乳糖不耐症は、地域や民族性によってさまざまな予防接種を伴う世界の人口の推定68%に影響を及ぼします。 状態自体が生命を脅かすものではありませんが、乳製品がカルシウム、ビタミンD、タンパク質、およびいくつかのビタミンの主な供給源である乳製品が、しばしば排除または大幅に減少するときに、栄養不足のリスクを発症するリスクを伴わない。 慎重に計画せずに、乳糖不耐性リスクのリスクを抱える個人は、骨の健康を侵害し、免疫機能の低下、免疫機能の低下、および免疫機能の低下を予防します。 栄養のメカニズムの決定は、最も効果的な予防措置を予防します。

耐容性を理解:原因と有因性

ラクトーゼの欠乏、細胞ライニングによって生成される酵素から乳糖および吸収のためのgalactoseに分解する小さい腸を分解する乳糖の不耐症。この欠乏は第一次、二次、または先天である場合もあります。第一次乳糖欠乏、最も共通形態は、乳糖の生産が自然に低下するとき、遺伝的にプログラムされ、普通出現します。第二次乳糖欠乏症は、そのような消化不良の病気の下の小腸の病気への損傷から生じる、または細菌性疾患の不全が、または細菌性疾患の発作性疾患である場合もある。

消化されないラクトースがコロンに達すると、腸に水を引くガスおよび短い鎖の脂肪酸を作り出す腸細菌によって発酵されます。この発酵プロセスは、乳糖不耐症の幻覚症状につながります:膨満、腹部のけいれん、下痢、鼓腸および時々吐き気。しかし、症状の重症度は、摂取される乳糖の量、残留物、乳糖、乳糖、乳糖、乳液、および乳液などの摂取量に応じて大きく変化します。

疫学とリスク要因

乳糖不耐性の蔓延は、異なる地理的および民族的パターンに従います。北欧の降下のような酪農場の長い歴史を持つ人口は、低残留性(約5〜15%)を持ち、アジア、アフリカ、ネイティブアメリカンの人口は80〜90%を超えるレートを持っています。年齢は別の重要な要因です。乳糖活動は小児期または小児期の減少にピークをピーク、したがって、乳児がより著しい症状に陥る可能性があるため、より高い年齢は、より著しい症状が認められている可能性があります。

酪農が避けたとき、リスクの重要な栄養素

乳製品製品は、特に西洋諸国では、多くの栄養パターンでいくつかの重要な栄養素の摂取に大きく貢献しています。乳糖不耐性を持つ個人が乳製品を制限する場合、それらは、不足を避けるための代替源を見つける必要があります。最も頻繁に妥協された栄養素には、カルシウム、ビタミンD、タンパク質、マグネシウム、カリウム、リボフラビン(ビタミンB2)、ビタミンB12が含まれます。

カルシウム

カルシウムは、体内で最も豊富なミネラルであり、骨構造、筋肉収縮、神経伝達、血凝固およびホルモン分泌のために不可欠です。 推奨栄養補助剤(RDA)は、成人のための1,000から1,200mgの範囲で、成人のための高用量症、妊娠、および授乳中のより高いニーズで、カルシウムの約70%を提供します。 乳製品は、一般的なU.Sで食用カルシウムの約70%を提供します。 食事療法。 他のソースから十分なカルシウムを摂取することなく、乳糖を摂取して神経症に高める症状や炎症が増殖する可能性があります。

非酪農カルシウム源は、強化された植物ミルク(例えば、アーモンド、大豆、オートミール、米)、強化ジュース、骨(サディン、骨とサーモン)、コラードグリーン、ケール、ブロッコリーなどの葉状の緑の野菜、硫酸カルシウム、アーモンド、特定の豆(白豆、ヒヨコ豆)で準備された豆腐。しかし、最も適した植物は、植物の葉植物の葉植物の葉状植物が、および植物の葉植物の葉植物の葉植物の葉植物が、葉植物の葉植物の葉植物の葉植物が、葉植物の葉植物の葉植物の葉が、植物の葉植物の葉植物の葉が、植物の葉植物の葉植物の葉植物の葉が、植物の葉植物の葉植物の葉植物の葉植物の葉が、葉植物の葉植物の葉植物の葉植物の葉が、植物の葉植物の葉植物の葉植物の葉植物の葉植物の葉植物の葉植物の葉植物の葉植物の葉が異なります。

ビタミンD

ビタミンDは、カルシウムとリンの腸の吸収を促進し、骨の健康、免疫機能、および細胞の成長のために不可欠です。ビタミンDのRDAは、多くの専門家が、日焼けの暴露と血流に基づいて、より高い摂取量(1,000〜2,000 IU)のために提唱するが、大人のための1日あたりの600〜800 IUです。 少数の食品は、自然にビタミンDが含まれています。 脂肪の魚(サーモン、サバ、マグナ)、タラ肝油、卵黄、および紫外線の摂取量が、および摂取量が少ないときには、それらの栄養素が摂取量が最も多く含まれています。 乳は、それらの栄養素が摂取量が、ビタミンDは、または摂取量が摂取量が不足しているとビタミンDは、ビタミンDが、または摂取量が摂取量が減少する場合があります。

ビタミンDニーズに対処するため、乳糖不耐症の個人は、強化された植物ミルク、強化されたオレンジジュース、脂肪の魚、およびサプリメントを消費することができます。 植物のソースとビタミンD3(コールカルセロール)からビタミンD2(エルゴカルセフェロール)は、動物由来(いくつかのリチェンベースのビーガンD3を含む)の両方効果的です。 血清25-ヒドロキシビタミンDレベルのルーチンモニタリングは、高リスクグループにお勧めしています。

タンパク質

乳製品、乳製品、ヨーグルト、チーズ、すべての必須アミノ酸を含む高品質のタンパク質を生成します。乳製品を避ける個人にとって、タンパク質の摂取量は、白豆の肉、鶏肉、魚、卵、豆、種子、大豆製品(豆腐、テンペ、エダマメ)、および全粒穀物を通して維持することができます。植物ベースのタンパク質源は、一般的に1つ以上またはより必須アミノ酸で低下しますが、タンパク質(アダレナリの摂取量)を補う必要があります。特定の飼料は、特定の飼料を摂取量に応じて摂取する必要があります。

マグネシウム・カリウム

マグネシウムは、エネルギー生産、筋肉機能、骨の鉱物化を含む300以上の酵素反応に関与しています。 酪農場の食品は、マグネシウムの摂取量に適度に寄与します。 より良いソースには、ナッツ(アーモンド、カシュー)、種子(パンプキン、ゴマ)、全粒、豆、およびダークリーフグリーンが含まれます。 ポテト、これらの野菜は、食物不足、および野菜の不足、果物(バナナ、オレンジ、メロン、ポテト、および野菜)、および野菜の不足分が豊富です。 これらの野菜は、これらの野菜、野菜、果物(野菜、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、および野菜、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物、果物

リボフラビン(ビタミンB2)とビタミンB12

リボフラビンは、エネルギー代謝と正常な細胞機能にとって重要です。 乳製品製品は、多くの食事療法で重要なソースです。 乳製品以外のソースには、卵、豆の肉、緑の野菜、アーモンド、および強化された穀物が含まれます。 ビタミンB12は、動物製品にのみ自然に見出されます。 乳製品は、それを消費する人にとってかなりの量を提供します。 また、ビーガンダイエットに従うラクトース不耐性は、特にB121212の危険性が高いです。 強化食品(乳製品)は、十分なレベルと栄養成分を摂取することができます。

栄養素の欠乏症の評価と診断

乳糖不耐症の栄養素欠乏症は、意識と定期的な監視から始まります。 ヘルスケアの専門家は、特に高リスクグループのための栄養摂取量を評価する必要があります:子供、青年、妊娠および授乳中の女性、高齢者、および胃腸障害による二次乳糖不耐症の人々。 血液検査は、血清カルシウム(アルビン調整付き)、25-ヒドロキシビタミンD、マグネシウム、およびビタミンB12レベルを測定することができます。 骨密度スキャン(ADX)は、これらの女性が、または複数の因子を投与する危険性を保証することができます。

血清カルシウムは、副甲状腺ホルモンによって密接に規制されていることに注意することが重要です。そのため、通常の血清カルシウム濃度は不十分な摂取を除外しません。食物の利尿や検証されたアンケートを通して食用カルシウム摂取の評価は、しばしばより明らかにされます。尿素カルシウム排泄物も間接的な洞察を提供できます。

栄養価の管理戦略

乳糖不耐症の効果的な管理は、マルチポンシブなアプローチが必要です:乳糖摂取量を許容範囲に制限し、すべての栄養素の十分な摂取量を確保します。次の戦略は、個人が予防症状なしで栄養を最適化するのに役立ちます。

グラデーション・リイントロダクションと許容テスト

ラクトース不耐症の多くの人々は、食事と分割された用量で消費された場合、1日あたり12〜15グラムの乳糖(約1杯のミルク相当)を許容することができます。 硬いチーズ(チェダー、パルメザン、スイス)とライブカルチャーのヨーグルトのような発酵製品の多くは、乳糖が処理中に分解されるため、しばしばより良い容認される。 残留物は、個人的な許容閾値を決定するのに役立ちます。

ラクトースフリーとローラクトース酪農オプション

乳糖フリーミルク、ヨーグルト、チーズ、アイスクリームは、乳糖なしでカルシウム、ビタミンD、タンパク質を提供する、定期的なカウンターパートと同等の栄養が広く利用可能で栄養価が高い。 これらの製品は、乳糖を前消化するために乳糖酵素で処理されます。 より自然な選択肢を好む個人は、定期的な乳製品を消費するときに乳糖を消化するために、市販乳糖酵素サプリメント(滴または錠剤)を使用することができます。

強化されたプラントベースの代替品

植物ベースのミルク(大豆、アーモンド、オート麦、米、ココナッツ、麻)は栄養素含有量が大きく異なります。 甘味が良く、少なくとも300mgのカルシウムと100 IUのビタミンDをカップごとに含んだ強化バージョンが推奨されます。 カルシウムが落ちる可能性があるため、容器をよく揺るがします。 豆乳は、牛のミルクに匹敵するタンパク質を提供します。 植物ミルクは、強化されていない限り、タンパク質が低下します。 ビタミンB12およびビタミンB12の葉のラベルをチェックしてください。

食事療法が不十分な場合の補足

ダイエットだけで栄養素のニーズを満たすことができない個人のために、サプリメントはギャップを埋めることができます。 カルシウムサプリメント(炭酸カルシウムまたはカルシウムクエン酸塩)は、より良い吸収のための食物と分かれた用量(500mg以下)で摂取されるべきです。 カルシウムの許容上限摂取量は、すべてのソースから1日あたりの2,000〜2,500mgです。 ビタミンDサプリメント(典型的に400〜2,000 IU毎日)は、ほとんどの大人にとって安全です。 より高い用量は、医療監督の下で使用する必要があります。 マグネシウムサプリメントは、少なくとも1回ビタミンB(ビタミンB)を摂取することができます。 ビタミンDは、少なくとも1回またはビタミンBを摂取することができます。

食餌パターン変更

食事にカルシウムが豊富な植物食品を含む - ビタミンセット豆腐を炒め、タヒンニ(セサメペースト)を使用して、アーモンドをスナック、ダークリーフグリーンを取り入れ、酪農に依存することなく摂取量を増加させることができます。 酸化物食品(ほうれん草、ビートグリーン)を弱酸代替品でペアリングすると、カルシウムバイオアベイラビリティが向上します。 ビタミンD(ビタミンD)、ビタミンD(ビタミンB)、およびビタミンD(ビタミンB)は、ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB)、ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB)、ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB)、ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB)、ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB)、ビタミンB(ビタミンB(ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB)、ビタミンB)、ビタミンB(ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB(ビタミンB(ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB(ビタミンB)、ビタミンB)、ビタミンB(ビタミン

ライフステージによる特別検討

乳幼児・乳幼児

乳糖不耐症は乳児にまれています。 先天乳糖欠乏症は、特有乳糖フリー処方を必要とします。 胃腸炎からの乳糖不耐性を買収は通常一時的です。 第一次乳糖不耐性を持つ高齢者のために、カルシウムおよびビタミンDは成長とピーク骨の質量のために不可欠です。 強化植物ミルク、乳糖フリー乳製品、および子供用不適切なサプリメントが使用される必要があります。 ヨーグルトとチーズは、しばしば食物を関与するよりも優れています。 ビタミンDは、有益な乳房は、ビタミンBが摂取する可能性がある。

大人と大人

骨密度は年齢とともに低下します。十分なカルシウムとビタミンDの摂取量はパラマウントです。 古い大人はまた、より高タンパク質が不安定なサルコノウミアに対抗する必要があります。 乳糖フリー乳製品、強化された植物ミルク、およびタンパク質が豊富な非乳製品食品(例えば、魚、豆)は優先されるべきです。 ビタミンB12吸収は、年齢とともに減少し、乳製品に関係なく、多くの高齢者に適応可能なサプリメントを作る。

妊娠と授乳

妊娠中および授乳中にカルシウムおよびビタミンDの要件が増加します。不十分な摂取量は、黄道帯の骨の損失および不当性骨格発達につながることができます。 胎児ビタミンは、しばしばカルシウムとビタミンDを含むが、追加の補充が必要な場合があります。 乳製品、強化食品、および慎重な食事計画は、カルシウム(1,000〜1,300mg)の高DRIを満たすことをお勧めします。

科学リソースへのリンク

さらなる読み方については、以下の定形ソースを参照してください。

コンテンツ

ラクトース不耐症は、知識と意図的な栄養選択で管理したときに栄養素の不足につながる必要はありません。 必要に応じて、個人許容差のしきい値を理解することによって、乳糖フリーの乳製品や強化された代替品を組み入れ、カルシウム、ビタミンD、タンパク質、その他の重要な栄養素の食品源を多様化し、必要に応じてターゲットにされたサプリメントを使用して、個人はバランスの取れた健康増進食を維持することができます。 健康プロバイダーまたは登録された食事療法に関する定期的な相談は、健康管理と健康管理に関するリスクを適切に管理し、適切な管理を促進し、健康管理を促進することができます。