ホルチャタは糖尿病に良いですか?

ホルチャタを理解する: 最愛の伝統飲料

ホチャットアは、スペインとラテンアメリカの深い文化的根幹を持つクリーミーで爽やかな飲料です。典型的には、米、牛乳、シナモン、バニラで作られています。この甘い飲み物は、世界中のメキシコのレストランや家族が集まり、スムースな食感と特徴的なシナモンの風味が、スパイシーな食べ物や暑い日に爽やかなお菓子に人気を博しています。

しかし、糖尿病を管理している個人にとって、ホマタが血糖値に収まるかどうかの問題は、慎重に検討する必要があります。伝統的なレシピには、グルコースレベルに著しく影響する成分が含まれており、この最愛の飲料をより糖尿病にすることができる栄養プロファイルと潜在的な変更の両方を理解することは不可欠です。

伝統的なホチャットアの栄養現実

伝統的なホチタの栄養組成を理解することは、血糖値を監視する人にとって重要です。ホチャットアは炭水化物が豊富で、カップあたり約50グラム、これはレシピや準備方法によって異なる場合があります。

米ベースのホチタタの標準的な1カップのサービングは通常、約130-150カロリー、炭水化物30-35グラム、砂糖22-25グラムが含まれています。市販またはレストランのホチラの1カップは、20グラムから45グラムの砂糖の間で、さまざまなレシピや準備方法を反映した幅広い範囲で、どこでも含めることができます。

タンパク質含有量は、脂肪含有量が1-2グラムの範囲である間、約2グラム/サービングで比較的控えめです。それは繊維とタンパク質がかなり低く、その結果、飲酒だけで糖尿病やインスリン耐性を持つ人のための血糖スピークを引き起こす可能性があります。

ホタルタルの炭水化物は主に米と牛乳から来ています。砂糖を加えると、炭水化物も添加します。この組み合わせは、おいしいと文化的に重要な間、血糖管理のための課題をポーズします。

どのようにHorchataは血糖値に感染します

ホタルタルの血糖の影響は、糖尿病の人々にとっての主な関心事です。その炭水化物組成、使用米の種類、および追加砂糖の量を含む、飲料の血糖茎に対する飲料の効果は、複数の要因から、。

グリセミックインデックスファクター

米の飲み物は、100までのGI値が非常に高く、米ベースの飲料を利用可能な最高のグリセムインデックスドリンクに入れます。米ミルクは、カップあたり約22 gの炭水化物を含み、高糖度インデックスを持ち、特に血糖値の制御に問題があります。

米ミルクは血糖のスパイクを引き起こすことができる高い血糖指数を持っています。これは、グルコースとマルトース、多くの場合、米ミルクで発見され、急速に吸収され、より高いGIにつながるからです。

伝統的なホマタから炭水化物の急速な吸収は、血糖値が消費後すぐに上昇することができることを意味し、そして飢餓と渇望を引き起こす可能性のある潜在的なクラッシュ。このローラーコスター効果は、糖尿病の個人が最適な血糖管理を避ける必要があることです。

インシュリン応答

即時グルコースのスパイクを超えて、ホチラ消費は、体が入って来る砂糖を処理する試みとしてインスリン応答をトリガーします。既にインスリン抵抗に苦しんでいるタイプ2糖尿病の個人のために、このパンクレアのさらなる負担は、時間をかけて問題にすることができます。

定期的な消費は、血糖のスパイク、エネルギーのクラッシュ、そして時間をかけてにつながることができます。体重増加、インシュリン抵抗、タイプ2糖尿病、心血管疾患に貢献できます。これにより、ホマタを楽しむ糖尿病の誰にとっても適度かつ変更の重要な戦略が作成されます。

ホルチャタは糖尿病薬に受け入れられていますか?

簡単な答えは、一般的に準備されているように、伝統的なホタルが糖尿病を持つ人々にとって理想的ではないということです。しかし、これはホタルが糖尿病の食事療法から完全に排除されるべきではありません。キーは、部分制御、タイミング、および変更を理解することにあります。

砂糖含有量が高いため、通常、カップあたり20〜45g、ホチタを飲むと、特に糖尿病や砂糖の感受性を持つ人にとって、血糖値に影響する可能性があります。ただし、食物の懸念のある人には、より低い砂糖とカロリー含有量がより健康的に変化する可能性があります。

伝統的なホマタの時折小さなサービング, タンパク質を含むバランスの取れた食事の一部として消費, 健康な脂肪, 繊維, 十分に制御された糖尿病を持つ一部の個人のために管理することができます. しかしながら, これは、常に医療提供者と話し合い、個々の応答を理解するために血液グルコーステストで監視する必要があります.

糖尿病フレンドリーホチャットアを作成する:戦略的変更

グッドニュースは、ホタタが特徴的な風味と質感のあまりを犠牲にすることなく、より糖尿病に大きくなるように変更することができるということです。いくつかの戦略的置換は、この最愛の飲料の本質を維持しながら、徐々に血糖の影響を減らすことができます。

乳ミルクを未蒸化アーモンドミルクで置き換える

乳製品ミルクから不粉ミルクに切り替えることができる最もインパクトのある変化の1つは、アーモンドミルクを搾取するものです。不溶化アーモンドミルクは、炭水化物と砂糖が非常に低く、安全で、しばしばタイプ2糖尿病患者に有益であり、牛ミルクと比較して血糖に最小限の影響を与えます。

未蒸化アーモンドミルクは、通常、カップあたり炭水化物の2グラム未満を含有し、乳ミルクよりも炭水化物を大幅に低下させます。炭水化物のコンテンツのこの劇的な減少は、高血糖飲料からはるかに管理可能なオプションにホマタを変換することができます。

最近の研究では、この利点を確認します。アーモンドミルクと2%牛ミルクは、タイプ2糖尿病患者の同様の4時間の産後性グリセム反応を生成しましたが、アーモンドミルクの炭水化物の低い含有量は、一日を通して全体的な炭水化物管理のために好ましいです。

アーモンドミルクは健康な脂肪を含み、乳糖で見られる血糖上昇を避けながら、乳糖フリーで心臓の健康をサポートし、植物ベースの食事とすべての整列します。糖尿病患者にとっても乳糖不耐性を持っている、この置換は、複数の利点を提供します。

糖蜜の少ない甘味料を選ぶ

糖尿病に優しいホチラタにとって最も重要な変更は、低糖糖糖蜜を置き換える可能性があります。いくつかのオプションが利用でき、それぞれ異なる特性があります。

ステビアは、広範囲にわたる受諾を得ている天然植物ベースの甘味料です。ステビアやモンクフルーツのような天然甘味料は、糖尿病の人々のための良い選択肢であり、そしてあなたの血糖を上げることはできません。 30大人のA 2020クロスオーバー試験は、4mg / kgのスティーブールの後に2時間のグルコースで0mg / DL変化を発見し、血糖にく影響する血糖値の危険性を確認しました。

ネザーエリストリトールやステビアは血糖値が上昇し、ステビアが血糖値が低下するのを助けるかもしれないといくつかの研究は示唆していますが、この潜在的な利益を確認するにはより多くの研究が必要です。

]エリスリトールは、別の優れた選択肢です。人間の被験者、リーンと肥満の研究、糖尿病と無数で、明らかにエリスリトール(20〜75 gm)の急性用量がグルコースまたはインスリンの血流レベルに影響を及ぼさないことを実証しました。両方のインデックスで100のグルコース参照スコアと比較して、グリスリチルインデックスは0で、0は2でした。

[モンクフルーツエキス]は、考慮する価値のある3番目のオプションです。モンクフルーツエキスは、酸化防止剤で高い低糖値の甘味料であり、抗癌効果を提供し、血糖規制に有利な効果をもたらします。

これらの甘味料を選ぶとき、慎重にラベルを読むことが重要です。一部の商用製品は、血糖に影響を与える他の成分でシビアまたはモンク果実をブレンドします。ステビアの特定のブランドは、血糖値を増やすことができるデキストローやマルトデキストリンなどの甘味料も含まれている場合があります。

より低い糖質代替品で白米を置換

ホタルタルで使用した米の種類は、その血糖効果に著しく影響します。白米は、高血糖指数を持ち、急速な血糖スパイクに貢献します。玄米やキノアに切り替えると、この反応を緩和するのに役立ちます。

玄米は、消化とグルコースの吸収を遅らせる白米よりも繊維を含んでいます。キノアは、より多くのタンパク質と繊維を提供し、それは血糖管理のための優れた選択をしています。これらの置換は、従来の風味プロファイルをわずかに変えるが、グリセム制御のトレードオフは糖尿病を持つ個人にとって価値があります。

いくつかのレシピは、飲料の全体的な炭水化物密度を減らすときに健康な脂肪とタンパク質を追加することができる、地面アーモンドまたはアーモンド小麦粉を組み込む。

制御の比率のサイズ

変更しても、部分制御は不可欠です。フルカップではなく4-6オンスの小さめのサービングは、ホタタの風味を楽しむことができる間、炭水化物の摂取量を大幅に削減することができます。

日々の飲み物ではなく、改造したホチャタを特別な飲料として扱うことを考える。このアプローチは、全体的な血糖管理を損なうことなく、時折楽しめる機会に役立ちます。

シナモンコンテンツの最大化

シナモンはホマタの風味の代理店ではありません - それは血糖の利点を提供するかもしれません。グルコース代謝に対するシナモンの効果の研究は、混合されたが有望な結果を生み出しています。

2018レビューでは、シナモンは、タイプ2糖尿病で2の糖尿病を0.27%から0.83%減少させる可能性があると報告し、また、デシリットルあたり最大52.2mgの血糖値の高速化も減少しました。これらの効果は控えめですが、すべてのビットは糖尿病管理に役立ちます。

8 件の研究では、シナモンが高速血液グルコースと後産血液グルコースを改善したことが実証されましたが、6 件の試験では、シナモン投与は、高速化または後産血液グルコースレベルに有益な効果がなかったことが明らかにしました。

シナモンの潜在的な利点の背後にあるメカニズムは多面的です。一部の研究では、それは、食物が胃から空にする速度を遅くすることによって、これは、適度な後肉血糖スパイクを助けることができることを示唆しています。

シナモンは糖尿病の治療とは考えるべきではありませんが、プラセボと比較して12週間のシナモンで治療し、グルコースのホメオステア症の予防策を有利に変化させました。プレジアベレスとの参加者の代表的な人口における。あなたの変更されたホマタレシピにシナモンの寛大な量を追加すると、風味を超えていくつかの追加の血糖の利点を提供するかもしれません。

糖尿病フレンドリーホチャットの作り方

ここに特徴的な味のプロフィールを維持しながら、血糖の影響を大幅に削減するホマルタのための包括的なレシピがあります。

原料:

1⁄2カップ玄米またはキノア
2カップはアーモンドミルクを甘やかす
2カップの水
1-2 ティースプーングラウンドシナモン(または味に多く)
2-3 大さじエリストリトール、ステビア、またはモンクフルーツ甘味料(味に合わせる)
1 ティースプーンバニラエキス(オプション)
海塩のピンチ

インフォメーション

穀物を浸す:]] 玄米やキノアを徹底的に冷水の下で洗い流します。 2カップの水でボウルに入れ、4-6時間または一晩浸します。この軟化プロセスは、適切なブレンドのために不可欠です。
十分にブレンド:[]] 浸漬米やキノアを排水し、解凍アーモンドミルクと2カップの新鮮な水と一緒に高出力ミキサーに追加します。混合物が完全に滑らかで大きな粒子が残らないまで2〜3分間高速でブレンド。
] 慎重にひずみ:] 大規模なボウルやピッチャーの上に細かいメッシュのふるいやチーズクロスを配置します。スプーンを使用してストレーナーを介してブレンドされた混合物を注ぎ、できるだけ多くの液体をプレスおよび抽出します。固体を捨てるか、他の用途のためにそれらを保存することができます(彼らはスムージーや焼き物に追加することができます)。
風味付けを追加:] ひずみ液に、地面のシナモン、選択した低糖甘味料、バニラ抽出物(使用している場合)、塩のピンチを追加します。甘味料が完全に溶解し、シナモンが均等に分布することを確認するために徹底的に泡立ちます。
[Chillとサービス:]]]は、ホマタを2時間以上冷やします。味は、この時間の間に溶け、改善します。氷の上にサーブ、シナモンが落ちる前に攪拌する。冷蔵庫で保存して最大3〜4日間保存し、各使用前によく揺れます。

栄養比較

この修正されたレシピは、甘味料の代替物から最小砂糖で、カップあたり炭水化物の約8〜12グラム(伝統的なホマタタの30〜35グラムに分け)が含まれています。正確な栄養プロファイルは、使用される特定の成分と割合に基づいて変わります。

タイミングとコンテキスト: いつホチャチャチャタを楽しむ

変更しても、血糖管理のためのホマタ消費量のタイミングと状況。これらの戦略を検討してください。

]バランスの取れた食事でペア:タンパク質と繊維は、炭水化物に対する血糖応答を向上させることができます。だから、野菜やタンパク質の高い食事であなたのほうきをサーブすると、あなたは全体的なバランスの取れた食事を持っています。これは最も劇的な血糖スパイクを引き起こすので、空の胃にホマタを消費しないでください。

直後の運動消費:[] 定期的に運動する場合、運動の直後には、体が最もインシュリンに敏感で、炭水化物を処理することができる方がよい。これは、修正されたホマタの小さなサービングを楽しむための最適な時間かもしれません。

Monitor your response: Individual responses to foods vary significantly. Use a continuous glucose monitor or regular blood glucose testing to understand how your body specifically responds to modified horchata. This data w