糖尿病のためのクッキングスプレー対油:詳細な比較

適切な調理脂肪を選ぶことは、あなたが’糖尿病を管理するときに大きな影響を持つことができる小さな決定です。 料理スプレーとオイルの両方が糖尿病に優しい食事の一部であることができますが、それらはカロリー、脂肪含有量、および血液糖と体重管理にどのように影響するかに著しく異なります。 []] - 硬化スプレーは、糖尿病患者にとってより良い選択肢です。なぜなら、それは、それは、あなたが食べるために、すべての栄養成分を抑制するのを助ける、そして、あなたは、すべての栄養成分を完全に影響するのに影響を与えるのを防ぐことができます。 - 健康は、すべての健康を均一に使用することはできません。

栄養比較: 調理スプレー対油

カロリー、脂肪、およびマクロ栄養剤

最も明らかな違いは、カロリー密度です。 調理スプレーは、スプレーごとの油の小さな量を配信するように設計されている - 典型的に]0.2〜0.5グラムの脂肪1秒のスプレー]]、これは大体1〜2カロリーに相当します。 対照的に、調理油の標準的な大さじは]]約120カロリーと14グラムの脂肪(ほとんどは、あなたが賢く選択した場合)。

どちらのオプションも炭水化物フリーであり、タンパク質や砂糖を含んでいません。そのため、それらは’t 直接スパイク血糖値。しかし、制限されていないオイル使用からの過剰カロリーは、体重増加につながることができます。これは、インスリン抵抗を時間をかけて悪化させます。体重減少やメンテナンスを目指した糖尿病にとって、調理スプレーは、調理能力を犠牲にすることなく、毎日のカロリー摂取量を減らすための実用的な方法を提供します。

脂肪組成と品質

すべての脂肪が等しく作成されていません。 エキストラバージンオリーブオイルやアボカドオイルのようなクッキングオイルは、 乳中脂肪]で豊富で、心臓の健康をサポートし、インスリン感度を向上させる。 キャンラオイルは、しばしばスプレーで使用し、また、一価な脂肪が高くなりますが、オメガ-6脂肪酸が含まれているので、オメガ-3脂肪酸はオメガ-3とバランスを取る必要があります。 ココナッツオイルは、すでに脂肪酸が増加し、それがより低いと、それが好ましいビタミンが増加する可能性があります。

調理スプレーは、典型的に油(カンラ、大豆、ヒマワリ)のブレンドを使用し、しばしば]のような添加剤、リシチン、ジメチルシリコン(アンチ泡剤)、およびプロペラをプロパンやブタのような含有します。 これらの添加剤は、一般的に使用される小さな量で安全として認識されますが、それらは栄養上の利益を提供しません。 全体オイル、特に未精製品種、抗酸化物質は、ビタミンEなどの天然の成分が低下するの成分がビタミンE-ビタミンの重要な問題を引き起こす可能性があります。

煙のポイントおよび酸化

油が煙の点を超えて加熱されると、それらはフリーラジカルやトランス脂肪などの有害化合物を分解し、生成します。 これは、炎症や酸化的損傷を促進し、糖尿病管理を複雑にします。 調理スプレーは、一般的に、それらの添加されたプロペラや細かいミストによる低い煙点を持っており、それらをシーリングやディープフライングなどの高温方法に適さない。 アボカドオイル(スモークポイント520°F)などの油は、高温調理のためにはるかに優れています。

糖尿病にとって、調理方法に適した煙点で油を選ぶことは重要です。 炒めのためのハイスモークポイントオイルを使用し、焦げ付き防止のベーキングまたは低熱の縫合のための低スモークポイントスプレーは、健康とパフォーマンスの両方を最適化します。

糖尿病管理への影響

血糖およびインシュリンの感受性

ニザークッキングスプレーや油は、炭水化物を含まないため、直接血液糖を上昇させる。 しかし、消費される脂肪の種類は、長期の血糖制御に影響を与える可能性があります。 ダイエットは、一価化し、多価栄養素脂肪を豊富に含んだ - オリーブ、アボカド、カノラ、およびナッツ油で - ]に関連しています。 インスリン感度と低ヘモグロビンA1cレベル[FLT]は、脂肪および対照的に悪化することができます。

調理スプレーは、減量や心血管の健康のための全体的な脂肪の摂取量を減らすしようとしている場合は、食事に最小限の脂肪を追加することができます。 しかし、あなたの食事療法がすでにナッツ、種子、魚などのソースから十分な健康な脂肪を含んだ場合は、毎日の調理のためのスプレーに依存することは健康に害を及ぼすかもしれない - ちょうど添加物の留意してください。

ポーションコントロールとカロリー管理

調理スプレーのための最も強い引数の1つは、内蔵の部分制御です。各プレスは、ボトルから注ぐ可能性があるよりも、はるかに少ない脂肪でパンをカバーする油の層が細かくリリースされます。研究では、人々は、フリーハンドを注ぐときに使用するオイルがどのくらい多く、一日あたりの余分なカロリーの数百に達していることをしばしば示しています。スプレーのための油をスワッピングすることは、体重管理とより良い血糖制御をサポートする多くの料理の50〜80%によって脂肪を削減することができます。

カロリー制限または低脂肪の食事療法の糖尿病にとって、これは’t は新しい調理スキルを必要としないシンプルなスワップです。ただし、より高い脂肪、低炭水化物のアプローチ(例えば、ケト)に従うと、スプレーよりもより多くのオイルを必要とすることがあります。この場合、オイルは慎重にティースプーンまたは杯を使用して盲目に注ぐのではなく油を測定します。

添加剤・健康上の懸念

多くの商業用調理スプレーには、 のプロペラ(ブタン、プロパン)、乳化剤(大豆レシチン)、抗泡剤(ジメチルシリコン) が含まれています。 これらはFDAによって承認され、マイナス82量で消費される間、一部の人々はそれらを避けることを好みます。 油はそのような添加剤を持っていません。 化学的暴露を最小限に抑える場合は、スプレーをスプレーなしで探してください(220g)またはポンプを充填剤またはポンプで充填剤または使用してください。

また、砂糖、風味、または大豆などの隠れた成分のラベルをチェックします。特に、食品の感度を持っている場合。ほとんどのスプレーはグルテンフリーで乳製品フリーですが、厳しいアレルギーがある場合はメーカーと交差チェックします。

調理スプレーと油の種類:長所と短所

野菜油スプレー

一般的な植物油スプレー(多くの場合、カンボラ、大豆、またはブレンド)は安価で広く利用可能である。それらは中立風味と適度な煙点(約400°F)を持っています。 Pros:[]]]非常に安価で、効果的な非スティック性能、ゼロ追加された風味を持っています。 :は、よりオメガ6脂肪を含有し、そして、調理のために、非常に高い品質、加熱、それらが、加熱されていない、または加熱する。

パンとその他のブランドのスプレー

ハム、最も認識されたブランド、canola オイルを使用し、添加剤が含まれています。その“Original”スプレーは、1秒あたりの2カロリーのスプレーを持ち、トランス脂肪とコレステロールを含まない。 のような他のブランドは、Bakers &シェフ、Crisco、Spectrum]]は、プロペラなしで有機またはエキスプレスされたオプションを提供します。 : [FLT:FLT:]:[FLT]]: [FLT:]] - シリコン または [FLT] - または [FLT] - または [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [FLT: [F] - [F] - [F] - [FLT - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F - [F] - [F] - [F - [F

オリーブオイルスプレー

オリーブオイルスプレー(多くの場合、余分なバージンまたは純粋な)は、健康に配慮した料理のための人気のある選択肢です。 それは、心臓の健康に優しい一価の脂肪と液体オリーブオイルの酸化防止剤を保持しますが、便利なスプレーフォーマットで。 []]]プロ:[ポリフェノールで高い、心の健康、地中海料理のための快適な風味をサポートしています。 Cons:コスト、低濃度37度(約5°F)、低燃や低燃やす野菜、低燃や野菜、低燃や野菜、低燃やすことができる場合、低燃やすために、低燃やすために、低燃やす。

アボカドオイルスプレー

アボカド油スプレーは、その]の煙点(520°F)と中性味のために人気が高まっています。 これは、一価な脂肪とビタミンEが豊富です。 ]]プロ:[[]グリルや炒め、オフフラバー、最小限の処理などの高熱調理に優れています。 コンスプレー:[FLT:[FLT:]]]]プロス:[[[FLT:]]] - 純粋なパンプ - 一部のオプションは、非売品です。

ココナッツ油スプレー

ココナッツオイルスプレーは利用可能ですが、 ]] 飽和脂肪の高 (約 82% 飽和) ]. これは、微妙なココナッツ風味と350°Fの煙点を提供しています. ]] 提案:[[[]] 風味を追加, 中熱で安定. ]Cons: 高飽和脂肪脂肪酸脂肪酸は、心臓病の危険性疾患を発生させる可能性があります。

自家製料理スプレー

成分を完全に制御するために、お好みの油で補充可能なオイルスプレーヤーを充填してください。オレンブ、アボカド、またはキャノラ。これは、プロペラ、防腐剤、および余分なコストを除去します。 Pros:[]]ゼロ添加剤、任意の油、再使用可能なボトルを使用してください。 ]Cons:スプレーパターンは、一貫性が少ない場合があります。 ボトルは、時間をかけて詰まります。 最後の品質は、それ自体は、最後の品質を支払えます。

糖尿病フレンドリークッキングのための実用的応用

朝食: 卵、パンケーキ、フレンチトースト

ノンスティックパンに調理スプレーの迅速なスプライスは、あなたが完全に調理された卵のために必要であるすべては、固執または燃焼. 1または2つのスプレー(≤5カロリー)は、バターや油の1〜2杯を置き換えます (120〜240カロリー). このシンプルなスワップは、味を犠牲にすることなく、週に数百カロリーを節約することができます. パンケーキのために, 余分豊かさのためのカノーティラやオリーブオイルスプレーのような中立風味スプレーを使用してください. あなたは、パン粉のために、より多くの小麦粉を使用することができます. あなたは、パン粉と小麦粉を使用することができます. あなたは、より多くのパン粉をするために、より多くのパン粉を使用することができます.

ランチとディナー:鶏、魚、野菜

鶏の芽を磨き、魚やブラシを磨き、表面を湿らせ、茶色にするための油を少量スプレーします。 アボカド油スプレーは、高熱のためによく働きますが、オリーブオイルスプレーは中火に適しています。 野菜を炒めます:油(またはいくつかのスプレー)とボウルにそれらを投げかけるとハーブとスパイス。 スプレーは、より少ない総脂肪で油を均等に分布します。 炒めのために、ハイスプレーは、高温と調理の時間を節約します。 短時間で調理するが、高温の加熱を保ちながら、高温で加熱します。

ベーキング:ケーキ、マフィン、およびブラウン

調理スプレーは、バッカーに余分な脂肪を追加することなく、パンをリースするためのベーカーの秘密兵器です。 パンの側面と底に霧を当てる光は、あなたの糖尿病に優しいお菓子を保証します(全小麦粉、より少ない砂糖、またはフルーツピューレで作られています) きれいにリリース。 余分な利便性のために小麦粉(Pamベーキングスプレーのような)でベーキングスプレーを使用してくださいが、それらに追加の澱粉を含む可能性があることに注意してください。 健康オプションのために、パンを拭き取るか、またはシリコーンブラシで紙を拭く。

サラダドレッシングと冷間使用

調理スプレーは主に熱い調理のためにありますが、あなたはまた、軽くサラダグリーンやロースト野菜を塗るためにオイルミスターを使うことができます。 これは、あなたが薄い、酢やレモン汁を加える前に層さえ塗布するのに役立ちます。 それは、サラダドレッシングの脂肪を制御するための優れた方法です - 2 - 3スプレーは、油を注ぐ代わりに2杯スプレー、90%でカロリーを切断し、それでも、エッセンシャル脂肪溶性ビタミン吸収を届ける。

あなたに最適なオプションを選択する方法

健康目標を評価する

  • 減量またはカロリー制限:[調理スプレーが優れています。 ほとんどの調理とベーキングのためにそれを使用してください。
  • ハートの健康改善:]] モノ飽和脂肪(オリーブ、アボカド)が豊富に油をチョイスし、スプレーバージョンを使用して部分をコントロールします。
  • ローカルブまたはケトダイエット:]]あなたはより多くの脂肪を必要とするかもしれません。 測定油を使用して、あなたのマクロを満たすスプレーではなく。
  • 添加剤の最小化:[] 防腐剤フリースプレーを購入したり、冷間圧油で家庭用油スプレー機を使用する。

ラベルを慎重にチェック

成分リスト: クリーンな製品が必要な場合は、100% オイル [] 100% オイル (プロペラなし) を探します。 水素化油、砂糖、または人工色でスプレーを避けてください。 信頼できるブランドは、 ]] 選択された食品(アボカドオイル)、ラ・トゥーランゲル(オルセカンドオイル)、スペクトラムナチュラル(有機カンドラ) 。 栄養スプレーは、Av21 - 平均摂取量が異なる。 脂肪酸は、Ab または、Ab または、Ab s s の摂取量が異なる。

さらなる読書のための外部リソース

最終思考

料理スプレーと油の両方が糖尿病のキッチンに場所を持っています。 調理スプレーは、部分制御、カロリーの減少、および低脂肪の調理のための利便性で優れています。 それはあなたが体重やコレステロール管理のために脂肪の摂取量を制限する必要がある場合は、より良い選択です。 しかし、すべての油を却下しないでください - それらは、必要な不飽和脂肪、酸化防止剤、およびスプレーが頻繁に欠ける風味を提供します。 最高のアプローチはバランスの取れたものです。 脂肪の調理のためのスプレーを使用して、あなたは栄養成分を消費し、栄養成分を最小限に抑え、調理し、栄養成分を含有する、栄養成分を低減し、栄養価を低減します。