血糖値を管理することは、糖尿病、糖尿病、または一日を通して安定したエネルギーを維持したいかどうか、多くの人にとって一定の優先順位です。 ダイエットはこの努力で集中的な役割を果たし、適切なタンパク質を選ぶことは重要な違いを生むことができます。 毒、または鹿肉は、低炭水化物の摂食パターンと完全に整列する無駄のない、栄養密な赤肉として際立っています。

炭水化物とタンパク質の高が自然に低く、毒は、甘味を促進し、筋肉の維持をサポートし、そして、牛肉でよく見られる高脂肪含有量なしで必須ビタミンとミネラルを提供します。 この組み合わせは、飢餓を満足させる間、血糖を安定させる食事を作るための理想的な成分になります。 この拡張ガイドでは、低炭水化物のコンテキストでベニソンのユニークな利点を探索し、詳細な調理技術を共有し、そして、両方のおいしいと血糖を節約するための5つの完全なレシピを提供し、あなたの食事を容易にします。 週のヒントや簡単なメニューを見つけるために、あなたはまた、あなたの食事を簡単かつ簡単にすることができます。

なぜベンジソンは、低炭水化物の食事療法のためのステープルです

血糖制御をサポートする栄養プロファイル

ヴェニソンは、主流の食料品店で見落とされますが、それは彼らの炭水化物の摂取量を見ている人のために打つのは難しい栄養プロファイルを提供しています。調理されたベニソンの3オンスサーブは、脂肪の約2〜3グラム、炭水化物のゼロから2グラムのタンパク質を提供します。このマクロ栄養分裂は、ケト、淡水、または一般的な低炭水化物の生存に理想的です。なぜなら、それは穀物反応を維持しながら筋肉量を維持するのに役立ちますが、自然に野菜を添加するのは、それが、動物性に適している。

タンパク質を超えて、ベニソンは、B12とナイアシンを含む鉄、亜鉛、セレン、およびBビタミンが豊富です。 鉄はエネルギー生産のために特に重要であり、赤身で見つかったヘムフォームは植物ベースの鉄よりも簡単に吸収されます。 これは、炭水化物を制限しながらエネルギーレベルを維持する必要がある個人にとって重要な利点です。 亜鉛含有量は免疫機能をサポートし、ビタミンBは食物を使用可能なエネルギーに変換するのに役立ちます。 ベニソンは、だから、それはまた、高濃度の肉を消費するときに、それは、高濃度の可能性があるので、それはまた、高濃度の脂肪濃度を消費する可能性がある。

満足とグライスミック・レスポンスへの影響

タンパク質は、飢餓を削減し、炭水化物や脂肪よりも効果的にフルネスの感情を高めることが知られています。 あなたが毒のような高タンパク質の食事を食べると、あなたの体は、ペプチドYやコレステロールなどのsatietyホルモンを解放し、脳が食べるのを止めるように信号します。 これは、部分制御を助け、過食を防ぐことができます。 どちらも血糖管理にとって重要です。 毒は炭水化物を含まないので、それは実質的に血糖値を上昇させず、脂肪が形成されることはありません。

研究は一貫して、洗練された炭水化物を高品質のタンパク質源に置き換えることが、2型糖尿病の人々における血糖制御を改善することを示しています。 A ]栄養ジャーナルに掲載されたスタディは、より高いタンパク質ダイエットが低産後グルコース応答に関連していることがわかりました。 Venisonは、この戦略に完全に合い、不要な炭水化物で体に負担をかけない細いタンパク質を提供します。

ヴィーソンのためのエッセンシャルクッキングテクニック

調理ベニソンは、低脂肪含有量のために、牛肉を調理するよりも少し異なるアプローチを必要とします。適切な技術がなければ、あなたは乾燥、タフな肉で終わる危険性があります。しかし、いくつかの簡単な方法では、あなたは、その風味と栄養価を保持する入札、ジューシーな料理を産生することができます。以下は、低炭水化物のベニソンのレシピでうまく働く3つの基本技術です。

グリル: ステーキのための速い高い熱

グリルは、激しい熱シーザーがすぐに外面をロックするので、ベニソンステーキを調理するための最良の方法の一つです。 ベニソンはリーンであるため、中程度の成形度(130°F〜140°F内温)を目的とし、乾燥を防ぐことができます。 少なくとも30分の肉を油、ハーブ、およびスパイスで混ぜて水分と柔らかく添加する。 肉温度計を使用して、グリルをすることができます。 冷凍後5分、ステーキを詰める

スロークッキング: テンダー化タフカット

肩、シャンク、またはシチュー肉などのタフなカットのために、遅い調理は理想的です。 長い、結合組織の穏やかな分解は、肉をフォークテンダーチャンクに変換します。 遅い調理人や、骨スープや低ナトリウムの牛肉スープなどの十分な液体でオランダのオーブンを使用して、低スターチ野菜。 ジャガイモや穀物を追加しないでください。 代わりに、セロリ、ズッキー、キノコ、および調理時間に使用してください。

パンシーリング: クイック ウィークナイト ミール

グラウンドベニソンまたは小さなメダリオンは、パンの世話をするのに最適です。 少量のアボカド油またはギーと中程度の熱を重ねる。 肉を1層に添加し、過粉症を避け、茶色の皮を発症する最初の1-2分のためにそれを移動せずに調理する。 フリップと料理を簡略。 グラウンドベニソンのために、パンクと茶色に徹底的にそれを分割します。 この技術は、炒めのためによく働き、タコ、そして皿を詰める20分、そして、一緒に調理します。

5つの詳細な低炭水化物のビニソンレシピ

風味と栄養を最大限に高めながら炭水化物を低く保つために設計された5つの完全なレシピは次のとおりです。 各レシピには、成分とステップバイステップの指示のリストが含まれています。

1. ローズマリー・ガーリック・バターと焼きたてのヴィーソン・ステーキ

] 従属人:[

  • 塩素・サーロインなど、約6オンス毎の2種類のベニソンステーキ
  • 2 大さじオリーブオイル
  • 2 クローブニンニク, 刻み目
  • 1 大さじの新鮮なローズマリー、刻まれた
  • 塩と黒コショウの味を味わう
  • 2 大さじの未処理バター、軟化
  • 1 ティースプーン新鮮なパセリ, 刻み (オプション)

] 指示:[

  1. 紙タオルで乾いたステーキを。オリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、塩、コショウでそれらをこす。 マリネする30分〜1時間カバーと冷凍。
  2. ステーキをマリナートしながら、コンパウンドバターを作ります。小さなボウルに、軟化バターを塩とオプションのパセリのピンチで組み合わせます。プラスチックラップを使用してログに形をし、会社まで冷やします。
  3. 中火に焼きたて(約400°F)。中火で4〜4分程度、内温135°Fまでは、ステーキを焼きます。厚さに基づいて時間を調整します。
  4. グリルからステーキを外し、残り5分。 ハーブバターのスライスを1枚ずつ食べます。
  5. グリルアスパラガスやレモンとオリーブオイルを添えた緑色のサラダを添えます。

2. 毒およびきのこのStirのフライ

] 従属人:[

  • 1ポンドグラウンドベニソン
  • 2 大さじアボカド油
  • 8オンスマッシュルーム(クレミニまたはシイタケ)、スライス
  • 1小玉ねぎ、薄くスライス
  • 2 クローブニンニク, 刻み目
  • 1 大さじの新鮮なジンジャー、すりおろした
  • 3大さじのココナッツアミノ(または低ナトリウムのタマリ)
  • 1 大さじ油
  • 米酢2杯
  • 1/2 ティースプーン 赤唐辛子フレーク (オプション)
  • 1カップ雪豆やピーマンをスライス
  • ガーニッシュ用にスライスした2グリーン玉ねぎ

] 指示:[

  1. 大きい鍋の熱アボカド油または高い熱上のフライ。 きのこと玉ねぎを加え、そして茶色になるまで3-4分炒めて下さい。 フライパンから取除き、取って下さい。
  2. 同じフライパンに地上の毒物を追加します。 それを離れて壊れ、約5-6分茶色になるまで調理します。 必要に応じて余分な脂肪を排出します。
  3. ニンニク、ジンジャー、ココナッツアミノ、ゴマ油、米酢、赤唐辛子のフレークを追加します。 1分間混ぜて調理する。
  4. 雪のエンドウ豆やピーマンや予約済みマッシュルームや玉ねぎを追加してください。野菜がやややきがちなものまで、一緒にすべてを投げ、別の2分間調理します。
  5. すぐにサーブ、緑の玉ねぎで飾られます。この料理はカリフラワーライスとよくペアリングします。

3. ケトフレンドリービニソンチリ

] 従属人:[

  • 1ポンドグラウンドベニソン
  • 1 大さじオリーブオイル
  • 1 媒体の玉ねぎ、さいの目にさい
  • 2 クローブニンニク, 刻み目
  • 1缶(14.5オンス) さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま さいたま ん さいたま ん さいたま ん ん ん く く く ん く ん く く ん く く ん ん く く ん ん く く ん ん く ん く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く ん く く ん く く ん ん く ん ん く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く く
  • 1缶(6オンス) トマトペースト
  • 1カップビーフスープ
  • 2 大さじキリパウダー
  • 1 ティースプーン グラウンド cumin
  • 1/2 小さじの煙草のパプリカ
  • 1/2 ティースプーン塩
  • 1/4 ティースプーン カイエンペッパー (味に合わせる)
  • 1 媒体のズッキーニ、さいの目にさい
  • 1/2 カップ diced グリーン ベル コショウ
  • 任意トッピング: シュレッズされたチェダー、サワークリーム、アボカド

] 指示:[

  1. 中火よりも大きな鍋にオリーブオイルを熱します。玉ねぎとニンニクを加え、柔らかくなるまで3分煮ます。
  2. 地の毒物を追加し、調理し、それを分割し、すべての上に茶色にまで - 約5分。
  3. トマト、トマトペースト、ビーフスープ、チリパウダー、クミン、パプリカ、塩、カイエンに混ぜる。 煮込み。
  4. 刻印したズッキーニとピーマンを追加します。 カバーし、20〜25分弱で調理し、時々攪拌します。 唐辛子が太すぎる場合は、スプラッシュを追加してください。
  5. 味付けと調味料を調整します。 目的のトッピングでホットをサーブします。 注意:このレシピは、食事の準備のためによく凍結します。

4. ヴェニソン 詰められたベル ペッパー

] 従属人:[

  • 4大ベルコショウ(色なし)、トップスカットと種子削除
  • 1ポンドグラウンドベニソン
  • 1 大さじオリーブオイル
  • 1/2 カップチョップ玉ねぎ
  • 2 クローブニンニク, 刻み目
  • 1カップカリフラワーライス
  • 1缶(14.5オンス) 砕いたトマト(砂糖なし)
  • 1 ティースプーン 乾燥オレガノ
  • 1 ティースプーン乾燥バジル
  • 1/2 ティースプーン塩
  • 1/4 ティースプーン黒コショウ
  • 1/2 カップ シュレッドモッツァレラチーズ (オプション, トッピング用)

] 指示:[

  1. 予熱オーブンへ 375°F. 沸騰に水の大きな鍋を持って. のためにピーマンをパボイル 3-4 それらを柔らかくするために分. ベーキング皿にドレインとセットアップライト.
  2. フライパンで、中火でオリーブオイルを熱します。 玉ねぎとニンニクを2分間煮ます。 地面の毒と茶色、約5分。
  3. カリフラワーライスにかき混ぜ、トマトを粉砕、オレガノ、バジル、塩、コショウを粉砕。 3分間煮る、熱から取り除きます。
  4. チーズを使われば、トップにスプリンクル。
  5. ピーマンが柔らかく、充填されるまで、25-30分焼く。混合された緑の側面でサーブ。

5. スロークッカー Venison 煮込み (拡張)

] 従属人:[

  • 2ポンドのベニソンシチュー肉、1インチキューブにカット
  • 2 大さじオリーブオイル
  • 1 媒体の玉ねぎ、刻まれた
  • 3 クローブニンニク, 刻み目
  • 4カップビーフ骨スープまたは低ナトリウムビーフスープ
  • 2 話は、セロリをスライス
  • 2 媒体のニンジン、diced (低いカルブ: スパンコール)
  • 1 媒体のズッキーニ、さいの目にさい
  • 1カップ刻まれたキノコ
  • 1カップ缶粉砕トマト(砂糖なし)
  • 2ベイの葉
  • 1 ティースプーン ドライタイム
  • 1 ティースプーン 乾燥ローズマリー
  • 塩とコショウの味に
  • 1 大さじリンゴのサイダービネガー

] 指示:[

  1. 中火を越える大きなフライパンでオリーブオイルを熱します。 バッチでベニソンキューブをブラウン(オーバークロードしないでください) 2-3分。 遅い調理者に転送します。
  2. 同じフライパンで、玉ねぎとニンニクを2分間調理してから、ゆっくりと調理する。
  3. 残りの成分をゆっくりと調理する。 組み合わせる。
  4. 肉がフォーク入札になるまで、6〜8時間または4〜4時間の間、低周波でカバーし、調理します。
  5. ベイの葉を削除します。塩とコショウを調整します。より厚いシチューのために、xanthanのガムの1杯を2杯の水に混ぜて、調理の最後の時間の間にかき混ぜる。
  6. 熱いです。このシチューは冷蔵庫で5日間保ち、冷凍することができます。

食事のプレップと換気のためのストレージのヒント

食前菜を低炭水化物のライフスタイルに統合することは、適切な食事準備ではるかに簡単になります。 毒素は無駄であるため、再加熱したときに乾燥する必要があります。 次の戦略では、あなたは1週間を通して品質と風味を維持するのに役立ちます。

  • バッチで調理:[]] 一度に複数のステーキをグリルするか、大量のシチューをスロー調理します。野菜とスープで一味の容器にポピオン。これにより、低炭水化物ランチが楽につかります。
  • 湿気保持方法を使用して下さい:[]毒物をreheatingとき、microwavingの前に臭気か水かしぶきを加えて下さい、またはふたが付いている低い熱上のコンロの上で穏やかに再熱して下さい。
  • 賢く凍結:[] 調理されたベニソンは3か月までよく凍結します。 ラップとホイルでしっかりとステーキを包みます。 煮込みや唐辛子のために、冷凍庫安全なバッグや容器を使用して、拡張のためのいくつかのヘッドスペースを残します。
  • [ ラベルと日付:[] 常にコンテンツと混乱を避けるために、容器をマークします。 冷蔵庫または冷凍庫の前で古い食事を回転させます。
  • 下部のペア:[ 焙煎ブロッコリー、カリフラワーライス、またはズッキーニヌードルなどの側面を用意します。 これは、あなたが行く準備完了している、バランスの取れた食事を持っていることを保証します。

よくある質問

ケトダイエットに適したベニソンはありますか?

はい、ベニソンは、炭水化物ゼロが含まれているため、ケトの優れた選択肢であり、高品質のタンパク質を提供します。 その低脂肪含有量は、あなたのマクロ栄養目標を達成するためのオリーブオイル、アボカド、またはバターなどの健康な脂肪を追加する必要があることを意味しますが、無駄なタンパク質自体は完全に互換性があります。

毒の味はゲーマーですか?

毒の風味は、しばしば牛肉よりも豊かでより土産物として記述されます。 食欲は、適切なフィールドドレッシングと処理によって減少することができます。 より強い風味に敏感な場合は、ミルク、バターミルク、または数時間調理前に塩水塩水に肉を浸すと、味を中和することができます。 芳香ハーブやスパイスを使用して、任意の望ましくないメモをマスクします。

ヴェニソンを買う場所は?

Venisonは、専門的だが、農機の市場、および農作物や野生のゲームの肉を販売するオンライン小売業者で利用できます。さらに、多くのハンターは独自の毒を処理し、追加を共有したり、販売したりすることが多いです。便宜上、評判の良いオンラインソースから、地面の毒とステーキを見つけることができます。調達の詳細については、 ]]を参照してください。USDAの肉と鶏肉へのガイド:1]。

食欲は栄養の面で牛肉と比較する方法は?

80/20の接地ビーフと比較して、ベニソンは脂肪がかなり少ない(約2-3グラム/サービング対15-20グラム)とカロリーあたりのタンパク質。 また、鉄と亜鉛の高レベルが含まれています。 しかし、牛肉は、より多くのB12と飽和脂肪を提供し、それはケトロジーダイエットで望ましい。 どちらも低炭水化物プランに収まることができますが、ベニソンはリアーズチョイスです。

低炭素のヴィーソンのレシピの最終思考

あなたの低炭水化物の食事プランにベニソンを組み込むことは、あなたのタンパク質源を多様化しながら安定した血糖を維持するためのスマートな戦略です。 その豊富な風味、高い栄養素密度、ゼロカルブプロファイルは、それはグリル、遅い調理、またはパンの苗のための貴重な成分を作る。 上記のレシピは、あなたが家族に料理や飼料であっても、満足して実用的であることが設計されている。

さまざまなハーブの組み合わせ、スパイスブレンド、野菜のペアリングで実験して、お気に入りの組み合わせを見つける。 調理ベニソンを中層にし、水分保持方法を使用して最高のテクスチャを収めることを忘れないでください。 少し練習すると、パレートと血糖の両方を喜ばせるベニソンの準備の芸術をマスターします。 低炭水化物の摂食と血糖管理に関するさらなる読書については、 のようなリソースを検討してください。 糖尿病のUK' 食事療法ガイドライン:[FLT]と[F] - [F] - [F] - [FLT] - [FLT] - [F] - [FLT] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [FLT - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F - [F] - [F - [F - [F