リーンビーフは、厳選されたと準備されたとき、糖尿病に優しい食の計画の貴重なコンポーネントであることができます。 キーは、高品質のタンパク質と必須栄養素の牛肉のバランスをとることで、飽和脂肪の摂取量、糖尿病管理における心臓の健康のための重要な要因を管理する必要があります。 この記事では、リーンビーフを糖尿病の食事に組み込む方法を学び、カットを選択するための詳細なガイドを提供し、健康を準備し、部分を管理し、全体的な血糖レベルと健康をサポートする食事のバランスを整えています。

糖尿病管理におけるリーンビーフの役割

糖尿病を管理している個人のために、特に2型糖尿病、タンパク質摂取量は血糖規制と全体的な代謝の健康に重要な役割を果たします。タンパク質は、食事中の炭水化物の吸収を遅らせるのに役立ちます。これは、血糖中の急なスパイクを防ぐことができます。また、食間の過食やより少ない健康スナックの近さを減らす、satietyを促進します。リーンビーフは、この重要なマクロ栄養栄養素の優れた供給源であり、約22〜25グラムのタンパク質を3オンスに提供しています。

タンパク質を超えて、無駄のない牛肉は、糖尿病患者にとって特に重要な微量栄養素の範囲を供給しています。 それは、ヘム鉄の最高の栄養源の1つです。鉄の不足は、特定の人口では珍しくないものではなく、十分な鉄は健康な赤血球産生と酸素輸送をサポートしており、それは貧しい循環、糖尿病の一般的な合併症によって妥協することができます。 リーンビーフは、免疫機能とビタミンBinの働きをサポートする重要な量の亜鉛も提供します。

牛の飽和脂肪とその心臓の健康への影響を理解する

糖尿病の食事療法で牛肉を含む主な懸念は、その飽和脂肪含有量です。糖尿病患者は、糖尿病なしで心臓病を発症する2〜4倍のリスクが高いため、飽和脂肪が重要な栄養摂取量を摂取します。飽和脂肪は、低密度リポタンパク質コレステロール、心臓病および脳卒中の大きなリスク因子を増加させることができます。しかし、すべての牛肉が等しく作成されるわけではありません。飽和脂肪含有量は、カットに応じて劇的に変化します、そして実質的にはオプションと同等の機能を提供します。

右カットを選択すると、飽和脂肪を最小限に抑えながら、牛肉の栄養利点を得ることができます。トップサーロインのような細いカットの3オンスサートは、飽和脂肪の約2.5グラムが含まれています。リブアイのような脂肪分のカットの同じサービングは8-10グラムを含むことができます。この違いは、アメリカの心臓協会が飽和脂肪を制限することをお勧めし、総毎日のカロリーの6%以上を制限する場合には重要です。 ダイエットのために、ほぼ1日あたりに注意してください。

糖尿病の人々のための飽和脂肪のガイドライン

アメリカ糖尿病協会は飽和脂肪の特定の限界を規定していませんが、飽和脂肪を優先し、トランス脂肪と飽和脂肪を最小限にする栄養パターンを強調しています。 多くの専門家は、飽和脂肪を6-7%に制限することを推奨するアメリカの心臓協会と整列します。 これは、他の飽和脂肪を保つ一方で、食塩素の脂肪を1週間に2回または2回を組み込むことを意味します。 これらは、これらの食品の摂取量が制限されるよりも、食物のは、すべての食品のガイドラインに合わなければなりません。

牛肉のベスト・リアン・カットの選び方

右切りを選択すると、牛肉から飽和脂肪の摂取量を減らすのに最も効果的なステップです。これらは、通常、最も頻繁に「ローイン」または「ラウンド」とラベル付けされたカットを探します。 トップサーロイン]、テンダーロイン] [FLT:[FLT]]] [FLT] [FLT: [FLT]] [FLT] [FLT] [FLT]] [FLT] [FLT] [FLT] [FLT] [F]] [F] [FLT] [FLT] [F] [FLT] [F] [FLT] [F] [FLT] [F] [F] [FLT] [F] [F] [F] [FLT] [FLT] [FLT] [F] [F] [F [F [F] [F [F] [FLT] [F] [FLT] [F] [F] [F] [F] [F [F [F

情報に基づいた選択肢を作るために、USDAラベル付け条件を理解します。 あなたが「傾き」とラベル付けされた牛肉を見ると、3.5オンスサービングは、合計脂肪の10グラム未満、飽和脂肪の4.5グラム未満、およびコレステロールの95ミリグラム未満が含まれています。 「エクストラリーン」は、合計脂肪の5グラム未満、飽和脂肪の2グラム未満、およびサービングあたり95ミリグラム未満です。 常にこれらの要求を検証するために、これらの牛肉の要求パッケージに栄養パネルをチェックしてください。

  • ]ベストリーンカット:[トップサーロイン、入札、トップラウンド、ラウンドの目、サイロインチップ、ボトムラウンド
  • 玄米の皮切り(時々使用): フランクステーキ、スカートステーキ、トップブレードステーキ
  • []ハイファットカット(制限または回避):[]]]ライビー、Tボーン、ポーターハウス、ニューヨークストリップ、80%のリーンまたはより少ないと地面の牛肉

牛肉のラベルの理解

脂肪含有量を超えて、"草-飼料"や"草-仕上げ"などのラベルは人気を得ています。草-飼料の牛肉は、草を食べるし、その全体の生活のために飼料を飼料を持っている牛から来ます。それは、オメガ-3脂肪酸と結束性リンゴ酸の高レベルを含むわずかに異なる脂肪酸プロファイルを持つかもしれませんが、合計飽和脂肪の差は、穀物肥牛肉と比較して最小限です。脂肪酸の摂取量が大幅に減少し、脂肪酸と脂肪酸を削減するだけでなく、脂肪酸を削減する重要な要因は、他の脂肪酸を削減するだけでなく、脂肪酸を削減する。

細い牛肉を練り込み、飽和脂肪を最小化

無駄なカットを選択した後でも、準備技術は飽和脂肪分をさらに減らすことができます。 常に調理する前に、ステーキやローストの外側のエッジから見える脂肪をトリミングします。 地面の牛肉のために、余分な豆のオプション(93%の傾き以上)を選択し、茶色になる後にレンダリングされた脂肪を排出することを検討してください。 調理された地ビーフをコランダーで洗うと、追加の脂肪を除去することができますが、これはいくつかの風味を洗い流すことができます。

脂肪を浸すことができる調理方法は好ましいです。 ]] グリル ] ブローリング は、熱が下から上から来るので、脂肪が脂肪を溶かすようにし、肉を脱落させることができるので優れています。 ベーキング] と 焙煎 は、特に、パン粉やフライパン粉剤を添加する、または、パン粉剤を添加する、または、パン粉剤として、または、または、または、パン粉剤を添加します。

調理の前に無駄な牛肉をマリネすることは、飽和脂肪を追加することなく、柔らかく、インバートの味を高めることができます。酢、柑橘類ジュース、またはワインなどの酸性成分を使用して、ハーブ、スパイス、そして少量の健康な油と組み合わせてください。少なくとも30分間のマリネは、より華やかでよりカラタをカットすることができます。重度のクリームソースやバターベースの仕上げを使用しないでください。代わりに、新鮮なハーブ、コショウ、ニンニク、粉末、または軽いソースとワインを混ぜ合わせます。

投影制御および食事の頻度

最寄のカットでも、部分制御が不可欠です。調理された細い牛肉の推奨サービングサイズは]3〜4オンス[です。これは、カードのデッキの大きさや手のひらの大きさです。このサービングは約150-200カロリーと20-25グラムのタンパク質、バランスの取れた食事への貢献を提供します。

糖尿病のほとんどの人にとって、無駄な牛肉を消費する]2〜3回1週は、飽和脂肪制限を超えて提供する栄養素の恩恵を享受することができる合理的な周波数です。 週のタンパク質の残りの部分は、皮膚のない養鶏、魚(特に脂肪魚のようなサーモン、アジ、および卵卵を摂取する)だけでなく、卵や卵、卵、卵、卵、および卵、卵、および卵、卵、および卵、卵、卵、および卵、卵、および卵、および卵、卵、卵、および卵、卵、卵、および卵、卵、および卵、および卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、および卵、卵、および卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、および卵、および卵、卵、卵、および卵、卵、卵、および卵、卵、卵、および卵、卵、卵、卵、卵、卵、および卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、卵、

食事の計画のための実用的なアプローチは、「プレート方法」を使用することです。 []非星質の野菜]であなたのプレートを半分にします。 ブロッコリー、ほうれん草、ピーマン、カリフラワー、またはアスパラガス。 ]] - 細いタンパク質のプレートの1分の1、あなたの3オンスが細い牛肉のサービングを充填するなど。 [FLTFLT] - 塩基質は、炭水化物、または、タンパク質[FLT:] - と小麦芽の部分を、または、または、または小麦汁を、または小麦汁を、または小麦粉にすることができます。

リーンビーフの糖尿病フレンドリーミールの構築

食感と血糖に優しい食感を、細い牛肉で作ることは、思いやりのペアリングです。牛肉をサティを高め、繊維を補給し、大きな血糖スイングを起こさずに、重要な栄養素を加えて、牛肉を組み合わせることです。

  • 野菜は基盤です:[ 透明の肉の肉の多彩で非澱粉の野菜の寛大な部分とペアの細い牛肉。 煮込みの大きなサラダと、または上部の丸いストリップで作られた炒め、ブロッコリー、ベルコショウ、スナップエンド、低ナトリウム醤油とジンジャーソースは、優れた選択肢です。
  • 健康的な脂肪は、風味とサポート心の健康を追加します:[]あなたの食事に適度な量の不飽和脂肪を追加します。野菜のオリーブオイルをドリズルし、アボカドスライスをサラダに追加し、または少量のガモロールでグリルステーキをトップ。ナッツや種子は、サラダやガーニッシュにも含まれています。
  • 複雑な炭水化物:[]ではなく、白米または精製パスタを選択し、全粒または澱粉野菜を選択します。 余分な葉の地ビーフ、腎臓豆、トマト、キノアの小さな部分と組み合わせたチリスパイスで作られた牛肉の唐辛子は、心身、繊維が豊富なオプションです。 小さな甘いポテトの上に牛肉と野菜のシチューは、同様のバランスを提供します。

糖尿病のためのレアンビーフミールのサンプル

糖尿病に優しい方法で細い牛肉を組み込む、具体的な実用的な食事のアイデアは次のとおりです。

  • 焼きたての野菜とキノアのトップシロイン:] オリーブ油、バルサミコネガー、ニンニク、ローズマリーの4オンストップサーロインステーキをマリット。 希望の豆を焼きます。 ローストブロッコリーとベルコショウでサーロインを添え、レモン汁とハーブを添えた調理キノアの側面。
  • 玄米の葉肉炒め: 炒め物3オンス、少量の胡麻油で丸焼きたての目が薄くスライスしました。 混合野菜(ブロッコリーフローレット、シュレッズニンジン、雪豆、スライスマッシュ)と低ナトリウム醤油、すりおろしたジンジャー、ニンニク、半砂糖を調理したソースから作られたソースを、サーブの半分以上煮詰めた。
  • [南西牛と豆のサラダ:[焼き、ローストレタス、黒豆、さいのトマト、ベルコショウ、赤玉ねぎ、少量の細切りのフランクステーキを組み合わせる。 軽いライムシラントロのビネットをドレスアップ。 豆は、追加の繊維とタンパク質を提供します。
  • [牛肉と野菜スープ:[ 煮物3オンス、低ナトリウムビーフスープ、さいの玉、刻んだニンジン、セロリ、グリーンビーンズ、キャベツ。 イタリアのハーブでシーズン。 これは、非常に満足している低炭水化物、高ボリュームの食事です。

糖尿病食における牛肉を含む追加の検討

栄養素密閉症では、牛肉は他の考慮事項なしではいません。 調理法は潜在的な健康上のリスクをもたらすことができます。 非常に高温で赤身を調理し、グリルやパンの苗などの赤身を調理し、異方性アミンや多環性芳香炭化水素を生成し、いくつかの研究で増加した癌の危険性にリンクされている化合物を生成できます。 これを最小限に抑えるために、肉を焼くか焼くことを避ける。 マリネは、これらの化合物の形成を大幅に減らすことができます。 食べる前に、任意の焼却部分をトリムします。

ベーコン、ソーセージ、ホットドッグ、デリ肉などの加工された牛肉製品は、糖尿病の食事療法で十分に制限されるか、または回避する必要があります。それらは通常、飽和脂肪、ナトリウム、硝酸塩で高く、すべてが心臓の健康と血圧を低下させる可能性があります。新鮮な、加工されていない牛肉のカットに焦点を当てます。

牛肉への個々の反応は変化する可能性があります。一部の人々は、牛肉を含むタンパク質のより大きい部分が、食事後の血糖値のわずかな増加につながることができますが、この効果は炭水化物よりもはるかに小さいです。あなたの血糖を監視して、タンパク質の異なる部分のサイズがあなたに影響を及ぼすかを理解することができます。あなたが腎臓病を持っている場合、糖尿病の一般的な合併症、適切なタンパク質摂取に関するあなたのヘルスケアプロバイダーに相談してください。過剰なタンパク質は腎臓に負担を加える可能性があるため。ほとんどの人は、安全なタンパク質と適度なタンパク質から適度なタンパク質があなたに影響を与えます。

牛肉と一緒に働くものの心に留めてください。]血糖制御のための最大の危険は牛肉自体ではなく、典型的な伴奏ではありません。 バターとサワークリーム、白米、パンの厚いスラブ、および砂糖のソースやマリナデは、すぐに血糖スピークと心臓の健康を促進する1に健康的な食事を回すことができます。 野菜、穀物、健康食品、脂肪のバランスを合わせることによって、あなたは健康食品を保ち、あなたが残っていることを確認してください。

最終提言

リーンビーフは、知識と意思に触れたときに糖尿病に優しい食事の安全で栄養価の高い部分であることができます。あなたの焦点は、次の3つのコア原則にする必要があります。 マウスのカットをサイロインとラウンドのように、 ]あなたの部分をコントロールを3〜4オンスにし、 バランスの取れる]は、あなたの食事[FLT:]をバランス調整します。[FLT:]は、あなたの脂肪と野菜を十分に維持し、あなたの野菜を十分に楽しむことができます。

より詳細なガイダンスについては、【]American Diabetes Associationと[]]American Heart Associationを参照してください。糖尿病管理および心血管の健康のための栄養パターンに関する包括的なアドバイスを提供します。