レシピで魚のサブスカルテとしてカリフラワーを使用する方法

なぜカリフラワーは魚の代替品として働く

カリフラワーは、多くの古典的なシーフード料理で魚に多目的な植物ベースの代替として強い評判を得ています。その軽度で甘い風味は、すぐに大胆なマリナや調味料を吸収します。そのしっかりしたけれども、入札のテクスチャは、調理された魚のふるい、湿った品質を模倣するために操作することができます。料理の柔軟性を超えて、カリフラワーは重要な栄養上の利点を提供します。ビタミンC、ビタミンK、繊維が豊富で、低カロリーで、菜食主義的な野菜や野菜の摂取量を減らすために、菜食主義者の野菜や野菜の野菜の野菜の野菜や野菜の野菜の野菜の野菜の野菜や野菜の野菜の野菜の野菜や野菜などの野菜の野菜や野菜の野菜の野菜の野菜や野菜の野菜の野菜の野菜の野菜や野菜の野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、

成功への鍵は、準備方法、季節、そして調理法を理解することにありますカリフラワー目的の魚のような特徴を達成するために。この記事は、タコス、カレー、魚やチップの詳細なレシピに加えて、カリフラワーの正しい頭を選択するからすべてのものをカバーしています。適切なアプローチで、カリフラワーはほとんどすべてのレシピで魚のために説得力のある立つことができます。

魚の置換体にカリフラワーを選択し、準備

新鮮な、しっかりしたカリフラワーヘッドで始まります。茶色の斑点や葉を拭くことなく、コンパクトな白いカールを探してください。頭の重要なサイズ:大きな頭は、あなたがより厚い、調理中により良い保持するステーキのような部分をカットすることができます。フローレット状の部分を呼びかけるレシピのために、標準的な食料品店の頭はうまくいきます。

切削技術

カリフラワーをカットする方法は、魚を模倣する能力に直接影響を与えます。フィレットのような外観のために、カリフラワーを垂直に3⁄4インチの厚手のステーキに切ります。これらのステーキは、フラットな表面とマラインティングと料理の間に不当にとどまる丈夫な構造を持っています。カワダーやカレーなどのレシピのために、頭を中型フローレット(約2インチ)に分割して魚の塊に似ています。スティックやカワミを片手にしたり、またはフライパンをしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、したり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、野菜をしたり、したり、したり、したり、したり、野菜をしたり、したり、したり、野菜

ブランシングとプレクッキング

マリネする前にカリフラワーをブランクすると、それを柔らかくし、風味を吸収するためにその構造を開くことができます。沸騰に塩水、カリフラワーピースを追加し、2〜3分煮る。すぐに調理を停止するために氷風呂に転送します。井戸とパットドライ。余分な固着のために、あなたはまた4〜5分間カリフラワーを蒸気することができます。この段階では、カリフラワーは再び最終皿に調理されるので、この段階で過剰摂取を避ける。

農業と調味料:魚のような味を造る

カリフラワーの中立的な味は、風味、ブライニー、芳香調味料のブランクキャンバスになるので、その最大の利点です。説得力のある魚のプロファイルを作成するには、旨味、酸味、塩、微妙な海底のメモに焦点を当てます。

宇美ブースターズ

醤油、タマリ、またはココナッツアミノは、深い風味豊かな豊かさを追加します。味噌ペースト、栄養酵母、トマトペーストも、旨味をプラスします。海藻フレーク(ノリ、ダルス、または昆布)のティースプーンは、即座にシーフードを呼び起こす穏やかな海の味を提供します。クランブルノリシートは、マリナデにブレンドするか、完成した料理にスプリンクすることができます。

酸味と塩

フレッシュレモンジュースまたはリンゴサイダービネガーは、カリフラワーを明るくし、魚としばしば関連した味を再現します。海塩または醤油と組み合わせて、塩味のようなマリネを作成します。レモンジュース、塩、水(クイック「カリフラワーセヴィチェ」バリン)の混合物で30分の浸漬は、特徴的なテクスチャと風味を変換することができます。

アロマティックスとスパイス

ニンニク、玉ねぎの粉、燻製パプリカ、ウコン、白胡椒、そしてディルは魚のテーマを補完します。カジュン調味料またはオールドベイスタイルのブレンドは、魚のタコスやポの男の子のようなレシピのために特にうまく動作します。カレーのために、カレー粉、クミン、コリアンダー、ジンジャーを使用してください。常にあなたのマリネを味わってバランスの取れた塩酸味のプロフィールのために調整します。

カリフラワーフィッシュのためのサンプルマリーナデ:一緒に1⁄4カップ醤油、レモンジュース3杯、オリーブオイル2杯、小さじ1杯、カエマメリアップ2クローブミンスミンスミンスミンスワンクパプリカ、および1杯のパンクランチノリ。少なくとも30分のためのマリネカリフラワーステーキやフローレット(4時間前に)。

カリフラワーフィッシュの代替品のための調理方法

それぞれの調理方法は、異なる質感と風味プロファイルを収めます。あなたが冷静している料理に基づいて選択してください。

ベーキング

オーブンベーキングは、深いフライパンなしで、鮮明な外観のための最も簡単な方法です。オーブンを425°Fに予熱します。コートは、季節小麦粉の光層にカリフラワーピースをマリネし、単純な打者(同等部分小麦粉と水または植物ミルク)で浸し、パンコパン粉でコートします。パーチメントラインのベーキングシートと20〜25分、フライパン半ば、金とカリカリまで炒める。軽いスキッパーのために、パン粉とパン粉を単に焼くとパン粉を少しだけ煮る。

フライパン

深いフライパンやフライパンは、焼きたての魚の残忍な黄金の甲殻類を生成します。 350°Fに熱油を熱します。小麦粉、トウモロコシスターチ、ベーキングパウダー、セルターウォーター(余分な光のために)、調味料を使用して打者を用意してください。リップカリフラワーピースは、過剰な滴りを放し、熱油を慎重に下げます。深く茶色にまで3〜5分小ロットで炒めます。すぐにタオルを注ぎます。フライパンは3〜5分程度まで、フライパンを調理します。パン粉は、最大3〜4分まで炒めます。

空気フライス

空気揚げ物は、中地を提供しています:従来のフライパンではなく、同様の鮮明さよりも油を削減します。 400°Fに空気揚げ物を設定してください。軽く油でパン粉をスプレーし、10〜12分間1層で調理し、バスケットのハーフウェイを揺るがします。空気フライパンは、植毛大きさの部分や魚のスティック形状に最適です。

グリル

カリフラワーの魚ステーキをグリルしたグリルは、スモーキーなチャーマークとしっかりした肉質のサンドイッチやサラダに最適です。少なくとも1時間カリフラワーステーキをマリネします。グリルやグリルパンを中〜高に予熱します。グリルは1〜5分のステーキ、余分なマリネでバッス。レモンと新鮮なハーブのスクイズでサーブ。

蒸気とポーチ

魚のカレーやシチューなどの料理のために、あなたはカリフラワーが殻なしでソースを吸収し、蒸しやポーチは理想的です。ちょうど入札まで5〜7分の蒸気マリネフローレット、カレーベースに追加します。または、水、レモン、シーイード、スパイスの煮込みスープにカカリフラワーステーキを10分間蒸し入れます。優しい料理は、湿った内部のテクスチャーを保存します。

魚の置換体としてカリフラワーを使用して人気のレシピ

カリフラワー「魚」タコス

これらのタコスは、シーフードなしで伝統的な魚のタコスのすべてのパンク、タン、そして満足を提供します。上にサンプルマリネでカリフラワーの植木鉢をマリネし、その後、季節限定のビールのバッター(小麦粉、トウモロコシスターチ、スモークパプリカ、ニンニクパウダー、ビール、またはスパークリングウォーター)でコートします。深いフライや空気は、黄金まで炒めます。パンクキャベツのキャベツと温かいトウモロコシのトルティーリャでサーブ(風味のキャベツ、グルテンフリーの野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、果物、野菜、野菜、野菜、果物、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、果物、果物、野菜、野菜、果物、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、果物、果物、野菜、果物、果物、野菜、果物、果物、果物、野菜、野菜、

カリフラワー「魚」カレー

風味豊かなココナッツソースに浸漬したカリフラワーチャンクを使用しています。マリネのカリフラワーの植木鉢、レモン汁、塩を15分間使用してください。大鍋、サテ玉ねぎ、ニンニク、ジンジャー、カレーペースト。ココナッツミルク、野菜スープ、新鮮なまたは冷凍豆の便利な缶を追加します。カリフラワーの炒めと、米粉の茎と野菜の茎を吸収し、新鮮な野菜や野菜を混ぜる。米粉と米粉を混ぜるまで煮込みます。

カリフラワー「魚」とチップス

古典的なパブのお気に入りの想像してみてください。カリフラワーを大きなステーキのような部分にカット(約1〜1インチの厚)魚のフィレットに似ています。小麦粉、トウモロコシスターチ、ベーキングパウダー、クラブソーダ、および酢のスプラッシュ(シグネチャータンのために)、乾燥したとコショウ味を5〜6分350°Fに深く炒めます。チップのために、ポテト、ポテト、ポテト、およびポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、またはデザート、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、ポテト、またはデザート、ポテト、またはデザート、ポテト、ポテト、またはデザート、ポテト、ポテト、またはデザート、ポテト、ポテト、デザート、デザート、デザート、デザート、デザート、デザート、デザート、デザート、デザート、デザート、デザート、デザート、デザート、デザート

カリフラワー「魚」ケーキ

パンク、または通常の卵(または通常の卵)、チョップされたサコール、ディル、カプラー、レモンゼスト、塩、コショウまで、パンク、フラークの卵(または通常の卵)、チョップされたサコール、ディル、カプラー、レモンゼスト、塩、コショウを混ぜ合わせる。 30分間パティと冷凍にフォーム。パンクは、これらは、ケーキを詰めるまで、または、または、または、または、または、または、同じようにしてください。ケーキを詰めるまで、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、

カリフラワー「魚」スティック

子供のためのパーフェクトまたは迅速な平日の食事。棒状にカリフラワーをカット(約3インチ、幅1インチ)。季節限定小麦粉ですくい、植物ミルクと亜麻仁の食事の混合物で、それからパンコは、オールドベイまたはスモークパプリカで味付けしました。 425°Fで15〜18分または10分間空気炒め。ケチャップ、タルソース、またはクリーム色の粘りのある皮をむくみ詰めた布からそれらを調理し、それらを調理し、それらを調理します。

栄養比較と検討

カリフラワーは、サーモンやサバのような脂肪の魚のタンパク質とオメガ3脂肪酸含有量に一致することはできませんが、それは他の栄養上の利点を提供します。調理されたカリフラワーのコップは約3グラムのタンパク質、5グラムの繊維を提供し、ビタミンC(毎日の値のほぼ70%)の優れた供給源を提供します。また、炎症や癌のリスクを低減するためにリンクされたグルコシノレートと酸化防止剤も含まれています。魚の代替としてカリフラワーを使用している人のために、それは野菜や他の野菜を摂取するのに有益になる可能性があります。

成功のためのヒント

痛い:[] 常にパットカリフラワー乾燥してマリネやパンをパン粉にします。過剰な水分は、茶色になり、それほどにくくくくなります。
頑丈な打者を使用してください。 トウモロコシスターチまたは米粉の打者は、揚げ魚に似たより軽く、より脆弱な殻を作成します。接着を助けるために揚げる前に、約5分間休息をかき混ぜましょう。
余分なパンクのためのダブルパン:[厚いコーティングのために、小麦粉で最初にカリフラワーを浸し、それから湿った打者で、それからパン粉に戻します。
火炎の凍結:[] と述べたように、調理前の簡単な凍結は、より多くの魚のようなフラクを与えます。処理の前に少しかたって。
過ぎたねこ: 調理が長すぎるとカリフラワーがムシャになる。フォークで突き刺されたときに入札を狙うが、それでもしっかりした。
季節の料理油:]]]のストリップまたは魚の風味の余分な層のためのフライ油に燻製パプリカのダッシュを追加します。

基本を超えて: クリエイティブ・バリエーション

コア技術を習得したら、グローバル料理を実験してください。菜の花「魚」をベトナムスタイルのレタスラップに、ナックチャム、サフランとフェンネルの古典的なブイラバス、または味噌汁で日本の天ぷらボウルに試してみてください。カリフラワーは、冷やされたセビッチで魚を交換することもできます。レモン汁、玉ねぎ、トマト、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマルティ、アマル、アマル、アマル、アマルティ、アマルティ、アマル、アマル、アマル、アマル、アマルティ、アマル、アマル、アマル、アマル、アマル、アマル、アマル、アマル、アマル、アマル、アマル、アマル、アマル、アマル、ア

外部リソースのさらなる調査:[]

コンテンツ

カリフラワーは、ブランド野菜よりもはるかに多くあります。それは、様々な料理を介した魚のための創造的で説得力のあるスタンドインです。マリネ、バタリング、調理技術をマスターすることにより、あなたはカリフラワーの謙虚な頭を魚のタコス、カレー、魚やチップに変えることができます。結果は満足しています、栄養価が高く、惑星に優しいです。あなたが植物ベースの食事に移行しているかどうか、単に新しい調理方法を試してみるかどうかは、あなたの好みに合わせて調整することができます。ドーフラワーのレシピは、あなたの好みに合わせて、あなたのレシピを試食や調理するための方法を楽しむために、あなたの好みに合わせて、あなたの野菜を試食してください。