レンチルチップのGlycemicの影響を理解する

糖尿病を管理している個人にとって、特に血糖制御に関しては、すべてのスナックの選択は体重を運ぶ。レンチルチップは、主にレンチルの栄養プロファイル自体のために、伝統的なポテトチップスに潜在的にスマートな代替手段として注目されています。レンチルは、タンパク質と食物繊維の両方で自然に豊富で、炭水化物の消化を遅くし、ポストミール血糖の増加を鈍する2つのコンポーネント。これにより、レンズ豆は下糖インデックス(glycemic index)の候補をチップスにすることができます。他の多くの塩辛いスナックは、他の多くの塩漬け物と比較して、他の多くの塩漬け物よりも多い。

血糖値指数は、血糖値を上げる方法に基づいて、0〜100の範囲の食品をランク付けします。 純粋なグルコースは100で座っています。 レンチルチップは、通常、低対比GI範囲で低下します。 - およそ30〜55 - ブランド、調理方法、および使用される小麦粉の種類によって異なります。 コンテキストのために、標準ポテトチップは、多くの場合、70を超えるスコアを上げます。 レンチチップのタンパク質と繊維は、飢餓を遅らせ、澱粉の吸収率を低下させ、砂糖を予防します。

しかし、グリセムインデックスだけではストーリー全体がわかりません。 []グリセムロード(GL)は、GIと実際の炭水化物のコンテンツの両方のアカウントで1回あたりのものです。 レンチルチップの小さな便利なものは、GLが低いかもしれませんが、袋全体を食べることは依然として重要なグリセム反応を生成することができます。 糖尿病を持つ個人は、炭水化物の含有量が食物の達成とそれらを見るのではなく、彼らの食事の計画としてレンテリルチップを処理する必要があります。

レンチルチップ全体と、ポテトスターチ、米粉、タピオカなどの澱粉と混合レンチル小麦粉から作られたものの間で区別することも重要です。 多くの市販レンチルチップは、GIを上げることができる小麦粉が含まれています。 成分リストをチェックし、レンチルやレンチル小麦粉が最初の成分は、より良い血糖結果の不透明度を増加させる製品を選択。

もう1つの要因は、調理方法です。 焼かれたレンチチップは、一般的に揚げたバージョンよりも多くの耐性スターチを保持しています。 抵抗力があるスターチは、小腸の消化に抵抗し、腸菌を摂食し、インシュリン感度を向上させるショートチェーン脂肪酸を生成します。 フライドレンチチップは、一方、フライド中に澱粉のゲル化の急速な吸収によるより高いGIを有するかもしれません。 焼きたてまたは空気揚げ品種の選択肢は、代謝の利点を提供することができます。

レンチチップを他のスナックオプションと比較

糖尿病の食事療法のためのレンチルチップを評価するとき、それは共通の代替品と側面によってそれらを比較するのに役立ちます。ポテト伝統的なチップスは、洗練された炭水化物が豊富で、しばしば不健康なトランス脂肪や過度の飽和脂肪を寄与する油で揚げられます。ポテトチップスの30グラムサービングは約15グラム炭水化物と非常に少ない繊維またはタンパク質。同じサービングサイズのレンチルチップは、通常、炭水化物12〜14グラム、炭水化物6グラムから7グラム、タンパク質の含有量を増加させ、そして、より多くのタンパク質を7グラムに増加させます。

野菜チップは、多くの場合、「健康」として販売することができます受容性することができます。 多くは、植物粉末でポテトやトウモロコシ小麦粉から作られており、過失可能な栄養給を提供します。 レンチルチップは、一般的に、これらのオプションを満足と血糖制御の面で浸透させる。 炭水化物が低いが、カロリーと脂肪が高くなります。 彼らは良いスナックですが、カリカリカリカリカリカリ、多くの人々がクレンジングした満足を複製することはできません。 適格に欠けていると、チップが食べられるとき、慎重に調整することができます。

ポップコーンは別の一般的なスナックです。 エアポップポップポップポップポップコーンは、カロリーの粒度と低ですが、それはしばしば、レンチチップと比較してタンパク質と繊維が欠けています。 ポップコーンの3カップサービングは約3〜4グラムの繊維とタンパク質の3グラムを提供し、レンチルチップのサービングは2倍にすることができます。 さらに、ポップコーンは頻繁にバターまたは塩でロードされ、それは過剰消費しやすい。 レンチルチップは、典型的には、高品質の油で作られたときにより脂肪のプロファイルを持っています。

パンクと風味の風味を凝らした人のために、レンチチップは異なる利点を提供します。それらは栄養素と感覚の満足の両方を提供します。キーは、カジュアルな耐久性ではなく、食事の戦略的なコンポーネントとしてそれらを扱うことです。

糖尿病食プランにレンチを含む実践ガイドライン

レンチルチップを糖尿病にやさしい食事に取り入れることは、もう1つのスナックを交換するだけでは、もう1つのスナックを交換するだけではいけません。 部分のサイズ、ペアリング、製品の選択に関するスマートな戦略は、有用なスナックと血糖制御を退去する1の違いを作ることができます。

情熱制御は非交渉可能です

少量のGI食品でも、大量に消費したときに血糖を上げることができます。 レンチチップの標準的なサービングは、約1オンス(28グラム)、大体に小さな手渡します。 袋から直接食べるのではなく、部分を測定します。 小さなボウルまたはスナックバッグへのプレポーティングを使用して、マインドレスな過食を防ぐことができます。 あなたの糖尿病アプリやスナックがあなたの合計で毎日のために考慮されるように、あなたの糖尿病アプリや手動ログに炭水化物をログに記録することを検討してください。

プレート方式を使用している人にとって、プレートの1分の1分の1を炭水化物のスナックに割り当てるのは、ありません。食事の間にレンチチップを食べているなら、通常28グラムのサービングと合わせる総炭水化物の約15グラムに部分を保ちます。その後の食事の炭水化物のカウントを調整して、毎日の予算を維持します。

より良いグルコース安定性のためのペアリング

レンチルチップの血糖値の上昇を緩和するための最も効果的な方法の1つは、タンパク質または健康な脂肪のソースとそれらを組み合わせることです。例えば、ハムムス(ヒヨコ豆とタヒンニから作られた)、グアカモール(一価不飽和脂肪の豊富)、またはフル脂肪ギリシャヨーグルトの少量。これらの追加は、さらなる消化を遅らせ、サティを延長し、スプキシードから血糖を保ちます。 小麦粉または小片と一緒に小葉のチップを改良することができます。

もう一つのペアリング戦略は、タイミングを含みます:スタンドアローンスナックではなく、混合された食事の一部としてレンチチップを食べる。 例えば、焼き鶏や野菜スープでサラダと一緒にそれらを含めます。 食事からの繊維と流体は、炭水化物の負荷を希釈し、吸収を遅らせる。 あなたがインシュリンを使用している場合は、大きなインシュリンのボラスの必要性を減らすために、小さな脂肪またはタンパク質とレンチチップをペアリングすることを検討してください。

プロのように栄養ラベルを読み込む

レンチルチップは同じように作成されません。 買い物をするときは、栄養事実パネルと成分リストを慎重にスキャンしてください。 参照してください:

  • 炭水化物と繊維含有量: 食卓あたりの繊維少なくとも3グラムのAim。 より高い繊維は良いです。 ネット炭水化物(合計炭水化物マイナス繊維)は、理想的には1回のサービングあたり10グラム以下でなければなりません。
  • 砂糖:]砂糖、カインシロップ、ハニー、または他の甘味料をリストするブランドを避けます。 多くのレンチルチップは香辛料ですが、重要な砂糖を加える蜂蜜やバーベキューソースのような甘いコーティングが含まれています。
  • 脂肪質:]] 、アボカド油、オリーブオイル、またはヒマワリ油で調理されたチップを選択します。 部分的に水素化油(トランス脂肪)や過度の飽和脂肪(サービングあたり2〜3グラム以上)を避けてください。
  • ナトリウム:]糖尿病薬はしばしば合併症の高血圧を持っています。 サービングは150〜200ナトリウムのmg以上を持っていないはずです。 より低いです。 一部のブランドは、「軽く塩漬け」または「unsalted」バージョンを提供しています。
  • [] 従順な順序:[] レンチ小麦粉または全レンチは、ジャガイモや米粉などのより安い澱粉とブレンドしない最初の成分であるべきである。 理想的には、レンチはすぐに澱粉なしで最初の少数の成分に現れます。

自家製レンチルチップ:フル成分制御

自宅でレンチチップを作ることは、隠れた澱粉、不必要なナトリウム、または疑わしい油を完全に制御することができます。調理または缶詰のレンチル(洗い、乾燥)で始まり、またはレンチル小麦粉を使用。シンプルな焼きバージョンのために、1カップレンチロール小麦粉、1⁄4カップウォーター、2杯のオリーブオイル、調味料の選択:ニンニクパウダー、クミン、燻製パプリカ、チリフレーク、および3〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15〜15

異なるレンチル品種で実験:赤レンチルは、より堅牢で、より丈夫な味を与えます。生地に亜麻仁の食事やチアの種子を追加すると、繊維とオメガ3含有量が増加します。乳製品のないcheesy風味のために、栄養酵母で混合します。自家製チップは塩レベルを制御することができます - 丸薬だけを使用して、ハーブブレンドに頼る。 使用すると、40%のナトリウムを削減することができます。

エアフライヤバージョンはさらに高速です:空気フライヤを350°F(175°C)に予熱し、カットチップを1層に配置し、8〜10分間調理します。 空気フライングは、油スプレーでチップを軽くブラシをかけた場合、ベーキングよりも少ない油を使用しています。 結果は、あなたの食事療法のニーズに正確に合う、鮮明で満足するスナックです。

潜在的な欠点と考察

レンチルチップはより良い選択することができますが、, 彼らは奇跡の食品ではありません. いくつかの要因は、血糖管理と全体的な健康のための意図されていない結果を避けるために注意を必要とします.

カロリー密度および脂肪含有量

焼きレンチチップには油が含まれているし、揚げたバージョンは脂肪がさらに高くなります。典型的なサービングは130〜150カロリーを提供します。体重を減らすか、健康な体重を維持するのをしようとする人にとって、タイプ2糖尿病管理の一般的な目標 - カロリーはまだカウントします。レンチチップを過剰摂取すると、インシュリン抵抗が悪化する体重増加に貢献することができます。部分のサイズに固執し、一日のカロリー予算の計画された部分としてチップを組み込む。

Pay attention to the fat content per serving. While unsaturated fats are beneficial, excessive fat intake can delay gastric emptying and affect insulin timing. If you use mealtime insulin, high-fat snacks may cause a later glucose spike that is difficult to control. Consider using an extended bolus or watching your postprandial glucose at 3–4 hours after a fatty lentil chip snack.

ナトリウム

糖尿病は心臓病のリスクを増加させ、高ナトリウム摂取量は血圧を上昇させます。多くの商業レンチロールチップは、複数のサービングを食べると、ナトリウムはすぐに増加します。利用可能なときに低ナトリウム品種を選択し、一日中消費される他の塩辛い食品を念頭に置いてください。自家製チップのために、塩塩を塩漬けに使用したり、あなたの腎臓機能が脂肪を許せばカリウム塩化(塩代替)に頼ることもできます。また、グルガメは、グリコチップを使用することができます。

個々の血糖応答

糖尿病の誰もが食物を代謝させます。インシュリン感度、薬のタイミング、および腸の微生物組成物などの要因は、レンチルチップがあなたのグルコースにどのように影響するかを変更することができます。 2人は同じブランドと量を食べても、完全に異なる血糖曲線を見ることができます。 連続グルコースモニター(CGM)または指棒テストを使用して、レンチルチップを食べた後に1時間応答をチェックします。 あなたはスピークに気付いた場合、サービングのサイズを減らすか、異なるブランドの調製法または異なる方法を試してみることを検討してください。

また、昼間の問題の時。インシュリン感度は、朝の朝と夕方の下がりで、通常より高い。夜遅くなスナックとしてレンチルチップを食べると、昼食で食べるよりも異なる影響を受ける可能性があります。最適なタイミングを識別するために、あなたのパターンを追跡します。

繊維の許容

低繊維ダイエットや消化管条件(例えば消化管)で一部の個人は、レンチルチップの繊維から膨満感や不快感を感じるかもしれません。許容度を測る小さな部分から始めて、そして常に十分な水を飲むと、消化管を介して繊維が移動するのに役立ちます。 あなたが糖尿病性消化管を持っているならば、あなたは高繊維スナックを完全に制限したり、丸みのある小麦粉を丸み切ったりする必要があり、丸みのある部分よりもむしろ丸みのある小麦粉を選ぶことができます。

繊維は薬物吸収にも影響します。 あなたがmetforminやスルフォニーレアなどの経口糖尿病薬を服用している場合は、食事でレンチルチップを消費すると、少し吸収を遅らせる可能性があります。 これは通常問題ではありませんが、厳格な投与スケジュールの個人に注意する価値があります。

血糖モニタリングの役割

理論分析の量は、自分の体から現実世界のデータを置き換える。レンチルチップを試してみることにした場合、構造化された監視を使用して、影響を決定します。食べる前に血糖をテストし、その後、再び1時間と2時間後にスナックを食べる。あなたのターゲット範囲に対する上昇を比較します。30〜40 mg / DL(–2.2 mmol / L)の上昇は、一般的に小さなスナックに許容されます。より大きな増加は、部分またはペアリングのニーズ調整を意味します。時間が経つにつれて、パターンはあなたの選択を導きます。

[インシュリンポンプまたはスマートペンを使用して、レンチルチップの炭水化物のアカウントに細度の用量をプラスすることができます。 しかし、繊維とタンパク質の低吸収性が遅いため、遅延した高グルコースを数時間後に防止するために、約1〜2時間以上経過した送達を拡張する必要があります。 これらの調整を仕立てるために認定糖尿病の教育者または内分泌学者に相談してください。

CGM ユーザーは、グルコース曲線の形状に注意を払う必要があります。 90 分程度ピークをピーク、ベースラインに戻るのは 2–2.5 時間 理想です。 急なスパイクまたは 2.5 時間を超える延長された上昇は、チップがグリセミック負荷にあまり高く、または部分が大きすぎないことを示すかもしれません。 これらのデータをあなたの選択を絞り込むために使用してください。

最終的な評決と提言

レンチルチップは、慎重に選ばれたと消費されたときに糖尿病に適したスナックになることができます。 彼らの高い繊維とタンパク質含有量は、より低い糖鎖インデックスと組み合わせ、伝統的なポテトチップスや他の処理されたスナック食品のエッジを与えます。 しかし、彼らは無料の食品ではありません。 ポーションサイズ、成分の品質、ペアリングは重要な要因のままです。

クイックリファレンスでは、レンチルチップを考慮した糖尿病の重要な推奨事項は次のとおりです。

  • 賢く選択します:[]] レンチルスを最初の成分として、少なくとも3グラムの繊維を1食当たり、最小限の砂糖とナトリウムとして選ぶ。
  • ポート制御:] は、サービングごとに1オンス(28グラム)に固執します。 食べる前に、事前に報告します。
  • ]タンパク質または脂肪のペア:[は、湿疹、グアカモーレ、またはヨーグルトで浸漬することにより、satietyと低グルコース吸収を強化します。
  • ]あなた自身のことを:[]]自家製チップは、成分を完全に制御し、ナトリウムと不健康な脂肪を減らすことができます。
  • あなたの応答を監視:[]]あなたの個人的な血糖反応を理解し、前後に血糖値をチェックします。
  • 全足を交換しないでください:レンチチップは、加工食品です。 調理されたレンチは、あなたの毎日の炭水化物の摂取量の一部として、すべてのレンチを優先する、より多くの繊維とより少ないカロリーを提供します。

糖尿病を管理することは長期的努力であり、スナックの品種は、健康な摂食パターンに付着力を維持するのに役立ちます。レンチルチップは、その多様性の一部であり、それらは、すべての食品、十分な水和、規則的な身体活動、および処方されているようにコンプライアンスを含むバランスの取れた食事に統合されています。インシュリンや他のグルコース低下薬にしている場合は、特に、あなたのヘルスケアチームと食事療法の変更を常に議論してください。

さらなる読書のために、これらの権威あるリソースを参照してください。

審美的な証拠ベースのアプローチを取ることによって、, チェック中にあなたの血糖を維持しながら、満たすスナックとしてレンチルチップを楽しむことができます. キーは、通知選択です, 回避を完了しません. 上記の戦略で, レンチルチップはあなたの糖尿病の食事計画で場所を得ることができます.