味と栄養のためのあなたの高脂肪低炭水化物のレシピで栄養酵母を使用する方法

しかし、実際の星はビタミン含有量です。 多くのブランドは強化され、ビタミンBが複数あるビタミンの日中値を超える単一のサービングを提供します。

• チアミン(B1):[ 640% DV
• リボフラビン(B2):[ 570% DV
• ナイアシン(B3):[ 290% DV
• ビタミンB6:[480% DV
• ビタミンB12:[]130% DV

Bビタミンは、エネルギー代謝、神経機能、赤血球形成にとって不可欠です。 ケトロジーダイエットでは、炭水化物の摂取量が厳しく制限されると、体は燃料の脂肪に依存します。ビタミンBを摂取して食物脂肪を使用可能なケトンに変換する必要があります。 さらに、B12欠乏は、ベジタリアンやビーガンがケトに及ぼす本当の危険性であり、栄養酵母を全体食品の形で強化します。

Bビタミンを超えて、栄養酵母は亜鉛、セレン、マンガンなどのミネラルが含まれています。 それはまた、免疫機能をサポートするベータグルカンのソースです。 その高いタンパク質含有量と低炭水化物のカウントで、栄養酵母は、あなたの毎日の炭水化物の限界を破壊することなく筋肉をサポートするアミノ酸を追加する優れた方法です。

なぜ栄養酵母は高脂肪、低炭水化物の食事療法のためにパーフェクトです

ケトロギーダイエットは、約70-80%の毎日のカロリーが脂肪から来ること、適度なタンパク質と非常に低い炭水化物を伴います。 このマクロ栄養比は、満足と風味の両方である食事を作成するのに困難にすることができます。 栄養酵母は、いくつかの方法でギャップを埋めるのに役立ちます。

• 宇美味味香料:] 自然に豊富で、食を深く満たす香辛料「フィフス味」を提供する。このムマミパンチは、マカロニやチーズやピザなどの高炭水化物の快適食品の渇望を減らします。
• 酪農の物質: 乳製品を避ける人のために、乳糖不耐症または自己免疫の問題、栄養酵母は、カゼインや炭水化物なしでチーズのような風味を提供します。
• []低炭水化物、高たんぱく質:最小の純炭水化物と驚くべき量のタンパク質で、砂糖や澱粉を追加せずにタンパク質ターゲットを打つことができます。
• Fatフレンドリー:]栄養酵母は、バター、クリーム、油で混ぜて、豊かなソースとケトーシスであなたを保ちます。
• 汎用性:]] ウェットまたはドライレシピ、ホットまたはコールドの準備、さらにはポップコーン(許可する人のために)またはアボカドトーストにスプリンクすることができます。

これら利点を棚の安定性と長い棚の寿命と組み合わせると、栄養酵母は、高脂肪、低炭水化物のライフスタイルにコミットする人にとって不可欠なパントリーアイテムになります。

あなたの高脂肪低炭水化物のレシピで栄養酵母を使用する方法

栄養酵母を調理に組み込むことは簡単です。その風味の形状はチーズをすりおろし、多くのアプリケーションで直接代替として使用することができます。以下は、準備方法によって組織される、それを組み込むための最も効果的な方法です。

1. 乳製品フリー「チーズソース」を作る

おそらく栄養酵母の最も人気のある使用は、クリーム状、低炭水化物のチーズソースを作ることです。 バターやギーを低熱で溶かすことから始め、重いクリーム、クリームチーズ、または低炭水化物のナッツミルクで泡立ちます。 栄養酵母を大さじで加えて、色とニンニク粉のピンチを深さのために加えてください。 濃厚になるまで煮る。 このソースは蒸しブロッコリー、カリフラワー、またはパイクソースを詰める、または、またはパイクを詰めるのにすることができます。 豚肉や豚肉を詰める。 または、あなたは、それを食べることができます。

2. コートタンパク質と野菜

栄養酵母は、それが美しく食品や茶色によく付着しているため、優れたパン代替品になります。 栄養酵母をアーモンド小麦粉、すりおろしたパルメザン(余分な風味のためにオプション)、ハーブと組み合わせます。 鶏の芽を浚渫、豚のチョップ、または卵を殴った魚のフィレを、その後、酵母の混合物でコートします。 焼くか、またはパン炒め油で金とカリカリカリ。 その結果は、伝統的な野菜を炒めるために、カリカリカリブの外観です。 野菜や野菜を炒める前に、あなたは、あなたは、野菜を食べることができます。

3. スープとスティーブをブースト

栄養酵母の小さじをスープに混ぜ合わせる。スープをスープに、風味豊かな深みをプラス。トマトスープ(トマト、クリーム、バジルを砕いた)、ブロッコリーチェダースープ(チーズソースのレシピを上回る)、またはシンプルな骨スープで炒める。イーストは簡単に溶けるので、脂っこりのビットはありません。また、それをチケミやツミの層に添加することもできます。

4. 季節のロースト野菜とサラダ

迅速かつ簡単な味のブーストのために、調理された野菜の上に直接栄養酵母を振りかける。 ローストされたブリュッセルのスプート、サテシードほうれん草、または焼きたてのピーマンは、ノックの軽いほこりとすぐに満足するようになります。 また、サラダドレッシングにそれを混ぜる:オリーブオイル、リンゴのサイダービネガー、ディジョンマスタード、およびハーブをクリーム色のランチやカエサースタイルのドレッシングを低炭水化物に保つハーブをブレンドします。

5. 滑らかさおよび卵に混ぜる

栄養酵母を香ばしい料理に制限しないでください。 風味のスムージーは、ケトコミュニティで人気があります。ほうれん草、アボカド、ココナッツミルク、そして塩のピンチで作られた緑のスムージーに大さじを追加します。 イーストは、あまりにも多くの味を変更することなく、タンパク質とビタミンを追加します。 卵では、栄養酵母をスクランブル卵またはオムレツに泡立て、乳製品なしで自然にかかかかかまみを混ぜます。 また、それを炒めるか、卵または卵にそれを炒めることもできます。

6. Keto-Friendlyのクラックラーおよび軽食を作って下さい

アーモンド小麦粉、栄養酵母、卵、および溶融バターを組み合わせて生地を形成し、それから薄いロール、長方形にカットし、そして焼く。 あなたは、商用バージョンを熟した低炭水化物チーズクラッカーを持っています。 不焼菓子のために、クリームチーズ、シュレッズチーズ(許容される場合)、香辛料チーズボールを作成するためにスパイスをミックスし、またはスプレッド。 セレブや低炭水化物のクラック剤でサーブ。

栄養酵母を使用したサンプルレシピ

ネット炭水化物を低く抑えながら、味を最大限に高めるように設計された以下のレシピ。 すべてが、ケト、パレオ、その他の低炭水化物の食事に適しています。

ケト「マック」と「カオリフラワーチーズ」

] 従属人:[

• カリフラワーの1頭、噛み付きサイズの花瓶にカット
• 3大さじのバター
• 1/2 カップ重いクリーム
• クリームチーズ2オンス、軟化
• 1/3カップ栄養酵母
• 1 ティースプーン ニンニク粉末
• 1/2 ティースプーン マスタード パウダー
• 塩と黒コショウの味を味わう
• 任意: 1/4 カップ シュレッダー (余分cheesinessのために、マクロを調節して下さい)

] 指示:[

1. 蒸しまたは沸騰カリフラワーは、入札が、筋肉ではないまで花瓶。よく排水します。
2. 中火を越えた鍋で、バターを溶かします。クリームチーズとクリームチーズを加えて、滑らかに泡立てます。
3. 弱火を抑えます。栄養酵母、ニンニクパウダー、マスタードパウダー、塩、コショウの泡立て。チェダーを使用する場合は、今すぐかき混ぜます。
4. 焼きたてのカリフラワーでソースを合わせます。 炒めます。
5. ブラッスリーから10〜15分、上面に軽く茶色にまで375°F(190°C)で焼く。
6. 熱いです。 左上は3日間までしっかり保ちます。

]1食当たりの純炭水化物:約4〜4グラム(カリフラワーとオプションチーズによって異なります)。

ガーリックパルメザンケトチキン(栄養酵母付き)

] 従属人:[

• 4 骨のなく、無皮の鶏の母乳(または太も)
• 1/2 カップ すりおろしパルメザンチーズ
• 1/4カップ栄養酵母
• 2 ティースプーン ニンニク パウダー
• 1 ティースプーン乾燥パセリ(オプション)
• 1/2 ティースプーン塩
• 1/4 ティースプーン黒コショウ
• 1 大卵, 殴り
• 2 大さじバターまたはギー

] 指示:[

1. 400°F (200°C) に予熱オーブン。 紙面のベーキングシートを並べます。
2. 浅いボウルに, パルメザンを組み合わせます, 栄養酵母, ニンニクパウダー, パセリ, 塩, とコショウ.
3. 鶏の鶏の部分を卵に浸し、均一にコーティングされるまでイースト混合物にそれから押します。
4. 中火よりも大きいオーブンで安全なフライパンでバターやギーを熱します。 ゴールドまで2分間のシーラーチキン。
5. フライパンをオーブンに転送し、15〜20分焼く、または内部温度が165°F(74°C)に達するまで焼く。
6. 蒸しした緑色の豆やサイドサラダでサーブします。パンジュースで乾杯します。

]1食当たりの純炭水化物:約2グラム。

Keto Spinach アーティチョーク ディップ と 栄養 イースト

] 従属人:[

• 1カップ冷凍刻み合わせほうれん草、解凍、乾燥
• 1缶(14オンス)アーティチョークハート、排水し、刻んだ
• 8オンスクリームチーズ、軟化
• 1/2 カップサワークリーム
• 1/4カップマヨネーズ
• 1/3カップ栄養酵母
• 2 クローブニンニク, 刻み目
• 1/4 ティースプーン赤唐辛子フレーク (オプション)
• 塩とコショウの味に

] 指示:[

1. 予熱オーブンへ 375°F (190°C)。
2. 大型ボウルに、クリームチーズ、サワークリーム、マヨネーズを混ぜて、滑らかにしてください。
3. 栄養酵母、ニンニク、赤唐辛子のフレーク、塩、コショウの苦味。
4. ほうれん草とアーティチョークの心にさえ分散するまでフォールド。
5. 焼きたてに乗り換え、さらに広がります。熱いうちに20〜25分煮込みます。
6. 低い炭水化物のクラック、キュウリのスライス、またはセロリスティックでサーブ。

]1食当たりの純炭水化物:約3グラム(約1/4カップのすくい)。

ソーボリーノッククラッカー(アーモンドフラール)

] 従属人:[

• 1カップアーモンド小麦粉
• 1/4カップ栄養酵母
• 1/2 ティースプーン塩
• 1/4 ティースプーン ニンニク粉末
• 1 大卵
• 2杯の溶かしたバターやオリーブオイル

] 指示:[

1. 予熱オーブンから350°F(175°C)。 ベーキングシートをパーチメント紙で並べます。
2. ボウルにアーモンド小麦粉、栄養酵母、塩、ニンニク粉末を混ぜる。
3. 卵と溶かしたバターを追加。生地の形態まで炒めます。乾燥が悪くなら、ティースプーン水1杯追加してください。
4. パーチメント紙とロールの2枚の板間生地を1/8インチの厚さに置きます。
5. 紙を上から外します。 生地をピザカッターで正方形や長方形にカットします。
6. ベーキングシートへの転送(一緒に閉じることができます)。
7. エッジが金色になるまで10〜12分焼く。シートを5分間冷やしてから、ワイヤーラックに転送します。
8. 気密コンテナで最大1週間保存します。

[]1つのクラックあたり純炭水化物(約20個のクラック):[]1グラム未満。

栄養酵母の選択と保管のヒント

すべての栄養酵母が同じように作成されていません。 最も風味と栄養を得るために、これらのポイントを検討してください。

• [ 強化された対. 不快な:[] ほとんどの商業ブランドは、合成ビタミンBで強化されています。 B12の栄養酵母に依存している場合は、強化された品種を選択します。 不快なオプションは存在しますが、より少ないビタミンを提供します。
• 薄片対粉末:[ 薄片はスプリンクやコーティングのために優れている; 粉末は、より円滑に醤油と生地に統合します。 両方は、必要に応じて、交換可能に使用することができますが、量を調整することができます(粉末はより濃縮されます)。
• ストレージ:]] 栄養酵母を冷ややや暗、乾燥した場所、パントリーや食器棚などの乾燥した場所に保ちます。 気密コンテナは、湿度から塊を防止する最善です。 適切に保存され、最大2年間持続できます。
• ラベル:チェック]砂糖、澱粉、または抗焼く剤を含むブレンドを避けます。 純粋な栄養酵母は、酵母自体(および、強化された場合はB12)のみをリストする必要があります。

栄養酵母を使用するときに避ける一般的な間違い

栄養酵母が寛容している間、いくつかの落とし穴は皿を台無しにするか、または製品を無駄にすることができます。

• をオーバーユース:] 少し長い道になります。 1-2杯で始まり、より多くの追加する前に味を。 あまりにも多くは、あまりにも酵母、苦味を阻害することができます。
• []溶かしせずにホット液体に追加する:[]]ホットブロスに薄片を落とすと、それらは完全に溶解しなくなる、脂質を残さないことがあります。 組み込む前に、酵母を少量の暖かい液体または脂肪に泡立てます。
• 脂肪を十分に使用しない:[]栄養酵母は乾燥します。 十分な脂肪(バター、クリーム、油)と組み合わせることで、より滑らかで豊かな口腔皮が形成されます。 ソースのために、脂肪は酵母を乳化するために不可欠です。
• []B12のソースを無視:[]]]あなたが食物理由のためにB12を必要とするならば、製品は明示的に強化されていることを確認してください。 一部のブランドはシアノコバラミン、最も一般的なフォーム、しかし投与量は異なります。
• ]アクティブイーストの場所で使用:[栄養酵母はパンを上昇させません。 風味だけのためにそれを維持してください。

さらなる読書のための外部リソース

栄養酵母の理解を深め、低炭水化物の食事療法におけるその役割を深くするために、これらの権威あるソースを探ります。

• ]健康ライン:栄養酵母 - 利点、副作用、および使用 - ノックの背後にある科学の包括的な見直し。
• ]ダイエットガイド - マクロ栄養比と食事計画を理解するための優れたリソース。
• ] 品種適合:栄養酵母とは何ですか? - 栄養事実、調理のヒント、および信頼できる健康のウェブサイトからのレシピのアイデア。
• []Vegan.com:栄養酵母[] - B12の要塞に焦点を当て、ケトのニーズに重なるビーガン料理で使用,.

結論:栄養酵母とあなたの低炭水化物のキッチンを強化

栄養酵母は、トレンディなスーパーフードよりもはるかに多くあります。それは、脂肪、低炭水化物の食事に固有の風味の課題の多くを解決する実用的な栄養素密成分です。そのcheesy、香辛料の味は、簡単な野菜、タンパク質、およびソースを快適に変えることができます。あなたのマクロで追跡し続ける食事を満たす。ビタミンBの寛大な量、特にB12は、動物製品を避けるか、単に栄養ギャップを埋めるために単に必要な人のための重要なサプリメントを作る。

カリフラワー、鶏のカリカリスティーなコーティング、またはローストされたブロッコリーのための迅速な調味料、栄養酵母は、あなたのパントリーの永続的なスポットに値するかどうか。 上記のレシピで実験し、あなた自身の発明を恐れないでください。 手でノックの瓶で、あなたはあなたの低炭水化物の旅に奪われを感じることはありません。 風味を強調し、あなたの栄養を高め、そしてすべての噛み合いを楽しんでください。