ハーブとスパイスを使用して仕事のランチに炭水化物を追加せずに味を強化する方法

ポーク:]]ポークの軽やかな風味は、信じられないほど多様になります。 フェンネル種子、ニンニク、ローズマリーは、イタリアのスタイルの調製を作成します。 Cumin、コリアンダー、および唐辛子粉末は、カルニタススタイルの豚のためによく働きます。 ジンジャー、ニンニク、中国5スパイスは、アジア風の風味プロファイルを作成します。

野菜の増強

ロースト野菜:]]ブロッコリー、カリフラワー、ブリュッセルのスプート、またはオリーブオイルと季節のズッキーニなどの低炭水化物野菜を、ニンニクパウダー、玉ねぎパウダー、乾燥ハーブ(タイム、ローズマリー、オレガノ)、焙煎前に黒を蒸し。 高熱は、ハーブがそれらに風味を付けて野菜をキャラメル化します。

カリフラワーライス: ニンニクパウダーで炒め、メキシコ風のインスパイアされた側面のために新鮮なシラントロとライムで仕上げることで、明白なカリフラワーライスを変換します。 または、ターメリック、クミン、インドスタイルの調製のためのコリアンダーを使用して、またはジンジャー、ニンニク、アジアのツイストのためのゴマ油のタッチを追加します。

サラダ:]]新鮮なハーブは、単純にサラダを増加させます。 トマトとモッツァレラサラダ、メキシコ風のサラダに新鮮なシラントロ、またはキュウリベースのサラダに新鮮なディルに追加します。 乾燥ハーブは、ビネグレットでうまく動作します。 イタリアドレッシングやディルのオリガノとバジルは、クリーミードレッシングで。

[ ズッキーニ麺:[ パスタのような経験のためのイタリアのハーブ(バジル、オレガノ、ニンニク)と季節のズッキーニヌードル、またはジンジャー、ニンニク、赤唐辛子のフレークでアジアの味を試してみてください。 新鮮なハーブは、ヌードルが水になるのを防ぐ前に、ちょうど追加しました。

卵ベースの料理

卵は、低炭水化物の食べ歩きに欠かせない仕事ランチです。ハーブやスパイスは、基本から例外へと変化します。鶏、かぼ、またはタランなどの乾燥ハーブを卵サラダに追加します。バジル、オレガノ、イタリアの味のためのニンニクパウダー、またはクミン、チリパウダー、メキシコ風のバージョンのシラントロを組み合わせて、シーズンフリッタや卵マフィン。

蒸し卵は、すべてのバッケル調味料、スモークパプリカ、またはカレーパウダーのスプリンクルでより興味深いものになります。 卵を脱脂させた新鮮なディル、スモークパプリカ、または熱のためのカエンのタッチの添加剤から恩恵を受けました。

スープとスティーブアプリケーション

炭水化物のスープとシチューは、特に寒い月に優れた仕事のランチオプションです。 香りのよいスパイスから味を造る - ニンニクパウダー、玉ねぎパウダー、液体や他の成分を加える前に油で乾燥ハーブの選択。 これは、スパイスを咲かせ、風味豊かなベースを作成します。

鶏のスープには、タイム、ローズマリー、ベイリーフを使用しています。牛肉ベースのスープのために、ローズマリー、タイム、ブラックペッパーをお試しください。アジア風のスープは、ジンジャー、ニンニク、そしてコラントから恩恵を受けています。味は、毎週分ける前に調味料を常に味付け、味は落ち着いてスープが座るようにします。

週替わりの食事の準備のための味の組合せの考え

毎週のランチを計画して、特定の味のプロフィールを巡るのは、買い物やプレップを合理しながら、様々な作りに役立ちます。 ここには、料理の種類によって整理された完全な食事のアイデアがあります。

地中海 月曜日

オレガノ、ニンニクパウダー、レモンゼスト、黒コショウで鶏の太もを調味料で味付けすることでギリシャスタイルの鶏を準備してください。黄金色までローストし、キュウリ、トマト、オリーブ、フェタチーズと混合された緑のベッドの上に機能します。オリーブオイル、レモンジュース、さらには乾燥オレガノとドレス。ハーブの組み合わせは、任意の高炭水化物成分なしで本格的な地中海の風味を作成します。

taco火曜日

季節の地牛の自家製タコ調味料ブレンド(クミン、チリパウダー、パプリカ、ニンニクパウダー、オニオンパウダー、オレガノ)。 カリフラワーライスの上にボウルにサーブし、シラントロとライムで味付け。 細断チーズ、サワークリーム、サルサ、新鮮なシラントロでトップ。 太いスパイスは、伝統的なタコスを食べていないことを忘れないでください。

アジアインスパイア水曜日

薄肉の豚肉や鶏肉を使ったジンジャーガーリック炒め物を作ります。新鮮なジンジャー、ニンニク、中国5スパイスブレンドのタッチで味付け。カリフラワーライスやズッキーニヌードルを炒め、揚げた低炭水化物野菜でサーブ。新鮮なシラントロとゴマの種子を飾る。アジア料理の味を満足させる複雑な風味が生み出されます。

イタリア語 木曜日

バルジル、オレガノ、ニンニクパウダー、フェンネル種子で味付けされたイタリアンソーセージとコショウを用意してください。ズッキーニヌードルを上回るか、ローストカリフラワーと一緒に。古典的なイタリアのハーブの組み合わせは、低炭水化物の食事を制限するよりもむしろ、栄養を感じるようにする、馴染みのある、慰めの味を作成します。

インドスパイス金曜日

ターメリック、クミン、コリアンダー、ジンジャー、ニンニクを使用してカレー風味のチキンまたはヒヨコ豆料理を作成します。 キュウリライスの側面でカリフラワーライスをサーブ(キュウリ、ミント、クミンとヨーグルト)。 温暖化スパイスは、複雑な風味と潜在的な抗炎症効果を提供し、それは美味しくて栄養価の高いものになります。

ストレージと組織のヒント

適切な貯蔵はあなたのハーブおよびスパイスがあなたの投資を最大限に活用し、あなたの仕事の昼食の質を維持する彼らの効力および味を維持することを保障します。

最適なストレージ条件

乾燥ハーブやスパイスを熱、光、湿気から離れた気密容器に保管してください。 クールで暗い食器棚は、ストーブや直射日光の近くの貯蔵よりも優れています。 フィットする蓋のガラス瓶は、匂いを吸収せず、コンテンツを容易に確認できるようにするのが理想的です。

ラベル容器は、名前と購入日の両方で。 スパイス全体は4年間効力を維持し、地面のスパイスは通常2〜3年持続します。 乾燥ハーブは1〜3年以内に最もよく使用されます。 あなたのスパイスが香りを失った場合、彼らは彼らの風味を失い、そして交換する必要があります。

新鮮なハーブ貯蔵

新鮮なハーブは、異なる貯蔵アプローチを必要とします。 クラントロ、パセリ、バジルなどのテンダーハーブは、茎をトリムし、水の中に置く花のように処理されなければならない、そして、ビニール袋と冷凍(部屋の温度にとどまるべきバジルを除く)でゆるくカバーします。 彼らは1週間まで新鮮にとどまります。

ローズマリー、タイム、オレガノなどのハリハーブは、プラスチック製の袋に入れ、冷やされた少し湿気の多い紙タオルで包まれることができます。 または、氷のキューブトレイに新鮮なハーブを凍結する、少しの水またはオリーブオイルで簡単に、事前に報告された食事の準備に追加します。

組織体制

食事の準備を効率的にする方法で、スパイスコレクションを整理します。 アルファバイティカルな組織は、大規模なコレクションに適しています。 または、特定の風味プロファイルを作成するプロセスを合理化するために、料理の種類(イタリアのハーブ、メキシコのスパイスなど)によるグループスパイス。

よく使われている調味料で「仕事ランチスパイスキット」を作ることを検討してください。このコレクションは、食事の準備セッション中に素早くアクセスできるように分離します。カスタムブレンド、最も使用される個々のスパイス、あなたが定期的に頼る任意の専門アイテムを含みます。

よくある季節を抱える間違いのトラブルシューティング

経験豊富な料理でさえ、調味料に苦労することもあります。 一般的な間違いを理解することは、それらを避け、一貫しておいしい仕事の昼食を作成するのに役立ちます。

季節限定

最も一般的な間違いは、あまりにも少ない調味料を使用しています。 あなたが炭水化物のheavyソースと調味料を除去するとき、あなたはより多くのハーブとスパイスと償う必要があります。 臆病しないでください - 季節の寛大、特に濃縮された風味を持っている乾燥ハーブとスパイス。 あなたはいつもより多くの追加することができますが、あなたはそれを離れて取ることができないので、あなたが行くとそれに応じて調整してください。

古いスパイスの使用

スパイスは時間とともに効力を失います。 あなたの食べ物が寛大な調味料にもかかわらず、バランドを味わうならば、あなたのスパイスは彼らのプライムを過ぎるかもしれません。 香りが少ない場合は、指と匂いの間に少量をこすでそれらをテストしてください。 新鮮な、強力なスパイスはあなたの仕事の昼食の最終的な風味に劇的な違いを作ります。

不適切なタイミング

料理で、繊細な新鮮なハーブを少し早く加えることにより、風味と色を失うことが原因になります。逆に、ドライハーブを遅すぎると、風味を再水化し、解放するのに十分な時間を与えません。一般的な規則に従ってください:ドライハーブとほとんどのスパイスは、調理初期に、エンドまたはガーニッシュに向かって新鮮なハーブを新鮮なハーブを調理します。

塩を無視する

技術的にハーブやスパイスではなく、塩は調味料の風味を引き出すために重要です。 低炭水化物の食事療法に従う多くの人々は、特に初期段階で十分な塩を必要とします。 あなたの食べ物を適切に塩に恐れないでください - それは他の調味料がより良く、より顕著に味付けされます。

予算に優しいハーブとスパイス戦略

包括的なハーブとスパイスコレクションの構築は、戦略的にアプローチする場合、巨大な投資を必要としません。

エッセンシャルで始める

ニンニクパウダー、玉ねぎパウダー、黒胡椒、パプリカ、クミン、オレガノ、バジル、タイムなど、最も汎用性の高いオプションから始まります。これらの8つの調味料は、さまざまな風味プロファイルを作成し、複数の料理を渡る作業を可能にします。新しいお気に入りを発見し、あなたの料理のレパートリーを拡大するために、徐々にコレクションに追加してください。

一括で購入

頻繁に使用したスパイスを重量で販売する店から大量に購入します。これは食料品店から小さな瓶を購入するよりもかなり経済的です。気密容器で大量購入を貯え、スパイスに応じて数か月間または数年持続します。

自分のハーブを育てる

多くのハーブは、日当たりの良い窓枠やバルコニーで鍋で簡単に成長します。 洗面所、シラントロ、パセリ、タイム、ローズマリーは、店の買物オプションの費用のほんの一部で新鮮なハーブを育て、提供するのは比較的簡単です。 あなたは緑の親指を持っていない場合でも、これらの丈夫なハーブは寛大で生産的です。

独自のブレンドを作る

プレメイドの調味料ブレンドは便利で高価です。あなた自身のコストを少なく作成し、あなたの好みに風味をカスタマイズすることができます。 あなたが基本的な個々のスパイスを持っていると、あなたは特別なブレンドを購入せずに数え切れない組み合わせを作成することができます。

味覚開発のための高度な技術

基本的なハーブとスパイスの使用を習得したら、これらの高度な技術は、次のレベルにあなたの仕事のランチを取る。

スパイスペーストの作成

新鮮なハーブ、ニンニク、ジンジャー、スパイスを少量の油で組み合わせて濃縮味ペーストを作成します。これらは、調理する前にタンパク質にこすり込むか、激しい風味のために料理に攪拌することができます。 便利な、事前に報告された味爆弾のために、大きなバッチを作り、アイスキューブトレイで凍結してください。

油と酢を注入

ローズマリー、タイム、バジルなどの新鮮なハーブでオリーブオイルを優しく加熱することにより、ハーブインフューズオイルを作成し、緊張して保存します。 調理用のこれらの風味油を使用して、または完成した料理に油を仕上げます。 同様に、炭水化物なしで風味を加えるカスタムサラダドレッシングのためのハーブで酢を注入します。

ドライルブ

複数のスパイスを組み合わせて複雑な乾燥したこしを作成し、調理の前に数時間タンパク質にそれらを適用することによって。 スパイスは、肉を貫通しながら、調理中に風味豊かな殻を形成します。 この技術は、特に食事の準備のためによく動作します、あなたが調理する前に夜をこす適用することができますので、最大の風味の開発を可能にします。

複合バター

新鮮なハーブ、ニンニク、スパイスでバターを混ぜて、コンパウンドバターをつくります。 丸太を丸ごと、ラップをラップし、冷や冷凍または凍結します。 熱いタンパク質や野菜を仕事の昼食に溶かすために部分をスライスし、炭水化物なしで豊富な風味と健康的な脂肪を追加します。

特定の食事療法の必要性の対処

ハーブやスパイスに関しては、低炭水化物のアプローチが特定の考慮事項を持つことがあります。

厳格なケトゲンダイエット

非常に厳密なケトン食後の(典型的には20グラムのネット炭水化物の毎日)は、特に大量の使用するとき、ニンニクパウダーや玉ねぎパウダーなどの高炭水化物のスパイスを念頭に置くべきです。 あなたがティースプーン以上または2を使用している場合は、毎日合計でこれらを追跡してください。 新鮮なハーブ、黒胡椒、および最も乾燥したハーブなどの最も低い炭水化物オプションに焦点を当ててください。

防火プロトコル

特に抗炎症効果のために低炭水化物の食事療法に従うなら、ターメリック、ジンジャー、ニンニク、シナモン、および黒コショウを優先します。ターメリックに黒コショウを追加すると、クルクミンのバイオアベイラビリティを向上させる可能性があるため、これら2を最大の利点に結合します。 これらのスパイスは、単純な風味を超えた治療効果を提供します。

全30 と Paleo のアプローチ

これらのアプローチは、全、加工されていない食品を強調し、純粋なハーブとスパイスの完全な追加を行います。 添加物、アンチケーク剤、または他の非準拠成分とブレンドを避けてください。 単一オリジナリティハーブやスパイスに固執したり、コンプライアンスを確保するために、独自のブレンドを作成したりします。

就労ランチの季節的考慮事項

ハーブとスパイスの使用を季節ごとに調整することで、仕事のランチを楽しく保ち、体の変化の激しいニーズに合わせて一年中調整できます。

夏の季節限定

より軽い、より明るい味のためのウォーマーの月呼。バジル、シラントロ、ミント、およびディルのような新鮮なハーブに焦点を合わせて下さい。レモン zest、新しいハーブおよびより軽いスパイスが付いている柑橘類を前方組合せを使用して下さい。これらの味は夏の豊富な冷たいサラダ、グリルされた蛋白質および新しい野菜を補います。

冬のウォーマー

寒い月は、シナモン、ジンジャー、クミン、ターメリックなどの温かみのあるスパイスから恩恵を受けます。これらは、スープ、シチュー、ローストされた料理で快適な風味を作り出します。 ハーリエは、ローズマリー、タイム、オレガノなどのハーブを乾燥し、冬食の豊富なタンパク質とロースト野菜をよく組み合わせます。

御社様パレートの拡大

一般的なハーブやスパイスで快適にお過ごしいただくと、より身近なオプションを調べて、新しい寸法を仕事のランチに追加します。

ザール

この中東スパイスブレンドは、通常、タイム、オレガノ、マジョラム、サナック、ゴサメの種子が含まれています。 それは、焙煎野菜、焼き肉、卵に複雑な、味、ナッツの風味を追加します。 風味豊かなディップのためにオリーブオイルにそれを焙煎または混合する前にカリフラワーローにそれを振りかける。

スーマック

レモンピールスパイスは、液体なしで明るさを追加します。サラダ、焼き肉、ロースト野菜に優れています。レモンジュースを使用するかもしれないどこでもそれを使用してくださいが、代わりに乾燥調味料を望む。

燻製塩

技術的にはハーブやスパイスではなく、燻製塩は、料理に信じられないほどの深さを追加します。 それは、作業ランチの食事の準備に完璧に、実際の喫煙なしでスモーキーな風味を提供します。 卵、ロースト野菜、およびエキストラの余分な味次元にそれを使用してください。

カルダモン

カルダモンは、抗酸化状態を増加させ、体内の炎症のマーカーを減少させるように見えます。この芳香スパイスは、甘いと香辛料の両方のアプリケーションで動作します。コーヒーや紅茶で試したり、インド風の料理で本格的な風味を味わうことができます。

ハーブとスパイスを使用して食事のプレップ戦略

効果的な食事準備は、あなたが毎週準備する風味豊かで低炭水化物の仕事ランチを持っていることを保証します。ハーブとスパイスは準備の後に新鮮でおいしい日を味付けする上で重要な役割を果たしています。

季節ごとに変わるバッチ料理

平米のタンパク質や野菜の大きなバッチを調理し、それぞれ異なる部分や季節にそれらを分割します。例えば、鶏の芽の数ポンドを焼くと、4つの部分に分けます。メキシコのスパイス、インドのカレースパイスと1、そしてアジア風の調味料で、イタリアハーブで1を味わってください。これは単一の料理セッションから様々なを作成します。

層状味の開発

調理する前に、シーズンタンパク質、その後、追加の新鮮なハーブを追加したり、食べる直前にスパイスを仕上げます。 これは、調理された味の層を作成します。 調理された調味料は深さを提供します。新鮮な添加は、明るさを提供します。 新鮮なハーブを個別にパックし、最大の影響のために作業に追加します。

味の疲労を防ぐ

退屈を防ぐために毎週異なる料理の種類と風味プロファイルを回転させます。 1週間は地中海の風味に焦点を当てるかもしれません、メキシコ風の料理の次の次の、アジア料理に従う。 この品種は、あなたの仕事のランチを面白いまま、さまざまなハーブやスパイスから有益な化合物の広い範囲を得ていることを確認してください。

クイック参照:ハーブとスパイスペアリング

ハーブとスパイスが特定の成分とよく組み合わせる理解は、あなたの食事計画を合理化し、成功した風味の組み合わせを保証します。

チキンペアリング

チキンの穏やかな風味は、ほぼすべてのハーブやスパイスとよく対しています。古典的な組み合わせは、ローズマリーとタイム、オレガノとバジル、クミンとチリパウダー、またはターメリックとクミンを含みます。アジアの味のために、ジンジャー、ニンニク、中国5スパイスを試してください。地中海調製は、オレガノ、レモンゼスト、ニンニクの恩恵を受ける。

ビーフペアリング

牛肉の強烈な風味は、大胆な調味料に立ちます。黒胡椒、ニンニク、そしてロゼマイリーを古典的な調製のために試してみてください。カミン、唐辛子パウダー、オレガノはメキシコ風の料理に適しています。タイム、ベイリーフ、ブラックペッパーは牛肉のシチューとブライスを補完します。

魚のペアリング

より軽いハーブやスパイスから魚の恩恵をデリケート. だま, パルズリー, レモンのzestは古典的な組み合わせです. 洗面所, オレガノ, 地中海の準備のためのニンニクの仕事. ジンジャー, ニンニク, そして、シラントロは、アジア風の風味を作成します. あまりにも多くの強力なスパイスで魚を圧倒しないでください.

野菜のペアリング

ブロッコリーやカリフラワーのペアのような多肉野菜は、ニンニク、クミン、そしてターメリックとよくペア. 葉の緑は、ニンニク、赤唐辛子のフレーク、レモンのベストから恩恵を受けます. ズッキーニと夏スカッシュはバジル、オレガノ、およびタイムで動作します. 根菜はローズマリーを補完します, タイム, そして、セージ.

土地の作業ランチのトラブルシューティング

ハーブやスパイスを使わずに、低炭水化物のランチがまだブランドを味わうと、これらのソリューションを検討してください。

酸を添加して下さい

時々、調味料の欠如は、実際に酸の欠如のようなようです。レモンまたはライムジュースの絞りを追加したり、風味を明るくし、ハーブやスパイスをより多くの顕著にするための酢のスプラッシュ。クエンタスウェッジまたは作業に追加するビネガーの小さな容器をパックします。

脂肪の増加

多くの味の化合物は脂肪溶性であり、脂肪によって運ばれることを意味します。 あなたの食べ物が平たい場合は、オリーブオイル、アボカド、またはバターなどのより健康な脂肪を追加してみてください。 これらは、あなたの低炭水化物のマクロをサポートしているだけでなく、ハーブやスパイスの風味をより効果的に提供するのに役立ちます。

レイヤーテクスチャ

テクスチャは、知覚された風味に貢献します。トーストナッツや種子などの残酷な要素をお好みのスパイスで味付け加えます。 地下成分が単純であっても、文様的なコントラストは、食事をより面白く、満足させます。

新鮮なガーニッシュを使用

新鮮な要素で仕事のランチを常に仕上げます。新鮮なハーブ、新鮮な挽きたての黒胡椒のダッシュ、または食べる直前にフルキーな海の塩のピンチが驚くべき違いになります。 これらの最終タッチは、調理や貯蔵によって鈍化されていない芳香族化合物を提供します。

持続可能なハーブとスパイスの実践を作成する

ハーブやスパイスを使用して一貫した練習をすることで、低炭水化物のワークランチが風味豊かで長期的に満足する状態を保ちます。

週刊味計画

週替わりの食事の準備を計画するときは、味のテーマや料理の種類を選択します。これは、あなたの買い物に焦点を当て、準備を合理化し、凝集食を保証します。1週間は地中海に焦点を当て、オレガノ、バジル、レモンを使用する可能性があります。次に、クミン、チリパウダー、およびシラントロでメキシコの味を強調するかもしれません。

実験スケジュール

週に1回食事を捧げ、新しいハーブ、スパイス、または組み合わせを試してみましょう。これは、圧倒的にすることなく、あなたのレパートリーを徐々に拡大します。あなたは成功した組み合わせを繰り返すことができ、より魅力的でないものを避けるために、何の作品をよくメモを保ちます。

量上の質

多くの薬を蓄積するよりもむしろ、高品質のハーブとスパイスに投資してください。ハーブとスパイスには、抗菌、抗炎症、抗酸化物質、および免疫調節特性などのバイオアクティブ効果と薬効成分を含むいくつかの貴重な自然発生する植物化学成分が含まれています。新鮮な、強力な調味料は、古い、屋台製品よりも効果的です。

継続学習のためのリソース

ハーブやスパイスに関する知識を広げることで、卓越した低炭水化物のワークランチを作る能力を高めます。評判の料理や健康団体のリソースを探索して、さまざまな調味料の風味開発と治療特性の理解を深めてください。

国立研究開発法人バイオテクノロジー情報センターは、ハーブとスパイスの健康上の利点に関する広範な研究を提供しています。 実用的な調理技術と風味の組み合わせのために、確立された料理機関からのリソースは、貴重なガイダンスを提供します。 []American Heart Association]は、低炭水化物の摂食アプローチを補完しながら、ナトリウムを削減するためのハーブとスパイスを使用して情報を提供しています。

コンテンツ

ハーブとスパイスの使用をマスターすることは、制限から驚くべきものまで、低炭水化物の仕事ランチを変形させます。 これらの天然の味増強剤は、炭水化物を添加せずに複雑で満足する味を提供し、同時に抗炎症作用や抗酸化特性を含む印象的な健康上の利点を提供します。 ハーブとスパイスが炭水化物の中で最も低いことを理解し、それらを効果的に組み合わせる方法、そして調理中にそれらを添加するとき、あなたは、犠牲にすることなく、あなたの食事の目標をサポートするさまざまなおいしい食事を作成します。

ニンニクパウダー、クミン、オレガノ、バジル、タイム、ブラックペッパーなどの重要なハーブやスパイスを始め、新しいお気に入りを発見すると徐々にコレクションを拡大します。 食事の準備を合理化するためにカスタムブレンドを作成し、異なる組み合わせや料理を試すことを恐れないでください。 新鮮な高品質の調味料があなたの食事の最終風味に大きな違いを生むことを忘れないでください。そのため、良い製品に投資し、彼らの効力を維持するためにそれらを適切に保存してください。

ケトンダイエット、一般的な低炭水化物のアプローチに従うかどうか、または単にあなたの炭水化物の摂取量を減らすためにしようとしているかどうか、ハーブとスパイスは、栄養価が高く、本物的に楽しめる仕事のランチを作成するための最も貴重なツールです。このガイドで概説された戦略、組み合わせ、および技術を使用すると、すべての仕事ランチを風味豊かで満足させるために必要なすべてのものがあります。あなたの健康目標を追跡し、決して味わわないときにあなたを満足させる経験。