役立ちます。

[]Remember]:ゴミから保存するすべての肉は、血糖、財布、惑星の勝利です。 一貫性は完璧以上の問題です。 練習すると、これらの習慣は2番目の性質になり、真に重要なことに焦点を合わせるようになります。あなたの糖尿病を検査に保つおいしい、栄養価の高い食事を。