パンシットバイホンは糖尿病に良いですか?

パンシットバイホンとは?

パンシットビホンは、野菜やタンパク質のカラフルなメドレーと薄い米ヌードル(ビホン)を組み合わせて、フィリピノ炒め麺料理です。料理は、その香辛料、少し甘い風味プロファイルで知られています。醤油、魚ソース(パティス)、鶏肉またはエビスープの組み合わせでしばしば達成されます。ヌードルは、通常、ニンニクや玉ねぎなどの芳香剤でソーセージを炒め、キャベツ、カボ、コショウ、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、

パンクビホンで使われている米ヌードルは小麦ベースのヌードルとは異なる。それらは主に米粉や水から作られ、調理時に柔らかくてやややかで噛みやすいテクスチャを与えます。伝統的なバイホンヌードルは主に米ベースのものですが、一部の商用品種にはコーンスターチやタピオカスターチが含まれる場合があります。麺の種類が直接料理の糖質の影響に影響を与えるので、ベース成分を理解することは糖尿病にとって重要です。

パンシットバイホンの栄養プロファイル

パンシットバイホン(約1杯または200～250グラム)の典型的なサービングには、次の近似値が含まれています。

• 理論:250〜350
• 炭水化物: 40〜50グラム
• プロテイン:]15～20グラム(タンパク質源によって異なります)
• フィアット: 5～10グラム
• 繊維: 4〜6グラム
• ナトリウム: 700〜1,200mg(醤油とスープに基づいて品種)

炭水化物の含有量は、糖尿病のための主要な懸念です。しかし、料理は有益な栄養素を提供します。野菜はビタミンA、C、およびK、ならびにカリウムおよび葉酸に貢献します。肉や魚介類からのタンパク質は、胃の空に遅くなり、グルコース吸収の速度を低下させます。野菜やヌードル(特に、より高い繊維ヌードル代替を使用する場合)からの繊維は、さらに血糖規制をサポートしています。

主要栄養素と糖尿病のメリット

• プロテイン:]チキン、エビ、卵は、脂質タンパク質の優れた供給源であり、脂肪の放出をモデレートすることにより、甘味を促進し、血糖を安定させます。
• 繊維:] キャベツ、ニンジン、グリーンビーンズなどの非スターチ野菜は溶性繊維を提供します。 このタイプの繊維は、消化管のゲルのような一貫性を形成し、炭水化物の吸収を遅らせ、血糖中の急流のスパイクを防ぐ。
• [ビタミンとミネラル:[ニンニクと玉ねぎには、抗炎症特性を有する化合物、アリシンとケルセチンが含まれています。 ピーマンは免疫機能をサポートするビタミンCを供給します。 キャベツは、骨の健康のためのビタミンKを提供しています。
• ソジウムの懸念:]]大豆ソースとスープは、高血圧症の個人のためのリスクであるナトリウムレベルをプッシュすることができます。糖尿病の一般的な禁忌。低ナトリウムの代替物を使用してすることをお勧めします。

パンシットバイホンのGlycemicインデックス

米麺の糖質指数(GI)は約61で、適度なGI食品として分類されます。GIの食品は55以下の食品が低く、56〜69は適度、70以上の高は考慮されます。 適度なGIは、バイホン麺が血糖を上昇させることを意味しますが、上昇は白パンや砂糖飲料などの高GI食品と同様に劇的ではありません。

パンシットバイホンは、タンパク質と繊維を含むバランスの取れた食事の一部として食べられるとき、全体的なグリセム負荷(GL)は減少することができます。GLはGIと炭水化物のコンテンツの両方を1人前で考慮に入れます。パンシットバイホンの標準的な1カップのサービングは、およそ20〜25のGLを持っています。これは適度です。この視点に置くために、GLは10の下に低、11〜19の程度、および20以上の高と見なされます。したがって、部分は不可欠です。

更にGLを下げる糖尿病については、低GIや低カルブヌードルの代替代替を置換することは効果的な戦略です。正確な値については、更新されたデータについては、グリセミックインデックスに関する信頼できるリソースを参照してください。

パンシットバイホンは糖尿病に安全ですか?

]はい、パンシットバイホンは、慎重に準備されたとき、安全に糖尿病の食事計画に組み込むことができます。]])料理は、マクロ栄養物のバランスの取れたミックスを提供し、その繊維とタンパク質含有量は、血糖スプライスを軽減するのに役立ちます。 しかし、そこには、洞窟があります。

1. 炭水化物負荷:]1食分40〜50グラムの炭水化物を提供します。 食事あたり30〜45グラムを目指した糖尿病の場合、これはガイドライン内で収まることができますが、より大きな部分をすぐに食べることは、その限界を超えます。
2. ナトリウム含有量:]]伝統的なレシピは、通常の醤油と過度のナトリウムに貢献できる味を使用しています。腎臓の懸念の糖尿病は特に注意が必要です。
3. ]調理方法:]]] いくつかのバージョンは、追加油で炒められ、カロリーと脂肪含有量が増えています。 健康な脂肪は有益ですが、過度の油は体重増加につながることができます。これは、マイナスインスリン感度に影響を与えます。

レシピや部分のサイズに合わせて調整することで、パテントビホンは糖尿病の美味しさと栄養価の高い時折食になることができます。

パンシットビホンのための低炭水化物麺代替品

パンシットビホンをより糖尿病にするための最も効果的な方法は、従来の米麺を低炭水化物の代替品と交換することです。 ここでは、ビホン麺の質感と口腔の味を保持するいくつかのオプションがあります。

白滝麺

多くの場合、「奇跡のヌードル」と呼ばれる、シラタキはコンジャック植物から作られています。 彼らは主に10カロリー未満と100グラムの純炭水化物の約3グラムを提供する溶性繊維であるグルコマンナンで構成されています。 彼らは事実上味わらず、料理の風味に取ります。 しかし、彼らは、米麺とは異なるいくつかの見つける、しっかりとした、わずかにゼラチンなテクスチャを持っています。 それらが攪拌する前に、それらを炒めると乾燥炒めます。

ケルプヌードル

茶色の海藻、昆布のヌードルから派生するのは、炭水化物の約1グラムの1グラムの1グラムの炭水化物が非常に低く、甲状腺の健康をサポートします。 彼らは、短い調理時に軟化する中立的な風味と残酷な質感を持っています。 ケルプヌードルは、彼らが多くの液体を吸収しないので、炒め料理でうまく動作します、異なる咬傷を維持します。

ズッキーニ麺(ズドル)

スパイラルズッキーニは、人気の低炭水化物の代替品です。 水分を皿に添加しながら、追加のビタミンとミネラルを提供します。 ズドルは非常に迅速に調理しているので、彼らはムッシーになるのを避けるために、最後の分に添加する必要があります。

パームヌードルの心

パームツリーの内側の芯から作られたこのヌードルは、炭水化物(約4グラム/ 3オンスサービング)でグルテンフリーで低くなります。 彼らは、軽度の風味と柔らかく、バイホン麺を密接に模倣するパスタのような質感を持っています。

これらの代替品で実験することで、炭水化物のコンテンツを劇的に減らすことができます。また、パンシットバイホンの古典的な風味を楽しむことができます。

糖尿病フレンドリーパンシットビホンを作るためのヒント

いくつかの簡単な修正で、パンシットバイホンを安定した血糖値をサポートする食事に変換できます。これらの証拠ベースの推奨事項に従ってください。

1. 蛋白質にCarbの比率を高めて下さい

スキンレスチキンのbreast、エビ、またはしっかりした豆腐などの余分な細いタンパク質を追加します。 ベジタリアンオプションのために、edamameまたはテンペを使用してください。 タンパク質は、甘味を高め、グルコースの吸収を遅くします。 食事ごとに少なくとも20〜30グラムのタンパク質を狙います。

2. 不安定な野菜に積み込みます

野菜のコンテンツを倍増します。キャベツ、ブロッコリー、雪のエンドウ豆、ピーマン、竹のシュート、およびホウクチョイを含みます。これらの野菜は、炭水化物を大幅に増加させることなく、体積と繊維を追加します。添加された繊維は、ポストミールグルコースのスイケを鈍らせるのに役立ちます。

3. 低ナトリウム醤油かココナッツ アミノ酸を使用して下さい

ココナッツアミノは、大豆フリーで低ナトリウムの代替品で、同様の旨味を提供します。通常の醤油を使用する場合は、低ナトリウムバージョンを選択し、レシピで呼び出される量を半分使用してください。また、ミントガーリック、ジンジャー、魚ソースのダッシュ(適度)で風味を高めることができます。

4. あなたの肖像の大きさを制御して下さい

標準的なサービングは約1カップ(約1杯のクラッシックな拳のサイズ)であるべきです。 食物スケールまたはカップを測定して過食を避ける。 追加の蒸した野菜や余分な炭水化物なしでフルネスを高めるために小さなサラダの側面でパンシをペアリングします。

5. 調理油を見る

心の健康オイルは、アボカドやオリーブオイルなどの控えめな量で使用してください。 深く炒りすぎたり、過度の炒めを避けてください。 食事あたりの油の1〜2杯分の1が十分です。

6. 健康な脂肪の源を加えて下さい

少量のアボカドスライス、ゴマ種子のスプリンクル、または数回の粉砕ナッツを含む、さらに消化を遅くし、栄養素の吸収を改善することができます。

7. 白滝や昆布麺で修正レシピを考えてみよう

厳密な低炭水化物またはケトダイエット中にある場合は、上記の代替品の1つで完全に麺を置換すると、炭水化物の含有量を1食当たり10グラム以下に減らします。

糖尿病フレンドリーパンシットビホンレシピ

伝統の味を保ちながら、カラブを低めに保つために、シラタキヌードルを使用するパンクビホンの修正版です。このレシピは4食を収穫します。

原料:

• 2パッケージ(7オンス) しらたき麺(または8オンス調理低カルブ代替)
• 2 大さじ低ナトリウム醤油またはココナッツアミノ
• 1 大さじの魚ソース(オプション、本物の味のために)
• 1 ティースプーン ゴマ オイル
• 2 大さじアボカド油
• 3 クローブニンニク, 刻み目
• 1小玉ねぎ、スライス
• 1カップ調理チキンのトースト、細断
• 1カップ小エビ、皮をむいて、脱塩
• 2カップはキャベツを細断
• 1カップのジュリアンニンジン
• 1カップ雪豆, トリミング
• 1 赤いベルコショウ, 薄いスライス
• ガーニッシュに刻まれた2つの緑の玉ねぎ
• レモンウェッジのサービング

インフォメーション

1. 冷水で2分間冷水でシラタキヌードルを洗います。2〜3分煮て、よく排水します。 5分間中小熱を覆うノンスティックパンに乾かして、頻繁にかき混ぜて、余分な水分を取り除きます。 脇に置きます。
2. 小さなボウルに、低ナトリウム醤油、魚ソース、胡麻油を混ぜる。 脇に置きます。
3. 大きい鍋の熱アボカド油か高い熱上のフライパン。ニンニクおよび玉ねぎを加えて下さい、芳香剤まで30秒間炒めて下さい。
4. 鶏肉とエビを加えて、エビがピンクになるまで煮て、鶏が熱くなって(約2〜3分)。
5. キャベツ、ニンジン、雪のエンドウ豆、そしてピーマンを加えて下さい。野菜がカリッとされるまで2分炒めます。
6. 調理したシラタキヌードルとソースの混合物を追加します。 よく組み合わせて加熱するまで1〜2分一緒にすべてを投げます。
7. 緑玉ねぎを添えて、レモンウェッジですぐにお役立ちします。

[]1食当たりの栄養(近接):[]カロリー:220;タンパク質:25g;脂肪:8g;炭水化物:18g;繊維:6g;ネット炭水化物:12g;ナトリウム:480mg。

よくある質問

糖尿病を毎日食べられますか?

炭水化物の負荷とナトリウム含有量のために、特に伝統的な米ヌードルを使用する場合は、毎日パンクビホンを食べることはお勧めできません。しかし、低炭水化物ヌードルでよく修正されたバージョンは、より頻繁に食べることができます。品種は栄養素摂取量と血糖管理のために重要です。

タンパク質の種類は?

はい。鶏の胸やエビ、豆腐などの細いタンパク質は、豚肉や揚げ肉の脂肪カットよりも優れています。脂肪の肉は、過剰に消費した場合、時間の経過とともにインスリン抵抗に貢献することができます。 グリル、焼き、または炒めタンパク質を最小限に添加脂肪を優先します。

スタンドアローンの食事や側面でパンクビホンを食べることは良いですか?

バランスの取れた食事の一環として最高の食べられます。蒸しブロッコリーの側面や、軽いビネグレット付き小さな庭のサラダを追加することで、繊維の摂取量と水量が増加し、それは満足と血糖制御に役立ちます。

玄米ヌードルは白米ヌードルではなく、玄米ヌードルを使うことはできますか?

玄米ヌードルは、白米ヌードルと比較してわずかに低いGI(50〜55程度)を持ち、より多くの繊維と微量栄養素を提供します。 彼らはより良い選択肢ですが、依然として重要な炭水化物に貢献しています。 ポーションコントロールはまだ適用されます。

結論: 糖尿病薬はパンシットバイホンを食べることができますか?

はい、糖尿病は、料理が慎重に準備し、適度に消費されると絶対にパンシットバイホンを楽しむことができます。 キーは、部分のサイズを制御することによって炭水化物の負荷を管理することです。タンパク質と繊維含有量を増加させ、低ナトリウム成分を使用して。 厳しい炭水化物制限を持つ個人のために、シラタキや昆布麺などの低炭水化物の代替品で伝統的な米ヌードルを置換することは、料理を非常に低炭水化物の食事に変えます。 糖尿病に簡単に収まるのは簡単です。

パンシットバイホンは、安定した血糖値をサポートするように適応することができる風味豊かで快適な料理を残します。この記事で概説されているヒントとレシピの変更を適用することにより、あなたは罪悪感のないこのフィリピンの古典を引き続き楽しむことができます。あなたは、特定の健康条件を持っているか、インシュリン療法を使用する場合は、特に、パーソナライズされた栄養アドバイスのための登録食主義者または医療提供者に相談してください。